酒店觀后感優(yōu)選5篇

酒店觀后感。

如果您對(duì)“酒店觀后感”感到好奇請(qǐng)看下面這份資料。在觀影時(shí)我們能學(xué)到更多書(shū)本上學(xué)不到的知識(shí)，難以忘懷的情節(jié)總是讓我們感觸頗多。寫(xiě)一篇表達(dá)自己理解和感悟的觀后感是對(duì)好作品的尊重，撰寫(xiě)觀后感可以幫助我們把自己的想法更加清晰地表達(dá)出來(lái)。如果你正在遇到以下問(wèn)題請(qǐng)認(rèn)真閱讀以下內(nèi)容！

酒店觀后感(篇1)

記得剛拿到此書(shū)，酒店管理四個(gè)字引入眼簾。180個(gè)案品析，深深吸引了我。作為酒店管理的一名學(xué)生，我覺(jué)得此書(shū)值得深入閱讀。

本書(shū)涵蓋經(jīng)營(yíng)、服務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)、設(shè)計(jì)、前臺(tái)、財(cái)務(wù)、工程、餐飲、人力資源、安全、企業(yè)文化等多各方面，幾乎展現(xiàn)了酒店管理的全貌。

中國(guó)酒店行業(yè)正在趨于成熟，但決不是完美。雖然早在20世紀(jì)，中國(guó)的酒店管理模式就引入了日本的tqc概念，以及發(fā)達(dá)國(guó)家采用的cs概念。為了規(guī)范酒店，我們根據(jù)設(shè)施、服務(wù)和客戶滿意度將酒店分為不同的星級(jí)酒店。

其目的在于激發(fā)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展，提高行業(yè)效率。

酒店管理需要深厚的文化底蘊(yùn)，以及員工的高位素養(yǎng)。酒店的管理水平一般以金字塔的形式，自下而上，由寬到窄。管理的幅度則是越往上層，管理難度越大，管理的幅度越小。

我國(guó)目前比較普遍的酒店管理是線性職能管理。在這一管理體系中，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、經(jīng)理和服務(wù)員都應(yīng)明確自己的業(yè)務(wù)范圍、工作職責(zé)一級(jí)應(yīng)具備的工作技能和知識(shí)。

在酒店的日常管理中，我們時(shí)終牢記顧客至上的理念。圍繞這一宗旨，我們不斷的完善酒店的管理制度。我們所做的一切都是圍繞這一點(diǎn)。

一系列的制度變遷、人員培訓(xùn)、激勵(lì)獎(jiǎng)懲、餐飲監(jiān)管，都是為了實(shí)現(xiàn)一流酒店的目標(biāo)。在書(shū)中我也讀到許多對(duì)酒店管理細(xì)化分則的案例。在這些案例中，我看到了酒店的細(xì)節(jié)，也看到了酒店的壯麗；我看到了酒店管理人員鮮明的獎(jiǎng)懲，也看到了酒店管理人員的人情；我看到了質(zhì)量控制小組的努力和質(zhì)量控制小組卓有成效的活動(dòng)。

在當(dāng)今社會(huì)，它已不再是短期的個(gè)體酒店，連鎖酒店是發(fā)展的必然趨勢(shì)。作為一個(gè)大企業(yè)集團(tuán)，就必須做到規(guī)范化、制度化。企業(yè)需要更多的高素質(zhì)人才。

我記得書(shū)中曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，如果一家五星級(jí)酒店的工作人員沒(méi)有接受過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，那么酒店其實(shí)就是同一個(gè)菜市場(chǎng)。這本書(shū)中談?wù)撟疃嗟氖穷櫩秃惋埖曛g的互利關(guān)系。顧客享受飯店的服務(wù)，飯店從顧客那里獲得經(jīng)濟(jì)效益。

因此，酒店在追求利潤(rùn)的同時(shí)，也要處理好顧客的滿意度問(wèn)題。對(duì)于一系列的緊急事件，我們需要酒店經(jīng)理注意細(xì)節(jié)，妥善處理。

記得一個(gè)案例，一個(gè)客戶為他的商業(yè)伙伴預(yù)訂了一個(gè)酒店房間。而此時(shí)也正是旅游旺季。然后就預(yù)訂了兩天的房間。

然而合作商因故推遲一天來(lái)。于是這位顧客就前往酒店表明想退掉預(yù)訂房間。然而由于涉及酒店授權(quán)問(wèn)題，而且酒店不想失去訂單。

更是想出了住三天打折的方法，但是顧客執(zhí)意退訂。最終，大堂經(jīng)理并沒(méi)有完全取消訂單，這不僅造成了訂單的損失，也損害了酒店的聲譽(yù)。正值旅游旺季，退訂的房間也有可能會(huì)有顧客入住。

而且這位顧客是常住的顧客介紹過(guò)來(lái)，這樣對(duì)酒店的負(fù)面影響也是極大的。所以，酒店對(duì)于授權(quán)這方面，一定要做到靈活應(yīng)變，既要有章可循，有法可依，又要給予員工松張有度的制度條例。這一樣對(duì)于酒店的管理才能更上一層樓，才能確保酒店優(yōu)質(zhì)的星級(jí)服務(wù)。

管理、基本服務(wù)、相互聯(lián)系，始終保持信息暢通，決策急迫果斷，往往是對(duì)酒店管理者的挑戰(zhàn)，也是酒店管理者應(yīng)具備的基本素質(zhì)。

與顧客打交道，作為酒店經(jīng)理，最重要的是注重細(xì)節(jié)。有一個(gè)案例講到服務(wù)員請(qǐng)動(dòng)大廚賠禮道歉。這個(gè)故事講的是：

一位賓客在參加某五星級(jí)酒店舉行的一次雞尾酒宴會(huì)。當(dāng)時(shí)，他與朋友正邊吃邊聊，嘴里突然咔嚓一聲，咬到了一小塊鐵皮，于是招來(lái)服務(wù)員，告訴他點(diǎn)心里面小鐵片，服務(wù)員立即十分內(nèi)疚的表示道歉。當(dāng)客人看到他嚴(yán)肅道歉的樣子時(shí)，他沒(méi)有受傷，也沒(méi)有說(shuō)什么，他也不打算抱怨。

服務(wù)員向賓客道完歉便離去了，這位顧客以為這件事就這樣結(jié)束了。但令他吃驚的是，大約五分鐘后，服務(wù)員帶廚師來(lái)道歉。這家酒店如此鄭重其事令客人感到極受尊重。

這家酒店之所以能成為著名的五星級(jí)酒店，關(guān)鍵不再于犯什么錯(cuò)誤，而再與面對(duì)客人的錯(cuò)誤和抱怨。每個(gè)員工都能以尊重客戶權(quán)益的態(tài)度面對(duì)錯(cuò)誤，這是五星級(jí)的品味。就能自然地把酒店的產(chǎn)品與服務(wù)推到爐火純青的境界。

五星級(jí)品味的形成來(lái)自管理制度的熏陶，來(lái)自各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的形式風(fēng)格的感召，這就是企業(yè)文化的源頭。這家五星級(jí)飯店“位卑言輕”的服務(wù)員能叫“位高權(quán)重”的大廚負(fù)起責(zé)任，這就是酒店業(yè)內(nèi)按傳統(tǒng)“行規(guī)”是不可思議的事。但是，這位服務(wù)員做到了。

從根本上打破了傳統(tǒng)管理體制和企業(yè)文化的強(qiáng)大支撐。事實(shí)上，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，事實(shí)高水平的服務(wù)并非易事。高境界品質(zhì)管理目標(biāo)的落實(shí)必須由優(yōu)良的企業(yè)文化與嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾碇贫葍烧呦嗷プ饔貌拍芨?jìng)竟其功。

由于酒店的設(shè)施是顧客經(jīng)常使用的，因此不可避免的會(huì)發(fā)生設(shè)施設(shè)備的丟失。此時(shí)，我們就會(huì)遇到問(wèn)責(zé)的問(wèn)題。無(wú)論是顧客賠償還是酒店舊設(shè)備造成的疲勞損傷。

書(shū)中有一個(gè)案例是這樣的。早上，一家酒店的總服務(wù)臺(tái)認(rèn)為女客人與正在退房的服務(wù)員發(fā)生了爭(zhēng)執(zhí)。手里拿著火車(chē)票的旅客焦急無(wú)助地對(duì)服務(wù)員說(shuō)：

“你們抓緊點(diǎn)，不就是50元錢(qián)嗎？我給你們！”客人將五十元錢(qián)遞給了服務(wù)員轉(zhuǎn)身疾走，把總臺(tái)的一聲“小姐，您的50元發(fā)票”甩在身后。

在進(jìn)入出租車(chē)前，她撂了一句讓大堂經(jīng)理目瞪口呆的話：“不就是50元錢(qián)嗎？說(shuō)什么我下次也不住這了。

”當(dāng)這件事在辦公室例會(huì)上通報(bào)，總經(jīng)理在經(jīng)理會(huì)議上提出三個(gè)問(wèn)題供與會(huì)人員討論：第一，吹風(fēng)機(jī)到底什么原因損壞？第二，賠償200元至50元依據(jù)是什么？

在緊急情況下，總臺(tái)服務(wù)員處理類(lèi)似情況有多大權(quán)限？誰(shuí)在扯皮？第三，如果不讓客人支付賠償金的話，后果是什么？

針對(duì)這些問(wèn)題，相關(guān)人員在對(duì)客房?jī)?nèi)的吹風(fēng)機(jī)進(jìn)行檢查后發(fā)現(xiàn)，上述客房?jī)?nèi)吹風(fēng)機(jī)按鍵的損壞不是客人的原因，而是設(shè)備的原因。對(duì)此，飯店管理層提出了三點(diǎn)改正意見(jiàn)：一按照客人登記地址將50元郵寄給客人；二賠償經(jīng)額由總臺(tái)說(shuō)了算，客房部服務(wù)員只是做一個(gè)參考，賠不賠償由總臺(tái)說(shuō)了算；三對(duì)于此類(lèi)問(wèn)題，只要投訴大堂經(jīng)理處，大堂經(jīng)理可以全權(quán)處理，盡量讓客人滿意。

酒店客房用品設(shè)施損壞的賠償較為復(fù)雜，管理應(yīng)采取分類(lèi)、定標(biāo)和適當(dāng)授權(quán)的方法。補(bǔ)償不僅要掌握原則，而且要根據(jù)情況靈活處理。不得單方面使用酒店規(guī)定的格式條款。管理者不能重復(fù)的犯同樣的錯(cuò)誤。

人非圣賢，孰能無(wú)過(guò)？但犯錯(cuò)后的反思是非常重要的，也是管理者成常的重要一步。一個(gè)管理者第一次犯錯(cuò)誤可能是不知道，可以原諒，第二次犯錯(cuò)誤可能是因?yàn)椴恍⌒?，也可以寬恕，但是如果第三次犯同樣的錯(cuò)誤就只能說(shuō)是故意，而不能得到原諒。

不怕犯錯(cuò)誤，怕的是不總結(jié)，不反省。明知道是錯(cuò)誤不去改正，這樣就很可怕。

此書(shū)，還講了許多關(guān)于顧客的案例。有顧客賒賬、員工獎(jiǎng)懲、酒店改造、員工跳槽、押金處理、誤叫客人起床等等許多實(shí)際情況常常發(fā)生的問(wèn)題。再此我也就不再一一列舉。

此書(shū)貼近實(shí)際，聯(lián)系生活。為我們呈現(xiàn)了一個(gè)酒店真實(shí)場(chǎng)景。以敘述的口吻，一個(gè)個(gè)連串的故事。

故事情節(jié)真實(shí)，引人深思。身為一個(gè)酒店的管理人員。不論哪個(gè)部門(mén)，都要時(shí)刻保持信息暢通。

不能以偏概全，斷章取義，更不能優(yōu)柔寡斷。有時(shí)候時(shí)間也需要時(shí)刻為顧客精打細(xì)算。不能因?yàn)樾∈拢R了客人的寶貴的時(shí)間。

在何時(shí)何地，我們應(yīng)該遵循公司的企業(yè)文化，公司的商業(yè)規(guī)則應(yīng)該是靈活的。同時(shí)，作為酒店經(jīng)理，自己的形象也極其重要。首先，他必須給人們留下一種更嚴(yán)肅、更親近的感覺(jué)。那么他必須不斷改善自己的形象。他的頭發(fā)應(yīng)該干凈整潔。他不應(yīng)該留長(zhǎng)指甲，保持專(zhuān)業(yè)的微笑。在解決問(wèn)題時(shí)，一定要讓顧客滿意，尊重顧客。

酒店觀后感(篇2)

看了涂總發(fā)的《兩個(gè)女人如何搞定老總》的這個(gè)小故事,結(jié)合酒店工作做出以下幾點(diǎn)總結(jié):

1、由于酒店服務(wù)的不可儲(chǔ)存性，決定了酒店服務(wù)中的每一個(gè)細(xì)節(jié)都不能出錯(cuò)，每一個(gè)環(huán)節(jié)和細(xì)節(jié)上的失誤都會(huì)導(dǎo)致整個(gè)服務(wù)的被否定，細(xì)節(jié)服務(wù)看似簡(jiǎn)單，仿佛舉手之勞，但真要做好，卻并非易事，因?yàn)楹芏鄷r(shí)候需要掌握時(shí)機(jī)，靈活應(yīng)變，見(jiàn)縫插針，這既取決于員工自身的素質(zhì)，又和整個(gè)酒店文化的潛移默化、耳濡目染密不可分。

2。在日常服務(wù)中，我們很難找到一份可以稱(chēng)得上大的工作，但如果做不好一件小事，就會(huì)直接影響到客人對(duì)酒店整體服務(wù)質(zhì)量的印象。服務(wù)都是瑣碎的“小事”， 會(huì)使人產(chǎn)生疲勞、厭倦等情緒。所以我們要牢牢樹(shù)立“服務(wù)無(wú)小事”的意識(shí)，并能自覺(jué)地執(zhí)行.

在酒店服務(wù)中，經(jīng)理的主導(dǎo)作用也有一個(gè)非常重要的附加作用，即客人會(huì)覺(jué)得自己在酒店受到了特殊的帶遇，從而增加了對(duì)酒店的信任和忠誠(chéng)度。因此，成功與失敗的距離并不遙遠(yuǎn)

3、在工作中不管何時(shí)何地，怨天尤人對(duì)解決問(wèn)題都是毫無(wú)幫助的，不管遇到什么樣的情況，只要是在自己的崗位一天，就要努力做好自己的工作職責(zé)，爭(zhēng)取做一個(gè)具有積極思考，自動(dòng)自發(fā)的思考模式的人。

4、 人要善于觀察、學(xué)習(xí)、思考和總結(jié)，僅僅靠一味地苦干奮斗，埋頭拉車(chē)而不抬頭看路，結(jié)果常常是原地踏步，明天仍舊重復(fù)昨天和今天的故事。

5個(gè)。成功的法則并不那么明顯。它需要高度的理解和洞察力。面對(duì)差距和挑戰(zhàn)，我們需要及時(shí)調(diào)整心態(tài)，增強(qiáng)獨(dú)立思考、機(jī)智應(yīng)變的能力。

全椒禾富酒店

2016年5月29日

酒店觀后感(篇3)

接下來(lái)我們參觀了4210房間，這是為高級(jí)商務(wù)客人定制的。凡是入住的客人均可直接在41層辦理入住和退房手續(xù)，并能延遲至下午兩點(diǎn)退房；入住時(shí)將贈(zèng)送歡迎鮮花和水果，可免費(fèi)熨衣兩件，可在行政酒廊中免費(fèi)享用全景歐陸式早餐及周末的“happy hour”休閑下午茶；可免費(fèi)使用行政樓層會(huì)議室2小時(shí)，可在行政樓層的商務(wù)中心免費(fèi)上網(wǎng)1小時(shí)。近期，酒店名仕閣更是全新推出“天逸之旅”，以讓您的旅途更為愉快。

采用美國(guó)進(jìn)口king koil床墊，1024根彈簧構(gòu)成“品”字型獨(dú)特設(shè)計(jì)，獲全球唯一“ica” （國(guó)際脊椎神經(jīng)科學(xué)學(xué)會(huì)）認(rèn)證，確保健康舒適睡眠。提供決明子枕、金銀花枕、銀杏枕、竹碳枕、抗過(guò)敏枕、橋牌枕、硬枕等9種不同枕頭芯的床枕，為忙碌于商務(wù)旅行的您營(yíng)造舒適的生活空間。酒店服務(wù)中心還免費(fèi)提供天逸搖籃，幫助寶寶更快入睡。

個(gè)性化熱帶雨林花灑營(yíng)造淋浴新體驗(yàn)，獨(dú)特落地窗設(shè)計(jì)，坐擁218米天逸“飄逸全景”。

去的那天，我們看到了很多圣誕節(jié)的東西，比如餐桌上漂亮的圣誕卡菜單，大廳里五顏六色的圣誕樹(shù)等等，不像其他地方那樣到處都是節(jié)日，仿佛那天是圣誕節(jié)。酒店布置的可真早。不過(guò)這的確也是一種不算營(yíng)銷(xiāo)的手段喔。

酒店觀后感(篇4)

在這個(gè)服務(wù)質(zhì)量贏得客人青睞的時(shí)期，酒店的快速發(fā)展主要依靠?jī)?yōu)質(zhì)的服務(wù)來(lái)獲得游客數(shù)量的穩(wěn)定增長(zhǎng)和市場(chǎng)的控制。童心服務(wù)是為酒店在消費(fèi)者中樹(shù)立良好的口碑，引導(dǎo)顧客消費(fèi)。所以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)是飯店的形象之本，競(jìng)爭(zhēng)之道，財(cái)富之源。

上海希爾頓酒店是上海第一家五星級(jí)酒店，代表著一個(gè)國(guó)際化大都市的未來(lái)。原名靜安希爾頓酒店。屢獲殊榮的上海希爾頓酒店位于優(yōu)雅的原法租界區(qū)，位于繁華的商業(yè)和娛樂(lè)中心，40層樓高，矗立在幽雅的原法租界區(qū)。

酒店位于城市商業(yè)中心，距離南京路商務(wù)區(qū)和淮海路商務(wù)區(qū)兩條高端商業(yè)街僅一小段距離，毗鄰靜安寺、靜安公園和地鐵交通。8間餐廳及酒吧帶來(lái)風(fēng)格迥異的各式美食：粵菜餐廳、高檔意大利餐廳、四川餐廳、30號(hào)酒吧俯瞰美麗的天際線

9、 寧波海鮮餐廳，一家精選國(guó)菜的全日制商務(wù)餐廳，32000平方英尺的現(xiàn)代化全功能水療館、健身中心、網(wǎng)球場(chǎng)、壁球館、發(fā)廊，都為您在忙碌的工作之余帶來(lái)了新的精神。

上海希爾頓酒店擁有完備優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，并提供修葺一新的酒店設(shè)施，以滿足旅行人士的多重要求耗資幾百萬(wàn)美元裝修一新的行政房，為眼光獨(dú)到的旅行人士提供極致奢華與舒適的享受，同時(shí)位于38層、占地510平方米的行政酒廊亦使您的旅途倍添愜意。而設(shè)計(jì)別致的大宴會(huì)廳能實(shí)現(xiàn)您的所需所想，是您籌辦各類(lèi)活動(dòng)的理想場(chǎng)所。占地2500平方米，18間會(huì)議室靈活滿足各種會(huì)議需求。

上海希爾頓酒店位于繁華的商務(wù)中心，是一家擁有775間客房的五星級(jí)酒店。現(xiàn)代化的設(shè)施為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。38層客房包括4棟高級(jí)行政樓，為高級(jí)商務(wù)客人提供服務(wù)。2層日本樓層是專(zhuān)為日本客人開(kāi)設(shè)。

每間客房均設(shè)有空調(diào)、小酒柜、12頻道電視節(jié)目、24小時(shí)商務(wù)中心、秘書(shū)服務(wù)和會(huì)議室，為客人提供現(xiàn)代化的通訊和辦公設(shè)施。一流的健身俱樂(lè)部是由著名的國(guó)際克拉克組織和管理的。還有露天網(wǎng)球場(chǎng)和室內(nèi)板球室。

上海希爾頓酒店房間格調(diào)高雅，行政樓為商務(wù)旅客提供特色服務(wù)，包括免費(fèi)早餐，下午茶水點(diǎn)心和“歡樂(lè)時(shí)光”飲料；新裝修的套房和高層的客房，可俯瞰整個(gè)市景。酒店提供多種餐飲，包括具有上海、四川和廣東口味的中餐，李?yuàn)W納多的意大利大餐，連天閣的特色自助和休閑點(diǎn)菜，餐畢可在大堂吧靜安廊和吧三十九小憩。酒店還設(shè)有多功能健身中心，總面積3000平方米，訓(xùn)練有素的員工用歐洲最先進(jìn)的設(shè)備提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

酒店設(shè)施：醫(yī)療保障、外幣兌換、商務(wù)中心、停車(chē)場(chǎng)、租車(chē)服務(wù)、票務(wù)服務(wù)、門(mén)房服務(wù)、叫醒服務(wù)、洗衣服務(wù)、送房服務(wù)、花店、商店、殘疾人專(zhuān)用廁所

客房設(shè)施：互聯(lián)網(wǎng)端口、免費(fèi)寬帶、私人保險(xiǎn)箱、國(guó)內(nèi)直撥、國(guó)際直撥、電視、有線電視、中央空調(diào)、單人床、雙人床、免費(fèi)衛(wèi)生間清潔用品

酒店餐飲：6家著名餐廳和2個(gè)酒廊提供豐富的美食體驗(yàn)和娛樂(lè)，包括地中海風(fēng)味、日本傳統(tǒng)鐵板燒和精致的中國(guó)菜。8間餐廳及酒吧帶來(lái)風(fēng)格迥異的各式美食：

粵菜餐廳、高檔意大利餐廳、四川餐廳、30號(hào)酒吧俯瞰美麗的天際線

九、寧波海鮮餐廳、精選各國(guó)美食的全天營(yíng)業(yè)餐廳；

娛樂(lè)設(shè)施：健身俱樂(lè)部、室內(nèi)游泳池、酒吧、桑拿、身體按摩、美容美發(fā)、網(wǎng)球場(chǎng)、壁球

上海希爾頓酒店位于上海繁華的商業(yè)區(qū)，為酒店帶來(lái)了大量的人流和旅客，交通便利。酒店距火車(chē)站僅5公里，距浦東機(jī)場(chǎng)45公里，距虹橋機(jī)場(chǎng)25公里，距市中心3公里，給客人帶來(lái)極大便利，有利于一些商務(wù)人士到國(guó)際大都市上海購(gòu)物體驗(yàn)。

希爾頓酒店為了提供給住客高檔的享受，每個(gè)房間裝有高檔的數(shù)字客房配置酒店數(shù)字視訊系統(tǒng)，集平板電視、高清、電腦、高速上網(wǎng)、點(diǎn)播娛樂(lè)及商務(wù)休閑功能于一體，隨時(shí)可以帶來(lái)電影院般的享受，即便是不想出門(mén)但是還是可以有著這樣的高檔的享受，是希爾頓酒店給每位帶來(lái)的感動(dòng)。每個(gè)房間的隔音效果設(shè)施也是做得很好的提供給客戶絕對(duì)私密的休閑空間，讓我體會(huì)到五星級(jí)酒店帶來(lái)的待客之道且不失現(xiàn)代舒適感。希爾頓為您帶來(lái)上海獨(dú)特的夜景，讓您領(lǐng)略上海夜色的神秘面紗。

一名員工做事情是不能靠主觀在后面揮動(dòng)鞭子的，要靠自己的一種尊嚴(yán)，讓追求“標(biāo)準(zhǔn)”變成一種原動(dòng)力。這是我參觀希爾頓時(shí)看到得一幕，讓我更加向往。

我坐在希爾頓酒店飯店大堂喝咖啡，來(lái)了一對(duì)老夫婦訂房間，服務(wù)員查了一下電腦，保留的房間都定完了，“先生，太太，不好意思，我們的房間都已經(jīng)沒(méi)有了，我們附近還有幾家檔次不錯(cuò)的飯店，跟我們都一樣的，要不要我?guī)湍銈冊(cè)囋嚳础！狈?wù)生有禮貌的說(shuō)。他們先領(lǐng)老夫婦先去喝了杯咖啡，一會(huì)兒服務(wù)員過(guò)來(lái)說(shuō)：

“我們后面的喜來(lái)登大酒店，還有一個(gè)房間，檔次跟我們一樣的，還便宜20美元，您要不要？”老夫婦高興的說(shuō)：“why not?

”之后服務(wù)員又把老夫婦和他們的行李送上車(chē)。這件事讓我很是佩服，很是贊嘆。

希爾頓的員工的這種行為根本不是在主管的監(jiān)控下才去做的。這是一種尊嚴(yán)，一種標(biāo)準(zhǔn)，它已經(jīng)成為推動(dòng)企業(yè)不斷發(fā)展的動(dòng)力。

計(jì)劃管理是酒店管理種最重要、最核心的內(nèi)容。對(duì)于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)，要想在一段時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)什么樣的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，如何實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)，就必須制定一個(gè)計(jì)劃。酒店管理者運(yùn)用計(jì)劃管理的方法，組織、領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)和控制整個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

同時(shí)，面對(duì)瞬息萬(wàn)變得內(nèi)外部環(huán)境，酒店的戰(zhàn)略管理對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展也變得非常重要。飯店管理者通過(guò)制定計(jì)劃，是他們知道需要什么樣的組織關(guān)系和人員節(jié)后，采用什么樣的領(lǐng)導(dǎo)方式和風(fēng)格，如何進(jìn)行有效的協(xié)調(diào)與溝通，怎樣及時(shí)、有效的控制與反饋。

飯店目標(biāo)通常是指飯店組織在一定時(shí)期內(nèi)所要達(dá)到的數(shù)量和質(zhì)量指標(biāo)，它體現(xiàn)一定的目標(biāo)要求，通常是用數(shù)量指標(biāo)或質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來(lái)表示的。任何一家飯店的目標(biāo)都不是絕對(duì)單一的，而是一個(gè)有一定質(zhì)和量標(biāo)志的、多目標(biāo)的有機(jī)結(jié)合的綜合體系。飯店的目標(biāo)在內(nèi)容上通常包括:

提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)飯店的增長(zhǎng)規(guī)模和速度，增加飯店的利潤(rùn)和利潤(rùn)來(lái)源。飯店的目標(biāo)在時(shí)間上一般可分為長(zhǎng)期目標(biāo)和短期目標(biāo)。長(zhǎng)期目標(biāo)是指必須花三年以上時(shí)間去完成的目標(biāo)，但長(zhǎng)期目標(biāo)是一種原則性的目標(biāo)，只有將其分解為幾個(gè)短期目標(biāo)，才有可行性和現(xiàn)實(shí)性;短期目標(biāo)是指用一年以?xún)?nèi)的時(shí)間去完成的目標(biāo)，它是為完成長(zhǎng)期目標(biāo)而制定的具體目標(biāo)，同時(shí)它的執(zhí)行情況還能為長(zhǎng)期目標(biāo)的修正提供依據(jù)。

飯店戰(zhàn)略的制定過(guò)程，就是在正確的戰(zhàn)略思想的指導(dǎo)下，在對(duì)飯店企業(yè)所面臨的特定環(huán)境和內(nèi)部條件進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上，確定飯店的戰(zhàn)略目標(biāo)、明確企業(yè)的經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域，以及飯店對(duì)所從事的經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域采取的經(jīng)營(yíng)方針和戰(zhàn)略的全過(guò)程。

希爾頓飯店集團(tuán)在《希爾頓公司使命書(shū)》書(shū)中倡導(dǎo)的“我們的使命是：被卻認(rèn)為是世界上最好的第一流飯店組織，持續(xù)不斷地改進(jìn)我們的工作，并使為我們的賓客、員工、股東利益服務(wù)的事業(yè)繁榮昌盛。”

這是我在希爾頓酒店看到的，由此我能想象希爾頓的企業(yè)文化。

希爾頓的這種處事方式是我所欠缺的，所以我希望能夠有這機(jī)會(huì)能夠進(jìn)到這個(gè)大家庭學(xué)習(xí)。

酒店觀后感(篇5)

讀《西點(diǎn)軍?！分?/p>

作為身處后勤管理第一線的經(jīng)理人員，帶著自己的工作體驗(yàn)《西點(diǎn)軍?！穪?lái)**管理問(wèn)題，力求在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上不斷總結(jié)、提升。于個(gè)人，是拓寬視野的很好方法；于更廣泛的“他人”乃至社會(huì)而言，能夠讓科學(xué)管理的理念通過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)、樸實(shí)的語(yǔ)言，通過(guò)讓人看得見(jiàn)摸得著的經(jīng)驗(yàn)分享在更大的范圍內(nèi)更有效的傳播?！奥暉o(wú)小而不聞，行無(wú)隱而不形”，不斷實(shí)踐、總結(jié)和思考。

對(duì)我來(lái)說(shuō), 閱讀該書(shū)最大的收獲, 是堅(jiān)定了一個(gè)信念, 那就是, 在以后的工作里試著從管理實(shí)踐中總結(jié)提煉管理經(jīng)驗(yàn), 很可惜讀書(shū)的時(shí)候沒(méi)有機(jī)會(huì)看到這樣一本概括性極強(qiáng)的入門(mén)類(lèi)讀物. 不過(guò)想想, 即使有, 當(dāng)時(shí)也未必會(huì)用心讀. 倒是像現(xiàn)在這樣, 經(jīng)過(guò)了幾年的管理實(shí)踐, 再反過(guò)來(lái)讀這類(lèi)書(shū), 體會(huì)和收獲自然更多。

從這個(gè)故事中，我們可以發(fā)現(xiàn)，正確對(duì)待工作任務(wù)，理解酒店領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作，是您的責(zé)任和使命，是您端正工作態(tài)度、做好工作的前提。責(zé)任無(wú)論大小，其中都必然包含著無(wú)數(shù)點(diǎn)點(diǎn)滴滴的小事，工作中，如果只抓了主要的環(huán)節(jié)，而忽視了那些小事，或者說(shuō)不屑于去處理工作中的細(xì)節(jié)，必定會(huì)導(dǎo)致整項(xiàng)工作的失敗，可以說(shuō)，工作中無(wú)小事，每一項(xiàng)工作都是由一件件看似簡(jiǎn)單不足掛齒而實(shí)際上可能會(huì)影響全局的小事構(gòu)成的?！耙陨嗖臅r(shí)候，誰(shuí)降低標(biāo)準(zhǔn)誰(shuí)就失敗，甚至死亡。

”企業(yè)發(fā)展和個(gè)人發(fā)展是不是也都適用這個(gè)道理呢？“忠誠(chéng)帶來(lái)榮譽(yù)，忠誠(chéng)勝于能力。“工作本身沒(méi)有貴賤之分，對(duì)于工作的態(tài)度卻有高低之別”的正確性。

態(tài)度決定能力，態(tài)度勝于能力，正確的態(tài)度，認(rèn)真的工作才能實(shí)現(xiàn)人生的價(jià)值。讀完這本書(shū)，我感觸很深。在今后的工作中，我的工作態(tài)度會(huì)更加正確。我會(huì)自動(dòng)、自發(fā)、熱情、主動(dòng)、自信、積極、負(fù)責(zé)、細(xì)致地對(duì)待每一個(gè)工作環(huán)節(jié)，努力使工作更加完美。

在借鑒“西點(diǎn)”這個(gè)“它山石”的同時(shí)對(duì)照自己的工作尋找差距、找不足，將西點(diǎn)人的責(zé)任、榮譽(yù)、意志、勇氣、熱忱、服從、信念、尊重、忠誠(chéng)、自發(fā)、團(tuán)隊(duì)、正直、競(jìng)爭(zhēng)等13種品格融入到崗位的管理之中，“工作無(wú)借口”“、沒(méi)有不可能”、“敬業(yè)為魂”等西點(diǎn)軍規(guī)已深入我的心靈深處。通過(guò)學(xué)習(xí)，一個(gè)內(nèi)在素質(zhì)強(qiáng)、外在形象好、爭(zhēng)創(chuàng)一流的新風(fēng)格已在東風(fēng)賓館保安部春意盎然。

通過(guò)這本《西點(diǎn)軍校》的學(xué)習(xí)，我開(kāi)闊了視野，學(xué)到了很多新的管理理念和理論，從思想上受到了很大的鼓舞，這將對(duì)我今后的部門(mén)管理工作起到很大的推動(dòng)作用。在以后的崗位實(shí)踐中，我會(huì)安頓下來(lái)，從別山采玉，接受別人的優(yōu)點(diǎn)，慢慢走，慢慢學(xué)，走出自己的學(xué)習(xí)和管理之路。黃品林