學(xué)廚師周記(錦集5篇)

在生活和學(xué)習(xí)中，許多人都有寫作文的習(xí)慣，寫作文可以把我們想要表達(dá)的傳達(dá)給他人。寫好作文需要長期多方面的努力，平時要加強(qiáng)閱讀。你讀過哪些優(yōu)秀的作文呢？也許下面的“學(xué)廚師周記(錦集5篇)”正合你意！有需要的朋友就來看看吧！

學(xué)廚師周記(篇1)

你相信嗎，我在家也作了一回小廚師!

我是一個愛吃雞蛋的小男孩，每次看見煎雞蛋都會想吃，有時還嫌一個不夠，還嫌阿姨煎得不夠大;我經(jīng)常會站在一邊看著阿姨煎雞蛋。

星期日這天，媽媽生病了，躺在床上，我又不想讓媽媽起床;我就偷偷的進(jìn)了廚房(正好爸爸和阿姨都不在家)，我打開了煤氣灶，點(diǎn)著了火，然后倒了一點(diǎn)油(不過我感覺油倒得有點(diǎn)多)，等油加熱了一會，我還拿手烘著試了一下，看有沒有冒熱氣;有熱氣了，我拿了兩個鴨蛋，敲開了蛋殼(蛋白還差點(diǎn)爆到我臉上)把鴨蛋放進(jìn)了油鍋里煎，噼里啪啦一陣亂響，我等了一會，拿起鍋鏟把雞蛋反一個面，結(jié)果，雞蛋有點(diǎn)焦了，我聞到了煎雞蛋的香味，口水都來了!趕緊關(guān)火，兜起我的杰作-荷包蛋!拿著盤子，湊到鼻子邊聞聞-哇!太香了，超級美味!不行了，趕緊開吃了。

經(jīng)過了這次的練習(xí)，相信我下次一定會煎得更好!

學(xué)廚師周記(篇2)

周一：

今天是我作為一名廚師的第一天上班。步入廚房，我被辣椒和蔥姜蒜的香氣所包圍，仿佛進(jìn)入了一個魔法的世界。廚師長親切地給我介紹了整個廚房的工作流程，讓我感到不那么緊張了。我忙著處理食材，切菜、洗菜，一邊觀察其他廚師的動作和技巧。雖然很忙碌，但我的內(nèi)心充滿了滿足的感覺。

周二：

今天的任務(wù)是負(fù)責(zé)炒菜。這是我最拿手的一項(xiàng)技能，因?yàn)槲倚r候曾經(jīng)和母親一起在家里做飯。我將切好的食材投入熱油中，聽到滋滋聲響，蔬菜變得香氣四溢?？吹筋櫩蛡儩M意的笑容，我感到自己的努力得到了回報。我決心在這個行業(yè)里成為一名出色的廚師，為更多人帶來美食的享受。

周三：

今天的挑戰(zhàn)是制作一道菜品，它需要細(xì)膩的刀工和耐心的操作，這是我從未涉足過的領(lǐng)域。我開始探索，練習(xí)刀工，嘗試各種技巧。雖然一開始有些笨拙，但隨著時間的推移，我漸漸地掌握了訣竅。通過不斷地試驗(yàn)和改進(jìn)，最終我成功地制作出一道美味的拼盤。當(dāng)廚師長對我的表現(xiàn)給予贊揚(yáng)時，我感到無比驕傲和滿足。

周四：

今天是一位老顧客的生日，他的家人要求為他準(zhǔn)備一份特殊的蛋糕。我被派去負(fù)責(zé)制作蛋糕。我熱衷于烘焙，對于制作蛋糕有著自己的獨(dú)特見解。我決定用新鮮的水果來裝飾蛋糕，為其增添色彩和口感。我用心地烤制蛋糕，一層一層地疊加，最后將水果巧妙地擺放在上面。當(dāng)?shù)案馑偷阶郎蠒r，整個廳堂都充滿了歡樂和喜悅。我感到很幸福，因?yàn)槲业呐閯e人帶來了快樂。

周五：

今天非常忙碌，因?yàn)椴蛷d迎接了一位重要的客戶。主廚下達(dá)了緊急任務(wù)，要求我們盡快制作客戶最喜歡的菜品。廚房里充滿了緊張的氣氛，但我盡量保持冷靜。我全力以赴地投入到工作中，由于默契的合作，我們迅速完成了任務(wù)?？蛻魧Σ似贩浅M意，并向經(jīng)理表達(dá)了贊賞之情。這一刻，我意識到作為廚師，我們不僅僅是為了滿足顧客的味蕾，更是在為他們創(chuàng)造難忘的體驗(yàn)。

周六：

今天是我的休息日，我決定去市場采購新鮮的食材。市場上琳瑯滿目的水果和海鮮讓我眼花繚亂。我仔細(xì)地選購，嗅著食材的香氣，感受著它們的質(zhì)地。我對每一樣食材都充滿了熱情和敬畏，因?yàn)樗鼈儗⒊蔀槲覄?chuàng)造美味的原材料。在回家的路上，我感到一種對廚房的思念，渴望明天再次回到那個魔法般的地方。

周日：

今天的午餐時間非常繁忙，廚房里人聲鼎沸，油煙彌漫。我接到一份特殊的訂單，要求制作一道新菜。這是我第一次嘗試這種菜式，我決定將它制作成一個藝術(shù)品。我選用了最優(yōu)質(zhì)的食材，注重每一個工序的細(xì)節(jié)。我們團(tuán)隊(duì)的其他廚師也給予了我很多鼓勵和支持。最終，當(dāng)這道菜品呈現(xiàn)在客人面前時，他們不僅驚喜于它的美味，更是為它的外觀而贊嘆不已。這個時刻，我感到了真正的成功。

通過這周的經(jīng)歷，我更加了解了作為一名廚師所需要的耐心、技巧和創(chuàng)造力。每一次制作美食的過程都是一次挑戰(zhàn)和成長的機(jī)會。作為廚師，我要不斷學(xué)習(xí)、改進(jìn)和突破自己，為每一個來到餐廳的顧客帶去美食的享受和愉悅的體驗(yàn)。這里不只是我的職場，更是我與食材、技藝和激情相伴的家園。

學(xué)廚師周記(篇3)

周一：新的起點(diǎn)

今天是我作為一名學(xué)徒廚師的第一天，我興奮又緊張地踏入這個美食的世界。整個廚房充滿了各種食材的香氣，伴隨著廚師們熟練的刀工聲，仿佛是一場美妙的交響樂。我的導(dǎo)師是一位經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚，他耐心地教我如何選購食材，并且講解了許多烹飪的基本知識。雖然剛開始時一切都感到陌生，但我保持著學(xué)習(xí)的熱情，準(zhǔn)備迎接新的挑戰(zhàn)。

周二：火焰與煙霧

今天，我第一次親自接觸到了火焰和煙霧。大廚讓我負(fù)責(zé)點(diǎn)火，我小心翼翼地點(diǎn)燃了煤氣爐，頓時烈焰沖天，帶著炙熱的感覺。我顫抖的手拿起鍋鏟，在烈火中翻炒著菜肴，煙霧從鍋中騰起，彌漫在整個廚房。我逐漸掌握了火候的把握和調(diào)節(jié)爐子的技巧，充滿自信地完成了今天的任務(wù)。在這片火焰與煙霧中，我感受到了一種耐心和堅(jiān)持的力量。

周三：刀光劍影

今天，我的導(dǎo)師帶我去了刀工培訓(xùn)。在一片刀光劍影中，我學(xué)習(xí)了各類切菜技巧。大廚親自示范了如何熟練地處理蔬菜和肉類，以及如何精確地切片、切絲和切塊。我拿起刀，雖然手忍不住發(fā)抖，但我卻將每一次練習(xí)都當(dāng)作一次挑戰(zhàn)，不斷地糾正自己的錯誤，努力提升技術(shù)水平。盡管過程艱辛，卻讓我對烹飪越發(fā)迷戀。

周四：味覺的盛宴

今天，我有機(jī)會親自參與了一場味覺盛宴。廚房里的氣氛緊張而興奮，每個人都竭盡全力地將菜肴烹飪得完美無瑕。我負(fù)責(zé)的是調(diào)味品的調(diào)配，根據(jù)大廚的指示逐一加入各種香料和調(diào)料，以使菜品的味道更加鮮美。隨著菜品一道道上菜，香氣彌漫了整個餐廳，客人們贊嘆不已。這次活動讓我更加明白，美食不僅是味覺的享受，更是一種藝術(shù)的表達(dá)。

周五：熱情與耐力

這一周的學(xué)習(xí)讓我深深體會到做一個廚師的熱情與耐力。每一天，早上最早來的是我，清潔廚房，備餐食材，為廚師們做好準(zhǔn)備。推車在不同部門之間忙碌穿梭，我在廚房里來回奔波，時而背著重重的鍋鏟，時而揮舞著漏網(wǎng)的瓦刀。雖然汗水濕透了我的衣衫，卻在這種奔波中找到了自己對烹飪的熱愛，這種忙碌帶來的滿足感不言而喻。

周六：與大廚同臺

今天，我有幸與大廚一同參加了一個烹飪比賽。比賽現(xiàn)場人聲鼎沸，所有參賽者都充滿自信和激情。我眼睛緊盯著菜單，手忙腳亂地準(zhǔn)備食材，模仿著大廚的動作。雖然心情緊張，我卻隱約感到自己已經(jīng)和這片廚房、這道菜肴融為了一體。雖敗翻全身，但這場比賽讓我充分感受到了實(shí)戰(zhàn)的壓力，也讓我更加明白自己未來的努力方向。

周日：反思與展望

這一周的學(xué)習(xí)讓我受益匪淺，我對成為一名出色的廚師充滿了更多渴望。然而，我也深刻反思到自己在烹飪技能和知識方面的不足，這些是我需要努力提升的地方。我承認(rèn)這個行業(yè)是充滿挑戰(zhàn)的，但正是這種挑戰(zhàn)讓我充滿動力和激情。我盤算著下周要學(xué)習(xí)的菜品和技能，堅(jiān)定地決心投身于美食的世界。

作為一名學(xué)習(xí)廚師，每天都在不斷成長。每一次與大廚們侃侃而談，每一次進(jìn)廚房感受到的味覺盛宴，每一次手中刀光的閃爍，都讓我更加明白了自己的夢想和職業(yè)選擇。這個周記記錄著我作為一名學(xué)廚師的點(diǎn)滴成長和艱辛努力，也是我未來職業(yè)生涯的起點(diǎn)。我深信，只要我堅(jiān)持不懈，付出努力，追逐夢想，終有一天我會成為一名出色的廚師。

學(xué)廚師周記(篇4)

周一：

新的一周開始了，我作為這家餐廳的主廚，總是充滿激情地迎接每一天的挑戰(zhàn)。早晨，我提前到廚房準(zhǔn)備食材，檢查設(shè)備的運(yùn)作情況。各種新鮮的蔬菜和肉類已經(jīng)備齊，我決定今天推出一道創(chuàng)意菜，將西式料理與中式烹飪技巧相結(jié)合，給顧客一個驚喜。

下午，我和廚房團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了周例會，分析了上周顧客的反饋和需求，制定了本周的菜單。我們決定聘請一位新員工，增加廚房人手，提高工作效率。我指導(dǎo)新員工使用烹飪工具和操作技巧，幫助他適應(yīng)工作環(huán)境。

周二：

今天早晨，我在廚房的工作臺上準(zhǔn)備了一道拿手菜。新員工似乎已經(jīng)適應(yīng)了工作，他能夠熟練地操作烹飪設(shè)備，如刀具和爐灶。我鼓勵他保持良好的狀態(tài)，積極進(jìn)取。

中午，餐廳迎來了一位老顧客，他點(diǎn)了一份以腌制魚為主打的菜品。我親自上陣，為他展示了傳統(tǒng)的腌魚制作過程。他品嘗后，贊不絕口，表示這道菜讓他回想起了小時候的味道。我感到非常高興，廚師們的努力終于被顧客所認(rèn)可。

周三：

餐廳的包間預(yù)訂了一場慶?；顒?，這對新婚夫婦選擇了我們的餐廳作為他們浪漫的晚餐場所，同時也請我為他們烹制一道特別的菜品，以慶祝他們的婚禮。我決定創(chuàng)造一道融合了西式和中國傳統(tǒng)的新式菜品，利用創(chuàng)意將兩種菜系的特色完美結(jié)合。新婚夫婦對我制作的菜品贊不絕口，他們將這一刻定格在了照片上，這也是餐廳宣傳的好機(jī)會。

周四：

這一天，我決定給自己一個放松的時間。在上班前，我和幾位廚師同事去了一家新開的餐廳用餐。品嘗別人的烹飪，不僅能夠拓寬我的味覺印象，還能夠借鑒他們的菜品設(shè)計和烹飪手法。在品嘗完美妙無比的菜品后，我心生敬意，認(rèn)為每一位廚師都值得尊重和贊賞。

周五：

周末的到來總是讓人充滿期待，今天晚上，餐廳準(zhǔn)備了一場主題晚宴，邀請了來自各行各業(yè)的名人和多位外籍顧客。為了迎接這場盛宴，我精心設(shè)計了一道融合了中西烹飪技巧的元宵霸王餅，希望能夠給客人們帶來驚喜。當(dāng)晚，廚房團(tuán)隊(duì)全力以赴，以最高的標(biāo)準(zhǔn)為客人們制作了美味的菜品?？腿藗兤穱L后，紛紛贊嘆不已。

周六：

今天是餐廳的休息日，我決定到市場采購新鮮的食材，以備明天的工作。走進(jìn)市場，豐富的色彩和新鮮的香味撲面而來，令我感到無限的驚喜和靈感。我認(rèn)真挑選了最好的海鮮和蔬菜，堅(jiān)信只有用新鮮的食材才能烹制出美味的菜品。

周日：

新的一周馬上就要開始了，我到廚房早早開始準(zhǔn)備。今天是我準(zhǔn)備一道新菜品的好時機(jī)，我決定將鹵味和煎炸兩種烹飪方法結(jié)合在一起，創(chuàng)造出一道獨(dú)特美味的佳肴。經(jīng)過幾次嘗試和不斷的調(diào)整，我終于成功了，這道菜品的味道和外觀都非常出色。

這一周的工作忙碌而充實(shí)，我感到非常滿足。作為一名廚師，我始終追求創(chuàng)意和烹飪技巧的提升，希望能夠給每一位顧客帶來美味的享受。廚師的工作并不簡單，但是看到顧客們滿意的笑容，我覺得一切都是值得的。我會繼續(xù)努力，為餐廳創(chuàng)造更多的美味佳肴，給每一位顧客帶來難忘的用餐體驗(yàn)。

學(xué)廚師周記(篇5)

篇一：我當(dāng)小廚師

一天，媽媽正在家做飯，我興沖沖地說：“媽媽，今天讓我來當(dāng)小廚師，炒菜給你們吃，好嗎？”媽媽樂呵呵地答應(yīng)了。哈哈，今天我來當(dāng)小廚師啰！

說干就干，我拿出黃瓜和火腿腸來，準(zhǔn)備做個黃瓜炒火腿腸。我把黃瓜放到水龍頭下洗洗，可是它圓溜溜地，總在我手上打滾，哎！這黃瓜可真調(diào)皮呀！我拿著鋒利的菜刀開始切黃瓜了，你別看平時它在媽媽的手里是那么乖，可一旦到了我手中就一點(diǎn)也不老實(shí)了，好像存心和我作對一樣，在砧板上滾來滾去，害得我有幾次差點(diǎn)把手當(dāng)黃瓜切了，媽媽在旁邊不停地說：“翩翩啊，你慢點(diǎn)切啊……”她一定急壞了。

費(fèi)了九牛二虎之力終于切完了黃瓜，我仔細(xì)一瞧，我切出來的黃瓜片大的大，小的小，厚的厚，薄的薄，一點(diǎn)都不整齊。

終于可以大顯身手炒菜了，我迫不及待地學(xué)著媽媽的樣子打開了火，往鍋里倒了些油，等油燒熱，我等啊等，覺得油該燒熱了，就把火腿腸往鍋里倒，只聽到“嗞……”的一聲，我眼前出現(xiàn)了一團(tuán)火！“救命啊，起火了！”我把鍋鏟一丟，拔腿就跑。幸虧媽媽及時趕到，把火滅了，媽媽真有辦法！“媽媽，怎么會突然起火呢？”“傻孩子，你把油燒了那么久，燒得那么熱，怎么不會起火呢？”哦，原來是這樣，看來，炒菜也不是件簡單的事?。?/p>

我膽戰(zhàn)心驚地來到廚房，媽媽微笑著問我，是繼續(xù)炒菜還是她來炒，我可不是那種輕言放棄的人，我決定接著炒菜，我在媽媽的指導(dǎo)下，一盆香噴噴的黃瓜炒火腿腸就出鍋了。

吃著我自己做的黃瓜炒火腿腸，全家人都覺得格外香甜，看來我這個小廚師還是很有潛力的嘛！

篇二：我當(dāng)小廚師

周末，我打算當(dāng)回小廚師。有了這個想法，我就去菜市場買菜了。

到了菜市場，哇，好多菜呀，我拿起一個土豆，天真地問：“，一個土豆多少錢呀？”賣土豆的笑瞇瞇地說：“一個土豆沒法賣，要不送給你吧。”我撓撓頭，不好意思地問，多少錢一斤呢？姐姐說：“看你這么可愛就一塊錢賣給你吧，你一定是幫助來買的吧，我?guī)湍闾暨x幾個好的?！蔽艺f聲謝謝，又買了幾樣菜，一蹦一跳地回家去了。

到家了，我洗洗雙手，開始削土豆?？墒俏矣龅搅死щy，沒法削干凈皮。我是個暴脾氣，心想：看我今天怎么把你給削個光頭。媽媽一看，笑起來了，說：“你把削皮刀拿反了?！惫?，我馬上倒過來，還真好削。開始切土豆絲了，這個難度較大。果然，土豆絲沒切成，倒成了土豆塊。洗完以后，開始炒土豆塊。

我怕油熱了濺到，早就做好了防護(hù)準(zhǔn)備。穿上套袖，戴好圍裙，還有帽子，便上戰(zhàn)場了。打開火往鍋里倒上油，燒熱以后，放上花椒、蔥花，把土豆往油鍋里一倒，“唰”一下爆響，嚇我一跳。大約十幾分鐘過去了，放好鹽，加點(diǎn)味精，菜出鍋了。我激動地大喊一聲：“開飯了?！蔽野巡硕松献雷寢寢屍穱L，媽媽吃了一口，高興地說：“乖女兒，長大了，真可口的飯菜?！笨粗鴭寢尭吲d的樣子，我的臉上也掛上了甜蜜的微笑。

篇三：我當(dāng)小廚師

星期六的早晨，我剛起床，就發(fā)現(xiàn)外婆正在廚房忙來忙去，進(jìn)去看了才知道，外婆正在當(dāng)大廚，做我最愛吃的蔥油餅！我想：蔥油餅薄薄的，肯定很好做，我也會做！外婆看出了我的心思，親切地說：“來，讓你試試！”哈哈！我“大顯身手”的時候到了！

首先，我先把水倒在面粉里，再撒上蔥花，一起攪拌，“餅醬”就大功告成了。然后，打開燃?xì)庠?，外婆熟練地把“餅醬”舀入鍋中，望著白白的餅面，我好奇地問：“為什么我們吃的餅是金燦燦的，而這個餅是白花花的？”外婆笑著說：“蔥油餅可是位魔術(shù)大師，只要你放點(diǎn)油，再讓它翻幾個“跟頭”，它就能變成金燦燦的了。”我聽了半信半疑，但還是按照要求做了，但說起來容易做起來難，不是油放多了濺得我直躲，差點(diǎn)把鏟子給扔了；就是餅做厚了很難攤平，使出了吃奶的勁；要么就是火大了，都有糊味了……

折騰了好久，我終于在外婆的幫助下做好了一個蔥油餅，雖然不是非常完美，但通過做蔥油餅讓我知道了外婆的辛苦，她每天早晨都要早早起床，為我準(zhǔn)備豐盛的早餐，中午、晚上也是，日復(fù)一日，從來沒有喊過一聲累。今天，我把做好的蔥油餅送給外婆吃，還要對她大聲地說一句：“外婆，您辛苦了！”