廚房個(gè)人工作計(jì)劃

今天幼兒教師教育網(wǎng)編輯要向大家推薦的是一篇名為“廚房個(gè)人工作計(jì)劃”的文章，本文內(nèi)容深入淺出收藏可幫助日后復(fù)習(xí)。為了規(guī)劃自己的職業(yè)發(fā)展方向，我們可以規(guī)劃以后的工作計(jì)劃了。我們之所以要去做工作計(jì)劃，這樣對(duì)接下來(lái)的工作有更好的安排和方向。

廚房個(gè)人工作計(jì)劃 篇1

時(shí)間過(guò)得很快，又是一個(gè)嶄新的學(xué)期。為了提高自己的業(yè)務(wù)水*和教學(xué)素質(zhì)，保質(zhì)保量地做好各項(xiàng)工作，提高幼兒學(xué)習(xí)和參加各項(xiàng)活動(dòng)的積極性，促進(jìn)幼兒身心各方面的健康發(fā)展，根據(jù)幼兒園工作計(jì)劃，做到一切以幼兒為主，結(jié)合中班的實(shí)際情況，這學(xué)期，我將從以下幾個(gè)方面開(kāi)展工作：

本學(xué)期我主要承擔(dān)中三班語(yǔ)言、藝術(shù)、社會(huì)和奧福音樂(lè)的教學(xué)工作。中班小朋友經(jīng)過(guò)小班一年的學(xué)習(xí)，在各個(gè)方面都有了較大地提高，對(duì)園內(nèi)開(kāi)展的各種活動(dòng)充滿(mǎn)興趣，有較為明顯地求知欲望；對(duì)一日生活中的各環(huán)節(jié)常規(guī)，內(nèi)容，形成了一定的行為習(xí)慣；具有初步的責(zé)任感。

在工作中，要重視幼兒非智力因素的培養(yǎng)，培養(yǎng)幼兒有一個(gè)積極向上、健康活潑的良好心理狀態(tài)；捕捉幼兒生活中的教學(xué)契機(jī)，細(xì)致觀察每位幼兒能力特點(diǎn)及表現(xiàn)，隨時(shí)調(diào)整自己的教育策略，注意幼兒之間存在的個(gè)別差異，集體、小組、個(gè)別教學(xué)靈活進(jìn)行，保證全班孩子的全面發(fā)展。

本學(xué)期計(jì)劃教幼兒認(rèn)識(shí)五線(xiàn)譜音符位置，聽(tīng)辨高低旋律變化，感應(yīng)節(jié)奏長(zhǎng)短變化。認(rèn)識(shí)木質(zhì)樂(lè)器、皮質(zhì)樂(lè)器和木管樂(lè)器：長(zhǎng)笛和雙簧管，學(xué)習(xí)用樂(lè)器演奏各種音色，并進(jìn)行合奏練習(xí)。感應(yīng)一些固定的曲式，認(rèn)識(shí)連音線(xiàn)、小節(jié)線(xiàn)、終止線(xiàn)，學(xué)習(xí)角色扮演，并根據(jù)音樂(lè)進(jìn)行舞龍舞獅的表演。本課程共有四個(gè)主題，每月學(xué)習(xí)一個(gè)主題分四個(gè)月完成。

1、根據(jù)幼兒園“一月一個(gè)好習(xí)慣”活動(dòng)計(jì)劃，配合班主任和保育老師培養(yǎng)幼兒良好的常規(guī)，會(huì)使用禮貌用語(yǔ)，主動(dòng)和老師打招呼。學(xué)會(huì)飯前便后和手臟時(shí)洗手，并學(xué)會(huì)正確洗手的方法。要培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。

2、與班主任和保育老師團(tuán)結(jié)合作，積極主動(dòng)創(chuàng)設(shè)健康衛(wèi)生的班級(jí)環(huán)境，嚴(yán)格根據(jù)一日消毒制度執(zhí)行，做好室內(nèi)通風(fēng)、做到教室無(wú)雜物，廁所無(wú)異味，休息室整潔干凈，透氣。

3、戶(hù)外活動(dòng)中配合保育員做好護(hù)理工作，及時(shí)給幼兒更換衣物、秋天的天氣變化較大，為幼兒及時(shí)增減衣物，同時(shí)教會(huì)幼兒簡(jiǎn)單的穿脫衣物、整理自己的床鋪等。

1、認(rèn)真做好晨（午）檢工作：首先要清點(diǎn)幼兒人數(shù)，然后檢查幼兒手臉是否干凈，指甲是否剪短，精神狀況是否良好，有無(wú)攜帶危險(xiǎn)品入園。是否有人帶藥，把藥妥善收好，最后做好晨（午）檢記錄。

2加強(qiáng)一日活動(dòng)各個(gè)環(huán)節(jié)的管理，必須做到四勤：“眼勤、嘴勤、腳勤、手勤”，發(fā)現(xiàn)不安全的隱患及時(shí)處理，杜絕事故的發(fā)生，確保幼兒的人身安全，并且做好安全教育工作并做好交接班工作，認(rèn)真填寫(xiě)交班內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題匯報(bào)，妥善處理。

1、在學(xué)期初召開(kāi)“家長(zhǎng)座談會(huì)”，向家長(zhǎng)介紹本學(xué)期的計(jì)劃、大型活動(dòng)的安排，使家長(zhǎng)對(duì)本學(xué)期的工作做到心中有數(shù)。本學(xué)期舉行兩次“主題匯報(bào)會(huì)”邀請(qǐng)家長(zhǎng)參加，觀摩孩子的活動(dòng)，讓家長(zhǎng)充分感受到孩子的進(jìn)步。元旦前舉行“家園同樂(lè)會(huì)”，請(qǐng)家長(zhǎng)和孩子共同參加表演節(jié)目，感受節(jié)日的快樂(lè)氣氛。

2、利用幼兒入園、離園機(jī)會(huì)與家長(zhǎng)多聯(lián)系，交換情況，交流幼兒在園內(nèi)、園外的表現(xiàn)。不定期地與家長(zhǎng)電話(huà)聯(lián)系，向家長(zhǎng)提供幼兒生活、教育常識(shí)給指導(dǎo)，定期了解家庭教育的情況。共同交流育兒經(jīng)驗(yàn)。

3、如遇特殊情況及時(shí)向家長(zhǎng)匯報(bào)或保持電話(huà)聯(lián)系，有生病未返園的幼兒，每天做到電話(huà)訪問(wèn)，并及時(shí)進(jìn)行記錄，做到查有實(shí)據(jù)。

總的來(lái)說(shuō)，我會(huì)在教學(xué)工作中會(huì)努力再努力，日常管理上勤奮再勤奮，不斷得使自己有所進(jìn)步，不斷摸索問(wèn)題、解決問(wèn)題、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)這樣才能讓自己快速成長(zhǎng)為一名優(yōu)秀的幼兒教師。同時(shí)，加強(qiáng)教育教學(xué)理論學(xué)習(xí)，積極和同事探討*時(shí)在工作中遇到的問(wèn)題和教學(xué)中遇到的困惑，提高個(gè)人的教學(xué)質(zhì)量。

廚房個(gè)人工作計(jì)劃 篇2

O咖啡廚房開(kāi)業(yè)前十日工作計(jì)劃

第一天:開(kāi)荒,工作內(nèi)容如下

（1） 對(duì)所有墻壁進(jìn)行清潔,用水打濕,用清潔劑洗涮墻壁,再用凈水洗去贓物,用感毛巾擦干。

（2） 工作臺(tái)：除去灰塵，用清潔劑洗刷，凈水沖洗，毛巾拭干，注意清潔時(shí)，工作臺(tái)的下方，凹槽都要清潔到。靜水沖洗，

毛巾拭干。注意：清潔時(shí)工作臺(tái)的下方凹槽都要清潔到。清潔凹槽時(shí)不可用手直接擦觸，以免劃傷，清潔臺(tái)面時(shí)不可用堅(jiān)硬的利器，物體，以免把臺(tái)面劃花。

（3） 清潔冰箱：

1、把冰箱電源切斷，取出內(nèi)置層架、抽屜、層架及抽屜，放入有清潔劑水池清洗，單獨(dú)晾干。

2、用干凈清潔劑清洗冰箱，冷庫(kù)內(nèi)壁，清洗時(shí)用柔軟物體進(jìn)行清洗。

3、清潔干凈后不可用毛巾擦拭，自然晾干。

4、裝置層架及抽屜，接通電源。

（4）清潔炸爐、烤箱、扒爐、保溫板、四頭爐、中炒爐。

1、炸爐：清潔炸爐煎切斷電話(huà)，清潔時(shí)要注意保護(hù)發(fā)熱管及溫度控制器，溫度控制器內(nèi)不可進(jìn)水，油箱清潔干凈后，一定要把水控干。

2、烤箱：先切斷電源，對(duì)內(nèi)壁和外體進(jìn)行清潔，清潔內(nèi)壁時(shí)，注意保護(hù)溫度感應(yīng)器。

3、扒爐：先切斷電源，清潔扒板，對(duì)條扒板凹槽，用硬毛刷洗刷。

4、保溫柜：先切斷電源，清保溫柜時(shí)，不能用水沖洗，要用毛巾擦。盡量避免發(fā)熱管接觸到水，清潔后，涼干。

5、四頭爐：清潔四頭爐時(shí)，不可用水沖洗，用毛巾擦，避免水漏進(jìn)爐眼。

6、中炒爐：清潔中炒爐時(shí)，保護(hù)好爐膽，不可有水近人爐膽。

（5）清潔所有干貨架、干貨柜。

第二天：工作內(nèi)容如下：

（1）、對(duì)冰箱、冷庫(kù)，內(nèi)食品貨物進(jìn)行，擺放位置規(guī)劃。

（2）、對(duì)干貨架、干貨柜貨物擺放進(jìn)行規(guī)劃。

第三天：（1）、調(diào)試、試用所有設(shè)備，并做好記錄，如有故障，及時(shí)與產(chǎn)家、工程部聯(lián)系。

（2）、對(duì)員工進(jìn)行設(shè)備操作，保養(yǎng)，使用注意事項(xiàng)培訓(xùn)。

第四天：（1）、開(kāi)領(lǐng)貨單領(lǐng)廚具，餐具。

（2）、對(duì)廚具、餐具領(lǐng)貨突情登記。

（3）、拆包裝，讓管事部進(jìn)行清潔。

（4）、規(guī)劃廚具、餐具擺放位置。

（5）、確定出菜時(shí)，每樣菜品所需的餐具類(lèi)型。

（6）、對(duì)廚具如何操作、維護(hù)、進(jìn)行培訓(xùn)。

第五天：（1）、下倉(cāng)庫(kù)干貨物領(lǐng)貨單，市場(chǎng)采購(gòu)單，采購(gòu)試菜，拍照所需原料。

（2）、對(duì)干貨食品、分類(lèi)、擺放。

（3）、對(duì)員工如何識(shí)別貨物類(lèi)型，如何使用及保存、進(jìn)行培訓(xùn)。

第六天：（1）、嚴(yán)格遵照菜單所述內(nèi)容，配備拍照所需原料。

（2）、對(duì)員工培訓(xùn)每個(gè)冰箱、冷庫(kù)、干貨柜、干貨架，食品擺放位置和擺放要求。

第七天：（1）、遵照菜單內(nèi)容，對(duì)每個(gè)菜品進(jìn)行制作一個(gè)樣板。

（2）、同時(shí)對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)操作過(guò)程和注意事項(xiàng)。

（3）、拍照。

（4）、讓樓面服務(wù)人員試菜。

（5）、培訓(xùn)服務(wù)人員，使他們了解菜品內(nèi)容，所屬類(lèi)型和味型。

第八天：（1）、加工菜單上一部分，加工過(guò)程，時(shí)間較長(zhǎng)，可以提前加工成半成品的菜肴。

（2）、安排好開(kāi)業(yè)當(dāng)天上班人員的班次，工作內(nèi)容。

第九天：（1）、遵照菜單內(nèi)容，制作菜品，配制備貨。

（2）、下領(lǐng)貨單，市場(chǎng)采購(gòu)單。

第十天：（1）、檢查所有，確認(rèn)所有設(shè)備都完全處于良好運(yùn)作狀態(tài)，確保開(kāi)業(yè)工作能進(jìn)行順利。

（2）、檢查所有廚具、餐具、清潔，歸放到位，確保開(kāi)業(yè)當(dāng)天足夠循環(huán)使用。

（3）、檢查干貨食品、冷藏、冷凍食品、備貨充足，確保開(kāi)業(yè)當(dāng)天完全能滿(mǎn)足客人需要。

廚房個(gè)人工作計(jì)劃 篇3

現(xiàn)今，我們的酒店正處于一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈的市場(chǎng)，這些競(jìng)爭(zhēng)來(lái)自于其它餐飲企業(yè)和本地酒店。故創(chuàng)造性和特色性在不斷進(jìn)取、建立和打造品牌的時(shí)候。在這新的年度開(kāi)始之際，我們的經(jīng)營(yíng)務(wù)必要立足于開(kāi)拓進(jìn)取、勇于創(chuàng)新，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，向著創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、滿(mǎn)足顧客需求、創(chuàng)造餐飲名品精品企業(yè)方向去努力。

目標(biāo)計(jì)劃分解：

提高利潤(rùn)率,有利于超越競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，有利于增加產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

香、味、型方面精心鉆研，對(duì)每一個(gè)上到客人臺(tái)面的菜做到盡善盡美，對(duì)菜品搭配、份量、溫度嚴(yán)格把關(guān)，杜絕異物、雜物的出現(xiàn)?？刂茝脑牧喜少?gòu)到食品上桌等所有過(guò)程中的質(zhì)量,質(zhì)量并非越高越好，它應(yīng)同時(shí)滿(mǎn)足顧客和飯店內(nèi)部雙方的需要和利益

預(yù)訂及重要接待進(jìn)行細(xì)節(jié)完善，對(duì)每天的急推、特別介紹環(huán)節(jié)溝通到位，對(duì)每天餐標(biāo)安排套餐的溝通加強(qiáng)。及時(shí)地加強(qiáng)對(duì)客人反饋信息的正確對(duì)待、重視，并以高效的工作效率，良好的心態(tài)，虛心的態(tài)度不斷提升菜品質(zhì)量，針對(duì)上菜快慢、順序嚴(yán)格把關(guān)。

電、氣使用嚴(yán)格合理使用，溫缸滿(mǎn)水后及時(shí)關(guān)閉水龍頭，菜品走完后立即關(guān)閉天然氣閥門(mén)，人走后及時(shí)斷電，定時(shí)定人準(zhǔn)時(shí)檢查并開(kāi)關(guān)各種開(kāi)關(guān)設(shè)備。

5、成本控制：對(duì)原材料合理使用，做到物盡其用，量化出品，標(biāo)準(zhǔn)走單，把好驗(yàn)貨關(guān)，嚴(yán)格杜絕變質(zhì)變味的食品流入餐廳，協(xié)調(diào)各菜系對(duì)原材料相互配合使用。做好原材料的粗加工，提高出貨率，降低成本。專(zhuān)人負(fù)責(zé)，做好原材料的儲(chǔ)存保管工作，這是控制成本的重中之重。

設(shè)備的安全使用：加強(qiáng)和工程部溝通，定期對(duì)設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、保修，正確安全使用操作使用設(shè)施、設(shè)備，下班前全面檢查一遍，做到萬(wàn)無(wú)一失。

衛(wèi)生、品質(zhì)、效率、形象等進(jìn)行科學(xué)有效地提升，生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品、提供高品質(zhì)服務(wù)、杜絕或減少浪費(fèi)、提高企業(yè)效率、樹(shù)立企業(yè)形象。

天燃?xì)?、水等設(shè)備，做到責(zé)任到人，要堅(jiān)決克服麻痹思想和僥幸心理，始終保持著如履薄冰的危機(jī)感和緊迫感，警鐘常鳴，切實(shí)做好安全生產(chǎn)工作。

9、婚宴旺季：在五一，十一兩個(gè)婚宴旺季期間，我們要有針對(duì)性的菜品營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，切實(shí)做好婚宴包桌質(zhì)量，做到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合，讓賓客感受到我們酒店高檔大氣的'同時(shí)，享受到別具特色的美味佳肴。同時(shí)，充分利用包桌來(lái)賓人數(shù)眾多的特征，在菜品上贏得賓客的好評(píng)，也是對(duì)我們酒店品牌最有力的一次宣傳機(jī)會(huì)。

忠誠(chéng)企業(yè)：學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)美好，學(xué)會(huì)珍惜現(xiàn)在，學(xué)會(huì)感恩。

人生道路上，風(fēng)和日麗的日子會(huì)有，風(fēng)風(fēng)雨雨的日子同樣也會(huì)有，只要能學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)，學(xué)會(huì)珍惜，學(xué)會(huì)感恩，美好的生活就在身邊。生活中并不缺少美，缺少的是發(fā)現(xiàn)美的眼睛和心靈。

工作中也是如此，也許我們會(huì)抱怨工作的繁重，也許我們會(huì)抱怨薪水的多少，也許我們會(huì)抱怨工作環(huán)境，也許我們會(huì)抱怨同事關(guān)系的冷漠，停止抱怨吧!至少我們還有一份工作!比起那些失業(yè)下崗的人們，工作著的我們就是最幸運(yùn)的!

讓我們學(xué)會(huì)感恩吧，感恩給我們大家創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)的老板，感恩對(duì)我們要求苛刻但期望我們成長(zhǎng)更快的上司，感恩與我們朝夕相處的每一位同事，感恩在身后默默支持我們工作的親人們，珍惜我們現(xiàn)在所擁有的一切，學(xué)會(huì)感恩，你就是最幸福的!

工作態(tài)度：對(duì)自己負(fù)責(zé)，對(duì)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)

我們選擇了左岸，就意味著選擇了她的全部，包括她的企業(yè)文化，她的人際關(guān)系，她的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，我們不可以只去埋怨她的不足，而不去考慮她的優(yōu)點(diǎn)。否則，工作對(duì)于你來(lái)說(shuō)只能是種折磨，相反如果你對(duì)酒店充滿(mǎn)了愛(ài)時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有那么多別的酒店不具備的優(yōu)點(diǎn)，你就會(huì)盡自己最大的努力去克服酒店的缺點(diǎn)。那時(shí)，酒店的管理越來(lái)越完善，效益越來(lái)越好，我們自身也會(huì)得到成長(zhǎng)和收獲!

有一句話(huà)叫“凡事歸因于己”，我們對(duì)人對(duì)事只要能保持一顆平常心，遇到問(wèn)題先檢討自身不足，再誠(chéng)懇向他人建議，我想這個(gè)團(tuán)隊(duì)就不會(huì)有沖突、爭(zhēng)端、抱怨和指責(zé)。團(tuán)隊(duì)呈現(xiàn)的將是真誠(chéng)、和諧、愉快、高效的工作氛圍，我們每個(gè)人心中的愿望不都是“開(kāi)心工作，快樂(lè)生活”嗎?讓我們每個(gè)人對(duì)自己負(fù)責(zé)，對(duì)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)，對(duì)企業(yè)忠誠(chéng)!

廚房個(gè)人工作計(jì)劃 篇4

廚房面點(diǎn)工作計(jì)劃

在一間繁忙的廚房，面點(diǎn)工作是至關(guān)重要的。面點(diǎn)工作不僅需要技巧和熟練度，還需要良好的時(shí)間管理和團(tuán)隊(duì)合作。一個(gè)精心設(shè)計(jì)的面點(diǎn)工作計(jì)劃是確保食物準(zhǔn)備和出品的完美關(guān)鍵。

在早晨開(kāi)始的時(shí)候，廚房里的面點(diǎn)廚師們會(huì)開(kāi)始進(jìn)行準(zhǔn)備工作。他們會(huì)檢查所需材料的庫(kù)存，確保有足夠的面粉、酵母、鹽和其他配料。他們會(huì)準(zhǔn)備面團(tuán)，這是制作面點(diǎn)的基礎(chǔ)。面團(tuán)通常需要一段時(shí)間才能發(fā)酵，因此面點(diǎn)工作計(jì)劃要考慮到這個(gè)因素。為了節(jié)約時(shí)間，面團(tuán)可以提前準(zhǔn)備好，并在整個(gè)工作日中使用。

一旦面團(tuán)開(kāi)始發(fā)酵，面點(diǎn)廚師們就會(huì)轉(zhuǎn)向其他準(zhǔn)備工作。他們會(huì)將工作臺(tái)擦干凈，并從儲(chǔ)存區(qū)取出所需的模具和工具。同時(shí)，廚房其他的工作人員也會(huì)準(zhǔn)備好需要用到的調(diào)料和配方。這些都需要提前計(jì)劃和組織，以確保每個(gè)人都能有條不紊地完成任務(wù)。

一旦工作臺(tái)和工具準(zhǔn)備好，面點(diǎn)廚師們就可以開(kāi)始制作各種面點(diǎn)。他們會(huì)使用面團(tuán)，將其搟平，并使用刀具或模具將其切割成不同的形狀。在這個(gè)過(guò)程中，他們需要密切關(guān)注面團(tuán)的狀態(tài)，以確保它在烘烤時(shí)能夠達(dá)到理想的口感和顏色。每個(gè)面點(diǎn)的烘烤時(shí)間和溫度也需要根據(jù)面團(tuán)的特性來(lái)確定，并在制定面點(diǎn)工作計(jì)劃時(shí)予以考慮。

面點(diǎn)廚師們還需要和其他廚房工作人員保持良好的溝通和協(xié)作。他們會(huì)提前與糕點(diǎn)師傅和廚師長(zhǎng)商討面點(diǎn)的種類(lèi)和數(shù)量。這樣做可以確保食物的準(zhǔn)備工作會(huì)在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間內(nèi)完成，從而避免任何延誤或急促工作的情況。

面點(diǎn)工作計(jì)劃還需要考慮到期望的銷(xiāo)售量和客戶(hù)需求。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研和銷(xiāo)售歷史，可以預(yù)測(cè)哪些面點(diǎn)會(huì)更受歡迎，并相應(yīng)地調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃。這樣可以確保面點(diǎn)的供應(yīng)與需求相匹配，避免過(guò)度生產(chǎn)或因銷(xiāo)售不暢而造成的浪費(fèi)。

面點(diǎn)工作計(jì)劃還要包括清潔和整理時(shí)間。在一天結(jié)束時(shí)，廚房里的面點(diǎn)廚師們需要清潔和整理工作區(qū)，確保食品安全和衛(wèi)生要求得到滿(mǎn)足。他們會(huì)擦干凈工作臺(tái)，清理面點(diǎn)渣滓，并整理好工具、模具和其他設(shè)備，準(zhǔn)備第二天的工作。

在一個(gè)繁忙的廚房中，一個(gè)精心設(shè)計(jì)的面點(diǎn)工作計(jì)劃是確保食品準(zhǔn)備順利進(jìn)行的關(guān)鍵。它需要考慮到食材庫(kù)存、面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間、面點(diǎn)種類(lèi)和銷(xiāo)售量等因素。通過(guò)與其他廚房工作人員的良好溝通和協(xié)作，我們可以確保食物按時(shí)準(zhǔn)備和出品。而合理的時(shí)間管理和清潔整理工作也能確保食品安全和衛(wèi)生要求的達(dá)到。希望這個(gè)面點(diǎn)工作計(jì)劃能幫助廚房提高工作效率和食品質(zhì)量，為顧客提供更好的用餐體驗(yàn)。

廚房個(gè)人工作計(jì)劃 篇5

截止XX人口XX萬(wàn)左右，其中城區(qū)人口XX萬(wàn)左右，下轄XX個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，人口XX萬(wàn)左右；同業(yè)中專(zhuān)業(yè)公司有XX、XXX、XX、XX、XX五家；代理公司XX、XXX、XX、XX、XX、XXX家，合計(jì)XX家；

其中在隊(duì)伍方面，除代理公司外，X家專(zhuān)業(yè)公司XX隊(duì)伍基本萎縮，除XX在XX尚有X個(gè)較成建制的網(wǎng)點(diǎn)外，其余在XX市場(chǎng)網(wǎng)點(diǎn)已全部取消；城區(qū)隊(duì)伍中除XX利用其收展隊(duì)伍建設(shè)實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)外，其余各家專(zhuān)業(yè)公司的城區(qū)隊(duì)伍均負(fù)增長(zhǎng)；

業(yè)務(wù)方面，專(zhuān)業(yè)公司較去年同期均有所增長(zhǎng)，雖然效果不是很明顯，但可以看出市場(chǎng)復(fù)蘇的狀態(tài)；

事物的發(fā)展規(guī)律發(fā)展期、鼎盛期、衰退期，告訴我們壽險(xiǎn)市場(chǎng)經(jīng)過(guò)近四年的低迷狀態(tài)，勢(shì)必將迎來(lái)又一輪發(fā)展期；

優(yōu)勢(shì)：

（一）品牌優(yōu)勢(shì)：的歷史底蘊(yùn)和價(jià)值品牌是對(duì)目前壽險(xiǎn)從業(yè)人員和壽險(xiǎn)客戶(hù)、準(zhǔn)客戶(hù)的說(shuō)服；XX只所以能夠在壽險(xiǎn)市場(chǎng)中獨(dú)居半壁江山，這也是原因之一；

（二）政策優(yōu)勢(shì)：政策優(yōu)勢(shì)是建立在品牌優(yōu)勢(shì)之上的，三農(nóng)保險(xiǎn)服務(wù)站的體制建設(shè)，既結(jié)合了人保財(cái)?shù)目蛻?hù)資源和網(wǎng)絡(luò)，又充分的利用的政府資源，使壽險(xiǎn)的隊(duì)伍發(fā)展回歸到XX年代初期的模式，在組建初期改血緣管理制為行政管理制使利益鏈更簡(jiǎn)單，推薦更協(xié)調(diào)，主管更接受；

（三）人員優(yōu)勢(shì)：本人在XX壽險(xiǎn)市場(chǎng)的城區(qū)和農(nóng)村業(yè)務(wù)、隊(duì)伍發(fā)展方面都有較深的認(rèn)識(shí)和了解，并有一定的人脈資源；

我們的劣勢(shì)：

（一）公司導(dǎo)向：就現(xiàn)狀而言，個(gè)險(xiǎn)在人保壽目前的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)中，非主渠道，在上級(jí)公司的政策傾向上，相比于其他公司，可能顯的不足；

（二）失調(diào)發(fā)展：初期發(fā)展上未能做到通盤(pán)考慮或是發(fā)展不均勻（僅指城區(qū)和農(nóng)村的隊(duì)伍發(fā)展比例），喪失了開(kāi)業(yè)這個(gè)重要的經(jīng)營(yíng)借口；

（三）品牌利用：就人保壽險(xiǎn)而言，在市場(chǎng)的知名度部高（可以用很低來(lái)形容），這與人保這個(gè)品牌很不相匹配；

就目前了解和掌握的人保壽險(xiǎn)公司相關(guān)精神，結(jié)合壽險(xiǎn)市場(chǎng)的現(xiàn)狀，立足當(dāng)下、放眼未來(lái)，制定本工作計(jì)劃。

充分利用人保的品牌及資源優(yōu)勢(shì)，在隊(duì)伍發(fā)展上短時(shí)間內(nèi)利用三農(nóng)保險(xiǎn)服務(wù)站，緊扣同業(yè)引進(jìn)。農(nóng)村選定X個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及增員主體，只對(duì)增員主體進(jìn)行追蹤和輔導(dǎo)，確保在考核期限內(nèi)實(shí)現(xiàn)有效人力XX人；

緊緊把握市公司的費(fèi)用支持政策，在業(yè)務(wù)發(fā)展上秉承開(kāi)源節(jié)流，收支平衡；結(jié)合增員主體的人力情況，按照《基本法》進(jìn)行架構(gòu)的搭建，通過(guò)有效人力的達(dá)成，實(shí)現(xiàn)保費(fèi)的增長(zhǎng)；

1、同業(yè)引進(jìn)縮短時(shí)間降低成本利用公司現(xiàn)用的《XXX》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《XXX》），依托人保品牌資源優(yōu)勢(shì)，結(jié)合人保財(cái)在原有的X個(gè)中心鄉(xiāng)鎮(zhèn)已取得的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，按《XXXX》中的待遇及要求，物色增員主體；

2、追蹤輔導(dǎo)以人帶人裂變效應(yīng)按照《基本法》及《實(shí)施意見(jiàn)》的要求，加大隊(duì)增員主體的增員追蹤和輔導(dǎo)力度，公司層面重點(diǎn)

幫助X個(gè)增員主體開(kāi)展增員工作；同時(shí)利用我們自身優(yōu)勢(shì)，提高農(nóng)村三農(nóng)保險(xiǎn)專(zhuān)員創(chuàng)說(shuō)會(huì)的召開(kāi)頻率，開(kāi)到鎮(zhèn)、村、組，一會(huì)三用（第一談增員、其次談業(yè)務(wù)、再次卡折），此舉還可起到人保壽險(xiǎn)公司的品牌宣傳作用；

3、會(huì)議扶持營(yíng)造氛圍正規(guī)運(yùn)作以周為單位，推進(jìn)運(yùn)作（增員促進(jìn)會(huì)、經(jīng)營(yíng)分析會(huì)），讓業(yè)務(wù)人員來(lái)有獲走有勁，對(duì)上級(jí)公司的精神上傳下達(dá)，體現(xiàn)公司對(duì)營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)的正規(guī)化經(jīng)營(yíng)的重視，打造營(yíng)銷(xiāo)人員的主人翁意識(shí)；

4、擺正位置主動(dòng)互動(dòng)借力使力利用蘇人保財(cái)險(xiǎn)發(fā)【20xx】XX號(hào)和《實(shí)施意見(jiàn)》的文件精神，主動(dòng)定期向財(cái)險(xiǎn)公司匯報(bào)工作，開(kāi)展互動(dòng)業(yè)務(wù)，利用當(dāng)?shù)厝说膬?yōu)勢(shì)融洽好與財(cái)險(xiǎn)公司的關(guān)系，在財(cái)險(xiǎn)客戶(hù)資源上尋求突破，使增員主體及下面的業(yè)務(wù)伙伴留住人留能人有事做做好事

1、盤(pán)活現(xiàn)有強(qiáng)基固本首先協(xié)助黃經(jīng)理整理現(xiàn)有代碼庫(kù)中的人數(shù)，利用會(huì)議經(jīng)營(yíng)及追蹤配訪，加大溝通力度，保證現(xiàn)有人員考核通過(guò)和晉升；

2、新進(jìn)人員有效增長(zhǎng)我們近期將增員的主要對(duì)象放在以《實(shí)施意見(jiàn)》為主導(dǎo)下的同業(yè)引進(jìn)工作上，所以新引進(jìn)的人員也是業(yè)務(wù)增長(zhǎng)的關(guān)鍵，《基本法》是追蹤的借口，利益化是的引導(dǎo)；

3、創(chuàng)新會(huì)議提高實(shí)動(dòng)我們?cè)谒伎迹瑝垭U(xiǎn)公司的產(chǎn)品說(shuō)明會(huì)還能有什么創(chuàng)新，如果說(shuō)明會(huì)沒(méi)有突破，那么在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上能不能有突破，首先一味的追求高保費(fèi)的簽單促成，到賬率低、業(yè)務(wù)員容易受到打擊，結(jié)合我們的實(shí)際情況，我們結(jié)合增員動(dòng)作計(jì)劃將卡折等短險(xiǎn)的產(chǎn)品說(shuō)明會(huì)開(kāi)到鎮(zhèn)、村、組，一來(lái)提高業(yè)務(wù)人員的從業(yè)信心，二來(lái)提高大家參與說(shuō)明會(huì)的興趣，保障后期繳等產(chǎn)品說(shuō)明會(huì)的運(yùn)作，三來(lái)可以幫助業(yè)務(wù)人員積累客戶(hù)資源，四可以提高支公司的費(fèi)用額度；當(dāng)然此舉并不是說(shuō)我們不注重期繳保費(fèi)的增長(zhǎng)，而是不同時(shí)間段的側(cè)重點(diǎn)不同；

（一）領(lǐng)導(dǎo)支持上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和鼓勵(lì)是支持中的重中之重；

（二）政策支持可否將《XXXX》方案，作為對(duì)的扶持，進(jìn)行適當(dāng)?shù)难悠冢?/p>

（三）硬件支持必要的公司基礎(chǔ)布置及辦公設(shè)備；

廚房個(gè)人工作計(jì)劃 篇6

現(xiàn)今，我們的酒店正處于一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈的市場(chǎng)，這些競(jìng)爭(zhēng)來(lái)自于其它餐飲企業(yè)和本地酒店。故創(chuàng)造性和特色性在20xx年的餐飲經(jīng)營(yíng)中仍然極其重要，酒店餐飲部要形成自已的經(jīng)營(yíng)主題和特色，樹(shù)立自己良好的企業(yè)形象和行業(yè)品牌。20xx是面向市場(chǎng)、不斷進(jìn)取、建立和打造品牌的時(shí)候。在這新的年度開(kāi)始之際，我們的經(jīng)營(yíng)務(wù)必要立足于開(kāi)拓進(jìn)取、勇于創(chuàng)新，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，向著創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、滿(mǎn)足顧客需求、創(chuàng)造餐飲名品精品企業(yè)方向去努力。

目標(biāo)計(jì)劃分解：

1、出品創(chuàng)新：針對(duì)中央的八項(xiàng)規(guī)定，對(duì)餐飲業(yè)的直接影響，尤其是像我們這樣的中高端酒店損失慘重，同時(shí)，這次規(guī)定也預(yù)示著餐飲業(yè)可能要重新定位自己，謀求變革以求發(fā)展。

首先要有一個(gè)虛心好學(xué)的良好心態(tài)，多走出去學(xué)習(xí)，多問(wèn)多學(xué)，及時(shí)了解本地市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，融會(huì)貫通，吸收各家之長(zhǎng)。這樣有利于吸引更多顧客或特定顧客，有利于進(jìn)行新的市場(chǎng)擴(kuò)張，有利于降低產(chǎn)品成本、提高利潤(rùn)率,有利于超越競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，有利于增加產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

2、菜品質(zhì)量：嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，對(duì)原材料的質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，重視食品安全使用，在色、香、味、型方面精心鉆研，對(duì)每一個(gè)上到客人臺(tái)面的菜做到盡善盡美，對(duì)菜品搭配、份量、溫度嚴(yán)格把關(guān)，杜絕異物、雜物的出現(xiàn)?？刂茝脑牧喜少?gòu)到食品上桌等所有過(guò)程中的質(zhì)量,質(zhì)量并非越高越好，它應(yīng)同時(shí)滿(mǎn)足顧客和飯店內(nèi)部雙方的需要和利益。

3、每天上午10:30前廳后廚負(fù)責(zé)人及骨干定時(shí)進(jìn)行沽清單、預(yù)訂及重要接待進(jìn)行細(xì)節(jié)完善，對(duì)每天的急推、特別介紹環(huán)節(jié)溝通到位，對(duì)每天餐標(biāo)安排、 套餐的溝通加強(qiáng)。及時(shí)地加強(qiáng)對(duì)客人反饋信息的正確對(duì)待、重視，并以高效的工作效率，良好的心態(tài)，虛心的態(tài)度不斷提升菜品質(zhì)量，針對(duì)上菜快慢、順序嚴(yán)格把關(guān)。

4、能源節(jié)約：對(duì)每天的水、電、氣使用嚴(yán)格合理使用，溫缸滿(mǎn)水后及時(shí)關(guān)閉水龍頭，菜品走完后立即關(guān)閉天然氣閥門(mén)，人走后及時(shí)斷電，定時(shí)定人準(zhǔn)時(shí)檢查并開(kāi)關(guān)各種開(kāi)關(guān)設(shè)備。

5、成本控制：對(duì)原材料合理使用，做到物盡其用，量化出品，標(biāo)準(zhǔn)走單，把好驗(yàn)貨關(guān)，嚴(yán)格杜絕變質(zhì)變味的食品流入餐廳，協(xié)調(diào)各菜系對(duì)原材料相互配合使用。做好原材料的粗加工，提高出貨率，降低成本。專(zhuān)人負(fù)責(zé)，做好原材料的儲(chǔ)存保管工作，這是控制成本的重中之重。

6、設(shè)施、設(shè)備的安全使用：加強(qiáng)和工程部溝通，定期對(duì)設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、保修，正確安全使用操作使用設(shè)施、設(shè)備，下班前全面檢查一遍，做到萬(wàn)無(wú)一失。

7、廚房五?；芾恚哼\(yùn)用“五常法”管理對(duì)廚房的安全、衛(wèi)生、品質(zhì)、效率、形象等進(jìn)行科學(xué)有效地提升，生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品、提供高品質(zhì)服務(wù)、杜絕或減少浪費(fèi)、提高企業(yè)效率、樹(shù)立企業(yè)形象。

8、廚房消防安全：電器、天燃?xì)狻⑺仍O(shè)備，做到責(zé)任到人，要堅(jiān)決克服麻痹思想和僥幸心理，始終保持著如履薄冰的危機(jī)感和緊迫感，警鐘常鳴，切實(shí)做好安全生產(chǎn)工作。

9、婚宴旺季：在五一，十一兩個(gè)婚宴旺季期間，我們要有針對(duì)性的菜品營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，切實(shí)做好婚宴包桌質(zhì)量，做到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合，讓賓客感受到我們酒店高檔大氣的同時(shí)，享受到別具特色的美味佳肴。同時(shí)，充分利用包桌來(lái)賓人數(shù)眾多的特征，在菜品上贏得賓客的好評(píng)，也是對(duì)我們酒店品牌最有力的一次宣傳機(jī)會(huì)。

10、忠誠(chéng)企業(yè)：學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)美好，學(xué)會(huì)珍惜現(xiàn)在，學(xué)會(huì)感恩。人生道路上，風(fēng)和日麗的日子會(huì)有，風(fēng)風(fēng)雨雨的日子同樣也會(huì)有，只要能學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)，學(xué)會(huì)珍惜，學(xué)會(huì)感恩，美好的生活就在身邊。生活中并不缺少美，缺少的是發(fā)現(xiàn)美的眼睛和心靈。

工作中也是如此，也許我們會(huì)抱怨工作的繁重，也許我們會(huì)抱怨薪水的多少，也許我們會(huì)抱怨工作環(huán)境，也許我們會(huì)抱怨同事關(guān)系的冷漠，停止抱怨吧！至少我們還有一份工作！

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