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食堂承諾書必備

發(fā)布時間:2024-02-17

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食堂承諾書 篇1

食堂員工安全承諾書范文

尊敬的食堂員工:

為了確保食堂工作的安全和有序進行,保障員工的身體健康和生命安全,我們特制定了以下安全承諾書。請您詳細認真閱讀,并予以簽署。

一、身體健康和安全

1. 我們將養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,保持健康體魄,不擅自進食食堂中未經(jīng)處理的食品。

2. 在工作期間,我們將保持精神飽滿的狀態(tài),不會因疲勞、打瞌睡等情況影響工作的安全。

3. 我們將積極參與健康檢查,如有患病情況及時報告,配合進行治療和康復(fù)。

4. 在使用銳利器具時,我們將正確使用,并保證銳器的清潔和儲存。

5. 我們將依照操作規(guī)程正確使用消防設(shè)施,并參與消防演練和培訓(xùn),掌握滅火技能。

二、工作環(huán)境安全

1. 我們將嚴格遵守工作制度,不違反規(guī)定進行擅自操作,不私自更改設(shè)備設(shè)置。

2. 在各類設(shè)備操作過程中,我們將嚴格按照操作規(guī)程進行,確保安全措施的落實,做到人機和機機之間的有效配合。

3. 我們將及時清理餐具、廚具等設(shè)備,并做好分類儲存,確保工作環(huán)境干凈整潔。

4. 在臺賬填寫和記錄方面,我們將認真細致,不隱瞞遺漏重要信息,做到每個環(huán)節(jié)的可追溯。

5. 我們將加強與同事之間的溝通合作,及時反饋意見和問題,促進工作環(huán)境的協(xié)調(diào)和融洽。

三、災(zāi)害事故預(yù)防

1. 我們將參加各類安全培訓(xùn)和演練,掌握災(zāi)害事故的處理方法和自救技巧。

2. 在發(fā)現(xiàn)食品安全問題或工作中存在的安全隱患時,我們將勇于報告,積極配合處理。

3. 在突發(fā)情況下,我們將保持冷靜并及時響應(yīng),按照應(yīng)急預(yù)案的要求進行緊急處理。

4. 我們將積極參與安全檢查和巡查工作,及時發(fā)現(xiàn)并整改存在的問題,確保工作環(huán)境的安全性。

5. 在日常生活中,我們將自覺遵守文明禮儀,引導(dǎo)他人正確飲食,共同構(gòu)建和諧的食堂安全環(huán)境。

四、個人責(zé)任和義務(wù)

1. 我們將保護好個人和他人的安全,做到嚴禁傷害他人,嚴禁自我傷害的行為。

2. 在施工和清理工作中,我們將佩戴好必要的個人防護用具,確保自身的安全。

3. 在工作過程中,我們將正確使用工具設(shè)備,杜絕使用不安全或損壞的工具。

4. 我們將依法依規(guī)使用勞動保護用品,保障自身身體健康和安全。

5. 在遇到與安全有關(guān)的問題和困難時,我們將及時向上級匯報和求教,不隱瞞和掩飾。

以上所述,是我們食堂員工在工作中遵守的基本安全承諾,希望各位員工認真遵循,并以身作則,互相監(jiān)督,共同營造安全和諧的工作環(huán)境。

此致

食堂員工簽字: 日期:

食堂承諾書 篇2

四川三鑫建司巴中魅力航都項目部:

我 在此承諾如下:

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全實施條例》、《餐備查。飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等法律法規(guī),切實做到依法經(jīng)營,誠信經(jīng)營;

二、切實履行餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全第一責(zé)任人職責(zé),確保本食堂的食品安全;

三、自覺接受并積極配合食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督管理。

四、認真執(zhí)行各項食品安全管理制度,堅持合法購進食品原料,嚴把購進關(guān)、加工烹飪關(guān)、餐具消毒關(guān),并做好日常記錄

五、合理安排伙食結(jié)構(gòu),滿足就餐人員的需要,如70%就餐人員不滿意,必須做出相應(yīng)的調(diào)整。

六、在經(jīng)營過程中,因違反相關(guān)法律法規(guī)及相關(guān)制度要求而造成食物中毒、食源性疾患、傳染病、人員操作受傷、廚房起火等發(fā)生,由我承擔(dān)全部責(zé)任。

七、嚴格遵守施工現(xiàn)場安全管理條例,嚴禁擅自進行施工現(xiàn)場,不允許在作業(yè)區(qū)內(nèi)進行送煙送水等經(jīng)營活動。

八、項目部減免食堂水電費,該部分費用作為施工作業(yè)人員生活補貼。

以上承諾望項目部管理人員進行監(jiān)督管理,若有違規(guī)超過3次將按自愿退場處理,前期投資損失自負,保證金不予退還。違反國家相關(guān)規(guī)定承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任。

魅力航都項目部食堂 負責(zé)人:

20xx年7月10日

食堂承諾書 篇3

我在此向*****鄭重承諾:

1、 遵守食堂工作制度;

2、 遵守食堂衛(wèi)生制度;

3、 遵守食堂安全管理制度;

4、 遵守食堂設(shè)備安全操作規(guī)定并嚴格要求自身執(zhí)行,人為操作不當所引起的安全事故,后果自負;

5、 愛護公司公共環(huán)境衛(wèi)生、不隨處吐痰,不亂摘瓜果和花草、亂扔垃圾(違者按公司相關(guān)規(guī)章制度處理);

6、 公共場合不得大聲喧嘩(違者按公司相關(guān)規(guī)章制度處理);

7、 認真負責(zé)的履行本人工作職責(zé)(□炊事員職責(zé)□采購員職責(zé));

8、 按時上、下班,堅守工作崗位,服從領(lǐng)導(dǎo)安排,遇事要請假;

9、 愛惜食堂的公共財物,不將食堂的認何物品占為己有,人為損壞照價賠償;

10、 節(jié)約用水、用電、用氣,浪費按實際情況進行賠償;

11、 食堂工作人員要做到“四勤”:勤洗手,勤剪指甲;勤洗衣服,被褥;勤洗澡,理發(fā);勤換衣帽,工作時間自覺穿戴工作服、工作帽、口罩;

12、 不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙,不正對食品咳嗽、打噴嚏,不隨處吐痰;

13、 有權(quán)力有義務(wù)禁止任何非食堂人員進入食堂操作間和倉庫;

14、 廣泛聽取就餐人員意見,并對合情合理的要求進行整改;

15、 接受食堂管理部給予的合理性告誡、處罰(含經(jīng)濟性)、意見、建議,并進行改善;

16、 團結(jié)協(xié)作,真誠待人,語言文明,熱情周到。

承諾人簽名:

蓋章:

日期:

食堂承諾書 篇4

為貫徹落實《食品安全法》等法律法規(guī),切實保障廣大在校師生食品安全,我校(園)鄭重承諾:

堅持廣大師生人身健康高于一切,牢固樹立食品安全第一責(zé)任人意識,嚴格落實校長(園長)負責(zé)制,建立食品安全責(zé)任體系,切實履行食品安全義務(wù)。嚴格按照食品安全法律法規(guī)規(guī)定從事食品經(jīng)營活動,有效防控食品安全風(fēng)險。

建立健全學(xué)校食堂食品安全管理制度及管理檔案,有效落實各項制度的工作要求。配備具有食品安全管理能力的食品安全管理員,加強從業(yè)人員管理,定崗定責(zé)并定期開展培訓(xùn)。建立集中用餐陪餐制度,及時發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題。

根據(jù)《XX省餐飲服務(wù)經(jīng)營者食品安全自查指南》要求和內(nèi)容,對食堂各環(huán)節(jié)定期組織開展食品安全隱患排查,對發(fā)現(xiàn)的問題及時解決,排除隱患。接受和配合監(jiān)管部門對本單位食品安全進行監(jiān)督檢查,如實提供有關(guān)情況,并對提出的整改意見認真落實。如發(fā)生食品安全事故及時向監(jiān)管部門報告,不隱瞞、謊報、緩報。

遵循安全、健康的原則采購食品及原料,嚴格選擇供貨商,大宗食品定點采購。認真執(zhí)行進貨查驗記錄制度,采購的食品做到批批查驗、記錄準確,確保購進的食品安全可靠。不采購過期、變質(zhì)、標簽標識不全及不符合食品安全標準的食品及原料。

對食品貯存,加工制作、備餐分餐、食品留樣、餐用具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié),嚴格按照要求規(guī)范操作。食品加工做到燒熟煮透,不使用感官異常的食品和原料,不制售涼菜,不加工制作野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險食品,不濫用食品添加劑。

通過食品安全公示欄、“明廚亮灶”、家長開放日等公示食堂食品安全信息和操作過程,自覺接受學(xué)生、家長和社會對本單位食品安全的監(jiān)督。將食品安全納入健康教育教學(xué)內(nèi)容,對學(xué)生開展經(jīng)常性食品安全宣傳教育活動。

食堂承諾書 篇5

- 你知道食堂的工作人員有哪些崗位職責(zé)嗎,以下是我能網(wǎng)小編為大家?guī)淼年P(guān)于[食堂管理人員職責(zé)]食堂管理人員承諾書,以供大家參考!

[食堂管理人員職責(zé)]食堂管理人員承諾書1

1、負責(zé)安排食堂各方面工作,貫徹執(zhí)行食堂的一切規(guī)章制度,管理全體炊事人員的考勤。關(guān)心食堂全體人員的思想工作和健康狀況。

2、負責(zé)安排和公布一周菜譜,確保營養(yǎng)搭配。

3、掌握成本核算,確保質(zhì)量、數(shù)量,負責(zé)月底盤存、平衡每月盈虧。

4、經(jīng)常了解市場信息,不參與采辦,制約采辦人員執(zhí)行采辦手續(xù),確保價格合理,數(shù)量正確,質(zhì)量滿意,驗收,監(jiān)督制度健全,發(fā)票、證明符合要求。

5、按洽安排好臨時性招待用膳。

6、處理好食堂偶發(fā)事宜,確保食堂餐餐正常供應(yīng)。

7、安排和抓好食堂衛(wèi)生工作,嚴格執(zhí)行五、四制度,防止食物中毒和疾病傳染。

(1)嚴格炊具、刀、菜墩消毒工作。

(2)嚴格執(zhí)行暈蔬菜進貨驗收制度,禁止供應(yīng)變質(zhì)食物。

(3)生、熟具分開使用。

(4)消滅蒼蠅、做到密封室無蠅。

(5)水斗、水糟清潔衛(wèi)生。

(6)堅持執(zhí)行每天打掃環(huán)境和周末大掃除的清潔衛(wèi)生制度。確保灶房、爐房、工場、倉庫、餐廳、密封室環(huán)境經(jīng)常保持整潔。

8、確保學(xué)生茶水供應(yīng)。

9、負責(zé)炊事員定期體檢。

10、遵守各項規(guī)章制度,嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法。規(guī)范服務(wù),按時開飯,規(guī)范操作,確保安全生產(chǎn)。

11、注意炊事人員個人衛(wèi)生,勤剪指甲,上崗做到三白,不用手指直接接觸熟食,上班期間禁止吸煙。

12、搞好一班人團結(jié),虛心聽取群眾意見。不斷改進服務(wù)態(tài)度,努力提高服務(wù)質(zhì)量。

13、嚴格管理好用電器和煤氣灶具,落實到人,專人專管,杜絕一切不安全因素。

[食堂管理人員職責(zé)]食堂管理人員承諾書2

我在此向*****鄭重承諾:

1、 遵守食堂工作制度;

2、 遵守食堂衛(wèi)生制度;

3、 遵守食堂安全管理制度;

4、 遵守食堂設(shè)備安全操作規(guī)定并嚴格要求自身執(zhí)行,人為操作不當所引起的安全事故,后果自負;

5、 愛護公司公共環(huán)境衛(wèi)生、不隨處吐痰,不亂摘瓜果和花草、亂扔垃圾(違者按公司相關(guān)規(guī)章制度處理);

6、 公共場合不得大聲喧嘩(違者按公司相關(guān)規(guī)章制度處理);

7、 認真負責(zé)的履行本人工作職責(zé)(□炊事員職責(zé)□采購員職責(zé));

8、 按時上、下班,堅守工作崗位,服從領(lǐng)導(dǎo)安排,遇事要請假;

9、 愛惜食堂的公共財物,不將食堂的認何物品占為己有,人為損壞照價賠償;

10、 節(jié)約用水、用電、用氣,浪費按實際情況進行賠償;

11、 食堂工作人員要做到“四勤”:勤洗手,勤剪指甲;勤洗衣服,被褥;勤洗澡,理發(fā);勤換衣帽,工作時間自覺穿戴工作服、工作帽、口罩;

12、 不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙,不正對食品咳嗽、打噴嚏,不隨處吐痰;

13、 有權(quán)力有義務(wù)禁止任何非食堂人員進入食堂操作間和倉庫;

14、 廣泛聽取就餐人員意見,并對合情合理的要求進行整改;

15、 接受食堂管理部給予的合理性告誡、處罰(含經(jīng)濟性)、意見、建議,并進行改善;

16、 團結(jié)協(xié)作,真誠待人,語言文明,熱情周到。

承諾人簽名:

蓋章:

日期:

[食堂管理人員職責(zé)]食堂管理人員承諾書3

為進一步加強學(xué)校營養(yǎng)餐食堂食品衛(wèi)生安全管理,扎實做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作,切實保障學(xué)生飲食安全,本人承諾:做好學(xué)校食堂學(xué)生集體用餐的食品衛(wèi)生 安全管理。

根據(jù)“實名制”管理辦法做好資金的核算、管理,按要求將食品采購、資金運行、供餐食譜、就餐人數(shù)等定期進行公示??茖W(xué)、合理地做好供餐食譜的搭配,堅持零利潤,確保供餐質(zhì)量。檢查、督促學(xué)校食堂認真落實營養(yǎng)改善計劃的各項制度,確保責(zé)任落實,管理到位。堅持學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)自費陪餐制度,隨時掌握食堂供餐情況,及時指導(dǎo)整改計劃實施中出現(xiàn)的問題,不斷提升管理水平。監(jiān)督學(xué)校食堂按相關(guān)規(guī)定對大宗物品及日常原材料的采購加工。監(jiān)督學(xué)校營養(yǎng)餐經(jīng)費的管理、使用,確保資金運行安全。對學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃提出合理的意見和建議。

承諾人:仙

**年3月16日

食堂承諾書 篇6

為了保障全園師生員工健康地學(xué)習(xí)、工作、生活,促進幼兒園各項工作順利開展,防止食物中毒事故的發(fā)生,幼兒園食堂向全體師生做出以下鄭重承諾:

一、服務(wù)態(tài)度承諾:

1、全體員工一律使用文明用語,禮貌用語(用語要規(guī)范,語言要標準,態(tài)度要熱情),禁用服務(wù)忌語,努力提高服務(wù)質(zhì)量,搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2、加強員工培訓(xùn)、提高人員素質(zhì),避免“打錯卡”現(xiàn)象發(fā)生;如果出現(xiàn)多打的問題,愿意接受錯一賠二的處罰。

3、在任何時候任何情況下,員工不與師生爭吵或者打架斗毆,做到打不還手罵不還口。

4、對師生反映的任何問題,努力做到及時解決妥善處理。落實首問負責(zé)制。

5、在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi),要穿工作服,戴上崗證,衣著整潔,穿著整齊,符合工作要求,不準脫離崗位、串崗和出現(xiàn)無人打飯現(xiàn)象的發(fā)生。

二、服務(wù)質(zhì)量承諾:

1、所有主副食品,決不私自提高價格,讓師生感受到實實在在的服務(wù)和享受明明白白的消費。

2、嚴把質(zhì)量關(guān),保證銷售或使用的食物無變質(zhì)、過期,不合格,禁止銷售“三無”產(chǎn)品。

3、努力增加花色品種供應(yīng),不斷推出新菜品,調(diào)整新花樣,積極引進不同風(fēng)味,不同特色的菜肴。

4、師生就餐時,菜肴出現(xiàn)變質(zhì)或有泥沙,雜草、蟲子、頭發(fā)等,就餐師生有權(quán)要求退換,餐廳人員積極負責(zé)退換,并接受有關(guān)部門處理。

以上各條,本食堂保證做到,請全體師生監(jiān)督,如有違犯,甘愿受罰。

單位(蓋章) :

負責(zé)人簽名:

20xx年xx月xx日

食堂承諾書 篇7

承諾書

四川三鑫建司巴中魅力航都項目部:

我 承包項目部食堂,為切實保障施工人員用餐安全, 在此承諾如下:

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全實施條例》、《餐備查。飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等法律法規(guī),切實做到依法經(jīng)營,誠信經(jīng)營; 二、切實履行餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全第一責(zé)任人職責(zé),確保本食堂的食品安全; 三、自覺接受并積極配合食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督管理。

四、認真執(zhí)行各項食品安全管理制度,堅持合法購進食品原料,嚴把購進關(guān)、加工烹飪關(guān)、餐具消毒關(guān),并做好日常記錄

五、合理安排伙食結(jié)構(gòu),滿足就餐人員的需要,如70%就餐人員不滿意,必須做出相應(yīng)的調(diào)整。

六、在經(jīng)營過程中,因違反相關(guān)法律法規(guī)及相關(guān)制度要求而造成食物中毒、食源性疾患、傳染病、人員操作受傷、廚房起火等發(fā)生,由我承擔(dān)全部責(zé)任。

七、嚴格遵守施工現(xiàn)場安全管理條例,嚴禁擅自進行施工現(xiàn)場,不允許在作業(yè)區(qū)內(nèi)進行送煙送水等經(jīng)營活動。

八、項目部減免食堂水電費,該部分費用作為施工作業(yè)人員生活補貼。 以上承諾望項目部管理人員進行監(jiān)督管理,若有違規(guī)超過3次將按自愿退場處理,前期投資損失自負,保證金不予退還。違反國家相關(guān)規(guī)定承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任。 魅力航都項目部食堂 負責(zé)人: 2013年7月10日

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