經(jīng)理經(jīng)理辭職報告

經(jīng)理辭職報告。

俗話說，凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。在日常的學(xué)習(xí)工作中，幼兒園教師都會提前準(zhǔn)備一些能用到的資料。資料可以指人事物的相關(guān)多類信息、情報。有了資料的幫助會讓我們在工作中更加如魚得水！你是否收藏了一些有用的幼師資料內(nèi)容呢？小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《經(jīng)理經(jīng)理辭職報告》，更多信息請繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。

經(jīng)理經(jīng)理辭職報告 篇1

親愛的XX：

我來公司了。我已經(jīng)習(xí)慣了在這個職位上看到別人的辭職，但是當(dāng)我用這封非常沉重的辭職信打敗自己時，我寫不下去了。 .

首先，我非常感謝能夠從眾多候選人中將我招入這個大家庭。我非常喜歡它。我從心底愛它。我愛我的老板、我的同事和我的愛人。大量的情緒和汗水投入其中。我很珍惜X組給我的鍛煉、學(xué)習(xí)和成長的機(jī)會，也非常感謝同事們給予我的很多幫助；更感謝給了我這樣一個展示自我、改變自己的平臺。培訓(xùn)使我意識到自己的不足和缺乏知識。我欣喜地觀察著公司的變化，迎接一個又一個新面孔，一個又一個傷心地送走同事。在大家庭里，我學(xué)到了很多在其他地方?jīng)]有接觸過的東西，也開始學(xué)會認(rèn)真對待身邊的每一個人。珍惜這次工作機(jī)會，努力工作，快速成長。

面對自己曾經(jīng)犯下的錯誤，我只能感到抱歉，非常感謝大家的信任和重用，給了我一次次不斷學(xué)習(xí)和成長的機(jī)會。一路摸索后，我深深意識到自己的能力很不足，在以后的工作中可能無法很好地完成工作任務(wù)。我現(xiàn)在正在申請辭職，希望能得到批準(zhǔn)！

最后，我衷心希望公司年年蒸蒸日上！

問候！

< p> 此致

敬禮！

辭職者：

20xx xx xx 20xx

經(jīng)理經(jīng)理辭職報告 篇2

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

我懷著深深的遺憾和感激之情，寫下這篇經(jīng)理辭職報告。多年以來，我在這個公司度過了一段寶貴的工作經(jīng)歷，無論是在專業(yè)技能上還是團(tuán)隊管理方面，我都從中獲益匪淺。然而，經(jīng)過深思熟慮和和家人商討，我認(rèn)為現(xiàn)在是時候啟程追尋新的挑戰(zhàn)，邁向人生的下一個階段了。

在這里工作的這段時間里，我得到了許多機(jī)會和挑戰(zhàn)，使我能夠成長為一名有能力解決問題的經(jīng)理。通過與各個部門合作，我學(xué)會了如何平衡不同利益相關(guān)者的需求，以實現(xiàn)公司的整體目標(biāo)。我還學(xué)會了如何協(xié)調(diào)各部門工作，以確保項目的順利進(jìn)行。這些寶貴的經(jīng)驗加深了我對領(lǐng)導(dǎo)力的理解，并提高了我的決策能力和執(zhí)行能力。

除了技術(shù)和管理技能的提升外，我在這個公司的工作經(jīng)驗還教會了我如何與不同背景和文化的人合作。在跨國團(tuán)隊中工作的經(jīng)歷使我能夠更好地理解并應(yīng)對不同文化間的差異。這一點對于在現(xiàn)代全球化世界中進(jìn)行跨國業(yè)務(wù)非常重要。我相信這種國際化背景將成為我未來發(fā)展的資產(chǎn)。

然而，盡管這些經(jīng)驗對我個人和專業(yè)發(fā)展有著很大的價值，但是隨著時間的推移，我開始感受到對于自己來說，這份工作已經(jīng)無法滿足我的發(fā)展需求。我相信自己還有更多的潛力和機(jī)會去追尋更高的目標(biāo)。我的決定離開并不是出于對公司不滿，而是因為我相信已經(jīng)到了追求新的挑戰(zhàn)的時候。

在我離開之前，我愿意協(xié)助公司順利過渡，并確保我的團(tuán)隊能夠適應(yīng)新的變化。我會把我在這里積累的知識和經(jīng)驗傳授給他們，以幫助他們繼續(xù)取得成功。我相信他們有能力應(yīng)對新的挑戰(zhàn)，并且有堅定的意志和專業(yè)精神，使公司持續(xù)取得良好的成績。

我要感謝公司給我提供了如此寶貴的機(jī)會和支持，讓我可以在這里工作并取得成功。在我離開之際，我想表達(dá)我對公司以及我的上級和同事們的深深感激之情。你們的指導(dǎo)和鼓勵對我產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，使我成為了今天的我。

離開這個公司對我來說是一個艱難的決定，但我相信這是我個人和職業(yè)發(fā)展的正確選擇。我希望，在未來的道路上，我的所做所為能夠為公司和社會做出積極的貢獻(xiàn)。同時，我也希望我們能夠保持良好的聯(lián)系，并有機(jī)會再次共同合作。

再次感謝您對我的支持和信任。

祝公司未來更加繁榮昌盛！

謹(jǐn)致

X（您的名字）

經(jīng)理經(jīng)理辭職報告 篇3

客服經(jīng)理辭職報告范文篇1

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

我很遺憾自己在這個時候向公司正式提出辭職。

我自X年X月進(jìn)入X公司，擔(dān)任客服經(jīng)理，到現(xiàn)在已經(jīng)有半年了。正是在這里我正式接觸業(yè)務(wù)，得到了很好的成長。

公司的過去半年里，利用公司給予良好學(xué)習(xí)和鍛煉時間，學(xué)習(xí)了一些新的東西來充實了自己，并增加自己的一些知識和實踐經(jīng)驗。我對于公司X年來的照顧表示真心的感謝!今天我選擇離開并不是我對現(xiàn)在的工作畏懼，承受能力不行。而是經(jīng)過這陣的思考，我覺得離我所追求的目標(biāo)越來越遠(yuǎn)。人如果沒有追求，他的生活很乏味，相信公司領(lǐng)導(dǎo)會給予諒解。

我也很清楚這時候向公司辭職于公司于自己都是一個考驗，公司正值用人之際，公司項目的運作、新業(yè)務(wù)的開發(fā)、風(fēng)控等監(jiān)管職能的完善等等工作在公司上下極力重視下一步步推進(jìn)。也正是考慮到公司今后推進(jìn)的合理性，本著對公司負(fù)責(zé)的態(tài)度，為了不讓公司因我而造成的決策失誤，我鄭重向公司提出辭職，望公司給予批準(zhǔn)。

祝公司所有項目都能順利推進(jìn)創(chuàng)造輝煌!

祝公司的領(lǐng)導(dǎo)和同事們前程似錦鵬程萬里!

此致

敬禮!

辭職人：

20xx年xx月xx日

客服經(jīng)理辭職報告范文篇2

公司人事部：

經(jīng)過多方面的考慮，我決定辭掉目前所從事的職位。

此次申請，純粹是個人興趣的原因，非關(guān)其他。 我非常重視我在xx公司內(nèi)的這段經(jīng)歷，也很榮幸自己成為xx公司的一員，我確信我在xx公司里的這段經(jīng)歷和經(jīng)驗，將為我今后的職業(yè)發(fā)展帶來非常大的利益。對此，我表示衷心的感謝，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)為我提供給公司服務(wù)的機(jī)會。

此致

敬禮!

辭職人：

20xx年xx月xx日

客服經(jīng)理辭職報告范文篇3

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好!

經(jīng)過一段時間的慎重考慮，我決定向公司提出辭職。本人已決定辭去客服代表的職位。

首先，我要感謝XX公司幾個月來對我的培養(yǎng)，各級領(lǐng)導(dǎo)和同事給我的幫助，給我的舞臺，才使我有一個鍛煉的機(jī)會。

我在XX公司工作已經(jīng)整整一年了，一年來，三班倒的工作時間已經(jīng)嚴(yán)重打亂了我的生活規(guī)律，長期坐在電腦前面不停的接電話使我患上了咽喉炎和脊椎疼痛。在這樣的環(huán)境下，我已經(jīng)無法正常工作，自己最喜歡的職業(yè)變成了一種痛苦。

今后，無論我將怎樣生活、工作，我都會永遠(yuǎn)感激公司對我的培養(yǎng)，倘若以后有機(jī)會希望能為公司繼續(xù)效力。希望我的走開不會給公司帶來不便。

再次感謝XX公司，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)。請接受我的辭職申請。祝公司業(yè)務(wù)飛速上升!

此致

敬禮!

辭職人：

20xx年xx月xx日

經(jīng)理經(jīng)理辭職報告 篇4

篇一

xx公司董事會：

各位領(lǐng)導(dǎo)董事以及董事會主席，在**公司的近2個月的時間我經(jīng)過了我自身的努力和奮斗，由于我自身的缺點和性格難以和車間的同事融合。因此我決定辭職。辭去**公司總經(jīng)理職務(wù)。

在辭去職務(wù)前我將我在**公司看到詳細(xì)情況匯總?cè)缦?。主要?塊問題：財務(wù)改良、人力資源管理改善、制度體系化流程化規(guī)范化、銷售的擴(kuò)張問題。因為企業(yè)發(fā)展到一定的程度必須要有所程度的改變也必然導(dǎo)致所有權(quán)和控制權(quán)的分離。就像我做職業(yè)經(jīng)理人，為股東打工。不是為某一個人打工。如果沒有公司上層的權(quán)利的下放以及決心那么任何一個人來了也會和我一樣，要不就混日子拿錢。企業(yè)要發(fā)展壯大那么首先要有比較健全的制度來保障，大企業(yè)和小企業(yè)最重要的區(qū)別是什么?那就在于小企業(yè)的核心資源、信息都掌握在企業(yè)家一個人手里，而大企業(yè)的核心資源和信息卻分散在管理人員。所以小的企業(yè)可以靠感情來維系，而大的企業(yè)靠健全制度。當(dāng)然，單純的靠制度也不可以完全管理好一個企業(yè)。企業(yè)還需要企業(yè)文化，需要員工之間的相互理解、相互尊重和相互信任。而我們**公司缺少的就是上面的東西、制度、企業(yè)文化員工的理解、尊重和信任。 上面所說的就是健全公司制度這是我們**公司發(fā)展的根基。現(xiàn)有的**公司沒有很好的制度和制度執(zhí)行力，就是靠感情來維系，怎么樣來提高制度執(zhí)行力。是我公司應(yīng)該要面臨的問題。也就是我所說的4塊問題的其中之一，制度的體系化流程化和規(guī)范化。 有了良好的制度和完善的制度那么就要有很好制度推行者，而他找來之前首先公司董事會要有一致的意見，還要有相應(yīng)的公司職位法定權(quán)如果沒有那也是一句空話也就談不上還有2塊的處理，人力資源管理改善、財務(wù)改良問題。

首先我來說一下人力資源管理改善問題，**公司總的員工也不多，除了技術(shù)和外面的那就說里面的員工。雖然說我們的主任多不脫產(chǎn)，但是20多人的人員分3塊且3個車間4個主任連帶倉庫有5個主任那就是管理資源浪費，我認(rèn)為一個就可以。且工資制度要明確，同工同酬。而現(xiàn)有我們**公司的薪酬制度不明確造成大家在吃大鍋飯。員工的努力和不努力表現(xiàn)不明確，努力不努力應(yīng)該由數(shù)據(jù)來說話。不是由感情來說話。這就是我要說的人力資源管理改善問題。

現(xiàn)在我要說的是財務(wù)制度的改良問題，這其中就問題多多，包括企業(yè)主的管理理念問題。首先我來說倉庫管理問題，倉庫的管理混亂，誰多可以領(lǐng)料沒有很好的領(lǐng)用制度。倉庫的呆滯料過多。有的東西沒有賬目，為什么沒有。杭州工程處領(lǐng)用的東西為什么會多實際用的少為什么?是倉庫還是杭州工程處的問題還是采購問題。因為出了這些問題首先的責(zé)任在誰，那就是企業(yè)主管理人。沒有很好的采購制度和倉庫管理制度以及現(xiàn)場生產(chǎn)管理制度多造成了現(xiàn)有的管理很亂，那首先追究責(zé)任人就是企業(yè)主和管理人。一般的大型品牌企業(yè)講究的是零庫存，而我們的公司不可能是零庫存，那怎么樣來實現(xiàn)和靠近零庫存?這就是我要說的企業(yè)主的管理理念問題，價值分享。要做到這一點那我們公司的企業(yè)家必須擺在位置，學(xué)會價值分享，而不是獨吞利潤。我可以說一個不會分享價值要獨吞利潤的企業(yè)它永遠(yuǎn)不是一個成功的企業(yè)。而我們公司的倉庫價值有100多萬的庫存，我就要問為什么?為什么會這么高。當(dāng)然還不包括公司的呆滯料沒有建賬的。我們公司有很高的企業(yè)風(fēng)險。所以說要學(xué)會價值分享，發(fā)展好的供應(yīng)商使之變成好的商業(yè)合作伙伴進(jìn)行利益捆綁轉(zhuǎn)嫁我們公司的商業(yè)風(fēng)險。轉(zhuǎn)移我們的資金壓力，使我們更好的更加靈活的面對市場風(fēng)險。

在現(xiàn)有的生產(chǎn)中我們要掌握的就是裝配過程，核心的東西?，F(xiàn)有的鋁殼加工就可以進(jìn)行外加工，我要的就是半成品的殼子。而這個鋁殼在我們的生產(chǎn)車間占有很大的比重，張維林的生成車間在總裝鋁殼就要花掉車間的5人，而每天的鋁殼生產(chǎn)量大約在50~60套之間而我公司在本成品鋁殼的常備原材料資金也大約在25萬其中不包括小的配件。中間環(huán)節(jié)也可以減少成本浪費。反之原材料供應(yīng)商成為我的倉庫和我的風(fēng)險嫁接主。而我公司更加靈活的面對市場和增加產(chǎn)量提高生產(chǎn)。我們也不存在生產(chǎn)場地不夠等等問題。 有了上面的開端，那么我們的線路板也可以同樣的來處理這個問題。我們的風(fēng)險也可以嫁接給我的供應(yīng)商。我要的就是半成品的板子，但是他上面還涉及LED的元器件的問題，這也可以解決。我要的就是要我指定供應(yīng)商的LED，如果出現(xiàn)質(zhì)量問題還可以進(jìn)行索賠。我們主要來面對的就是新產(chǎn)品的開發(fā)和各供應(yīng)商提供的半成品的組裝問題。這中間我們的原材料常備又可以控制下來。中間的費用大約35萬。而我們也不存在風(fēng)險。 有了上面的兩大塊改善倉庫的資金節(jié)約就出來了，那倉庫建帳也可以更加方便管理，人力也節(jié)約了。隨之而來的節(jié)約就更多了。因為現(xiàn)在的倉庫領(lǐng)用和生產(chǎn)各方面多沒有報表，各方面的合格率多沒有也很難來真真的計算生產(chǎn)成本。如果有了上面的2塊計算成本很方便。這就是我說的財務(wù)改良問題。

最后就是我要說的銷售擴(kuò)張問題?，F(xiàn)有的公司銷售沒有很好的體現(xiàn)，銷售人員的缺乏，公司還局限于杭州，怎么樣來以杭州為基點進(jìn)行擴(kuò)張。如果我們現(xiàn)在沒有很好的銷售團(tuán)隊。如果沒有了杭州這個基點那公司是不是要有問題了呢?

各位董事以上是我進(jìn)2個月來看到和想到的問題。因為性格所使我不適合在現(xiàn)有形式下的**公司工作。我也很難來改變公司所以我辭職。這將是我在**公司的最后意見和今后接任者的工作建議，如有采納非常高興。

此致

敬禮

申請人：

20xx年xx月xx日

篇二

尊敬的董事長：

我很遺憾自己在這個時候向公司正式提出辭職。

我從xx年進(jìn)入公司，到現(xiàn)在已有20xx年了，在這20xx年的時間里承蒙公司各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和厚愛，在此表示衷心的感謝。

這十二年的工作對我本人的幫助非常大，學(xué)到了很多東西，充實和豐富了自己。同時，我也很幸運，能夠有機(jī)會在這樣一支團(tuán)結(jié)向上，優(yōu)秀的團(tuán)隊里學(xué)習(xí)，更重要的是，學(xué)到了公司精湛的管理與作為企業(yè)家超脫的認(rèn)知，認(rèn)識了這么多好朋友和同仁，而且呢，與公司諸位同仁的合作又是那么的愉快和默契。正是在這里我開始踏上了人生的轉(zhuǎn)折。當(dāng)然了，奮斗中有過苦，有過累，有過艱辛，有過開心與歡笑，但更多的是收益了奮斗中的收獲與得到。辭職申請書公司平等的人際關(guān)系和開明的工作作風(fēng)，一度讓我有著找到了依靠的感覺，在這里我能開心的工作，開心的學(xué)習(xí)，受益匪淺，衷心感謝公司領(lǐng)導(dǎo)和同仁們對我的關(guān)心愛護(hù)、信賴幫助和大力支持。

當(dāng)然了，我很清楚，在這個時候提出向公司辭職，離開自己奮斗拼搏了十二年之久，既熟悉又心愛的公司，并非我所愿，實屬我人生的無奈。目前，公司正值用人之際，而春季又是各個項目即將啟動之際，所有的前續(xù)工作在公司上下極力重視下一步步推進(jìn)。而我呢，在正值事業(yè)發(fā)展騰飛的時期，卻因家族公司而要放棄自己理想的事業(yè)，去從事雖說關(guān)系家族利益但卻陌生的事業(yè)，憎恨家族公司的法人這樣無情地毀滅了自己的理想，在這個關(guān)鍵時期撤股辭職自立門戶!讓家族公司面臨無人照管和無法正常運轉(zhuǎn)與存亡的危機(jī)中。同時，也讓我置身于這兩難的處境里，一面是家族公司的存亡，一面是自己目前所在公司的發(fā)展。唯一之路就是犧牲我的理想，擔(dān)起家族負(fù)于的重任。留下我人生最大的遺憾與無奈。

我實在是難以呈上辭呈。離開灑下汗水和付出心血打拼了20xx年之多的公司，離開朝夕相處了20xx年之多的公司領(lǐng)導(dǎo)和同仁們，實在無法接受。無奈，為了家族公司的存亡與發(fā)展，為了我所在公司的發(fā)展和考慮到對公司今后早做合理的安排。本著對公司負(fù)責(zé)的態(tài)度，我經(jīng)過深思熟慮，鄭重地向公司提出辭職。而做出這個決定對我個人而言是相當(dāng)困難的，作為公司的一名部門負(fù)責(zé)人，我的離去，不會對公司及一些正在進(jìn)行的項目有所影響。我會在剩下的工作時間里，盡力在項目還未正式啟動開始之前，完成好自己份內(nèi)的工作，并交接好手頭的工作，以確保各項工作正常順利運作。

誠然，遺憾的是在3月份的工作結(jié)束后，我將離開這個公司，離開這些曾經(jīng)同甘共

苦的同仁們，很舍不得。舍不得領(lǐng)導(dǎo)們的譐譐教誨，舍不得同仁之間的那片真誠和友善。能為公司效力的日子不多了，我會把好自己最后一班崗，做好項目開始前屬于自己的所有工作，盡力讓項目做到平衡過渡。為了家族公司的發(fā)展，現(xiàn)向公司提出辭職，望公司給予批準(zhǔn)。

最后，祝愿公司在今后的工作中發(fā)揮優(yōu)勢，揚長避短，公司的業(yè)績一如既往，一路飆升!興旺發(fā)達(dá)!

此致

敬禮

申請人：

20xx年xx月xx日

篇三

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

很遺憾在這個時間向領(lǐng)導(dǎo)提出辭職。我自去年九月份擔(dān)任總經(jīng)理一職務(wù)至今，正是在這里我完成了一個轉(zhuǎn)變，工作上多有疏漏，但是我必須說明，不是因為我的工作走進(jìn)了死胡同所以才提出辭職，不是我無能，要留下一個爛攤子留給后來人收拾，而是我想有更多的自由時間接觸社會鍛煉自我，更多的時間接近同學(xué)走進(jìn)同學(xué)當(dāng)中，只是這是我很早的決定，已經(jīng)考慮了很久也也覺得足夠明智，不是我不能為同學(xué)為學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做出多少的犧牲，而是我有我的追求，路是自己走出來的，我想去好好的走自己的路，而這里的工作著實讓我受到了許多的束縛，也很抱歉辭職報告很早就已經(jīng)寫完，拖了很久才正式提出。心情的不穩(wěn)定因素有，現(xiàn)在的狀況您可以非常放心，我是非常理性和坦白的面對您們，面對自己的未來的。

不要覺得是我因為無能力繼續(xù)管理班級而提出辭職，很多人會這樣想，覺得你是扛不住了，所以才辭職了，但是對于我來說并不是，我有我的追求。無論今天的主題是什么，我的心中的卻很復(fù)雜，有感激，有氣憤，有無奈，有歉意，有不舍，也有成長。我想最重要的應(yīng)該是自己學(xué)會了慢慢長大和成熟來到這個新環(huán)境，開始感覺還不錯，真是想好好干下去。事實上也是如此。我原來有很多抱負(fù)，希望能夠在這里實現(xiàn)，但是學(xué)校的很多事情和種種行為行為讓我感到十分失望。我認(rèn)為，擁有一個好的環(huán)境創(chuàng)造一個良好的適合的氛圍，跟隨一個英明果斷、有人格魅力的領(lǐng)導(dǎo)工作，我才有發(fā)展和前途。

在這個崗位上干了這么久，我非常了解領(lǐng)導(dǎo)之辛苦，領(lǐng)導(dǎo)也很難，所以我有利益上的不滿從來不說。但是當(dāng)我無法忍受的時候，就辭職。對于這里的一切不用說明，每一個在這里的人都是很清楚的，硬件設(shè)備很差，讓人感覺被遺忘，老師的工作也讓我覺得似乎被忽略，不過也有幾位老師令我非常感動，她們真的就像我的父母，從課下隨和的言談到講課的賣力和叮囑，讓我再一次真正體會到了什么是為人師表!學(xué)生的素質(zhì)是我不能預(yù)見的，本來期望自己也可以在這里展現(xiàn)在自己的能力魅力，可以有豐富多彩的年輕的生活，可是，卻一次次的讓我失望，從考勤到各項活動的參加，從平時的學(xué)習(xí)狀態(tài)到考試期間的各種“準(zhǔn)備”都讓我很失望很痛心。從著裝到言談行為舉止，如何能體現(xiàn)出大學(xué)生的狀態(tài)呢?!

有人對我講是我對自己對他人的要求太高，所以對很多事情都會覺得不由自主的失望，但是每一次的失望都讓我減弱了繼續(xù)帶領(lǐng)他們奮斗的信心!阿基米德曾經(jīng)說，對每一件事都要有百分百信心的投入才有可能獲得成功，但是在你的每一次投入之后得到的都是失望，我想不失望的人幾乎是不存在的，我不是圣人更不可能忍受每一次自己的投入都深受打擊，但是我卻還有很長的路要走，還有自己的追求，于是我不可能放棄了自己的追求去麻木的忍受這一切，我要活的精彩，要有更豐富的人生經(jīng)歷。在過去的半年里，我學(xué)習(xí)了一些新的東西來充實了自己，并增加自己的一些知識和實踐經(jīng)驗，生活的經(jīng)歷，我對于領(lǐng)導(dǎo)一年多的照顧表示真心的感謝!今天我選擇離開并不是我對現(xiàn)在的工作畏懼，承受能力不行。經(jīng)過這陣的思考，我覺得這里的一切現(xiàn)實離我所追求的目標(biāo)越來越遠(yuǎn)。

此致

敬禮

申請人：

X年XX月XX日

經(jīng)理經(jīng)理辭職報告 篇5

離職和辭職的含義不一樣。辭職即辭去職務(wù)，是勞動者向用人單位提出解除勞動合同或勞動關(guān)系的行為。素材范文網(wǎng)今天為大家精心準(zhǔn)備了人事經(jīng)理辭職報告，希望對大家有所幫助!

人事經(jīng)理辭職報告

尊敬的z主任：

您好！

工作近四年來，發(fā)現(xiàn)自己在工作、生活中，所學(xué)知識還有很多欠缺，已經(jīng)不能適應(yīng)社會發(fā)展的需要，因此渴望回到校園，繼續(xù)深造。經(jīng)過慎重考慮之后，特此提出辭職申請：我自愿申請辭去在公司的一切職務(wù)，敬請批準(zhǔn)。

在公司近四年的時間里，我有幸得到了單位歷屆領(lǐng)導(dǎo)及同事們的傾心指導(dǎo)及熱情幫助。工作上，我學(xué)到了許多寶貴的科研經(jīng)驗和實踐技能，對科研工作有了大致的了解。生活上，得到各級領(lǐng)導(dǎo)與同事們的關(guān)照與幫助；思想上，得到領(lǐng)導(dǎo)與同事們的指導(dǎo)與幫助，有了更成熟與深刻的人生觀。這近四年多的工作經(jīng)驗將是我今后學(xué)習(xí)工作中的第一筆寶貴的財富。

在這里，特別感謝公司的a主任、b主任、c主任在過去的工作、生活中給予的大力扶持與幫助。尤其感謝主任在近二年來的關(guān)照、指導(dǎo)以及對我的信任和在人生道路上對我的指引。感謝所有給予過我?guī)椭耐聜儭?/p>

望領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)我的申請，并請協(xié)助辦理相關(guān)離職手續(xù)，在正式離開之前我將認(rèn)真繼續(xù)做好目前的每一項工作。

祝您身體健康，事業(yè)順心。并祝公司事業(yè)蓬勃發(fā)展。

此致

敬禮！

XXX素材范文網(wǎng)

2021年XX月XX日

人事經(jīng)理辭職報告

尊敬的部門領(lǐng)導(dǎo)：

你好！此次我懷著無比愧疚的心情來寫此報告。因為事情來得太突然，倉促得讓我措手不及。

首先，是感謝各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們對我的照顧。特別要感謝周經(jīng)理、易主任和各位同事在我的工作中所給予的照顧、支持和批評指正，讓我看到了自己在工作中的不足，提醒我及時改正錯誤，變得更努力、更上進(jìn)。這也將為我以后打下良好的工作基礎(chǔ)。

再次，是致歉。無力的一個字一個字的寫著這份連我自己都沒底的報告，是我沒能履行好與周經(jīng)理的`約定，也是我辜負(fù)了領(lǐng)導(dǎo)對我的一番賞識與提拔。我的突然離職，給領(lǐng)導(dǎo)和同事憑添了許多麻煩，也給部門的開展工作增加了諸多不便，在此，我致以深深的歉意。

站在平時的崗位邊，看著這眼前剛剛適應(yīng)的環(huán)境，回想自己在這一個多月時間里。要說自己對這個崗位有多深的感情，那是虛談。但是，再怎么樣也是自己辛辛苦苦努力過將近兩個月的地方，那些烈日下汗水，那些疲累中的堅持，都將成為我即將過去的回憶。突然的離開讓我變得很不舍，也困在與經(jīng)理之間的承諾猶豫不決。人往高走，水往底流。經(jīng)再三考慮，還是決定提筆寫此報告，呈請部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。再次感謝我的這些領(lǐng)導(dǎo)和同事，也再次對xx致歉。

此致

敬禮！

XXX素材范文網(wǎng)

2021年XX月XX日

人事經(jīng)理辭職報告

尊敬的****單位領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

首先致以我深深地歉意，懷著及其復(fù)雜而愧疚的心情我寫下這份辭職信，很遺憾自己在這個時候突然向***單位提出辭職，純粹是出于個人的原因（家庭原因/身體原因等等），不能在***單位繼續(xù)發(fā)展！離開這個單位，離開這些曾經(jīng)同甘共苦的同事，確實很舍不得，舍不得同事之間的那片真誠和友善。

但是我還是要決定離開了，我懇請單位原諒我的離開。

同時，很榮幸曾身為***單位的一員，能有機(jī)會在這里工作學(xué)習(xí)，不勝感激！衷心祝愿所有在****辛勤工作的員工工作順利，事業(yè)有成！

此致

敬禮！

辭職人：xxx素材范文網(wǎng)

2021年xx月xx日

經(jīng)理經(jīng)理辭職報告 篇6

XX 總計：

我是從 XX 年 11 月到 XX 年。現(xiàn)在已經(jīng)一年零六個月了。懷著為中國公司盡心盡力的意志，我買了一張單程票，到達(dá)了XX。雖然我過去曾在中國工作過，也有與中國公司合資的經(jīng)歷，但這是我第一次在中國公司任職。這個對XX的決定有我理想主義的色彩。一年來，我的經(jīng)歷豐富了很多，對中國和中國企業(yè)有了更深入的了解。我很珍惜這次經(jīng)歷，不后悔做出這個決定。

還有一個月，我就要離開XX了。該信息將于 5 月公開。幾個月來，我們一起討論了XX人力資源管理的模式和人選。你們兩個一直都明白我自己的想法和計劃。不過，在這幾個月的工作中，你們依然保持著對我的信任，保密敏感的工作依舊交給我，讓我看到你們兩個和XX的大度和胸懷。在此，我衷心感謝你們！

人力資源是支持XX未來可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略因素。因此，無論我是否在XX，我都希望你和集團(tuán)總裁團(tuán)隊能夠繼續(xù)對人力資源管理給予大力支持。未來幾年，XX人力資源管理的基礎(chǔ)工作需要做的更加扎實。臨走前，有幾點想請大家注意一下：

未來兩年左右，HR職能部門要為XX建立統(tǒng)一的職級體系。該系統(tǒng)應(yīng)包括XX的各個行業(yè)、企業(yè)、地區(qū)和國家。只要是XX的企業(yè)，就應(yīng)該納入XX的統(tǒng)一職級體系。只有統(tǒng)一的衡量標(biāo)準(zhǔn)，XX才能公平地了解每位員工的責(zé)任。只有實行統(tǒng)一的職級制度，才能在薪酬福利的設(shè)計、員工的職業(yè)發(fā)展、后備隊伍的培養(yǎng)等方面有明確的尺度。本集團(tuán)人力資源部于XX年在中國制造企業(yè)實行XX職級制度。 20xx是晉級burg、vanguard、thailand等。

今年開始發(fā)力的工作是全集團(tuán)統(tǒng)一的績效管理體系。感謝吳總的支持，現(xiàn)在整個集團(tuán)開始意識到，共同制定團(tuán)隊愿景和年度計劃，對于工作的協(xié)調(diào)、推進(jìn)和績效管理都大有裨益。 xx年可以開始推廣如何制定計劃的方法，可以按照統(tǒng)一的方法評價各級員工工作計劃的完成情況和核心價值觀的體現(xiàn)。未來幾年，需要不斷加強(qiáng)管理層的戰(zhàn)略規(guī)劃能力、預(yù)測能力、團(tuán)隊管理/激勵能力、績效輔導(dǎo)能力?？冃Ч芾硐到y(tǒng)需要強(qiáng)大的管理團(tuán)隊才能有效。幾張表格，幾道程序，并不能代替有效管理的能力。

由此可見領(lǐng)導(dǎo)力提升的重要性。航行需要很多支持。 “一號航”應(yīng)該是領(lǐng)導(dǎo)力提升的第一步。就像中國多年前的“掃盲”運動一樣，遠(yuǎn)航應(yīng)該去到XX的每一個角落。讓每一位經(jīng)理參與，包括公司的總經(jīng)理，包括總裁的團(tuán)隊。這樣，XX就可以把遠(yuǎn)航作為集團(tuán)管理的喉舌，推廣統(tǒng)一的管理理念和統(tǒng)一的解決問題的方法。只有這樣，才有可能實現(xiàn)發(fā)自內(nèi)心的協(xié)調(diào)。不能強(qiáng)求協(xié)調(diào)。協(xié)調(diào)必須發(fā)自內(nèi)心。集團(tuán)的人力資源部門已經(jīng)意識到，應(yīng)該根據(jù)業(yè)務(wù)戰(zhàn)略的需要來分析自己應(yīng)該具備的領(lǐng)導(dǎo)能力。未來應(yīng)該推出《遠(yuǎn)航Ⅱ》、《遠(yuǎn)航Ⅲ》等。

另外，XX的人力資源職能，無論是在集團(tuán)層面還是在企業(yè)層面，都無法為管理團(tuán)隊的業(yè)務(wù)決策提供及時、可靠、有效的人力資源信息。前兩個原因是：人力資源人員能力有限，人力資源信息系統(tǒng)沒有實施和推廣。因此，從xx到20xx，xx需要全面推進(jìn)集團(tuán)統(tǒng)一的人力資源信息系統(tǒng)。這樣的系統(tǒng)，加上有效的信息管理，可以為管理層提供有效的內(nèi)部員工信息，同時降低人力資源部門的勞動力成本。

一旦有了統(tǒng)一的職級、統(tǒng)一的績效管理體系、有效的信息系統(tǒng)，人力資源職能部門就可以建立員工潛力評估、員工職業(yè)發(fā)展通道、關(guān)鍵核心崗位的后備力量培訓(xùn)，并支持業(yè)務(wù)戰(zhàn)略人力資源規(guī)劃。

一旦管理者的領(lǐng)導(dǎo)能力得到提升，員工與公司的精神契約就可以加深，公司和團(tuán)隊就會有凝聚力，上下左右的協(xié)調(diào)水平會提高，可能性也會提高。成為有機(jī)統(tǒng)一體的群體會增加。對人治的依賴會減少。更平等、更透明、更公平的企業(yè)文化將出現(xiàn)，這將加深人們的信任和賦能，增強(qiáng)信息的及時溝通。

未來2-3年，集團(tuán)人力資源部還有很多基礎(chǔ)工作要做。 XX 的 HR 職能面臨上陡坡的挑戰(zhàn)。讓這個職能部門自己想辦法是不現(xiàn)實的。人力資源管理離不開總裁和總裁團(tuán)隊的一致支持。同時，我認(rèn)為如果把人力資源作為最重要的業(yè)務(wù)資源之一，人力資源職能應(yīng)該直接參與業(yè)務(wù)運營。

在XX現(xiàn)在的情況下，我不建議XX到外面去找有跨國公司工作經(jīng)驗的人力資源經(jīng)理。 XX 應(yīng)該信任自己內(nèi)部有能力和潛在的管理者。真正使用這些人并激勵他們。他們給XX帶來的長期價值，遠(yuǎn)高于一個無法適應(yīng)XX現(xiàn)狀的空降兵。有些人不抱怨，不哭，不想哭，不代表這些人沒有期望，沒有野心，沒有能力。能打電話的人不一定是最好的。沉默的人不一定軟弱。

今天遞交辭職信的決定，是我經(jīng)過深思熟慮后做出的決定。我決定離開。我最舍不得放的人是集團(tuán)人力資源部的同事，很多成員公司的人力資源同事，很多成員公司的總經(jīng)理，還有很多總部的同事，最后是你們兩個少量。在這一年半的工作中，我結(jié)交了很多朋友。同事們的支持和關(guān)心，中國人的那種關(guān)愛，是我多年來在國外都很難得到的。

辭職：XXX

20xx，XX，XX

經(jīng)理經(jīng)理辭職報告 篇7

尊敬的×先生您好：

感謝您的支持和厚愛，我在這里工作兩年了，對單位和同事產(chǎn)生了深厚的感情，但由于以下原因幾個原因，我提出辭職，請領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)：

1. 離家遠(yuǎn)，上班不方便。

2.我這個職位的工作主要是復(fù)雜的事務(wù)工作。因為我的年齡，我覺得我不適合這份工作。

3.在這方面，人事經(jīng)理的平均工資在00-4000，而我單位的工資比較低，住房、保險、交通等費用我自己承擔(dān)，而且很難活。

4.單位內(nèi)部不存在激勵員工職業(yè)生涯規(guī)劃和發(fā)展空間，不存在具有競爭力的薪酬提升機(jī)制和獎金分配機(jī)制。

5.經(jīng)過自己的努力，我已經(jīng)通過了高級人力資源經(jīng)理的考試，而且我也有幾年的部門管理經(jīng)驗，所以我想發(fā)展到更高的管理水平。我們學(xué)校的管理體制不適合我自己的專業(yè)發(fā)展。

因此，我提議辭職。辭職前會做好本職工作，找到合適的人選，詳細(xì)交接工作，保證工作的正常銜接，辭職后自覺維護(hù)單位的名譽和利益，希望在交接前完成1 月 1 日。

懇請領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)！

×××

××年××月×日

經(jīng)理經(jīng)理辭職報告 篇8

餐廳經(jīng)理述職報告

隨著個人的素質(zhì)不斷提高，報告不再是罕見的東西，不同種類的報告具有不同的用途。一起來參考報告是怎么寫的吧，下面是小編整理的餐廳經(jīng)理述職報告，歡迎大家分享。

餐廳經(jīng)理述職報告 篇1

我是餐飲部經(jīng)理，20xx年3月17日榮幸加入圣水長江大酒店，在此工作期間，有豐收后的喜悅，也有學(xué)到新管理知識的興奮。但在工作中有失誤、也有遺憾，在入職后的四個月中，酒店各位領(lǐng)導(dǎo)及同事們對我的賞識、培養(yǎng)與寬容，使自己為人處事上改變了很多，也使我的人生又前進(jìn)了一步。在此我真誠地向大家說一聲謝謝?，F(xiàn)將本季度工作述職如下，敬請各位領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督指導(dǎo)：

一、工作中回顧與總結(jié)

1、發(fā)動員工解決人荒之急，3月份前廳大部分員工因自身的原因離職很多。一時間前廳服務(wù)員缺編很多，服務(wù)不到位，引起客人投訴。在李總領(lǐng)導(dǎo)的倡導(dǎo)下，我這從本地招聘員工并向酒店推薦優(yōu)秀人選，這樣進(jìn)來的員工比較穩(wěn)定，不容易流失，解決了餐飲部的人荒之急。同時針對前廳新入職員工大多文化較低、年齡較小、沒有從事過酒店服務(wù)的情況，我號召部分管理人員對新入職員工進(jìn)行針對性的模擬演習(xí)、加強(qiáng)培訓(xùn)力度，使他們在短時間上崗，達(dá)到了使餐廳正常運轉(zhuǎn)的目的2、加強(qiáng)前廳與后廚溝通與協(xié)調(diào)。

首先要求前廳人員必須熟悉自己的職責(zé)、流程。晚市就餐人員較多，需要前廳、后廚緊密協(xié)作、相互配合。在我和行政總廚的努力和支持下，前廳、后廚不論是客人的信息反饋，還是菜品出現(xiàn)失誤時，都能在第一時間內(nèi)得到及時處理與反饋，員工與員工之間也形成自覺配合默契、互相幫助。

3、針對前期制度不夠完善，沒有定崗定編，細(xì)節(jié)管理不夠完美的情況，在4月，我針對各崗位的具體情況，進(jìn)行定崗管理，明確各崗位職責(zé)，使資產(chǎn)、衛(wèi)生、服務(wù)工作責(zé)任到人，做到了資產(chǎn)專人管理、電費和通訊費的降低。使前廳的管理又提升了一個新臺階。

二、收獲與不足：

這四個月最大的收獲是李總對店管理知識全面灌輸，如何細(xì)節(jié)管理、溝通等有了更深刻的理解與體會。使我在綜合管理能力方面有了更進(jìn)一步的提高，對以后作有了更明確的目標(biāo)。

不足之處是：在平時的工作中不善總結(jié)，并且在細(xì)化管理及對員工培訓(xùn)上力度不夠，需要加強(qiáng)學(xué)習(xí)；因我本人入職時間較短，對維系客戶方面做得不夠完善，使協(xié)議單位上客率較低。，這都需要我在工作上加強(qiáng)改進(jìn)；我個人最大的期望就是得到學(xué)習(xí)和指導(dǎo)

三、下半年工作展望

七月份：搞好環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、嚴(yán)防夏季食物中毒。

八八月份：餐廳業(yè)務(wù)技能、多培訓(xùn)，和新菜品的推出。

九月份：做好婚宴預(yù)訂及接待，銷售中秋月餅。

十月份：十一長假的員工安排及婚宴接待，中秋節(jié)大閘蟹推出。

十一月份：各種資料匯總、收集、年終總結(jié)的準(zhǔn)備，資產(chǎn)盤存和復(fù)查。

十二月份：圣誕節(jié)及新年年夜飯的營銷接待及各種文字資料的上交。

相信在李總酒店各位領(lǐng)導(dǎo)的英明決策與帶領(lǐng)下，各個方面都會逐步走向規(guī)范和成熟。同時，我也有信心帶領(lǐng)餐飲部的每位員工齊心協(xié)力，完成酒店下達(dá)的各項任務(wù)。

我的述職完畢，謝謝大家

-上雜的意思呢，在廚房也叫蒸鍋。也就是廚房里專門負(fù)責(zé)蒸制各類菜品的師傅。比如，米飯，梅菜扣肉，清蒸魚，和蒸制的各類海鮮。在中型酒店或者是餐飲，還會負(fù)責(zé)燕窩，魚翅，鮑魚，遼參的漲發(fā)。

餐廳經(jīng)理述職報告 篇2

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同事們：

大家上午好!

回顧即將過去的一年，我始終堅守著“對員工負(fù)責(zé)、對客人負(fù)責(zé)的、對上級負(fù)責(zé)”的管理理念，為員工創(chuàng)造一個公開、公平、公正、的工作氛圍，有明確的工作目標(biāo)和方向，做好每一項接待任務(wù)，努力爭取完成營收指標(biāo)，發(fā)揚積極向上、和諧、共進(jìn)的團(tuán)隊精神。

我自20xx年8月開始擔(dān)任餐飲部經(jīng)理，第一個月，主要通過每天兩個小時的會議了解、溝通各小部門存在的問題和急待解決的問題。作為部門管理者，一直堅守著公平、公正、人性化管理的原則，對員工“深疼厚愛，狠抓嚴(yán)管”，但在努力做好工作的過程中總有一些不應(yīng)該出現(xiàn)的工作疏漏，下面我將用具體數(shù)據(jù)和事件回顧20xx年的工作。

一、營收及成本控制

1、營收總體狀況

20xx年餐飲部自營收入考核指標(biāo)為766萬(不含房包早和銷售收入)，綜合銷售預(yù)算為萬，截止到12月6日實際完成萬。完成考核指標(biāo)的%。相差額為萬，預(yù)計20xx年剩余收入65萬，完成總預(yù)算的%，其中，10月18日收入萬，創(chuàng)酒店開業(yè)以來日收入最高;2月份、8月份、10月份、11月份均超出二次預(yù)算完成考核指標(biāo)。

中餐收入，散客和會議的收入有明顯的減少，是整體收入減少的主要原因，散客主要在上半年菜品的調(diào)整上，未起到明顯的變化，收入為萬，下半年，針對菜品進(jìn)行了大幅度的調(diào)整，截止到12月6日，中餐收入為萬，經(jīng)過對整體菜品的調(diào)整后僅5個月超過了上半年收入萬，取得了明顯的成效。

西餐考核指標(biāo)為萬，截止到12月6日實際完成萬。西餐完成預(yù)算的%。從營收狀況分析，西餐廳的全年客源與預(yù)算情況基本相符，除了大堂吧(截止到12月6日)完成萬，預(yù)算為18萬，房包早、散客、送餐均能完成全年預(yù)算指標(biāo)。

2、成本費用的控制

從婚宴上，進(jìn)行調(diào)整成本，部門配合采購部直接從市場采購婚宴用的加吉魚、多寶魚等，大大降低了成本。另外，在調(diào)整了廚師班子后，要求廚師長做到盡職盡責(zé)，從初加工、制作過程、到出品層層把關(guān)，保證出品質(zhì)量。中、西廚將菜品制作時間進(jìn)行嚴(yán)格登記，尤其是西餐自助冷菜。每個環(huán)節(jié)由廚師長統(tǒng)一監(jiān)督管理，落實到責(zé)任人，并做好各項記錄。

二、團(tuán)隊建設(shè)

明確部門工作目標(biāo)，使每一名員工都能知道我們要做什么、怎么做、達(dá)到什么效果，保證部門的信息流暢，資源共享。

“對員工負(fù)責(zé)”。部門要求管理人員時刻關(guān)注員工的心態(tài)，主動與員工交流溝通，了解員工生活和工作中是否有需要幫助解決的，并及時調(diào)整員工心態(tài)，使其以積極的狀態(tài)投入到工作中。員工在工作中有違反紀(jì)律的，部門進(jìn)行單獨談話，批評、教育，使其團(tuán)隊意識增強(qiáng)。朱文琪11月份在西餐廳滑倒，腳扭傷，作為部門負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)基層管理人員第一時間看望、關(guān)心，她本人非常感激并以最快的時間上崗工作。我們始終把以人為本的理念體現(xiàn)在管理督導(dǎo)實踐中，堅持“以誠待人、以理服人”。

“對客人負(fù)責(zé)”。維護(hù)客人利益、讓客人滿意一直以來是我們的服務(wù)宗旨，讓客人消費得高興是我們的目標(biāo)。部門個別管理人員仍欠缺管理經(jīng)驗和管理綜合素質(zhì)，對于客人的需求關(guān)注的不到位，服務(wù)意識淡薄，作為部門負(fù)責(zé)人，一再針對提高管理人員服務(wù)意識和現(xiàn)場協(xié)調(diào)工作的能力方面進(jìn)行培養(yǎng)，雖然不能有明顯的成效，但仍相信有提高管理意識的謙遜心態(tài)就會使賓客的滿意度不斷提升。綜合菜品、服務(wù)滿意度，20xx年較20xx年有了較大的提升。

“對上級負(fù)責(zé)”，部門要求我們各級管理人員和員工服從上級的指揮，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，及時與上級領(lǐng)導(dǎo)溝通，提出解決問題的良好建議和方案。在工作時間上不計較個人得失，任勞任怨。雖然家在本市，但因為工作原因，每個月最多回家兩次，就連母親生病也沒能親自陪上一天。愛崗敬業(yè)、顧全大局、盡職盡責(zé)、樂于奉獻(xiàn)的良好品質(zhì)，使我在部門起到了帶頭作用。

三、20xx年工作成績與不足

西餐

取得的成績：

1、二月份的情人節(jié)優(yōu)惠活動以優(yōu)雅的裝飾和精心準(zhǔn)備的菜品提高了餐廳的知名度，接待客人36對。當(dāng)天營收為xxx元。較xxx年相比增加收入xxxx元。

2、三八婦女節(jié)，當(dāng)天接待人次xxx，收入為xxx元。

3、“六一”兒童節(jié)在相關(guān)部門的通力協(xié)作下，也取得了較理想的收益，當(dāng)天營收為xxxx元。

4、八、九月份推出了“激情啤酒節(jié)”、“海鮮自助餐節(jié)”等套裝優(yōu)惠促銷推動了季節(jié)性銷售工作。

5、十月份的xxxx用餐接待中，作為部門負(fù)責(zé)人，每天睡眠不足4小時，一直在廚房緊跟菜品質(zhì)量，強(qiáng)調(diào)安全問題，抓好每一個細(xì)節(jié)，確保接待的順利，當(dāng)然，部門每一位成員都付出了很大的努力，犧牲了休息時間加班。在接待中，通過對客人的交談，客人對我們的服務(wù)很滿意，鄒平主動給黑龍江的一位感冒的女運動員送上姜湯，她是通過客人打噴嚏感覺到客人可能是不舒服，這種細(xì)微的關(guān)心，打動了客人。這也正體現(xiàn)了我們細(xì)節(jié)培訓(xùn)的成效。付出就會有回報，xxxx餐飲創(chuàng)收萬(含房包早萬)，并收到客人書面表揚信數(shù)封和錦旗兩面。

不足之處：

1、在暗訪中，西餐送餐服務(wù)沒有按照SOP標(biāo)準(zhǔn)配備花瓶，餐具為一次性餐具，并且直接接觸到桌面，菜品配料不齊;早餐服務(wù)程序不符合標(biāo)準(zhǔn)。

2、由于日常管理工作不嚴(yán)謹(jǐn)，工作重點、主次不清晰，因此，在酒店質(zhì)量委及部門的檢查中，屢次出現(xiàn)違紀(jì)和操作標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)范事例，被酒店質(zhì)量委評為月質(zhì)量不合格崗位兩次。

3、對應(yīng)市場及客源產(chǎn)品調(diào)整程度不夠，特色不突出，西餐調(diào)整廚房廚師班子，更新了菜品。

4、在團(tuán)隊建設(shè)和員工管理中沒有形成良好的循環(huán)，人員短缺，新員工到崗后，前廳和后廚對員工的技能培訓(xùn)開展不到位，一是服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、程序達(dá)不到北方公司SOP要求。

5、西餐夜班多次被MOD查出偷吃問題，盡管部門管理者也進(jìn)行多次抽查，但問題仍未得到解決，“在位不到位”便是管理西餐問題的最好體現(xiàn)，因此，將在20xx年進(jìn)行“狠抓嚴(yán)管”，杜絕浪費成本、偷吃偷喝等不良風(fēng)氣的形成。

6、在下半年暗訪中，西餐出現(xiàn)問題較多。

中餐

取得的成績：

1、1—2月份做了冬季滋補(bǔ)湯類美食節(jié)，客人反響較好。

2、六月份北方公司明察工作中，員工微笑周到的服務(wù)以得到檢查組領(lǐng)導(dǎo)的表揚。

3、八月份舉辦了以“激情啤酒節(jié)”為主題，同時每天一種海鮮特價銷售得到客人的好評。

4、調(diào)整中廚房管理班子，隨之調(diào)整零點菜品和婚宴個別菜品，客人對新口味、新特色給與了較好的評價，但菜品種類還有待于增加。

5、xx期間，中餐包房昆侖廳xx月22日收入xxxxxx元，創(chuàng)酒店開業(yè)以來，單個包房收入最高。

6、圓滿接待了大統(tǒng)紡織會議，并承接了區(qū)政府高規(guī)模的用餐任務(wù)，雖有細(xì)節(jié)溝通方面的遺缺，但員工們的工作狀態(tài)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)得到區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。

7、安排中餐領(lǐng)班張玉棟、中餐主管段海霞去北方公司酒店管理學(xué)校學(xué)習(xí)，取得了優(yōu)異的成績，并在部門進(jìn)行了學(xué)習(xí)心得分享。

8、完善婚宴接待，在兄弟部門的配合下，最大可能的為客人提供周到的服務(wù)，上菜及時、菜品質(zhì)量較好是客人對我們的評價，從而達(dá)到婚宴服務(wù)零投訴;在酒水管理上，吸取20xx年工作不足，制作了酒水暫存管理表，宴會現(xiàn)場有專人管理酒水，客人反映我們酒水管理較專業(yè)，是四星級酒店優(yōu)秀管理服務(wù)的體現(xiàn)。

9、部門員工在包房服務(wù)上，多次收到客人表揚信。

不足之處：

1、管理人員在工作經(jīng)驗及標(biāo)準(zhǔn)方面欠缺，服務(wù)中缺乏特色與個性化，體現(xiàn)出服務(wù)細(xì)節(jié)的不足(如點菜人員的技巧、經(jīng)驗;服務(wù)中細(xì)節(jié)關(guān)注不夠;員工菜品知識欠缺;服務(wù)語言不到位;)。

2、明查衛(wèi)生工作檢查中，查出中餐衛(wèi)生死角，出現(xiàn)了這樣低級的管理問題，日常檢查、督導(dǎo)工作的不到位，部門管理人員負(fù)主要責(zé)任，并在今后工作中，每周進(jìn)行一次衛(wèi)生大檢查，要求各區(qū)域每天做衛(wèi)生，并檢查效果，尤其宴會結(jié)束后，要安排充足人員進(jìn)行衛(wèi)生徹底清掃，尤其對死角和不易清掃的部位，要重點處理和檢查。

3、產(chǎn)品在調(diào)整過程中特色不顯著，品牌建立緩慢，雖然菜品的調(diào)整得到了客人的認(rèn)可，但是特色菜品、品牌菜品并沒有扎根于客人的心里，因此當(dāng)務(wù)之急就是樹立我們的特色菜品，也是20xx年上半年的主要工作目標(biāo)之一。

四、針對不足明確20xx年工作方向

看到了部門取得的成績和各方面的不足，我意識到部門管理的松散和執(zhí)行力所存在的問題，因此20xx年將從細(xì)節(jié)抓起，從培訓(xùn)中提升服務(wù)水平，從管理中出品質(zhì)，逐級管理、落實。

1、講安全，促進(jìn)經(jīng)營

加強(qiáng)安全教育，對于各環(huán)節(jié)易發(fā)生安全問題的進(jìn)行重點強(qiáng)調(diào)。

2、抓培訓(xùn)，提升質(zhì)量

嚴(yán)格按照20xx年50小時培訓(xùn)計劃和餐飲部SOP培訓(xùn)計劃進(jìn)行培訓(xùn)(培訓(xùn)計劃已制定完畢)，考核，并達(dá)到效果。

3、控制成本，增加利潤

加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備、餐具、易耗品等的管理，嚴(yán)格執(zhí)行保護(hù)制度和賠償制度，控制電能使用，杜絕長流水，充分利用原材料，以最小的成本創(chuàng)造最大的價值。

4、加強(qiáng)團(tuán)隊建設(shè)，確保服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定

部門員工與酒店統(tǒng)一思想，加強(qiáng)與員工的思想交流，重視員工的建議和意見，切實“對員工負(fù)責(zé)”。

在這里，要特別感謝北方公司以及各部門領(lǐng)導(dǎo)的的檢查和指導(dǎo)，針對餐飲部的這些問題，我們馬上召開會議，作出深刻反省以及整改意見，具體的整改意見將在本月25日全部整改完畢。

我們每一個人，都希望看到這個團(tuán)隊的輝煌，可是我們管理人員的管理意識、業(yè)務(wù)水平的差距，再加上不能夠全身心投入到切實的工作中，管理工作缺乏原則性，沒有主見等，使我們工作存在著太多的漏洞，我作為部門管理者，深感到仍要做的工作還有很多，細(xì)節(jié)上需要改變和完善的還有很多，所以，我們不僅要努力完成考核指標(biāo)，還要加強(qiáng)日常工作的疏導(dǎo)、管理、培訓(xùn)，20xx年我將從基礎(chǔ)細(xì)節(jié)管理，嚴(yán)格執(zhí)行公司管理制度“深疼厚愛，狠抓嚴(yán)管”。

目前部門面臨的服務(wù)提升困難還是人員的合理配置以及服務(wù)培訓(xùn)體制的建立，實習(xí)生實習(xí)期較短，前兩個月的適應(yīng)期，半年實習(xí)期的學(xué)生，積極努力工作就只有四個月，員工流動性較大，不能較快的培養(yǎng)骨干力量，20xx年部門通過合理申請?zhí)嵘糠终絾T工的工資，來建立部門優(yōu)秀員工體制，但是，建立健全良好的人力資源體制，仍需要酒店以及人力資源部門給予支持。

最后，我要代表部門向辛苦工作的員工表達(dá)謝意，是大家共同的付出才有部門的收獲。我們都是從基層做起，深知只有在不斷的小事情中跌倒了爬起來才會成熟，才會完美。作為部門負(fù)責(zé)人，應(yīng)該好好深思、總結(jié)一年來的管理工作，取其精華，去其糟粕。

我在這里向大家明確20xx年的工作方向，將從部門的細(xì)節(jié)管理到經(jīng)營發(fā)展為目標(biāo)，大家以積極的心態(tài)和工作狀態(tài)全力配合，榮辱共勉。去努力爭取我們的市場，迎接明年新的工作任務(wù)。

乘風(fēng)破浪會有時，相信有酒店領(lǐng)導(dǎo)的支持和信任以及部門全體員工的努力，樹起我們的特色餐飲品牌，20xx年餐飲部會是一個嶄新的面貌。

最后感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)和各位同事對餐飲部過去一年來工作的支持和配合!

謝謝大家!

餐廳經(jīng)理述職報告 篇3

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

今年在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認(rèn)真履行崗位職責(zé)，協(xié)助部門經(jīng)理同全體員工一道，端正態(tài)度、克服困難、扎實工作，順利完成了各項工作任務(wù)。以下是我的述職報告。

一、思想學(xué)習(xí)方面

時刻提醒自己要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，作為餐飲部副經(jīng)理。不斷提高自身綜合素質(zhì)和工作能力，以適應(yīng)招待所和餐飲部的發(fā)展需要，成為下屬員工的貼心人主心骨”首先學(xué)習(xí)現(xiàn)有的制度標(biāo)準(zhǔn)，并從工作實際出發(fā)，積累管理服務(wù)中的好經(jīng)驗好做法，不斷完善制度標(biāo)準(zhǔn)，通過觀看報紙、電視和閱讀書籍等渠道，發(fā)現(xiàn)新問題、新情況，吸取別人的慘痛教訓(xùn)，反思自己的工作不足，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。

二、履行職責(zé)方面

在過去的一年里我認(rèn)真履行副經(jīng)理崗位職責(zé)，積極完成所領(lǐng)導(dǎo)和部門經(jīng)理交辦的各項工作任務(wù)，努力做到狠抓安全促經(jīng)營、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量、真抓成本促利潤、實抓隊伍促穩(wěn)定，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。

嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量。針對新員工到崗、老員工晉級，多次組織、參與一些常規(guī)性的培訓(xùn)，并對培訓(xùn)的計劃、內(nèi)容和考核題目進(jìn)行了完善更新；針對餐廳日常工作繁雜，臨時性工作任務(wù)多這一特點，在工作中執(zhí)行走動式管理，盡量在第一時間掌握情況，發(fā)現(xiàn)問題能夠迅速處理和請示匯報，一年來我很少在辦公室工作。通過以上工作，為餐飲部服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提升，發(fā)揮了自己的職能作用。

三、存在差距及努力方向

雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力、管理水平，與上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和實際工作需要還有差距，知識結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升。制度執(zhí)行不夠堅決，管理工作有時被動。行業(yè)信息掌握不及時，創(chuàng)新能力明顯不足。對員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平提高不快。

要強(qiáng)化個人學(xué)、注重實踐，不斷完善知識結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人。要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，堅決把上級領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實到工作中去。要通過多種渠道了解沈陽餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，掌握周邊同行的新動向，吸收別人家的好經(jīng)驗好做法，結(jié)合本部門的實際情況，開創(chuàng)性的完成工作。

此致

敬禮！

述職人：xxx

20xx年x月x日

餐廳經(jīng)理述職報告 篇4

本人于9月進(jìn)入餐廳學(xué)習(xí)值班經(jīng)理工作，并于10月初正式進(jìn)入餐廳進(jìn)入值班經(jīng)理角色，通過進(jìn)2個月的工作和學(xué)習(xí)，我總結(jié)了一下幾個方面的工作心得.第一、值班經(jīng)理是一根紐帶，他既聯(lián)系著本店的前廳和后廚；也將本店的上下級聯(lián)系在了一起。因此值班經(jīng)理必須對本店的大小事物了如指掌，在過去的2個月中本人本著學(xué)習(xí)的態(tài)度加強(qiáng)自己對本店的了解和磨合。在此期間得到所有同仁的教導(dǎo)，在此一并做出感謝！謝謝大家！

第二、作為一名新進(jìn)的值班經(jīng)理，我最缺乏的是行業(yè)的熟悉。很榮幸能有在餐廳進(jìn)行為期一個月的見習(xí)。在見習(xí)的實踐里得到餐廳全體員工的無私體諒和照顧，學(xué)習(xí)時間雖短，但收獲很多。并將學(xué)習(xí)的經(jīng)驗和知識貫穿應(yīng)用于本店的實際工作。

第三、值班經(jīng)理是店長的代表，對外負(fù)責(zé)處理的顧客投訴和建議；對內(nèi)負(fù)責(zé)維護(hù)本店正常的秩序及安全．對各部門的工作起監(jiān)督和配合作用。

第四、值班經(jīng)理同時還擔(dān)任著對基層員工進(jìn)行監(jiān)督和培訓(xùn)的工作。在過去的一段時間里，我除了加強(qiáng)對一線各位同事的督促，也針對薄弱環(huán)節(jié)提出培訓(xùn)計劃。并準(zhǔn)備在后期的工作中進(jìn)行培訓(xùn)工作的持續(xù)開展。

在接下來的工作中我們將致力于提升我們的顧客滿意率，加強(qiáng)服務(wù)培訓(xùn)，并團(tuán)結(jié)所有的同事做好對客的服務(wù)工作，配合好上級安排的工作，加強(qiáng)自我學(xué)習(xí)和自我要求。為公司能更快更好的發(fā)展發(fā)揮我們的作用！

餐廳經(jīng)理述職報告 篇5

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

我叫xxx，現(xiàn)擔(dān)任專區(qū)酒店餐飲部經(jīng)理一職。雖然我們酒店xx餐廳才走過短短的一年，但在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)愛下，以及全體同仁的共同努力，我們也收獲了不錯的成績。自己也較好地履行了餐飲部經(jīng)理的職責(zé)，圓滿地完成了工作任務(wù)。以下是我的述職報告：

一、注重員工的服務(wù)培訓(xùn)

餐飲業(yè)是以服務(wù)為核心的行業(yè)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)是我們在激烈的市場競爭中制勝的法寶。為此，我一直把對員工的培訓(xùn)作為一項重點工作來抓，通過加強(qiáng)對我部員工的技能培訓(xùn)，提高服務(wù)水平和質(zhì)量。從規(guī)范禮儀服務(wù)入手，嚴(yán)格落實餐廳的五常管理，推行規(guī)范化一條龍式服務(wù)。從顧客進(jìn)門開始到離去，從點菜、上菜、席間服務(wù)等各個服務(wù)環(huán)節(jié)都明確了服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，使廣大顧客高興而來，滿意而去。特別是爭對開業(yè)期間的接待和準(zhǔn)備工作，我?guī)ьI(lǐng)餐飲部全體職員共同努力，不斷強(qiáng)化服務(wù)意識，加強(qiáng)培訓(xùn)力度。最終，順利完成了酒店試營業(yè)期間的工作，基本未出什么差錯。

二、建立健全各項規(guī)章制度

針對個性化服務(wù)不夠健全的現(xiàn)象，我與餐飲管理人員一起制定并不斷完善餐飲部的各項規(guī)章制度。包括完善事故責(zé)任制，要求服務(wù)員堅持劃菜登記下單，起菜，上菜，以及結(jié)束時間，將責(zé)任落實到人頭，避免失誤對公司造成損失。

三、不斷創(chuàng)新菜品

我們在菜品質(zhì)量上也下了很大功夫。顧客來到店里，除了享受到貼心的服務(wù)外，更主要的是要吃到可口的飯菜。在這方面我們仔細(xì)分析了顧客的喜好，推出了多種菜肴體系。俗話說眾口難調(diào)，我們就是要努力做到眾口不再難調(diào)。為了吸引顧客，滿足大家多種口味的需求，我們不斷研究推出新的菜品，供新老顧客品嘗選擇。目前經(jīng)我部推出的新菜品種達(dá)xx項。有效地提升了我部的名氣和吸引力。

四、工作中的不足

餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距公司的期望值還相差甚遠(yuǎn)，其主要表現(xiàn)在：一是員工的主動性還有待加強(qiáng)，服務(wù)不注重細(xì)節(jié)。二是員工的推銷意識比較差。不能按照客人所需或者不能及時向客人推介我們的新菜品。三是廚房出品質(zhì)量不穩(wěn)定，上菜速度有待提高。四是作為餐飲部經(jīng)理我的管理能力還需提高。

五、今后的工作計劃

一是加強(qiáng)自身建設(shè)，提高管理能力。要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí)，與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習(xí)，才能不斷提高自己。二是加強(qiáng)管理，加大培訓(xùn)力度，建立完整的銷售團(tuán)隊，提升個性化服務(wù)。三是建立菜肴主導(dǎo)與核心菜肴，打出我部的名氣。四是加強(qiáng)對各項成本細(xì)化和控制。

此致

敬禮！

述職人：xxx

20xx年x月x日

餐廳經(jīng)理述職報告 篇6

中午好!首先，向各位作一個自我介紹，我叫×××，是四季餐廳銷售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己七個月來工作情況作一下匯報。

一、履行職責(zé)情況

從20xx年3月4日任職后，前幾個月(3、4、5月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個月(6、7、8、9月)因工作需要及領(lǐng)導(dǎo)信任和自身發(fā)展需要，主要負(fù)責(zé)四季餐廳營銷工作。從前廳管理到內(nèi)外營銷，從“左麟右李”演唱會到振奮人心亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會，再到“十全十美”，體育場舉辦了一系列活動，四季餐廳同樣也在市場打拼下，掀起了經(jīng)營高潮?；仡欉@幾個月來工作，主要有以下幾個方面：

1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵奮發(fā)向上

從任職以后，我在四季餐廳分管內(nèi)部管理工作，了解四季餐廳員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到不足一一列出病單，進(jìn)行全面性培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯誤管理方法，進(jìn)行理論講解及實踐練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點起煙，服務(wù)員應(yīng)及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名好成績。其他服務(wù)員通過活動比賽，養(yǎng)成了一個好習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足是操作細(xì)節(jié)還有待改善。

二、抓管理建章立制

前期，四季餐廳很多工作存在問題，主要毛病存在于沒有規(guī)范制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)，我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響開關(guān)時間及負(fù)責(zé)人以及各崗位服務(wù)流程、個人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作注意事項，每天進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，對員工加強(qiáng)工作意識，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費用高，配合吳經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話現(xiàn)象。

三、抓內(nèi)部客戶溝通

真誠地與客戶溝通，聽取他們寶貴意見，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時將客戶反饋信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶真誠反饋，再加上我們認(rèn)真討論、修改，不斷地提高菜肴質(zhì)量，令顧客滿意。

四、抓宴席接待及管理宣傳工作

金秋十月是婚宴黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份五場婚宴工作，向前來賓客介紹四季餐廳各種優(yōu)勢，對婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對外宣傳酒店規(guī)模等，計劃性地對宴席接待做好充分準(zhǔn)備工作。

五、深入市場調(diào)查，密切配合銷售部，抓市場經(jīng)濟(jì)

左麟右李演唱會期間，密切配合銷售部承接組委會場地職工餐盒飯，創(chuàng)收了 萬元盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo)，通過亞洲杯，我感受了團(tuán)隊精神，在王菲演唱會期間，多次與組委會領(lǐng)導(dǎo)溝通場地人員用餐，協(xié)調(diào)菜式，為酒店創(chuàng)收了 萬多元餐費，再到十全十美演唱會，承接了自助餐280人用餐，其中餐標(biāo)80—100元標(biāo)準(zhǔn)等。

六、抓團(tuán)隊用餐

利用每周六、日、周一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來旅行團(tuán)消費最多

是 旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團(tuán)餐機(jī)會，認(rèn)真咨詢反饋，做好信息反饋統(tǒng)計工作?？傊谶@平凡而又不平凡七個月里，我感受很深，同時也深感自己不足，目前，外面市場還沒有完全打開，需要我繼續(xù)努力，我將朝這幾個方面努力：

1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷售業(yè)務(wù)知識及各方面知識學(xué)習(xí)。

2、認(rèn)真做好本崗位工作同時，不斷開發(fā)新客戶群體。

3、做好內(nèi)部客戶維護(hù)及溝通工作。

4、有計劃性地安排好營銷工作。

5、做好客戶統(tǒng)計資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。

6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。

餐廳經(jīng)理述職報告 篇7

大家好！

光陰似箭，時光如梭。轉(zhuǎn)眼間我擔(dān)任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個新年，在這段時間當(dāng)中，我視賓館為自己家一樣盡心盡力，無論大事小事都親歷親為。因為我必須做好每一件事，這樣才不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對我信任。20xx年餐飲部成功接待了所有任務(wù)。這和員工共同努力，各部門大力協(xié)作是分不開。所以說團(tuán)隊力量是無窮。

在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳婚宴外，在同一時間還接到了體育賓館400多人會議用餐。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個人手中都捏了一把汗。在賓館各部門大力協(xié)作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點，終于工夫不負(fù)苦心人，在成功完成婚宴同時也成功準(zhǔn)備了400多人會議送餐。這其中賓館各人員上下一條心，艱巨任務(wù)在我們手中迎刃而解。也使顧客對我們賓館有一個新認(rèn)識。

在接待婚宴過程中，服務(wù)員將桌椅在樓層之間調(diào)整，很是辛苦，我們有這樣一群以大局為重，不顧個人辛勞員工，這就是我們酒店人最大財富。講到這里我想到了全球排名第三萬豪集團(tuán)旗下馬里奧特酒店企業(yè)文化就是：“關(guān)照好你員工，他們將關(guān)照好你顧客”。同時他們也強(qiáng)調(diào)留住人才。人才是企業(yè)支柱，這一點我們領(lǐng)導(dǎo)在一接館就體現(xiàn)淋漓盡至。我也謹(jǐn)尊這一原則。

三抓好管理，強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系提高綜合接待能力。

（1）這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部會議制度，包括年終總結(jié)季度總結(jié)每日服務(wù)員評估會每日檢討會每周例會班前會衛(wèi)生檢查匯報會，由于制度完善，會議質(zhì)量提高，上級指令也得到了及時落實并執(zhí)行。

（2）加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系，餐飲部服務(wù)員眾多，脾性各不相同，這就必須協(xié)調(diào)好他們之間關(guān)系，強(qiáng)調(diào)協(xié)作性，交代領(lǐng)班在每周例會上必須反復(fù)強(qiáng)調(diào)合作重要性，如出現(xiàn)錯誤，不得相互推卸責(zé)任，要敢于承認(rèn)錯誤，并相互幫助改正。經(jīng)常相互關(guān)心，多發(fā)現(xiàn)對方優(yōu)點，事實證明這種做法是正確。

（3）提高綜合接待能力。

餐廳經(jīng)理述職報告 篇8

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

我叫xxx，是xx餐廳的餐廳經(jīng)理，主要負(fù)責(zé)做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)以及xx餐廳的營銷工作。從前廳管理到內(nèi)外營銷，xx餐廳同樣也在市場的打拼下，掀起了經(jīng)營的高潮?；仡欉@一年來的工作，以下是我的述職報告：

一、抓學(xué)習(xí)教育，激勵奮發(fā)向上

從任職以后，我在xx餐廳分管內(nèi)部管理工作，了解xx餐廳員工多數(shù)來于不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足列出單據(jù)，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點起煙，服務(wù)員應(yīng)及時呈上煙缸等。

二、抓管理建章立制

前期，xx餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項，每天進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，對員工加強(qiáng)工作意識，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費用高，配合吳經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打電話等，杜絕了下班時間打電話的現(xiàn)象。

三、抓內(nèi)部客戶的溝通

真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。在婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，向前來的賓客介紹xx餐廳的各種優(yōu)勢，對婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對外宣傳酒店規(guī)模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。

四、需要加強(qiáng)的地方

目前，外面的市場還沒有完全打開，需要我繼續(xù)努力，我將不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識及各方面的知識學(xué)習(xí)。認(rèn)真做好本崗位工作的同時，不斷開發(fā)新的客戶群體。做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。有計劃性地安排好營銷工作。做好客戶統(tǒng)計資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。

此致

敬禮！

述職人：xxx

20xx年x月x日

餐廳經(jīng)理述職報告 篇9

尊敬的上級領(lǐng)導(dǎo)：

中午好!首先，向各位作一個自我介紹，我叫×××，是四季餐廳的銷售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己七個月來的工作情況作一下匯報。

一、履行職責(zé)情況

從20xx年3月4日任職后，前幾個月(3、4、5月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負(fù)責(zé)四季餐廳的營銷工作。從前廳管理到內(nèi)外營銷，從“左麟右李”的演唱會到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會，再到“十全十美”，體育場舉辦了一系列的活動，四季餐廳同樣也在市場的打拼下，掀起了經(jīng)營的x。回顧這幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：

抓學(xué)習(xí)教育，激勵奮發(fā)向上

從任職以后，我在四季餐廳分管內(nèi)部管理工作，了解四季餐廳員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點起煙，服務(wù)員應(yīng)及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務(wù)員通過活動比賽，養(yǎng)成了一個好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。

二、抓管理建章立制

前期，四季餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項，每天進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，對員工加強(qiáng)工作意識，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費用高，配合吳經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現(xiàn)象。

三、抓內(nèi)部客戶的溝通

真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。

四、抓宴席的接待及管理宣傳工作

金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢，對婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對外宣傳酒店規(guī)模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。

五、深入市場調(diào)查，密切配合銷售部，抓市場經(jīng)濟(jì)

左麟右李演唱會期間，密切配合銷售部承接組委會場地職工餐盒飯，創(chuàng)收了萬元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo)，通過亞洲杯，我感受了團(tuán)隊精神，在王菲演唱會期間，多次與組委會領(lǐng)導(dǎo)溝通場地人員的用餐，協(xié)調(diào)菜式，為酒店創(chuàng)收了萬多元的餐費，再到十全十美演唱會，承接了自助餐280人用餐，其中餐標(biāo)80—100元標(biāo)準(zhǔn)等。

六、抓團(tuán)隊用餐

利用每周六、日、周一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來旅行團(tuán)消費最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會，認(rèn)真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計工作?？傊?，在這平凡而又不平凡的七個月里，我感受很深，同時也深感自己的不足，目前，外面的市場還沒有完全打開，需要我繼續(xù)努力，我將朝這幾個方面努力：

1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識及各方面的知識學(xué)習(xí)。

2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時，不斷開發(fā)新的客戶群體。

3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。

4、有計劃性地安排好營銷工作。

5、做好客戶統(tǒng)計資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。

餐廳經(jīng)理述職報告 篇10

尊敬的上級領(lǐng)導(dǎo)：

大家好!首先，向各位作一個自我介紹，我叫殷圣祥，是君御酒店的銷售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己七個月來的工作情況作一下匯報。

一、履行職責(zé)情況從20xx年3月4日任職后，前幾個月(3、4、5月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負(fù)責(zé)君御酒店的營銷工作。從前廳管理到內(nèi)外營銷，從“左麟右李”的演唱會到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會，再到 “十全十美”，體育場舉辦了一系列的活動，四季餐廳同樣也在市場的打拼下，掀起了經(jīng)營的高潮?；仡欉@幾個月來的工作，主要有以下幾個方面： 1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵奮發(fā)向上從任職以后，我在君御酒店分管內(nèi)部管理工作，了解君御酒店員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點起煙，服務(wù)員應(yīng)及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務(wù)員潭麗燕獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務(wù)員通過活動比賽，養(yǎng)成了一個好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。

二、抓管理建章立制前期，四季餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的.制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項，每天進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，對員工加強(qiáng)工作意識，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費用高，配合高層經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現(xiàn)象。

三、抓內(nèi)部客戶的溝通真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。

四、抓宴席的接待及管理宣傳工作金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹

君御餐廳的各種優(yōu)勢，對婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對外宣傳酒店規(guī)模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。

五、深入市場調(diào)查，密切配合銷售部，抓市場經(jīng)濟(jì)左麟右李演唱會期間，密切配合銷售部承接組委會場地職工餐盒飯，創(chuàng)收了 萬元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo)，通過亞洲杯，我感受了團(tuán)隊精神，在王菲演唱會期間，多次與組委會領(lǐng)導(dǎo)溝通場地人員的用餐，協(xié)調(diào)菜式，為酒店創(chuàng)收了 萬多元的餐費，再到十全十美演唱會，承接了自助餐280人用餐，其中餐標(biāo)80—100元標(biāo)準(zhǔn)等。

六、抓團(tuán)隊用餐利用每周六、日、周一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來旅行團(tuán)消費最多的是 旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會，認(rèn)真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計工作。

總之，在這平凡而又不平凡的七個月里，我感受很深，同時也深感自己的不足，目前，外面的市場還沒有完全打開，需要我繼續(xù)努力，我將朝這幾個方面努力：（dg15.com 工作總結(jié)之家）

1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識及各方面的知識學(xué)習(xí)。

2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時，不斷開發(fā)新的客戶群體。

3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。

4、有計劃性地安排好營銷工作。

5、做好客戶統(tǒng)計資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。

6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。

十分感謝各位領(lǐng)導(dǎo)!謝謝!

餐廳經(jīng)理述職報告 篇11

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：

大家好!

光陰似箭，時光如梭。轉(zhuǎn)眼間我擔(dān)任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個新年，在這段時間當(dāng)中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無論大事小事都親歷親為。因為我必須做好每一件事，這樣才不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。XX年餐飲部成功接待了所有任務(wù)。這和員工的共同努力，各部門的大力協(xié)作是分不開的。所以說團(tuán)隊的力量是無窮的。我們細(xì)細(xì)盤點豐收的碩果，高高仰望來年的滿樹銀花，每個人的臉上都應(yīng)當(dāng)掛起欣慰的笑容。

一、艱難中求發(fā)展，穩(wěn)定中求利潤。

(1)正所謂：鐵打的營牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新?lián)Q代特別快，這也就增加了餐飲部的管理難度，所以在新老員工交替之時，我擬定新的培訓(xùn)計劃，針對性培訓(xùn)，服務(wù)現(xiàn)場親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴(yán)格的規(guī)范操作服務(wù)程序來檢驗他們的服務(wù)意識和靈活應(yīng)變能力，使員工自覺增加組織紀(jì)律性和集體榮譽感，強(qiáng)化他們的使命感和主人翁精神，規(guī)范服務(wù)操作流程,提高了服務(wù)質(zhì)量，打造了一支過得硬的隊伍!使餐廳工作能夠正常運行。

(2)在飲食業(yè)不景氣的，生意難做的情況下，我通過市場調(diào)查的，經(jīng)營分析，更新菜肴，調(diào)整價格，并通過各方渠道聯(lián)系會議婚宴，從而給賓館帶來更好的效益。

二、艱難困苦，毅力不倒，永揚賓館美名。

在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時間還接到了體育賓館400多人的會議用餐。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個人手中都捏了一把汗。在賓館各部門的大力協(xié)作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點，終于工夫不負(fù)苦心人，在成功完成婚宴的同時也成功準(zhǔn)備了400多人的會議送餐。這其中賓館各人員上下一條心，艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解。也使顧客對我們賓館有一個新的認(rèn)識。

在接待婚宴過程中，服務(wù)員將桌椅在樓層之間調(diào)整，很是辛苦，我們有這樣一群以大局為重，不顧個人辛勞的員工，這就是我們酒店人的財富。講到這里我想到了全球排名第三的萬豪集團(tuán)旗下的馬里奧特酒店的企業(yè)文化就是：“關(guān)照好你的員工，他們將關(guān)照好你的顧客”。同時他們也強(qiáng)調(diào)留住人才。人才是企業(yè)的支柱，這一點我們的領(lǐng)導(dǎo)在一接館就體現(xiàn)的淋漓盡至。我也謹(jǐn)尊這一原則。

三、抓好管理，強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系提高綜合接待能力。

(1)這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部的會議制度，包括年終總結(jié)季度總結(jié)每日服務(wù)員評估會每日檢討會每周例會班前會衛(wèi)生檢查匯報會，由于制度的完善，會議質(zhì)量的提高，上級的指令也得到了及時的落實并執(zhí)行。

(2)加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系，餐飲部服務(wù)員眾多，脾性各不相同，這就必須協(xié)調(diào)好他們之間的關(guān)系，強(qiáng)調(diào)協(xié)作性，交代領(lǐng)班在每周例會上必須反復(fù)強(qiáng)調(diào)合作的重要性，如出現(xiàn)錯誤，不得相互推卸責(zé)任，要敢于承認(rèn)錯誤，并相互幫助改正。經(jīng)常相互關(guān)心，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，事實證明這種做法是正確的。

(3)提高綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客高興而來，滿意而歸。并且按口味及時更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。

四、展望XX，我信心百倍。

作為餐飲部經(jīng)理，我會再接再厲，對每人服務(wù)員嚴(yán)抓培訓(xùn)，讓每個服務(wù)員都能獨擋一面，讓他們明白：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”。同時也讓他們理解“微笑是的武器”。爭取以全新的服務(wù)理念，服務(wù)陣容迎接奧運到來。

在此我祝各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事新年新氣象，新年新運道。

餐廳經(jīng)理述職報告 篇12

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)同事們：

下午好!轉(zhuǎn)眼間，進(jìn)入魯能這個大家庭也有半年了，從對魯能文化的模糊到漸漸清晰，直至最后讓我完全融入其中。讓我和魯能建立了深厚的感情。從進(jìn)入試運行以來，作為我一名中層管理者來說首先就是感到得到了充分的重視和能力的發(fā)揮。我是從以下幾個方面來開展日常工作：

一、對下級管理人員進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖跈?quán)

我覺得管理者要通過別人來進(jìn)行工作，因為一個人的時間和精力都是有限的。即使管理者自己可以更好`更快的完成工作，但問題在于自己不可能親自去做每一件事情。如果想使工作更富有成效，就必須向下屬授權(quán)。但是向下屬授權(quán)的話也要有承擔(dān)責(zé)任的心理準(zhǔn)備，要給他們充分的自由，這樣才能使員工對如何達(dá)到目標(biāo)做出自己的選擇和判斷，這樣可以增進(jìn)我與下屬之間的相互依賴關(guān)系，激勵下屬員工工作熱情，也為后備人才儲備打下良好的基礎(chǔ)。

二、調(diào)動員工的積極性，樹立團(tuán)隊精神

我們強(qiáng)調(diào)管理的時候常常喜歡引用一句話：沒有規(guī)矩不成方圓。但是卻經(jīng)常忽略這樣一個事實，如果人的積極性未能充分調(diào)動起來，規(guī)矩越多，管理成本越高。所以我們在餐飲一部制定了激勵制度，當(dāng)然管理的激勵有三個層次：報酬激勵`成就感激勵`機(jī)會激勵。我除了學(xué)會運用好報酬激勵外，更善用非報酬激勵—成就感激勵和機(jī)會激勵。所以我經(jīng)常性會找員工進(jìn)行談心溝通。充分貫徹了李總強(qiáng)調(diào)的全員是一盤棋的思想，讓員工認(rèn)識到個人只是一滴水，而我們的團(tuán)隊就是大海。酒店要協(xié)調(diào)運轉(zhuǎn)，需要一起相互配合，步調(diào)一致，需要一種胸懷大局的團(tuán)隊精神。否則，酒店這臺機(jī)器的運轉(zhuǎn)效率將會大大降低。

三、提升服務(wù)

深刻貫徹酒店的服務(wù)理念，(只有給顧客留下美好印象和值得傳誦故事的服務(wù)才是有效服務(wù))每周一在部門例會中組織學(xué)習(xí)認(rèn)識一周內(nèi)的新客戶，讓每一位服務(wù)員都建立自己的客戶檔案，同時培養(yǎng)每一位員工的服務(wù)意識。針對后期來的學(xué)校學(xué)生和新到員工每天中午進(jìn)行技能培訓(xùn)使他們的服務(wù)提高一個新的臺階。從而縮小員工之間服務(wù)水平的差距。

四、“開源節(jié)流”杜絕一切浪費

體現(xiàn)酒店管理水平高低的第一要素就是看是否存在浪費現(xiàn)象，針對這點我們制定了低質(zhì)易耗物品的管理辦法以及燈光管理規(guī)定等，小到一張餐巾紙或是一根牙簽都不允許浪費；充分調(diào)動員工的節(jié)約意識，樹立員工主人翁的思想。

五、嚴(yán)格管理

正確理解嚴(yán)格管理的內(nèi)涵，在“理”和“情”上做文章，即：在工作當(dāng)中的嚴(yán)格要求，在生活當(dāng)中對員工的細(xì)致關(guān)懷。企業(yè)發(fā)展離不開制度，企業(yè)建設(shè)要靠制度做保障。制度要細(xì)致，嚴(yán)謹(jǐn)。依靠制度實現(xiàn)競爭，淘汰等一系列管理。所以我在管理時不僅注意到人情化管理，更加注意到制度就是高壓線，對于一些員工違反制度的事情，一定嚴(yán)厲的指出來。

六、完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的工作任務(wù)，及時反饋

對于領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的工作任務(wù)，我首先是不折不扣的完成任務(wù)，哪怕有困難也是去努力的去完成，在的確有困難的情況下也與上級進(jìn)行了溝通，交流。去尋找?guī)椭?。對于實在是不能完成的工作也及時向上面進(jìn)行了反饋。所以這里就要談到一個工作態(tài)度的問題，在工作中的態(tài)度將決定著自己的業(yè)績；學(xué)到的或掌握的專業(yè)知識是決定工作能力大小的一個重要因素；我可能有許多事情不懂，但是我想我的工作態(tài)度還是良好的，我總是努力的去把工作做好。所以我虛心地向各位同事進(jìn)行學(xué)習(xí)，和加強(qiáng)自我，不斷創(chuàng)新，超越自我。

新的一年已經(jīng)開始，通過春節(jié)后我們的營業(yè)狀況表明。我們的上座率在穩(wěn)步攀升。這就要求我們要永不停步，不斷努力。下一步我的工作重點是：

(一)強(qiáng)化服務(wù)，深挖客源

俗話說菜品是關(guān)鍵，服務(wù)是保障。在我們保證現(xiàn)有服務(wù)的同時不斷推陳出新讓走進(jìn)尚都的每一位顧客都高興而來，滿意而歸。在保證現(xiàn)有顧客的同時，全面提升對顧客忠誠和培養(yǎng)忠誠顧客的意識。深入挖掘潛在客戶為他們提供個性化服務(wù)，給顧客留下美好印象為他們播下再次光臨的誘因使之成為忠誠顧客。

(二)加大點菜推銷力度

行業(yè)中有這樣一句話賣錢不賣錢全看服務(wù)員。充分的體現(xiàn)了點菜員的重要性，我會協(xié)調(diào)柳廚對點菜做針對性的重點培訓(xùn)，使每一位點菜員熟練掌握菜品知識，學(xué)會合理配菜。在提升酒店營業(yè)額的同時也讓顧客享受到滿意的菜品。

(三)評定優(yōu)秀員工

將會評選微笑天使、推銷能手、衛(wèi)生標(biāo)兵等優(yōu)秀員工，全方位調(diào)動員工的積極性、主動性，讓員工充分認(rèn)識到只要努力付出就會得到收獲。

最后希望領(lǐng)導(dǎo)在平時工作中嚴(yán)厲要求，：有錯誤嚴(yán)格指出，來促進(jìn)我的工作。希望在這一年中我能夠把工作做的更好，更上一層樓!

特此報告

XX

XXXX年XX月XX日

餐廳經(jīng)理述職報告 篇13

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

一年來，我受酒店與公司領(lǐng)導(dǎo)重托，擔(dān)任餐飲部經(jīng)理并依靠酒店、公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)，依靠酒店兄弟部門的密切配合，依靠部門全體干部員工的大力支持和努力，大膽經(jīng)營、勇于創(chuàng)新、全面遏制了餐飲下滑的經(jīng)營局面，超額完成了公司及酒店制定的各項經(jīng)營、管理任務(wù)指標(biāo)，努力實現(xiàn)了“兩個質(zhì)量”的進(jìn)一步提高，奪取了社會、經(jīng)濟(jì)效益雙豐收?，F(xiàn)就本人一年來的工作述職如下：

一、履行職責(zé)情況

部門進(jìn)一步完善了客史檔案資料、保存并分類管理，負(fù)責(zé)對客戶情況進(jìn)行了收集與調(diào)查，進(jìn)一步拉近了客我間的距離，今年不僅是酒店餐飲裝修格局逐步老化的一年，更是xx餐飲業(yè)競爭白熱化的一年，xx初具規(guī)模的餐館的不斷開業(yè)與頻繁低價打折，無形中給酒店餐飲經(jīng)營增加了難度，所以在年初根據(jù)xx餐飲發(fā)展形式，我就將狠抓經(jīng)營創(chuàng)收，不斷挖掘新的經(jīng)濟(jì)增長點列入了部門全年工作重點。

推出菜肴外賣經(jīng)營舉措，鞏固和完善推出了系列高檔菜肴，引導(dǎo)客人消費，提高了消費檔次。定期收集、整合了客人反映較好的菜肴，形成了自己的特色和拳頭產(chǎn)品。更換和增加了部分裝盤器皿，提高了菜肴裝盤效果和檔次。完善了包房服務(wù)中人文景觀的開場白介紹，受到了客人的好評，同時也提高了服務(wù)產(chǎn)品附加值。

質(zhì)量就是生命，質(zhì)量就是效益，是企業(yè)永恒的主題，其好壞直接關(guān)系到酒店及部門的長遠(yuǎn)發(fā)展。正因如此，部門從年初開始就重點抓產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量，規(guī)定從原料申購單的填寫到采購入庫，必須嚴(yán)格按部門制定的相關(guān)制度與規(guī)定執(zhí)行，進(jìn)一步規(guī)范了部門原材料的采購、驗收程序和責(zé)任的明確。規(guī)定菜肴從粗加工開始至成品，必須嚴(yán)把菜肴出品關(guān)，控制了投訴等事件的發(fā)生。要求后廚所有人員必須配合管理，嚴(yán)格控制成本率，并把控制指標(biāo)與廚師長和主配廚師的利益掛鉤。不定期的下周邊城市購進(jìn)了其當(dāng)?shù)靥厣穗人玫脑牧?，并專程安排廚師去原材料市場考察，并與當(dāng)?shù)毓┴浬踢_(dá)成了長期供貨協(xié)議，增加了餐飲原材料的采購渠道，確保原材料的質(zhì)量。

二、存在的主要問題

一年來，餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距酒店與公司的期望值還相差甚遠(yuǎn)，自己作為餐飲部經(jīng)理，消防安全管理意識淡薄，導(dǎo)致二樓廚部失火，對外給酒店造成了不良的負(fù)面影響；在經(jīng)營創(chuàng)收上招數(shù)不多，點子不夠新，致使部門的營業(yè)收入多個月未能完成酒店下達(dá)的任務(wù)指標(biāo)；在菜肴質(zhì)量的穩(wěn)定和產(chǎn)品特色的突出上效果是明顯；在抓前臺管理和人員的培訓(xùn)上力度不大，員工在規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)上參差不齊；一味的強(qiáng)調(diào)經(jīng)營而忽視了員工的思想動態(tài)，與員工的交流、溝通的次數(shù)較少，導(dǎo)致部門人員流動力大；在抓后臺管理上決心和力度不夠，存在一定差距。

三、今后工作努力方向

鞏固大宴創(chuàng)收和開餐效果上升的成果，進(jìn)一步提高創(chuàng)收能力，力爭搶占更多的大宴市場份額：規(guī)范和提高大宴服務(wù)質(zhì)量，進(jìn)一步擴(kuò)大酒店大宴服務(wù)與社會餐館間的差距。以大宴的主持和三至五道特色菜以及提高上菜速度為突破口來形成大宴品牌。加大大宴氛圍布置及推銷力度，進(jìn)一步提高整體氛圍布置水平，形成懷大大宴特色。

規(guī)范切配廚師與上灶廚師的工作標(biāo)準(zhǔn)，對菜譜中的菜肴逐個實施統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)，做到不因廚師和時間的不同而造成菜肴口味和份量變化。在前臺培訓(xùn)上，總結(jié)情景模擬培訓(xùn)效果，繼續(xù)深入開展前臺各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓(xùn)和客史資料的培訓(xùn)，確保操作標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。每周定期對點菜員進(jìn)行培訓(xùn)，教員由經(jīng)理擔(dān)任，逐步提升配餐員的配菜質(zhì)量。成立以部門領(lǐng)班和主管為成員的部門質(zhì)檢小組，由主管和領(lǐng)班每周輪流對前臺服務(wù)、衛(wèi)生、勞動紀(jì)律、菜肴質(zhì)量等情況進(jìn)行質(zhì)檢，并向部門經(jīng)理上報整改或處罰意見。

此致

敬禮！

述職人：xxx

20xx年x月x日

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