開(kāi)店的方案(精華十二篇)

開(kāi)店方案。

當(dāng)我們?cè)诠ぷ魃厦媾R某些任務(wù)時(shí)，我們應(yīng)該結(jié)合需求制定具有可行性的方案。方案的具體內(nèi)容包括以下幾方面：

1. 任務(wù)背景和目標(biāo)：明確任務(wù)的起因和目標(biāo)，從而讓讀者對(duì)問(wèn)題有一個(gè)整體的認(rèn)識(shí)。

2. 市場(chǎng)調(diào)研和競(jìng)爭(zhēng)分析：對(duì)相關(guān)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，以便確定我們的方案在市場(chǎng)上的可行性和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

3. 技術(shù)可行性分析：根據(jù)任務(wù)的要求，評(píng)估可行的技術(shù)方案，包括技術(shù)的應(yīng)用、所需資源、技術(shù)支持等。

4. 時(shí)間和預(yù)算規(guī)劃：確定任務(wù)的時(shí)間表和資源預(yù)算，對(duì)任務(wù)的實(shí)施過(guò)程進(jìn)行規(guī)劃，確保任務(wù)可以按時(shí)完成。

5. 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與應(yīng)對(duì)措施：對(duì)任務(wù)可能遇到的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行分析和評(píng)估，并提出相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施，減少風(fēng)險(xiǎn)對(duì)任務(wù)實(shí)施的影響。

6. 參與人員和溝通計(jì)劃：確定任務(wù)的參與人員，分工和角色，規(guī)劃好溝通的方式和頻率，確保任務(wù)的協(xié)作順利進(jìn)行。

希望本篇關(guān)于“開(kāi)店的方案”的文章能為您提供有效的幫助，請(qǐng)認(rèn)真閱讀！

開(kāi)店的方案 篇1

一、我國(guó)網(wǎng)上開(kāi)店的實(shí)際意義：

隨著信息社會(huì)的快速發(fā)展，中國(guó)上網(wǎng)人數(shù)已達(dá)到幾億之多，無(wú)論對(duì)任何商家而言，這都是一次不能忽視的商機(jī)，何況這個(gè)數(shù)字還在以非常驚人的速度遞增。網(wǎng)上交易已經(jīng)變成了實(shí)實(shí)在在的商業(yè)行為。今天，電子商務(wù)的發(fā)展是如此的快，也是網(wǎng)上開(kāi)店應(yīng)用最廣泛的，其前景非常廣闊。

二、我國(guó)網(wǎng)上開(kāi)店的現(xiàn)狀：

如今電子商務(wù)在中國(guó)的快速發(fā)展，催生出了網(wǎng)上開(kāi)店，在我國(guó)目前比較流行的有天貓，京東，亞馬遜，當(dāng)當(dāng)、拍拍等等網(wǎng)上商城以及淘寶的各大中小集市賣(mài)家，在這一場(chǎng)網(wǎng)上無(wú)硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)中，各自為陣，展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)。然而縱觀(guān)這些，不難發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)的電子商務(wù)發(fā)展的很不平衡，價(jià)格戰(zhàn)爭(zhēng)正在上演。

三、開(kāi)店步驟：

（一）開(kāi)店平臺(tái)的綜合選擇：

開(kāi)網(wǎng)店，目前就到淘寶，拍拍、有啊、凡客等較大的網(wǎng)站進(jìn)行，現(xiàn)在對(duì)各個(gè)網(wǎng)站作對(duì)比分析。

拍拍是有騰訊開(kāi)設(shè)的網(wǎng)上購(gòu)物品臺(tái)，而且現(xiàn)在它依附QQ彈窗消息的發(fā)展，很快已經(jīng)占領(lǐng)了各大市場(chǎng)，前景很好；但是開(kāi)店的門(mén)檻比較高，開(kāi)店最低的保證金也要一千元，開(kāi)商城的話(huà)就是上萬(wàn)元的保證金，建議資金充足的可以開(kāi)設(shè)。

有啊是屬于百度平臺(tái)開(kāi)設(shè)的'電子商務(wù)平臺(tái)，它依托百度的強(qiáng)大搜索功能，給顧客帶去信息，這也是一個(gè)比較好的地方，但是支付系統(tǒng)不是很完善，支持的卡種有限。

淘寶網(wǎng)是目前亞洲最大的綜合購(gòu)物平臺(tái)，它依托B2C、C2C購(gòu)物平臺(tái)費(fèi)，為顧客帶來(lái)全方位的服務(wù)，支付系統(tǒng)十分完善，不僅支持信用卡支付，同時(shí)國(guó)內(nèi)各大銀行以及地方銀行都已開(kāi)通，每天成交量可以達(dá)到幾個(gè)億，各大消費(fèi)者都鐘情于淘寶購(gòu)物。

通過(guò)以上的綜合分析，我選擇了在淘寶開(kāi)設(shè)店鋪，它的人氣居高，流量之大，系統(tǒng)之完善，支付更便捷。

（二）網(wǎng)站帳號(hào)注冊(cè)以及開(kāi)店申請(qǐng)：

在淘寶網(wǎng)注冊(cè)帳戶(hù)，進(jìn)入淘寶的首頁(yè)，點(diǎn)擊左上角“免費(fèi)注冊(cè)”。根據(jù)淘寶頁(yè)面的提示進(jìn)行，等注冊(cè)成功后，進(jìn)行網(wǎng)店主的實(shí)名認(rèn)證，對(duì)支付寶實(shí)名認(rèn)證，這是必須的一步，最新版本的認(rèn)證過(guò)程需要店主的身份證正面、反面、上半身照片、以及手持身份證的上半身照片，等實(shí)名認(rèn)證成功后，再通過(guò)淘寶開(kāi)店考試，考試的目的就是讓你懂得在淘寶應(yīng)該注意什么規(guī)則等等，關(guān)于淘寶網(wǎng)的規(guī)則我們必須要學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)的，如果事先沒(méi)有學(xué)習(xí)等我們以后開(kāi)了店因?yàn)檫`反淘寶規(guī)則而被查封店鋪就非常麻煩了，考試分?jǐn)?shù)須達(dá)到60分就能通過(guò)，待閱讀誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)，然后根據(jù)提示填寫(xiě)店鋪名稱(chēng)、店鋪類(lèi)目及店鋪介紹等等，這樣淘寶店鋪就開(kāi)設(shè)成功了。

開(kāi)店的方案 篇2

要知道服裝賣(mài)給誰(shuí)?一般新入行的買(mǎi)家，初到廣東虎門(mén)服裝批發(fā)市場(chǎng)或其他服裝批發(fā)市場(chǎng)，一下子看到這么多又好又便宜的商品，毫不猶豫――進(jìn)!看到很女人味的服裝，果斷――進(jìn)!看到很個(gè)性、性感的服裝時(shí)，不假思索――進(jìn)!結(jié)果回去一上架銷(xiāo)售，發(fā)現(xiàn)自己的店鋪成了大雜燴，什么風(fēng)格都有，利潤(rùn)和庫(kù)存就可以預(yù)估的到了。所以很多初次開(kāi)店的服裝店鋪老板因?yàn)檠酃獠粶?zhǔn)，都在第一次進(jìn)貨時(shí)吃過(guò)大虧，有人甚至笑稱(chēng)：開(kāi)服裝店的第一批貨都會(huì)積壓，現(xiàn)金變成了賣(mài)不出去的庫(kù)存，所以最好第一次進(jìn)貨一定要少一點(diǎn)。這在我們行業(yè)類(lèi)的術(shù)語(yǔ)叫試銷(xiāo)。因?yàn)榈玫绞袌?chǎng)認(rèn)可的商品才是利潤(rùn)的保證。

市場(chǎng)的定位與規(guī)劃。首先，你要考慮店鋪周?chē)沫h(huán)境，人流的走向、商品風(fēng)格和消費(fèi)習(xí)慣、同行競(jìng)爭(zhēng)和相互扶持、消費(fèi)能力和商品的價(jià)格定位、比如，在學(xué)校附近，肯定是一些比較新潮、流行時(shí)尚的服裝店回頭率更高;而在小區(qū)附近，則可以考慮進(jìn)一點(diǎn)外貿(mào)休閑服裝，豐富的款式吸引年輕的上班一族……現(xiàn)在城市的年輕人在穿衣著裝方面越來(lái)越懂得自己的風(fēng)格和個(gè)性，他們很多會(huì)在固定的服裝店購(gòu)買(mǎi)相同風(fēng)格不同款式的服裝，因此，服裝店就要盡量保持自己一貫的定位和風(fēng)格，用不斷更新的款式來(lái)吸引回頭客。一個(gè)店鋪如果沒(méi)有回頭客，那就說(shuō)明你的進(jìn)貨有問(wèn)題了? 其次，采購(gòu)的時(shí)候就只采購(gòu)符合自己定位的風(fēng)格，其他風(fēng)格的服裝不管多好看，價(jià)格多便宜都最好不要進(jìn)，要堅(jiān)持自己的風(fēng)格，專(zhuān)注經(jīng)營(yíng)好你所特定的消費(fèi)群體，不要什么人的錢(qián)都想賺，否則不但你的經(jīng)營(yíng)成本高，賺不到錢(qián)而且?guī)齑骘L(fēng)險(xiǎn)極大。

盡量找源頭供貨商，一件同樣的衣服，在兩個(gè)不同的服裝批發(fā)市場(chǎng)出現(xiàn)，批發(fā)價(jià)格居然相差一倍。這是為什么呢?現(xiàn)在服裝市場(chǎng)躥貨相互抄版的情況非常普遍，因?yàn)樯a(chǎn)這件衣服的廠(chǎng)家出貨肯定是最便宜的，其他的批發(fā)商可能再進(jìn)貨，再批發(fā)，甚至可能經(jīng)過(guò)好幾次轉(zhuǎn)手批發(fā)，價(jià)格肯定就會(huì)節(jié)節(jié)上漲。對(duì)此：進(jìn)貨的價(jià)格決定你的店面是否有競(jìng)爭(zhēng)力，一次性采購(gòu)太少，單件成本不可能很低，這是市場(chǎng)法則!只有一次性采購(gòu)數(shù)量大、和建立長(zhǎng)期采購(gòu)合作關(guān)系的客戶(hù)才能有更低的市場(chǎng)采購(gòu)單價(jià)，有時(shí)進(jìn)貨只差幾塊錢(qián)，對(duì)于零售的影響也非常大。所以，找到貨品出廠(chǎng)上家就至關(guān)重要了，盡量減少中間環(huán)節(jié)，直接降低成本。如果你是賣(mài)中低檔貨品，并沒(méi)有太強(qiáng)的款式優(yōu)勢(shì)時(shí)，價(jià)格優(yōu)勢(shì)就更加重要。但是自己直接找到廠(chǎng)家采購(gòu)，因?yàn)榈谝淮卧囦N(xiāo)、采購(gòu)量少，廠(chǎng)家也不會(huì)給你較低的大客戶(hù)采購(gòu)價(jià)，這樣怎么辦呢?最好的做法是聯(lián)合多家和己沒(méi)有利益沖突的服裝店老板一起采購(gòu)。因?yàn)槟忝看芜M(jìn)貨量不大，又進(jìn)得比較頻繁，長(zhǎng)途去一次批發(fā)市場(chǎng)費(fèi)用太高，不劃算。不妨借助電子商務(wù)在線(xiàn)采購(gòu)。大家可以參考進(jìn)貨，價(jià)格自然不會(huì)太高，比你出一次遠(yuǎn)門(mén)更劃算。網(wǎng)上進(jìn)貨要注意安全，不熟悉的網(wǎng)站可以多了解一下，一般專(zhuān)業(yè)型網(wǎng)站都有歷史交易記錄，提供會(huì)員注冊(cè)，注意從側(cè)面了解。服裝不僅要看色彩和款式，面料也很重要，網(wǎng)上只能看圖片和基本款式結(jié)構(gòu)，不能摸沒(méi)有手感，一開(kāi)始可以嘗試少拿幾件，全面了解、試銷(xiāo)一下，也熟悉一下采購(gòu)流程。

貨品獨(dú)此一家，用個(gè)性鎖定顧客，我有兩位朋友是開(kāi)中檔精品服裝店的，他們對(duì)于貨品的要求是款式一定要獨(dú)特、款式新時(shí)尚、價(jià)格都不在乎。因?yàn)榈剿麄兊昀锏目腿?，消費(fèi)能力比較強(qiáng)，希望能穿獨(dú)―無(wú)二的款式。港貨、韓貨、歐洲貨就成了他們采購(gòu)的重點(diǎn)目標(biāo)。其中有一位老板采購(gòu)到的幾款獨(dú)―無(wú)二的衣服，在回的店鋪之后剛一掛出就賣(mài)出去了，雖然采購(gòu)的衣服進(jìn)價(jià)很貴，但每款僅三五件左右，賣(mài)完就沒(méi)有了，款式新又獨(dú)特成為他的制勝法寶。 理性分析數(shù)據(jù)，服飾小店經(jīng)營(yíng)靠特色和個(gè)性來(lái)吸引顧客，對(duì)貨品的獨(dú)特性要求較高，在采購(gòu)時(shí)一定要把握“你無(wú)我有，你有我新、你新我快”的原則。為了保證貨物的款式與品位，使用網(wǎng)上采購(gòu)是不能解決所有問(wèn)題的，有時(shí)還需要自己親自去挑選比較、合適的方可。和同行交流這都是非常重要的。就如你也知道自己店鋪里那些商品是暢銷(xiāo)款，哪在商品是滯銷(xiāo)款，這些數(shù)據(jù)都是不可以用金錢(qián)得到的，靠的時(shí)間和經(jīng)驗(yàn)的一步一步的積累。而我們每個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)有限，用自己金錢(qián)去換取經(jīng)驗(yàn)的代價(jià)是非常高的。所以我們要學(xué)會(huì)利用別人的經(jīng)驗(yàn)是快速進(jìn)入市場(chǎng)的最有效的方法，不要以為只有自己的想法一定是唯一的?暢銷(xiāo)的?有時(shí)別的同行或?qū)?/p>

家的一句話(huà)、一個(gè)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)能給你帶來(lái)意想不到的收獲，這點(diǎn)是非常非常重要的哦!采購(gòu)商品時(shí)，一定要鎖定面料上乘、做工精細(xì)、款式獨(dú)特的貨品，因?yàn)楹蒙唐肥侨巳讼矚g的，要讓顧客只在你店里才能看到這件貨品，你就不怕價(jià)格高賣(mài)不上去。

此外，在經(jīng)營(yíng)服裝的同時(shí)，可以搭配一些特色包袋、飾品、腰帶、圍巾等，以使貨品更加多元化。但切記不要一味追求怪異，應(yīng)該是在設(shè)計(jì)上有獨(dú)特之處，但穿起來(lái)又非常大方，不是只有在特定場(chǎng)合才能穿的怪異服裝。

多利用補(bǔ)貨，經(jīng)營(yíng)服裝店鋪，資金不是最重要的，許多有較強(qiáng)資金實(shí)力的店鋪老板也不一定能獲得較好的利潤(rùn)，因?yàn)橄M(fèi)者最看中的是你的商品，商品不好的話(huà)，你的資金再充裕，也是用處不大，當(dāng)然如果資金實(shí)力強(qiáng)、又有一定的經(jīng)驗(yàn)?zāi)蔷透昧?，初入這個(gè)行業(yè)的服裝店鋪老板，多是資金實(shí)力不強(qiáng)的。所以如何規(guī)劃使用資金就顯的非常重要了，因?yàn)閯倓傞_(kāi)始做，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，所以在進(jìn)貨時(shí)要特別特別注意，暢銷(xiāo)的商品很多，但是滯銷(xiāo)的商品更多，每次每款商品只進(jìn)二件三件的進(jìn)，多采購(gòu)但每次采購(gòu)量小，要學(xué)會(huì)利用補(bǔ)貨，因?yàn)闀充N(xiāo)的商品我們可以隨時(shí)補(bǔ)貨，但是如果一次性采購(gòu)了較多的滯銷(xiāo)商品后，處理起來(lái)就就只能揮淚大甩賣(mài)了，切切!!如此來(lái)快速贏(yíng)得市場(chǎng)的認(rèn)同和總結(jié)商品的銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)。因?yàn)槊靠钌唐妨亢苌?、又?dú)一無(wú)二，也是吸引高端顧客的購(gòu)買(mǎi)理由;同時(shí)因?yàn)檫M(jìn)不多的幾件則可以降低進(jìn)貨的庫(kù)存成本，減少經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。給買(mǎi)家以琳瑯滿(mǎn)目、商品款式豐富的感覺(jué)，這樣顧客有更多的選擇，貨品的流通速度也就加快了。

了解市場(chǎng)，確定目標(biāo)采購(gòu)市場(chǎng)，逐步建立起長(zhǎng)期的采購(gòu)供貨的合作商家!想要成為一個(gè)成熟的服裝店鋪的經(jīng)營(yíng)商家，不了解市場(chǎng)信息和商品行情就猶如一個(gè)瞎子，這樣是不行的，也是不會(huì)取得良好經(jīng)濟(jì)效益的。多做了解的主要目的有三：一：新貨新款的上架銷(xiāo)售時(shí)間和換季商品下架時(shí)間?二：要求提供暢銷(xiāo)款式的推薦、入時(shí)郵寄新款的樣版?三：采購(gòu)時(shí)間的確定，以保證你能及時(shí)的采購(gòu)和補(bǔ)貨到你想要的商品?我們發(fā)現(xiàn)有許多服裝店鋪的老板經(jīng)營(yíng)服裝店都大半年了，還沒(méi)有幾家以上相互了解熟悉的供貨商，這樣是不行的，因?yàn)殡p方的信任和合作是非常重要的，切切!!

商品質(zhì)量投訴，雖說(shuō)現(xiàn)在是買(mǎi)方市場(chǎng)，諸如什么：顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的、顧客就是上帝等等!但是對(duì)于一個(gè)良好的受人歡迎的買(mǎi)家信用也是非常非常重要的，誠(chéng)信公平是對(duì)雙方的，而不是只要求賣(mài)家，我們有些服裝店鋪的老板錯(cuò)誤的理解了顧客就是上帝的理念，常有：拖欠商品貨款?不配合供貨商合理的配合要求?一切以自我為出發(fā)點(diǎn)?損人不利己等等，這都是我們建立長(zhǎng)期合作的大忌?初入這個(gè)行業(yè)信用等一切都是零，一定要珍惜自己在供貨商那里的信用，這對(duì)你長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)是有百利而無(wú)一害的!如有商品質(zhì)量上的問(wèn)題投訴，一般小問(wèn)題自己能解決，也盡可能先自己解決，大問(wèn)題供貨商都有質(zhì)量保證的，從善意的方面去解決問(wèn)題，而不是一味的抱怨，這都是一個(gè)成熟商家必備的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。

我的服裝網(wǎng)上店鋪：

開(kāi)店的方案 篇3

很多年輕人開(kāi)始籌劃自己當(dāng)老板賺錢(qián)，開(kāi)店創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)該如何寫(xiě)呢?想自己創(chuàng)業(yè)卻不知道選擇什么項(xiàng)目?目前加盟市場(chǎng)越演越烈，想自己開(kāi)店是選擇加盟模式還是選擇自營(yíng)模式呢?到底是自己開(kāi)店還是加盟連鎖?創(chuàng)業(yè)者面臨兩難抉擇。今天就從成本、風(fēng)險(xiǎn)、前景三大方面對(duì)自己開(kāi)店以及加盟連鎖進(jìn)行全方位的對(duì)比，讓創(chuàng)業(yè)者從中找到答案。

以棒約翰為例，加盟標(biāo)準(zhǔn)店單店所需的總費(fèi)用大概為250萬(wàn)元，其中包括設(shè)備、裝潢、水電煤、家具等營(yíng)建設(shè)備費(fèi)用約180萬(wàn)元;加盟費(fèi)40萬(wàn)元(其中包括一次性的開(kāi)店費(fèi)和每月按照銷(xiāo)售收入的比例繳納的品牌使用費(fèi));因先發(fā)貨，后結(jié)賬需交的商品原料采購(gòu)保證金30萬(wàn)元(終止加盟后全部返還)。如果是選擇“不從零開(kāi)始”的特許加盟模式，即全面接管一家已經(jīng)開(kāi)業(yè)的、成熟的棒約翰餐廳，要求投資者的個(gè)人資金能力在400萬(wàn)元以上，加盟商在該項(xiàng)目中的投資比例不少于70%投資資金，也就是說(shuō)投資資金在280萬(wàn)以上。

自己開(kāi)店的話(huà)，如果選在天河南，大概所需成本如下：

裝修設(shè)計(jì)和設(shè)備購(gòu)置費(fèi)用200萬(wàn)元左右，這筆費(fèi)用主要包括房租(在天河南一家80㎡左右的商鋪?zhàn)饨鸫蟾判枰?.5萬(wàn)元/月)、購(gòu)置和安裝必要設(shè)備，購(gòu)買(mǎi)首批原材料等;

開(kāi)辦費(fèi)及營(yíng)運(yùn)資金40萬(wàn)左右，包括營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用、廣告費(fèi)用、雇用和培訓(xùn)員工的費(fèi)用等。另外，還應(yīng)考慮不可預(yù)見(jiàn)的準(zhǔn)備金，一般為前幾項(xiàng)總和的5%～30%，也就是40萬(wàn)左右。這樣算起來(lái)總成本大概是280萬(wàn)。

棒約翰的加盟者沈小姐也坦言：“在品牌效應(yīng)這塊兒，加盟連鎖有很大的優(yōu)勢(shì)。消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)同度高，經(jīng)營(yíng)上遇到的困難要小很多?！?/p>

據(jù)美國(guó)中小企業(yè)管理部門(mén)統(tǒng)計(jì)，在開(kāi)業(yè)第一年就失敗的自營(yíng)店鋪比例高達(dá)30%～35%，而采用特許經(jīng)營(yíng)方式的店鋪在開(kāi)業(yè)第一年失敗的比例僅為3%～5%。在世界范圍內(nèi)，特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)在五年內(nèi)仍連續(xù)經(jīng)營(yíng)其業(yè)務(wù)的占97%，且所有者維持不變的占86%;而采用其他形式的商業(yè)公司成功率：兩年內(nèi)占40%，十年內(nèi)僅占10%。

加盟往往會(huì)有一套被證明過(guò)的成熟、完整的流程，只要跟著流程走，往往能取得成功。而自己開(kāi)店則要慢慢摸索，生意路上歧途多，摸索過(guò)程中往往容易“流產(chǎn)”。

美國(guó)著名經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)分析家、量子基金創(chuàng)始人羅杰斯曾在公開(kāi)場(chǎng)合說(shuō)過(guò)，要在21世紀(jì)躋身為中產(chǎn)階級(jí)中的一員，“最穩(wěn)妥和最有效的途徑莫過(guò)于加入某項(xiàng)特許經(jīng)營(yíng)體系”。也許你很難通過(guò)加入特許經(jīng)營(yíng)而成為億萬(wàn)富翁，但卻能輕松地成為百萬(wàn)富翁。

加盟連鎖店以其較高的存活率以及回報(bào)率吸引了投資者的目光，但天下沒(méi)有白吃的晚餐，加盟連鎖也并非是完美的。特許經(jīng)營(yíng)在裝潢、出品等方面都有著嚴(yán)格的限制，加盟者絕對(duì)不能依照個(gè)人的喜好去改變。張先生加盟了一家重慶知名火鍋店，但是由于飲食習(xí)慣的問(wèn)題火鍋店生意并不理想，他想在餐廳開(kāi)辟一個(gè)小廳專(zhuān)做粵菜和海鮮，但是經(jīng)營(yíng)商不同意?！皼](méi)辦法，只做火鍋生意實(shí)在是撐不下去，我只能終止了加盟合同再另開(kāi)一家店?！睆埾壬鸁o(wú)奈地表示。

開(kāi)店的方案 篇4

用一塊與門(mén)面大小相當(dāng)?shù)哪景?，用噴繪制作大小相當(dāng)?shù)男麄鳟?huà)，貼于木板上。既護(hù)維了街道環(huán)境，又做了宣傳。

開(kāi)店前20天左右，在您的餅店裝修期間，立于門(mén)面。上印刷廣告語(yǔ)：“熱烈祝賀**面包店第**分店隆重開(kāi)業(yè)”或“**面包店第**分店，還有**天隆重開(kāi)業(yè)”等等。

作用：宣傳預(yù)熱，宣傳畫(huà)上字體盡量大，用餅店自己的VI，顏色盡量明顯。

提前一周左右，在店門(mén)前派發(fā)。每人一張，憑贈(zèng)券可免費(fèi)領(lǐng)取小禮品一份（如小蛋糕等）。

2、小禮品發(fā)放處不可在收銀臺(tái)，可以在店門(mén)口專(zhuān)設(shè)禮品兌換臺(tái)。

3、小禮品現(xiàn)場(chǎng)包裝，動(dòng)作不可過(guò)快，主要目的在于造成排隊(duì)的熱鬧景象

作用：在開(kāi)業(yè)前就對(duì)消費(fèi)者做提前宣傳；開(kāi)業(yè)當(dāng)天造旺人氣，吸引消費(fèi)者

三、上門(mén)贈(zèng)送品嘗

派店員穿上工衣，晚上6點(diǎn)至9點(diǎn)，帶上面包或者蛋糕，配上產(chǎn)品宣傳單，走到消費(fèi)者家中，敲開(kāi)消費(fèi)者的家門(mén)，向每戶(hù)消費(fèi)者贈(zèng)送一個(gè)面包或者蛋糕，并配上一張產(chǎn)品宣傳單。

敲開(kāi)門(mén)后，用語(yǔ)是：“您好，我們是樓下馬上要開(kāi)業(yè)的**面包店，這是我們生產(chǎn)的**面包，送給您品嘗，我們*月*號(hào)開(kāi)業(yè)，歡迎您光臨?！?/p>

注意要點(diǎn)：1、適用于住宅社區(qū)型商圈，每戶(hù)消費(fèi)者只能贈(zèng)送一個(gè)。不能重復(fù)贈(zèng)送。

2、加強(qiáng)對(duì)人員的管理保證能贈(zèng)送到戶(hù)，對(duì)于服務(wù)態(tài)度和服務(wù)用語(yǔ)一定要培訓(xùn)到位。

3、宣傳單上可配上優(yōu)惠券。

4、每個(gè)店員每晚可贈(zèng)送100戶(hù)消費(fèi)者，盡量安排3個(gè)店員，在開(kāi)業(yè)前15天上門(mén)贈(zèng)送，共計(jì)可贈(zèng)送4500戶(hù)消費(fèi)者。

作用：沒(méi)有比產(chǎn)品本身更好的宣傳了，在開(kāi)業(yè)前15天，讓周?chē)?500戶(hù)消費(fèi)者，都聽(tīng)到，看到，嘗到我們的產(chǎn)品，對(duì)于門(mén)店今后的經(jīng)營(yíng)奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)，費(fèi)用約1萬(wàn)元左右。

汽球是最好的節(jié)日氣氛裝點(diǎn)，扎氫氣球（或天燃?xì)猓?，持續(xù)放氣球升空，吸引眼球。此方法好利、巴黎貝甜等餅店常用。

鮮花燈光，或者您的創(chuàng)新的舉動(dòng)，讓這一天成為一個(gè)節(jié)日。

作用：使餅店開(kāi)業(yè)閃亮登場(chǎng)，吸引消費(fèi)者，一炮打響。

特價(jià)促銷(xiāo)，原價(jià)**元，開(kāi)業(yè)酬賓特價(jià)**元。

贈(zèng)送促銷(xiāo)，買(mǎi)一送一，買(mǎi)二送一。凡購(gòu)滿(mǎn)**元金額送**，或買(mǎi)**送**，或給每個(gè)小孩贈(zèng)送一個(gè)**糖果。

2、促銷(xiāo)力度要夠大，目的是要做足宣傳效果，切忌不溫不火。

突出喜慶鮮亮的特色，吸引消費(fèi)者，或者是可穿扮成餅店的吉祥物。

在各個(gè)節(jié)目都可以根據(jù)節(jié)目特色穿扮，比如端午節(jié)，員工可以佩戴粽子型裝的帽子

作用：吸引消費(fèi)者的注意力，利用其好奇心，讓消費(fèi)者能夠記住。

比如購(gòu)物袋、汽球、卡通筆等贈(zèng)品。

限塑令禁止了塑料袋的無(wú)償提供，可制作印有“**餅店第**分店開(kāi)業(yè)慶典”字樣的購(gòu)物袋，贈(zèng)送給消費(fèi)者。

作用：吸引消費(fèi)者，現(xiàn)在購(gòu)物袋無(wú)論在任何地方都需要花錢(qián)購(gòu)買(mǎi)，利用消費(fèi)者貪小便宜的心理。并且購(gòu)物袋有長(zhǎng)期宣傳廣告的作用。

其他分店也可以同時(shí)對(duì)消費(fèi)者有償提供該種購(gòu)物袋，宣傳其餅店的規(guī)模和實(shí)力

需要店門(mén)前有一定的場(chǎng)地，一般需要語(yǔ)言表達(dá)能力強(qiáng)的主持人，做特色活動(dòng)，讓消費(fèi)者參與。

如：兒童蛋糕DIY比賽，讓小孩子參加，動(dòng)手給小蛋糕標(biāo)花，然后每組比賽，評(píng)獎(jiǎng)。

面包營(yíng)養(yǎng)知識(shí)有獎(jiǎng)問(wèn)答，主持人先念營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，然后讓觀(guān)眾回答，給予發(fā)獎(jiǎng)。

飛標(biāo)，投籃等帶有一定競(jìng)技性的活動(dòng)，然后給優(yōu)勝者獎(jiǎng)品。

注意要點(diǎn)：此活動(dòng)成功與否關(guān)鍵點(diǎn)在于主持人營(yíng)造氣氛，號(hào)召消費(fèi)者參加的能力。

作用：讓消費(fèi)者參與，讓更多的消費(fèi)者圍觀(guān)，為門(mén)店驟攏人氣。

開(kāi)業(yè)期間，進(jìn)店購(gòu)物的顧客，均可抽獎(jiǎng)，現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立抽獎(jiǎng)箱。

消費(fèi)者從抽獎(jiǎng)箱內(nèi)摸出一張購(gòu)物券，金額為1元，2元，10元，20元。四種，在店內(nèi)購(gòu)物可代替現(xiàn)金使用。

消費(fèi)者每買(mǎi)滿(mǎn)10元的物品可抽一張，多買(mǎi)多抽。

注意要點(diǎn)：購(gòu)物券上面需要做詳細(xì)的使用說(shuō)明，并且要清晰印出有效日期。維持好秩序，做好記錄

制作五個(gè)問(wèn)答的題卡。

1、咱們這個(gè)店是**面包店的第多少家分店？

店內(nèi)墻上可有關(guān)于這些問(wèn)題的宣傳，或者宣傳單上有答案。

每個(gè)顧客在收銀臺(tái)付帳時(shí)，收銀員讓顧客隨便抽取一張題卡，只要答對(duì)上面的題，就對(duì)所購(gòu)買(mǎi)的東西八折優(yōu)惠。

盡量讓每個(gè)顧客都答上來(lái)，其他的店員，可幫助一下答不上來(lái)的顧客。

并且對(duì)餅店做了有效宣傳，消費(fèi)者回答一次以后，就不容易忘掉。比看聽(tīng)廣告效果更好。

現(xiàn)在微信已經(jīng)禁止了朋友圈集贊活動(dòng)，您還可以發(fā)送一些網(wǎng)絡(luò)優(yōu)惠券，電子版，轉(zhuǎn)發(fā)有效。還有很多團(tuán)購(gòu)、或者社區(qū)網(wǎng)站等都是我們網(wǎng)絡(luò)推廣的陣地，掃二維碼關(guān)注咱們的面包店是目前最有效的方法之一。

這11點(diǎn)僅是拋磚引玉，開(kāi)店造勢(shì)的方法還有很多，相信您此時(shí)心中一定有了更多更好的想法。

開(kāi)店的方案 篇5

這是一份基本的格式，里面的內(nèi)容是基本的要求，你可以依照你所想表達(dá)的想法，增加所需要的內(nèi)容，盡情表現(xiàn)你的創(chuàng)意喔！

（一）我的夢(mèng)想起源（例如：為何想要開(kāi)這個(gè)店？說(shuō)明你在什么狀況或機(jī)會(huì)，想要開(kāi)店實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板的.夢(mèng)想起源）

（二）你想開(kāi)什么類(lèi)型的店（你預(yù)計(jì)開(kāi)店的店名、開(kāi)店型態(tài)、開(kāi)店項(xiàng)目或你店內(nèi)主要產(chǎn)品等，這是開(kāi)店創(chuàng)業(yè)最基本的內(nèi)容）等：

（三）你的專(zhuān)長(zhǎng)技能（例如：擅長(zhǎng)花藝、珠寶設(shè)計(jì)、服飾、行銷(xiāo)等…而它們會(huì)如何幫助你完成開(kāi)店的夢(mèng)想？）

（四）我的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)（例如：我的店有什么跟別人不一樣的？特色在哪里？）

（五）目前市場(chǎng)的評(píng)估（例如：目前所觀(guān)察到的市場(chǎng)中，相關(guān)的競(jìng)爭(zhēng)者有哪些？市場(chǎng)的活絡(luò)度如何？）

（六）關(guān)于開(kāi)店的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估（你需要評(píng)估你所開(kāi)的店，將有可能遇到怎樣的狀況，如景氣、環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)者等等。有什么風(fēng)險(xiǎn)會(huì)發(fā)生？該如何避免與應(yīng)對(duì)？）

（七）我的資金規(guī)劃（你預(yù)計(jì)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的資金來(lái)源，是一個(gè)人獨(dú)資，還是和朋友合伙＜如果合伙，每個(gè)合伙人的出資比例…＞，同時(shí)還要考慮到現(xiàn)金、銀行貸款的比例或運(yùn)用。因?yàn)檫@關(guān)系到未來(lái)開(kāi)店后的利潤(rùn)分配。另外，如果你想申請(qǐng)貸款開(kāi)店，也可以在這部份詳細(xì)規(guī)劃好）

（八）我的財(cái)務(wù)規(guī)劃（預(yù)計(jì)開(kāi)店后，每個(gè)月、每年、或前三年～五年內(nèi)的收入及開(kāi)支規(guī)劃，協(xié)助你確實(shí)計(jì)算利潤(rùn)，和了解何時(shí)能收支平衡，開(kāi)始有凈利）

（九）我的理想目標(biāo)（你預(yù)計(jì)開(kāi)店后，需達(dá)成的短期、中期、長(zhǎng)期目標(biāo)，及達(dá)成的方式，如：多久達(dá)到損益平衡？多久要開(kāi)始獲利？或是有無(wú)擴(kuò)增的計(jì)劃？）

（十）我的行銷(xiāo)計(jì)畫(huà)（你所開(kāi)的店，在網(wǎng)絡(luò)上的市場(chǎng)狀況如何？你所開(kāi)的店機(jī)會(huì)點(diǎn)或商機(jī)在哪？在商店或商品上，你想以什么方式來(lái)宣傳或廣告，或促進(jìn)買(mǎi)賣(mài)呢？最主要是要找出你所開(kāi)的店的市場(chǎng)定位。最簡(jiǎn)單的一個(gè)問(wèn)題：要如何讓大家知道你所開(kāi)的店？）

開(kāi)店的方案 篇6

1、限時(shí)折扣，即門(mén)店在特定營(yíng)業(yè)時(shí)段內(nèi)，提供優(yōu)惠商品，刺激消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的促銷(xiāo)活動(dòng)。

2、面對(duì)面銷(xiāo)售，即門(mén)店的店員直接與顧客面對(duì)面進(jìn)行促銷(xiāo)和銷(xiāo)售的活動(dòng)。

3、贈(zèng)品促銷(xiāo)，即消費(fèi)者免費(fèi)或付出某些代價(jià)即可獲得特定物品的促銷(xiāo)活動(dòng)。

4、免費(fèi)試用，現(xiàn)場(chǎng)提供免費(fèi)樣品供消費(fèi)者使用的促銷(xiāo)活動(dòng)。

1、以企業(yè)門(mén)店為主體。

2、以實(shí)際銷(xiāo)售目的。

3、以多數(shù)預(yù)期顧客為主要對(duì)象。

1、準(zhǔn)備階段

1)了解開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)活動(dòng)所針對(duì)目標(biāo)顧客的風(fēng)俗人情和特點(diǎn)。

2)按照企業(yè)對(duì)目標(biāo)區(qū)域總的促銷(xiāo)方針，協(xié)商好促銷(xiāo)的商品品種、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格等。

3)根據(jù)消費(fèi)者需要和促銷(xiāo)活動(dòng)目標(biāo)市場(chǎng)的特定情況，決定促銷(xiāo)品。

4)制定現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)計(jì)劃與貨源的調(diào)度。

5)促銷(xiāo)人員的選拔，培訓(xùn)和安排。

2、實(shí)施階段

1)促銷(xiāo)人員應(yīng)該抓住有利時(shí)機(jī)，講好開(kāi)場(chǎng)白，抓緊時(shí)間促銷(xiāo)商品，適用商品，贈(zèng)送促銷(xiāo)商品，張貼廣告等。

2)促銷(xiāo)人員應(yīng)該根據(jù)實(shí)際現(xiàn)場(chǎng)情況，調(diào)整好心理狀態(tài)，恰當(dāng)改變口頭表達(dá)的內(nèi)容和方式，調(diào)整說(shuō)話(huà)聲音、速度和節(jié)奏、協(xié)調(diào)動(dòng)作、注意外表形象等，總結(jié)出一種高速、高效的促銷(xiāo)通用語(yǔ)，并加以推陳出新：推廣和調(diào)整。

3)促銷(xiāo)人員應(yīng)該注意現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)中以下兩種方式的靈活運(yùn)用：觀(guān)念灌輸，促銷(xiāo)人員應(yīng)該善于把純粹的推銷(xiāo)商品觀(guān)念，上升到企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念的提高;感情溝通，例如，通過(guò)逗顧客的小孩來(lái)引起顧客注意，以達(dá)到溝通情感和促銷(xiāo)的目的。

開(kāi)店的方案 篇7

淘寶開(kāi)店策劃書(shū)

一、前言

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的飛速發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)走進(jìn)了千家萬(wàn)戶(hù)，并且時(shí)代步伐的前進(jìn)，帶來(lái)了潮流時(shí)尚，現(xiàn)在追求潮流時(shí)尚的人很多，不僅僅是年輕人，有些上了年紀(jì)的人比我們?cè)S多年輕人更懂時(shí)尚，更加追求時(shí)尚，因?yàn)樗齻儾幌肼浜笥谖覀兡贻p人，她們的思想同我們一樣前衛(wèi)。網(wǎng)上交易的足見(jiàn)成熟，網(wǎng)上購(gòu)物使得很多人在購(gòu)物時(shí)減少了很多時(shí)間，她們可以在家里隨心所欲的選擇自己喜歡的商品，可以進(jìn)不同的店里進(jìn)行比較，選擇自己滿(mǎn)意的商品，手指一點(diǎn)即可完成交易，節(jié)省了很多時(shí)間。而淘寶網(wǎng)就是提供這樣簡(jiǎn)便交易的場(chǎng)所，淘寶網(wǎng)上的商品滿(mǎn)目琳瑯，各種各樣的商品都有，服裝、飾品、食物……。服裝是每個(gè)人的必需品，小到嬰幼兒大的中老年人，都需要服裝，而年輕人追求潮流的比較多，所以年輕的少男少女是很大的客戶(hù)群。

二、市場(chǎng)調(diào)查

1、市場(chǎng)前景：服裝是每個(gè)人的必須品，現(xiàn)在上網(wǎng)的人大多數(shù)集中在16~40歲之間，這些人在學(xué)習(xí)工作之余，喜歡上網(wǎng)，在網(wǎng)上瀏覽淘寶網(wǎng)的動(dòng)態(tài)信息成了她們消遣的一種方式，這樣節(jié)約了她們逛商店的時(shí)間，使得她們有更多的時(shí)間做自己想做的事，所以，我認(rèn)為在網(wǎng)上銷(xiāo)售是一個(gè)很好的途徑。

2、競(jìng)爭(zhēng)者：目前市場(chǎng)上的服裝有各種類(lèi)型，價(jià)格質(zhì)量不一，競(jìng)爭(zhēng)激烈，其中很多的品牌占有了市場(chǎng)的絕大部分，且每種品牌產(chǎn)品均有各自的特點(diǎn)和穩(wěn)定的銷(xiāo)售量，客戶(hù)也比較穩(wěn)定，所以我們要尋找另一

個(gè)市場(chǎng)，如在網(wǎng)上銷(xiāo)售。

3、消費(fèi)者需求的特點(diǎn)：由于上網(wǎng)的人一般是年輕人，她們對(duì)服裝的需求的時(shí)尚、個(gè)性，她們所能接受的價(jià)格為60元~300元。

三、收集信息

1、信息來(lái)源

（1）個(gè)人來(lái)源：通過(guò)家庭成員、朋友、同學(xué)或同事等個(gè)人關(guān)系獲得信息。

（2）商業(yè)來(lái)源：反通過(guò)企業(yè)的廣告、展銷(xiāo)會(huì)、推銷(xiāo)員介紹等途徑獲得信息。

（3）公共來(lái)源：通過(guò)社會(huì)公共傳播得到信息。

（4）消費(fèi)者通過(guò)直接使用商品得到信息。

2、信息收集過(guò)程

（1）直接觀(guān)察法：觀(guān)察校園里同學(xué)所穿的服裝定位市場(chǎng)。

（2）人員訪(fǎng)問(wèn)法：直接通過(guò)學(xué)生訪(fǎng)問(wèn)，對(duì)他們的需求進(jìn)行分析。

（3）問(wèn)卷調(diào)查法：制作問(wèn)卷表，發(fā)給學(xué)生，讓學(xué)生填寫(xiě)。

（4）網(wǎng)絡(luò)調(diào)查

四、淘寶網(wǎng)店定位與目標(biāo)

16~40歲的女性本店主要經(jīng)營(yíng)以女性作為主要的銷(xiāo)售對(duì)象，選擇

作為客戶(hù)群。服裝的類(lèi)型有多種多樣不管在品種、質(zhì)地、色彩、價(jià)格方面都是合理的。本店的風(fēng)格是以客戶(hù)的滿(mǎn)意需求為宗旨，店名定為落葉楓。淘寶店網(wǎng)頁(yè)的裝修主要以暖色系列為主，讓顧客進(jìn)到網(wǎng)店時(shí)第一印象就感覺(jué)很好。

銷(xiāo)售的服裝要以時(shí)尚潮流為主，容易吸引顧客，服裝可以以布料類(lèi)型、服裝種類(lèi)、價(jià)格定位等方面區(qū)分，使顧客更加容易找到自己想要的服裝。

本店的經(jīng)營(yíng)理念：服務(wù)顧客，以顧客為主，用戶(hù)的滿(mǎn)意是我們最大的目標(biāo)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)服。

五、淘寶網(wǎng)店團(tuán)隊(duì)組建方案

2~4個(gè)（1）團(tuán)對(duì)人員

（2）各崗位設(shè)置與職責(zé)

（3）工作流程

（4）績(jī)效考核

六、淘寶網(wǎng)店項(xiàng)目執(zhí)行計(jì)劃

（1）項(xiàng)目進(jìn)度安排

（2）任務(wù)具體說(shuō)明

七、店鋪經(jīng)營(yíng)

1、店鋪裝修要美觀(guān)大方，讓顧客一進(jìn)到店里就有一種愉悅的心情，讓顧客覺(jué)得踏實(shí)。網(wǎng)店內(nèi)的商品要盡量使用實(shí)物，服裝的特點(diǎn)、質(zhì)量等具體情況要仔細(xì)說(shuō)明，讓顧客了解商品的特性。

2、樹(shù)立品牌。以店名為品牌——店名簡(jiǎn)潔，有特色，店鋪介紹要精彩，做出自己的店主肖像。把網(wǎng)店弄得漂亮，更容易吸引顧客的注意力，使得更多的顧客來(lái)瀏覽、購(gòu)買(mǎi)商品。

3、進(jìn)貨渠道要有保證，到批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨時(shí)，更應(yīng)注重的是商品的質(zhì)量還有商品的個(gè)性化，使得商品與其他店的商品比較不同?；蛘?/p>

到生產(chǎn)商那里直接進(jìn)貨，保證質(zhì)量，并且價(jià)錢(qián)盡量壓得第一點(diǎn)。

4、產(chǎn)品的定價(jià)。由于店鋪剛剛開(kāi)張，商品的價(jià)格可以定得比其他商家第一點(diǎn)，獲少利增加客流量和回頭客。雖然開(kāi)始的利潤(rùn)比較低，但是當(dāng)建立了一定的客戶(hù)基礎(chǔ)之后，店鋪的經(jīng)營(yíng)才可以慢慢走上正常的軌道，那時(shí)候的價(jià)格可以稍微提升一點(diǎn)，顧客也是可以接受的，但是價(jià)格要定在顧客所能承擔(dān)的心理價(jià)位，這樣才能讓顧客容易接受。

5、商品推廣。

（1）利用好網(wǎng)站內(nèi)的其他推廣方式，比如參加網(wǎng)站內(nèi)的公共活動(dòng)，為網(wǎng)站做貢獻(xiàn)，可以得到一些關(guān)照，網(wǎng)店自然也可以得到相應(yīng)的推廣。

（2）利用留言或論壇做宣傳。

（3）在各種提供搜索引擎注冊(cè)服務(wù)的網(wǎng)站上登錄網(wǎng)站的資料爭(zhēng)取獲得更多的瀏覽者進(jìn)入網(wǎng)店。

（4）做促銷(xiāo)活動(dòng)宣傳商品

（5）通過(guò)身邊的朋友宣傳網(wǎng)店

6、網(wǎng)店送貨的多種方式選擇

（1）普通包裹，普通包裹用的是綠色郵單，寄達(dá)時(shí)間約7~15天。

（2）快遞包裹，與普通包裹類(lèi)似，只是寄達(dá)時(shí)間比較快。

（3）EMS快遞，安全可靠，送貨上門(mén)，寄達(dá)時(shí)間更快，只是費(fèi)用較高。

（4）掛號(hào)信，適合比較輕巧的物品，20克內(nèi)，寄達(dá)時(shí)間約3~5天。

7、售前及售后服務(wù)

（1）售前服務(wù)，顧客在決定是否購(gòu)買(mǎi)商品之前，給顧客提供完整的商品信息，耐心回答顧客提出的問(wèn)題。

（2）售后服務(wù)：若商品在質(zhì)量方面或是商品外表超出顧客期許范圍，在貨物出售十天之內(nèi)給予退換，承諾退換貨物。

（3）在把商品寄給顧客之前，先檢查商品的質(zhì)量是否合格，仔細(xì)核對(duì)商品寄給的顧客是否正確，可以減少被退貨的概率。

八、對(duì)其他同行網(wǎng)店基本情況進(jìn)行分析，對(duì)同行優(yōu)秀網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行了解，制定更加完善的經(jīng)營(yíng)模式。yjs21.com

九、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、制定整改完善方案

制作方案，以方案的內(nèi)容著手進(jìn)行，以所制定的方案進(jìn)行管理、經(jīng)營(yíng)，根據(jù)形式發(fā)展，適時(shí)修改方案，使方案更適合市場(chǎng)的發(fā)展，吸引更多的顧客，把產(chǎn)品做好做大。

開(kāi)店的方案 篇8

一、場(chǎng)地選擇

1、幾大美食一條街南方花園、南濱路、龍湖花園、直港大道、鳳天路等

2、主要各區(qū)的繁華地帶解放碑、南坪區(qū)府、黃泥磅、沙坪壩文化館一帶等

3、所選樓層不得超過(guò)三樓(最好是二樓或一樓)

4、所選場(chǎng)地門(mén)口或周?chē)仨毮芡资v車(chē)(停車(chē)場(chǎng)不算)

5、場(chǎng)租費(fèi)用不得超過(guò)30元/平方米

二、店名

滿(mǎn)庭芳和順?lè)蛔匀幌阒锻＼?chē)六月雪五味鮮故鄉(xiāng)情家鄉(xiāng)味得月樓等

三、餐廳設(shè)計(jì)

1、雖然是文化餐廳，但客用設(shè)備，尤其是衛(wèi)生間(洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、)設(shè)備力求高檔。

2、餐椅、落臺(tái)、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺(tái)、水牌等必須定做，并有餐廳標(biāo)志。

3、包房應(yīng)有十五個(gè)以上(客人越來(lái)越喜歡在包房用餐)，并采用全落地玻璃。地面使用目的'板，墻壁留有專(zhuān)用傳菜孔，屋內(nèi)配有內(nèi)線(xiàn)電話(huà)。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設(shè)備)

4、大廳需能容下標(biāo)準(zhǔn)十人臺(tái)25張(并要扣除落臺(tái)和員工及顧客通過(guò)距離)。最好配有舞臺(tái)。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源(及節(jié)約電費(fèi)又提高亮度)。

5、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開(kāi)。

6、廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個(gè)左右。內(nèi)含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫(kù)房、打荷房。廚房不得少于250平方米。

7、整個(gè)餐廳含有：銷(xiāo)售接待區(qū)(大班臺(tái)、沙發(fā))、吧臺(tái)(有足夠地方放酒水)、收銀臺(tái)庫(kù)房(2個(gè))、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。

8、包房名：使用重慶十七道老城門(mén)命名或重慶老地名命名(包房?jī)?nèi)有對(duì)他們來(lái)歷的畫(huà)或照片)、或用活動(dòng)包房名(如：王府、李府、趙府等)，用餐時(shí)掛訂餐客人姓氏的牌子于門(mén)前)。

9、門(mén)匾采用木制招牌(燙金字)。

10、門(mén)旁或前廳設(shè)有“序或賦”。

11、嘉賓留座牌全部用木刻。

12、包房過(guò)道掛有重慶食文化的畫(huà)框(重慶民謠、兒歌)，大廳掛有本店特色菜的出處、典故。

13、廁所掛重慶言子或重慶歇后語(yǔ)的漫畫(huà)。

14、菜譜專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁(yè)都有印有“行酒令”。

四、投資費(fèi)用預(yù)算(按20xx平方米)

1、裝修：130萬(wàn)

2、廚房設(shè)備：30萬(wàn)

3、照明設(shè)備、空調(diào)(不采用中央空調(diào))、衛(wèi)生間、辦公室、收銀臺(tái)：80萬(wàn)

4、餐廳用具：30萬(wàn)

5、前期廣告費(fèi)、開(kāi)業(yè)慶典：15萬(wàn)

6、流動(dòng)資金：50萬(wàn)

總共資金準(zhǔn)備：350萬(wàn)(含不可預(yù)見(jiàn)費(fèi))

開(kāi)店的方案 篇9

一、場(chǎng)地選擇

1、幾大美食一條街南方花園、南濱路、龍湖花園、直港大道、鳳天路等

2、主要各區(qū)的繁華地帶解放碑、南坪區(qū)府、黃泥磅、沙坪壩文化館一帶等

3、所選樓層不得超過(guò)三樓（最好是二樓或一樓）

4、所選場(chǎng)地門(mén)口或周?chē)仨毮芡资v車(chē)（停車(chē)場(chǎng)不算）

5、場(chǎng)租費(fèi)用不得超過(guò)30元/平方米

二、店名

滿(mǎn)庭芳和順?lè)蛔匀幌阒锻＼?chē)六月雪五味鮮故鄉(xiāng)情家鄉(xiāng)味得月樓等

三、餐廳設(shè)計(jì)

1、整個(gè)餐廳設(shè)計(jì)體現(xiàn)巴渝文化風(fēng)格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。

2、雖然是文化餐廳，但客用設(shè)備，尤其是衛(wèi)生間（洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、）設(shè)備力求高檔。

3、餐椅、落臺(tái)、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺(tái)、水牌等必須定做，并有餐廳標(biāo)志。

4、包房應(yīng)有十五個(gè)以上（客人越來(lái)越喜歡在包房用餐），并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墻壁留有專(zhuān)用傳菜孔，屋內(nèi)配有內(nèi)線(xiàn)電話(huà)。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設(shè)備）

5、大廳需能容下標(biāo)準(zhǔn)十人臺(tái)25張（并要扣除落臺(tái)和員工及顧客通過(guò)距離）。最好配有舞臺(tái)。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源（及節(jié)約電費(fèi)又提高亮度）。

6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開(kāi)。

7、廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個(gè)左右。內(nèi)含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫(kù)房、打荷房。廚房不得少于250平方米。

8、整個(gè)餐廳含有：銷(xiāo)售接待區(qū)（大班臺(tái)、沙發(fā)）、吧臺(tái)（有足夠地方放酒水）、收銀臺(tái)庫(kù)房（2個(gè)）、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。

9、包房名：使用重慶十七道老城門(mén)命名或重慶老地名命名（包房?jī)?nèi)有對(duì)他們來(lái)歷的畫(huà)或照片）、或用活動(dòng)包房名（如：王府、李府、趙府等），用餐時(shí)掛訂餐客人姓氏的牌子于門(mén)前）。

10、門(mén)匾采用木制招牌（燙金字）。

11、門(mén)旁或前廳設(shè)有"xxx序或賦"。

12、嘉賓留座牌全部用木刻。

13、包房過(guò)道掛有重慶食文化的畫(huà)框（重慶民謠、兒歌），大廳掛有本店特色菜的出處、典故。

14、廁所掛重慶言子或重慶歇后語(yǔ)的漫畫(huà)。

15、菜譜專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁(yè)都有印有"行酒令"。

四、投資費(fèi)用預(yù)算（按XX平方米）

1、裝修：130萬(wàn)

2、廚房設(shè)備：30萬(wàn)

3、照明設(shè)備、空調(diào)（不采用中央空調(diào)）、衛(wèi)生間、辦公室、收銀臺(tái)：80萬(wàn)

4、餐廳用具：30萬(wàn)

5、前期廣告費(fèi)、開(kāi)業(yè)慶典：15萬(wàn)

6、流動(dòng)資金：50萬(wàn)

總共資金準(zhǔn)備：350萬(wàn)（含不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)）

五、人員配置

1、廚房：50人

2、樓面（含后勤）：70人

總經(jīng)理：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓的經(jīng)營(yíng)

大堂經(jīng)理：協(xié)助總經(jīng)理，負(fù)責(zé)樓面的管理工作

銷(xiāo)售經(jīng)理：協(xié)助總經(jīng)理，負(fù)責(zé)酒樓的銷(xiāo)售工作

領(lǐng)班：負(fù)責(zé)樓面的片區(qū)管理工作

小組長(zhǎng)：協(xié)助領(lǐng)班做好各再分片的細(xì)化工作

點(diǎn)菜員：專(zhuān)門(mén)為客人點(diǎn)菜、配菜、推薦菜

服務(wù)員：執(zhí)行為客人的服務(wù)工作

迎賓：迎接客人的到來(lái)、引領(lǐng)客人入座

傳菜員：負(fù)責(zé)將客人所點(diǎn)菜品分送到各所點(diǎn)桌席

泊車(chē)員：負(fù)責(zé)引領(lǐng)客人到店、并照看好用餐客人車(chē)輛

庫(kù)管員：負(fù)責(zé)庫(kù)房物品的管理和收發(fā)工作

收銀員：負(fù)責(zé)每天客人用餐的結(jié)算工作

吧員：負(fù)責(zé)酒水的發(fā)放和果盤(pán)制作

潔凈員：負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳的清潔工作

采購(gòu)員：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓物品的采買(mǎi)工作

美工：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓的宣傳工作

維修工：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)（含廚房設(shè)備）

辦公室主任：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓文件的打印、分發(fā)、會(huì)議記錄和辦公室日常工作

稽核：負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查收銀、吧臺(tái)、庫(kù)房的帳目核查工作

財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)酒樓所有帳目的.處理工作

六、盈虧預(yù)測(cè)

1、如果按每月?tīng)I(yíng)業(yè)額為60萬(wàn)，費(fèi)用控制在18萬(wàn)，綜合毛利按50計(jì)算，每月可盈利12萬(wàn)元，每年利潤(rùn)為：144萬(wàn)，收回投資期為：3年

2、如果按每月?tīng)I(yíng)業(yè)額為80萬(wàn)，費(fèi)用控制在24萬(wàn)，綜合毛利按50計(jì)算，每月可盈利16萬(wàn)元，每年利潤(rùn)為：190萬(wàn)，收回投資期為：2年

3、如果按每月?tīng)I(yíng)業(yè)額為100萬(wàn)，費(fèi)用控制在30萬(wàn)，綜合毛利按50計(jì)算，每月可盈利20萬(wàn)元，每年利潤(rùn)為：240萬(wàn)，收回投資期為：1年半

4、如果按每月?tīng)I(yíng)業(yè)額為120萬(wàn)，費(fèi)用控制在36萬(wàn)，綜合毛利按50計(jì)算，每月可盈利24萬(wàn)元，每年利潤(rùn)為：280萬(wàn)，收回投資期為：1年多一點(diǎn)

為了縮短投資收回時(shí)間，應(yīng)在裝修上力求節(jié)約，降低費(fèi)用，但不能脫離策劃太遠(yuǎn)，否則又無(wú)法做到期望銷(xiāo)售額。

七、裝修

1、實(shí)行公開(kāi)招標(biāo)

2、選擇有過(guò)裝修大型餐廳經(jīng)驗(yàn)的裝修隊(duì)伍

3、公司派專(zhuān)人監(jiān)督裝修，并隨時(shí)與裝修方探討設(shè)計(jì)方案

4、裝修時(shí)間不得超過(guò)3個(gè)月（年底前必須開(kāi)業(yè)）

八、員工招募

1、提前兩各月開(kāi)始招聘工作

2、提前一個(gè)月開(kāi)始員工崗前培訓(xùn)

3、開(kāi)業(yè)前十天開(kāi)始上崗（做清潔）

九、廣告策劃

1、提前1個(gè)半月策劃完畢開(kāi)業(yè)廣告

2、提前1個(gè)月開(kāi)始出現(xiàn)廣告

3、裝修開(kāi)始之時(shí)即在餐廳周?chē)霈F(xiàn)布幅廣告

4、提前20天策劃完畢開(kāi)業(yè)慶典

十、供貨商入場(chǎng)

1、提前兩個(gè)月開(kāi)始接洽供貨單位

2、提前1個(gè)月定下供貨商名單

十一、手續(xù)辦理

裝修之前開(kāi)始辦理各種經(jīng)營(yíng)手續(xù)（工商、稅務(wù)、城管、派出所等），開(kāi)業(yè)前必須完善。

十二、規(guī)章制度

提前一個(gè)月必須寫(xiě)完公司所有規(guī)章制度

1、企業(yè)理念

2、財(cái)務(wù)制度

3、員工守則

4、廚房管理制度

5、采購(gòu)管理制度

6、樓面管理制度

7、宿舍管理制度

8、員工獎(jiǎng)懲制度

9、各部門(mén)人員職責(zé)

當(dāng)上述各項(xiàng)工作完成后，一個(gè)正規(guī)的，有生氣的餐飲企業(yè)才算真正誕生了，但更艱巨的任務(wù)也隨之而來(lái)了。只要我們擁有一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體，強(qiáng)勁的管理班子，獨(dú)特的營(yíng)銷(xiāo)策劃餐廳就會(huì)出現(xiàn)火紅的場(chǎng)面，等待投資者的是如何去收獲。

開(kāi)店的方案 篇10

一、小吃店定位

（一）策劃背景

新鮮是當(dāng)代大學(xué)生的最?lèi)?ài)，美味與健康是大學(xué)生的追求，開(kāi)家雜食小吃店，投資額不高，操作簡(jiǎn)單，占地面積小，非常適合小本經(jīng)營(yíng)者。在本校內(nèi)小吃店是個(gè)空白市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)不太激烈，雜食小吃口味新鮮獨(dú)特，品種繁多，各具特色，深受大家喜愛(ài)，所以在校內(nèi)開(kāi)家小吃店前景很好。

（二）商店類(lèi)型

雜食小吃店

（三）主營(yíng)商品

特色地方風(fēng)味小吃，品種如下：

1、北京風(fēng)味小吃：驢打滾、糖果卷、奶油炸糕、蜜麻花、金絲糕

2、天津風(fēng)味小吃：麻花、煎餅果子、湯面炸糕、椒鹽老豆腐

3、溫州風(fēng)味小吃：燈盞糕、楠溪麥餅、矮人松糕、馬蹄松、李大同雙炊糕

（四）價(jià)格定位

針對(duì)大學(xué)生消費(fèi)心理和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（外面的小吃攤鋪）來(lái)定價(jià)，再結(jié)合各種小吃制作成本，同時(shí)要分?jǐn)偢郊淤M(fèi)用，又會(huì)在大學(xué)生消費(fèi)接受度上來(lái)價(jià)格定位的。

二、市場(chǎng)分析

（一）對(duì)象分析

1、大學(xué)生消費(fèi)心理特征

大學(xué)生的生活消費(fèi)除了生活消費(fèi)、學(xué)習(xí)消費(fèi)，在休閑娛樂(lè)消費(fèi)上日益豐富，不斷增加。尤其在吃的方面不會(huì)克制，只要有新鮮獨(dú)特的小吃，都會(huì)抱著一顆好奇心去嘗試。大學(xué)生的消費(fèi)是種追求時(shí)尚和新穎，喜歡購(gòu)買(mǎi)一些新鮮的產(chǎn)品，嘗試新的生活。

2、大學(xué)生消費(fèi)水平分析

我院學(xué)生消費(fèi)水平兩極化趨勢(shì)不明顯，處于中等消費(fèi)。在零食、水果花費(fèi)上，女生超過(guò)男生，支出也不少，70％的學(xué)生每月消費(fèi)100－200元，而其中近八成為女生。

（二）競(jìng)爭(zhēng)分析

1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

在校內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不多，主要是外面的小吃攤鋪。

2、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)

（1）優(yōu)勢(shì)：顧客都會(huì)有“先入為主”的.心理。如果第一次購(gòu)買(mǎi)后，覺(jué)得這家小吃店的產(chǎn)品不錯(cuò)，就會(huì)認(rèn)定這家。因此，對(duì)我店新開(kāi)張而言，必須要留住顧客，特別要注意，現(xiàn)在大學(xué)生都追求健康，尤其女生太注重自己的形體，不太喜歡高熱量的食品。所以，要打造健康小吃概念，會(huì)增加對(duì)消費(fèi)者的吸引力，會(huì)在每一款小吃上注明原料、生產(chǎn)日期以及對(duì)健康的好處等。這就是我的小吃店區(qū)別外面小吃鋪?zhàn)畲蟮膬?yōu)勢(shì)：健康、衛(wèi)生，新鮮獨(dú)特、品種繁多。

（2）劣勢(shì)：產(chǎn)品成本會(huì)相對(duì)外面的小吃鋪會(huì)高些，在定價(jià)上會(huì)偏貴點(diǎn)。還有產(chǎn)品多，集中力量比較分散，沒(méi)有外面的小吃鋪只是主打一種小吃，他們的成本相對(duì)就低了很多。

三、營(yíng)銷(xiāo)策略

（一）商品策略

因?yàn)楸镜甓ㄎ粸槭翘厣胤斤L(fēng)味小吃，其中口味新鮮獨(dú)特，品種繁多，各具特色。所以在每推出一種特色小吃時(shí)，要宣傳其歷史來(lái)源，傳達(dá)給消費(fèi)者一些新鮮信息，來(lái)吸引消費(fèi)者。

（二）定價(jià)策略

1、滿(mǎn)意定價(jià)策略：在小吃剛推出來(lái)的定價(jià)，讓大家更容易接受。

2、整數(shù)定價(jià)策略：在小吃長(zhǎng)期銷(xiāo)售過(guò)程中，更容易讓消費(fèi)者記住價(jià)格，也方面了購(gòu)買(mǎi)。

（三）宣傳策略

在開(kāi)業(yè)前會(huì)拉橫幅，發(fā)宣傳紙，張貼海報(bào)來(lái)宣傳本店的產(chǎn)品特色及經(jīng)營(yíng)理念。

四、店面設(shè)計(jì)

（一）商店招牌

名稱(chēng)：多多小吃店

標(biāo)語(yǔ)：傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康

（二）選址

店面的選址在溫州科技職業(yè)學(xué)院車(chē)棚這塊地方，因?yàn)檫@個(gè)地方人流量相對(duì)較多，那里集中了一鳴奶吧、之上超市和醫(yī)務(wù)室，再加上正在建造的食堂，符合了商場(chǎng)集聚心理，就很符合購(gòu)買(mǎi)便捷心理和最佳地段的心理。

（三）商店外部環(huán)境設(shè)計(jì)

1、招牌設(shè)計(jì)：黃色為底，紅色字體，這樣看上去很鮮亮，很引人注目。

2、櫥窗設(shè)計(jì)：采用簡(jiǎn)潔大方的白色櫥窗，能將產(chǎn)品方便擺設(shè)，讓顧客看上去一目了然，方便顧客選擇。

（四）商店內(nèi)部色彩及裝飾設(shè)計(jì)

1、色彩裝飾：主要以白色和粉色為主基調(diào)，這樣看上去比較清潔，營(yíng)造一種溫馨和舒適的氛圍。

2、其他裝飾：采用黃色的桌子和椅子，白色的吊燈，藍(lán)色粉色的地面和墻面？？

（五）背景音樂(lè)

播放一些柔和的音樂(lè)，營(yíng)造一個(gè)舒適的氣氛，調(diào)解消費(fèi)者的情緒，帶給消費(fèi)者一種輕松和愉快的心情。

（六）商店開(kāi)業(yè)活動(dòng)安排

在開(kāi)業(yè)當(dāng)天會(huì)弄一些活動(dòng)，比如：

1、消費(fèi)30元贈(zèng)10元抵金卷

2、抽獎(jiǎng)（消費(fèi)滿(mǎn)一定金額就可以免費(fèi)抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)率100%）

3、小禮品贈(zèng)送

4、當(dāng)天推出一些優(yōu)惠小吃套餐（如寢室套餐、情侶套餐、師生套餐？？）

開(kāi)店的方案 篇11

成立合作團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行小生意，掙來(lái)資本，同時(shí)貸款得到足夠資本。接著建立社區(qū)水果店：在社區(qū)的居民達(dá)到3000個(gè)家庭（每個(gè)家庭3人計(jì)算）的小區(qū)建立水果店。

1、市場(chǎng)分析：

中國(guó)的水果市場(chǎng)巨大，與國(guó)外人均年消費(fèi)水果85公斤相比，國(guó)內(nèi)人均消費(fèi)才剛到其一半。通過(guò)對(duì)大多家庭的調(diào)查，80%的3口之家每月消費(fèi)水果的金額在80元以上。10%的家庭消費(fèi)水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費(fèi)水果在50元以下。隨著居民收入水平的提高，對(duì)果品的消費(fèi)需求呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。我國(guó)目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標(biāo)準(zhǔn)要求（70kg）還有不小的差距，與發(fā)達(dá)國(guó)家人年均消費(fèi)水果（80kg）的水平相比差距更大。若考慮到未來(lái)人口增長(zhǎng)因素，按照健康標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，全國(guó)果品消費(fèi)量將達(dá)到11550萬(wàn)t，比20xx年全國(guó)果品生產(chǎn)總量高出70%。

2、政策分析：

20**年3月22日（北京市商務(wù)局、北京市發(fā)展和改革委員會(huì)）：79項(xiàng)鼓勵(lì)支持發(fā)展的商業(yè)項(xiàng)目，包括超級(jí)市場(chǎng)、便利店、社區(qū)早餐店、食品店、日用品店等。限制的商業(yè)項(xiàng)目有：地區(qū)級(jí)以上商業(yè)中心和規(guī)劃的特色商業(yè)街（區(qū)）以外限制新增加營(yíng)業(yè)面積5000平方米以上的大中型零售商業(yè)設(shè)施；城區(qū)二環(huán)路以?xún)?nèi)，限制新增加營(yíng)業(yè)面積10000平方米以上大型百貨店、大型綜合超市；城區(qū)三環(huán)路以?xún)?nèi)限制新增營(yíng)業(yè)面積10000平方米以上的大型倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)、大型專(zhuān)業(yè)超市、各類(lèi)大型批發(fā)市場(chǎng)；城市中心區(qū)、市級(jí)商業(yè)中心、地區(qū)級(jí)商業(yè)中心、中關(guān)村科技園海淀園、商務(wù)中心區(qū)限制新增各類(lèi)初級(jí)集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)等。

2、多樣的服務(wù)項(xiàng)目：提供自動(dòng)榨汁服務(wù)。提供組合包裝箱，及在店內(nèi)介紹各種水果的特征和適合食用的人群，引導(dǎo)健康消費(fèi)。

消費(fèi)者能否接收這種新鮮的水果購(gòu)買(mǎi)方式。（南方有些地區(qū)已經(jīng)很習(xí)慣這種水果購(gòu)買(mǎi)方式，并把其當(dāng)成主要的水果購(gòu)買(mǎi)地）由于其它購(gòu)買(mǎi)水果的傳統(tǒng)場(chǎng)所在消費(fèi)者心中已經(jīng)形成了習(xí)慣，所以要在短時(shí)間內(nèi)改變消費(fèi)者的購(gòu)物觀(guān)念，讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。

（2）大型連鎖超市：

大型連鎖超市開(kāi)始經(jīng)營(yíng)水果已經(jīng)很長(zhǎng)時(shí)間了，這說(shuō)明水果消費(fèi)在百姓的日常消費(fèi)中已經(jīng)占有了一定的比例，也同時(shí)說(shuō)明了市場(chǎng)的廣闊，這些商家也很看好這塊市場(chǎng)。大型連鎖超市的優(yōu)勢(shì)在于采購(gòu)量較大，采購(gòu)成本較低，客流量較大，購(gòu)物環(huán)境比較好，產(chǎn)品質(zhì)量和份量都有保證。我們的優(yōu)勢(shì)：我們的水果連鎖店的開(kāi)展，聯(lián)合果汁企業(yè)的采購(gòu)優(yōu)勢(shì)和物流優(yōu)勢(shì)，在采購(gòu)成本上一定會(huì)比其低。并且我們的由于把店面開(kāi)在社區(qū)，在招聘一些下崗工人，爭(zhēng)取點(diǎn)政策支持。并且我們的購(gòu)物環(huán)境、信譽(yù)度和價(jià)格都可以和大型超市抗衡。并且我們會(huì)提供榨汁服務(wù)、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等服務(wù)相信都是大型超市所沒(méi)有的。還有就是可以和一些中型的連鎖店合作，例如華潤(rùn)超市，我們可以和其商談，把其水果項(xiàng)目承包下來(lái)，在其超市中開(kāi)個(gè)店中店，付給其承包租金和銷(xiāo)售利潤(rùn)分成。對(duì)方節(jié)省了采購(gòu)費(fèi)用，和經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，利潤(rùn)卻同樣可以保證，我們則增加了銷(xiāo)售和展示的窗口。

（3）農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)：

一般是以露天的形式出現(xiàn)。由于攤位租金便宜，所以其價(jià)格可能會(huì)有點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。但其購(gòu)物環(huán)境、產(chǎn)品服務(wù)都沒(méi)有，顧客也沒(méi)有什么挑選余地，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠。我們的優(yōu)勢(shì)：一般人們?nèi)マr(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都是去買(mǎi)些日常食用的糧食和蔬菜，所以在購(gòu)買(mǎi)了大量的其它產(chǎn)品后，一般不會(huì)在購(gòu)買(mǎi)很多水果，因?yàn)橘?gòu)買(mǎi)東西太多和太重都會(huì)對(duì)其行動(dòng)形成不便。而我們的水果店一般都開(kāi)在社區(qū)附近，這樣方便了居民購(gòu)買(mǎi)水果。相信誰(shuí)也不愿意走20分鐘去買(mǎi)個(gè)西瓜在抱回家，大家購(gòu)買(mǎi)這類(lèi)水果更愿意在離家較進(jìn)的地點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)。

（4）游商小販：

其特點(diǎn)是流動(dòng)行強(qiáng)，能把水果車(chē)推到社區(qū)樓下，由于沒(méi)有租金成本，所以其價(jià)格可能會(huì)更低。其缺點(diǎn)是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩、以次充好的現(xiàn)象。我們的優(yōu)勢(shì)：北京在**年要召開(kāi)奧運(yùn)會(huì)，所以相信政府不會(huì)允許這樣的游商存在，去破壞北京的形象。

（5）對(duì)于追隨者：

由于店面布置和銷(xiāo)售方法都是可以復(fù)制的，所以相信在水果店引起消費(fèi)者重視的時(shí)候，會(huì)有一些追隨者出現(xiàn)，但只要我們把資源（采購(gòu)、物流）整合起來(lái)，相信我們的價(jià)格和服務(wù)是別人無(wú)法追趕的。并且我們對(duì)于追隨者可以權(quán)其加盟我們。

1、給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費(fèi)地點(diǎn)。

2、獨(dú)特的引導(dǎo)消費(fèi)：

現(xiàn)在的顧客購(gòu)買(mǎi)水果，完全是憑借自己的口味和喜好來(lái)選擇水果消費(fèi)，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過(guò)對(duì)眾多的消費(fèi)者的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)幾乎沒(méi)有一個(gè)人能說(shuō)出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應(yīng)該吃什么水果，不適合吃什么水果。這就說(shuō)明大家都是在盲目的消費(fèi)水果。沒(méi)有什么水果消費(fèi)常識(shí)也就會(huì)鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯(cuò)事情的誤會(huì)。作為一個(gè)水果零售商、我們的責(zé)任就是要教會(huì)大家如何合理的消費(fèi)、食用水果。在這方面，我會(huì)在每家店面張貼每種水果特性的海報(bào)及適合食用的.人群，和好壞等級(jí)的鑒別方法，引導(dǎo)大家健康的消費(fèi)。

3、提供多種多樣的服務(wù)來(lái)針對(duì)不同的消費(fèi)群：

水果消費(fèi)者一般會(huì)分為自己食用和送禮2種。針對(duì)送禮人群的心理及包裝需要，我們會(huì)專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)些可折疊或組合的不同容量（3G、5G）等包裝組合，有償提供給消費(fèi)者。也就是說(shuō)，顧客可以隨意組合、購(gòu)買(mǎi)水果。購(gòu)買(mǎi)完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費(fèi)，就可以得到店內(nèi)的包裝盒（可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種），并可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費(fèi)者明白消費(fèi)，免去了在游商或其他商家處購(gòu)買(mǎi)的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量。

4、深入挖掘水果的特性及消費(fèi)者的其他需要：

隨著人們的收入增加，更多的消費(fèi)者開(kāi)始飲用新鮮果汁。針對(duì)消費(fèi)者的著方面的需求，每家水果連鎖店都會(huì)有免費(fèi)使用的榨汁機(jī)供顧客使用。顧客在購(gòu)買(mǎi)完水果后，可以自助的免費(fèi)使用水源清洗水果并免費(fèi)使用榨汁機(jī)，將水果榨成果汁。如果顧客自帶容器，公司將不收取任何費(fèi)用。如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話(huà)，公司將有償提供一套容器（包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并幫顧客封裝好）的服務(wù)，便于顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用。在衛(wèi)生方面，顧客每使用完一次榨汁機(jī)，工作人員都會(huì)對(duì)機(jī)器進(jìn)行消毒處理，然后放進(jìn)消毒柜，保證衛(wèi)生。

5、開(kāi)業(yè)初期吸引消費(fèi)者的關(guān)注：

可以通過(guò)居委會(huì)、物業(yè)公司等途徑把開(kāi)業(yè)宣傳單還有一些優(yōu)惠的海報(bào)發(fā)放給小區(qū)居民。并可以推出購(gòu)買(mǎi)一定數(shù)量水果送榨汁機(jī)等活動(dòng)。這樣反過(guò)來(lái)可以帶動(dòng)居民變吃水果為喝水果，增加水果的消費(fèi)量。

6、讓消費(fèi)者選擇我們提供的商品：良好的形象、良好購(gòu)物環(huán)境、有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格、多重的促銷(xiāo)活動(dòng)、多種多樣的便利服務(wù)措施。

（1）合作伙伴的選擇，可以選擇一家果汁企業(yè)來(lái)持有公司股份。這樣公司就可以借用其采購(gòu)成本的優(yōu)勢(shì)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流的優(yōu)勢(shì)。

（2）爭(zhēng)取政策的扶持。大量的招收下崗工人，在稅收和房租方面爭(zhēng)取更多的政策扶持。

8、銷(xiāo)售計(jì)劃：

成立大客戶(hù)銷(xiāo)售部和零售連鎖部。

（一）單店推廣：

（1）開(kāi)業(yè)之初在水果店輻射范圍內(nèi)的居住小區(qū)發(fā)放宣傳工作單吸引小區(qū)居民。

（2）推出積分卡活動(dòng)，吸引社區(qū)居民前來(lái)消費(fèi)。并可以推出購(gòu)買(mǎi)一定數(shù)量水果送榨汁機(jī)等活動(dòng)。這樣反過(guò)來(lái)可以帶動(dòng)居民變吃水果為喝水果，增加水果的消費(fèi)量。

（二）加盟事業(yè)部的推廣：

（1）參加一些連鎖加盟的行業(yè)展覽，把店面直接布置到展會(huì)上去，并在水果上（如：橙子）上印上企業(yè)的聯(lián)系方法，發(fā)放給參觀(guān)人群。這樣既有新意，也更能吸引別人的關(guān)注。

（2）在一些創(chuàng)業(yè)報(bào)紙或雜志上用文章介紹加盟事業(yè)和水果行業(yè)的前景，吸引加盟

（3）設(shè)立站，介紹公司，吸引加盟。

（4）召開(kāi)推廣會(huì)，邀請(qǐng)一些水果攤的老板參加，介紹我們公司的加盟和給其配送的政策和優(yōu)惠條件。

開(kāi)店的方案 篇12

消費(fèi)狀況以及分析：

水果是中國(guó)國(guó)人每天所需求的生活必需品，其市場(chǎng)需求量是相當(dāng)大的，消費(fèi)者對(duì)水果的消費(fèi)需求主要有以下幾個(gè)方面：

1.個(gè)人消費(fèi)者需求

年齡大小、收入多少以及工作性質(zhì)和生活習(xí)慣的不同等因素都會(huì)影響消費(fèi)者的消費(fèi)行為。水果作為一種生活必需品，按照消費(fèi)心理和消費(fèi)目的的不同大致可以分為生生活消費(fèi)、家庭消費(fèi)、禮品消費(fèi)等、

2.禮品者需求

水果是中國(guó)人的大眾消費(fèi)品，在節(jié)假日可以送給親朋好友作為禮贈(zèng)。

3.團(tuán)體消費(fèi)者需求

團(tuán)體消費(fèi)指以團(tuán)體購(gòu)買(mǎi)的主要消費(fèi)形式，在每年的仲秋或者春節(jié)可以發(fā)給員工福利，以企事業(yè)單位或者大型酒店，這類(lèi)群體的購(gòu)買(mǎi)對(duì)象，都是由一些企事業(yè)單位的后勤人員負(fù)責(zé)，能否及時(shí)的送貨上門(mén)以及由沒(méi)有足夠的回扣。是最重要的因素。水果包裝散裝，自己定制方便袋，打上我們的宣傳語(yǔ)。禮品裝，針對(duì)禮品消費(fèi)，寫(xiě)上一些溫馨小語(yǔ)

訂購(gòu)方式

2：電話(huà)訂購(gòu)

3：短信訂購(gòu)等等

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