酒店實習(xí)周記(推薦十一篇)

作文和我們的生活息息相關(guān)，經(jīng)常寫作文能讓大家說話更有條理性、邏輯性、表達得更清晰。優(yōu)秀的作文是一種好的參照，你正在思考如何寫一篇好作文嗎？下面，我們?yōu)槟阃扑]了酒店實習(xí)周記(推薦十一篇)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡！

酒店實習(xí)周記 篇1

第一周

我是大三的學(xué)生，今年暑假決定前往當?shù)匾患椅逍羌壓廊A酒店進行實習(xí)。這家酒店是市區(qū)內(nèi)最受歡迎的酒店之一，我一直希望能有機會在這樣一個知名酒店里鍛煉自己的能力。

進入酒店，我第一次感受到了豪華酒店給人的震撼。門廳寬敞明亮，裝飾華麗富麗，處處展現(xiàn)著高端與質(zhì)感。我被分配到了前臺接待部門，這是一個與酒店客人第一次接觸的重要崗位。

第一天，我隨著前臺經(jīng)理領(lǐng)略了前臺接待的工作流程。我們要友好地迎接客人，幫助他們辦理入住手續(xù)，解答各種問題，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。唯有站在前臺與客人交談，我才知道禮貌語言背后的艱辛。

在高峰時段，酒店客人絡(luò)繹不絕，前臺工作人員需要快速應(yīng)對客人的需求。我在旁邊學(xué)習(xí)，學(xué)會了如何高效地操作電腦系統(tǒng)，查詢客房信息，為客人安排合適的房間。有時還要應(yīng)付客人的抱怨和糾紛，我學(xué)到了耐心解決問題的技巧。

第二周

在酒店的第二周，我被調(diào)至酒店的客房部門。客房部門是酒店日常運營中最繁忙的部門之一，負責(zé)清潔客房、更換床單被套以及提供各種客房用品。

我開始了解到客房部門的日常工作非常艱辛。服務(wù)員們要穿過漫長的走廊，來回奔波于各個房間之間，每天清掃數(shù)十間客房。我投入了這個團隊，學(xué)習(xí)如何高效地完成工作，清潔房間的技巧，提升自己的工作效率。

我負責(zé)打掃一樓區(qū)域的客房。這些客房包括了普通客房、套房以及行政客房。我認識到每個房間都要精細打掃，保持高標準的衛(wèi)生。除了清理房間，我還負責(zé)記錄一些客人的需求以及房間物品的使用情況，提供給客房主管供其做進一步處理。

第三周

第三周，我被安排到餐飲部門進行實習(xí)。這個部門負責(zé)為酒店客人提供高品質(zhì)的餐飲服務(wù)。這個實習(xí)為我?guī)砹巳碌捏w驗和挑戰(zhàn)。

我先從餐廳服務(wù)員的工作開始。我學(xué)習(xí)如何給客人提供細致入微的服務(wù)，熟悉不同餐桌禮儀。在高級餐廳，服務(wù)員要熱情地迎接客人，為客人提供點菜推薦，配合廚房協(xié)調(diào)菜品送達時間等等。我也了解到在繁忙時段客人的需求多樣化，我學(xué)會如何應(yīng)對客人的不同要求，保持自己的耐心和禮貌。

我進一步了解到廚房的工作流程。我有幸進入了烹飪部門，跟隨廚師學(xué)習(xí)一些基本的烹飪技巧。我?guī)椭麄儨蕚涫巢?，清潔廚房設(shè)備，并且親身體驗了快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境。

第四周

在酒店的最后一周，我被分配到了會議部門。這個部門負責(zé)安排酒店內(nèi)外的各類會議和宴會。我在這一周中體驗到了專業(yè)的會議策劃和執(zhí)行。

我?guī)椭鷷h部門的員工籌備一個重要會議活動，包括場地布置、音響燈光的調(diào)試，餐食和飲品的準備，以及協(xié)調(diào)各項細節(jié)。我親眼見證了一個順利會議的籌備和進行過程，也領(lǐng)略到了會議組織的復(fù)雜性。

總結(jié)

通過這一月的酒店實習(xí)，我領(lǐng)略了豪華酒店背后的復(fù)雜運營模式以及團隊合作的重要性。我通過實際工作體驗和師傅們的指導(dǎo)學(xué)到了許多專業(yè)知識和技能。在這一過程中，我也掌握了與客人溝通、解決問題的技巧。

這次實習(xí)經(jīng)歷是我大學(xué)生活中寶貴的一段經(jīng)歷，它讓我從理論走向?qū)嵺`，真正感受到了酒店行業(yè)的魅力和挑戰(zhàn)。我始終將這次實習(xí)視為我職業(yè)發(fā)展的重要一步，我會繼續(xù)努力，追求更高的職業(yè)目標。

酒店實習(xí)周記 篇2

這是我第一次實習(xí)的一周，我選擇在一家知名酒店的前廳部門擔(dān)任文員。作為一個大三的學(xué)生，我非常期待能夠在這個行業(yè)中獲得實踐經(jīng)驗，并且從中學(xué)習(xí)到更多的知識和技能。

第一天，當我踏進酒店的大堂時，我就被它的豪華氛圍所吸引了。高高的天花板，巨大的水晶吊燈，在光線的照射下閃爍著迷人的光芒。而在大堂的中央，一座美麗的大理石臺階引導(dǎo)著客人往樓上去。我感到非常興奮，因為我知道這將是一個充滿挑戰(zhàn)和機會的實習(xí)。

作為一個前廳文員，我的主要工作是接待客人并安排他們的住宿。在這個崗位上，每天都面臨著很多不同的情況和挑戰(zhàn)，我必須保持冷靜和專業(yè)。第一次面對一位來自國外的客人時，我有些緊張。我怕我的英語不夠流利，無法與他進行簡單的交流。但是，通過耐心的傾聽和用簡單的詞句進行溝通，最終我們成功地完成了入住手續(xù)。這讓我感到非常自豪和滿足。

除了接待客人，我還負責(zé)管理酒店內(nèi)的各類文件和資料。這需要我具備出色的組織能力和細心的態(tài)度。每天早上，我會檢查前一天發(fā)生的事情，并將它們記錄在電腦上。這些記錄包括客人的個人信息、預(yù)訂情況以及其他一些相關(guān)的數(shù)據(jù)。我意識到這種工作需要高度的準確性和耐心，因為一旦出現(xiàn)錯誤，可能會對客人的住宿體驗造成嚴重的影響。

在這一周中，我還通過觀察其他員工的工作方式和與他們的交流，了解到了酒店行業(yè)的許多細節(jié)。我了解到酒店前廳文員不僅要有良好的語言表達能力，還需要快速反應(yīng)和解決問題的能力。我看到他們急需處理客人的抱怨和意見，有時候甚至需要在緊張的時刻保持微笑和耐心。這讓我意識到一個好的前廳文員需要具備多項技能和素質(zhì)，而這些技能和素質(zhì)是需要不斷學(xué)習(xí)和鍛煉才能達到的。

雖然這一周的實習(xí)對我來說是充滿挑戰(zhàn)的，但我也深深地感受到了其中的樂趣和成就感。每一位客人的滿意笑容都讓我感到工作的價值和意義。同時，我也認識到自己還有許多需要提高的地方，我需要加強自己的英語能力并提高自己的溝通技巧。

在實習(xí)結(jié)束時，我對自己的成長感到非常滿意，我學(xué)到了很多關(guān)于酒店前廳工作的技巧和知識。我相信這段實習(xí)經(jīng)歷將為我未來的就業(yè)以及個人發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。我也希望通過不斷地學(xué)習(xí)和努力，能夠成為一個優(yōu)秀的前廳文員，并為客人帶來更好的服務(wù)體驗。

酒店實習(xí)周記 篇3

第一周：

第一天，我來到了這家五星級的酒店，呈現(xiàn)在我眼前的是一個簡潔明快的大廳，一個禮貌熱情的接待員迎接著我。我向他詢問了自己的實習(xí)崗位以及一些基本事項，接著，他將我?guī)У搅巳肆Y源部門。

那里的工作人員非常耐心，為我詳細講解了一些崗位的工作職責(zé)，也向我介紹了這家酒店的經(jīng)營理念和文化。在這里，我感受到了這家酒店的團隊氛圍和工作環(huán)境的舒適，也更加明確了自己的實習(xí)目標，開始逐漸融入進來。

接下來的日子里，我開始了工作的正式實習(xí)，進入了餐飲部門，主要從事餐廳服務(wù)工作。在指導(dǎo)員和老員工的帶領(lǐng)下，我熟悉并融入了餐廳的工作流程，學(xué)習(xí)了點餐、送菜、擦桌子、餐具擺放等基礎(chǔ)操作。盡管工作中有一些小瑕疵，但是由于我的師傅們都非常有耐心地進行指導(dǎo)，所以我的工作也執(zhí)行得相當順利。

第二周：

接下來，我又進入了酒店的房務(wù)部門，主要負責(zé)為酒店客房做好每天的衛(wèi)生清理工作。這一崗位要求非常嚴格，需要保證每個細節(jié)都做到位。一開始，我對于這項工作還不太熟悉，所以在清理過程中出現(xiàn)了一些小失誤，比如說沒有拖干地磚、床鋪沒疊好等等。

但是，我的負責(zé)人并沒有過分指責(zé)我，反而是非常耐心地向我講解了每一個細節(jié)上的優(yōu)化點，讓我從中受益匪淺。我也明白，能夠從自己的失誤中吸取教訓(xùn)，以積極的態(tài)度聽取他人的意見，都是很寶貴的財富，可以幫助我更好地提升自己的能力。

第三周：

第三周，我進入了另一個部門——前臺，主要負責(zé)客戶服務(wù)工作。這一部門是酒店所有工作中最重要的一項，因為它直接面對著客人，是客人的第一印象。在這里，我了解到了很多之前不曾接觸到的事情，包括如何處理客人的投訴、如何根據(jù)客人的需求提供相應(yīng)的服務(wù)等等。

我還經(jīng)常和客人進行交流，想方設(shè)法讓他們度過一個愉快、舒適的旅程。逐漸地，我意識到，在酒店工作中，重要的不僅是技術(shù)和工作能力，更重要的是良好的溝通能力和心態(tài)，以及對工作的熱情和認真態(tài)度。

最后：

在這家酒店實習(xí)的四周時間里，我收獲了很多，也遇到了很多挑戰(zhàn)。但正因為這些挑戰(zhàn)，讓我更加堅定了自己要成為一名優(yōu)秀酒店從業(yè)者的決心。無論是在餐飲、房務(wù)、還是在前臺，我都能夠發(fā)揮自己的才干，積極地學(xué)習(xí)新的知識和技能，并且不斷提升自己的綜合素質(zhì)。我相信，這樣的經(jīng)歷能夠?qū)ξ业奈磥硎聵I(yè)產(chǎn)生很大的幫助。

酒店實習(xí)周記 篇4

這學(xué)期終于等到實習(xí)了，以前從來沒有去社會上工作過。希望能借著這次實習(xí)提高以下實際動手能力。想了很久我決定去酒店實習(xí)。這是南寧市獨一的一家五星級酒店――明園新都大酒店(TheMajesticHotel),名字對南寧市民甚至是全部廣西都是如雷貫耳的了，偶合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請在本校作了一次呈文，才了解到本來明園新都大酒店建于1995年，是一家“九星級”的飯店――由一座四星級的明園飯店和一座五星級的新都酒店組成的。陳總的講演活潑有力，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的愿望――他們所說的和他們所做的是一致的嗎?或者是還存在著什么問題有待解決呢?我甚至開端打算起我能在這個飯店學(xué)到什么嗎?

明園新都的餐飲部大抵分成以下部門：中餐部(包含廣東軒、多功效廳和6個包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。咱們10人被分成了3個組，分辨在不同的部門，并且每20天換一次部分，這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與治理。酒店的這一做法讓我們覺得挺滿足的，這也正和我們的情意。

我們組的4個人首先被分到了中餐廳――“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在暗里這么向我們告誡著?？磥?，我得真的要做好思想準備才是啊!

中餐廳的工作確切如前人所說――“辛勞!”酒店不給服務(wù)員們制訂自己的崗位職責(zé)和工作描寫，在員工的印象中，自己的工作就是天天違抗領(lǐng)班的下達義務(wù)，隨時籌備著服從引導(dǎo)的指揮，沒有固定的活干，或者說只有有須要，服務(wù)員什么都能干!擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必需做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可懂得的是該酒店的上班時光是9小時工作制，而且每天還得加班1個小時左右(沒有加班費)，我不曉得這樣的作息軌制有沒有違背《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因為人究竟不是一臺機器，可以用來為所欲為地應(yīng)用。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活仍是干活，最受冤屈得要算是腳了，每天9小時的站破使得雙腳發(fā)生了重大抗議，放工的第一件事就是想找個處所坐下了休息一下。令人憧憬的人道化管理和殘暴的實際之間的差距由此可見一斑。

另一件令我感到為難的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡略得可以，因為酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身裝扮使得我這個服務(wù)員和客人簡直沒有差別，甚至于有一次我正準備為一個會議供給服務(wù)時，卻被對方以為是來加入會議的嘉賓向我致以親熱的問候!員工代表著整個酒店的形象，這是酒店VI設(shè)計中的一個很主要的方面，好的員工制服豈但能使得員工更加精力從而進步工作效力同時員工制服更體現(xiàn)出一個企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒有文明的企業(yè)猶如一個人沒有了靈魂，那只不外是一具酒囊飯袋罷了，缺乏了士氣的企業(yè)又何來效益呢?

不過令我感到愉快的是，酒店的員工大都都是那樣的熱忱友愛，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷淡僵硬，在操勞之余，共事們的一個甜蜜的微笑，一句再一般不過的“辛苦了”都會讓人激動，看來還是員工自己最可能了解大家的心境，因為他們能站在員工自己角度來看問題，因為他們講述的是“老庶民的心里話?！边@也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺少的素質(zhì)之一。

經(jīng)過這段時間的實習(xí)我學(xué)到了很多與人相處的方法，并且為我畢業(yè)后出來工作打下了堅實的基礎(chǔ)。

酒店實習(xí)周記 篇5

我因為是個實習(xí)生，所以進入這個公司分配給我的是文職的基本工作，但是業(yè)務(wù)主管知道我是在校實習(xí)生，所以在這周他帶我參觀了公司的倉庫，客服等地點，跟我講述了很多公司運作的流程，讓我更多的了解公司。我很感謝他對我的關(guān)懷。雖然只是在該公司實習(xí)一個月，但是讓我經(jīng)驗倍增。借先進的技術(shù)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、雄厚的綜合實力，公司與xx市重點企業(yè)建立了長期合作關(guān)系。因此得知公司是個怎樣的公司。我在公司雖然只是一個辦公室文員，但是我很榮幸有一次這么好的機會，到里面學(xué)習(xí)我就滿足了，因為我能夠進入這樣的公司學(xué)到這么多的經(jīng)驗實在是難得的。雖然已經(jīng)是第四周，但是仍然是充滿激情。在一份份文件在我的眼前過目的時候，便知道這個職位，需要職員的細心和保密精神。在文件里面有很多公司的機密，不能泄露，這正是考驗職業(yè)道德的一面。雖然只是在這個公司工作那么短的時間，但是我還是要忠于自己的公司，因為這個公司給了我一個嘗試的機會，要好好努力，最后來個完美的結(jié)束。

在這一周里面，工作相對較多一點，我和其他的同事在這周都比較忙，因為這周公司業(yè)務(wù)相對較多，文件量也比較多。

人往往都是這樣，沒有經(jīng)歷過的話，永遠都不知道事情到底是怎么一個樣子，是真的那么難，還是并非如此，所以，不管怎么樣，即使是自己完全陌生的事情，只要有機會，都一定要去嘗試，努力去做好。因為沒有經(jīng)驗，那么就需要做更多的準備工作。另外就是不要害怕失敗，只要用心去做就可以了。等到熟練了，那么成功將是水到渠成的事情。

酒店實習(xí)周記 篇6

干了這么就發(fā)現(xiàn)自己還是沒腦子，只知道蠻干，就不會動腦子，而且嘴又不甜，也就不招領(lǐng)導(dǎo)喜歡，自己其實很看不慣那些給領(lǐng)導(dǎo)拍馬屁的員工，可是領(lǐng)導(dǎo)喜歡。這樣一來自己免不了受領(lǐng)導(dǎo)的冷落，當然留下一些臟活累活也就讓我來干了，前幾天傳菜部缺人手，老大就讓我去傳菜了，雖說是推車傳菜，可是一個女孩子總是不合適，更何況還是大專出來的女生，而且出來大家都問，我也不好意思說，覺得自己很委屈，那會子就覺得自己很沒用，大專出來的連個中專出來的都抵不過，竟淪落到到傳菜部來跑菜，后來自己還是忍不住哭了，這是委屈的淚水，同時這也告訴我這個社會要的不是文憑，要的是能力，是智慧。我們不僅要掌握專業(yè)的知識，還要學(xué)會為人處事，更要在工作中靈活應(yīng)變，這樣我們才能做好自己的工作，得到領(lǐng)導(dǎo)的肯定。所以雖然我門是大專出來的，肯定有些地方，這些中專生還有老員工不如我們，但是我們還是有很多地方需要從他們身上學(xué)習(xí)，三人行必有我?guī)熝?，說的就是這個道理。

酒店實習(xí)周記 篇7

這段實習(xí)的日子，我發(fā)現(xiàn)自己和《士兵突擊》里的許三多竟是如此相似，我曾經(jīng)一度暗自神傷，自慚形穢。萬幸的是，正如許三多有一位史班長一樣，我也有一位善解人意，誨人不倦的好師傅。正是師傅的循循善導(dǎo)和不斷鼓勵，才使我走過了那段最艱難最陰霾的日子。許三多后來終于成了一名尖子兵，我最后也終于能夠勝任自己的工作。潘文沁，謝謝你，你是位好師傅！

坦率地說，到現(xiàn)在我對這樣一份工作還有偏見的。然而日復(fù)一日，等我真正融入這份工作以后，才發(fā)現(xiàn)它同樣需要智慧和技巧，需要不斷地努力，追求精益求精。三百六十行，行行出狀元。向秀麗是售票員中的狀元，售票也是和傳菜同樣簡單的工作，然而向秀麗還是做得比別人都更勝一籌，得到所有乘客的一致認同。由此可見，哪怕再小的事，要做得最好，也實在是一件并非輕而易舉的事。服務(wù)行業(yè)更是如此，事無巨細，只有做好每一個細節(jié)，才能博得客人的高度滿意。

實習(xí)的過程中，有過怨言，有過退縮。但我很慶幸，有師傅的鼓舞。行百里者半九十，做任何事，都不輕言放棄，從一而終，恐怕也是一種美德。“快樂的日子總是短暫的，而痛苦的日子總是格外漫長”，等我深刻認識到這個道理，把工作當成一種樂趣，也就不絕得苦了。

任何事情都是從小做起，從頭做起的。

酒店實習(xí)周記 篇8

雖然我是實習(xí)生，但是也是有了一些酒店的經(jīng)驗，所以上手也是比較的快，同時也是店長教了我很多的東西，讓我收獲了很多工作的技巧和方法。在做的過程里面，我也是感受到，作為管理層和執(zhí)行是不一樣的，而且位置不一樣，考慮的也是會有很大的區(qū)別，雖然我僅僅是助理，但是想要在以后坐上店長的職位，也是需要靠我們的付出，我們?nèi)ゲ粩嗯?，并且也是工作上要去做好的，特別是助理和店長也是接觸的很多，其實我也是清楚店長的工作是做哪些，但是要我自己來做，確實是還有很大的差距，不過經(jīng)過實習(xí)，我也是漸漸的縮小了差距。

實習(xí)的過程之中，我也是遇到了很多的難題，有些靠自己的經(jīng)驗去解決了，有些需要求助于同事或者店長才行，我也是意識到，作為實習(xí)生，雖然我之前有過一些經(jīng)驗，但是也是不能驕傲，而且我要學(xué)，要去提升的方面其實也是有很多的，實習(xí)期間，我也是學(xué)了很多，很多的方面是以前沒有接觸到的，讓我也是明白，有過酒店要去做好，并不容易，同時也是需要我們付出很多，學(xué)習(xí)也不是僅僅在學(xué)校就夠了，到了工作的崗位上，其實要學(xué)的更多一些，更加的有針對性，如果不會，就做不好工作，想要去提升，在職場上做得更好，也是需要我們不斷的去讓自己能力進步。

酒店實習(xí)周記 篇9

酒店里，管理文化、裝飾文化、服務(wù)文化、餐飲文化、休閑文化、環(huán)境文化，到處都能感受到文化的感染與熏陶。在室內(nèi)外裝修中，特別追求綠色面積的增多與適度，同時重視文化氛圍的營造和高檔次、合理性。動用資金千萬元美化庭院，使布局更加合理。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

酒店的激勵機制中過多的注重于物質(zhì)上的激勵，而忽視了精神上的激勵。事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。有些時候領(lǐng)導(dǎo)對員工的一個微笑或是一句贊賞的收效強于對其進行加薪獎勵！

酒店實習(xí)周記 篇10

第一天：踏入五星級酒店的西餐廳，我充滿了期待和緊張。這是我作為實習(xí)生的第一天，我迅速適應(yīng)了西餐廳的環(huán)境，并且開始了我在這里的西餐實習(xí)生生涯。

西餐廳的工作節(jié)奏非?？?，每一道菜都需要按照嚴格的流程和標準來制作。我最初的工作是幫忙進行切菜，雖然這個工作看似簡單，但是我需要迅速掌握各種切菜的技巧和方法。在廚師的指導(dǎo)下，我很快熟悉了西餐廚房中各種刀法的使用，并且開始獨立完成切菜的工作。

第二天：今天開始，我被分配到了炒菜的崗位上。這是一項需要有經(jīng)驗和技巧的工作，而作為一個實習(xí)生，我必須從基礎(chǔ)開始學(xué)習(xí)。在廚師的指導(dǎo)下，我開始學(xué)習(xí)和掌握不同炒菜的技巧和要領(lǐng)。 我學(xué)習(xí)如何控制火候，如何翻炒菜肴，如何調(diào)配不同的調(diào)料等等。雖然開始時有些手忙腳亂，但是我不斷地練習(xí)和改進，漸漸地取得了一些進步。

第三天：今天我有幸進入了西餐廳的主廚部門，這是我夢寐以求的機會。主廚部門是餐廳中最核心的部門，負責(zé)設(shè)計菜單、烹飪食材、安排廚師的工作等。在主廚的帶領(lǐng)下，我開始學(xué)習(xí)西餐的烹飪技巧和創(chuàng)意菜的設(shè)計。我學(xué)習(xí)了如何選購新鮮的食材，如何搭配不同的食材，以及如何將菜肴擺盤得美麗而有創(chuàng)意。這對我來說是一個全新的挑戰(zhàn)，但也是一個令人興奮的機會。

第四天：今天是我第四天的實習(xí)，我有幸被分配到了制作甜點的崗位。甜點是西餐中非常重要的一部分，它不僅需要美味，還需要精致和獨特。在制作甜點的過程中，我學(xué)習(xí)了如何制作蛋糕、布丁、奶油冰淇淋等各種甜點。我必須精確地控制材料的比例、時間和溫度，以確保甜點的口感和質(zhì)量。我發(fā)現(xiàn)制作甜點需要非常細致和耐心，但當我看到自己親手制作的甜點受到客人的贊賞時，我覺得一切的努力都是值得的。

第五天：今天是我在酒店實習(xí)生涯的最后一天，我感到非常不舍。這一周的實習(xí)讓我受益匪淺，不僅學(xué)到了很多專業(yè)知識和技能，還鍛煉了自己的溝通和團隊合作能力。在與廚師和同事的互動中，我深深地感受到了一個成功的餐廳需要每個員工的共同努力和協(xié)作。

通過這一周的實習(xí)，我對西餐有了更深入的了解，也更加確定了自己的職業(yè)目標。我決定要繼續(xù)學(xué)習(xí)和提高自己的烹飪技巧，爭取有機會成為一名優(yōu)秀的西餐廚師。我相信，只要我努力學(xué)習(xí)和實踐，我的夢想定會實現(xiàn)。

追加的段落 1000字以上

第六天：在這周的實習(xí)之后，我被酒店決定留下來繼續(xù)實習(xí)。我對自己的表現(xiàn)感到很自豪，并且感謝酒店給予我這個機會。在第六天的實習(xí)中，我進一步加深了對不同菜品的理解和制作工藝的掌握。我有機會與更有經(jīng)驗的廚師一起共事，并從他們身上學(xué)到了更多實用的技巧和知識。

第七天：今天是我這一周實習(xí)的最后一天，我感到非常充實和滿足。和往常一樣，我早早來到了餐廳，準備迎接客人的到來。這一周中，酒店接待了許多重要的客戶，我有幸為他們服務(wù)。在這一周的實習(xí)中，我學(xué)到了如何與客人有禮貌和熱情地溝通，如何處理客人的各種需求和投訴。通過與客人的互動，我不僅提升了自己的服務(wù)意識，還培養(yǎng)了解決問題和處理壓力的能力。

在這一周的實習(xí)中，我不僅學(xué)到了烹飪技巧，還體會到了一個五星級酒店西餐廳的高標準和嚴謹。我意識到作為一名西餐廚師，需要非常高的專業(yè)素養(yǎng)和責(zé)任心。我決心不斷學(xué)習(xí)和提高自己，爭取有朝一日能成為一名優(yōu)秀的西餐廚師。

通過這一周的實習(xí)，我對西餐廳的工作流程和烹飪技巧有了更深入的了解。我學(xué)到了很多專業(yè)知識和技能，也鍛煉了自己的團隊合作和溝通能力。我很慶幸有機會在五星級酒店實習(xí)，這對我個人和職業(yè)發(fā)展都是非常有益的。我相信，只要繼續(xù)努力學(xué)習(xí)和實踐，我一定能夠?qū)崿F(xiàn)自己的西餐廚師夢想。

酒店實習(xí)周記 篇11

這周里有個小插曲，當時跟我一樣被錯誤的分到洗衣房的同學(xué)又回到洗衣房去了，是洗衣房經(jīng)理從中周旋的結(jié)果。對PA工作的臟環(huán)境，我自是不樂意的。于是某天在洗衣房同事的鼓動下（之前洗衣房經(jīng)理跟我說過只要部門經(jīng)理同意，她愿意接收我的），我當時就去和部門經(jīng)理說了。我說我想調(diào)回洗衣房去。他問什么理由，我就說是自己更喜歡洗衣房的工作氛圍，因為更融洽。但是經(jīng)理沒同意，當時我也覺得這理由有些牽強了，說不過去。但經(jīng)理還說讓我在PA呆一段時間后再調(diào)到樓層去。無功而返。

為此我還是郁悶了一些時間的。好在PA里還有一些同齡人，平時打鬧下，嘻哈下，時間也就過去了，快一個月了，我的實習(xí)生活。