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家鄉(xiāng)的臭豆腐作文

發(fā)布時(shí)間:2023-08-08

家鄉(xiāng)臭豆腐作文。

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家鄉(xiāng)的臭豆腐作文 篇1

相傳康熙年間,安徽有一位才子進(jìn)京趕考,卻名落孫山,路費(fèi)也花光了,只好留京下次再考,他小時(shí)候曾做過豆腐,為維持生計(jì),就在當(dāng)時(shí)的安徽會館內(nèi)做豆腐賣。有一次正值盛夏,豆腐還剩下好多沒賣出去,他一看發(fā)愁了,如果倒掉就太可惜了。這時(shí),他突然想起家鄉(xiāng)用它們制成醬豆腐,但怎么做呢?他想試著把豆腐切成小塊,加鹽巴和花椒封在壇子里。時(shí)間一長,王致和才想起來,趕忙打開壇子,臭氣撲鼻而來,豆腐全變成綠色了!他好奇地嘗了嘗,味道卻鮮美無比,由此,王致和的臭豆腐就名揚(yáng)天下了。

有一次,爺爺要給我做臭豆腐,他先做好鹵菜水,再切好豆腐,再把它放進(jìn)鹵水里,過幾天等它變綠了,再把它撈上來。我喜歡吃油炸的,所以爺爺把油放在鍋里,再放入豆腐,等它變成金色的時(shí)候,再把它放進(jìn)盤子里,一盤油炸臭豆腐就做好了。咬一口非常好吃。

家鄉(xiāng)的臭豆腐作文 篇2

在我的家鄉(xiāng),臭豆腐是十分受人們歡迎的。我到外面出去玩時(shí),常??匆娪性S多外地來的游客為臭豆腐慕名而來。

臭豆腐顏色是偏土黃色。吃起來那味道還真好吃。聞起來都是一股油炸味。臭豆腐在我們紹興幾乎隨處可見,我們學(xué)校門口有,一些街上也有,最多的還是在魯迅故里。臭豆腐跟有些東西一樣,喜歡的人說香、好吃。不喜歡的人說不好吃。之前,我一直沒有機(jī)會嘗到家鄉(xiāng)有名的臭豆腐。

有一次,因?yàn)槲铱荚嚳剂巳嗲?0名,爸爸媽媽就帶我去外面吃了一頓好吃的。我連忙說不要了,讓爸爸帶我去吃臭豆腐。爸爸說那就去魯迅故里吧。

在買臭豆腐的路上,我看見有好多人在排隊(duì)。原來是一家老字號呀,我和爸爸一共排了20分鐘的隊(duì)伍才買到臭豆腐。我們一共買了八串臭豆腐。我和爸爸找了個(gè)地方坐下來,每人4串。我抹了一點(diǎn)調(diào)料。第一口咬下去,一股只可意會,不可以言傳的味道,油油的,脆脆的,真好吃!我忍不住把剩下的三串都吃完了。我對爸爸說給媽媽也買五串吧。于是我們又重新排了一次隊(duì)伍。

直到現(xiàn)在那個(gè)味道我還記得。我曾因?yàn)槲业募亦l(xiāng)而感到自豪!后來有幾次在夢里我也夢到了那一串串臭豆腐!

家鄉(xiāng)的臭豆腐作文 篇3

一串金黃色的,還滴著油,有一股淡淡的臭味。這是我們家鄉(xiāng)最著名的美食之一臭豆腐。

臭豆腐是紹興最具特色的美食,整個(gè)紹興,乃至全中國,說起臭豆腐來真是無人不知,無人不曉啊!有一次,我去魯迅故里玩,發(fā)現(xiàn)一個(gè)地方有許多人圍在那里,我好不容易擠進(jìn)去一看,原來這兒在賣臭豆腐。在排隊(duì)買臭豆腐的人不止有紹興人,連韓國,美國人都有。我們的臭豆腐真是出名啊,連外國游客都慕名而來。

臭豆腐有一股淡淡的臭味,但喜歡它的人覺得是香的,不喜歡的人覺得是臭的。從學(xué)?;丶业穆飞嫌幸粋€(gè)攤位,那里賣的就是臭豆腐,有一回,媽媽帶我回家,但一走到賣臭豆腐的攤位前時(shí),我好像被強(qiáng)力膠粘住腳一般邁不開腿。我咽了咽口水,在媽媽旁邊死纏爛打,終于,我吃上了一串臭豆腐。剛從油里撈上來的臭豆腐還有滋滋的輕響。臭豆腐的臭中帶著一股香味,一直使我難以忘懷。

臭豆腐的味道真是頂呱呱。外脆里嫩,咬一口甚至還有油流出來,隨著咔嚓一聲輕響,臭豆腐的味道在舌頭上展現(xiàn)開來,還真有幾分飄飄欲仙的味道。臭豆腐的外面再刷上甜面醬和辣椒醬會更美味,甜中帶著幾分辣。好多地方都有臭豆腐賣,但當(dāng)數(shù)我們紹興的最好吃。有一次,袍江在舉行美食節(jié),有一個(gè)攤位就是賣北京臭豆腐的,我買了一串想嘗嘗鮮,結(jié)果只吃了半塊就給媽媽了。

紹興的臭豆腐真是美味??!總使人吃了還想吃,別的地方的臭豆腐跟我們比真的差遠(yuǎn)了。

家鄉(xiāng)的臭豆腐作文 篇4

家鄉(xiāng)的臭豆腐分兩種,一是煮的,二是油炸的。

我們學(xué)校附近就有一個(gè)賣臭豆腐的攤子。每到傍晚,那個(gè)攤位所在的十字路口,便飄滿了炸出來的香味和煮出來的辣味。每當(dāng)我放學(xué)時(shí),那架著的兩口大鍋旁便擠滿了使勁咽著口水的人們。一波人買到了,歡天喜地地走了;一波人還在勾著頭望著沸騰的油汁以及翻騰的湯水。

我呢?也是這種食品的愛食者。每到這時(shí),我總要在攤子前“探頭引頸”地觀望一陣。每當(dāng)看得口水“泛濫成災(zāi)”時(shí),總會心疼地掏出零花錢,買它一些吃一吃。炸的、煮的買回家,一通飽嗝后,總覺得錢花得并不冤。

唔,說到這兒,還是讓我來提供一套“吃經(jīng)”給你吧——這可是我多年以來吃出來的經(jīng)驗(yàn)哦。

那油炸的,下鍋時(shí)白白嫩嫩,出鍋時(shí)黃黃脆脆。別看它聞著有些臭,可當(dāng)你沾著特制的調(diào)料吃時(shí),卻是香噴噴、麻絲絲的。真是吃了放不下,吃了還想吃。那煮的,連湯帶水的,撒上點(diǎn)青青的蒜花,保準(zhǔn)你吃得連汁水一點(diǎn)也不剩。啊,那干子湯汁入味,那豆芽脆香極了,那湯汁麻麻辣辣。吃完之后,你定會抹抹嘴兒、拍拍肚子,心里想著啥時(shí)再吃點(diǎn)兒。

真的這么香?不信?瞧,我的口水都流下來了,趕緊和我一起去買一點(diǎn)兒吧。

來到攤子前,只見那兒早已圍著一大群像我這樣的“好食著”,主人正不緊不慢地給人們裝袋。利用這個(gè)空閑,我正好觀察一下四周。只見,那爐子里紅色的火苗正歡快地舔著大鍋,無論是油鍋還是湯鍋都發(fā)出“咕嘟咕嘟”的響聲。在未入鍋之前,臭豆腐白白嫩嫩、四四方方的,聞著,臭得很;可是,當(dāng)它順著鍋沿,“哧溜”一聲滑入鍋中,在油汁中翻騰一陣之后,“噼里啪啦”,隨著輕微的油爆聲,小小的臭豆腐已膨脹至火柴盒大小,立刻變得金金燦燦、脆脆香香的,頓時(shí),鍋內(nèi)外油香四溢。此刻的人們,早已等得“望眼欲穿”了。可是,在未曾出鍋之前,即便如此,也只好強(qiáng)咽口水,忍住饞性嘍。油干炸好之后,攤主開始裝袋了,人們便搶著說:“我先到的!”“我先給的錢?!薄拔乙步o了的?!薄氯侣曋?,攤主忙得不亦樂乎。這時(shí),主人背后正坐著幾位食客,大家眼巴巴地看著他們在吃,輪到自己買著了,便飛也似地跑回家“受用”去了。

終于,我買到了。路上,我拎著炸的、煮的,手不停地往炸豆腐的袋子里伸。就這樣,我一直走到了家,也嚼了十來塊炸的?;氐郊?,爸爸媽媽早已等不及了——原來,他們也是臭豆腐的“愛食者”。

雖然,他鄉(xiāng)也有臭豆腐,但我獨(dú)愛家鄉(xiāng)的臭豆腐,愛它那“說香聞來臭、說臭聞來香”的風(fēng)味。??!家鄉(xiāng)的臭豆腐,我愛吃它!

家鄉(xiāng)的臭豆腐作文 篇5

湖南的美食有很多,說到美食,大多數(shù)人都會想到長沙的臭豆腐,經(jīng)常有人說,臭豆腐聞起來臭,吃起來香,令人回味無窮。

每日放學(xué)回家,都會在回家的路上,碰到一兩個(gè)臭豆腐的攤子。有時(shí)經(jīng)過,我都會不由自主地咽咽口水,然后,摸摸口袋對阿姨說:“來一盒臭豆腐。”“好嘞,馬上就好?!卑⒁绦χ?,一邊拿起里面有臭豆腐的盒子回應(yīng)著。蓋子一拿開,就有一股臭味從里面飄出來。聽說臭豆腐之所以臭是因?yàn)橐环N特制的臭水,然后把晾干的白豆腐放進(jìn)去,放幾天。撈出來時(shí),豆腐已經(jīng)很臭了,聞起來呢,就會讓人有一種想吐的感覺。

阿姨把臭豆腐放入油中炸,炸了幾分鐘后撈出來,臭豆腐的表面就會有金黃色,遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看上去都會讓人垂涎欲滴。再放入榨菜、香菜、香油、鹽、味精等調(diào)料,讓本來就很好吃的臭豆腐擁有了更美味的味道。

阿姨把臭豆腐遞給我,我迫不及待地往嘴里送,臭豆腐到嘴里用牙齒一咬,美味的感覺從舌尖散開,美味極了。臭豆腐不僅是我的最愛,也是我同學(xué)的最愛。我經(jīng)??吹匠舳垢瘮傋拥牟贿h(yuǎn)處,就有三三兩兩的同學(xué),圍在一起分享著一盒臭豆腐。

一盒臭豆腐承載著滿滿的回憶,臭豆腐,它永遠(yuǎn)都是我的最愛。

家鄉(xiāng)的臭豆腐作文 篇6

我美麗的家鄉(xiāng)——紹興有很多令人垂涎的美味特產(chǎn)。今天我來講一下我最喜歡的臭豆腐。它有一個(gè)小身體,在油中洗澡后,黃白色的皮膚泛著金光。它聞起來很臭,有人喜歡討厭。不用說,你們也猜到了。是“臭名昭著”的臭豆腐。你這個(gè)臭豆腐??!不管是蒸的還是油炸的,吃起來總是讓人難忘。蒸過的臭豆腐特別新鮮。湯,撒上白色芝麻蔥后,用一口柔軟的玉溫香做飯是絕妙的搭配。把炸好的臭豆腐放到嘴里輕輕地咬,脆脆脆的,咀嚼的時(shí)候醬汁順著嘴里流淌,剎那微妙的氣味,真的止不住。(威廉莎士比亞、哈姆雷特、美食)外地人來美麗的紹興旅行或探親時(shí),大部分人都必須來吃這個(gè)臭豆腐,每次來吃臭豆腐都是必不可少的。

據(jù)說臭豆腐距今已有近千年的歷史。那個(gè)最美麗的時(shí)代可以追溯到清康熙年??滴趸实?日吃了王琦和臭豆腐后,浩浩蕩蕩地?fù)]動著“清邦”的字樣,讓臭豆腐立即向世人廣為宣傳。據(jù)歷史記載,慈禧太后也有吃臭豆腐的愛好,并將其選為御膳小菜。臭豆腐之所以好吃,是因?yàn)槠鋲u好,但制作鹵的方法非常復(fù)雜,不僅用新鮮的冷莖腌制,使其自然發(fā)酵,而且在腌制和發(fā)酵過程中還要不斷添加各種香料精心調(diào)節(jié),不到幾年就不敢叫鹵或鹵了。(威廉莎士比亞、哈姆雷特、青鹵素)只能稱為青鹵素,一段好鹽水總是超過20年。鹵水對香料的配方也很講究。

一般人通常會放黑芝麻、肉桂、八角茴香等。真正含鹵的香料超過10種,其比例也非常嚴(yán)格。俗話說:1000豆腐郎,有1000種臭豆腐味道。在魯迅故居的時(shí)候,我第一次吃臭豆腐,當(dāng)時(shí)故居里有很多小吃和好吃的食物,但這時(shí)芳香的濃濃的惡臭撲面而來,吸引了我們饑餓的味覺。店里已經(jīng)人山人海了。奶奶,哥哥和我剛才找座位坐了下來,那時(shí)媽媽已經(jīng)端著兩碟熱氣騰騰的臭豆腐和甜酒來了,我等不及了。太好吃了!瞬間嘴巴和鼻子充滿了微妙的味道,咀嚼的時(shí)候醬汁撒在牙齒之間,這種味道只能是意思,不能用語言傳達(dá)。臭豆腐果然名不虛傳,是舉世聞名的食物!雖然你可能聞不到味道,但吃了就停不下來了。大家肯定也會上癮的!

臭豆腐?。∧阏媸俏覀兗亦l(xiāng)的食物之一!

家鄉(xiāng)的特產(chǎn)還很多。比如茴香豆,香糕,爛牛奶。怎么樣?讓人流口水吧?那你快來我家鄉(xiāng)感受一下好吃的吧!

家鄉(xiāng)的臭豆腐作文 篇7

從小到大,我吃過不少風(fēng)味小吃,有肥而不膩的香腸、有令人回味無限的板鴨······但我最愛吃的是家鄉(xiāng)的臭豆腐。

在南雄的街頭巷尾,有許多賣小吃的。這其中,就有我喜歡吃的臭豆腐。每逢周末,爸爸都會帶我去吃一整理。

這不,今天爸爸又帶我去吃了。來到賣臭豆腐的小攤,聞到那股香味,我已是口水直流了。我和爸爸要一盤,就坐在桌旁等。

不一會兒,攤主把熱乎乎的臭豆腐端了上來?!鞍?!真香呀!”我不由自主地叫道。一塊塊豆腐正“滋滋”冒著熱氣,在陽光下泛著一層金燦燦的光,仿佛是穿了一件金色的衣裳。它們的“背上”還“躺著”許多綠油油的蔥花和雜碎的配料。盤子里,熱乎乎的麻油也閃著金光。太美了,太誘人了!yJs21.cOm

我再也控制不住了,拿起筷子,夾起一塊就往口里送,一股香味立即彌漫了我的口腔。臭豆腐一進(jìn)嘴時(shí)你感覺不到它的辣,等你吃多了,就會發(fā)覺舌頭都被它辣麻了。

有的人一聞到臭豆腐的味道就掩著口鼻,實(shí)在臭豆腐是聞著臭,吃起來香。我不知道人們?yōu)槭裁匆o它取一個(gè)那么難聽的名字,依我看,應(yīng)該叫它“香豆腐”才對。

怎么樣,聽了我的先容,是不是消除了對臭豆腐的顧忌呢?來吧,吃一塊吧,不吃不知道,吃了你會忘不了!

家鄉(xiāng)的臭豆腐作文 篇8

我家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃有良多,如雞蛋灌餅,手抓餅,甜糕等等,但我最喜愛的就是臭豆腐了。

在我家鄉(xiāng)的小吃街里不時(shí)傳來一陣一陣誘人的叫賣聲:“快來買了正宗的臭豆腐聞起來臭吃起來香勒!”提起臭豆腐,家村夫都會豎起大拇指。今天,我和媽媽一起上街,看見了那臭豆腐,于是,我又央求媽媽給我買臭豆腐。只見攤主把一快塊一寸見方的臭豆腐從特制的‘’鹵水‘’里撈出來,再將它往油鍋里放,等豆腐變的鼓鼓的時(shí)候,豆腐被撈出油鍋放在一旁濾油。

接著將豆腐戳開,放入芝麻、花生、干辣椒粉、榨菜末等特制調(diào)料。這時(shí),這塊豆腐已不同于原來那塊豆腐了,它具有“黑如墨”“香如醇”“嫩如酥”“軟如絨”的特點(diǎn)。我其實(shí)忍不住了,輕輕咬一口,不由自主的說:“真是臭中有香,香中有辣。真好吃!‘’我風(fēng)卷殘?jiān)频爻灾舳垢?,仿佛山珍海味也比不上她似的,不知不覺一盤臭豆腐便下肚了。

我愛家鄉(xiāng)小吃——臭豆腐!

家鄉(xiāng)的臭豆腐作文 篇9

從小到大,我吃過不少風(fēng)味小吃,有肥而不膩的臘腸、有令人回味無窮的板鴨······但我最愛吃的是家鄉(xiāng)的臭豆腐。

在南雄的街頭巷尾,有許多賣小吃的。這其中,就有我喜歡吃的臭豆腐。每逢周末,爸爸都會帶我去吃一頓。

這不,今天爸爸又帶我去吃了。來到賣臭豆腐的小攤,聞到那股香味,我已是口水直流了。我和爸爸要一盤,就坐在桌旁等。

不一會兒,攤主把熱乎乎的臭豆腐端了上來?!鞍?!真香呀!”我情不自禁地叫道。一塊塊豆腐正“滋滋”冒著熱氣,在陽光下泛著一層金燦燦的光,仿佛是穿了一件金色的衣裳。它們的“背上”還“躺著”許多綠油油的蔥花和雜碎的配料。盤子里,熱乎乎的麻油也閃著金光。太美了,太誘人了!

我再也控制不住了,拿起筷子,夾起一塊就往口里送,一股香味立刻彌漫了我的口腔。臭豆腐一進(jìn)嘴時(shí)你感覺不到它的辣,等你吃多了,就會發(fā)覺舌頭都被它辣麻了。

有的人一聞到臭豆腐的味道就掩著口鼻,其實(shí)臭豆腐是聞著臭,吃起來香。我不知道人們?yōu)槭裁匆o它取一個(gè)那么難聽的名字,依我看,應(yīng)該叫它“香豆腐”才對。

怎么樣,聽了我的介紹,是不是消除了對臭豆腐的顧忌呢?來吧,吃一塊吧,不吃不知道,吃了你會忘不了!

家鄉(xiāng)的臭豆腐作文 篇10

我的家鄉(xiāng)紹興,是著名的水鄉(xiāng),酒鄉(xiāng)。而特色美食更是數(shù)不勝數(shù),黃酒甜而不辛,烏干菜的那股香味更是讓人陶醉其中。而在紹興名氣最大的是——臭豆腐。

說起它的名氣,那可是威震四方。有一次,我和媽媽一起來到了一條“美食街”上,哇!這里的美食真是琳瑯滿目,讓人看了目不暇接:炒年糕,烤鴿子……一股股香氣陣陣飄來,讓人陶醉其中??墒?,當(dāng)我來到一家臭豆腐店的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)買臭豆腐的人黑壓壓的一片,不僅有我們紹興人,還有一群外地游客和幾個(gè)外國友人慕名而來,為了嘗上一口香噴噴的臭豆腐。我看著這么多人,便也口水直流,忍不住去買了幾個(gè),可一問價(jià)格,老板居然說要7元一個(gè),看來不管多少錢都阻擋不了人們買臭豆腐的熱情??!

而臭豆腐最大的特點(diǎn)是香,有可能你們會問:臭豆腐不是臭的嗎?其實(shí)這是你們沒聞慣而已,在我們紹興人的心中,臭豆腐永遠(yuǎn)是香的。說它的香,是把豆腐剛烤好的時(shí)候,你個(gè)時(shí)候,佐料放好,在滾滾的油水中炸好,剛出爐,你濃濃的香味撲鼻而來,臭豆腐發(fā)出吱——吱——的響聲,肚子里的饞蟲被勾引起來,不爭氣地發(fā)出咕嚕嚕的聲音。而那香味還源源不斷地鉆向鼻子里讓人怎么聞都聞不夠。

臭豆腐不僅香,而且味道也是連山珍海味都比不上的??吹侥且缓薪瘘S發(fā)亮的臭豆腐,就迫不及待地拿起一個(gè)往嘴里送。哇!那脆脆的皮加上那軟軟的肉,油而不膩,香甜可口,真是什么美食都比不上。

這就是我們的家鄉(xiāng)的臭豆腐,這臭豆腐讓我感覺流連忘返,回味無窮啊!

家鄉(xiāng)的臭豆腐作文 篇11

我的故鄉(xiāng)——紹興有許多美食:油炸臭豆腐、茴香豆、梅干菜……,但我最喜歡吃的就是油炸臭豆腐。

過新年了,我回到紹興老家??次页持猿舳垢?,奶奶連忙給我做了起來。我跟到廚房,看著奶奶做香噴噴的油炸臭豆腐。

奶奶做的家鄉(xiāng)臭豆腐很有特色,乍看上去黑不溜湫的,和別的臭豆腐差不多,但一入鍋再一出鍋,就會變得金燦燦的,香氣十足。它們四角翹起,就像金衣包著白玉。個(gè)個(gè)都是胖乎乎,圓滾滾,就像一只只肥肥的小金豬。

油炸臭豆腐端上桌來了。我急忙用牙簽戳了一塊往嘴里塞。呀!真燙!我連忙吐出來。奶奶看到了笑著說:“真是心急吃不了熱豆腐啊!”說完,她拿起牙簽又戳了一塊,還幫我蘸好醬,然后對著臭豆腐吹了又吹,才小心地放入我的口里。一口咬下去,外面的“金衣服”脆脆的,上面的小顆粒酥酥的,里面白白的豆腐碎了我一嘴,鮮鮮的汁水在口中盡情地流淌、漫延。哦,家鄉(xiāng)的油炸臭豆腐呀!油而不膩、臭中帶香、脆中帶軟,味道真是好極了!

紹興臭豆腐,聞著臭,吃著香!親們要不要也來嘗一嘗?

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