酒店規(guī)章制度(精華7篇)

企業(yè)的規(guī)章制度制定代表著公平意味著效率，企業(yè)規(guī)章制度必須要按照我國的法律規(guī)定來約束。規(guī)章制度能讓剛進入的新人了解掌握工作流程，有效的規(guī)章制度是不斷摸索不斷改變的過程。今天幼兒教師教育網(wǎng)的編輯給大家分享一篇值得一讀的“酒店規(guī)章制度”文章，大家都可以試試看也許會有意想不到的收獲！

酒店規(guī)章制度(篇1)

酒店規(guī)章制度

酒店作為一個接待客人的場所，對于規(guī)章制度的制定和執(zhí)行顯得尤為重要。只有健全嚴格的酒店規(guī)章制度，才能夠保證酒店的正常運營，提供一個良好的服務(wù)環(huán)境。以下是一篇詳細、具體且生動的關(guān)于酒店規(guī)章制度的文章（超過1000字）。

第一章：服務(wù)準則

1.1 彬彬有禮

在酒店工作人員與客人的日常接觸中，工作人員應(yīng)當以禮貌待人、微笑服務(wù)為基本準則。無論客人的身份和經(jīng)濟狀況如何，都應(yīng)平等對待，不做任何歧視。

1.2 語言規(guī)范

工作人員應(yīng)當使用規(guī)范、清晰的語言與客人溝通，避免使用粗俗的詞匯或方言。對于外國客人，應(yīng)盡可能使用流利的英語或其他外語進行交流，以提供更好的服務(wù)。

1.3 服裝規(guī)定

工作人員應(yīng)穿著整潔、得體的工作服。服裝應(yīng)符合酒店形象，避免穿著過于暴露或不得體的服飾。同時，服裝應(yīng)經(jīng)常保持清潔，不得有明顯的污漬或破損。

第二章：客房管理

2.1 房間清潔

酒店客房應(yīng)每天進行清潔，并定期進行深度清潔和消毒。清潔人員應(yīng)當細致入微地清理房內(nèi)各個角落，保證衛(wèi)生環(huán)境的干凈和整潔。

2.2 鑰匙管理

酒店工作人員應(yīng)當妥善管理客人的房門鑰匙，確保安全。無論何時何地，都不得私自復(fù)制鑰匙或擅自進入客人房間?？腿怂鶎俚蔫€匙應(yīng)當在客人離店時立即退回前臺。

2.3 設(shè)備維護

酒店客房內(nèi)的設(shè)備應(yīng)定期進行維護和檢查，確保正常運行。如發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時修復(fù)或更換設(shè)備，以保證客人的使用體驗。

第三章：安全管理

3.1 滅火設(shè)備

酒店應(yīng)配備完善的滅火設(shè)備，并每年定期進行維修和檢測。員工應(yīng)熟悉滅火器的使用方法，并定期進行相關(guān)培訓(xùn)。

3.2 安全隱患排查

酒店應(yīng)定期進行安全隱患排查，確保工作環(huán)境的安全。消防通道、安全出口、電器設(shè)備等都應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定，不得有任何安全隱患存在。

3.3 安保措施

酒店應(yīng)配備專業(yè)的保安人員，并進行24小時監(jiān)控。工作人員需要定期接受安保培訓(xùn)，嫻熟掌握應(yīng)對緊急情況的措施，保障客人和員工的人身安全。

第四章：服務(wù)流程

4.1 客戶需求記錄

當客人提出需求或投訴時，工作人員應(yīng)當準確記錄，并及時解決或轉(zhuǎn)達相關(guān)部門處理。遺漏或延誤客戶需求的情況應(yīng)得到嚴肅處理。

4.2 服務(wù)監(jiān)督

酒店應(yīng)設(shè)立客戶服務(wù)監(jiān)督部門，對各項服務(wù)進行監(jiān)督和評估?？腿嗽诰频昃幼∑陂g的各項評價將被記錄，并對工作人員進行業(yè)績考核，以提高服務(wù)質(zhì)量。

4.3 投訴處理

對于客人的投訴，應(yīng)及時回復(fù)并進行調(diào)查處理。如果投訴屬實，應(yīng)向客人道歉，并提供合理的補償措施，以挽回客戶信任。

第五章：員工培訓(xùn)

5.1 崗位培訓(xùn)

每位員工在入職時都應(yīng)接受針對自己崗位的培訓(xùn)，熟悉工作流程和操作規(guī)范。各部門應(yīng)定期進行培訓(xùn)，使員工保持專業(yè)素質(zhì)和服務(wù)態(tài)度的不斷提升。

5.2 禮儀培訓(xùn)

酒店應(yīng)定期組織員工進行禮儀培訓(xùn)，以提高員工的儀態(tài)和溝通能力。禮儀培訓(xùn)內(nèi)容包括形象、儀容儀表、客戶溝通等方面的要求。

5.3 服務(wù)技能培訓(xùn)

酒店應(yīng)鼓勵員工參加相關(guān)的服務(wù)技能培訓(xùn)，提高工作能力。例如，酒店可以組織員工學(xué)習(xí)餐飲、烹飪、雞尾酒調(diào)制等技能，以提供更廣泛的服務(wù)。

酒店規(guī)章制度是酒店正常運營和提供良好服務(wù)的基礎(chǔ)。規(guī)章制度的設(shè)計應(yīng)細致入微、具體明確，以保證每一位員工在工作中遵守規(guī)章制度，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。同時，酒店應(yīng)定期對規(guī)章制度進行檢查和完善，以適應(yīng)不斷變化的市場需求，不斷提升服務(wù)質(zhì)量和管理效率。

酒店規(guī)章制度(篇2)

1總 則

《企業(yè)會計準則》制定本制度;

2、 為規(guī)范公司日常財務(wù)行為，發(fā)揮財務(wù)在公司經(jīng)營管理和提高經(jīng)濟效益中的作用，便于公司各部門及員工對公司財務(wù)部工作進行有效地監(jiān)督，同時進一步完善公司財務(wù)管理制度，維護公司及員工相關(guān)的合法權(quán)益，制定本制度;

一、總則

1、 公司財務(wù)實行“計劃”為特征的總經(jīng)理負責(zé)制：屬已經(jīng)總經(jīng)理審批的計劃內(nèi)的支付，由相關(guān)各部門總監(jiān)的書面授權(quán)，財務(wù)負責(zé)人監(jiān)核即可辦理;屬計劃外的，必須有公司總經(jīng)理的書面授權(quán)，財務(wù)規(guī)章制度。

稅務(wù)、審計等部門的檢查、監(jiān)督，保證會計資料合法、真實、及時、準確、完整。

二 、財務(wù)工作崗位職責(zé)

（一）財務(wù)總監(jiān)職責(zé)

人員配備、核算組織程序等提出方案。同時負責(zé)選拔、培訓(xùn)和考核財會人員。

法規(guī)，并結(jié)合公司具體情況建立規(guī)范的財務(wù)模式，指導(dǎo)建立健全相關(guān)財務(wù)核算制度同時負責(zé)對公司內(nèi)部財務(wù)管理制度的執(zhí)行情況進行檢查和考核。

計劃、控制、核算、分析和考核，監(jiān)督各部門降低消耗、節(jié)約費用、提高經(jīng)濟效益。

4、 其他相關(guān)工作。

（二）財務(wù)主管職責(zé)

1、 負責(zé)管理公司的日常財務(wù)工作。

人員配備、選調(diào)聘用、晉升辭退等提出方案和意見。

教育、培訓(xùn)和考核。

4、 負責(zé)公司會計核算和財務(wù)管理制度的制定，推行會計電算化管理方式等。

5、 嚴格執(zhí)行國家財經(jīng)法規(guī)和公司各項制度，加強財務(wù)管理。

計劃、核算、分析決策和管理，做好對本部門工作的指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查。

財務(wù)預(yù)決算，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行;協(xié)助財務(wù)經(jīng)理對成本費用進行控制、分析及考核。

負責(zé)監(jiān)管財務(wù)歷史資料、文件、憑證、報表的整理、收集和立卷歸檔工作，并按規(guī)定手續(xù)報請銷毀。

參與價格及工資、獎金、福利政策的制定。

完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

（三）會計職責(zé)

復(fù)帳、報賬，做到手續(xù)齊備、數(shù)字準確、賬目清楚、處理及時;

回收的監(jiān)督，業(yè)務(wù)報表的整理、審核、匯總，業(yè)務(wù)合同執(zhí)行情況的監(jiān)督、保管及統(tǒng)計報表的填報;

3、 會計業(yè)務(wù)的核算，財務(wù)制度的監(jiān)督，會計檔案的保存和管理工作;

4、 完成部門主管或相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

（四）出納職責(zé)

1、建立健全現(xiàn)金出納各種賬冊，嚴格審核現(xiàn)金收付憑證。

2、嚴格執(zhí)行現(xiàn)金管理制度，不得坐支現(xiàn)金，不得白條抵庫。

3、對每天發(fā)生的銀行和現(xiàn)金收支業(yè)務(wù)作到日清月結(jié)，及時核對，保證帳實相符。

三、現(xiàn)金管理制度

1、 所有現(xiàn)金收支由公司出納負責(zé)。

2、 建立和健全《現(xiàn)金日記帳》簿，出納應(yīng)根據(jù)審批無誤的收支憑單逐筆順序登記現(xiàn)金流水收支帳目，并每天結(jié)出余額核對庫存。作到日清月結(jié)，帳實相符。

3、 庫存現(xiàn)金超過3000元時必須存入銀行。

業(yè)務(wù)部門、出納、會計各留存一聯(lián)。

5、 任何現(xiàn)金支出必須按相關(guān)程序報批(詳見支出審批制度)。因出差或其他原因必須預(yù)支現(xiàn)金的，須填寫借款單，經(jīng)總經(jīng)理簽字批準，方可支出現(xiàn)金。借款人要在出差回來或借款后三天內(nèi)向出納還款或報銷(詳見差旅費報銷規(guī)定)。

付訖章，防止重復(fù)報銷。

四、支票管理

填寫和保存由出納負責(zé)。

2、 建立和健全《銀行存款日記帳》簿，出納應(yīng)根據(jù)審批無誤的收支憑單，逐筆順序登記銀行流水收支帳目，并每天結(jié)出余額;每工作日結(jié)束后。

繳款部門、出納、會計各留存一聯(lián)。

部門經(jīng)理、 財務(wù)主管(經(jīng)理)、總經(jīng)理簽字后出納方可開出。

5、 所開出支票必須填寫收款單位名稱。

6、 所開支票必須由收取支票方在支票頭上簽收或蓋章。

五、印鑒的保管

1、銀行印鑒必須分人保管。

2、財務(wù)專用章和總經(jīng)理印鑒分別由財務(wù)總監(jiān)和出納負責(zé)保管。

六、現(xiàn)金、銀行存款的盤查

銀行存款的上存、收入、支出、結(jié)存情況，編制“出納報告表”，并對由出納保管的庫存現(xiàn)金，由會計或總經(jīng)理指定人員于每星期五下午及每月終了進行定期對帳盤查，其他時間進行抽查。

2、 出納應(yīng)根據(jù)銀行存款日記帳的帳面余額與開戶銀行轉(zhuǎn)來的對帳單的余額進行核對，對未達帳項應(yīng)由會計編制“銀行存款余額調(diào)節(jié)表”進行檢查核對。

3、 其它依據(jù)相關(guān)會計制度及法規(guī)執(zhí)行。

酒店規(guī)章制度(篇3)

一、各部門于每月的25日上報下月辦公用品計劃。

二、由行政部王主任把關(guān)簽字報總經(jīng)理審批。總經(jīng)理批準后，由采購部購買。

三、采購于月底前購回后，由總辦文員保管。

四、每月1—5號下午15：00—17：00為領(lǐng)取辦公用品時間。

五、由各部門經(jīng)理簽字，總經(jīng)理簽批后領(lǐng)取。

六、每次領(lǐng)夠一月用量，不再簽批。

酒店規(guī)章制度(篇4)

酒店廚房規(guī)章制度是保障酒店食品安全和廚房管理秩序的重要依據(jù)。下面將從食品安全、工作流程、設(shè)備維護和操作人員要求等方面詳細介紹酒店廚房規(guī)章制度。

一、食品安全

1. 原材料采購：酒店廚房要與正規(guī)食品供應(yīng)商合作，確保原材料的質(zhì)量和安全性，同時要保留原材料進貨記錄。

2. 儲存管理：食材分類儲存，嚴格控制溫度，防止食品變質(zhì)和交叉污染。不同食材之間要有良好的隔離，定期進行庫存盤點。

3. 餐具消毒：酒店廚房要落實餐具的徹底清洗和消毒措施，確保餐具的衛(wèi)生安全。餐具消毒劑的使用要符合標準，并記錄餐具的消毒情況。

4. 食品加工：嚴格按照食品加工工藝和操作規(guī)范進行加工，禁止使用過期食材和未經(jīng)檢驗合格的食品原料。對于易變質(zhì)的食品，要嚴格控制加工時間和溫度，確保食品的安全性。

二、工作流程

1. 廚房布局：合理設(shè)計廚房的布局，確保通風(fēng)暢通、明亮干凈，易于清潔和消毒。同時，合理規(guī)劃工作區(qū)域，確保食品加工流程的順利進行。

2. 廚房衛(wèi)生：每日、每周、每月進行不同程度的清潔和消毒。定期斷電檢修廚房設(shè)備，排查潛在的安全隱患。對于垃圾和廢棄食材，要及時分裝并清理干凈。

3. 工作流程：廚房要有明確的工作流程，員工之間要有工作分工，協(xié)作高效。確保食品原材料的準備、加工、烹飪和上菜等環(huán)節(jié)有序進行，并及時記錄操作情況。

三、設(shè)備維護

1. 設(shè)備安全：酒店廚房要確保設(shè)備的安全性能，設(shè)施設(shè)備要定期檢查和維護，并建立設(shè)備維護記錄。對于出現(xiàn)故障的設(shè)備要及時修理或更換，以免影響正常工作。

2. 設(shè)備清潔：設(shè)備使用完畢后要及時清潔，嚴禁污物和油漬長時間殘留在設(shè)備上。對于食品接觸的設(shè)備要進行特殊清潔和消毒，防止交叉污染。

3. 設(shè)備存放：合理擺放設(shè)備，并分類整理，便于使用和清潔。對于使用頻率低的設(shè)備，要妥善存放，避免占用工作空間。

四、操作人員要求

1. 培訓(xùn)要求：每位操作人員必須經(jīng)過食品安全培訓(xùn)，并獲得相應(yīng)資格證書。對于新員工，要進行全面的培訓(xùn)和考核，確保其熟悉并能夠正確操作設(shè)備和工藝。

2. 衛(wèi)生要求：每位操作人員要保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴整潔的工作服和餐廚帽，并攜帶個人衛(wèi)生用品。操作過程中要嚴格遵守清潔消毒要求，及時洗手，切菜時要使用切菜板。

3. 自檢制度：操作人員要定期進行設(shè)備、工作區(qū)域和個人衛(wèi)生的自檢，并及時糾正發(fā)現(xiàn)的問題。做到早發(fā)現(xiàn)、早解決，確保工作環(huán)境的衛(wèi)生與安全。

酒店廚房規(guī)章制度是保障食品安全和廚房管理秩序的重要保障，只有嚴格遵守規(guī)定，加強管理，才能確保酒店的食品安全和服務(wù)品質(zhì)。

酒店規(guī)章制度(篇5)

為加強財務(wù)管理，適應(yīng)激烈市場競爭要求，提高企業(yè)效益，實現(xiàn)企業(yè)上新臺階，根據(jù)有關(guān)會計法規(guī)和本酒店實際，特制定如下制度：

一、總原則

1、酒店員工必須遵紀守法從酒店整體利益出發(fā)，相互協(xié)作。

2、酒店各生產(chǎn)經(jīng)營部門必須相互銜接，各負其責(zé)。

3、須做到錢賬分管，賬物分管，手續(xù)齊全。

4、手每項業(yè)務(wù)必須簽字，“簽字”就是牽制。

二、材料采購制度

1、材料庫存既保證生產(chǎn)需要，又無積壓，采購費用小。

2、每次采購必先由倉庫向采購部門申請。

經(jīng)理審批方可向客戶聯(lián)系采購。

保質(zhì)、保量、價優(yōu)到位并能取得票。

5、材料進入酒店以后，倉庫必及時清點數(shù)量，質(zhì)量管理部門驗收質(zhì)量合格后，倉庫填制入庫單有關(guān)人員簽字送財務(wù)部門，倉管人員及時登記入賬。

發(fā)票、我酒店訂單，經(jīng)財務(wù)部門審核、經(jīng)理審批，才可付款。

三、銷售業(yè)務(wù)制度

1、銷售業(yè)務(wù)人員必須詳細登記客戶資料。

付款方式、送貨方式以有關(guān)事項。

3、客戶需增值稅發(fā)票必須簽訂正式合同，并留財務(wù)部門存檔。

4、業(yè)務(wù)人員必須根據(jù)客戶訂單確定生產(chǎn)，如樣品需有客戶簽字辦單或訂單。

5、業(yè)務(wù)人員給客戶價格優(yōu)惠必須經(jīng)經(jīng)理審批，并留財務(wù)部門存檔。

6、業(yè)務(wù)人員必須負責(zé)客戶全套服務(wù)，包括客戶對產(chǎn)品的要求，送還貨期，貨款追回。

7、產(chǎn)品生產(chǎn)完成后立即打送貨單。

8、發(fā)貨時必須由發(fā)貨人在送貨單上簽字，并由各戶簽字。

四、現(xiàn)金管理制度

1、現(xiàn)金管理必須遵循錢賬分管，錢票分管原則，會計管賬票，出納管錢。

2、每項現(xiàn)金收入必須由會計開據(jù)票據(jù)，出納收現(xiàn)，并在票上簽字蓋上“現(xiàn)金收訖”戳記。

會計、出納、經(jīng)辦人分別一聯(lián)，以便核對。

偷竊。

會計審核、經(jīng)理審批的憑據(jù)付款。

支出、余額并與實際庫存現(xiàn)金相符，做到日清日結(jié)束。

7、出納不得擅自借款給員工，借款必須有總經(jīng)理批準簽字，并不得超過規(guī)定限額。

賬實相符。

五、成本控制制度

1、各生產(chǎn)員工必須有很強的成本意識，不斷提高自己的生產(chǎn)技術(shù)水平，節(jié)約材料，提高速度，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

2、會計要同其他部門制定每年每種產(chǎn)品的成本計劃，材料耗用定額，費用標準。

3、材料入庫保管人員立即同生產(chǎn)人員組織驗收，清點數(shù)量，檢查質(zhì)量，如有數(shù)量和質(zhì)量問題，及時通知采購部門和供應(yīng)商。

采購部門，以便核對。

生產(chǎn)部、倉庫各一聯(lián)。

酒店規(guī)章制度(篇6)

1、前臺接待人員負責(zé)來訪賓客接待、登記工作，并建立來賓登記簿。

2、對來訪賓客登記姓名、來訪單位、時間、事由等。

3、有來訪賓客，前臺接待人員應(yīng)立即電話通知被訪人，確認無誤后方可登記放行。未經(jīng)過被訪客人的許可，不得進入客房內(nèi)等候。

4、來訪賓客須說明被訪客人的姓名、房號，如有不符不得獲準入內(nèi)。

5、來訪賓客訪問時間不得超過晚間23:00。

6、晚間23:00以后訪客不可留宿，如需留宿須到前臺辦理入住登記手續(xù)。

7、來訪賓客不得攜帶易燃易爆物品，管制刀具及槍械等危險品進入。

酒店規(guī)章制度(篇7)

一、安全防范

1、維護酒店內(nèi)部治安秩序，消除隱患于萌芽狀態(tài)，防患于未然。

2、加強夜間對重點部位的安全防范檢查和白天客人車輛的指揮停放和安全防盜活動檢查，及時做好記錄。并對可疑狀況及客人滋事時間做到及時控制。同時做好檢查記錄。

3、加強酒店各部門安全防范檢查。并定期對員工進行消防培訓(xùn)和演練。

4、對違反治安條例和酒店制度的行為，收集證據(jù)，查清事實并及時處理。該向公司或公安機關(guān)報告的，做到及時匯報，把事態(tài)控制在最小。

5、配合酒店做好下班后值班工作，檢查酒店營業(yè)場所情況并做好記錄。

6、負責(zé)酒店內(nèi)部車輛的管理工作，發(fā)放停車牌。指揮車輛停放。

7、要熟悉每天客情，配合營銷部對來店客人做好接待、引導(dǎo)工作。

8、熟悉酒店各崗位消防器材的配備情況和擺放位置。

9、定期對消防器材的完好情況及影響安全的因素做檢查，并有檢查記錄。

10、做好酒店的安全屏障，遇事敢向前，不退縮，不回避。

二、專業(yè)技能

1、對消防知識有全面的'了解，能正確使用消防器材。

2、能統(tǒng)一、正確的使用車輛指揮手勢和語言。

3、熟悉酒店各部門設(shè)施設(shè)備及接待能力。

4、掌握酒店規(guī)定的接待流程和服務(wù)語言。

三、行為規(guī)范

1、妥善保管配發(fā)的安保器械，不得丟失和擅自使用。

2、服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮。加強組織紀律性，遇事勤請示、勤報告。

3、堅守崗位、克盡職守，不脫離、不睡崗、不坐崗，不監(jiān)守自盜，不閑聊。

4、勤走動，勤巡查，控制防范在前，積極彌補在后。

5、當崗期間要精神抖擻，威武英勇。不得萎靡不振，遇事撤退。

6、客人車輛停穩(wěn)后，要行禮，主動招呼，主動給客人開車門、搬東西。

7、語言：使用普通話。當客人進店時要主動問侯?！澳茫瑲g迎光臨”、“您好，您今天是參加哪個聚會？”......

8、監(jiān)督員工打卡

四、清潔衛(wèi)生

1、每天上崗前第一件事是對衛(wèi)生區(qū)域做徹底的衛(wèi)生打掃（由夜班人員打掃），其它班次維護。

2、衛(wèi)生檢查標準按照《長富園林酒店衛(wèi)生檢查標準》執(zhí)行。

五、儀容儀表

按照《長富園林酒店儀容儀表規(guī)范》執(zhí)行。

六、工作效率

保安部負責(zé)著整個酒店的安全，必須以最快的反應(yīng)速度處理和應(yīng)對各種突發(fā)事件。不得以任何理由拒絕、推諉、逃避。必須嚴格服從酒店領(lǐng)導(dǎo)指揮。

七、工作態(tài)度

保安部是客人消費的第一站和最后一站，第一印象尤為重要。關(guān)乎著酒店的形象和聲譽。能否讓客人在酒店有一個滿意的消費。直接關(guān)系著客人最終的印象和評價。所以，保安部人員必須以熱情、專業(yè)、積極、迅捷的工作態(tài)度面對所有顧客。

八、設(shè)施設(shè)備

由于保安部這個特殊的崗位，肩負著企業(yè)的安全問題。在設(shè)施設(shè)備這項考核內(nèi)容中，除了對本部門設(shè)施設(shè)備的維護和保養(yǎng)以外。更重要的是對以下內(nèi)容的掌握和了解：

1、對整個企業(yè)結(jié)構(gòu)布局要充分熟悉和了解。

2、對酒店消費器材的位置、完好程度要熟悉和掌握。

3、對酒店的監(jiān)控系統(tǒng)、門、窗、鎖、鑰匙、設(shè)備運行情況、水、電等直接影響安全的重要因素要重點監(jiān)控。隨時掌握其完好和運行情況。特別是夜間安全事故高發(fā)時間段，要做到勤走動、勤檢查。防止安全事件的發(fā)生。

九、節(jié)能降耗

1、整個外場光彩工程的控制。根據(jù)季節(jié)和客情狀況隨時監(jiān)督和調(diào)整開關(guān)時間。

2、在晚上營業(yè)結(jié)束后，及時檢查各部門的水、電的開關(guān)情況。做到及時控制和監(jiān)督，以免造成浪費。

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