面條我作文。
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這個星期天,我又學(xué)會了一項生活技能,那就是——煮面條。
我的媽媽給我講了一遍煮面條的步驟后,我便開始學(xué)著做起來。
我先從碗櫥里拿出碗和鍋,接著往鍋里裝滿水,然后把鹽。麻油等調(diào)料放到碗里,接著把鍋放到電磁爐上打開電源。我聽見鍋里的水被加熱時發(fā)出了“呲呲”的聲音。然后過了7分鐘,鍋里的水沸騰了,我放入適量的面條。原本硬硬的、直直的面條一轉(zhuǎn)眼就變得軟軟的、彎彎的了。最后我把碗里的調(diào)料倒進(jìn)鍋里,幾分鐘后他們吐出無數(shù)白色的小泡泡,我用我的媽媽教的方法挑起一根面條來看,斷定面條已經(jīng)煮好了。接著,我關(guān)掉電源,把鍋端到餐桌上。
我一吃,啊,真香??!自己做的東西真是好吃。
以前我總是2分鐘就把面條出爐,面條比鋼板還“硬”,一點也不好吃。我總是想為什么總是煮不熟?自從我的媽媽教我后,我煮的比棉花糖還軟!
從此,我知道了人干什么事都不能灰心,不能半途而費,要有堅持不懈的精神,否則干什么事都不能成功。
面食是北方人的主食,而面條是家家戶戶必備的食材。在我們的村子里,水產(chǎn)里有面條,糧油店里有面條,超市里也有面條。
在炎熱的夏天,我的奶奶就會買三元的面條。首先用開水煮熟,然后再過冷水,撈出備用。它的配料比較多,有調(diào)好的芝麻醬,黃瓜絲,蒜末,辣椒油,白糖,醋,鹽,生抽等等。如果愛吃酸的,可以多放醋。如果想吃辣的,可以多放辣椒油。放配料,按一定的比例,放入備用的面條里,攪拌均勻,就可以食用。那滋味兒,Q彈爽口!想想都流口水。
在寒冷的冬天,面條的食用方法比較多:原湯面,打鹵面,炸醬面等等。而我比較喜歡的是打鹵面。面要用開水煮熟備用。鹵湯是由豬肉丁,土豆丁,胡蘿卜丁,西紅柿切片,菠菜切塊等等。一碗面里有紅的,黃的,白的,綠的,不僅好看,又有營養(yǎng)。吃著熱乎乎的打鹵面,這個冬天就不會覺得冷。
普通的面條,可以變著花樣做。多變面條,是我的最愛。
放寒假的第一天,媽媽就把我們都召集在一起,講了一大通道理后鄭重宣布從今天開始,我負(fù)責(zé)早飯,爸爸負(fù)責(zé)午飯,姐姐和石頭負(fù)責(zé)午飯,一人一天。我提出強(qiáng)烈抗議:可是我不會做飯,怎么辦啊,媽媽教你媽媽一錘定音,不容反駁。
輪到我做飯了,我大喊:媽媽,快過來教我做飯。你想好給大家準(zhǔn)備什么飯了嗎?我想了想說:我想做香油蔥花面。媽媽一拍手說:那咱們就做這個。食材準(zhǔn)備好后,媽媽耐心教給我步驟:第一步先把香蔥洗好切碎,第二步放香油和鹽淹上,第三步放水,水開了才能下面條,第四步面條盛出來,第五步,在腌好的蔥花里放一些開水然后盛到面條上這樣,香噴噴的香油蔥花面就大功告成了。我在心里默默記了一下步驟,感覺可以獨自勝任,就說:我學(xué)會了,媽媽,您去休息一會兒,咱們馬上就開飯。
大話已經(jīng)說出去了,可是在第一步就出現(xiàn)了嚴(yán)重的問題,小香蔥細(xì)細(xì)的長長的,翠綠喜人,可是怎么一揪就斷?看著地上被扯的亂七八糟的葉子,我只好去求助媽媽,看著媽媽熟練的擇菜洗菜,我不由感嘆:媽媽好棒啊怪不得媽媽要讓我們學(xué)習(xí)做飯,原來干什么都不容易啊,想想我原來吃飯的時候挑三揀四,真的是太不應(yīng)該了,以后我一定要多學(xué)習(xí)做家務(wù),吃飯不挑食,我暗暗的下決心。后面的步驟在媽媽一步一步耐心指導(dǎo)下終于完成了。看著自己做好的小蔥翠綠、香味撲鼻的面條,我自豪的大喊:開飯了!爸爸先嘗了一口,說:兒子,太美味了,你真棒!我羞澀的說:一般般啦,還不是媽媽教的好。
因為這是我第一次做飯,雖然出了一點小狀況,但是我還是很驕傲的,以后我會學(xué)做更多的好吃的飯讓爸爸媽媽吃!
面條,是一種美食,同時,它也是一份濃濃的愛。
一天早上,媽媽為我、爸爸和她自己做了三碗面條,我聞著香味,便已經(jīng)到了桌子跟前。
我再定睛一看,今天的面條與往日的不同,到底有何不同呢?原來是配料等級不一。第一碗是排骨面,勁道Q感的面條讓人光是瞧著便已垂涎三尺,大塊大塊份量十足的排骨更是讓人欲罷不能,一層黃澄澄的油為整碗面加上點睛之筆,也平添了一份誘惑;第二碗是青菜面,一棵棵翠綠的青菜整整齊齊地碼在白花花的面條上,白綠的搭配讓人眼前一亮,一層薄薄的素油也同樣規(guī)規(guī)矩矩地浮在湯上;還有一碗是清湯面,雖說湯熬得乳白,卻依舊看起來有些蕭條。
我當(dāng)機(jī)立斷,將罪惡的小手伸向了那碗誘人的排骨面,可卻在途中遇上了一只罪惡的大手,順著手往上看—爸爸!我倆火力全開互不相讓,最終決定以猜拳的方法決定誰先挑選面條。
我倆通過勸說把媽
媽也拉了進(jìn)來?!凹舻妒^布!”媽媽完勝,我心想:哎,與排骨面無緣啰,哎,可不料,媽媽卻只挑了那碗清湯面,我雖有疑,但喜悅卻將那疑惑壓了下去?!凹舻妒^布!”哎,又輸了,不過青菜面就青菜面,沒什么大不了的。我這樣想。
爸爸眼睛珠子滴溜一轉(zhuǎn),大聲對我說:“哎,看來你與好吃的排骨面無緣啰,真是可惜,嘿,這面真香?!北阕鲃菀ツ媚峭肱殴敲?,可令人更疑惑的事發(fā)生了—爸爸也只是挑了那碗青菜面,并將青菜夾給媽媽,又夾到那碗屬于我的排骨面上。
我吃著面,好像明白了什么。
“媽,您吃面,來這塊排骨肉大,您吃呀!”“小家伙,有了娘忘了爹了,是吧?”“爸,您也吃!”“閨女大了,管不住了,就給為父一根骨頭?”“哈哈……”
一頓早餐在笑聲中度過。我喜歡吃面條,因為每回吃面時,我便會想起那溫馨的畫面和溫暖的親情。
我最喜歡吃面了。
這個元旦怎么過才有意義?老師布置的感恩作業(yè)還沒有完成呢?
這周星期二,我放學(xué)一回到家,感覺肚子有點餓。于是,我跑到奶奶面前,問奶奶:“您餓不餓?”奶奶微笑著點了點頭。
我看了看奶奶憔悴的臉和她微微彎曲的背,想起在學(xué)校里老師的教導(dǎo)——要孝敬父母,感恩親人。這不正是時候了嗎?我一本正經(jīng)的對奶奶說:“奶奶,您好好坐下,我來下面條給您吃!”奶奶聽了,臉上掛滿了笑容,我也高高興興的跑進(jìn)廚房。
下面條了,我照著以往奶奶下面條的步驟,先把鍋刷干凈,然后把燃?xì)庠罨鸫蜷_,把剛刷干凈的鍋放在灶上面,等鍋燒熱了,我舀兩瓢水放在鍋里,蓋上鍋蓋,等水燒開的同時,我往盛面的碗里放上鹽、醋、醬油等作料。奶奶不時進(jìn)來,找這找那的,眼睛卻盯著我的鍋里,關(guān)注著我的一舉一動。我心里暗自好笑:奶奶,您就放一百個心吧!不一會兒,水燒開了,我把面條放入開水沸騰的鍋里,“放入面條”,一看,“少了……”、“再加幾根”,我自言自語:“面條足夠吃的了”,我不慌不忙的站在灶邊,等著面條煮熟,看著鍋里面條在翻滾,仿佛看見奶奶那微微彎曲的背,為了她的孫女兒,為了一家,這么一把年紀(jì)還長期站在鍋臺邊,燒飯做菜……,奶奶真不容易!應(yīng)該享受了,哪怕是一次。嗯,待遇還可提高點嗎?怎么高點呢?我左思右想,“對呀,冰箱里不是有雞蛋嗎?”想到就要做到,于是,我從冰箱里拿來四個雞蛋,把蛋敲破,放入鍋里,和著面條一起煮,我學(xué)著奶奶平時的樣子,不時用鍋鏟鏟鏟鍋沿,以免面條、雞蛋羹燒糊了。鍋里的水不斷翻滾著,面條浮起來了,雞蛋也煮熟了。我把面條盛在碗里,精心挑選的二個大雞蛋也盛了起來,冒著熱氣的面條好誘人吶!聞著……,咦,怎么沒有奶奶煮的面條那么香呢?奶奶又進(jìn)來了,見我滿腹疑惑,順手就把案板上的蔥花抓起撒在面條上,霎時,廚房里彌漫著濃濃的香味!我趕緊把雞蛋大的那碗面條恭恭敬敬的端給奶奶,特意一鞠躬:“奶奶,請吃面條”“好吃!好吃!”奶奶邊吃邊夸我“好香!好香!”,我吃著自己煮的面條,聽著奶奶的夸獎,心里美滋滋的!
咦,這算不算我的作業(yè)呢?如果算,是否我的感恩作業(yè)完成了?
我終于可以幫長輩做些事了,可以用行動孝敬長輩了。我以后還要多做家務(wù),多鍛煉自己,多孝敬長輩!就像他們無時無刻都在關(guān)心我們一樣!學(xué)海無涯,感恩無涯!
面條是我們?nèi)粘I钪谐R姷囊环N面食。它不僅十分美味,而且制作起來也十分地簡單!上周五,俞選騰媽媽來班上教我們煮面條的方法,還讓每位同學(xué)品嘗到了美味的面條。
這個周末我便自己動手煮面條。燒水是煮面條中最重要的一項了,其次就是配料和調(diào)料了。先往鍋中倒入水,哦,記得開火,不然水燒不開就哦!
我便利用這燒水的時間來配料。先拿出肉和白菜,洗干凈,將肉切成絲,放在一邊備用。
呀!水開了,我在鍋里放入適量面條,攪拌一會兒后,把鍋蓋蓋上。面條煮熟后從鍋中撈出來。
現(xiàn)在便可以做湯料了,把剛才切好的肉絲放找鍋中炒熟,加入白菜適量水,燒開后在碗中倒入醬油,適量的鹽和味精,別加多了!可以再加入一些蔥,上入碗里,湯料就調(diào)好了。這時可以把煮好的面條放入湯料中,一碗香噴噴的面條就出爐了。
我品嘗著自己的勞動果實,心里美滋滋的。
嘿嘿,洛陽名吃——漿面條可是我最喜歡吃的,那個滋味……漿面條一做好端上桌,第一眼就是看。碗里的粗糧面條每一根包裹著濃濃的漿,面條的上面堆放著煮好的咸黃豆、花生米和芹菜。有的人還會在上面淋一層辣椒油。做漿面條最重要的就是打漿,漿常用的是綠豆?jié){和面漿(其他有紅薯漿等,屬時令性),而最好吃的是用綠豆?jié){做出來的漿面條。做漿時,將綠豆粗磨1遍,簸去豆皮,用清水浸泡4小時,然后用水磨磨成粉漿,再用稀布濾成豆?jié){,最后向漿內(nèi)放人500克酵面,使?jié){發(fā)酵起酸味,正常放置24-48個小時,等發(fā)酵物溶解或者漿味很醇厚的時候就可以使用了。
這是打漿,可能有一點麻煩,還有的地方可以直接從商店里買到漿。我覺得最好吃、味道最純的漿面條卻是我奶奶“獨一無二”的做法:先放入打好的漿,然后等漿煮開,接著放入手工搟的粗糧面,等把面條煮得快熟的時候,放入早已煮好的黃豆、花生米,芹菜就不用放了,因為在打漿的時候早都放入一起發(fā)酵好了。等到漿面條的味道散發(fā)出來,再煮三分鐘關(guān)火。關(guān)完火是不是可以吃了呢?NO,應(yīng)該蓋上鍋蓋,燜一會兒,這樣既可以使?jié){的味道融入到面條中去,也可以等面條放涼一些,會更好吃。有的人還可以根據(jù)自己的口味,爆一些花生米或者芝麻,碾碎后倒入漿面條中;有人吃辣的,可以淋上一些香香的辣椒油;或者有人喜歡吃咸的,在碗里放幾根咸蘿卜,味道也是不錯的。我抱著一大碗漿面條開始慢慢地“品嘗”起來。
面條的粗糧味十足,那個漿酸酸的,入口即化,而且漿里還包含著清淡的芹菜味道,夾起一顆黃豆放在嘴里,反復(fù)嚼了嚼,等著黃豆變成了顆粒,混合著漿面條吃下去,就總會有一股醇香的味道在嘴里回蕩。再吃一口被濃漿包裹的芹菜,哇,滿嘴的清香,尤其是那漿的香味,沖灌了全身,就連血液里也有淡淡的醇香。漿面條實在太好吃了,講起它我就流口水,忍不住先吃一碗,那種味道,我到現(xiàn)在也能回味出來。怎么樣,你要不要來一碗?
在成長的道路上,我學(xué)會了許多事情,但最難忘的仍是我學(xué)會煮面條那件事。
那是禮拜六的晚上,我到廚房看見奶奶正在手搟面條,豆大的汗珠順著奶奶的臉頰往下流,我當(dāng)即便自告奮勇地對奶奶說:“奶奶,今天就讓我來試一試煮面條吧,這樣,我學(xué)會啦,你就可以輕松一些。”一開始奶奶不同意,怕燙到我,在我的再三央求下,奶奶才同意。
首先奶奶讓我把西紅柿洗干凈,用開水燙一下,西紅柿的皮整理時四開五裂的',這樣皮一剝就全掉了。緊接著我笨拙的拿刀把西紅柿和蔥花切好,奶奶這時面條也切好了,一切預(yù)備停當(dāng),我來到灶臺前,左擰擰右擰擰,可是還沒有打著火。于是奶奶在一旁對我說:“你先按一下開關(guān),再向左邊擰一下?!蔽艺罩棠陶f的去做,果然把火打著了。鍋燒熱了,奶奶讓我倒點油進(jìn)去,然后蔥和西紅柿下鍋炒一炒,我手忙腳亂地再倒水進(jìn)去。不一會兒水開了,我把面條一點一點地扔進(jìn)去,水一下子濺了出來,噴到了我的手上,我一下子跳了起來,嚇得我連忙撤退退卻幾步,手中的筷子也被我扔到一旁,心里打起了退堂鼓。奶奶連忙對我說:“不要直接扔進(jìn)去,一定要順著鍋邊慢慢放?!甭犃四棠痰脑捨矣终褡髌饋?,在奶奶的指導(dǎo)下,我小心翼翼的一步步操縱,面條終于全部放進(jìn)鍋里,我把鍋蓋蓋上。一會兒的功夫,面條煮熟了,我打開鍋蓋一看,面條咕嘟咕嘟的,就像巖漿噴發(fā)一樣。面條煮好了香噴噴的,我讓全家人嘗了嘗,全家人連聲稱贊,我感覺一陣快樂彌漫在我心中。
這次煮面條,不僅使我品到了成功的喜悅,而且我懂得了:世上的良多事,說起來收留易做起來難,做什么事都要當(dāng)真,那才能做得好。
我迷上了李子柒,在《拉面》那集,李子柒通過揉、捏、拉、扯、甩等眼花繚亂的動作,把一盆樸素的面粉華麗麗變身成了一碗柔潤玉色令人垂涎的拉面。
我躍躍欲試,想自己做面條。媽媽不會做面條,幫不了我,我豪情萬丈,想完全憑自己的能力成就一碗陳家面條。面粉、清水、刀、板、盆、盤、搟面杖灶臺上很快排兵布陣,滿滿當(dāng)當(dāng)。我把水倒進(jìn)面粉里,開始和面。我的媽呀,這是咋回事,這面越活越粘,漸漸像膠水一樣沾滿我的雙手,搓不下,櫓不掉。
媽媽我大叫。救兵來到,她一看我的.架勢就笑了:水放太多了,要加面。
于是乎,水多了加面,面多了加水,一會兒稀了,一會兒硬了,我滿頭大汗,一個面團(tuán)兒竟然這么難搞。最后還是媽媽出手,幫我揉好面團(tuán),又蓋上一塊保鮮膜,說是要醒面。半個小時后,坑坑洼洼的面團(tuán)發(fā)生了神奇的變化,變得光滑柔潤彈性十足。我學(xué)著李子柒的樣子去拉面,根本拉不動,使出吃奶的勁,嘭的一聲,面團(tuán)斷了。我精疲力竭,決定化整為零,一條條地搓。嗨,這招好,我切下一塊小面團(tuán),慢慢地搓,竟然搓了一大盤,就是有點粗,根根面條像小短棍。
我點火煮面條,請媽媽品嘗,媽媽直呼味道很好,夸贊我第一次做面條能做這么好,比她強(qiáng)多了。
吃著自己不斷嘗試、努力而成的面條,我特別有成就感。我仿佛看到我?guī)е吒叩膹N師帽,穿著雪白的廚師服,手里上下翻飛,變魔術(shù)一樣把一個個面團(tuán)變成了面條、包子、餃子、燒麥、叉燒
一個禮拜六的早晨,我起床了,洗漱完畢后,爸爸叫我去他的臥室。然后,爸爸跟我說:“爸爸有點感冒,交給你一個‘光榮而又艱巨’的任務(wù),你來煮一次面條!”說完,爸爸教我如何煮面條后,我便去煮面條了。
我打開煤氣閥開火。放了一碗水進(jìn)鍋里,蓋上蓋子,開始煮水。幾分鐘后,水開了,于是我預(yù)備放面條,我拿起蓋子,看見鍋里滾燙的水,一下子心里沒了底兒,我害怕被這開水燙得手,就遲遲不敢放面條。最后我鼓起勇氣,克服了難題,終于把面條給放進(jìn)了鍋里。
接著,我把面條撈了撈,煮了一會兒后。便拿起一個雞蛋,敲了敲鍋邊,把手放得高高的,一開,?。‰u蛋打歪了,掉在了我的衣服與灶臺上,真可惜,一個雞蛋鋪張了!我不灰心,抹掉衣服上的蛋清和蛋黃,請教了爸爸,哦,原來要把手放低些。這次我又拿起一個雞蛋,敲了敲,啊!太用力了,打在面條上已經(jīng)披發(fā)了,還掉了一點蛋殼在蛋清上,唉!又失敗了。我仍不灰心,再拿出一個雞蛋,這回我用的力不大不小,正好合適,打出了一個完整無缺的雞蛋,我非常興奮,由于我打出了人生第一個完整的雞蛋!
打完雞蛋后,我放了小半勺鹽,放了一點油,輕輕地?fù)埔粨?,又煮了一會兒,放醬油,撈勻。最后,面條就煮好了。我關(guān)上煤氣閥、關(guān)火,放了點味精。
香噴噴、熱呼呼的蛋蛋面出鍋了!我看著第一次做出的勞動成果,內(nèi)心有一種說不出的喜悅,我還不住地在心中吶喊著:我學(xué)會煮面條了,我學(xué)會煮面條了……
然后,我叫爸爸來吃面條,爸爸嘗了我煮的面條后,連夸我煮的面條味道還不錯!我完成了爸爸給我的任務(wù),心里布滿了成就感!
今天,我學(xué)會了煮面條,爸爸還夸我煮的面條味道不錯,我感到無比的興奮與自豪!
今天,是5月10日,這個全世界人民的母親節(jié),我想給媽媽一份意外的小驚喜。于是,我早早的起了床,像給媽媽做早餐。
我便來到廚房,打開電子爐。在鍋里接了些水,過了許久,水開始泛起了氣泡,發(fā)出咕咕咕的響聲,我便拿出面條,抽出一把面條放進(jìn)燒開的水中,并用鍋鏟輕輕翻動,等面條煮熟后,我又放了少許的油、雞精及鹽,這樣一碗色香俱全的面條就煮好了。這時媽媽起床了,我便要她教我怎樣煎荷包蛋。我認(rèn)真的觀察起來,只見媽媽在鍋里倒上油,用很快的速度將雞蛋打入鍋,再翻動幾下就炒熟了。我決定來煎一次,我小心翼翼地把油倒入鍋中,又快速的將雞蛋打碎,翻動幾下,不到幾分鐘,便炒熟了。我將雞蛋裝入盤子里,這樣又香又脆的荷包蛋就煎完了。有了兩個雞蛋,早餐更加豐盛了!當(dāng)媽媽看到我煮的熱氣騰騰的面條后,高興的夸獎我聰明懂事!
就在母親節(jié)的這一天,我既學(xué)會了煮面條,又讓母親品嘗了我自己煮的面條!
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