自助餐方案合集十二篇

為了確保事情或工作得以順利進行。方案作為招商引資的重要組成部分，寫方案的時候有哪些需要我們特別注意的？編輯煞費苦心地打造了這篇“自助餐方案”希望大家喜歡，如果您覺得本篇文章有價值請把它收藏下來！

自助餐方案(篇1)

一、經(jīng)營思路：

本次自助餐美食節(jié)是一次自助經(jīng)營模式的嘗試，不僅積累餐飲主題經(jīng)營的經(jīng)驗，更是摸索酒店主題經(jīng)營，出精品特色的道路。強調(diào)自助，賓客自己動手，嘗新、體驗性消費處處體現(xiàn);強調(diào)自助，強化時尚色彩，淡化傳統(tǒng)酒店餐飲特征。通過在目標市場客源心目中留下特殊的，極其喜好的深刻印象形成具有典型回頭客性質(zhì)的高成長性目標市場，走專業(yè)、特色之路;同時，實現(xiàn)真正意義自助減少服務(wù)人員降低經(jīng)營成本，獲取利潤，為未來形成規(guī)模、有擴展奠定基礎(chǔ)。

二、活動時間201x年9月18日------201x年10月18日

三、活動場地及布置

1、場地

2、入口處按一間蘇中農(nóng)村莊戶人家形象設(shè)計。地面放灰布，上面攤放有綠色有機蔬菜等。這些綠色蔬菜既是即將品嘗的自助餐原料，也是本次活動主推的自然、生態(tài)食品原料。

服務(wù)員穿藍布褂、灰布衫等，基調(diào)是溱潼風格區(qū)別于東北大紅、陜北白布對襟等;

餐桌椅無法調(diào)整則調(diào)整餐具，淺口一色瓷碗木筷;

入口處支一大鍋或者大缸，里面是正燒著的紅燒黑豬肉或者是燜肉，要讓賓客從進門開始就聞著濃烈的肉香，而非常有食欲。

3、背景音樂是泰州、興化的夢水鄉(xiāng)菜花黃等;

4、食品陳列分三個區(qū)域，原料展示區(qū)、成品區(qū)、操作區(qū);原料展示區(qū)面積1/5有圖片和冰柜展示黑豬，成品區(qū)面積3/5是常規(guī)的冷菜、熱菜自取區(qū)，操作區(qū)面積1/5是顧客自由操作區(qū)可切可炒;

四、活動主題

1、鼓勵消費者自己選擇原材料烹飪，也可由廚師代為制作;制作的菜肴可以當場享用更可以留下展示給別的客人欣賞并進行評比。

2、給消費者設(shè)計一些酒后助興項目，如現(xiàn)場買黃豆磨豆?jié){等;

3、在用餐過程中增添賓客興趣以及避免浪費等行為，在現(xiàn)場設(shè)置若干趣味環(huán)節(jié)。比如餐盤里面放獎項卡，賓客拿取餐盤時會意外中獎;賓客自助清掃臺面，自助傾倒食品垃圾的會中獎。獎品是一份有機蔬菜，一份烹飪好的紅燒黑豬肉等。

4、鼓勵消費者多多來用餐，根據(jù)周末用餐特點，根據(jù)午餐人少特點考慮設(shè)置限時女士免單，非常6+1七人來用餐一人免單，生日免單等等促銷活動。

5、用自助餐吸引人氣，應(yīng)同時做好酒店其它產(chǎn)品的連動銷售，起到應(yīng)有的宣傳作用。在獎項中設(shè)置酒店其它產(chǎn)品獎勵，用自助餐免單對客房、會議消費大戶進行回饋。

五、人員培訓(xùn)

1、廚師長負責編寫菜肴知識

2、營銷部負責編寫廣告宣傳投放計劃

3、辦公室負責召集以上兩部責任人對酒店一線員工予以培訓(xùn)和考核六、廣告宣傳

1、酒店布置

1)印制黑豬肉養(yǎng)殖及營養(yǎng)成分小卡片，生態(tài)自然菜肴營養(yǎng)成分小卡片，菜肴制作方法、保存方法小常識小卡片若干擺放活動現(xiàn)場及各營業(yè)點;正面：本次自助餐主打菜肴黑豬取材點，成群黑豬圖片、周圍環(huán)境，黑豬肉100g，維生素e含量0.637g，是普通豬肉的3.29倍膽固醇含量59mg為普通豬肉的54%;背面：黑豬肉菜肴制作即菜譜

2、戶外宣傳

爭取能參加市內(nèi)所有團購網(wǎng)站活動，或者選主要一至二家如美團網(wǎng)、泰無聊等。利用網(wǎng)絡(luò)媒介吸引賓客。與當?shù)赝韴舐?lián)辦美食專欄活動，酒店是一天一道菜推介，民間是一天一個創(chuàng)意征集。活動與酒店美食節(jié)同步，活動結(jié)束評選酒店美食大使、形象大使等。

七、盈利預(yù)算

1、成本

1)原料成本

2)公關(guān)成本

3)廣告成本

2、營收

午餐：餐位數(shù)×上座率30%×158元/人×30天=

晚餐：餐位數(shù)×上座率60%×188元/人×30天=

3、利潤

八、執(zhí)行調(diào)控

1)本次活動由營銷部負責牽頭，餐飲部協(xié)助;

2)營銷部負責向客戶推廣介紹;餐飲部負責菜肴制作出abc三套菜單;辦公室負責每日用餐活動獎勵發(fā)放;財務(wù)部根據(jù)每日經(jīng)營收入及時分析予以調(diào)整。

3)活動過程按周由營銷牽頭會同餐飲、財務(wù)進行實際效果評估分析，出文字報告上繳總辦。

自助餐方案(篇2)

兒童節(jié)：6月01日（星期二）。

父親節(jié)：6月20日（星期日）。

端午節(jié)：6月22日（星期二）。

5月27日——6月09日《金色童年，快樂六一》。

6月10日——6月24日《端午節(jié)靚粽，購物滿就送》。

由于父親節(jié)（6月20日）和端午節(jié)（6月22日）只相差兩天，并在同一快訊檔期，而父親節(jié)相對端午節(jié)來說，僅僅是一個小節(jié)日，兩者只能選擇其一做為促銷重點，因此，今年父親節(jié)的促銷不做主題式促銷，主要以商品促銷為重點，來達到銷售的目的。

6月10日——6月24日

1、扮靚父親，重返年輕。

2、給老爸一個溫馨的父親節(jié)。

3、真情實意送父親，健康禮品更貼心。

（一）商品選擇。

選擇男士商品和季節(jié)性商品進行促銷，以下商品謹供參考：

1、食品類：啤酒、飲料、滋補品、保健品等；

2、日用類：西服、襯衫、領(lǐng)帶、皮鞋、手表、手機、剔須刀、體育用品、高檔禮品等；

3、煙酒類。

（二）商品特賣。

由采購部針對相關(guān)商品與供應(yīng)商洽談特價銷售：

1、讓父親更瀟灑：西服、襯衫、領(lǐng)帶、皮鞋、手表、手機、剔須刀等特賣；

2、讓父親更健康：啤酒、飲料、滋補品、保健品、體育用品等特賣；

3、讓父親更快樂：一些精美高檔禮品等特賣；

（三）商品促銷。

（四）商品陳列

由各連鎖分店根據(jù)本店與專柜情況，針對相關(guān)特價商品進行突出和重點陳列，以促進和達到節(jié)日銷售的目的。

自助餐方案(篇3)

1、 時間：2011年1月11日至2月18日（含春節(jié)、元宵節(jié)）

二、 活動目的：2011年2月濱治酒店聯(lián)盟和**海鮮開業(yè)一周年之際，酒店和**餐廳同時開展各種優(yōu)惠**活動回饋廣大新老客戶，增強宣傳力度，擴大社會影響力，帶動新的一年的消費者積極性。

三、 活動內(nèi)容：

（1） 主題：全球火鍋美食節(jié)

節(jié)日的鐘聲喚醒了沉睡的冬日，**海鮮精英大廚精心烹制環(huán)球火鍋美食節(jié)，來**海鮮感受異國火鍋的熱情，讓美妙的味覺享受溫暖你的胃口和心情！

美食節(jié)日期：2011年1月11日至2月18日

（2） 凡在慶典期間消費超過300元的顧客均可參加轉(zhuǎn)盤活動。

獎品類別：

（1） *免費餐券（下次使用）；

（2）紅酒一瓶；

（3）**15元晚餐代金券；

（3） 1月11日出生的?？蓱{身份證在**海鮮店領(lǐng)取一磅蛋糕。（限領(lǐng)20份，領(lǐng)完即止）；

（4） 在酒店購買10張以上餐券可獲贈紅酒一瓶；

（五）新春五免一：凡是2月3日——2月17日大年初一至大年十五期間，自助餐推出五免一活動，五位成年人消費可免一位；

（六）2月14日情人節(jié)當天，餐廳推出買二贈一活動，（兩位消費，送一位免費餐券，下次使用）并為每位女士贈送玫瑰花。

四、 廣告宣傳：

（一）內(nèi)部宣傳：

（1） 商店大廳的年貨欄上掛著中國結(jié)；

（2） 更換所有電梯廣告作為周年活動的主題；

（3）個月期間，所有員工穿著戴有徽標的徽章。

（二）外部宣傳：

（1）夾報宣傳“周年慶”活動廣告；

（2） 在**海鮮電梯外做大型油漆；

（3） 在成都的經(jīng)濟頻率中，成都的美食已經(jīng)持續(xù)了一周；

（4）各單位各**商恭賀酒店一周年空飄；

（5） 酒店樓內(nèi)拉下年畫橫幅，在酒店門口（從酒店到路邊）放燈籠，擺放花籃；

（6）購物廣場中庭懸掛豎幅

五、 部門分工：

（1） 策劃中心：負責本次活動所涉及的所有宣傳資料和用品的涉及和制作；

（2） 整個餐廳負責整個活動的執(zhí)行。

自助餐方案(篇4)

一、活動方案設(shè)計由來：

現(xiàn)在的孩子獨生子女居多，普遍存在厭食、偏食等問題。如何讓幼兒從被動地吃變?yōu)橹鲃拥叵氤?、要吃，并吃得合理、吃得愉快，保證攝入合理的營養(yǎng)，擁有健康的體質(zhì)。

通過本活動，讓幼兒進一步地了解到點心、水果、食物的不同味道和多種制作方法，知道多吃蔬菜、點心有益健康;共同學(xué)會分享同伴帶來的點心和水果。還可以從中了解一些自助餐的禮儀，如：禮讓、排隊、自我管理餐具，用公匙、吃多少盛多少，不浪費等。

二、活動目標：

2、體驗自助餐的休閑、自在、快樂。

三、活動時間：12月6日(本周五)上午11:00——12:10

四、活動地點：幼兒園一樓舞蹈廳

五、活動準備：

1、自助餐禮儀教育————各班級提前進行教育

(3)教育幼兒拿取食品時要有秩序，學(xué)會等待、人多不擁擠，互相謙讓;

(4)教師根據(jù)座椅擺放制定出取餐順序或貼出標志，帶領(lǐng)幼兒練習;

(5)讓孩子了解水果有不同的味道和多種營養(yǎng)，知道多吃水果有益健康，但不宜過量;

(6)讓孩子知道熱量高的東西吃多了不好，要多吃蔬菜、水果，這樣才不容易上火;

(7)教育、指導(dǎo)、提醒幼兒規(guī)范用餐行為，如不隨便離開座位;

(8)每個區(qū)域放置一個垃圾桶，吃剩的雜物放到垃圾桶中。

2、餐廳座椅擺放。(班級準備、后勤協(xié)助)

3、餐點準備：各種水果和零食(后勤)

4、場地布置：環(huán)境裝飾、背景音樂、西餐禮儀ppt、迎賓人員等(特色組)

六、活動流程

2、11:20分教師帶領(lǐng)幼兒入座————背景音樂、ppt播放;

3、組織幼兒有秩序進餐。

(1)幼兒排隊有秩序的取餐盤，按規(guī)定方向拿取食物。

(2)指導(dǎo)幼兒按照自己的需要取食物，注意數(shù)量適宜。

(3)幼兒取食物過程中，生活老師負責指導(dǎo)、協(xié)助幼兒取餐，教師負責幼兒秩序及進餐。

(4)幼兒進餐結(jié)束后，指導(dǎo)幼兒進行餐后整理(分類送餐具、擦嘴等)。

(5)注重指導(dǎo)幼兒按需取餐、鼓勵幼兒先吃零食然后選吃水果。

4、適當延長進餐時間;

5、整理收拾。

七、食譜：

1、熱菜：雞中翅、香腸、牛扒、肋排、鮮魚丸、西蘭花

2、主食：揚州炒飯、三絲伊面、牛奶玉米

3、湯品：番茄馬鈴薯豬骨湯

4、配菜：水煮菜心、番茄雞蛋

5、點心：白饅頭、巧克力蛋糕

6、涼菜：水煮花生、涼拌青瓜

7、水果：水果沙拉(蘋果、甜橙、楊桃、火龍果)

8、糖水：紅豆羹

9、飲料：橙汁、雪碧

自助餐方案(篇5)

1.購物廣場正門兩側(cè)貼年聯(lián)，大門玻璃貼年畫。

2.各營業(yè)場所收銀臺放置大號元寶塔及水仙花盆。

所有區(qū)域的新年布置要注重簡約時尚，細致典雅，大方得體，根據(jù)酒店整體的設(shè)計結(jié)構(gòu)點綴布置，達到和諧統(tǒng)一的目的，凸顯酒店典雅的喜慶氛圍。所有布置務(wù)必在1月15日之前全部完成，以共同營造一個良好的新年氛圍。

自助餐方案(篇6)

一、活動時間：

9月14日（本周三）11：00——12：10

二、活動地點：

各班班級

三、活動準備：

1、知道農(nóng)歷八月十五是中秋節(jié)，了解中秋節(jié)由來及中秋節(jié)的風俗。

2、自助餐禮儀教育—各班級提前進行教育

（1）幼兒進行餐前教育———提醒幼兒輕拿輕放用具，正確使用夾子和公勺，食物夾子不混用，夾食物時要夾牢，不掉地上；

（2）教育幼兒合理安排飲食，根據(jù)需要拿取食物，不要拿的太多，不挑食、避免暴飲暴食和浪費；

（3）教育幼兒拿取食品時要有秩序，學(xué)會等待、人多不擁擠，互相謙讓；

（4）教師根據(jù)座椅擺放制定出取餐順序或貼出標志，帶領(lǐng)幼兒練習；

（5）讓孩子了解水果有不同的味道和多種營養(yǎng)，知道多吃水果有益健康，但不宜過量；

（6）讓孩子知道熱量高的東西吃多了不好，要多吃蔬菜、水果，這樣才不容易上火；

（7）教育、指導(dǎo)、提醒幼兒規(guī)范用餐行為，如不隨便離開座位。

四、活動流程

1、當天10：30分前布置好用餐場地（餐點、餐具、統(tǒng)一擺放順序；提早放置餐后整理區(qū)—垃圾桶、毛巾等）

2、11：20分教師帶領(lǐng)幼兒入座————背景音樂

3、組織幼兒有秩序進餐。

（1）幼兒排隊有秩序的取餐盤，按規(guī)定方向拿取食物。

（2）指導(dǎo)幼兒按照自己的需要取食物，注意數(shù)量適宜。

（3）幼兒取食物過程中，生活老師負責指導(dǎo)、協(xié)助幼兒取餐，教師負責幼兒秩序及進餐。

（4）幼兒進餐結(jié)束后，指導(dǎo)幼兒進行餐后整理（分類送餐具、擦嘴等）。

（5）注重指導(dǎo)幼兒按需取餐。

4、適當延長進餐時間；

5、整理收拾。

五、食譜

1、熱菜：香煎雞柳、香煎魚排、肉片菜花、鮮蘑油菜

2、主食：蝴蝶卷、豬蹄卷、小兔包、刺猬包、紅長卷、玫瑰花、大米等

3、湯品：西紅柿雞蛋湯

4、水果：水果沙拉（蘋果、梨、哈密瓜、香蕉、圣女果）

5、粥：南瓜玉米面粥

自助餐方案(篇7)

海鮮自助餐營銷方案

隨著人們生活水平的提高和對美食的追求，自助餐成為了現(xiàn)代人們就餐的一種主流方式。而海鮮自助餐更是備受青睞，因為它能滿足人們對于新鮮、美味和多樣化的需求。在這個競爭激烈的市場中，一個成功的海鮮自助餐營銷方案是非常重要的。本文將從目標市場、定位、促銷策略和口碑營銷等方面，為您詳細介紹海鮮自助餐營銷方案。

首先，我們需要確定目標市場。根據(jù)海鮮自助餐的特點，我們的目標市場主要是年輕人和家庭消費者。年輕人追求時尚和新潮，他們愿意嘗試各種美食，并且更注重用餐環(huán)境和舒適度。在他們眼中，海鮮自助餐創(chuàng)造了一種獨特的體驗，可以滿足他們對多樣化和個性化的需求。家庭消費者則更看重物超所值和健康營養(yǎng)，他們希望能夠在海鮮自助餐中享受到海鮮的鮮美和豐盛。因此，我們的營銷方案將針對這兩個目標市場展開。

接下來，我們需要明確自助餐的定位。餐廳的裝修和環(huán)境是吸引消費者的關(guān)鍵因素之一。為了打造獨特的就餐體驗，我們可以采用海洋主題裝修，使用藍色和白色的色調(diào)，以及海洋生物圖案的裝飾品，讓消費者有賓至如歸的感覺。同時，我們還需要提供舒適的用餐環(huán)境，包括寬敞明亮的座位、溫馨的照明和舒適的音樂。這些細節(jié)可以增加消費者的好感和留存率。

針對年輕人市場，我們可以采取多樣化的促銷策略。首先，我們可以利用社交媒體平臺進行推廣，發(fā)布精美的菜品圖片和就餐環(huán)境照片，吸引消費者的興趣。其次，我們可以與當?shù)氐拇髮W(xué)或社團合作，舉辦主題活動，如海鮮美食大賽或海鮮烹飪課程，吸引年輕人親自參與，增加他們的參與感和忠誠度。此外，我們還可以制作優(yōu)惠券，打折券或會員卡，提供給年輕消費者享受更多的福利和優(yōu)惠。

對于家庭消費者市場，我們可以采取更多的營養(yǎng)和健康方面的促銷策略。首先，我們可以與當?shù)氐暮ｕr供應(yīng)商合作，確保所供應(yīng)的海鮮是新鮮、品質(zhì)上乘和符合健康標準的。其次，我們可以在菜單上標注每種海鮮的營養(yǎng)價值和來源，讓消費者對于所享用的食物有更多的了解和信心。此外，我們還可以制作海鮮食譜小冊子，贈送給消費者，讓他們在家中也能享受到美味的海鮮。

最后，我們可以通過口碑營銷來提高品牌知名度和消費者滿意度。海鮮自助餐注重新鮮、多樣化和美味，因此每一道菜品的制作和口味都是至關(guān)重要的。我們可以聘請有經(jīng)驗的廚師團隊，保證每一道菜品的質(zhì)量和口感。另外，我們可以設(shè)置廚房透明區(qū)域，讓消費者可以看到菜品的制作過程，增加他們的信任和滿意度。此外，我們還可以邀請一些食客來體驗并寫下他們對海鮮自助餐的評論，將這些評論放在餐廳內(nèi)顯眼的位置，給消費者一個直接的見證。

綜上所述，一個成功的海鮮自助餐營銷方案需要關(guān)注目標市場、定位、促銷策略和口碑營銷。通過針對不同市場的定制化營銷策略，我們能夠吸引更多的消費者，并提高他們的滿意度和忠誠度。

自助餐方案(篇8)

一、方案設(shè)計：

二、活動目標：

1、養(yǎng)成良好的用餐習慣。(包括輕拿輕放物品、食品不掉地、不造成浪費、不挑食、食物搭配合理)

、愛惜廚師的勞動成果。

體驗自助餐的休閑、自由和快樂。

三、活動時間：

定于每月中下旬

四、活動準備：

1自助餐禮儀教育-所有課程都應(yīng)提前進行教育。

(1) 幼兒進行餐前教育——提醒幼兒輕拿輕放用具，正確使用夾子和公勺，食物夾子不混用，夾食物時要夾牢，不掉地上。

(2) 教育幼兒合理安排飲食，根據(jù)需要拿取食物，不要拿的太多，不挑食、避免暴飲暴食和浪費。

(3)教育幼兒拿取食品時要有秩序，學(xué)會等待、人多不擁擠、互相謙讓。

(4)教師根據(jù)座椅擺放制定出取餐順序或貼出標志，帶領(lǐng)幼兒練習。

(5)讓孩子了解水果有不同的味道和多種營養(yǎng)，知道多吃水果有益健康，但不宜過量。

(6)讓孩子知道熱量高的東西吃多了不好，要多吃蔬菜、水果，這樣才不容易上火。

(7)每個區(qū)域放置一個垃圾桶，吃剩的雜物放到垃圾桶中。

六、活動流程：

1、當天提前布置好用餐場地(餐點、餐具、紙巾統(tǒng)一擺放順序;提早放置餐后整理區(qū)——垃圾桶、毛巾等)

、教師帶領(lǐng)幼兒入座————背景**、*****;

、組織幼兒有秩序進餐。

(1)幼兒排隊有秩序的取餐盤，按規(guī)定方向拿取食物。

(2)指導(dǎo)幼兒按照自己的需要取食物，注意數(shù)量適宜。

(3)幼兒取食物過程中，生活老師負責指導(dǎo)、協(xié)助幼兒取餐，教師負責幼兒秩序及進餐。

(4)幼兒進餐結(jié)束后，指導(dǎo)幼兒進行餐后整理。(分類送餐具、擦嘴等)

(5)注重指導(dǎo)幼兒按需取餐、鼓勵幼兒先吃主食然后選吃水果。

、適當延長進餐時間;

、整理收拾。

7、 每月根據(jù)季節(jié)和兒童的具體情況制作食譜

時間：201x年5月31日9:30-11:00

活動地點：一樓大廳

活動目標：1、慶祝“六一兒童節(jié)”;

通過活動培養(yǎng)孩子們的集體用餐禮儀，培養(yǎng)孩子們文明健康的飲食習慣，增強孩子們的自我意識，學(xué)會與他人分享；

、增強幼兒園的招生推廣度。

活動準備：1、桌子20張、椅子100張(暫定);

、食物(1)、主食：雞腿40份、小饅頭50個、玉米段60份;

(2)、水果：蘋果10個、梨10個、西瓜2個;

讓孩子們帶一些食物或水果和飲料與其他孩子們分享；

、各班留一位老師組織孩子活動，其余老師把所需要的桌子、椅子以及食品擺放到指定地點后，再組織孩子有秩序地就座;

班主任介紹集體用餐禮儀，培養(yǎng)孩子文明健康的飲食習慣；

、用餐前在教室洗手;

、各班將垃圾桶帶下去擺放在各個區(qū)角。

活動流程：

1、餐前活動：各班老師帶領(lǐng)孩子跳律動《水果拳》 ;(5分)

、進行感恩教育，全園幼兒跟隨主持人朗誦《憫農(nóng)》(10分)

、各班老師有秩序的組織孩子就座，從小班開始，依次中班、然后大一班、最后大二班;(5分)

、謝園長致辭;(5分)

、主持人介紹食譜;(10分)

、幼兒有序的排隊來到食品區(qū)，先請叔叔阿姨或老師分享自己帶來的食物，再挑選自己喜歡吃的食物，并學(xué)會說“謝謝”;(10分)

、自助餐正式開始(幼兒進餐過程中****);(40分)

自助餐結(jié)束后，老師組織孩子們回到教師。

一、設(shè)計初衷：

為了打破生活課程與幼兒日常生活割裂的局面，真正將生活貫穿于孩子們的一日活動，我們不僅在理念上有了轉(zhuǎn)變，更重要的是行為上的跟進，特開展本次“全園自助餐”活動，我們也想通過自助餐的形式讓幼兒從中學(xué)會就餐的文明禮儀：規(guī)則、謙讓;自我管理;自我選擇，同時讓幼兒更加清楚地了解各地的飲食特色。在自助餐的用餐過程中要讓孩子用好自助餐，通過創(chuàng)設(shè)環(huán)境(心理、物質(zhì));小托班的幼兒可以采取互助+自助的形式，老師幫一些，自己取一點。

中大班的孩子可以有小服務(wù)員、值班等，從小培養(yǎng)孩子的責任心、管理意識。

吃東西有很多好處：首先，它有利于兒童的健康。其次，它有助于創(chuàng)造一個愉快的就餐氛圍。

在不少家庭，兒童吃飯是一件十分困難的事情，常見家長端著碗一勺一勺地到處追著孩子喂。幼兒園自助餐的初衷是讓孩子們從被動進食變?yōu)橹鲃舆M食，合理快樂地進食。通過自助餐的實施，合作伙伴開始關(guān)心吃什么，加強了溝通。

實施自助餐，孩子們必須思考、選擇和把握，這無疑有利于提高他們的獨立能力。 做為自古就有禮儀之邦之稱的中國娃，做為力造禮儀校園的愛綠娃，各種禮儀習慣培養(yǎng)更應(yīng)滲透在孩子日常生活的各個環(huán)節(jié)中。

二、活動目標：

1了解和學(xué)習自助餐的基本禮儀。

能遵守自助餐禮儀，享受自助餐，并能愉快地與同行交流。

，激發(fā)孩子們做小紳士、小淑女的欲望，體驗自助餐活動帶來的樂趣。

三、活動對象：全園所有幼兒及教師。

4、 時間：201x年9月21日上午11:00

五、活動地點：園區(qū)操場

六、活動準備：

1、相關(guān)物質(zhì)準備：布置活動場地，照相機一架。幼兒帶來的食物和幼兒園準備一些事物(冷菜、熱菜、湯、甜品、水果)，勺子、盤子、碗，桌布、桌子等。

知識準備：教師應(yīng)提前向孩子們分享一些有關(guān)資助餐禮儀的知識。

七、活動過程：

1每各班的老師在課堂上和孩子們分享一些自助餐禮儀。

(1)自助餐取菜有哪些注意事項?

想去拿菜吃的時候要怎么拿?吃自助餐人一般比較多，這個時候就需要大家排隊選擇食物，不可以亂擠、亂搶、亂插隊，更不允許不排隊。在取菜之前，先要準備好一只食盤。

輪到自己取菜時，應(yīng)以公用的餐具將食物裝入自己的食盤之內(nèi)，然后要快快的離開。不能在食物面前想很久，讓身后之人久等，更不應(yīng)該在取菜時挑挑揀揀，用手去拿或以自己的餐具去取菜，這些都是不禮貌的。

(2)自助餐取菜有什么順序?

吃自助餐時可不可以想怎么吃就怎么吃啊?吃自助餐的時候，想吃的好，吃菜是有順序的，先吃冷菜，然后再喝湯，接著吃熱菜，熱菜之后是點心，然后再是甜品，最后是水果。孩子們接菜的時候，最好在整個會場轉(zhuǎn)一圈，看看有什么好吃的，然后去接菜。

(3)自助餐取菜的原則是什么?

如果每個菜都想吃，可不可以拿很多很多?自助餐就餐時要遵循“少取”的原則，小朋友遇上了自己喜歡吃的東西，只要不會撐壞自己的肚子，你想吃多少都是可以的。不過，如果你拿很多，自己又吃不完，這樣就會出現(xiàn)浪費食物的現(xiàn)象。

小朋友可以每次少拿一點，不夠吃了再去拿。在自助餐里吃得多是可以的，但是浪費食物是絕對不允許的。

(4)自助餐可以外帶嗎?

還沒吃完東西可以帶回家嗎？ 無論是在朋友家還是酒店，您都無法隨身帶回家。孩子們一定要記住，你可以吃很多，但你不能帶回家你喜歡吃的東西。

(5)吃自助餐還有什么目的?

為什么會有吃自助餐的活動，吃自助餐就只是去吃東西嗎?自助餐，有時也叫冷餐會，它是一種非正式的西式宴會。大人們可以在在自助餐宴會上談生意，朋友們可以在自助餐宴會的時候聚一聚，大家也可以通過自助餐宴會來交朋友。

孩子們參與實踐活動：班上老師組織孩子們有序地來到自助餐現(xiàn)場，讓孩子們自由有序地用餐。

活動總結(jié)：活動結(jié)束后，每個班級對活動進行總結(jié)。

自助餐方案(篇9)

　一、指導(dǎo)思想

更新健康飲食觀念，推動我園伙食研究工作，培養(yǎng)孩子文明、健康的飲食習慣。通過參與食品的加工制作，進一步了解各類食品的分類及營養(yǎng)等科學(xué)知識，了解成人的勞動，增進親子感情和家園互動。

　二、活動時間

六月一日上午十點

活動地點：各班教室，以班為單位組織活動

三、活動內(nèi)容

(一)食堂烹飪部分孩子愛吃的熟食供家長和孩子品嘗。

(二)家長和孩子一起制作部分熟食、涼菜、果汁等分享。

四、相關(guān)準備

(一)借餐具和炊具。(能用一次性餐具更好)

(二)人員分工，和孩子一起從安全和衛(wèi)生等方面制作區(qū)域牌，寫明區(qū)域要求(涼菜區(qū)、熟食加工區(qū)、榨汁區(qū)、擇洗區(qū)等)

(三)提前給幼兒豐富各類食品的分類及營養(yǎng)等科學(xué)知識。

(四)介紹集體就餐禮儀，培養(yǎng)孩子文明、健康的飲食習慣。

(五)學(xué)習“巧取菜名”和菜品搭配及拼盤造型等藝術(shù)知識。

(六)發(fā)揮家長委員會及家長成員的智慧，積極策劃組織好本次自助餐活動，讓孩子們度過一個快樂難忘的六一兒童節(jié)。

(七)活動當天家長需要注意清潔、不留長指甲，幼兒園會組織人員對家長晨檢。

自助餐方案(篇10)

時間：2013年5月31日9:30-11:00

活動地點：一樓大廳

活動目標：1、慶?！傲粌和?jié)”；

2通過活動培養(yǎng)孩子們的集體用餐禮儀，培養(yǎng)孩子們文明健康的飲食習慣，增強孩子們的自我意識，學(xué)會與他人分享；

3、增強幼兒園的招生推廣度。

活動準備：1。20張桌子和100把椅子（暫定）；

2、食物

（1） 主食：雞腿40塊，饅頭50塊，玉米片60塊；

（2） 水果：蘋果10個，梨10個，西瓜2個；

三。讓孩子們帶一些食物或水果和飲料與其他孩子們分享；

4、各班留一位老師組織孩子活動，其余老師把所需要的桌子、椅子以及食品擺放到指定地點后，再組織孩子有秩序地就座；

5班主任介紹集體用餐禮儀，培養(yǎng)孩子文明健康的飲食習慣；

6、用餐前在教室洗手；

7每各班都會把垃圾桶倒下來放在每個角落。

活動流程：1、餐前活動：各班老師帶領(lǐng)孩子跳律動《水果拳》 ；（5分）

2、進行感恩教育，全園幼兒跟隨主持人朗誦《憫農(nóng)》（10分）

三。每各班的老師都有秩序地組織孩子們坐下，從小班開始，接著是中班，然后是第一節(jié)課，最后是第二節(jié)課；（5分）

4、謝園長致辭；（5分）

5、主持人介紹食譜；（10分）

6、幼兒有序的排隊來到食品區(qū)，先請叔叔阿姨或老師分享自己帶來的食物，再挑選自己喜歡吃的食物，并學(xué)會說“謝謝”；（10分）

7兒童自助餐正式開始；（40分）

8自助餐結(jié)束后，老師組織孩子們回到教師。（5分）

活動注意事項：

1在活動中，老師要關(guān)注每一個孩子，并及時給予指導(dǎo)（避免個別）

孩子吃不飽或多吃食物浪費現(xiàn)象）；（筆稿范文網(wǎng) WWW.gx86.com）

2遇到突發(fā)事件時，教師要保持冷靜，不要沖動，做好突發(fā)事件的處理工作；

3、安排好幼兒上廁所！

自助餐方案(篇11)

活動時間：

20xx年12月31日9:30—11:00

活動地點：

一樓大廳

活動目標：

1、慶?！霸┕?jié)”：

健康的.飲食習慣，增強孩子的自主意識，學(xué)會與人分享。

3、增強幼兒園的招生推廣度。

活動準備：

椅子100張(暫定)：

2、食物

(主食：雞腿小饅頭玉米段60份：

(水果：蘋果梨西瓜2個：

飲料與其他小朋友分享：

椅子以及食品擺放到指定地點后，再組織孩子有秩序地就座：

健康的飲食習慣：

6、用餐前在教室洗手：

7、各班將垃圾桶帶下去擺放在各個區(qū)角。

活動流程：

1、餐前活動：各班老師帶領(lǐng)孩子跳律動《水果拳》：(5分)

2、進行感恩教育，全園幼兒跟隨主持人朗誦《憫農(nóng)》(10分)

然后大一班、最后大二班：(5分)

4、謝園長致辭：(5分)

5、主持人介紹食譜：(10分)

6、幼兒有序的排隊來到食品區(qū)，先請叔叔阿姨或老師分享自己帶來的食物，再挑選自己喜歡吃的食物，并學(xué)會說“謝謝”：(10分)

7、自助餐正式開始(幼兒進餐過程中播放音樂)：(40分)

8、自助餐結(jié)束，教師組織孩子返回教室。

自助餐方案(篇12)

為進一步促進孩子良好的進餐禮儀、用餐習慣，周四中午海麗達新安湖幼兒園開展主題為“快樂自助餐，美味齊分享”的快樂自助餐活動。在“自助餐”活動開始前，老師們先向孩子們講解吃“自助餐”的禮儀、規(guī)則和意義，要“吃多少、取多少、不浪費”，指導(dǎo)孩子自取食物。孩子們認真地聽著、高興地嘗試著去做。

目的：讓孩子們感受不同的飲食文化，學(xué)習基本的自助餐禮儀，了解簡單的膳食營養(yǎng)知識，在輕松愉快自主的環(huán)境下充分享受食物帶來的樂趣。

時間：XXXX年7月23日上午12：00地點：各班級教室

準備：餐具、餐桌、椅子、環(huán)境布置（柯主任巡視各班準備）

食堂：菜肴（醫(yī)生負責，保證食品加工衛(wèi)生安全）

班級：采取多種方式豐富幼兒前期經(jīng)驗，了解自助餐進餐規(guī)則和禮儀。防止幼兒滑倒、燙傷等安全事故發(fā)生。

自助餐食譜：炒面（牛肉、包菜、掛面）、壽司（青瓜、紅蘿卜、火腿、肉松、雞蛋）、蛋撻、炸薯條、鹽焗鵪鶉蛋、鹵水花生、鹵水毛豆、炸龍利魚柳、鹵雞翅、五彩肉丁、銀耳淮山紫薯糖水、水果（哈密瓜、西瓜、葡萄）

自助餐禮儀教育：（各班級提前進行教育）

（1）了解食物有不同的味道和多種營養(yǎng)，但單一的食物不宜過量。知道熱的東西吃多了，容易上火。

（2）老師要對幼兒進行餐前教育、提醒幼兒輕拿輕放用具，正確使用夾子和公勺，食物夾子不混用，夾食物時要夾牢，不掉地上。

（3）教育幼兒合理安排飲食，喜歡吃各種食品，不貪吃某一種食物，吃多了會不消化，影響身體健康。

（4）幼兒拿取食品時要有秩序，學(xué)會等待、人多不擁擠，互相謙讓。教師根據(jù)座椅擺放制定出取餐順序或貼出標志，帶領(lǐng)幼兒練習。

（5）引導(dǎo)幼兒根據(jù)需要拿取食物，不要拿的太多，避免暴飲暴食和浪費。

（6）教育、指導(dǎo)、提醒幼兒規(guī)范用餐行為，如不隨便離開座位。

活動流程

1、各班保育員進廚房幫忙。

2、11：30教師帶領(lǐng)幼兒入座。

3、組織幼兒有秩序進餐。

（1）幼兒排隊有秩序的取餐盤，按規(guī)定方向拿取食物。

（2）指導(dǎo)幼兒按照自己的需要取食物，注意數(shù)量適宜。

（4）幼兒取食物過程中，保育員負責指導(dǎo)幼兒取餐，教師負責幼兒秩序及進餐。

（5）注重指導(dǎo)幼兒按需取餐、鼓勵幼兒不挑食。

（6）幼兒進餐結(jié)束后，指導(dǎo)幼兒進行餐后整理（分類送餐具、擦嘴漱口等）。

4、適當延長進餐時間。

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