幼兒園中班教案《黑木耳和白木耳》及教學(xué)反思

幼兒園中班教案及反思。

我們常說(shuō)，機(jī)會(huì)是留給有準(zhǔn)備的人。身為一位優(yōu)秀的幼兒園的老師我們都希望自己能教孩子們學(xué)到一些知識(shí)，大部分的教案都是為了讓學(xué)生的學(xué)習(xí)效率得到提升，教案有助于老師在之后的上課教學(xué)中井然有序的進(jìn)行。怎么才能讓幼兒園教案寫(xiě)的更加全面呢？下面是小編幫大家編輯的《幼兒園中班教案《黑木耳和白木耳》及教學(xué)反思》，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！

活動(dòng)目標(biāo)：

1.初步了解黑木耳與白木耳兩種食物的主要特征，嘗試運(yùn)用多種感官感知并比較黑白木耳的不同特點(diǎn)。

2.對(duì)膨脹的現(xiàn)象產(chǎn)生好奇，并愿意用語(yǔ)言與同伴交流自己的發(fā)現(xiàn)。

3.通過(guò)學(xué)習(xí)兒歌及品嘗木耳美食，激發(fā)幼兒對(duì)木耳菜的喜愛(ài)及地方特產(chǎn)的興趣。

4.在活動(dòng)中將幼兒可愛(ài)的一面展現(xiàn)出來(lái)。

5.領(lǐng)會(huì)兒歌蘊(yùn)含的寓意和哲理。

活動(dòng)重難點(diǎn)：

觀察了解黑木耳與白木耳的特征及膨脹現(xiàn)象,并用語(yǔ)言來(lái)表達(dá)其異同。

在了解黑木耳與白木耳的特征及膨脹現(xiàn)象的基礎(chǔ)上，激發(fā)幼兒對(duì)木耳菜的喜愛(ài)。

活動(dòng)過(guò)程：

一、活動(dòng)導(dǎo)入。

通過(guò)客人小朋友的介紹，引出黑木耳，接著讓幼兒說(shuō)說(shuō)自己的家鄉(xiāng)在哪里，是否出產(chǎn)黑木耳和白木耳，激發(fā)幼兒對(duì)木耳的喜歡對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)。

1.今天顧老師請(qǐng)來(lái)了一位小朋友，你們知道他是哪里的嗎？（黑龍江）這位小朋友還帶來(lái)了他們黑龍江黑很有名的特產(chǎn)，你們知道是什么嗎？（黑木耳）

我們班也有一位小朋友要來(lái)介紹一下，羅紫彤介紹白木耳

2.我們其他小朋友也來(lái)介紹一下，你的家鄉(xiāng)在哪里？有沒(méi)有黑木耳或者白木耳？（幼兒回答）

3.白木耳還有別的好聽(tīng)的名字，誰(shuí)知道呢？

4.師小結(jié)：全國(guó)各地都有產(chǎn)，江蘇江西黑龍江，福建安徽四川省。其中黑龍江的黑木耳很有名，四川的白木耳最有名。

二、知識(shí)新授

——向幼兒介紹黑木耳、白木耳，并探索發(fā)現(xiàn)黑木耳與白木耳的特征及膨脹現(xiàn)象

（一）引導(dǎo)幼兒感知黑、白木耳的特征。

1.師：你們看盤(pán)子有什么？幼：黑木耳和白木耳。

2.引導(dǎo)幼兒從顏色、形狀和觸感三方面來(lái)感知。

師：請(qǐng)你們每人拿一朵黑木耳、一朵白木耳，看一看它們是什么顏色的？像什么？

師：摸一摸是什么感覺(jué)的？

3.小結(jié)：黑木耳的顏色是黑色的，看上去像耳朵。白木耳的顏色是有點(diǎn)白有點(diǎn)黃，看上去像獅子的臉、像花、像珊瑚……它們摸上去都是硬硬的、脆脆的。

（分析：通過(guò)有目的的引導(dǎo)，讓幼兒感知木耳的特性，有了原型事物的基本了解，為幼兒進(jìn)行大膽的猜測(cè)提供了一定的科學(xué)理論依據(jù)。）

（二）了解黑木耳、白木耳的生長(zhǎng)地方。（出示PPT圖片）

我們小朋友觀察很仔細(xì)，你們知道木耳長(zhǎng)從哪里長(zhǎng)出來(lái)的？

（三）通過(guò)猜測(cè)、實(shí)驗(yàn)，感知膨脹現(xiàn)象。

1.師：如果把硬硬的黑木耳和白木耳放到水里，你們猜猜會(huì)怎樣？（幼兒猜測(cè)并講述）

2.師：黑木耳和白木耳到底會(huì)怎樣呢？我們一起來(lái)試一試吧?。ㄓ變翰僮鞑⑻剿鳎?/p>

（分析：小班幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)有限，他們的猜測(cè)會(huì)有對(duì)有錯(cuò)，讓他們帶著自己的猜測(cè)去實(shí)驗(yàn)，能滿足他們的求知欲望，初步感知膨脹的現(xiàn)象。）

（四）對(duì)比黑白木耳在水中前后的變化，共同討論膨脹現(xiàn)象。

1.師：黑木耳、白木耳在水中發(fā)生了什么有趣的事情？

幼1：開(kāi)花了。幼2：變大了。

師:它們?yōu)槭裁磿?huì)變大？幼：喝了好多的水。

2.師：我們?cè)賮?lái)摸一摸它們，會(huì)是什么感覺(jué)呢？

幼：滑滑的、軟軟的。

3.小結(jié)：像黑木耳、白木耳這樣原來(lái)干干的、硬硬的東西，放在水里會(huì)變大、變軟的，就是膨脹現(xiàn)象。

（分析：通過(guò)形態(tài)、軟硬程度方面的對(duì)比，將幼兒的觀察進(jìn)行集中，突顯本次活動(dòng)的重點(diǎn)，幫助幼兒更好地感知事物膨脹的原理。）

師總結(jié)：黑木耳黑白木耳白，黑白木耳枯木長(zhǎng)，放入水中就變大。

三、學(xué)習(xí)兒歌《黑木耳和白木耳》

品嘗木耳美食——通過(guò)品嘗木耳美食，讓幼兒知道木耳不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)特別豐富，激發(fā)幼兒對(duì)木耳美食的喜愛(ài)。

1.師總結(jié)（接上）：今天我們一起認(rèn)識(shí)了黑木耳和白木耳，你們知道黑木耳和白木耳有什么營(yíng)養(yǎng)嗎？老師變暗了一首兒歌來(lái)贊一贊，好嗎？

2.學(xué)兒歌：兒歌《黑木耳和白木耳》

黑木耳黑白木耳白，黑白木耳枯木長(zhǎng)，全國(guó)各地都有產(chǎn)，

放入水中就變大，營(yíng)養(yǎng)豐富抗病強(qiáng)，我們大家都愛(ài)它。

3.小朋友你們吃過(guò)黑木耳和白木耳做的菜嗎？（幼兒回答，出示課件）

4.今天老師把它做成了美食給你們品嘗，你們想不想品嘗呀？

5.延伸幼兒品嘗。

總結(jié)：今天我們認(rèn)識(shí)了黑木耳和白木耳，很多小朋友的家鄉(xiāng)也有出產(chǎn)，你們也品嘗了老師做的木耳美食，以后回到家里你也可以和爸爸媽媽用木耳創(chuàng)造出很多的美食，到時(shí)我們?cè)僖黄鸱窒恚脝幔?/p>

活動(dòng)反思：

整個(gè)活動(dòng)環(huán)節(jié)、思路很清晰，我在課前也做了很多的考量和工作，從材料的選擇方面、課件等作了充分的準(zhǔn)備。下面說(shuō)一下失誤：

1.在第一個(gè)環(huán)節(jié)中，老師總結(jié)時(shí)應(yīng)該把黑木耳出產(chǎn)有名的地方是黑龍江，白木耳出產(chǎn)最有名是四川通江縣說(shuō)一下的。

2.幼兒通過(guò)對(duì)比膨脹前后木耳的變化，分析其長(zhǎng)大的原因，感知了膨脹現(xiàn)象，總結(jié)膨脹的概念。我讓從生活中找會(huì)膨脹的物體，幼兒說(shuō)了兩個(gè)，由于時(shí)間關(guān)系我點(diǎn)一下就結(jié)束。不如不說(shuō)，課后作為延伸。

3.活動(dòng)的內(nèi)容比較多，語(yǔ)言還要在精煉些。

幼兒百科：木耳主要生長(zhǎng)在中國(guó)和日本。中國(guó)大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植，種子實(shí)體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上。

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幼兒園大班社會(huì)教案《木耳營(yíng)養(yǎng)好》及教學(xué)反思

大班社會(huì)教案《木耳營(yíng)養(yǎng)好》含反思適用于大班的社會(huì)主題教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，讓幼兒品嘗木耳，嘗試接受平時(shí)不愛(ài)吃的食物，了解黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與烹調(diào)方法，體驗(yàn)親手調(diào)制食物的樂(lè)趣，知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)，快來(lái)看看幼兒園大班社會(huì)《木耳營(yíng)養(yǎng)好》含反思教案吧。

活動(dòng)目標(biāo)

1.了解黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與烹調(diào)方法，體驗(yàn)親手調(diào)制食物的樂(lè)趣。

2.品嘗木耳，嘗試接受平時(shí)不愛(ài)吃的食物。

3.知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。

4.了解生病給身體帶來(lái)的不適，學(xué)會(huì)預(yù)防生病的方法。

活動(dòng)準(zhǔn)備

1.洗凈的黑木耳,調(diào)味品(鹽、醬油、胡椒粉、咖喱粉、洗凈切斷的香菜、碾成顆粒的熟花生等)。

2.電飯煲等炊具,幼兒用的碗勺等。

活動(dòng)過(guò)程

一、知道黑木耳的食用價(jià)值。

1、自由交談。

--教師：誰(shuí)知道吃黑木耳對(duì)我們的身體有什么好處嗎?(引導(dǎo)幼兒交流自己的生活經(jīng)驗(yàn)。)

2、介紹黑木耳的食用價(jià)值。

--教師：黑木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為"素中之葷"和"素中之王"，它是各種葷素食品中含鐵量最高的。多吃黑木耳可以讓人少生病，讓我們的身體長(zhǎng)的棒棒的。平時(shí)我們應(yīng)該多吃一些對(duì)身體有益的食物。在潮濕、腐爛的樹(shù)木上能長(zhǎng)出這么有用的東西，大自然真是神奇呀!

二、討論木耳的吃法。

--教師：黑木耳可真是個(gè)好東西呀!你吃過(guò)黑木耳嗎?你覺(jué)得味道如何?

--教師：你喜歡吃黑木耳嗎?是怎么燒制的?(引導(dǎo)幼兒大膽交流自己的生活經(jīng)驗(yàn)。)三、嘗試涼拌黑木耳，品嘗點(diǎn)心。

1、教師煮黑木耳。

--教師：我們自己動(dòng)手來(lái)做一份木耳的點(diǎn)心吧!木耳要先在開(kāi)水里煮一下。水是燙的，我要輕輕地放進(jìn)去。(教師用電飯煲燙煮黑木耳。)

2、了解各種調(diào)料。

--教師：我們來(lái)看看，桌上有些什么調(diào)料?是什么味道的?(幼兒辨別，也可請(qǐng)個(gè)別幼兒品嘗辨別。)--教師：你喜歡在黑木耳里放些什么調(diào)料?(引導(dǎo)幼兒根據(jù)自己的喜好合理選擇調(diào)味品。)

3、嘗試涼拌黑木耳。

--教師：請(qǐng)你來(lái)試一試，為自己涼拌一份好吃的黑木耳吧!(幼兒操作，老師巡回指導(dǎo)，引導(dǎo)幼兒注意不同口味的同伴的需要。)--教師：誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)自己這份涼拌黑木耳的味道如何，放了哪些調(diào)料?(引導(dǎo)幼兒互相交流與品嘗。)

三、討論白木耳的吃法。

--教師：說(shuō)到黑木耳，我們就常常會(huì)想起白木耳。白木耳可以這么吃呢?(引導(dǎo)幼兒交流經(jīng)驗(yàn)和大膽猜測(cè)。)--教師：請(qǐng)你們回家后和爸爸媽媽一起試試，然后和好朋友說(shuō)說(shuō)，你們家是怎么做白木耳點(diǎn)心的?味道怎樣?吃白木耳有什么好處?

活動(dòng)反思

設(shè)計(jì)活動(dòng)時(shí)，我根據(jù)小班幼兒的年齡特點(diǎn)，嘗試運(yùn)用"做中學(xué)"的教育理念，從幼兒生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，引導(dǎo)幼兒通過(guò)自己的探究和發(fā)現(xiàn)獲得有關(guān)的經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)考慮到趣味性對(duì)小班幼兒來(lái)說(shuō)尤其重要，就以游戲的形式來(lái)貫穿始終，持續(xù)引發(fā)幼兒內(nèi)在的探究動(dòng)機(jī)和興趣。

這次活動(dòng)總的來(lái)說(shuō)效果比較好，幼兒對(duì)活動(dòng)內(nèi)容非常感興趣，發(fā)言積極踴躍，當(dāng)看到水中的木耳慢慢變大了后，他們都興奮地拍起手來(lái)，活動(dòng)結(jié)束時(shí)好多幼兒還意猶未盡。我覺(jué)得活動(dòng)效果比較好的原因與以下因素有關(guān)：一是活動(dòng)內(nèi)容貼近幼兒生活，從幼兒熟悉的生活用品（木耳）入手；二是幼兒親手驗(yàn)證，感受變化，滿足了參與活動(dòng)的愿望；三是活動(dòng)是在比較輕松的氛圍中進(jìn)行的。

在活動(dòng)中，還存在一些不足之處：對(duì)活動(dòng)的第一環(huán)節(jié)我把握的不到位，小結(jié)和過(guò)度的語(yǔ)言沒(méi)有說(shuō)，導(dǎo)致幼兒在后面的環(huán)節(jié)中，不太會(huì)模仿小木耳硬硬小小的特點(diǎn)。而在體驗(yàn)游戲中，幼兒的注意力大多集中在了我的服飾和道具上，對(duì)我的新角色表示很好奇，沒(méi)能投入到體驗(yàn)游戲中，可以事先和幼兒熟悉這個(gè)游戲，將體驗(yàn)融入到娃娃家的游戲中。

幼兒百科：木耳（英文：agaric），又叫云耳、桑耳，是我國(guó)重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培。

幼兒園科學(xué)木耳變變變

小班科學(xué)木耳變變變教案反思主要包含了活動(dòng)目標(biāo)，活動(dòng)準(zhǔn)備，活動(dòng)過(guò)程，活動(dòng)延伸，活動(dòng)反思等內(nèi)容，在探索中感知木耳在水里泡發(fā)后的有趣現(xiàn)象，運(yùn)用多種方式，體驗(yàn)?zāi)径牟煌兓?，感受快?lè)，適合幼兒園老師們上小班科學(xué)活動(dòng)課，快來(lái)看看木耳變變變教案吧。活動(dòng)目標(biāo)：

1．在探索中感知木耳在水里泡發(fā)后的有趣現(xiàn)象。

2．運(yùn)用多種方式，體驗(yàn)?zāi)径牟煌兓?，感受快?lè)。

3．愿意動(dòng)手嘗試玩泡發(fā)實(shí)驗(yàn)，激發(fā)科學(xué)探究的興趣。

4．愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。

5．培養(yǎng)幼兒對(duì)事物的好奇心，樂(lè)于大膽探究和實(shí)驗(yàn)。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

干木耳、水、盆。

活動(dòng)過(guò)程：

一、品嘗木耳菜，感受木耳做菜后軟軟的特性。

師：今天老師請(qǐng)小朋友來(lái)品嘗一道好吃的菜。

師：吃好的小朋友快來(lái)告訴我有什么感覺(jué)？你的感覺(jué)是怎樣的呀？（軟軟的-這個(gè)詞語(yǔ)真好聽(tīng)，我們一起來(lái)學(xué)一學(xué)；香香的---這是你品出來(lái)的味道！ ）師：看你們吃得香香的，一定很美味，這道菜吃到嘴里軟軟的，很鮮美。它是用什么做成的呢？（雞蛋，那黑黑的是什么呢？）謎底藏在你們的椅子底下，去找一找吧。

二、觀察干木耳，了解干木耳的特征。

師：黑黑的東西是木耳，我們來(lái)看看，這個(gè)木耳長(zhǎng)什么樣子呢？你可以用手摸一摸，搓一搓，也可以聞一聞，說(shuō)說(shuō)你的感覺(jué)。（硬硬的---你的感覺(jué)和我是一樣的；小小的-----你是看出來(lái)的；黑黑的----顏色你也看出來(lái)了，有味道---這是木耳特有的香味，我們一起來(lái)聞一下?。煟焊尚∧径⌒〉模灿驳?，我們來(lái)學(xué)一學(xué)他的樣子。

師：咦？干木耳小小的硬硬的，剛才吃的木耳卻是軟軟的，為什么不一樣呢？告訴你們一個(gè)小秘密，這是生的干木耳，他還會(huì)變魔術(shù)呢！

三、運(yùn)用多種方式，感知體驗(yàn)?zāi)径莅l(fā)的有趣變化。

1．實(shí)驗(yàn)操作，感知木耳泡發(fā)后的變化。

師：我們請(qǐng)熱水朋友來(lái)幫幫忙，把小木耳輕輕的放進(jìn)盆子里，小心熱水燙，讓小木耳泡一會(huì)兒。

（1）幼兒操作，感知。

師：老師給小朋友也準(zhǔn)備了木耳和水，請(qǐng)你也去試一試，看看木耳會(huì)發(fā)生什么變化。

教師巡回指導(dǎo)幼兒操作和觀察：你可以去看下別的小木耳發(fā)生了什么變化？再去看看你的木耳這時(shí)發(fā)生哪些變化了？你可以用手摸一摸，有什么感覺(jué)？

（2）講解觀察結(jié)果，得出干濕木耳的不同。

師：你的小木耳在熱水里發(fā)生了什么變化？你用動(dòng)作來(lái)學(xué)一學(xué)！我們一起學(xué)一下！

師：你用手摸到泡熱水后的木耳有什么感覺(jué)？誰(shuí)會(huì)用動(dòng)作學(xué)軟軟的感覺(jué)？

師：小木耳泡了熱水澡以后啊，慢慢變大變軟了，在熱水里翻個(gè)身子。誰(shuí)會(huì)學(xué)學(xué)它的變化。我們一起來(lái)學(xué)一下。

小結(jié)：原來(lái)小小的硬硬的干木耳泡水后會(huì)變大，變得濕濕的、軟軟的，這個(gè)現(xiàn)象叫泡發(fā)。

2．體驗(yàn)游戲"變呀變"，感受快樂(lè)。

師：小朋友，你們想做小木耳嗎？我們一起來(lái)玩?zhèn)€"變呀變"的游戲，快干干的小木耳快到我身邊來(lái)吧！你們泡發(fā)出來(lái)了以后，我還會(huì)炒一盆香香的木耳菜呢。讓我看看哪個(gè)小朋友學(xué)做干木耳學(xué)得最象，這位小朋友把自己的小身體抱得緊緊的真象一顆干干硬硬的小木耳。

師：干干的小木耳準(zhǔn)備洗個(gè)熱水澡啦，快跳進(jìn)水里，在水里泡一泡，翻一翻，扭一扭，慢慢變大啦！這個(gè)小朋友把小手小腳都伸展開(kāi)來(lái)好大哦！讓我摸下有沒(méi)有泡發(fā)開(kāi)了！老師檢查：真的一個(gè)個(gè)泡得軟軟的大大的，看來(lái)好炒菜了！快讓我撒點(diǎn)佐料，炒一炒?。ɡ蠋熯@里炒一下：這個(gè)木耳可真香??！那里炒一下：這個(gè)木耳一定很好吃……（跟著音樂(lè)做小木耳，隨著音樂(lè)慢慢變大。教師扮演炒菜者翻炒木耳。）師：一大盆香香的炒木耳做好了，讓我來(lái)品嘗一下吧！啊嗚啊嗚，真好吃！游戲好玩吧！請(qǐng)你們輕輕地回到位置上去。

四、遷移生活經(jīng)驗(yàn)，了解其他可以泡發(fā)的食物。

1．通過(guò)課件，了解更多泡發(fā)食物。

師：我們的小木耳可真會(huì)變魔術(shù)，生活中我們還有很多東西一下子吃不了，人們就會(huì)把他們曬干，以后要吃的時(shí)候就用水把他們泡發(fā)開(kāi)，再做做吃。來(lái)看看還有哪些食物也可會(huì)玩泡發(fā)小魔術(shù)的。

2．結(jié)束活動(dòng)，延伸內(nèi)容。

師：會(huì)玩泡發(fā)魔術(shù)的東西還真不少呢，我們可以回家問(wèn)問(wèn)爸爸媽媽還有哪些食物也會(huì)玩這個(gè)小魔術(shù)的，去告訴更多的好朋友！

活動(dòng)延伸：

去科學(xué)角里繼續(xù)尋找泡發(fā)的東西，玩體驗(yàn)游戲，感覺(jué)快樂(lè)。

活動(dòng)反思：

設(shè)計(jì)活動(dòng)時(shí)，我根據(jù)小班幼兒的年齡特點(diǎn)，嘗試運(yùn)用"做中學(xué)"的教育理念，從幼兒生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，引導(dǎo)幼兒通過(guò)自己的探究和發(fā)現(xiàn)獲得有關(guān)的經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)考慮到趣味性對(duì)小班幼兒來(lái)說(shuō)尤其重要，就以游戲的形式來(lái)貫穿始終，持續(xù)引發(fā)幼兒內(nèi)在的探究動(dòng)機(jī)和興趣。

這次活動(dòng)總的來(lái)說(shuō)效果比較好，幼兒對(duì)活動(dòng)內(nèi)容非常感興趣，發(fā)言積極踴躍，當(dāng)看到水中的木耳慢慢變大了后，他們都興奮地拍起手來(lái)，活動(dòng)結(jié)束時(shí)好多幼兒還意猶未盡。我覺(jué)得活動(dòng)效果比較好的原因與以下因素有關(guān)：一是活動(dòng)內(nèi)容貼近幼兒生活，從幼兒熟悉的生活用品（木耳）入手；二是幼兒親手驗(yàn)證，感受變化，滿足了參與活動(dòng)的愿望；三是活動(dòng)是在比較輕松的氛圍中進(jìn)行的。

在活動(dòng)中，還存在一些不足之處：對(duì)活動(dòng)的第一環(huán)節(jié)我把握的不到位，小結(jié)和過(guò)度的語(yǔ)言沒(méi)有說(shuō)，導(dǎo)致幼兒在后面的環(huán)節(jié)中，不太會(huì)模仿小木耳硬硬小小的特點(diǎn)。而在體驗(yàn)游戲中，幼兒的注意力大多集中在了我的服飾和道具上，對(duì)我的新角色表示很好奇，沒(méi)能投入到體驗(yàn)游戲中，可以事先和幼兒熟悉這個(gè)游戲，將體驗(yàn)融入到娃娃家的游戲中。

幼兒園科學(xué)活動(dòng)教案：木耳變變變教案

小班科學(xué)活動(dòng)木耳變變變教案(附教學(xué)反思)主要包含了活動(dòng)目標(biāo)，活動(dòng)準(zhǔn)備，活動(dòng)過(guò)程，活動(dòng)延伸，活動(dòng)反思等內(nèi)容，在探索中感知木耳在水里泡發(fā)后的有趣現(xiàn)象，運(yùn)用多種方式，體驗(yàn)?zāi)径牟煌兓?，感受快?lè)，適合幼兒園老師們上小班科學(xué)活動(dòng)課，快來(lái)看看木耳變變變教案吧。活動(dòng)目標(biāo)：

1．在探索中感知木耳在水里泡發(fā)后的有趣現(xiàn)象。

2．運(yùn)用多種方式，體驗(yàn)?zāi)径牟煌兓?，感受快?lè)。

3．愿意動(dòng)手嘗試玩泡發(fā)實(shí)驗(yàn)，激發(fā)科學(xué)探究的興趣。

4．愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。

5．充分體驗(yàn)“科學(xué)就在身邊”，產(chǎn)生在生活中發(fā)現(xiàn)、探索和交流的興趣。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

干木耳、水、盆。

活動(dòng)過(guò)程：

一、品嘗木耳菜，感受木耳做菜后軟軟的特性。

師：今天老師請(qǐng)小朋友來(lái)品嘗一道好吃的菜。

師：吃好的小朋友快來(lái)告訴我有什么感覺(jué)？你的感覺(jué)是怎樣的呀？（軟軟的-這個(gè)詞語(yǔ)真好聽(tīng)，我們一起來(lái)學(xué)一學(xué)；香香的---這是你品出來(lái)的味道！ ）師：看你們吃得香香的，一定很美味，這道菜吃到嘴里軟軟的，很鮮美。它是用什么做成的呢？（雞蛋，那黑黑的是什么呢？）謎底藏在你們的椅子底下，去找一找吧。

二、觀察干木耳，了解干木耳的特征。

師：黑黑的東西是木耳，我們來(lái)看看，這個(gè)木耳長(zhǎng)什么樣子呢？你可以用手摸一摸，搓一搓，也可以聞一聞，說(shuō)說(shuō)你的感覺(jué)。（硬硬的---你的感覺(jué)和我是一樣的；小小的-----你是看出來(lái)的；黑黑的----顏色你也看出來(lái)了，有味道---這是木耳特有的香味，我們一起來(lái)聞一下！）師：干小木耳小小的，硬硬的，我們來(lái)學(xué)一學(xué)他的樣子。

師：咦？干木耳小小的硬硬的，剛才吃的木耳卻是軟軟的，為什么不一樣呢？告訴你們一個(gè)小秘密，這是生的干木耳，他還會(huì)變魔術(shù)呢！

三、運(yùn)用多種方式，感知體驗(yàn)?zāi)径莅l(fā)的有趣變化。

1．實(shí)驗(yàn)操作，感知木耳泡發(fā)后的變化。

師：我們請(qǐng)熱水朋友來(lái)幫幫忙，把小木耳輕輕的放進(jìn)盆子里，小心熱水燙，讓小木耳泡一會(huì)兒。

（1）幼兒操作，感知。

師：老師給小朋友也準(zhǔn)備了木耳和水，請(qǐng)你也去試一試，看看木耳會(huì)發(fā)生什么變化。

教師巡回指導(dǎo)幼兒操作和觀察：你可以去看下別的小木耳發(fā)生了什么變化？再去看看你的木耳這時(shí)發(fā)生哪些變化了？你可以用手摸一摸，有什么感覺(jué)？

（2）講解觀察結(jié)果，得出干濕木耳的不同。

師：你的小木耳在熱水里發(fā)生了什么變化？你用動(dòng)作來(lái)學(xué)一學(xué)！我們一起學(xué)一下！

師：你用手摸到泡熱水后的木耳有什么感覺(jué)？誰(shuí)會(huì)用動(dòng)作學(xué)軟軟的感覺(jué)？

師：小木耳泡了熱水澡以后啊，慢慢變大變軟了，在熱水里翻個(gè)身子。誰(shuí)會(huì)學(xué)學(xué)它的變化。我們一起來(lái)學(xué)一下。

小結(jié)：原來(lái)小小的硬硬的干木耳泡水后會(huì)變大，變得濕濕的、軟軟的，這個(gè)現(xiàn)象叫泡發(fā)。

2．體驗(yàn)游戲"變呀變"，感受快樂(lè)。

師：小朋友，你們想做小木耳嗎？我們一起來(lái)玩?zhèn)€"變呀變"的游戲，快干干的小木耳快到我身邊來(lái)吧！你們泡發(fā)出來(lái)了以后，我還會(huì)炒一盆香香的木耳菜呢。讓我看看哪個(gè)小朋友學(xué)做干木耳學(xué)得最象，這位小朋友把自己的小身體抱得緊緊的真象一顆干干硬硬的小木耳。

師：干干的小木耳準(zhǔn)備洗個(gè)熱水澡啦，快跳進(jìn)水里，在水里泡一泡，翻一翻，扭一扭，慢慢變大啦！這個(gè)小朋友把小手小腳都伸展開(kāi)來(lái)好大哦！讓我摸下有沒(méi)有泡發(fā)開(kāi)了！老師檢查：真的一個(gè)個(gè)泡得軟軟的大大的，看來(lái)好炒菜了！快讓我撒點(diǎn)佐料，炒一炒！（老師這里炒一下：這個(gè)木耳可真香??！那里炒一下：這個(gè)木耳一定很好吃……（跟著音樂(lè)做小木耳，隨著音樂(lè)慢慢變大。教師扮演炒菜者翻炒木耳。）師：一大盆香香的炒木耳做好了，讓我來(lái)品嘗一下吧！啊嗚啊嗚，真好吃！游戲好玩吧！請(qǐng)你們輕輕地回到位置上去。

四、遷移生活經(jīng)驗(yàn)，了解其他可以泡發(fā)的食物。

1．通過(guò)課件，了解更多泡發(fā)食物。

師：我們的小木耳可真會(huì)變魔術(shù)，生活中我們還有很多東西一下子吃不了，人們就會(huì)把他們曬干，以后要吃的時(shí)候就用水把他們泡發(fā)開(kāi)，再做做吃。來(lái)看看還有哪些食物也可會(huì)玩泡發(fā)小魔術(shù)的。

2．結(jié)束活動(dòng)，延伸內(nèi)容。

師：會(huì)玩泡發(fā)魔術(shù)的東西還真不少呢，我們可以回家問(wèn)問(wèn)爸爸媽媽還有哪些食物也會(huì)玩這個(gè)小魔術(shù)的，去告訴更多的好朋友！

活動(dòng)延伸：

去科學(xué)角里繼續(xù)尋找泡發(fā)的東西，玩體驗(yàn)游戲，感覺(jué)快樂(lè)。

活動(dòng)反思：

設(shè)計(jì)活動(dòng)時(shí)，我根據(jù)小班幼兒的年齡特點(diǎn)，嘗試運(yùn)用"做中學(xué)"的教育理念，從幼兒生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，引導(dǎo)幼兒通過(guò)自己的探究和發(fā)現(xiàn)獲得有關(guān)的經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)考慮到趣味性對(duì)小班幼兒來(lái)說(shuō)尤其重要，就以游戲的形式來(lái)貫穿始終，持續(xù)引發(fā)幼兒內(nèi)在的探究動(dòng)機(jī)和興趣。

這次活動(dòng)總的來(lái)說(shuō)效果比較好，幼兒對(duì)活動(dòng)內(nèi)容非常感興趣，發(fā)言積極踴躍，當(dāng)看到水中的木耳慢慢變大了后，他們都興奮地拍起手來(lái)，活動(dòng)結(jié)束時(shí)好多幼兒還意猶未盡。我覺(jué)得活動(dòng)效果比較好的原因與以下因素有關(guān)：一是活動(dòng)內(nèi)容貼近幼兒生活，從幼兒熟悉的生活用品（木耳）入手；二是幼兒親手驗(yàn)證，感受變化，滿足了參與活動(dòng)的愿望；三是活動(dòng)是在比較輕松的氛圍中進(jìn)行的。

在活動(dòng)中，還存在一些不足之處：對(duì)活動(dòng)的第一環(huán)節(jié)我把握的不到位，小結(jié)和過(guò)度的語(yǔ)言沒(méi)有說(shuō)，導(dǎo)致幼兒在后面的環(huán)節(jié)中，不太會(huì)模仿小木耳硬硬小小的特點(diǎn)。而在體驗(yàn)游戲中，幼兒的注意力大多集中在了我的服飾和道具上，對(duì)我的新角色表示很好奇，沒(méi)能投入到體驗(yàn)游戲中，可以事先和幼兒熟悉這個(gè)游戲，將體驗(yàn)融入到娃娃家的游戲中。

幼兒園大班社會(huì)教案：木耳營(yíng)養(yǎng)好

活動(dòng)目標(biāo)1.了解黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與烹調(diào)方法，體驗(yàn)親手調(diào)制食物的樂(lè)趣。

2.品嘗木耳，嘗試接受平時(shí)不愛(ài)吃的食物。

活動(dòng)準(zhǔn)備1.洗凈的黑木耳,調(diào)味品(鹽、醬油、胡椒粉、咖喱粉、洗凈切斷的香菜、碾成顆粒的熟花生等)。

2.電飯煲等炊具,幼兒用的碗勺等。

活動(dòng)過(guò)程一、知道黑木耳的食用價(jià)值。

1、自由交談。

--教師：誰(shuí)知道吃黑木耳對(duì)我們的身體有什么好處嗎？（引導(dǎo)幼兒交流自己的生活經(jīng)驗(yàn)。）2、介紹黑木耳的食用價(jià)值。

--教師：黑木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為"素中之葷"和"素中之王"，它是各種葷素食品中含鐵量最高的。多吃黑木耳可以讓人少生病，讓我們的身體長(zhǎng)的棒棒的。平時(shí)我們應(yīng)該多吃一些對(duì)身體有益的食物。在潮濕、腐爛的樹(shù)木上能長(zhǎng)出這么有用的東西，大自然真是神奇呀！

二、討論木耳的吃法。

--教師：黑木耳可真是個(gè)好東西呀！你吃過(guò)黑木耳嗎？你覺(jué)得味道如何？

--教師：你喜歡吃黑木耳嗎？是怎么燒制的？（引導(dǎo)幼兒大膽交流自己的生活經(jīng)驗(yàn)。）三、嘗試涼拌黑木耳，品嘗點(diǎn)心。

1、教師煮黑木耳。

--教師：我們自己動(dòng)手來(lái)做一份木耳的點(diǎn)心吧！木耳要先在開(kāi)水里煮一下。水是燙的，我要輕輕地放進(jìn)去。（教師用電飯煲燙煮黑木耳。）2、了解各種調(diào)料。

--教師：我們來(lái)看看，桌上有些什么調(diào)料？是什么味道的？（幼兒辨別，也可請(qǐng)個(gè)別幼兒品嘗辨別。）--教師：你喜歡在黑木耳里放些什么調(diào)料？（引導(dǎo)幼兒根據(jù)自己的喜好合理選擇調(diào)味品。）3、嘗試涼拌黑木耳。

--教師：請(qǐng)你來(lái)試一試，為自己涼拌一份好吃的黑木耳吧?。ㄓ變翰僮?，老師巡回指導(dǎo)，引導(dǎo)幼兒注意不同口味的同伴的需要。）--教師：誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)自己這份涼拌黑木耳的味道如何，放了哪些調(diào)料？（引導(dǎo)幼兒互相交流與品嘗。）四、討論白木耳的吃法。

--教師：說(shuō)到黑木耳，我們就常常會(huì)想起白木耳。白木耳可以這么吃呢？（引導(dǎo)幼兒交流經(jīng)驗(yàn)和大膽猜測(cè)。）--教師：請(qǐng)你們回家后和爸爸媽媽一起試試，然后和好朋友說(shuō)說(shuō)，你們家是怎么做白木耳點(diǎn)心的？味道怎樣？吃白木耳有什么好處？

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