包餃子課件教案精選(8篇)

包餃子課件教案。

以下是由幼兒教師教育網小編收集整理的《包餃子課件教案》，歡迎大家參閱本文。通常老師在上課之前會帶上教案課件，每個老師都需要將教案課件設計得更加完善。?教案課件的認真編寫有助于教學的連續(xù)性和可持續(xù)性。

包餃子課件教案(篇1)

活動目標：

1、隨音樂基本合拍做剁餡、搟餃皮、包餃子的動作，學習從小圓到大圓的隊形。

2、創(chuàng)編餃子在鍋里沸騰的動作，表現(xiàn)歡快的情緒。

活動準備：

1、物質準備：餃子沸騰的視頻、地面的圓圈貼圖。

2、經驗準備：熟悉包餃子的過程，知道餃子沸騰時的樣子。

活動過程：

1、活動導入：

以音樂形式導入播放兒歌《包餃子》，聽之前提問：小朋友們，你們聽一聽兒歌里唱了什么？老師隨音樂做動作。

（引導幼兒說出包餃子的過程：剁餡——搟皮——包餃子——煮餃子）師：今天我們就來學習包餃子的舞蹈。

2、教師帶領幼兒學習剁餡和搟餃皮部分（a段）

（1）引導幼兒做出做餡的動作：單手切——炒餡——雙手切——炒餡師：小朋友們想一想，餃子餡是怎么做出來的`？

（2）教師引導幼兒做出搟餃皮的基本動作：單手搟餃皮（左手作拳頭狀表示面團，右手表示拿搟棒）。（包餃子，包餃子，搟搟搟）有四個樂句，前兩個樂句做餡，第三個樂句搟餃皮，第四個樂句雙手自然攤開彎腰向后退（小面團變成大餃皮）。

3、教師帶領幼兒學習包餃子部分（b段）

（1）幼兒先創(chuàng)編包餃子的動作（師：小朋友想一想包餃子該怎么包？）

（2）教師示范動作：先一只手攤開表示面皮，另一只手"抓餃子餡"，然后兩只手包餃子。（包餃子，包餃子，捏捏捏）

（3）師幼跟著音樂共同學習。

4、教師引導幼兒創(chuàng)編餃子在鍋里沸騰的部分：

（1）教師出示餃子沸騰的視頻，幼兒觀察餃子在鍋里"跳舞"。

師：小朋友們，我們先來看看餃子是怎們跳舞的？

（2）幼兒創(chuàng)編餃子餃子跳舞的動作師：小朋友們，剛才的視頻里面餃子是怎么跳舞的啊？我們一起來學學餃子跳舞的動作吧。

（3）師幼共同歸納總結，創(chuàng)編舞蹈動作。

師：剛才小朋友們的表演都很棒！餃子自轉的動作是這樣的，四處游動是這樣的，向上跳的動作是這樣的。

（運用已有經驗并結合圖片創(chuàng)編出"自轉"、"四處游動"、"向上跳"等動作。）

（4）師：餃子是放進鍋就會沸騰的嗎？（引導幼兒說出餃子在鍋里是先沉在鍋底，再慢慢浮上來，最后才"跳舞"。）

（5）教師和幼兒一起聽音樂（a段）學習小餃子跳舞師：小朋友們，我們一起跟著音樂將餃子跳舞的樣子表演出來。

5、將動作連起來，完整練習。

師：現(xiàn)在我們把剛才學過的動作都連起來完整地表演一遍。

6、圓圈隊形上跳舞：

（1）幼兒面向圓心手牽手圍成一個圈，向中間靠攏

（2）調整到適當位置做做餡的動作，搟面時面向圓上做動作，逆時針走動。

（3）后退時雙手攤開彎腰小碎步向后退。

（4）餃子煮時的動作是沉在鍋底（蹲在地上），慢慢浮上來（幼兒慢慢起來），餃子沸騰（自轉，向上跳，四處游動）。

7、自然結束活動：在餃子沸騰后老師扮演廚師，撈出熟的餃子。

師：（音樂a段快結束時）餃子熟了，吃餃子嘍—

反思：

1、由于喜洋洋這首音樂節(jié)奏比較快，幼兒很難把握節(jié)奏，可以沒有用到音樂時當做背景音樂，不干擾教師講解情況下幫助幼兒熟悉音樂。

2、我的情緒表達不夠，包餃子是很開心的一件事情，配上喜洋洋的音樂，應該是很歡快的，需要適當加上一些輔助的語言（如"我要給誰包餃子啊，我該怎么報?。?"餃子皮要捏緊，別破皮羅！"等等。）

3、在餃子沸騰環(huán)節(jié)，開煤氣—關煤氣在幼兒熟悉后可以改成開煤氣—煤氣關小—煤氣開大—關煤氣，讓活動更有趣。

4、餃子煮好后，幼兒有的說粘鍋了，有的黏在一起了，我應該抓住時機解決這一問題，在餃子沸騰中充當鏟子，鏟一鏟粘鍋的餃子，把粘一起的餃子分開，聞一聞餃子的香氣，"這只餃子真香??！"等。

包餃子課件教案(篇2)

一、需要準備的物品：

1.請每位同學都帶上自己的碗或者飯盒，碗最好是塑料或者金屬的，不要與他人混用一個碗。

2.請每位同學在家里根據自己的口味調好佐料，再用保鮮袋包裝好，在星期四帶到學校來。

3.每一組都要有一個金屬的大盆子，方便包餃子時用；另外每一組還要準備一個漏瓢。

4.每一組準備肉餡4斤半，蔬菜5斤，餃子皮6斤。

二、建議：

可與肉餡搭配的蔬菜有：大白菜、韭菜、香菇、胡蘿卜、藕、地瓜……

1.每一組可以選擇一種或者兩種蔬菜，可以多嘗試幾種口味；

2.負責買蔬菜的同學，把蔬菜買回家后，洗凈之后，切成細顆，方便放進肉餡里；

3.還可以準備一定的綠葉蔬菜，煮餃子時可以放在里面，會更加美味

4.肉餡買回家后，可以加上一定量的雞蛋、芡粉、鹽、雞精……

課后反思：

在這次包餃子活動中，我最感到欣慰的是有些孩子學會了包餃子，雖然少數孩子沒有學會，但他們用自己的方式創(chuàng)新了餃子的外形有元寶形狀的'，還有春卷形狀的……看起來也似模似樣，從中也體會到創(chuàng)新的樂趣。在這次活動中采取了分組合作的方式，充分體會到合作的快樂，使得班集體更加團結了，也開始懂得要包容別人的缺點。以現(xiàn)在社會環(huán)境來看，能教會孩子們包餃子我感到非常成功，有少數沒能學會包餃子的同學，也知道了合作的快樂。

其中也出現(xiàn)了一些問題，特意記錄下來供大家參考：

1.一些組的學生準備得不充分，忘了帶一些東西。

如：上文提到的不銹鋼盆子，有的小組沒有帶到學校來，以致于煮熟的餃子沒有盆子可以裝。

2.一個孩子太過自私，只帶了十張餃子皮，很少的肉餡，大家都不愿意讓他加入自己的組，事后，我也有找他談心，希望他能明白點什么。

3.課前反復強調垃圾不亂扔，可是沒有想到的是，包餃子產生的大量垃圾，垃圾筒裝不了，都灑在旁邊的地上，卻沒人愿意去倒垃圾，最后終于在我?guī)酉?，大家一起來打掃?/p>

如今的家庭教育太過強調學生的一些所謂的外在特長，反而忽視了學生最基本的生存能力。當家長不在身邊，孩子該如何讓自己生活得更好？一味溺愛只會培養(yǎng)出更脆弱的花朵。

包餃子課件教案(篇3)

活動目標：

1、嘗試將包餃子的經驗運用到音樂活動中，并創(chuàng)編動作進行表演。

2、在游戲的情景中能隨音樂有節(jié)奏進行表演。

3、培養(yǎng)幼兒學會與人合作，并體驗合作的樂趣。

4、能大膽表現(xiàn)歌曲的內容、情感。

5、培養(yǎng)幼兒初步的創(chuàng)造能力。

活動重點及難點：

因為這個班的孩子在合作方面能力比較弱，因此第三個目標是此次活動的難點也是重點。

活動準備：

1、在區(qū)角活動中開設生活區(qū)----包餃子。

2、磁帶、餃子、漏勺。

活動過程：

（一）、活動導入：

今天何老師帶來了一袋好吃的想和小朋友分享，你們愿意和我分享嗎？（愿意）那我太高興了，趕快把我的好吃的拿出來！你們認識嗎？你們喜歡吃嗎？一般我們家里什么時候吃餃子？（過年、來客人、冬至）

（二）、幼兒討論搟餃子皮的動作

1、你們包過餃子嗎？請小朋友說說你是怎么包的？（先干什么后干什么?）請這位小朋友模仿?lián){餃子皮。

2、小朋友一起搟餃子皮（彈奏）

3、現(xiàn)在我們就把身體當面團，小手當搟面杖一起搟餃子皮，那我先問問小朋友你想在什么地方搟呢？（肚子、腿、臉等）好，我們一起聽音樂搟餃子皮。（磁帶）

4、叫兩位小朋友示范自己的動作。

（三）幼兒討論包餃子的動作

1、餃子皮搟好了，接下來要干什么？（包餃子）誰來做一下？

2、小朋友一起模仿（彈奏）

3、現(xiàn)在我們一起來聽著歡快的音樂包餃子（磁帶）

（四）煮餃子的動作

1、餃子包好了，現(xiàn)在可以吃了嗎？（不行）還要干什么？（煮）誰來說說是怎么煮餃子的？餃子在鍋里是什么樣的`？

2、你們是我的小餃子，我現(xiàn)在要煮餃子了，（叫幾個幼兒表演餃子在鍋里跳舞的樣子）（彈）

3、現(xiàn)在我要把餃子都下鍋了，在我關火的時候每個餃子要想一個“餃子煮熟”后的造型做出來。（看看哪個小餃子動作酷老師就給他拍照）

現(xiàn)在我們就來聽著快樂的音樂包餃子。（完整的一遍）

（五）幼兒合作

一個人包很慢，如果兩個小朋友合作可能會更有趣，你們同意嗎？（同意）那請小朋友找一位伙伴，找到后面對面站好，兩人商量一個人做面團，一個人搟面皮

1、游戲開始，幼兒合作。

2叫兩組到前面表演。

3、簡單評價后再玩一次。

（六）樂器演奏

1、吃餃子是一件快樂的事情，為了將你們快樂的心情傳遞給每一個人，樂器寶寶也想和你們合作，不過樂器寶寶喜歡和愛護它的小朋友做朋友，希望小朋友輕輕的拿輕輕的放。我先請女小朋友上來選，再請男小朋友來選。請拿同種樂器的小朋友坐在一起。

2、聽音樂演奏。

（七）活動結束

今天開心嗎？可到現(xiàn)在也沒吃到餃子，你們想不想吃?那我們現(xiàn)在就去煮餃子。

活動反思：

本次活動思路清晰，環(huán)節(jié)緊湊，孩子們很感興趣，能夠積極創(chuàng)編動作，在搟餃子皮、煮餃子的動作創(chuàng)編中，孩子們積極性很高，表現(xiàn)的很開心、快樂。老師和孩子配合默契，很和諧。本次活動充分體現(xiàn)《綱要》中“孩子是活動的主體，老師是活動的指導者、參與者和合作者。”的精神。前兩個目標完成的很好，第三個目標孩子們合作的不是很好，這與我們平時很少放手讓孩子自由合作有關，以后需多進行這方面的練習。

包餃子課件教案(篇4)

A準備階段：(30分鐘)

①肉(已絞好的)、芹菜、蔥姜、調味佐料、面團、刀、案板、小搟丈兩個，小碗若干、小勺若干、盛餡盆、淘菜盆、鍋排等。

②各班小朋友在老師的指揮下，在各自教室用桌子組合操作臺，小朋友分坐在操作臺的四周。小朋友們表演手指操《包餃子》，為即將開始的包餃子活動營造氣氛。

③生活老師把芹菜(每班一顆蔥姜)分配給各班，小朋友在老師的指導下進行摘去菜葉，老師把分摘后的芹菜整理后，在小朋友的監(jiān)督下淘洗干凈。(此過程老師應組織得有趣。如：有關芹菜顏色、生長[地面地上]、蔥姜的氣味、菜葉的收集和處理，小朋友選出監(jiān)督員監(jiān)督干活的質量等。)

④生活老師把收集上來淘洗干凈的芹菜、蔥姜(在活動室)進行切碎。班級老師請小朋友逐個觀看切菜的過程。

B拌餡階段：(10分鐘)

生活老師把切碎的菜和肉放進盛餡盆并依次加入鹽、味精、五香粉、餃子調料、醬油、雞蛋等，進行搓和、拌餡。請小朋友依次參觀。(并說明雞蛋的用途為增強黏度，醬油為調色，好看、增強食欲)(地點：活動室)

C搟面皮階段：(30分鐘)(與包餃子同步進行)

生活老師和班級老師進行分工，搟面杖，切成小面團。老師先示范，請小朋友依次摁成面片并成搟餃子皮。(2個/人次)(地點：活動室)(開始前，請班級老師給小朋友們洗手)

D包餃子階段：(50分鐘)

生活老師把餃子皮分給小朋友(2個/人次)，班級老師把餃子餡分別放在小朋友的餃子皮上，然后，班級老師進行示范，小朋友依示范進行包餃子。(評出包得又快又好的餃子，對小朋友進行獎勵，獎小禮品一份)(各班根據自己班級包的餃子進行數數)(地點：各班教室)

E水煮階段：(30分鐘)

生活老師集中包好的餃子，放進開水的鍋里。水煮開添涼水一勺，共三遍，至直餃子熟透。請各班選出代表兩名到廚房參觀?；匕嗪笾v給小朋友們聽。

F吃餃子階段：

生活老師把煮熟的餃子分發(fā)給各班的餐盆中，老師進行配餐，請小朋友們品嘗自己包的餃子

包餃子課件教案(篇5)

活動目標：

1、隨音樂，基本合拍的做搟餃皮，包餃子的動作。

2、創(chuàng)編餃子沸騰的動作，表現(xiàn)音樂歡快的情緒。

3、與同伴共享空間，盡情表演，享受參與韻律活動的快樂。

活動準備：

1、幼兒有包餃子的經驗。

2、在地上貼一個能容納幼兒的圓形。

3、包餃子的步驟圖：搟餃皮，包餃子，下餃子。

活動過程：

1、活動導入：

師：“今天我想請你們吃餃子!”

(1) 介紹包餃子的主要程序：

師：“我的陷拌好了，面也和好了，誰會包餃子?首先要什么?接著干什么?最后干什么?”

(2) 模仿動作：

師：“誰會搟餃皮?”(雙手搟，單手搟)

師：“誰會包餃子?”(教師可以用語言提示：舀勺陷，捏捏捏)

(3) 下餃子

2、完整欣賞音樂：

師：“下面一段音樂，講的就是搟餃皮，包餃子，下餃子的事情，讓我們一起來聽一聽。”

(1)完整播放音樂后，提問幼兒：師：“在你包餃子的時候，聽了剛才的這段音樂，心里感覺怎么樣?對了，心情好的時候，包出來的餃子也會更香更甜。

(2)再次欣賞音樂，分析音樂的`段式：

師：“下面我們在聽一遍音樂，當音樂跟前面一段不一樣的時候，請你用拍手或者跺腳的動作來表示一下。”

師：“這首歡快好聽的音樂，可以分成幾段?哪兩端的音樂是一樣的?”

：這首歡快好聽的音樂分為3段：開始一段，做搟餃皮的動作，中間一段做：包餃子的動作，最后一段做包餃子的動作。(點圖)

3、分段聽音樂表演：

(1) 聽音樂，自由做搟餃皮的動作;

(2) 請做的好的幼兒示范，教師哼唱，講解。

(3) 教師示范，哼唱。

(4) 和音樂練習1至2遍。

(5) 練習包餃子的動作，過程同(1)--(4)

(6) 完整練習：搟餃皮，包餃子的動作。

4、創(chuàng)編餃子沸騰的部分：

提問：“餃子放到鍋里煮會是什么樣子?一開始是什么樣?然后呢?(請幼兒用動作表示)

教師放音樂A`分組請幼兒到大圓上，表演餃子沸騰的情景

5、結束部分：

全班幼兒完整的聽著音樂，站在圈上，把搟餃皮，包餃子，下餃子的動作完整的來一次。

包餃子課件教案(篇6)

一、教材分析：

各位老師，各位評委：

大家好！

今天，我說課的內容是義務教育試驗教材《勞動與技術》六年級上冊第5課《包餃子》。在教材方面共安排了五個學習任務：調餡、和面、搟皮、包制、煮熟。而本節(jié)課我重點放在了學習后三個任務，在這里學生要經歷：自主探究，實踐體驗----解決問題，合作探究---師生合作，化解難點----二次體驗，引向成功四大科學研究旅程。

依據課標、學材以及學生學情等方面，我制定了以下三個學習目標：

1、根據已有的經驗和學習課本，知道包餃子的方法與技巧。

2、通過聽老師的講和自己的親自動手包學會包餃子。

3、要有互幫互學，共同提高操作技能的團結協(xié)作精神。

教學重難點

本著對教材的理解,我認為學習包餃子的方法與技巧是本節(jié)課的重點。而如何包好餃子是本節(jié)課的難點。

二、、教法學法：

《勞動與技術》課程標準倡導：要給學生提供較多的自主探究、創(chuàng)新應用、發(fā)明創(chuàng)造等空間，因此，在本節(jié)課我將采用：自主合作式學習法、引導發(fā)現(xiàn)法、示范講解法等方法。其中，“自主發(fā)現(xiàn)法”“實踐總結法”是我要培養(yǎng)學生的學法。

三、教具、學具：

學生準備的學具有：桌布、案板、搟面杖、菜刀、盤子、小碟、筷子、作為教師，我還準備了“巧手組”的獎牌、多媒體課件和電磁爐及鍋。

四、評價

為了檢測目標的達成，我設計了以下的評價：

1、通過欣賞餃子文化和課本自學，采用傾聽學生的回答來檢測目標1.

2、通過自己親手的做，師生的共同總結方法，觀察學生作品來檢測目標2

3、通過課堂觀察來檢測目標3

五、學習流程：

圍繞目標，結合我校的121簡約課堂教學模式，我設計了以下的學習環(huán)節(jié)：

一、猜謎語、激興趣，引出教學內容

二、賞餃子、說餃子，品位民族文化

三、包餃子、化難點，形成勞動技能

四、品餃子、支新招，拓展思維創(chuàng)新

五、提要求、寄希望，歸納總結延伸

下面，就請大家隨我到各個環(huán)節(jié)去品鑒。

第一環(huán)節(jié)、猜謎語、激興趣，引出教學內容

課堂導入是教學藝術的第一個閃光點。其主要作用在于吸引學生注意力，而猜謎語導入法的魅力正在于此。因此，上課后，我就說：“岸邊一群小白鵝，撲騰撲騰跳下河，春潮漲落三遍后，白鵝一起上山坡.（打一食品）提示：過年時要吃的東西?！睂Γ裉煳覀兙蛠韺W包餃子。同時也進入了本節(jié)課的第二個環(huán)節(jié)：聊餃子、知習俗，拯救民族文化

同學們你們對于餃子都有哪些了解？老師這里有一些關于餃子的簡介，大家可以來了解一下。

“同學們，說起餃子，還有很多文化呢，各地的餃子形狀、包法、都各具特色。這時，我播放關于餃子的圖片，有各種形狀的，有不同口味的。問學生：，你吃過哪些種類的餃子呢？”說到吃，他們會爭著說：韭菜豬肉餃子、蘿卜豬肉餃子、三鮮餃子餡、韭菜雞蛋餡等等一時間，教室里彌漫著餃子的香氣，我會適時地說：是啊，餃子是我國特有的一道主食，那么，你想不想吃自己包的餃子呢？這就進入本課的第三個環(huán)節(jié)：包餃子、化難點，形成勞動技能

首先，我引導學生根據已有的經驗談談包餃子的工序，隨即板書五大步驟：和面、拌餡、搟皮、包餃子、煮餃子。由于課前和面、拌餡的工作已經就緒，所以我將搟皮、包餃子的方法作為本節(jié)課的重點，也包含著難點，為突出重點，突破難點，我準備分4步進行：第一步：自主探究，實踐體驗。

勞動課是一門探究性很強的學科，探究型課程強調學生自主學習，提倡學生自己提出問題、分析問題、解決問題，旨在培養(yǎng)學生探索求真求實的科學精神和創(chuàng)新意識，讓學生的各項潛能得到充分的發(fā)揮，在這樣的過程中得出親身體驗的結論。因此，我先不講，而是引導學生：“材料準備好了，你敢不敢自己先來包一個呢？”學生馬上會躍躍欲試但又無從下手，我及時點出：“如果不會，可以參照課本！”他們會迫不及待地翻開書，按書上的步驟動手操作。

現(xiàn)在的孩子沒有做過飯，甚至連吃飯都是家長端到飯桌上的，他們怎么會包呢？其結果一定是失敗的。但這次體驗卻調動了他們所有的感官器官：用眼仔細看、用腦認真思考、用手細心操作，形成思考——操作——再思考——再操作這樣的一個循環(huán)，他們自己探索出來成功的步驟，將永遠是他自己的，而探索時的各種失敗，同樣幫助了學生。他們會在下次的操作中避開這一點，不斷地朝成功靠攏。這樣教學正體現(xiàn)了新課改倡導的讓學生自主探究學習的理念。

根據我的學習經歷，他們可能會有以下的困難：

1、在搟皮的過程中面皮沾小搟仗。

2、餃子皮搟的薄厚不一而且大小不一樣。

3、餃子餡放多了，包不??；放少了，餃子癟了。

4、餃子的邊緣捏的太厚

5、沒有形狀，歪歪扭扭

面對這么多問題，我不急于講解，也不急于教他們怎么做。而是引導學生：“不要著急，下面，我們就以小組為單位，把你們遇到的問題說出來，讓小組成員合作幫你解決，如果在小組內也不能解決的，就把問題寫下來，呆會兒我們共同解決?！边@就進入了本環(huán)節(jié)的第二步：解決問題，合作探究。

這樣學生之間年齡相仿，認知水平相當，他們會有相同的體驗。小組合作會給那些體驗成功較多的孩子一個展示表現(xiàn)的平臺，使他們充分發(fā)揮小老師的作用，一個個成功就是在你一句我一句的思維火花碰撞中產生出來的。通過小組的合作與交流，第1、3、4應該會解決。但孩子們的水平畢竟是有限的，通過合作也不能解決的問題，我估計問題集中在2、5這兩個問題上，也是這堂課的難點。對于這兩個問題，我將采用示范講解和演示法，并借助于板書突破，這就進入本環(huán)節(jié)的第三步：師生合作，化解難點

第一個難:餃子皮搟的薄厚不一、大小不一。對此問題，我通過課件展示餃子皮的制作過程，并我采用的是邊引導邊示范的講解法。將活好的面取出一部分，搓成直徑約2厘米的條狀，用刀切成約1厘米長的小段，用手壓扁后，鋪撒上少許面粉，在搟的時候雙手放在搟面棍上，往前推的時候左手使勁往下壓，往后拉的時候右手使勁往下呀，這樣，面皮就可以自動轉起來了，搟出來的餃子皮是中間稍厚，周圍稍薄的圓面片。

“千看萬看，不如經手一遍?！苯酉聛恚視寣W生動手試一試，?？紤]到學生不熟練的緣故，我會采取同桌兩人結合完成的方法。第一個往往是搟的不太好，當然，這是很正常的。因為細節(jié)的地方他們沒有注意。而在這里不失時機學生進行思想教育是很恰當的，所以，我會一語雙關地說：

“細節(jié)決定了成敗，任何一件事，都要腳踏實地地去完成，就像包這一個小小的餃子一樣，如果不能注意到細節(jié)，到頭來也只能是功虧一簣。那么，怎樣讓我們的餃子包好呢？

這就進入了要突破的第二個難點：如何讓餃子包的有型而又皮薄陷多。對于這個難點的突破，我采用讓學生先思考的方法。有了前面的嘗試交流，體驗他們會在腦海中將重演包的過程，說出要注意的地方：餡要壓實；包的時候捏的折要小而均勻，而且餃子邊緣要包的窄而薄。

說起來容易，做起來難。如果不加以實踐練習，這個難點是很難突破。要想讓學生熟悉方法，掌握技巧。就要進入的第四步：二次體驗，引向成功

這次體驗，我結合此時孩子的心理特點：認為做成了一個，就會了，認識不到練習的重要性，尤其是這些勞動技能的學習。但他們天生喜歡表現(xiàn)自己，喜歡與同伴們比賽。所以，我就采用有競賽性質的“5分鐘擂臺賽”來練習，讓學生在規(guī)定的時間，看誰包得最多，并要求他們按做的時間先后順序擺放在桌子上。在學生包的時間內，我會放點音樂，營造愉快的氛圍。

作為教師，要幫助學生樹立自信心，讓他們體驗成功的快樂，就需要發(fā)揮評價的功能。對于包的多的小組，我會給他們小組頒發(fā)“巧手組”獎牌，給做的多的同學技能評價表上再多加一顆星。然而，競賽的勝出者往往是少數的，如果不關注到全體，就只能成就了個別學生，因此，我說：

“同學們，把競賽前你包的那個餃子放在最前面，現(xiàn)在我們都來看看自己所包的餃子，你能發(fā)現(xiàn)什么？”這樣，學生就會發(fā)現(xiàn)做的是一次比一次好了，而且他們也知道，做一個餃子用的時間一次比一次少了。這時，我會說：“是啊，你做的可能不是最多的，也不是最好的，但是，你的餃子一個賽一個，這里面，包含著你的認真與執(zhí)著，更閃耀著你的智慧，我們沒有最好，但我們能做得更好，同學們，勞動可以改變生活，相信你們都是了不起的勝利者?！?/p>

這樣的評價會使他們心情很愉快，如果能再品嘗品嘗自己的勞動果實，相信這個經歷是會讓他們回味無窮的。于是，我就引導學生煮餃子：

“好東西與朋友們一起分享，快樂會成倍增長。現(xiàn)在，咱們就煮餃子，熟了后一起分享?！睂W生們一聽要現(xiàn)場煮餃子，品嘗自己的勞動果實，都興奮不已，熱情再一次被點燃。煮餃子的時候，我順便介紹了煮餃子的常識。又引出本節(jié)課的第四個環(huán)節(jié)：品餃子、支新招，拓展思維創(chuàng)新

21世紀的激烈競爭呼喚著創(chuàng)造性人才，因循守舊、墨守成規(guī)只能導致在競爭中失敗。實踐證明：在廣大青少年中蘊藏著巨大的創(chuàng)造潛力，但是，如果不去開發(fā)，那它永遠只是一種潛在的力量，甚至有時它會被扼殺，也會自行消失。因此，在這里，我引導學生：

“俗話說物以稀為貴，貴在創(chuàng)新。同學們，假如讓你來做更具特色的餃子，你會怎么設計呢？

這一問可真是“一石激起千層浪” 。學生的思維一下子高速活躍起來，有的會說要改變外形，設計出飛船餃子、小船餃子等；有的會說要改變餡，設計出海鮮餃子、巧克力餃子等；還有的可能會在包餃子用的材料上改變等等。對他們的想法，我及時肯定和鼓勵：

“大家的想法都很獨特，很有創(chuàng)意，你準備給自己的創(chuàng)造的餃子命個什么樣的名呢？”

一說起名字，學生的創(chuàng)新熱情再一次被激發(fā)，他們爭先恐后地說著自己創(chuàng)造的名字，教室里歡樂此起彼伏。在學生積極創(chuàng)新之時，鍋里的餃子悄悄走向成熟，接下來就是品嘗餃子，品嘗的同時他們會發(fā)現(xiàn)問題，繼而在以后的實踐中改進。

“萬籟此都寂，但余鐘磬音”一節(jié)課即將結束，我及時引導學生回顧總結，這就進入本節(jié)課的最后一個環(huán)節(jié)：提要求、寄希望，歸納總結延伸

“同學們，時間的腳步總是那么匆匆，40分鐘的課就要結束了。在這40分鐘里，你學到了什么？又什么想法和感受呢？

這時，我讓學生暢談自己在這節(jié)課的收獲與感想，至此還不夠，因為教育，不能只是停留在一節(jié)課上，還要延伸到他們的生活中去，才是真正達到教好書，育好人的境界。因此，我提出要求：“同學們，真實的就是最感人的，日記里期待著有一篇今天你真實的生活凝練出的佳作，學校的報欄里也等著展示它呢。在下課鈴即將響起，宣告這堂課的結束時，課桌上剩余東西是讓它成為這節(jié)課的頓號還是句號呢？我相信，你會做的很好?！?/p>

以上就是我的說課環(huán)節(jié)，請大家多提出寶貴的意見，謝謝！

包餃子課件教案(篇7)

一、活動主題：

學校每月一次的親子主題活動，正好利用冬至節(jié)氣來讓大家一起參與包餃子，既有教育意義，又能達到親子交流的意義。

二、活動目標：

1.讓孩子們了解冬至節(jié)氣，還有冬至吃餃子的習俗。

2.通過分組進行包餃子比賽活動，讓孩子懂得食物的不易，鍛煉動手的能力。

三、活動時間：

xxxx年x月x日上午9：00——11：00

四、參加人員：

中班全體老師和幼兒

五、比賽規(guī)則

每組選出6名選手參加比賽，每組分面1盆、餡1盆、案板1個、搟杖2只、刀1把。要求在固定時間內，完成制作劑子、搟面皮、包餃子全部工序，比賽結果從數量和質量兩方面打分，數量方面每包出一個的完整餃子得1分，包的餃子越多，得分越高，質量方面按照餃子“成品”的質量來打分，如果包出的餃子出現(xiàn)漏餡情況，屬質量問題，出現(xiàn)一個扣0.5分。最終按照得分高低評出三個等次的獎項，其中一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名，參賽風尚獎1名。

包餃子課件教案(篇8)

幼兒園中班藝術教案

設計背景：

《包餃子》是中班藝術領域中的一節(jié)手工課?！毒V要》中指出：要利用藝術活動激發(fā)幼兒情趣，幫助幼兒體驗審美愉悅和創(chuàng)造的快樂，體現(xiàn)自我表現(xiàn)和創(chuàng)造的成就感。幼兒對節(jié)日包餃子、吃餃子比較了解且很感興趣。于是我結合幼兒在活動中的興趣、審美、創(chuàng)造、表現(xiàn)，活動中通過猜謎的形式引出課題，再觀看餃子圖片激發(fā)幼兒的活動興趣，然后教師通過演示包餃子的基本方法，激發(fā)幼兒的操作興趣，最后幼兒通過自己操作，感受泥塑的樂趣。

活動目標：

1、引導用幼兒團、壓、捏的方法學習制作餃子。

2、嘗試用彩泥創(chuàng)造性地捏出不同形狀的餃子。

活動重點：

引導幼兒用團、壓、捏的方法學習制作餃子。

活動難點：

嘗試用彩泥制作不同形狀的餃子，體驗泥工活動的樂趣。

活動準備：

餃子圖片、彩泥、音樂《喜洋洋》

活動過程：

一、談話導入。

1、談話：在上課之前，我要先考考小朋友們，看看誰是聰明寶寶，我要請大家猜一個猜謎。謎面：白白胖胖像元寶，過年家家都要包，又有皮兒又有餡，鮮美佳肴味道好。 謎底是：餃子。

2、提問：

（1）我們兩周前剛吃過餃子，你們還記得餃子是什么形狀嗎？像什么？

（2）（出示餃子圖片，認識餃子）小朋友，你們看這是什么？哇！是一盤香噴噴、熱騰騰的餃子呀！還有各種顏色各種形狀的餃子。

（2）你們知道這美味的餃子是怎樣做出來的嗎？想一想爸爸媽媽在家是怎樣包的餃子？（引導幼兒說出包餃子的過程如：先搟餃子皮，再放餡包起來，最后煮餃子這樣就做好了。）

3、激情導入。

今天我們教室里來了這么多的客人，我們來學一學包餃子，送給客人吃好嗎？

二、教師演示團、壓、捏等包餃子的基本方法。

1、包餃子要有面團，我們就用彩泥當面團，先取一個白色彩泥捏一捏，然后團圓。（教師演示，幼兒用手模仿團員）

2、將白色彩泥放在桌子上用手壓扁，再用模具搟成圓形薄片。

3、取一塊小于白色彩泥的紅色彩泥搓圓做餃子餡。

4、將餃子餡放入餃子皮中。

5、將餃子皮邊沿對折捏起來。

三、幼兒用彩泥包餃子，教師指導。

師：小朋友，我們自己來試一試包餃子吧！在包的過程中不要講話，保持安靜，等會兒看誰包的餃子好。我們可以包白色的餃子，也可以包彩色的餃子，可以用不同顏色的彩泥做餡，包出不同形狀的餃子，然后把包好的餃子放在紙盤里。

四、展示作品。

請幼兒說一說自己包的是什么顏色的餃子，是什么餡的？

五、游戲。

播放音樂《喜洋洋》，教師在前面帶幼兒做包餃子的動作，品嘗自己包的餃子，鞏固包餃子的方法，感受成功的快樂。

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