熱搜計(jì)劃:經(jīng)營(yíng)工作計(jì)劃與目標(biāo)(2500字)

經(jīng)營(yíng)工作計(jì)劃與目標(biāo)。

為了響應(yīng)公司的號(hào)召指引，新的階段性工作計(jì)劃也要開始撰寫了。工作計(jì)劃，就是合理安排將要開展的工作量、任務(wù)數(shù)、時(shí)間進(jìn)度等，對(duì)于職場(chǎng)上的我們來(lái)說(shuō)，掌握書寫工作計(jì)劃的能力是非常有必要的。那些優(yōu)秀的工作計(jì)劃值得我們借鑒呢？下面是由小編為大家整理的“熱搜計(jì)劃:經(jīng)營(yíng)工作計(jì)劃與目標(biāo)(2500字)”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！

經(jīng)營(yíng)工作計(jì)劃與目標(biāo)【篇1】

一、餐廳開業(yè)前期的工作計(jì)劃綱領(lǐng)

1、確定餐廳各區(qū)域主要功能及布局。

根據(jù)酒樓總體建筑布置和市場(chǎng)定位，對(duì)營(yíng)業(yè)區(qū)域要進(jìn)行詳細(xì)的功能定位。在進(jìn)行區(qū)域分布時(shí)，要合理考慮餐廳各項(xiàng)管理流程；如送餐線路；服務(wù)流程的合理性；廚房工作流程的合理性；餐具收拾和洗滌的流程；足夠的倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所和備餐間；尤其是多功能宴會(huì)廳要留有充足的餐桌的場(chǎng)地。

2、設(shè)計(jì)餐廳組織機(jī)構(gòu)

要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，餐廳經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。

3、制定物品采購(gòu)清單

飯店開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購(gòu)部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無(wú)論是采購(gòu)部還是餐廳部，在制定餐廳采購(gòu)清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問題：

(1).本餐廳的建筑特點(diǎn)。采購(gòu)的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。

(2).行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)定位。

(3).本餐廳的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。餐挺總經(jīng)理應(yīng)從本飯店的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的檔次標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本飯店的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)餐飲用品的配備需求。如高檔宴會(huì)的布置需要；婚宴市場(chǎng)的產(chǎn)品。

(4).行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。餐廳總經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過(guò)于傳統(tǒng)和保守。

(5).其它情況。在制定物資采購(gòu)清單時(shí)，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：餐廳上座率、餐廳的資金狀況等。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，餐廳在制定采購(gòu)清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

4、協(xié)助采購(gòu)

這項(xiàng)工作對(duì)餐廳的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大，餐廳總經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購(gòu)工作。這不僅可以減輕采購(gòu)部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。餐廳總經(jīng)理要定期對(duì)照采購(gòu)清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。

5、參與制服的設(shè)計(jì)與制作

餐廳的崗位較多，而且風(fēng)格各異，中餐廳分為零點(diǎn)餐廳、宴會(huì)廳、包廂、風(fēng)味餐廳等；為營(yíng)造較好的服務(wù)氛圍，在制服的款式、面料要加以區(qū)分。

6、編寫部門運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)《管理實(shí)務(wù)》

運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來(lái)說(shuō)，運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)可包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。

7、參與員工的招聘

通常，餐廳的員工招聘與培訓(xùn)，需由人力資源部和餐廳總經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過(guò)程中，人力資源部根據(jù)飯店工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而餐廳總經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。

8、、抓好開業(yè)前培訓(xùn)工作

開業(yè)前培訓(xùn)是餐飲部開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，餐廳總經(jīng)理需從本餐廳的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)工作達(dá)到預(yù)期的效果。

一般培訓(xùn)計(jì)劃以倒計(jì)時(shí)的方式編定。由部門安排培訓(xùn)，餐廳培訓(xùn)的主要內(nèi)容有：

—餐飲的基礎(chǔ)理論知識(shí)；

—基本功練習(xí)；

—餐飲服務(wù)規(guī)范流程的訓(xùn)練；

—酒店主菜單培訓(xùn)；

—培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，可在培訓(xùn)期間穿插一些團(tuán)隊(duì)合作的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練等。

培訓(xùn)結(jié)束，可組織一次大型的培訓(xùn)成果匯報(bào)會(huì)，也可從中發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀服務(wù)人員。

9、建立餐飲檔案

開業(yè)前，即開始建立餐飲檔案，對(duì)日后的餐廳管理具有特別重要的意義。很多酒樓就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了收集大量第一手資料的機(jī)會(huì)。最好能與最初確定餐廳定位和功能劃分的人進(jìn)行一次溝通，領(lǐng)會(huì)他們對(duì)餐飲設(shè)計(jì)的意圖。

10、參與餐廳驗(yàn)收

餐廳的驗(yàn)收，一般由投資人、副總經(jīng)理、工程部經(jīng)理、餐廳總經(jīng)理等共同參加。餐廳參與餐飲的驗(yàn)收，能在很大程度上確保餐飲裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。餐廳在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本餐廳的情況設(shè)計(jì)一份餐廳驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門人員進(jìn)行講解。驗(yàn)收后，要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

11、開業(yè)前開荒衛(wèi)生工作

開業(yè)前開荒衛(wèi)生工作的成功與否，直接影響著對(duì)餐廳成品的保護(hù)。很多餐廳就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。餐廳應(yīng)在開業(yè)前與最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定部門清潔計(jì)劃，展開全面的清潔工作。

12、餐廳的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)

餐廳在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、餐廳開業(yè)詳細(xì)準(zhǔn)備計(jì)劃

(一)開業(yè)前第 周

餐廳總經(jīng)理到位后，與工程承包商聯(lián)系，餐廳總經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的發(fā)現(xiàn)問題時(shí)的聯(lián)絡(luò)。

(二)開業(yè)前第 周至第 周

1.參與選擇制服的用料和式樣。

2.了解餐廳的營(yíng)業(yè)項(xiàng)目、餐位數(shù)等。

3.了解餐廳的其它配套設(shè)施的配置。

4.熟悉所有區(qū)域的設(shè)計(jì)藍(lán)圖并實(shí)地察看。

5.了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單。

6.了解所有已經(jīng)落實(shí)的訂單，補(bǔ)充尚未落實(shí)的訂單。

7.確保所有訂購(gòu)物品都能在開業(yè)一個(gè)月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗(yàn)收、入庫(kù)與查詢的工作程序。

8.檢查是否有必需的設(shè)備、服務(wù)設(shè)施被遺漏，在補(bǔ)全的同時(shí)，要確保開支不超出預(yù)算。

9. 確定組織結(jié)構(gòu)、人員定編、運(yùn)作模式。

10確定餐廳經(jīng)營(yíng)的主菜系。

11.編印崗位職務(wù)說(shuō)明書、工作流程、工作標(biāo)準(zhǔn)、管理制度、運(yùn)轉(zhuǎn)表格等。

12.落實(shí)員工招聘事宜。

(三)開業(yè)前第 周至第 周

1.按照餐廳的設(shè)計(jì)要求，確定餐廳各區(qū)域的布置標(biāo)準(zhǔn)。

2.制定餐廳的物品庫(kù)存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度。

3.制訂餐廳工作鑰匙的使用和管理計(jì)劃。

4.制定餐廳的衛(wèi)生、安全管理制度。

5.制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。

6.制定餐廳設(shè)施、設(shè)備的檢查、報(bào)修程序。

7.建立餐廳質(zhì)量管理制度。

8、制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。

(四)開業(yè)前第 周至第 周

1、審查后勤組洗碗機(jī)等設(shè)計(jì)方案、審查廚房設(shè)備方案。

2、與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應(yīng)到位。

3、準(zhǔn)備一份餐廳檢查驗(yàn)收單，以供驗(yàn)收時(shí)使用。

4、核定餐廳員工的工資報(bào)酬及福利待遇。

5、核定所有餐具、茶具、服務(wù)用品、布草、清潔用品、服務(wù)設(shè)施等物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

6、實(shí)施開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。

7、與總經(jīng)理商定員工食堂的開出方案。

(五)開業(yè)前第 周

1、展開原材料市場(chǎng)調(diào)查分析；制定原料供應(yīng)方案和程序。

2、與廚師長(zhǎng)一起著手制訂菜單。菜單的制訂是對(duì)餐廳整體經(jīng)營(yíng)思路的體現(xiàn)，也是餐廳出品檔次的體現(xiàn)，要經(jīng)過(guò)反復(fù)討論，基本方案制訂好后報(bào)總經(jīng)理。菜單設(shè)計(jì)程序：

①明確當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣（依據(jù)市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告）

②經(jīng)營(yíng)思路的目標(biāo)客戶群

③原料供應(yīng)方案

④廚師隊(duì)伍的實(shí)力

⑤綜合制訂菜單

⑥印刷，要求開業(yè)一周前印刷品到位。

3、確定酒水、飲料的供應(yīng)方案；與財(cái)務(wù)部一起合理定價(jià)，報(bào)總經(jīng)理。

4、各種印刷品如筷套、牙簽套、酒水單等設(shè)計(jì)印刷。

5、與財(cái)務(wù)部聯(lián)系制訂結(jié)帳程序并安排二個(gè)課時(shí)以上的培訓(xùn)。

6、邀請(qǐng)財(cái)務(wù)部予以財(cái)務(wù)管理制訂培訓(xùn)。

7、與保安及車場(chǎng)管理制訂安全管理制度。

8、與布草商制訂布草送洗程序。

10、與前廳管理反饋程序。

11、與銷售部聯(lián)系建立宴會(huì)工作程序。

12、建立餐廳部的文檔管理程序。

13、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。對(duì)餐飲服務(wù)基本功進(jìn)行測(cè)試，不合格的要強(qiáng)化訓(xùn)練。

(六)開業(yè)前第 周

1、與財(cái)務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計(jì)的需求量，建立一套布件、餐具、酒水等客用品的總庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)。

2、核定所有餐廳設(shè)施的交付、接收日期。

3、準(zhǔn)備足夠的用品，供開業(yè)前清潔使用。

4、確定各庫(kù)房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。

5、確保所有餐廳物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放。

6、與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。

7、與財(cái)務(wù)經(jīng)理一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序，以確保開業(yè)前各項(xiàng)開支的準(zhǔn)確、可靠、合理。

8、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。

(七)開業(yè)前第 周

1、與工程部經(jīng)理一起全面核實(shí)廚房設(shè)備安裝到位情況。

2、正式確定餐廳的組織機(jī)構(gòu)。

3、確定營(yíng)業(yè)時(shí)間。

4、對(duì)各營(yíng)業(yè)區(qū)域餐位進(jìn)行全面的統(tǒng)計(jì)。

5、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求，制定出人員分配方案。

6、按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收，驗(yàn)收重點(diǎn)：裝修、設(shè)備用品的采購(gòu)、人員的配置、衛(wèi)生工作。

經(jīng)營(yíng)工作計(jì)劃與目標(biāo)【篇2】

緊張忙碌的20xx年工作事宜已悄然結(jié)束，在過(guò)去的一年中經(jīng)營(yíng)部在公司領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和正確領(lǐng)導(dǎo)下，在我司各職能部門和司屬個(gè)單位的大力支持和密切配合下，認(rèn)真執(zhí)行公司有關(guān)規(guī)定和決策，努力提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)，促進(jìn)部門內(nèi)務(wù)管理規(guī)范化，全力配合公司導(dǎo)向決策，積極拓展了各項(xiàng)業(yè)務(wù)管理工作，從中不足唯有依靠本部自身承攬、公開中得項(xiàng)目業(yè)績(jī)還是寥寥無(wú)幾。20xx年，新的一年已經(jīng)到來(lái)，經(jīng)營(yíng)部將集思廣益結(jié)合實(shí)際制定的詳細(xì)、具體的計(jì)劃和分工，責(zé)任到人，各司其職，努力提高我們部門員工的業(yè)務(wù)水平及責(zé)任感，牢牢抓住以人為本這一基則發(fā)揮人的積極性和創(chuàng)造性，打造出經(jīng)營(yíng)部不一樣的未來(lái)。

20xx年經(jīng)營(yíng)部各項(xiàng)工作工作簡(jiǎn)要回顧

20xx年，在經(jīng)營(yíng)部全體人員的努力下，思想穩(wěn)定團(tuán)結(jié)，各項(xiàng)管理制度不斷完善，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)各項(xiàng)工作積極有序地發(fā)展，保證了我公司的經(jīng)營(yíng)能力逐步提高。

一、承接任務(wù)情況

20xx年公司承接工程共13個(gè)，承接合同額約27000萬(wàn)元；具體有:

二、合同管理方面情況

20xx年在合同管理方面總的執(zhí)行情還是不錯(cuò)的基本上做到了先簽合同后進(jìn)場(chǎng)，不簽合同不進(jìn)場(chǎng)原則，合同簽訂執(zhí)行合同審批表程序，經(jīng)各項(xiàng)目部門審閱批準(zhǔn)后執(zhí)行合同簽訂，在不同程度上規(guī)避不簽合同存在的潛風(fēng)險(xiǎn)，但也存在很多不足與問題：

在分包合同管理上：

①曾出現(xiàn)下屬分公司、項(xiàng)目部先施工（購(gòu)銷）再簽訂現(xiàn)象；

②分包合同的起草會(huì)簽時(shí)間過(guò)慢；

③勞務(wù)分包還未能有效的全部實(shí)行起來(lái)，較大項(xiàng)目且已經(jīng)建立起勞務(wù)分包協(xié)議。

三、公開招投標(biāo)方面

20xx年公司開具建筑工程招標(biāo)項(xiàng)目介紹信98項(xiàng)，公司自投公開招投標(biāo)項(xiàng)目 23只（包括鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門招標(biāo)），報(bào)名未投16只（區(qū)招投標(biāo)5只，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門11只），外借59只（包括鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門招標(biāo)，本地區(qū)及外省地?cái)M標(biāo)的房間、市政、裝飾項(xiàng)目），公司中標(biāo)項(xiàng)目6只。

存在的不足之處即20xx年公司未中得公建市政項(xiàng)目。原因之處市政項(xiàng)目叁級(jí)資質(zhì)市區(qū)公開招標(biāo)數(shù)量少，基本以圍標(biāo)形式多，也少不了自身的原因。

20xx年工作努力的方向與目標(biāo)

針對(duì)上一年經(jīng)營(yíng)科存在的一些薄弱環(huán)節(jié)，結(jié)合公司年度工作目標(biāo)，20xx年經(jīng)營(yíng)科工作思路及重點(diǎn)可用“三句話”概括，那就是工作要“用心”，管理規(guī)劃要有“信心”，管理團(tuán)隊(duì)要“齊心”。

一、工作要 “用心”

1、20xx年對(duì)我們經(jīng)營(yíng)科來(lái)講是一個(gè)結(jié)算年，公司大部分工程進(jìn)入收尾階段，將先后有八個(gè)工程要進(jìn)行結(jié)算。

2、針對(duì)上一年中出現(xiàn)的，分包合同起草會(huì)簽過(guò)慢現(xiàn)象，經(jīng)營(yíng)科將在今年重點(diǎn)改進(jìn)，要做到及時(shí)有效。

3、制作標(biāo)書方面，上一年度中出現(xiàn)一只項(xiàng)目標(biāo)書上制作錯(cuò)誤，導(dǎo)致項(xiàng)目投標(biāo)廢標(biāo)，今年“細(xì)心”將是經(jīng)營(yíng)科必須強(qiáng)化的一個(gè)重要因素，做到投標(biāo)書零失誤。

二、管理規(guī)劃要有“信心”Yjs21.com

1、20xx年按照公司的年度目標(biāo)，進(jìn)入市場(chǎng)承接任務(wù)，有選擇的參與市場(chǎng)招投標(biāo)，進(jìn)行市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)；要與兄弟單位比實(shí)力、找差距、迎頭趕上，為公司的下一步發(fā)展墊定基礎(chǔ)。以前公司從來(lái)沒有參與過(guò)市場(chǎng)上億項(xiàng)目需要技術(shù)標(biāo)的正規(guī)招投標(biāo)，一旦參與無(wú)論中標(biāo)與否，“信心”將是經(jīng)營(yíng)科下一步必須加強(qiáng)的。

2、今年力爭(zhēng)與材料、項(xiàng)目部一道建立二個(gè)重要“信

息庫(kù)”，一是合格勞務(wù)分包商信息庫(kù)；二是較為完善的內(nèi)部?jī)r(jià)格信息庫(kù)，包括勞務(wù)、專業(yè)分包、材料設(shè)備等要素信息。有了以上信息庫(kù)，可為勞務(wù)、分包的選擇提供信息平臺(tái)，也可為內(nèi)部項(xiàng)目成本考核、投標(biāo)報(bào)價(jià)提供可靠依據(jù)。 三、管理團(tuán)隊(duì)要有“齊心”

俗話說(shuō)得好，“人心齊，泰山移”，一個(gè)團(tuán)隊(duì)如果沒有凝聚力，將是一盤散沙，豪無(wú)戰(zhàn)斗力可言。20xx年我部門經(jīng)過(guò)

人員調(diào)整，各成員的職能分配上存在著磨合期，20xx年團(tuán)結(jié)部門成員都將以身作責(zé)，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)部門規(guī)章制度。

展望20xx年，在繁榮的市場(chǎng)和良好的發(fā)展機(jī)遇面前，我們感到的是更大的挑戰(zhàn)，我們將以更加積極的心態(tài)，匯聚所有經(jīng)營(yíng)部人員的力量，積極進(jìn)取、努力奮發(fā)，用扎扎實(shí)實(shí)的工作迎接公司更加光明燦爛的明天。

經(jīng)營(yíng)工作計(jì)劃與目標(biāo)【篇3】

店長(zhǎng)對(duì)一個(gè)店里面的工作起著至關(guān)重要的作用，市場(chǎng)的分析、銷量的提高、客訴的處理、店員的培養(yǎng)與管理都是一個(gè)店長(zhǎng)所直接接觸到的工作，沒有一個(gè)店長(zhǎng)是十全十美的。20xx年直營(yíng)店店長(zhǎng)工作總結(jié)范文

20xx年轉(zhuǎn)眼過(guò)去，20xx年接著到來(lái)。在一年年首接歲末，對(duì)20xx年作為地區(qū)的負(fù)責(zé)人一年來(lái)的工作做個(gè)總結(jié)，酸甜苦辣、失誤與成長(zhǎng)、分析與共享自己的經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)，希望在20xx年能有更多的收獲與進(jìn)步，對(duì)公司及自己都有個(gè)好的交代。

一、人員方面

1、目前直營(yíng)店在職人員有31人，儲(chǔ)備9人。

（1）區(qū)域人員情況

11年區(qū)域總?cè)肼?8人，現(xiàn)在職31人。有30人先后離開工作崗位，包括7人被辭退（不符合公司要求3人；不符合工作崗位要求4人），外派到其它片區(qū)12人，辭職18人。（10年1月—4月期間的記錄不全，會(huì)稍有出入）

店長(zhǎng)對(duì)一個(gè)店里面的工作起著至關(guān)重要的作用，市場(chǎng)的分析、銷量的提高、客訴的處理、店員的培養(yǎng)與管理都是一個(gè)店長(zhǎng)所直接接觸到的工作，沒有一個(gè)店長(zhǎng)是十全十美的。七個(gè)店長(zhǎng)中各有長(zhǎng)短、只要服從管理、不掩飾自己的缺點(diǎn)就可以相互提高共同進(jìn)步。對(duì)一個(gè)店長(zhǎng)的成長(zhǎng)要有耐心。幫助與培養(yǎng)是管理工作的重點(diǎn)，如果有更優(yōu)秀的來(lái)取代不合格的，要做到以事論事，不可以無(wú)緣由的幾頂帽子給扔過(guò)去。

絕大部分員工跟顧客都是很好的，如果在員工間出現(xiàn)了這樣那樣不和諧的問題，我寧愿相信是管理方面出了問題。所以只要解決好管理方面的問題員工方面是不會(huì)出什么問題的。

（2）區(qū)域人員流動(dòng)情況：

通過(guò)圖3，的人員流動(dòng)量是很大的，當(dāng)然一個(gè)主要的原因與今年7月份的驗(yàn)證學(xué)歷有關(guān)。在員工辭職方面主要有以下幾個(gè)原因：

a、心態(tài)原因：當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)給了某個(gè)員工很大的工作信心，給了她一個(gè)比較不錯(cuò)的承諾讓她相當(dāng)?shù)挠谐删透?，但是某一天她發(fā)現(xiàn)這份承諾無(wú)法得到兌現(xiàn)，巨大的成就感及信心變成了失落，心理上的失衡會(huì)造成其主動(dòng)辭職。

b、經(jīng)濟(jì)原因：無(wú)積蓄。缺乏在生活下去的勇氣，辭職回家。

c、休息原因：工作無(wú)雙休日、節(jié)假日，一部分員工會(huì)在此方面無(wú)法做出讓步造成辭職。d、環(huán)境原因：寧愿去辦公室做文員不想到店里面去。

e、工資原因：有員工會(huì)反映無(wú)保險(xiǎn)無(wú)節(jié)假日我們的工資不占優(yōu)勢(shì)。

f、地域原因：店面位置距離員工租房地點(diǎn)太遠(yuǎn)，也會(huì)造成辭職。

每個(gè)辭職的員工都有自己辭職的不同原因，但是留下來(lái)的員工卻有留下來(lái)的相同原因，愛公司珍惜這份工作的機(jī)會(huì)。

所以結(jié)合以上辭職原因，我們的招聘工作的重點(diǎn)主要放在應(yīng)屆畢業(yè)生上，但是如果不重視在員工對(duì)公司的感情方面的培訓(xùn)的話，員工的離職率會(huì)比較大。

（3）員工的流失是否會(huì)對(duì)銷售造成很大的影響

結(jié)合區(qū)域的情況，人員流失對(duì)銷售情況的影響并不明顯，7月份左右因?qū)W歷等問題上海離職人員11人其中包括3個(gè)店長(zhǎng)，當(dāng)時(shí)我們的壓力前所未有的大，辦公室人員像救火一樣從這個(gè)店跑到那個(gè)店，但是七月份的銷量同期相比銷的還算可以，一個(gè)店里面能夠保證有一個(gè)比較穩(wěn)定的店長(zhǎng)或老店員應(yīng)該不存在什么問題。

小結(jié)：人員的相對(duì)流動(dòng)會(huì)給店里面不斷補(bǔ)充新鮮的血液，會(huì)讓店長(zhǎng)及老員工有一種想要表現(xiàn)的欲望，不但不利于懶散氣氛的形成反而會(huì)對(duì)工作積極性起到一定的作用。但是一定要做好員工的儲(chǔ)備工作，這樣管理方面才不會(huì)顯得被動(dòng)。

二、銷售、店鋪方面

（一）銷售情況總分析

10年各店總銷量為：一千三百九十六萬(wàn)八千四百三十九元

1、銷售情況總分析

圖表1本年度總銷量為13968439元，銷售最好的月份為10月份，其次為11月份、9月及7月份，所以區(qū)域今年的銷售旺季基本上就是在10月份的前后，與去年相比少了一段時(shí)間，去年的銷售旺季是集中在5月份前后及10月份的前后有兩段銷售旺季期；5月份拿銷售比較穩(wěn)定及突出的來(lái)看，這個(gè)月均是兩店年度銷售最差的月，再結(jié)合的實(shí)際情況在五月份前后我們的銷量一度萎靡不是偶然的，應(yīng)該是與的舉行有著直接的聯(lián)系，因?yàn)樵谶@一段時(shí)間里各店有一個(gè)共同的反應(yīng)那就是客流量突然少了很多，尤其是店這個(gè)問題非常的突出。而且在這個(gè)時(shí)間段上不僅我們紅木其它的現(xiàn)代家居銷售情況也不理想。

2、各直營(yíng)店銷售情況分析

（1）、由圖1可以看出在這一年里，銷售比較突出的是店，在銷售旺季期每個(gè)店都有比較好的表現(xiàn)的時(shí)候它會(huì)有更好的表現(xiàn)，但是它的銷量與商場(chǎng)的一些活動(dòng)直接掛鉤，因?yàn)樗靥幈容^偏僻，在銷售旺季期商場(chǎng)的活動(dòng)會(huì)帶來(lái)很多的客流，所以它的銷量也會(huì)明顯的上去。

（2）、在圖1中銷售比較平穩(wěn)的是店，因?yàn)樗奈恢迷谑兄行?，客流量相?duì)來(lái)說(shuō)比較穩(wěn)定，所以除了五月份的突然下降及11、12月份的商鋪撤場(chǎng)來(lái)看它一年的銷量都很穩(wěn)定。

（3）、圖1中顯示區(qū)域最有規(guī)律及代表性的直營(yíng)店應(yīng)該算店，店雖然很小，只有90平米。但是從圖1來(lái)看它一年的銷售情況非常符合市場(chǎng)規(guī)律。它5月份前后的銷售旺季期及10月份前后的銷售旺季期都很明顯。也就是說(shuō)在本年度中店還是有兩段銷售旺季期的。這與它所在商場(chǎng)及商場(chǎng)的位置有很大關(guān)系。所以我們?cè)谶@邊的店面如果面積大一點(diǎn)的話，一年里應(yīng)該會(huì)有不錯(cuò)的銷量。

（4）、店7月份開業(yè)以后，銷量穩(wěn)步提高，整個(gè)銷售趨勢(shì)來(lái)看都很不錯(cuò)，在來(lái)年的銷售中應(yīng)該會(huì)有很大的潛力及不錯(cuò)的表現(xiàn)。

（5）、在圖1中年度表現(xiàn)較弱的為店，剛開業(yè)但是它開業(yè)前兩個(gè)月的銷量不亞于店，所以后期的銷售情況還有待觀察。

3、3、各店租金情況分析

（1）、本年度在面積最大，租金最高。年銷量為4773466元，年租金為1087800元。年銷量租金比為：4。39；09年度的總銷量為4017736元，年租金為865800元，年銷量租金比為4。64。雖然今年年度銷售提高11。88個(gè)百分點(diǎn)，但是在租金、材質(zhì)價(jià)格及員工工資都同時(shí)提高的基礎(chǔ)上銷量提高度所占的比例非常的小，可以說(shuō)今年的銷量很不理想。（本年度3月份裝修，影響了一個(gè)月的銷量）。

（2）、店7月份二樓撤的場(chǎng)，沒撤場(chǎng)前面積有1346平米，租金 117720元；7月份撤場(chǎng)后面積506元，租金65974元。10年總銷量為3592722元，年租金為1153910元（略有出入）年銷量租金比為3。11。

（3）、店本年度總銷量為844826元，年度總租金為160050元。年銷量租金比為：5。28。

（4）、店本年度總銷量為1473202元，年度總租金為327600元。年銷量租金比為：4。50。

（5）、店本年度總銷量為1051778元，年度總租金為921456元。年銷量租金比為：1。14。

（6）、開業(yè)均不到半年時(shí)間，在此不做分析。。

（二）影響銷售的原因分析

產(chǎn)品及店面等原因影響銷售情況分析

1、材質(zhì)原因影響銷售情況分析

（1）、各材質(zhì)年銷量占年總銷量的百分比

紅酸枝：45。13%；雞翅木：31。33%；紫檀：6。315%；越黃：1。765%；布藝：0。87%；工藝品：1。17%；螺鈿：0。06%；花梨木：13。03%；圍屏：0。33%。

（2）、各材質(zhì)銷售情況分析

全年紅酸枝的銷量雖然占主體，但是主體地位不明顯。因?yàn)樗嶂γ抗锏膬r(jià)格均在雞翅木的兩倍以上，但是銷售比例上只是略高于雞翅木。并且在全年中有六個(gè)月的雞翅木的月銷售總額遠(yuǎn)遠(yuǎn)的高于紅酸枝的月銷售總額分別為2、4、5、6、7、8月，雞翅木的銷量占如此高的比例，也會(huì)直接影響到我們單月及全年的總銷售額。

花梨木從六月份開始上市，在 8。10。11月份也有不錯(cuò)的表現(xiàn)；紫檀的銷量也占據(jù)了一定的比例比越黃銷的要好，但是總額也不突出。

除家具外，工藝品的銷量在布藝、掛屏、圍屏里所占的比例最高。

（3）、影響材質(zhì)銷售方面的主要原因及建議

制約酸枝銷售情況不理想的原因主要集中在：

A、不能寫學(xué)名，讓一部分顧客在購(gòu)買時(shí)產(chǎn)生心理抗拒。

B、訂貨時(shí)不能滿足顧客拼板的要求，讓部分顧客不放心購(gòu)買。

C、紅酸枝產(chǎn)品出樣過(guò)少。

這三方面的原因之所以比較突出主要是因?yàn)樵谕虉?chǎng)的其它的紅木品牌，他們基本上都能寫學(xué)名，訂貨方面的操作也比較靈活。以紅酸枝的出樣為主，年年紅花梨較多，酸枝會(huì)在學(xué)名上寫基材、輔料，顯得專業(yè)一點(diǎn)。友聯(lián)（代理商）店里面的產(chǎn)品材質(zhì)會(huì)亂，一律學(xué)名標(biāo)識(shí)。但是裝修及擺設(shè)方面會(huì)顯得高檔。倒是元亨利同樣拒絕學(xué)名，但是可以承諾顧客的拼板要求，以酸枝產(chǎn)品出樣為主。

建議：克服這方面主要措施是提高店內(nèi)的檔次感，現(xiàn)在開的新店整體檔次已經(jīng)上去了很多，而且現(xiàn)在廣告推廣我們也已經(jīng)很占優(yōu)勢(shì)了。但是在產(chǎn)品布置方面還是存在很多不足。零零散散的不配套產(chǎn)品；新店開張配套過(guò)來(lái)的雞翅木與花梨木，首先產(chǎn)品檔次感上不去，其次雞翅木較暗的灰色與花梨木較暗的黃色搭在一起出不來(lái)紅木那種穩(wěn)重感覺。

過(guò)亂的布藝搭配，不僅無(wú)法提高檔次反而在視覺上會(huì)顯亂。布藝配套不宜多，更忌不配套的亂。主打產(chǎn)品上要全要配套，通過(guò)陪襯我們的家具而讓家具、布藝及店面三者在檔次感上有一個(gè)提升，而現(xiàn)在最大的問題是店面與家具及布藝的凝聚感不強(qiáng)，還有掛屏也有點(diǎn)雜亂。希望能夠在發(fā)貨方面尤其新店的發(fā)貨方面加強(qiáng)備貨方面的溝通。

2、店面原因與銷售情況分析

（1）、家具商場(chǎng)情況分析

（2）、紅木品牌市場(chǎng)情況

（3）、所在家具商場(chǎng)的情況

A、地處，郊區(qū)偏遠(yuǎn)。07年開業(yè)新商場(chǎng)。商場(chǎng)面積位于家具行業(yè)之首，商場(chǎng)品牌加上廣告宣傳力度再加上國(guó)際家具村的賣點(diǎn)后期市場(chǎng)應(yīng)該會(huì)不錯(cuò)。

B、店地處普陀區(qū)市中心，地段繁華、客流量大；商場(chǎng)07年開業(yè)，管理及廣告力度都不行?，F(xiàn)各商家已開始撤場(chǎng)，樓上只剩下1家樓下有3家。我們現(xiàn)在應(yīng)該計(jì)劃撤場(chǎng)時(shí)間。

C、店地處普陀區(qū)澳門路，此地段人流量也很大，99年開業(yè)已有12的時(shí)間，商場(chǎng)比較成熟，商場(chǎng)品牌、廣告力度地段都很好。應(yīng)該會(huì)有穩(wěn)定的銷量。建議此商場(chǎng)換一個(gè)較大的店面。

D、店地處閔行區(qū)吳中路，商場(chǎng)地段也不錯(cuò)。99年開業(yè)已有12年的時(shí)間，商場(chǎng)成熟，品牌方面也不錯(cuò)。只是在商場(chǎng)比較側(cè)重布藝在家具方面會(huì)弱一點(diǎn)。

E、地處浦東楊高南路，郊區(qū)偏遠(yuǎn)。商場(chǎng)02年開業(yè)已有9年時(shí)間，商場(chǎng)成熟，但是檔次不高，美聯(lián)進(jìn)駐時(shí)間最長(zhǎng)有3年的時(shí)間。銷售情況還不錯(cuò)，后期的銷售情況有待觀察。

F、地處普陀區(qū)真北路，新商場(chǎng)10年7月份開業(yè)，邊上的老商場(chǎng) 20xx年開業(yè)，在上海

四家紅星美凱龍里算最好的，明年的銷售情況應(yīng)該會(huì)有不錯(cuò)的表現(xiàn)。

G、地處浦東滬太路，店面較小，位置郊區(qū)偏遠(yuǎn)。10年5月份開業(yè)，新商場(chǎng)。

（4）、所在商場(chǎng)中競(jìng)爭(zhēng)品牌的市場(chǎng)情況

雖然每家商場(chǎng)都有總結(jié)出一家跟我們競(jìng)爭(zhēng)最為密切的店鋪來(lái)進(jìn)行分析，但是在目前的情況下并不是每家商場(chǎng)都存在密切的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。就拿真北紅星來(lái)說(shuō)，半年的銷售過(guò)程中，只有一個(gè)顧客是通過(guò)商場(chǎng)過(guò)來(lái)成交的。其它的都是老顧客及老顧客介紹或通過(guò)網(wǎng)站及廣告等形式達(dá)成成交的。也就是說(shuō)在成交顧客中基本不存在什么競(jìng)爭(zhēng)，因?yàn)樗麄兪侵北歼B天紅的牌子來(lái)的。這與我了解的情況基本相符，真北紅星的店長(zhǎng)反映的是，在她們的銷售過(guò)程中除一例在藝尊軒購(gòu)買好后褪單到我們店里重新購(gòu)買的顧客外，沒有遇到顧客在購(gòu)買時(shí)拿我們的品牌與其它的品牌做比較的情況出現(xiàn)。這也說(shuō)明我們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)中已經(jīng)形成了一部分自己特定的顧客群

、競(jìng)爭(zhēng)原因影響銷售情況分析

（1）、同商場(chǎng)內(nèi)其它品牌的競(jìng)爭(zhēng)情況

由連天紅所在本商場(chǎng)所占的市場(chǎng)情況中可以看出上海的7家直營(yíng)店，在7家商場(chǎng)中都不是銷售最好的品牌，每家商場(chǎng)中銷售最好的品牌年銷售額都在我們的兩倍以上，元亨利、大家之家一家店的年銷售比我們七家店在上海的年銷售額還要高出很多。這說(shuō)明我們品牌在上海的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中只占據(jù)了很小的比例。

廣告效用讓我們的訂單數(shù)增加了，對(duì)于來(lái)說(shuō)銷售額卻沒有增加多少。各店在一年的銷售中超過(guò)30萬(wàn)的單子一共接了3個(gè)，無(wú)一單超過(guò)40萬(wàn)的。訂單數(shù)額多數(shù)都集中在10萬(wàn)左右，所以要提高我們的市場(chǎng)份額，必須在大顧客的競(jìng)爭(zhēng)方面增加力度。

（2）、不同區(qū)域間的競(jìng)爭(zhēng)情況

在銷售中區(qū)域經(jīng)常會(huì)遇到外地的顧客，在09年的顧客中有陜西、東北、昆山、浙江、合肥的等，但今年這種情況已經(jīng)很少了。所以其它區(qū)域我們本品牌也存在競(jìng)爭(zhēng)的情況，今年的訂單中只有兩筆外地單一筆是寧波的我們老顧客介紹的，一部分是在寧波成交，一部分我們通過(guò)電話在上海成交。一筆是昆山的，顧客在我們店了解的產(chǎn)品。最后成交是店里面的店員與師傅坐車去昆山簽的合同。這兩筆也是可以在外地成交的但是為了增加上海的營(yíng)業(yè)額最后還是在落單了，當(dāng)然還有幾筆是顧客直接到外地成交的。因此隨著直營(yíng)店不斷在其它城市陸續(xù)的開業(yè)，這邊會(huì)轉(zhuǎn)介紹到其它區(qū)域一部分顧客，但是其它區(qū)域轉(zhuǎn)介紹到的顧客微乎其微。

質(zhì)量原因影響銷售情況

在商品質(zhì)量方面通過(guò)跟店里面師傅的溝通及對(duì)其他品牌的了解及觀察，我們一直處在一個(gè)比上不足比下有余的的情況。主要是在細(xì)節(jié)方面的處理上不到位，一年中所表現(xiàn)出來(lái)的主要方面有：

1）、高低腳的情況較嚴(yán)重，如果是普通的桌椅店里面的師傅可以解決。但是出現(xiàn)在銅件包腳的家具上面就很難解決。一批貨里面會(huì)出現(xiàn)多件家具存在高低腳的情況。

2）、隼卯結(jié)構(gòu)，部分家具隼卯結(jié)構(gòu)。卯過(guò)大隼過(guò)小，卯眼多出的地方用木屑來(lái)填補(bǔ)，百聯(lián)店已有顧客反映此問題。師傅也感覺到了此問題的嚴(yán)重性。

3）、拼板，桌面多次出現(xiàn)5厘米左右的拼板。已有因此情況造成顧客退貨的情況出現(xiàn)。

4）、色差，較大的色差現(xiàn)象依然存在。

5）、過(guò)大的收縮縫影響產(chǎn)品的美觀。

總之，產(chǎn)品的質(zhì)量在不斷的提高，大家有目共睹。但是在細(xì)節(jié)方面的處理上還有待加強(qiáng)，從整體來(lái)看我們的家具質(zhì)量讓大部分的顧客都很滿意，尤其是雕刻方面。加強(qiáng)產(chǎn)品的質(zhì)量，把好產(chǎn)品的出廠關(guān)同時(shí)降低售出產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題的情況。會(huì)讓顧客對(duì)我們的產(chǎn)品更有信心，從而不斷的提高銷量。

小結(jié)：

通過(guò)以上分析，影響年銷售額在這方面的主要原因有以下幾點(diǎn)：

1）、由于部分商場(chǎng)偏僻及無(wú)廣告投入影響到了我們的銷售。在五月份顯得非常明顯，月星店在五月份時(shí)通過(guò)圖1可以看到有個(gè)明顯的上沖，這是因?yàn)樵滦巧虉?chǎng)的位置不偏而且商場(chǎng)有自己的活動(dòng)、廣告推廣。

2）、五月份的世博會(huì)對(duì)我們五月份的銷售造成了一定的沖擊。除月星在五月份有一段小小的上沖外，其它幾家店在五月份無(wú)一例外的銷售萎縮，百聯(lián)店跟吉盛偉邦店表現(xiàn)的尤為明顯。

3）、在上海同商場(chǎng)的紅木品牌競(jìng)爭(zhēng)中我們不占優(yōu)勢(shì)，面對(duì)上海的本土品牌及其它品牌的競(jìng)爭(zhēng)，我們的優(yōu)勢(shì)不突出。尤其是在大顧客的競(jìng)爭(zhēng)上就更顯被動(dòng)。在年銷售過(guò)千的店面中，她們都有自己過(guò)百萬(wàn)的大訂單，而我們過(guò)40萬(wàn)的訂單都絕跡，這是我們提高銷量的一個(gè)突破點(diǎn)，也是一個(gè)值得思考的問題。

4）、產(chǎn)品的配套不全、店內(nèi)樣品不全、訂貨時(shí)間的過(guò)長(zhǎng)以及過(guò)多的雞翅木、花梨木的出樣也是影響到我們銷售的一方面原因。

5）、連天紅其它區(qū)域直營(yíng)店的增多分解掉了我們一部分顧客。

6）、產(chǎn)品質(zhì)量問題的出現(xiàn)降低顧客對(duì)我們產(chǎn)品的信心，影響再次購(gòu)買及介紹朋友過(guò)來(lái)購(gòu)買。

、顧客原因影響銷售情況

（1）、成交顧客總分析

由圖表四可以得出我們成交的顧客中所占比例最大的一部分是通過(guò)廣告及網(wǎng)站成交的，這部分顧客在一年成交的顧客總數(shù)中占了31。97%，僅次于這部分的是我們的老顧客，老顧客的比例占了一年中成交顧客比例的30。15%，其次是通過(guò)所在商場(chǎng)找來(lái)的顧客達(dá)成成交的，這一部分的比例為24。09%；當(dāng)然通過(guò)老顧客、朋友介紹達(dá)成成交的比例雖然排在最后，但是這塊比例也不可小看，它也占了12。73%，那么隨著我們顧客的不斷積累及店面開業(yè)時(shí)間的增長(zhǎng)，相信這個(gè)比例也會(huì)相應(yīng)的增長(zhǎng)。

經(jīng)營(yíng)工作計(jì)劃與目標(biāo)【篇4】

20xx年是需要總結(jié)的一年，這一年雖然一直在忙碌中度過(guò)，但有些東西因?yàn)槊β刀雎裕嬖谝恍﹩栴}：

1、投標(biāo)預(yù)算雖然能及時(shí)完成，但質(zhì)量不理想。

2、個(gè)別工程成本控制缺少嚴(yán)謹(jǐn)，手松。

3、結(jié)算滯后，不主動(dòng)。

4、掛賬收入成本不平衡。

對(duì)于以上這些存在的問題必須在20xx年徹底改變，以下為解決這些問題的思路：

1、提高中標(biāo)率。預(yù)算員僅運(yùn)用所學(xué)的基本知識(shí)機(jī)械式的去完成預(yù)算任務(wù)，這樣肯定不行，在現(xiàn)在這種激烈的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)環(huán)境下，除了要掌握專業(yè)的技術(shù)，還要帶著自己的思想，站在公司的角度，綜合一切因素，把成本夯實(shí)，以合理的價(jià)格中標(biāo)為目的，為領(lǐng)導(dǎo)的投標(biāo)決策提供準(zhǔn)確無(wú)誤的數(shù)據(jù)。如果工程沒有中標(biāo)，也要跟蹤工程的最終中標(biāo)價(jià)格，做出全面的分析，為下一個(gè)工程的投標(biāo)積累經(jīng)驗(yàn)分析原因。在投標(biāo)中材料價(jià)格占的比重最大，所以我部門已經(jīng)著手建立適合我公司目前投標(biāo)項(xiàng)目的材料庫(kù)，掌握一手價(jià)格分出高、中、低檔品牌，按不同規(guī)格匯總出來(lái)。做到在投標(biāo)時(shí)根據(jù)工程的情況，甲方的需求，選用適合本工程的價(jià)格，以節(jié)省更多的時(shí)間去分析本工程的成本，提高工程的中標(biāo)率。

2、加強(qiáng)成本控制。態(tài)度決定一切，如果說(shuō)專業(yè)知識(shí)是血液，那么責(zé)任心應(yīng)該可以說(shuō)是心臟。在工作中杜絕一切不付責(zé)任的行為，態(tài)度很重要，要以主人翁的態(tài)度去工作，把每個(gè)工程當(dāng)成自己家的工程，一分錢一分錢的把控，以這種態(tài)度去控制成本，那么絕對(duì)不會(huì)有

超成本的現(xiàn)象。而成本控制不僅僅是一個(gè)部門的事兒，要幾個(gè)部門互相配合，只有配合得好，才能最大限度的節(jié)約成本。這一年超成本打報(bào)告的現(xiàn)象很多，而且領(lǐng)導(dǎo)批示過(guò)的一些報(bào)告讓項(xiàng)目負(fù)責(zé)人查明責(zé)任的，有沒有查，很多報(bào)告最終責(zé)任無(wú)法落實(shí)，最后不了了知。報(bào)告不規(guī)范，涉及懲罰的沒有遞到相關(guān)部門執(zhí)行。對(duì)于這種情況下一年應(yīng)該有所改變，為了讓領(lǐng)導(dǎo)能夠做出準(zhǔn)確的批示，在下一年度凡是項(xiàng)目關(guān)于超成本的報(bào)告，經(jīng)營(yíng)部會(huì)附上關(guān)于成本的數(shù)據(jù)，以便領(lǐng)導(dǎo)決策。嚴(yán)格的說(shuō)對(duì)于這些報(bào)告，只要超成本審批要慎重，要讓責(zé)任單位感到痛就不能批準(zhǔn)，不然會(huì)縱容不負(fù)責(zé)的的行為的再次發(fā)生，比如某工程因施工隊(duì)中途不干，其它施工隊(duì)也不能及時(shí)進(jìn)場(chǎng)，只能采取在市場(chǎng)上找人，記零工的形式，但是，往往這種情況最容易出現(xiàn)質(zhì)量問題，而現(xiàn)場(chǎng)工長(zhǎng)，沒有意識(shí)到這種問題，只要工人干了一天，就直接點(diǎn)錢，沒有監(jiān)督，沒有嚴(yán)格要求質(zhì)量，造成錢花出去了，而質(zhì)量不合格，交房時(shí)大批量的的維修，而維修的錢也不得不付出去，造成了嚴(yán)重的超成本。

3、及時(shí)結(jié)算、主動(dòng)結(jié)算。這一年結(jié)算工作滯后，給公司的回款工作帶來(lái)了壓力。經(jīng)過(guò)分析，造成滯后的原因：（1）工程完工后，驗(yàn)收單、竣工圖滯后。（2）結(jié)算書遞交后，在甲方分公司排隊(duì)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。（3）甲方結(jié)算程序要經(jīng)過(guò)分公司、總公司成本部、總公司結(jié)算部等部門的審核，而每一環(huán)節(jié)排隊(duì)都要一個(gè)月時(shí)間。（4）變更手續(xù)不齊全，變更單質(zhì)量不合格都給結(jié)算造成了困難，補(bǔ)手續(xù)、解決爭(zhēng)議等都延長(zhǎng)了結(jié)算的時(shí)間。綜上，因驗(yàn)收單、竣工圖的不及時(shí)，造成結(jié)算書

遞交滯后，不主動(dòng)找甲方造成結(jié)算審核滯后，一切皆因不及時(shí)，不主動(dòng)造成。像泵房這些工程，工期短，一般一個(gè)多月就完工，完工后甲方已用上大半年，但竣工單、竣工圖仍然沒有，沒有這些資料就不能遞交結(jié)算書，更無(wú)法結(jié)算。而公司部分項(xiàng)目上往往不太重視這方面，意識(shí)不到竣工單、圖是結(jié)算的基本前提。在下一年度，我部門會(huì)盡力及時(shí)督促項(xiàng)目提供結(jié)算所需資料（竣工單、竣工圖）。我們會(huì)明確責(zé)任人，規(guī)定結(jié)算日期，嚴(yán)格按照已定的結(jié)算日期去執(zhí)行。爭(zhēng)取做到竣工后立即上報(bào)甲方結(jié)算，并運(yùn)用結(jié)算技巧為公司提高利潤(rùn)率。在工程變更后，涉及經(jīng)濟(jì)簽證的會(huì)及時(shí)做出變更預(yù)算遞交項(xiàng)目，以備甲方備案，并定期定時(shí)最快溝通得到甲方的反饋，減少最終結(jié)算時(shí)的麻煩，減少工程結(jié)算排隊(duì)的時(shí)間。

4、掛賬收入成本要保持平衡，用數(shù)據(jù)正確的反應(yīng)出工程的現(xiàn)狀。打破以往的掛賬法，爭(zhēng)取發(fā)生的變更，在保證能要回來(lái)的基礎(chǔ)上按百分比掛賬，準(zhǔn)確的核算出每月的成本，力求工程的收支平衡，減少分包隊(duì)因掛賬少引起的不滿。

針對(duì)這些思路要開展下一年度的工作，具體的工作內(nèi)容如下：

1、根據(jù)四五規(guī)劃，如果實(shí)現(xiàn)下一年度承接額，那么投標(biāo)的任務(wù)很重。我們部門會(huì)按照市場(chǎng)部提供的信息，按時(shí)投標(biāo)，豐富專業(yè)知識(shí)，夯實(shí)成本，提高中標(biāo)率。

2、保證標(biāo)準(zhǔn)成本的準(zhǔn)確性、可行性，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)成本控制實(shí)際成本，并且成本控制要與考核掛勾，調(diào)動(dòng)積極性，堅(jiān)決杜絕超成本現(xiàn)象的發(fā)生，要保證標(biāo)準(zhǔn)成本的可控、合理。同時(shí)會(huì)按項(xiàng)目節(jié)點(diǎn)與項(xiàng)目負(fù)責(zé)人探討成本的執(zhí)行情況。并要求負(fù)責(zé)項(xiàng)目的預(yù)算員經(jīng)常去項(xiàng)目查看、對(duì)比，發(fā)現(xiàn)問題。

3、及時(shí)、主動(dòng)結(jié)算。落實(shí)到人，明確具體結(jié)算日期，結(jié)算任務(wù)與考核掛勾，以調(diào)動(dòng)積極性。在施工過(guò)程中，要求預(yù)算員到項(xiàng)目查年必須拍照片，記錄施工現(xiàn)狀，尤其是隱蔽工程的照片，到結(jié)算時(shí)照片是已施工狀態(tài)的最有利的證據(jù)。結(jié)算后，遞交結(jié)算報(bào)告書，分析工程的人材機(jī)，跟項(xiàng)目溝通此工程的各個(gè)點(diǎn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。下一年度主要結(jié)算項(xiàng)目如下表：

注：因以上項(xiàng)目大部門為在建工程，具體的結(jié)算日期會(huì)以工程的實(shí)際情況進(jìn)行安排。

4、掛賬收入成本要保持平衡，每月下核前會(huì)到現(xiàn)場(chǎng)聯(lián)查，以確定現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際完成情況與項(xiàng)目上報(bào)形象進(jìn)度是否一致。

在即將逝去的這一年，值得深思的地方很多，經(jīng)過(guò)一年的總結(jié)，隨著時(shí)間及經(jīng)驗(yàn)的增加，在不斷的摸索、磨合中也找到了一些工作的技巧、方法。在下一年度，我們部門的工作會(huì)變被動(dòng)為主動(dòng)，積極與各部門配合，提高工作效率，時(shí)刻保持有壓狀態(tài)，做一個(gè)用心工作者，做到多溝通、多發(fā)現(xiàn)、多思考、多行動(dòng)、多學(xué)習(xí)，掌握管理的技巧和方法。在下一年度的工作中讓每個(gè)人的價(jià)值實(shí)現(xiàn)最大化，所以我們部門有信心干好下一年的工作。

經(jīng)營(yíng)工作計(jì)劃與目標(biāo)【篇5】

店長(zhǎng)對(duì)一個(gè)店里面的工作起著至關(guān)重要的作用，市場(chǎng)的分析、銷量的提高、客訴的處理、店員的培養(yǎng)與管理都是一個(gè)店長(zhǎng)所直接接觸到的工作，沒有一個(gè)店長(zhǎng)是十全十美的。20xx年直營(yíng)店店長(zhǎng)工作總結(jié)范文

20xx年轉(zhuǎn)眼過(guò)去，20xx年接著到來(lái)。在一年年首接歲末，對(duì)20xx年作為地區(qū)的負(fù)責(zé)人一年來(lái)的工作做個(gè)總結(jié)，酸甜苦辣、失誤與成長(zhǎng)、分析與共享自己的經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)，希望在20xx年能有更多的收獲與進(jìn)步，對(duì)公司及自己都有個(gè)好的交代。

一、人員方面

1、目前直營(yíng)店在職人員有31人，儲(chǔ)備9人。

（1）區(qū)域人員情況

11年區(qū)域總?cè)肼?8人，現(xiàn)在職31人。有30人先后離開工作崗位，包括7人被辭退（不符合公司要求3人；不符合工作崗位要求4人），外派到其它片區(qū)12人，辭職18人。（10年1月—4月期間的記錄不全，會(huì)稍有出入）

店長(zhǎng)對(duì)一個(gè)店里面的工作起著至關(guān)重要的作用，市場(chǎng)的分析、銷量的提高、客訴的處理、店員的培養(yǎng)與管理都是一個(gè)店長(zhǎng)所直接接觸到的工作，沒有一個(gè)店長(zhǎng)是十全十美的。七個(gè)店長(zhǎng)中各有長(zhǎng)短、只要服從管理、不掩飾自己的缺點(diǎn)就可以相互提高共同進(jìn)步。對(duì)一個(gè)店長(zhǎng)的成長(zhǎng)要有耐心。幫助與培養(yǎng)是管理工作的重點(diǎn)，如果有更優(yōu)秀的來(lái)取代不合格的，要做到以事論事，不可以無(wú)緣由的幾頂帽子給扔過(guò)去。

絕大部分員工跟顧客都是很好的，如果在員工間出現(xiàn)了這樣那樣不和諧的問題，我寧愿相信是管理方面出了問題。所以只要解決好管理方面的問題員工方面是不會(huì)出什么問題的。

（2）區(qū)域人員流動(dòng)情況：

通過(guò)圖3，的人員流動(dòng)量是很大的，當(dāng)然一個(gè)主要的原因與今年7月份的驗(yàn)證學(xué)歷有關(guān)。在員工辭職方面主要有以下幾個(gè)原因：

a、心態(tài)原因：當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)給了某個(gè)員工很大的工作信心，給了她一個(gè)比較不錯(cuò)的承諾讓她相當(dāng)?shù)挠谐删透?，但是某一天她發(fā)現(xiàn)這份承諾無(wú)法得到兌現(xiàn)，巨大的成就感及信心變成了失落，心理上的失衡會(huì)造成其主動(dòng)辭職。

b、經(jīng)濟(jì)原因：無(wú)積蓄。缺乏在生活下去的勇氣，辭職回家。

c、休息原因：工作無(wú)雙休日、節(jié)假日，一部分員工會(huì)在此方面無(wú)法做出讓步造成辭職。d、環(huán)境原因：寧愿去辦公室做文員不想到店里面去。

e、工資原因：有員工會(huì)反映無(wú)保險(xiǎn)無(wú)節(jié)假日我們的工資不占優(yōu)勢(shì)。

f、地域原因：店面位置距離員工租房地點(diǎn)太遠(yuǎn)，也會(huì)造成辭職。

每個(gè)辭職的員工都有自己辭職的不同原因，但是留下來(lái)的員工卻有留下來(lái)的相同原因，愛公司珍惜這份工作的機(jī)會(huì)。

所以結(jié)合以上辭職原因，我們的招聘工作的重點(diǎn)主要放在應(yīng)屆畢業(yè)生上，但是如果不重視在員工對(duì)公司的感情方面的培訓(xùn)的話，員工的離職率會(huì)比較大。

（3）員工的流失是否會(huì)對(duì)銷售造成很大的影響

結(jié)合區(qū)域的情況，人員流失對(duì)銷售情況的影響并不明顯，7月份左右因?qū)W歷等問題上海離職人員11人其中包括3個(gè)店長(zhǎng)，當(dāng)時(shí)我們的壓力前所未有的大，辦公室人員像救火一樣從這個(gè)店跑到那個(gè)店，但是七月份的銷量同期相比銷的還算可以，一個(gè)店里面能夠保證有一個(gè)比較穩(wěn)定的店長(zhǎng)或老店員應(yīng)該不存在什么問題。

小結(jié)：人員的相對(duì)流動(dòng)會(huì)給店里面不斷補(bǔ)充新鮮的血液，會(huì)讓店長(zhǎng)及老員工有一種想要表現(xiàn)的欲望，不但不利于懶散氣氛的形成反而會(huì)對(duì)工作積極性起到一定的作用。但是一定要做好員工的儲(chǔ)備工作，這樣管理方面才不會(huì)顯得被動(dòng)。

二、銷售、店鋪方面

（一）銷售情況總分析

10年各店總銷量為：一千三百九十六萬(wàn)八千四百三十九元

1、銷售情況總分析

圖表1本年度總銷量為13968439元，銷售最好的月份為10月份，其次為11月份、9月及7月份，所以區(qū)域今年的銷售旺季基本上就是在10月份的前后，與去年相比少了一段時(shí)間，去年的銷售旺季是集中在5月份前后及10月份的前后有兩段銷售旺季期；5月份拿銷售比較穩(wěn)定及突出的來(lái)看，這個(gè)月均是兩店年度銷售最差的月，再結(jié)合的實(shí)際情況在五月份前后我們的銷量一度萎靡不是偶然的，應(yīng)該是與的舉行有著直接的聯(lián)系，因?yàn)樵谶@一段時(shí)間里各店有一個(gè)共同的反應(yīng)那就是客流量突然少了很多，尤其是店這個(gè)問題非常的突出。而且在這個(gè)時(shí)間段上不僅我們紅木其它的現(xiàn)代家居銷售情況也不理想。

2、各直營(yíng)店銷售情況分析

（1）、由圖1可以看出在這一年里，銷售比較突出的是店，在銷售旺季期每個(gè)店都有比較好的表現(xiàn)的時(shí)候它會(huì)有更好的表現(xiàn)，但是它的銷量與商場(chǎng)的一些活動(dòng)直接掛鉤，因?yàn)樗靥幈容^偏僻，在銷售旺季期商場(chǎng)的活動(dòng)會(huì)帶來(lái)很多的客流，所以它的銷量也會(huì)明顯的上去。

（2）、在圖1中銷售比較平穩(wěn)的是店，因?yàn)樗奈恢迷谑兄行?，客流量相?duì)來(lái)說(shuō)比較穩(wěn)定，所以除了五月份的突然下降及11、12月份的商鋪撤場(chǎng)來(lái)看它一年的銷量都很穩(wěn)定。

（3）、圖1中顯示區(qū)域最有規(guī)律及代表性的直營(yíng)店應(yīng)該算店，店雖然很小，只有90平米。但是從圖1來(lái)看它一年的銷售情況非常符合市場(chǎng)規(guī)律。它5月份前后的銷售旺季期及10月份前后的銷售旺季期都很明顯。也就是說(shuō)在本年度中店還是有兩段銷售旺季期的。這與它所在商場(chǎng)及商場(chǎng)的位置有很大關(guān)系。所以我們?cè)谶@邊的店面如果面積大一點(diǎn)的話，一年里應(yīng)該會(huì)有不錯(cuò)的銷量。

（4）、店7月份開業(yè)以后，銷量穩(wěn)步提高，整個(gè)銷售趨勢(shì)來(lái)看都很不錯(cuò)，在來(lái)年的銷售中應(yīng)該會(huì)有很大的潛力及不錯(cuò)的表現(xiàn)。

（5）、在圖1中年度表現(xiàn)較弱的為店，剛開業(yè)但是它開業(yè)前兩個(gè)月的銷量不亞于店，所以后期的銷售情況還有待觀察。

3、3、各店租金情況分析

（1）、本年度在面積最大，租金最高。年銷量為4773466元，年租金為1087800元。年銷量租金比為：4。39；09年度的總銷量為4017736元，年租金為865800元，年銷量租金比為4。64。雖然今年年度銷售提高11。88個(gè)百分點(diǎn)，但是在租金、材質(zhì)價(jià)格及員工工資都同時(shí)提高的基礎(chǔ)上銷量提高度所占的比例非常的小，可以說(shuō)今年的銷量很不理想。（本年度3月份裝修，影響了一個(gè)月的銷量）。

（2）、店7月份二樓撤的場(chǎng)，沒撤場(chǎng)前面積有1346平米，租金 117720元；7月份撤場(chǎng)后面積506元，租金65974元。10年總銷量為3592722元，年租金為1153910元（略有出入）年銷量租金比為3。11。

（3）、店本年度總銷量為844826元，年度總租金為160050元。年銷量租金比為：5。28。

（4）、店本年度總銷量為1473202元，年度總租金為327600元。年銷量租金比為：4。50。

（5）、店本年度總銷量為1051778元，年度總租金為921456元。年銷量租金比為：1。14。

（6）、開業(yè)均不到半年時(shí)間，在此不做分析。。

（二）影響銷售的原因分析

產(chǎn)品及店面等原因影響銷售情況分析

1、材質(zhì)原因影響銷售情況分析

（1）、各材質(zhì)年銷量占年總銷量的百分比

紅酸枝：45。13%；雞翅木：31。33%；紫檀：6。315%；越黃：1。765%；布藝：0。87%；工藝品：1。17%；螺鈿：0。06%；花梨木：13。03%；圍屏：0。33%。

（2）、各材質(zhì)銷售情況分析

全年紅酸枝的銷量雖然占主體，但是主體地位不明顯。因?yàn)樗嶂γ抗锏膬r(jià)格均在雞翅木的兩倍以上，但是銷售比例上只是略高于雞翅木。并且在全年中有六個(gè)月的雞翅木的月銷售總額遠(yuǎn)遠(yuǎn)的高于紅酸枝的月銷售總額分別為2、4、5、6、7、8月，雞翅木的銷量占如此高的比例，也會(huì)直接影響到我們單月及全年的總銷售額。

花梨木從六月份開始上市，在 8。10。11月份也有不錯(cuò)的表現(xiàn)；紫檀的銷量也占據(jù)了一定的比例比越黃銷的要好，但是總額也不突出。

除家具外，工藝品的銷量在布藝、掛屏、圍屏里所占的比例最高。

（3）、影響材質(zhì)銷售方面的主要原因及建議

制約酸枝銷售情況不理想的原因主要集中在：

A、不能寫學(xué)名，讓一部分顧客在購(gòu)買時(shí)產(chǎn)生心理抗拒。

B、訂貨時(shí)不能滿足顧客拼板的要求，讓部分顧客不放心購(gòu)買。

C、紅酸枝產(chǎn)品出樣過(guò)少。

這三方面的原因之所以比較突出主要是因?yàn)樵谕虉?chǎng)的其它的紅木品牌，他們基本上都能寫學(xué)名，訂貨方面的操作也比較靈活。以紅酸枝的出樣為主，年年紅花梨較多，酸枝會(huì)在學(xué)名上寫基材、輔料，顯得專業(yè)一點(diǎn)。友聯(lián)（代理商）店里面的產(chǎn)品材質(zhì)會(huì)亂，一律學(xué)名標(biāo)識(shí)。但是裝修及擺設(shè)方面會(huì)顯得高檔。倒是元亨利同樣拒絕學(xué)名，但是可以承諾顧客的拼板要求，以酸枝產(chǎn)品出樣為主。

建議：克服這方面主要措施是提高店內(nèi)的檔次感，現(xiàn)在開的新店整體檔次已經(jīng)上去了很多，而且現(xiàn)在廣告推廣我們也已經(jīng)很占優(yōu)勢(shì)了。但是在產(chǎn)品布置方面還是存在很多不足。零零散散的不配套產(chǎn)品；新店開張配套過(guò)來(lái)的雞翅木與花梨木，首先產(chǎn)品檔次感上不去，其次雞翅木較暗的灰色與花梨木較暗的黃色搭在一起出不來(lái)紅木那種穩(wěn)重感覺。

過(guò)亂的布藝搭配，不僅無(wú)法提高檔次反而在視覺上會(huì)顯亂。布藝配套不宜多，更忌不配套的亂。主打產(chǎn)品上要全要配套，通過(guò)陪襯我們的家具而讓家具、布藝及店面三者在檔次感上有一個(gè)提升，而現(xiàn)在最大的問題是店面與家具及布藝的凝聚感不強(qiáng)，還有掛屏也有點(diǎn)雜亂。希望能夠在發(fā)貨方面尤其新店的發(fā)貨方面加強(qiáng)備貨方面的溝通。

2、店面原因與銷售情況分析

（1）、家具商場(chǎng)情況分析

（2）、紅木品牌市場(chǎng)情況

（3）、所在家具商場(chǎng)的情況

A、地處，郊區(qū)偏遠(yuǎn)。07年開業(yè)新商場(chǎng)。商場(chǎng)面積位于家具行業(yè)之首，商場(chǎng)品牌加上廣告宣傳力度再加上國(guó)際家具村的賣點(diǎn)后期市場(chǎng)應(yīng)該會(huì)不錯(cuò)。

B、店地處普陀區(qū)市中心，地段繁華、客流量大；商場(chǎng)07年開業(yè)，管理及廣告力度都不行?，F(xiàn)各商家已開始撤場(chǎng)，樓上只剩下1家樓下有3家。我們現(xiàn)在應(yīng)該計(jì)劃撤場(chǎng)時(shí)間。

C、店地處普陀區(qū)澳門路，此地段人流量也很大，99年開業(yè)已有12的時(shí)間，商場(chǎng)比較成熟，商場(chǎng)品牌、廣告力度地段都很好。應(yīng)該會(huì)有穩(wěn)定的銷量。建議此商場(chǎng)換一個(gè)較大的店面。

D、店地處閔行區(qū)吳中路，商場(chǎng)地段也不錯(cuò)。99年開業(yè)已有12年的時(shí)間，商場(chǎng)成熟，品牌方面也不錯(cuò)。只是在商場(chǎng)比較側(cè)重布藝在家具方面會(huì)弱一點(diǎn)。

E、地處浦東楊高南路，郊區(qū)偏遠(yuǎn)。商場(chǎng)02年開業(yè)已有9年時(shí)間，商場(chǎng)成熟，但是檔次不高，美聯(lián)進(jìn)駐時(shí)間最長(zhǎng)有3年的時(shí)間。銷售情況還不錯(cuò)，后期的銷售情況有待觀察。

F、地處普陀區(qū)真北路，新商場(chǎng)10年7月份開業(yè)，邊上的老商場(chǎng) 20xx年開業(yè)，在上海

四家紅星美凱龍里算最好的，明年的銷售情況應(yīng)該會(huì)有不錯(cuò)的表現(xiàn)。

G、地處浦東滬太路，店面較小，位置郊區(qū)偏遠(yuǎn)。10年5月份開業(yè)，新商場(chǎng)。

（4）、所在商場(chǎng)中競(jìng)爭(zhēng)品牌的市場(chǎng)情況

雖然每家商場(chǎng)都有總結(jié)出一家跟我們競(jìng)爭(zhēng)最為密切的店鋪來(lái)進(jìn)行分析，但是在目前的情況下并不是每家商場(chǎng)都存在密切的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。就拿真北紅星來(lái)說(shuō)，半年的銷售過(guò)程中，只有一個(gè)顧客是通過(guò)商場(chǎng)過(guò)來(lái)成交的。其它的都是老顧客及老顧客介紹或通過(guò)網(wǎng)站及廣告等形式達(dá)成成交的。也就是說(shuō)在成交顧客中基本不存在什么競(jìng)爭(zhēng)，因?yàn)樗麄兪侵北歼B天紅的牌子來(lái)的。這與我了解的情況基本相符，真北紅星的店長(zhǎng)反映的是，在她們的銷售過(guò)程中除一例在藝尊軒購(gòu)買好后褪單到我們店里重新購(gòu)買的顧客外，沒有遇到顧客在購(gòu)買時(shí)拿我們的品牌與其它的品牌做比較的情況出現(xiàn)。這也說(shuō)明我們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)中已經(jīng)形成了一部分自己特定的顧客群

、競(jìng)爭(zhēng)原因影響銷售情況分析

（1）、同商場(chǎng)內(nèi)其它品牌的競(jìng)爭(zhēng)情況

由連天紅所在本商場(chǎng)所占的市場(chǎng)情況中可以看出上海的7家直營(yíng)店，在7家商場(chǎng)中都不是銷售最好的品牌，每家商場(chǎng)中銷售最好的品牌年銷售額都在我們的兩倍以上，元亨利、大家之家一家店的年銷售比我們七家店在上海的年銷售額還要高出很多。這說(shuō)明我們品牌在上海的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中只占據(jù)了很小的比例。

廣告效用讓我們的訂單數(shù)增加了，對(duì)于來(lái)說(shuō)銷售額卻沒有增加多少。各店在一年的銷售中超過(guò)30萬(wàn)的單子一共接了3個(gè)，無(wú)一單超過(guò)40萬(wàn)的。訂單數(shù)額多數(shù)都集中在10萬(wàn)左右，所以要提高我們的市場(chǎng)份額，必須在大顧客的競(jìng)爭(zhēng)方面增加力度。

（2）、不同區(qū)域間的競(jìng)爭(zhēng)情況

在銷售中區(qū)域經(jīng)常會(huì)遇到外地的顧客，在09年的顧客中有陜西、東北、昆山、浙江、合肥的等，但今年這種情況已經(jīng)很少了。所以其它區(qū)域我們本品牌也存在競(jìng)爭(zhēng)的情況，今年的訂單中只有兩筆外地單一筆是寧波的我們老顧客介紹的，一部分是在寧波成交，一部分我們通過(guò)電話在上海成交。一筆是昆山的，顧客在我們店了解的產(chǎn)品。最后成交是店里面的店員與師傅坐車去昆山簽的合同。這兩筆也是可以在外地成交的但是為了增加上海的營(yíng)業(yè)額最后還是在落單了，當(dāng)然還有幾筆是顧客直接到外地成交的。因此隨著直營(yíng)店不斷在其它城市陸續(xù)的開業(yè)，這邊會(huì)轉(zhuǎn)介紹到其它區(qū)域一部分顧客，但是其它區(qū)域轉(zhuǎn)介紹到的顧客微乎其微。

質(zhì)量原因影響銷售情況

在商品質(zhì)量方面通過(guò)跟店里面師傅的溝通及對(duì)其他品牌的了解及觀察，我們一直處在一個(gè)比上不足比下有余的的情況。主要是在細(xì)節(jié)方面的處理上不到位，一年中所表現(xiàn)出來(lái)的主要方面有：

1）、高低腳的情況較嚴(yán)重，如果是普通的桌椅店里面的師傅可以解決。但是出現(xiàn)在銅件包腳的家具上面就很難解決。一批貨里面會(huì)出現(xiàn)多件家具存在高低腳的情況。

2）、隼卯結(jié)構(gòu)，部分家具隼卯結(jié)構(gòu)。卯過(guò)大隼過(guò)小，卯眼多出的地方用木屑來(lái)填補(bǔ)，百聯(lián)店已有顧客反映此問題。師傅也感覺到了此問題的嚴(yán)重性。

3）、拼板，桌面多次出現(xiàn)5厘米左右的拼板。已有因此情況造成顧客退貨的情況出現(xiàn)。

4）、色差，較大的色差現(xiàn)象依然存在。

5）、過(guò)大的收縮縫影響產(chǎn)品的美觀。

總之，產(chǎn)品的質(zhì)量在不斷的提高，大家有目共睹。但是在細(xì)節(jié)方面的處理上還有待加強(qiáng)，從整體來(lái)看我們的家具質(zhì)量讓大部分的顧客都很滿意，尤其是雕刻方面。加強(qiáng)產(chǎn)品的質(zhì)量，把好產(chǎn)品的出廠關(guān)同時(shí)降低售出產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題的情況。會(huì)讓顧客對(duì)我們的產(chǎn)品更有信心，從而不斷的提高銷量。

小結(jié)：

通過(guò)以上分析，影響年銷售額在這方面的主要原因有以下幾點(diǎn)：

1）、由于部分商場(chǎng)偏僻及無(wú)廣告投入影響到了我們的銷售。在五月份顯得非常明顯，月星店在五月份時(shí)通過(guò)圖1可以看到有個(gè)明顯的上沖，這是因?yàn)樵滦巧虉?chǎng)的位置不偏而且商場(chǎng)有自己的活動(dòng)、廣告推廣。

2）、五月份的世博會(huì)對(duì)我們五月份的銷售造成了一定的沖擊。除月星在五月份有一段小小的上沖外，其它幾家店在五月份無(wú)一例外的銷售萎縮，百聯(lián)店跟吉盛偉邦店表現(xiàn)的尤為明顯。

3）、在上海同商場(chǎng)的紅木品牌競(jìng)爭(zhēng)中我們不占優(yōu)勢(shì)，面對(duì)上海的本土品牌及其它品牌的競(jìng)爭(zhēng)，我們的優(yōu)勢(shì)不突出。尤其是在大顧客的競(jìng)爭(zhēng)上就更顯被動(dòng)。在年銷售過(guò)千的店面中，她們都有自己過(guò)百萬(wàn)的大訂單，而我們過(guò)40萬(wàn)的訂單都絕跡，這是我們提高銷量的一個(gè)突破點(diǎn)，也是一個(gè)值得思考的問題。

4）、產(chǎn)品的配套不全、店內(nèi)樣品不全、訂貨時(shí)間的過(guò)長(zhǎng)以及過(guò)多的雞翅木、花梨木的出樣也是影響到我們銷售的一方面原因。

5）、連天紅其它區(qū)域直營(yíng)店的增多分解掉了我們一部分顧客。

6）、產(chǎn)品質(zhì)量問題的出現(xiàn)降低顧客對(duì)我們產(chǎn)品的信心，影響再次購(gòu)買及介紹朋友過(guò)來(lái)購(gòu)買。

、顧客原因影響銷售情況

（1）、成交顧客總分析

由圖表四可以得出我們成交的顧客中所占比例最大的一部分是通過(guò)廣告及網(wǎng)站成交的，這部分顧客在一年成交的顧客總數(shù)中占了31。97%，僅次于這部分的是我們的老顧客，老顧客的比例占了一年中成交顧客比例的30。15%，其次是通過(guò)所在商場(chǎng)找來(lái)的顧客達(dá)成成交的，這一部分的比例為24。09%；當(dāng)然通過(guò)老顧客、朋友介紹達(dá)成成交的比例雖然排在最后，但是這塊比例也不可小看，它也占了12。73%，那么隨著我們顧客的不斷積累及店面開業(yè)時(shí)間的增長(zhǎng)，相信這個(gè)比例也會(huì)相應(yīng)的.增長(zhǎng)。

經(jīng)營(yíng)工作計(jì)劃與目標(biāo)【篇6】

尊敬的許董，我把對(duì)酒樓下一步的管理設(shè)想工作向你匯報(bào)，期望得到理解和支持：

一、確定經(jīng)營(yíng)模式：以海鮮為主打，突出靚湯、鮑參翅肚、粵西風(fēng)味小炒和電白天然冰鮮。圍繞以上模式，重點(diǎn)做好如下工作：

1、 海鮮由酒樓自購(gòu)自銷，保持海鮮琳瑯滿目，品種齊全、質(zhì)優(yōu)價(jià)平，讓客人認(rèn)可東星海鮮。

2、 活鮮在黃沙市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)，冰鮮在電白購(gòu)進(jìn)。

3、 在電白定點(diǎn)一個(gè)采購(gòu)員，專門收購(gòu)電白各種冰鮮、水東芥、香蔥、豆餅角、鄉(xiāng)下豬肉和粵西各種食材，天天發(fā)送上酒店。

4、 在海鮮池前面增加飲食展臺(tái)，擺出各種土特產(chǎn)、瓜果食材，增強(qiáng)銷售效果。

二、 確定中檔經(jīng)營(yíng)、品種多，價(jià)格適中的市場(chǎng)定位。

重點(diǎn)做好如下工作：

1、 價(jià)格定在中檔水平，但出品和服務(wù)按四星標(biāo)準(zhǔn)。

2、 保持品種多樣化，讓多種飲食商進(jìn)場(chǎng)，如廣海雞、客家豆腐、炭燒生蠔、山西刀削面等。

三、 大力做好營(yíng)銷工作：

1、 與大的國(guó)營(yíng)單位簽約，每月結(jié)一次，并按消費(fèi)總額的2-3%提成給簽約單位的領(lǐng)導(dǎo)，并且在各大節(jié)日都有為這些簽約單位送上禮品（海鮮特產(chǎn)類、禮品類）；重要客戶則在大節(jié)日時(shí)請(qǐng)他們的家屬吃飯。

2、 派人走訪各大公司、旅行社，確定合作及方式。

3、 有舍就有得，要分期分批宴請(qǐng)貴賓，包括南村鎮(zhèn)政府、區(qū)府、各局級(jí)單位、各企業(yè)單位等。

4、 大力宣傳酒樓，包括：宣傳單張、報(bào)紙、電視臺(tái)、信息群發(fā)、酒店網(wǎng)站建立等。

5、 在酒店的停車正入口處增加一個(gè)環(huán)形酒店招牌，讓所有路過(guò)的客人都看到東星，記住東星。

四、 在酒樓內(nèi)部實(shí)行激勵(lì)提成制，充分調(diào)動(dòng)積極性：

1、 一是管理層定額完成定臺(tái)任務(wù)，一般每月的訂房任務(wù)是：部長(zhǎng)級(jí)5間，主任級(jí)10間、經(jīng)理級(jí)15間。每月超出部分按消費(fèi)總額的1%提成。

2、 把部分的貴價(jià)菜提成，如魚翅提成5元/兩、水律蛇提成5元/條、關(guān)東遼參提成3元/條等等（具體另立方案）。

3、 服務(wù)人員推銷的高檔酒水實(shí)行提成制，如洋酒提成10-20元/瓶，五糧液或茅臺(tái)酒提成5-30元/瓶等（具體另立方案）。

五、 重點(diǎn)做好成本控制和節(jié)約工作

1、 酒店再購(gòu)一臺(tái)海鮮車，由我們酒店自購(gòu)海鮮，切實(shí)降低成本，同時(shí)招一批海鮮養(yǎng)殖工，對(duì)海鮮池進(jìn)行專業(yè)管理。

2、 蔬菜、水果、野味等的購(gòu)進(jìn)也由我們酒店安排采購(gòu)到附近各大市場(chǎng)購(gòu)買，大幅降低成本。

3、 毛利率控制在：小炒50-60%；海鮮45-55%；野味50-60%；靚湯50-60%，點(diǎn)心50-60%，味部50%以上。

六、 重點(diǎn)做好宴會(huì)的推銷工作

1、 做一套婚禮場(chǎng)景布置的道具：包括香檳塔、鮮花路引、幸福拱門、簽到臺(tái)、煙霧機(jī)、泡泡機(jī)、追光燈等，讓人覺得東星做婚禮是專業(yè)的（這我會(huì)另立方案）。

2、 我會(huì)策劃做好宴席菜單、優(yōu)惠項(xiàng)目、宴席宣傳小冊(cè)子等。

七、 把酒店的停車場(chǎng)重新規(guī)劃，在每個(gè)車位都種上紫檀木，一年就會(huì)長(zhǎng)高遮太陽(yáng)，這樣就不必在夏天再造棚架了。

八、 在酒店，要做到專業(yè)營(yíng)業(yè)和專業(yè)服務(wù)，用好兩類工種的人：

一是用好酥客類的營(yíng)業(yè)部、拓展部、營(yíng)銷部，由她們與客人拉好關(guān)系，穩(wěn)定客源。

二是用好做好服務(wù)質(zhì)量的服務(wù)管理人員，由她們專業(yè)地跟蹤好服務(wù)。

九、 做好規(guī)范管理工作，完善各項(xiàng)規(guī)章制度，用制度管人。近期我會(huì)把酒樓各個(gè)部門的規(guī)章制度、崗位職責(zé)和操作流程完善并落實(shí)使人人做什么，怎樣做，都有清楚明白（具體另見資料）。

十、 搞好服務(wù)質(zhì)量工作。

1、 加強(qiáng)對(duì)各級(jí)服務(wù)人員的培訓(xùn)和考核，提高服務(wù)管理水平。

2、 對(duì)服務(wù)員實(shí)行評(píng)級(jí)制度，一般是：初級(jí)服務(wù)員1500元/月、中級(jí)服務(wù)員1600元/月、高級(jí)服務(wù)員1700元/月。

3、 在各個(gè)部門每月都評(píng)優(yōu)秀：按人數(shù)的1/10評(píng)選，優(yōu)秀人員獎(jiǎng)勵(lì)50-100元/人。

4、 評(píng)選年席優(yōu)秀員工，評(píng)上者獲得酒店獎(jiǎng)勵(lì)省外游。

5、 每月搞一次員工生日晚會(huì)，贈(zèng)送生日蛋糕。

6、 每年搞1-2次大型員工聯(lián)歡晚會(huì)。

7、 每年舉辦一次服務(wù)技能比賽，獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn)者。

以上是我重點(diǎn)要做好的酒樓近期大方向性問題。

經(jīng)營(yíng)工作計(jì)劃與目標(biāo)【篇7】

（厚街店）

年度經(jīng)營(yíng)口號(hào)：

誠(chéng)信待客，重塑顧客信心求實(shí)創(chuàng)新，打造核心團(tuán)隊(duì)績(jī)效為本，爭(zhēng)創(chuàng)營(yíng)收新高

20xx年?duì)I業(yè)目標(biāo) 1106萬(wàn)

第一季度：270萬(wàn) 第二季度：262萬(wàn)

1月：105萬(wàn) 4月：85萬(wàn)

2月：80萬(wàn) 5月：92萬(wàn)

3月：85萬(wàn) 6月：85萬(wàn)

第三季度： 7月： 8月： 9月：267萬(wàn) 第四季度：307萬(wàn) 88萬(wàn) 10月：105萬(wàn) 89萬(wàn) 11月：97萬(wàn) 90萬(wàn) 12月：105萬(wàn)

20xx年費(fèi)用預(yù)算 637萬(wàn)

第一季度：150萬(wàn) 第二季度：157萬(wàn)

1月：55萬(wàn) 4月：52萬(wàn)

2月：50萬(wàn) 5月：52萬(wàn)

3月：45萬(wàn) 6月：53萬(wàn)

第三季度： 7月： 8月： 9月： 萬(wàn)55萬(wàn) 55萬(wàn) 55萬(wàn) 第四季度：165萬(wàn) 10月：56萬(wàn) 11月：54萬(wàn) 12月：55萬(wàn) 165

附：營(yíng)業(yè)和費(fèi)用圖表 （單位：萬(wàn)元）

經(jīng)營(yíng)工作計(jì)劃與目標(biāo)【篇8】

時(shí)間過(guò)得真快，轉(zhuǎn)眼間我們就迎來(lái)了嶄新的一年。在今年，總公司經(jīng)營(yíng)班子繼續(xù)團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)全體員工，以“增創(chuàng)優(yōu)勢(shì)，增產(chǎn)增收，穩(wěn)健管理，穩(wěn)步發(fā)展”為主題工作目標(biāo)，全體員工發(fā)揚(yáng)開拓、奉獻(xiàn)的企業(yè)精神和實(shí)事求是、真抓實(shí)干的工作作風(fēng)，使總公司業(yè)務(wù)、效益穩(wěn)步上升，圓滿地實(shí)現(xiàn)了全年工作目標(biāo)，保持了公司持續(xù)、穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

一、主要目標(biāo)

主要完成經(jīng)濟(jì)指標(biāo)主要完成經(jīng)濟(jì)指標(biāo)(_~_月)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值：_萬(wàn)元，比去年同期增長(zhǎng)_%，超額完成全年計(jì)劃指標(biāo);上繳稅收：_萬(wàn)元，比去年同期增長(zhǎng)_%，超額完成全年計(jì)劃指標(biāo);實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)：_萬(wàn)元，比去年同期增長(zhǎng)_%，超額完成全年計(jì)劃指標(biāo)。

二、工作業(yè)績(jī)

主要體現(xiàn)在業(yè)務(wù)拓展、施工管理、內(nèi)部管理和精神文明建設(shè)四方面：

(一)以業(yè)務(wù)為龍頭，穩(wěn)拓業(yè)務(wù)，穩(wěn)增效益，穩(wěn)步推進(jìn)在總公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，業(yè)務(wù)發(fā)展部人員頂著競(jìng)爭(zhēng)激烈的壓力，迎著招投標(biāo)工作難度加大的困難，繼續(xù)加大業(yè)務(wù)工作力度，主動(dòng)出擊，積極溝通客戶，及時(shí)把握市場(chǎng)變化的脈搏，注意分析、積累和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，積極參加省、市、區(qū)招標(biāo)交易中心公開招標(biāo)及業(yè)主自行組織招標(biāo)的邀請(qǐng)投標(biāo)項(xiàng)目，業(yè)務(wù)參與拓寬至等地，使公司爭(zhēng)取到更多的中標(biāo)工程業(yè)務(wù)。

(二)以項(xiàng)目施工管理為重點(diǎn)，加大力度，提高整體素質(zhì)和管理水平

1、嚴(yán)抓質(zhì)量安全和文明施工，確保文明施工安全生產(chǎn)和施工創(chuàng)優(yōu)今年公司新開工面積達(dá)萬(wàn)_㎡，在建工程面積萬(wàn)_㎡，竣工面積萬(wàn)_㎡。在工程施工管理中，質(zhì)安部緊緊圍繞總公司“”的管理思路，在保證創(chuàng)優(yōu)工作的同時(shí)，時(shí)刻緊緊把住“質(zhì)量安全生命線”，積極開展安全生產(chǎn)周和百日安全無(wú)事故活動(dòng)，抓好部門和項(xiàng)目例會(huì)制度、監(jiān)理每周檔案制度、監(jiān)理員日志制度、業(yè)務(wù)培訓(xùn)制度、監(jiān)理員資金監(jiān)控制度的有效落實(shí)，毫不松懈地抓好項(xiàng)目施工管理工作。

2、完成隊(duì)伍資質(zhì)就位，開展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)級(jí)和資審備案今年上半年，公司進(jìn)一步加大了總公司施工隊(duì)伍的資質(zhì)重新就位的工作力度，經(jīng)過(guò)對(duì)申報(bào)資質(zhì)就位資料進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致地初審、復(fù)審和最后的批準(zhǔn)申請(qǐng)、確認(rèn)簽字后，總公司年度施工會(huì)議上公布了各施工隊(duì)伍及其負(fù)責(zé)人的重新任免，較好地完成了隊(duì)伍清理和重新就位的工作。

3、通過(guò)iso質(zhì)量認(rèn)證體系版的換版和監(jiān)督復(fù)查今年_月份，按貫標(biāo)換版工作計(jì)劃，通過(guò)對(duì)屬下有關(guān)處隊(duì)和主要在建工程項(xiàng)目部的貫標(biāo)輔導(dǎo)和考核審查，使之同時(shí)建立和完善了質(zhì)量管理體系，順利通過(guò)廣東質(zhì)量認(rèn)證中心的檢查。隨著此后運(yùn)作中的持續(xù)改進(jìn)和調(diào)整，管理體系日漸完善和成熟，總公司順利通過(guò)了認(rèn)證中心_月份的監(jiān)督復(fù)查。

4、加強(qiáng)工程項(xiàng)目資金使用的管理為加強(qiáng)對(duì)各工程項(xiàng)目的監(jiān)控管理，保證施工進(jìn)度和資金劃撥的均衡適度，經(jīng)業(yè)務(wù)部門商討研究，分別制發(fā)了施工隊(duì)伍專用的《資金登記專用簿》和監(jiān)理員專用的《項(xiàng)目資金使用記錄薄》。

通過(guò)監(jiān)理員對(duì)照工地的安全、質(zhì)量、進(jìn)度、文明施工等相關(guān)管理制度執(zhí)行情況對(duì)項(xiàng)目部的領(lǐng)款進(jìn)行審批，做好資金使用登記，嚴(yán)格掌控工程款項(xiàng)支出流向，在加強(qiáng)資金管理、規(guī)避經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)工作中取得了一定的成效。

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