舌尖上的中國觀后感(必備十三篇)

你最近是否想寫一篇作品名觀后感呢？經(jīng)常寫觀后感，訓練思維力，今天幼兒教師教育網(wǎng)給大家分享一篇關(guān)于“舌尖上的中國觀后感”的內(nèi)容，祝你在未來的學習和工作中能夠越來越出色！

舌尖上的中國觀后感 篇1

中央電視臺播出的美食紀錄片《舌尖上的中國》出人意料地激發(fā)了廣泛的關(guān)注和熱議，風頭力壓各種電視連續(xù)劇，成為連日來的微博“刷屏利器”并高居話題榜榜首，這些熱議正自然而然地朝著每一個方向迅速發(fā)散……

一部紀錄片掀起千層浪

第一集《自然的饋贈》播出后，《舌尖上的中國》便成了微博熱門關(guān)鍵詞，這幾天的風頭更是力壓美劇《絕望主婦》、韓劇《屋塔房王世子》等熱播劇，成為連日來的微博“刷屏利器”并高居話題榜，甚至讓那些“不看電視很多年”的80后，紛紛鎖定每晚22：30的央視一套，坐等這部傳說中的“吃貨指南”。

更夸張的是，這部紀錄片引發(fā)的“吃貨效應”。來自淘寶的數(shù)據(jù)顯示：5月14日開播至今，淘寶零食特產(chǎn)的搜索量高達400萬次，片中出現(xiàn)的毛豆腐搜索量甚至增長了48倍。有人在微博上爆料：第一集介紹云南火腿之后，某淘寶店產(chǎn)生33筆訂單，其中32筆是在節(jié)目播出當晚。據(jù)說，有不少吃貨是按圖索驥，邊看電視邊下訂單。

被《舌尖上的中國》勾起的，不光是熒屏前的垂涎三尺，更有流淚的沖動。“味道是骨子里繞不開的鄉(xiāng)愁?？吹胶图亦l(xiāng)有關(guān)的部分，真的會哭?！币晃痪W(wǎng)友在微博里的這段發(fā)言得到熱烈響應?！渡嗉馍系闹袊泛w全國美食，讓不少觀眾想起了“小時候的味道”、“家鄉(xiāng)的味道”和“媽媽做的飯”。

也有在海外的留學生寫道：“有無數(shù)好心人友情提醒，千萬別在餓著肚子的情況下觀賞此片?？煽v使飽腹，當那些你再熟悉不過的食物被放大得猶如一種理想時，徘徊他鄉(xiāng)，逗留異國的游子們，不可避免地被一種鄉(xiāng)愁擊中了要害?！?/p>

《舌尖上的中國》熱映，不少人自然開始點評或懷念起“舌尖上的母?！薄谑?，《舌尖上的清華》、《舌尖上的北大》、《舌尖上的人大》拍攝應運而生。

美食背后是文化傳承

一顆顆黃豆，經(jīng)過手推石磨的碾壓，雪白的汁液汩汩而出，再經(jīng)過發(fā)酵等一系列時間的轉(zhuǎn)化，最終才能成為豆腐……這個看似簡單的過程是《舌尖上的中國》最尋常的敘述方式：尋找這些食物的源頭，在這部紀錄片中，講述的不僅是食物，而是大自然的饋贈，植物、動物甚至是陽光、空氣、風、水，還有最重要的：時間。

帶著對食物的敬意和感情做這個紀錄片。這是對于《舌尖上的中國》最初也是最終的定位。

在李安的電影《飲食男女》中，父親每周做一桌大餐只是為了能讓女兒們聚在一起享受天倫之樂，這種建筑在柴鹽醬醋之上的儒家哲學理念成了電影的靈魂。這與《舌尖上的中國》有異曲同工之妙。

城市化迅猛發(fā)展的背景下，中國原有的大家族也在發(fā)生變化。通過吃食的故事，來展示普通中國人的人生況味，《舌尖上的中國》因此有了一層厚重的歷史感。

引發(fā)共鳴是紀錄片最常應用的手法，《舌尖上的中國》將其應用到了極致。對于每個觀眾來說，都能在這部紀錄片中找到感情的寄托，比如那些熟悉的家鄉(xiāng)味道，比如飯桌上和樂融融的家庭氣氛，也比如那些美好的舊時時光。

中國人常說“一方水土養(yǎng)一方人”，不同地區(qū)的人吃什么，這其中涵蓋著歷史和文化的因素，這也是《舌尖上的中國》要表達的。《舌尖上的中國》更關(guān)心的正是人和食物的關(guān)系，要把挖掘到的深層次的文化信息傳遞給觀眾。

寫吃，更是在寫人

對中國人而言，吃，大概是最能把所有中國人緊密聯(lián)系在一起的事了。

“看著筍挖出來，火腿吊起來，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮，揭開蒸籠，冒著白花花的蒸氣的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響，馱著黃饃饃的大伯樸素的笑，都讓人激動得落淚，多可愛的中國！”看過《舌尖上的中國》，有網(wǎng)友發(fā)出了這樣的感慨。陜北的餑餑商販、查干湖的捕魚老者、云南的火腿匠人、蘭州的拉面師傅……在《舌尖上的中國》里，每一個鮮活的個體背后都洋溢著樸實的氣息。片子里那些辛勤勞動、有著質(zhì)樸笑容的人們，才是組成這個國家最重要最真實的存在。其實這部片子講的不是美食，而是深入美食背后，講文化傳承。

《舌尖上的中國》聚焦在烹飪上的時間并不多，更多的畫面是在展現(xiàn)如何捕獵、采掘、加工、制作自然饋贈的食材，整個過程看上充滿神秘氣息，夾雜著為生活、為生存而流下的汗與淚。鏡頭里，他們笑得很滿足，從他們身上我看到的是對生活的熱情，知足常樂。有時候我們是不是想要的太多，反而忘了簡單生活的真諦？”

與其說《舌尖上的中國》抓住了電視機前觀眾舌尖的味蕾，不如它說正在悄悄地喚起每一位觀眾心中的文化熱忱。“民以食為天”是這個農(nóng)耕文明的最高政治箴言。畫面里的天、地、陽光、森林、河流、海洋是真正的生命源頭，它所喚起的是一種“懷鄉(xiāng)感”。它對這個已變形的社會和心理具有某種療傷式的平復作用。

其實，《舌尖上的中國》挑動的何止是舌尖，更是中國人內(nèi)心深處那一根心弦。在快節(jié)奏、高速度的現(xiàn)代都市生活中，這根充滿著情感的心弦已然布滿灰塵，而社會和心理也被外來的壓力不斷地擠壓變形。但是，《舌尖上的中國》所傳遞的溫情、平和、從容，悄然撥動了這根幾乎被遺忘的心弦，那從心底涌起的，洶涌澎湃的感情，將美好于記憶和夢想中迸發(fā)出來。

舌尖上的中國觀后感 篇2

開長的氣氛不失細膩的鏡頭，恰到好處的配樂，緩慢而悠長的男聲旁白，瞬間驚艷。不得不說，《舌尖上的中國》這部紀錄片實為一部高質(zhì)量的用心之作，雖然片中有明顯的模仿痕跡(諸如bbc紀錄片之類)，但瑕不掩瑜，每集50分鐘的**，叫人看得津津有味，回味無窮。

第一集講述的是“自然的饋贈”。從云南香格里拉的松茸，浙江遂昌縣的冬筍，廣西柳州的大頭甜筍，到云南的諾鄧井鹽和諾鄧火腿，湖北的蓮藕，吉林查干湖的捕魚祭祀，海南遠航的漁船……從獲取食材的角度切入，展現(xiàn)了人與自然最本真的關(guān)系，以及食材背后流淌出的濃濃的人情味和生活氣息。印象比較深的是湖北蓮藕那一段，一葉扁舟穿行在淡紫色的晨霧中，船工執(zhí)槳劃開水面，那畫面像極了一幅中國山水畫。

采蓮工人在薰衣草色的早晨開始了一天的艱苦勞動。我從來不知道原來采集蓮藕是這樣的不易，要挖開層層的淤泥，小心翼翼避免傷及蓮藕，好一陣忙活才得到了一截完整的蓮藕，還是黑的!和我們在餐桌上看到的潔白如玉的蓮藕差太多了。

吃著香煎藕合，蓮藕燉排骨的我們，怎知這蓮藕背后的故事?那句人人都會背的小學古詩“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，現(xiàn)今讀來怕是會有更多感觸了。

查干湖那段兒也拍的很有意思。身著鮮艷服飾的祭祀人群和巨大白色的結(jié)冰湖面形成強烈的視角反差，年過七十的魚把頭帶上毛氈帽子，往寒風里一站，好一個東北漢子!人們在收獲自然饋贈的同時卻也謹記著千百年來口口相傳的自然法則，用稀疏的魚網(wǎng)過濾掉小魚，并往湖里撒下來年的魚苗。

這是人類與自然的默契約定?？可匠陨?、靠海吃海的人，恪守自己的職責，走正確的道路，對大自然總是心存感激和敬畏。

第二集很多人反映說沒有第一集精彩，畢竟講述的是“主食的故事”，很多食物大家的餐桌上都已是司空見慣，不像第一集里包羅了那么多山珍海味。但我卻覺得正因為講的是與我們最密切相關(guān)的主食，看來頗覺得親切溫馨。作為一個江浙人，尤其是看到年糕、粽子和團圓的**，他們都會感到想家。

我想起小時候在外婆家，外婆和外公會摘下屋外桂花樹上的桂花，用糖腌在玻璃罐子里，做桂花糕的時候放一些，滿屋子的桂花香～外婆做的粽子和青團至今還是我記憶中無上的美味。對于很多中國人來說，舌尖上的味道就是故鄉(xiāng)的味道，無數(shù)人的故鄉(xiāng)的味道就匯集成了中國的味道，這也是片名的意義吧，借美食帶出國人的鄉(xiāng)愁，以及中國食文化里所包含的東方智慧和普世價值。

**也著意刻畫了食物是由雙手創(chuàng)造出來的這一概念，這在現(xiàn)今什么都是流水線機器操作的時代讓人不由的心頭一暖，我想很多人都喜歡那個陜西綏德縣做黃饃饃的老伯。他和老伴不辭辛苦的辛勤勞作三天，用最原始自然的方法制作出外表毫不起眼的黃饃饃，這樣的饃饃，不知道吃起來會不會特別香甜可口?老伯和他的老伴，年復一年的不辭勞苦的制作黃饃饃，賺錢當然是首要目的，但我相信，他們在揉面團，做饃饃的時候，心底一定是踏實而快樂的，他們作為中國8億農(nóng)民中的一份子，對腳下的這片土地有著與生俱來的割舍不斷的感情。

脫掉美食節(jié)目的身體和姿態(tài)，把視角放平，展現(xiàn)最普通人的人間美味，探索食節(jié)各地的各種美食素材，捕捉人與自然之間的微妙情感。見微知著，溫暖人心。感謝主創(chuàng)團隊一年來的辛苦拍攝和后期制作，為我們奉上了這樣一盤味蕾與心靈雙重享受的“饕餮大宴”。

舌尖上的中國觀后感 篇3

《舌尖上的中國》觀后感篇一這是一部不同尋常的紀錄片，從飲食的角度啟迪人生。大學畢業(yè)前就聽說這部紀錄片風靡網(wǎng)絡，但真正驅(qū)使我**的動力是聽朋友說“片中幾乎一半內(nèi)容都與云南有關(guān)”，身在異鄉(xiāng)的我忍不住便決定一飽眼福。

看了第一集《自然的饋贈》后，我只想到了一句話：常懷感恩之心。

感恩家鄉(xiāng)。作為云南人，我有幸從小在美麗的自然風光環(huán)繞下長大，在豐富的美食給養(yǎng)中長大，自從高中畢業(yè)離家去上海讀大學，每年僅有兩次回家機會，如今工作了，離家更遠，很可能一年才得回家一次。在很多人眼里，云南是一個偏遠落后的少數(shù)民族聚居地，自然風光有美，****毒梟橫行。

我曾因自己來自云南而自卑，曾嫌棄家鄉(xiāng)經(jīng)濟落后。隨著思想的成熟，我為自己對家鄉(xiāng)的偏見感到羞愧。我懂得：

我的家鄉(xiāng)云南，在國內(nèi)生產(chǎn)總值方面不應該和其他經(jīng)濟發(fā)達的省市競爭。受地理環(huán)境和國家宏觀部署的限制，永遠不會成為經(jīng)濟強省。也正因為這樣，它才能較好地保存其美麗的自然環(huán)境和淳樸的民風，而這是當代社會最稀缺的!看到片中找松茸的卓瑪，我想到了終生在農(nóng)村耕作的爺爺奶奶，沒有他們的辛勤付出就沒有我的今天。

無論我走到何處，最開心的是看到別人知道我是云南人時詫異的表情，“怎么可能，你普通話說得那么好;你的英語說得那么好;你居然跑到那么遠的地方來……”沒錯，我是云南人，我離開家鄉(xiāng)不是嫌棄它落后，而是那里的生活過于安逸，年輕的我要追求挑戰(zhàn)與超越，我要讓云南人的名字傳遍中國，傳到海外?？傆幸惶欤安试谱拥堋睍丶摇?/p>

感恩祖國，感恩人民。無論是采摘松茸的卓瑪、出海打漁的林紅旗、年邁的魚把頭，還是挖藕的兄弟倆，亦或是種筍的老包、阿亮，研制火腿的諾鄧父子……他們都是平凡的人，為了生活干著平凡的事業(yè)。但正是這些樸素的中國人的辛勤勞動，讓我們享受到了一個美味的世界。

感恩自然。人與自然的關(guān)系可以用“皮之不存，毛將焉附”來形容，是大自然賜予了我們生命，自然是我們?nèi)祟愓嬲哪赣H。

《舌尖上的中國》觀后感篇二“民以食為天”，飲食也成為一道獨特的文化風景。中國是一個幅員遼闊的多民族國家。由于地域和文化的差異，不同民族的飲食文化也不盡相同。飲食文化是人們幾千年來形成的一種飲食習慣。它不像其它特色文化那樣容易消失。只要這個地區(qū)有人，這個地區(qū)的飲食文化就不會消失。

近些天，一部以美食為主題的紀錄片《舌尖上的中國》，連續(xù)幾個深夜，讓無數(shù)人守在熒屏前，看得食指大動、口水漣漣。然而，作為紀錄片，它不同于以往的影像素材里，以“烹飪大師”或“美食名家”結(jié)構(gòu)，展現(xiàn)的是“精湛的廚藝”和“繁復的過程”，亦或是能夠在電視節(jié)目中看到的 “比賽”形式。在本片中，中國美食更多的以輕松快捷的敘述節(jié)奏和精巧細膩的畫面，向觀眾展示中國的日常飲食變遷，中國人在飲食中積累的豐富經(jīng)驗，以及那千差萬別的飲食***獨特的味覺審美。

中國人常說“一方水土養(yǎng)一方人”，不同地區(qū)的人吃什么，這其中涵蓋著歷史和文化的因素。人與食物的關(guān)系已經(jīng)達到密不可分的境界。《舌尖上的中國》用一個個具體的人物故事串聯(lián)起祖國各地的美食生態(tài)，這其中，有制作的技巧，有艱辛的勞作，有相濡以沫的真情，有端上桌的美食，也有食物的演變過程，有方寸間的方桌廚房，也有廣袤的祖國山河……人文關(guān)懷貫穿其中，用最質(zhì)樸的表現(xiàn)手法展現(xiàn)那些貫穿于日常生活的東西。

1)自然的饋贈對于餐桌上的美食，我們在品嘗美味的同時，還要感謝大自然的饋贈。本集選取生活在中國境內(nèi)截然不同的地理環(huán)境中的具有代表性的個人、家庭和群落為故事主角，以及由于自然環(huán)境的巨大差異，所帶來的截然不同的飲食***生活方式為故事背景，展現(xiàn)大自然是以怎樣不同的方式賦予辛勤勞動的人們神奇的食物。

2)主食的故事從北到南，從西到東，不同的地域，不同的文化，不同的民族，不同的風貌，唯一相同的是作為中國人對主食樣貌、口感的追求。主食是餐桌上的主要食物，也是人們需要的主要能源。從古代用來充饑的天然谷物，到人們桌上豐盛而垂涎的美味佳肴，五彩繽紛的主食世界呈現(xiàn)在您眼前。

3)轉(zhuǎn)化的靈感由豆腐、到酒、到醬，再到泡菜，那芳香濃郁的味道令人難忘。一壇壇、一罐罐的發(fā)酵，敏銳又果斷地打造出食物的新境界，這種味道是人與微生物攜手貢獻的成果，它逾越了障礙，營造了條件，把握了機緣，經(jīng)歷了失敗。我們祖先傳下來的方法，我們掌握的技術(shù)，我們轉(zhuǎn)化的靈感，都是最大的智慧！

4)時間的味道腌臘、風干、糟醉、煙熏，蘊藏著中華民族對于滋味和世道人心的某種特殊的感觸。鹽的味道，它來自時間，也來自人情。它已經(jīng)在漫長的歲月里和故土、鄉(xiāng)親、念舊、勤儉等感情交雜在一起，才下舌頭，又上心頭，讓我們幾乎分不清哪個是滋味，哪個是情懷!

5)廚房的秘密與西方“菜生而鮮，食分而餐”的飲食傳統(tǒng)文化相比，中國的菜肴更講究色、香、味、形、器。從炊具的變化到菜式的變化，水和火是兩個人，對立但又相互制約。對廚師來說，水火關(guān)系的調(diào)節(jié)是他們技能的展示。廚房的秘密不過是人們對食物的共同熱愛！

6)五味的調(diào)和甜苦咸酸辣，五味是評定一道“藝術(shù)”的關(guān)卡，亦是人生的滋味。甜是收獲，是被認定的喜悅與幸福，不僅僅是對一道菜，更是一位廚師，一種文化的認可;苦是苦盡甘來，化腐朽為神奇的魔術(shù);咸是吃得苦中苦，厚重的味道也能得到味蕾的認同;酸是不堪糾纏而難以言說的苦難，然而在菜里它卻是不可或缺的“畫龍點睛”之筆;辣是堅韌與果斷，尤以川菜聞名。

7)我們的田野不管是高山、平原、湖泊、海洋，城市還是鄉(xiāng)村，不管是糯稻、海參、河蟹、芋頭、青稞，農(nóng)田還是菜園，不同地域的中國人，用自己的智慧，適度、巧妙地利用自然，獲得質(zhì)樸美味的食物?！八麄冊诼耦^種地和低頭吃飯時，總不會忘記抬頭看看天!”從餐桌回歸大地，頗似頭尾呼應的手法，也為《舌尖上的中國》畫上圓滿的句號……

飲食文化是一個國家和民族的獨特文化。食品文化的發(fā)展與保護關(guān)系到一個國家文化的根本發(fā)展。但飲食文化的發(fā)展和保護于其它文化不同。飲食文化是一種大眾文化。所以，美食是不分廚師等級，不分國界的，但是請別在接納他國美食文化的同時，丟棄了屬于你自己的鄉(xiāng)土人情!

舌尖上的中國觀后感 篇4

民以食為天，食以安為先?！焙笠痪浯蠹铱赡懿皇煜ぃ汕耙痪?，算是無人不知，無人不曉了。

寒假里，我看了一部名叫《舌尖上的中國》的記錄片。它的關(guān)鍵詞是“舌尖”和“中國”，它主要介紹全國各地的菜品，口頭上說就是地方菜。有時會介紹一些鮮為人知的土菜。

雖說是介紹，可不管是旁白讀的文段，還是視覺上的效果，都能讓人身臨其境，垂涎欲滴。

《舌尖上的中國》盡觀食物之美，小到家常菜，大到宴席菜品，通過中華美食的多個側(cè)面，來展現(xiàn)食物給中國人生活帶來的儀式、倫理等方面的文化。

《舌尖上的中國》的視覺效果也是一大優(yōu)點，各種近鏡：冒著白煙，看起來香氣撲鼻的美食、翻滾的湯汁、閃著油光的肉……這一切，都會讓人垂涎三尺。

《舌尖上的中國》總共有三季，前兩季的視覺效果如上面說的，有種“不能飽口福，也能飽眼福。”的感覺。但在剛開播不久的第三季，視覺效果卻不比前兩季好，即使這樣，旁白的字幕文段還是和前兩季一樣完美。

《舌尖上的中國》每集都會有不同的主題。比如第三季的第一集《器》，即便講器皿對于美食的重要性;第二集《香》便對美食的香，制作時用的香料做了探究;第三集《養(yǎng)》，“養(yǎng)生”變成了這級的關(guān)鍵詞。描述幾道美食，不用長篇大論，只用一兩個字就能概括全部，這是這部紀錄片的特點?！渡嗉馍系闹袊愤@部紀錄片讓我學到很多，中國飲食文化，我印象最深的就是片中常出現(xiàn)的那句“大自然的饋贈?！笔前?，我們吃的食物哪樣不是從大自然來的?動植物都屬于大自然?！渡嗉馍系闹袊凡还怅P(guān)于美食，還關(guān)于中國的傳統(tǒng)文化，但最重要的關(guān)鍵詞還是“舌尖?！睘槭裁茨?因為“民以食為天”呀!還有什么事比天大呢?

舌尖上的中國觀后感 篇5

央視一部記錄片《舌尖上的中國》，引發(fā)了全社會的追捧和贊譽，總是沒能靜下來仔細觀賞這部傳奇紀錄片。偶然一天，看見了一本同名的書籍，極大地引起了的我的興趣。細細品來，還蠻有滋味。

一直對食物有一種執(zhí)著，執(zhí)著地相信食物傳遞給味蕾的信息會被大腦封存，味道是有記憶能力的。世界上的國家借著其獨特的味道在歷史中輪回。每個地區(qū)都有與眾不同的味覺傾向和飲食習慣。而各自將這些精妙的技藝發(fā)展為一種文化和習俗，這便使得我們流連于世界的每個角落。

而中國，坐落于東方的擁有悠久歷史的文明國度，這里有稀奇的山珍，這里有令人回腸的美食，這里有包含生活五味雜陳的味道。

不知你有沒有察覺過，其實就在我們的生活中，我們嘴里常常提到的關(guān)于某種記憶，其實大都來自我們的味覺。食物是帶有很深的記憶的。食物于我的記憶，可以說是的兒時記憶，是家的記憶，是親人的記憶。

總記得，小時候奶奶會在過年時在餃子里包上各種各樣的東西?？粗箦伬锏娘溩又蟮墓距焦距降?，由衷地歡喜。媽媽會教我包餃子，現(xiàn)在長大了，就學著給父母包餃子。在兒時的心里，已經(jīng)埋下了一顆種子。這樣，無論我走到哪兒，都會想起父母家人，都會想起那盤熱氣騰騰的餃子，永遠忘不了那個味兒。

中國人的傳統(tǒng)觀念代代相承，他們傳承給下一代的東西，下一代也會繼續(xù)傳承下去。就像餃子，就是中國人代代相傳的一種記憶，一種食物的記憶。

當今的中國，每座城看上去似乎都很相似，可以用來區(qū)分的似乎只有飲食和那彌漫在城市上空的味道了。每個城市，每個種食材，每個味道，其背后都隱藏著無數(shù)的故事，這許多故事構(gòu)成了一個友情有味的中國。

這本書給我?guī)淼牟皇鞘澄锉旧?，而是一種思考，一種脫離食物作為充饑果腹以外的意味。中國有句古話：民以食為天。從古代文人雅士吟誦的美食詩句到現(xiàn)代每每被人們提到的“食文化”，中國人對于食物的文字積淀構(gòu)成了一場永不散席的文化盛宴。

舌尖上的中國觀后感 篇6

哲學家費爾巴哈有句名言，人就是他所吃的東西。從一開始，《舌尖上的中國》就不只是一部關(guān)于吃紀錄片。“看著筍挖出來，火腿吊起來，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)光，揭開蒸籠白花花，冒著蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響……，都讓人激動的落淚，多可愛的中國”。

從舌尖上的中國，到味蕾中的故鄉(xiāng)，影片所展示的厚重感，體現(xiàn)了該片的獨特性——“通過美食這個窗口更多的看到中國人、人和食物的關(guān)系、人和社會的關(guān)系?！?/p>

看這部充滿溫情的紀錄片，有人想起了小時候“媽媽的味道”，有人體會到了“粒粒皆辛苦”的不易，也有人升華到了“愛國主義”的境界，還有人上升到了“文化輸出”高度……一部作品為何能在不經(jīng)意間獲得超越話題的巨大影響?

“不是空洞地宣揚飲食文化的博大精深，而是從美食背后的制作工藝和生產(chǎn)過程入手，配合平常百姓的生活，在情感上引起共鳴。”《舌尖上的中國》告訴我們，即使是“愛國主義”的宏大主題，也可以充滿細節(jié)與溫情;即便是對外傳播中國形象，也可以展示普通中國人的喜怒哀樂;即便是純粹的商業(yè)類節(jié)目，也可以實現(xiàn)藝術(shù)與經(jīng)濟的雙贏。

“帶著對食物的敬意和感情做這個紀錄片”，導演陳曉卿這句話令人印象深刻。真誠是藝術(shù)的第一要義，感動自己才能感動別人，自己相信才能說服別人，這是該片走紅的“秘訣”，也是每個文化創(chuàng)作者應該深思的問題。

《舌尖上的中國》與其說事在介紹中國美食，不如更準確地說是在介紹中國文化，把文化通過味蕾傳給大腦。舌尖上舞動的不僅僅是那些或珍貴或平常，或鮮美或回味的食材，更是那令所有中國人為之自豪的文化。

舌尖上的中國觀后感 篇7

導語：《舌尖上的中國》主要內(nèi)容為中國各地美食生態(tài)。通過中華美食來展現(xiàn)食物給中國人生活帶來的儀式、倫理等方面的文化;見識中國特色食材以及與食物相關(guān)、構(gòu)成中國美食特有氣質(zhì)的一系列元素;了解中華飲食文化的精致和源遠流長。

接下來一起來欣賞《舌尖上的中國》的觀后感吧。

北風呼呼的吹，雪花飄飄灑灑。村頭的二踢腳響起，臨近春節(jié)了，街頭巷尾家家戶戶彌漫著濃厚的節(jié)日氣氛。

媽媽的石磨又啟用了。經(jīng)過泡制的黃豆再加上兩勺水灌進石磨頂端的小孔里，蒙起眼睛的小毛驢繞著石磨慢悠悠的拉磨轉(zhuǎn)圈，一會功夫，白花花的生豆?jié){沿著石磨下邊沿流了出來，一盆、兩盆，滿滿當當，這便是水磨豆腐的食材。

大火呼呼的吞噬著鍋底，開水在鍋里翻滾，一雙布滿裂紋的手在使勁的擠壓著裝滿生豆?jié){的紗布袋，豆汁沿著木板流進開水鍋里，沸騰著，翻滾著，等擠壓完全部的豆腐食材，鍋里的火候也差不多了，媽媽最拿手的就是拿出一種叫鹵水的添加劑，慢慢的點入翻騰的豆?jié){鍋里，奇跡就在這里，大鍋里的豆?jié){開始分離，一會功夫，豆花開始成形。屋內(nèi)屋外彌漫著濃厚的豆腐味，我們孩子們自然很饞，口水已經(jīng)在喉嚨里下咽多次，這時候媽媽便會先盛出兩勺加上佐料讓我們解解饞。接下來，媽媽會用大漏勺把大鍋里分離好的豆花裝入一個大竹篩子，上面加一塊洗干凈的木板，木板上面放置一塊大石頭進行擠壓，鹵水從篩子的空隙里流淌下來，小狗小雞們也都聞出原汁原味的豆腐味兒了，在院子里追逐打鬧，哄搶豆腐渣兒解饞。

個把小時后，篩子里的鹵水已經(jīng)被擠壓干凈，掀開木板，這原味豆腐算是完工了，媽媽會小心翼翼的把篩子里的豆腐切成方方正正的塊存起，以便春節(jié)享用。

春節(jié)期間，最真誠的是家家戶戶自己宰殺一頭大肥豬。此時采集豬血。秋天，天空晴朗清新。在甘肅東北部山區(qū)，蕎麥花開遍山野，充分吸收了自然的陽光和水分。入秋后，辛勤勞作的農(nóng)民們將把這個冬天吃過的蕎麥面儲藏起來。蕎麥面加上新鮮的豬血，經(jīng)過精心的揉搓，精洗之后，像山東人攤煎餅一樣，一張一張，媽媽在節(jié)前馬不停蹄的趕制，

攤好豬血蕎麥面以后。白里透紅的蕎面在案板上散發(fā)著誘人的香味，大的食材算是準備好了干凈清亮的胡麻油在鍋底旋轉(zhuǎn)，隴東特有的干菜加入鍋底沙沙作響，媽媽利索的向鍋里添加各種佐料，自然少不了豬血蕎面，少不了香氣四溢的豆腐，蔥是剛從地窖里挖出來的，嫩綠色的蔥花撒在豬血豆腐的碗里，看著都讓人垂涎三尺，口水直流。在隴東，把日子過好了叫“殷實”，誰家殷實不殷實，就看那一碗豬血豆腐了！

自然，主食，轉(zhuǎn)化。中國人在本身所處的自然條件下，馴化改良出了各種不同的主食，盡管主食的**只有很少的幾種，但是中國人還是利用不同的方法和智慧改進制作方法和手段，創(chuàng)造出數(shù)不盡的美味食品。中國人的主食是靠天吃飯，這磨練了漢字。你永遠不知道明天的天氣會是什么樣子，所以中國人接受現(xiàn)實，盡力改善生活。

“人懶就沒人給他錢”，老人家說的就是中國人在骨子最為篤信的真理。中國人其實是最愛抱怨的，但也是最不把抱怨的事當心頭事的，因為為了生存，為碗中舌尖的一口飯食，還是得振作精神，安慰自己，然后繼續(xù)付出自己的努力。

努力永遠不會白費。中國人民在自然允許的范圍內(nèi)，努力改進和創(chuàng)造各種有益于自己的食物。他們把豆子做成各種口味的豆腐，把米飯做成可以吃的米酒。中國人在于自然共處的過程中幾乎利用了自己一切的智慧，為的只是把自然能給予人類的事物發(fā)揮到最極致的狀態(tài)；為的只是在自然允許的條件下，薪火相傳，留給后代自己所有的生活智慧，然后樂然得看著自己的子孫有如一季一季的菽麥稻谷，連綿不絕。

今年過年我回家祭祖，當把將餃子和酒倒進祖先墓前燃盡的紙灰時，那一刻我突然想到也許祭祀祖先的真正意義在于感恩祖先，不是他們所謂的陰靈庇佑，而是他們將世世代代生存生活的智慧延綿不斷流傳下來的努力。

那一道道讓全家大飽眼福，滿足口腹之欲的美食都出自于媽媽的巧手，每個來家里作客的人對于餐桌上的美食也都垂涎三尺!其實，美食之所以會美，最重要的還是注入每道美食中的情感。在這里，我要感謝我親愛的母親讓我品嘗美味的食物和舌尖上的愛。

我最愛的美食，非“餃子”莫屬，我享受著它在我舌間上舞動的感覺；吃餃子就像跳舞一樣必須配合著旋律，如果心急想一口氣吃掉，它就會燙你的嘴，就無法好好感受它的內(nèi)餡；如果發(fā)揮耐心，配合著它的腳步，那么，就能盡情的享受這優(yōu)美的節(jié)奏；那嫩嫩的、滑滑的感覺油然而生，讓我不忍心把美味多汁的餃子往肚里吞，只想讓它在口中慢慢回味，細細品嘗，嘴角不自覺微微上揚。

有一次，我感冒了，甚么都沒胃口。就在那天我媽媽出去了。我躺在床上等她回來。忙了一整天的媽媽一回來便到廚房煮我最愛吃的料理，不一會兒， 一碗熱氣騰騰的湯餃端了上來，只見餃子里加了雞蛋，金黃的蛋黃與白嫩嫩的餃子皮，看起來格外耀眼，煞是好吃。我品嘗著，內(nèi)心暖暖的，湯里有淡淡的清甜，有雞蛋的美味，還有深深的母愛，那碗充滿母愛的湯餃，令我至今難忘。

舌尖上的中國觀后感 篇8

前不久有鬧得沸沸騰騰的案，菲律賓的無知行為引起了數(shù)以萬計網(wǎng)絡民眾的憤怒。在有關(guān)的微博底下，有個評論總是能占據(jù)熱評的一席之地。

每一寸土地都不能交給別人，誰知道那上面能長出啥好吃的。

雖然有些玩笑的成分在內(nèi)，但是卻直白地體現(xiàn)了中國的飲食文化。

俗話說，民以食為天。世界上任何一個國家都有一個傳統(tǒng)的飲食文明與其它文明共同在歷史中輪回。在東方一個擁有悠久文明歷史的國度，那里有令人垂涎的山珍，那里有令人回腸的美味，無時不刻的觸動著億萬人的神經(jīng)和味蕾。

在觀看《舌尖上的中國》過程中，彈幕時不時飄過遠在大洋彼岸正在留學他國的學生對故鄉(xiāng)的思念故鄉(xiāng)的食物最能代表故鄉(xiāng)，也最寄托了游子的思念。介紹一些菜系時，也總有這是我家鄉(xiāng)菜之類的話，盛滿了對故鄉(xiāng)的驕傲與自豪。幾千年來，中國人靠山吃山，靠水吃水。遼闊的地域也帶來了各地飲食的差異。但即使差異再大，飲食中也有家的味道，故鄉(xiāng)的味道。我想，很多人看舌尖上的中國，不僅僅是因為它激起的口水使我們興奮，也因為從各地的飲食中我們看到了家里的味道。

越是彌足珍貴的美味，外表看上去，往往越是平常無奇，從來也是如此。極致的美食只留給最勤勞的人們，只要對自然懷著不變的信任和尊重，每一家人，都會獲得甘甜的回報。有一千雙手，就有一千種味道，中國烹飪，無比神秘，難以復制，從深山到鬧市。廚房里沒有秘密，注滿了愛的就是珍貴佳肴。

哲學家費爾巴哈有句名言，人就是他所吃的東西?！渡嗉馍系闹袊芬膊恢皇且徊筷P(guān)于吃的紀錄片。

看著筍挖出來，火腿吊起來，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮，揭開蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響都讓人激動得落淚。多可愛的中國。從舌尖上的中國，到味蕾中的故鄉(xiāng)，影片所展示的厚重感，體現(xiàn)了該片的獨特性通過美食這個窗口更多地看到中國人、人和食物的關(guān)系、人和社會的關(guān)系。

中國人講吃，不僅僅是一日三餐，解渴充饑，它往往蘊含著國人認識事物、理解事物的哲理，吃的文化早已經(jīng)超越了吃本身，獲得了更為深刻的社會意義。正因為此，中國的飲食文化也代表了一部分中國傳統(tǒng)文化。

每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。祖先的智慧，心覺和領(lǐng)悟，美味的每一個瞬間，無不用心創(chuàng)造，代代傳承。從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對人生特有的感知。

看著每一集結(jié)束時那些可愛的人自然而又真切的笑容時，才真正感受到中國人的偉大和智慧，融入了飲食，融入了心。

舌尖上的中國觀后感 篇9

一個個簡短而不連貫的真實故事，都是他們的真情流露，沒有好的技術(shù)手段，將這些**做的唯美，做成“陽春白雪”的高檔作品，它就是接地氣，只用平淡的話語講述這一件件生活中在平凡不過的事情。

其中那對職業(yè)挖藕的兄弟圣武和茂榮讓我印象深刻，他們兄弟兩在惡劣的環(huán)境下，每天早上九點來，一直干活到晚上，一年七個月背井離鄉(xiāng)，奔赴各個挖藕的地方，就為孩子掙點學費，勉強解決家人的溫飽。挖藕在寒冷的冬天還是個體力活，圣武和茂榮愿意從事這個艱苦的工作只是因為較高的薪酬，他們兄弟兩只是成千上萬個職業(yè)挖藕人中普通的一員，這樣的場景年復一年的在各大淡水湖上上演。

吉林78歲的“魚把頭”石寶柱他們捕魚的場景更是讓人震撼，查干湖冬捕一場盛大的集體活動，一趟大撈網(wǎng)要用55人、3趟大馬車12匹馬，網(wǎng)寬1500米、長2000多米，大家齊心協(xié)力，默契配合，才能獲得大豐收。如今，查干湖已被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，但這種傳統(tǒng)技術(shù)已逐漸消失。石寶柱對繼承的焦慮是如此清新。

今天，當我們有權(quán)遠離自然，享受美食的時候，我們應該感謝這些通過勞動和智慧獲得美食的人們?！昂人煌隗@人”“鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”這些是我們從小就知道的道理，但是能將他貫徹生活的人又有多少，這部**，就是傳達了這樣的一股正能量。

與其說《舌尖上的中國》抓住了電視機前觀眾舌尖的味蕾，不如它說正在悄悄地喚起每一位觀眾心中的文化熱忱?！懊褚允碁樘臁笔沁@個農(nóng)耕文明的最高政治箴言。畫面里的天、地、陽光、森林、河流、海洋是真正的生命源頭，它所喚起的是一種“懷鄉(xiāng)感”。

它對畸形的社會和心理有**作用。

其實，《舌尖上的中國》挑動的何止是舌尖，更是中國人內(nèi)心深處那一根心弦。在快節(jié)奏、高速發(fā)展的現(xiàn)代城市生活中，這根飽含情感的心弦被塵封，社會和心力不斷被外在壓力擠壓變形。但是，《舌尖上的中國》所傳遞的溫情、平和、從容，悄然撥動了這根幾乎被遺忘的心弦，那從心底涌起的，洶涌澎湃的感情，將美好于記憶和夢想中迸發(fā)出來。

《舌尖上的中國》就是一部成功的紀錄片，就只是簡簡單單的做記錄而已，用最真誠的話語表達出來，這就是紀錄片的最高境界。

舌尖上的中國觀后感 篇10

對中國人而言，吃，大概是最能把所有中國人緊密聯(lián)系在一起的事了。

“看著筍挖出來，火腿吊起來，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮，揭開蒸籠，冒著白花花的蒸氣的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響，馱著黃饃饃的大伯樸素的笑，都讓人激動得落淚，多可愛的中國！”看過《舌尖上的中國》，有網(wǎng)友發(fā)出了這樣的感慨。陜北的餑餑商販、查干湖的捕魚老者、云南的火腿匠人、蘭州的拉面師傅……在《舌尖上的中國》里，每一個鮮活的個體背后都洋溢著樸實的氣息。片子里那些辛勤勞動、有著質(zhì)樸笑容的人們，才是組成這個國家最重要最真實的存在。其實這部片子講的不是美食，而是深入美食背后，講文化傳承。

《舌尖上的中國》聚焦在烹飪上的時間并不多，更多的畫面是在展現(xiàn)如何捕獵、采掘、加工、制作自然饋贈的食材，整個過程看上充滿神秘氣息，夾雜著為生活、為生存而流下的汗與淚。鏡頭里，他們笑得很滿足，從他們身上我看到的是對生活的熱情，知足常樂。有時候我們是不是想要的太多，反而忘了簡單生活的真諦？”

與其說《舌尖上的中國》抓住了電視機前觀眾舌尖的味蕾，不如它說正在悄悄地喚起每一位觀眾心中的文化熱忱?！懊褚允碁樘臁笔沁@個農(nóng)耕文明的最高政治箴言。畫面里的天、地、陽光、森林、河流、海洋是真正的生命源頭，它所喚起的是一種“懷鄉(xiāng)感”。它對這個已變形的社會和心理具有某種療傷式的平復作用。

其實，《舌尖上的中國》挑動的何止是舌尖，更是中國人內(nèi)心深處那一根心弦。在快節(jié)奏、高速度的現(xiàn)代都市生活中，這根充滿著情感的心弦已然布滿灰塵，而社會和心理也被外來的壓力不斷地擠壓變形。但是，《舌尖上的中國》所傳遞的溫情、平和、從容，悄然撥動了這根幾乎被遺忘的心弦，那從心底涌起的，洶涌澎湃的感情，將美好于記憶和夢想中迸發(fā)出來。

舌尖上的中國觀后感 篇11

《舌尖上的中國3》，共分八集，講述了中國上下的美食故事，下邊我就分別講一講這八集的故事吧!

第一集是關(guān)于文案：它講述了磨刀和其他事情。最后重點介紹了泡菜罐，哪一個古代的智慧發(fā)明了簡單而科學的泡菜罐？

第二集(小吃)喲喲切克鬧，煎餅果子來一套。胡辣湯啊!真的香。水盆羊肉，味道好。味道好。

看到這里的人都會情不自禁的流出口水呢!

第三集(宴)有國家級的宴席，有武術(shù)大師的壽宴，有文人的宴席，有咱農(nóng)村的情席。菜品雖然在變，但是萬變不離其宗的是宴席上長輩對晚輩的祝福和晚輩對長輩的尊敬。

第四季(養(yǎng))

問:感冒低于38度怎么辦?

法:驅(qū)寒草晾干泡水即可。

問:氣虛怕冷怎么辦?

答:當歸生姜羊肉湯。

問:夏天清熱解毒怎么辦?

答:我看《舌尖上的中國第三季》第四集還不行嗎?

其實第四集講的是生活方式，適合中年人看哦！

第五集(食)食物和人生這兩者密不可分。越來越快的社會節(jié)奏阻礙了我們對食物原有味道的追求，我們可能會失去一些東西。是時候找回它了。自己做飯很有成就感。

第六集(酥)

看見過蘋果味兒的蘋果糕點嗎?

看見過梨子味兒的梨子糕點嗎?

可以吃的“字”用麥芽糖和黃豆粉，黑芝麻粉。以黑做“字”，以黃做“底”?！疤亲帧本痛蠊Ω娉?/p>

大姐姐做的蘇式面點形似神似。說到點心，廣東有四大天王：蝦餃、燒烤、燒烤和蛋撻。西為中用，古為今用。創(chuàng)新永遠是進步的主題。

第七集(生)

春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連.

秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒.

順應時節(jié)，自然才會和我們和諧相處。

其實就是吃當季的食物，不要吃反季的。

第八集(合)甜燒白，和糖醋排骨是川菜，不要以為川菜就以麻和辣為主，那只是分支，分支。話說回來川菜的麻和辣已經(jīng)讓我欲罷不能，辣椒在幾百年以前還是江浙地區(qū)的觀賞花卉，那為什么到四川就成為了一種刺激的味道呢?當然是四川人和辣椒兩情相悅才會走在一起。

這是舌尖上的中國，舌尖被劫持的美味中國

這段時間，**了**一套的紀錄片《舌尖上的中國》，片中的情景讓我非常感動，在大流口水的同時我相信大部分人都和我一樣有如下的體會：

一、紀錄片里面很多美食我們沒吃過

第一ji至第七jijiji都有令人饞涎欲滴的美味，但是我們吃過的寥寥。而且我們發(fā)現(xiàn)，真正的、好吃的美味都是很稀少，很天然，很費功夫的。在速食泛濫的今天，在流水線充斥的現(xiàn)在，在添加劑無所不能的當下，在麥當勞、肯德基、可口可樂的世界里，**才是自然珍貴的饋贈，**才有浸透著汗水和辛苦的美食?

所以，這一切只能在電視上看，不能在肚子里看。正是電視喚起了我們對美食和美好生活的希望。

二、靈感的轉(zhuǎn)化

我是陜西人，看了第二ji“主食的故事”，其中的很多情景我都比較熟悉。那個陜北賣黃饃饃的人我似曾相識。

他說，老天爺會把錢給勤快人，不會給懶人的。我覺得他的這句話是這部紀錄片的靈魂。豆子加工后可以變成豆腐，大米可以發(fā)酵成酒。所有這些都告訴我們一個事實：

辛勤和汗水可以轉(zhuǎn)化為美好和幸福。

三、我們的田野

鋼筋和水泥里長不出來美食，忙碌和焦灼品嘗不了美味，但是我們都已經(jīng)為了生活住進了城市。被鋼筋和水泥鎖定后我們發(fā)現(xiàn)我們心里卻一直存在著一片長滿了瓜果的田野，那是我們心里的凈土。為了這片田野，北京的那名師傅讓人拉了三卡車土，把自己的樓頂開辟成了田野，那片田野里長滿了放心的瓜果蔬菜，清晨鳥語花香，晚上有鄰居聚餐，樓頂上滿是開心和快樂。

中國不在舌尖上，幸福在舌尖上。

《舌尖上的中國》是我看過中文紀錄片最好的一部，感覺像是看到了adfdsc《美麗中國》的續(xù)ji，里面有不少鏡頭就是直接從《美麗中國》剪切的，甚至連海報都有幾分神似。

《舌尖上的中國》打敗了同時段的熱播劇，幾乎創(chuàng)造了一個中國紀錄片的奇跡。之前央視出品的不少紀錄片，拖沓冗長，解說沉悶，而這部紀錄片明顯借鑒了《美麗中國》的風格，令人耳目一新，鏡頭切換簡潔明快，解說詞設計得也恰到好處。以飲食文化為窗口，滲透人文關(guān)懷、虔誠態(tài)度、尊重勞動、尊重自然、尊重傳統(tǒng)。

美食，以及背后的人和事，無不散發(fā)著濃濃的中國韻味。

導演陳曉卿表示“帶著對食物的敬意和感情做這個紀錄片”。真誠是藝術(shù)的第一要素。只有你動了自己才能動別人，只有你相信，才能說服別人。

這是一部不同尋常的紀錄片，從飲食的角度激發(fā)了人們的生活。大學畢業(yè)前就聽說這部紀錄片風靡網(wǎng)絡，但真正驅(qū)使我**的動力是聽朋友說“片中幾乎一半內(nèi)容都與云南有關(guān)”，身在異鄉(xiāng)的我忍不住便決定一飽眼福。

看了第一集《自然的饋贈》后，我只想到了一句話：常懷感恩之心。

感恩家鄉(xiāng)。作為云南人，我有幸從小在美麗的自然風光環(huán)繞下長大，在豐富的美食給養(yǎng)中長大，自從高中畢業(yè)離家去上海讀大學，每年僅有兩次回家機會，如今工作了，離家更遠，很可能一年才得回家一次。在很多人眼里，云南是一個偏遠落后的少數(shù)民族聚居地，自然風光有美，****毒梟橫行。

我曾因自己來自云南而自卑，曾嫌棄家鄉(xiāng)經(jīng)濟落后。隨著思想的成熟，我為自己對家鄉(xiāng)的偏見感到羞愧。我懂得：

我的家鄉(xiāng)云南，在國內(nèi)生產(chǎn)總值方面不應該和其他經(jīng)濟發(fā)達的省市競爭。受地理環(huán)境和國家宏觀部署的限制，永遠不會成為經(jīng)濟強省。也正因為這樣，它才能較好地保存其美麗的自然環(huán)境和淳樸的民風，而這是當代社會最稀缺的!看到片中找松茸的卓瑪，我想到了終生在農(nóng)村耕作的爺爺奶奶，沒有他們的辛勤付出就沒有我的今天。

無論我走到何處，最開心的是看到別人知道我是云南人時詫異的表情，“怎么可能，你普通話說得那么好;你的英語說得那么好;你居然跑到那么遠的地方來……”沒錯，我是云南人，我離開家鄉(xiāng)不是嫌棄它落后，而是那里的生活過于安逸，年輕的我要追求挑戰(zhàn)與超越，我要讓云南人的名字傳遍中國，傳到海外。總有一天，“彩云子弟”會回家……

感恩祖國，感恩人民。無論是采摘松茸的卓瑪、出海打漁的林紅旗、年邁的魚把頭，還是挖藕的兄弟倆，亦或是種筍的老包、阿亮，研制火腿的諾鄧父子……他們都是平凡的人，為了生活干著平凡的事業(yè)。但正是這些樸素的中國人的辛勤勞動，讓我們享受到了一個美味的世界。

感恩自然。人與自然的關(guān)系可以用“皮之不存，毛將焉附”來形容，是大自然賜予了我們生命，自然是我們?nèi)祟愓嬲哪赣H。

舌尖上的中國觀后感 篇12

這幾天連續(xù)熬夜，為的是看中央一套的紀錄片《舌尖上的中國》。我的觀感是：以文化的視角談飲食，收獲的是愛國情懷。

小時候就知道一個概念，叫“透食”：剛會吃飯的小兒，經(jīng)常吃的東西或習慣會記憶一輩子。我們每個普通人，即使他從小吃的食物看起來稀松平常，長大了總是難以忘掉那個味道。居住在廣州再久的北方人總要隔幾天吃頓餃子，南方人少有能習慣北方的大蔥，四川人把吃辣的習慣帶到全國，而對在外地的廣東人來說，最不習慣的就是沒有燉湯了。

哲學家費爾巴哈有句名言：人就是他所吃的東西。我的理解，飲食是一個人文化身份的重要標識。梁實秋先生寫的《雅舍談吃》，寫得很有味道，在描寫飲食之外主要寫的是個人的記憶和趣味，這些個人的記憶與趣味，便是連接在飲食之上的個人文化背景。

今天的中國人處在經(jīng)濟大發(fā)展、社會大變革、人口大流動的時代，飲食也在大流動。在全國任何一個小縣城里，都可以找到川菜館；再大一點城市，可以說是各地菜館應有盡有也不是夸張。流動的中國人嘗到了各地的食物，又把各自家鄉(xiāng)的食物帶到所到之處，人們從而去到哪里都能吃到家鄉(xiāng)的東西。盡管如此，仍然代替不了這食物背后的山水、鄉(xiāng)情、氛圍……

這就是文化！

《舌尖上的中國》看似不過是一部關(guān)于吃的紀錄片，但它是以現(xiàn)代紀錄片的理念，以展示中國飲食文化為背景，終極展示的則是這飲食文化背后的人文文化。它契合了經(jīng)濟大發(fā)展、社會大變革、人口大流動時代人們內(nèi)心的需要，它撓準了這個時代大眾的“胳肢窩”、心頭肉，滿足了許多人的思鄉(xiāng)情結(jié)，因此紀錄片《舌尖上的中國》成為國人鄉(xiāng)愁的集體共鳴。

飲食是流動人口的主要文化記憶。記錄片讓北方人在片中不僅看到熟悉的小麥，還看到廣東的河粉，江浙的年糕，廣西的米粉；南方人不僅看到常吃的稻米，還看到陜西的糜子，山西的哨子面，蘭州的拉面……如果離開當今中國大變革的時代背景，《舌尖上的中國》也許只是一部旅游宣傳片罷了！

《舌尖上的中國》以個人的視角，揭示個人與一個家庭、或者是一個族群的飲食經(jīng)歷與龐雜沉厚的中國飲食文化史的內(nèi)在聯(lián)系，而且這些個人多數(shù)是普通人，不是專業(yè)廚師，也不是美女私房菜，他們不是飲食技術(shù)表演者，也不是群眾演員，而是參與者，是主角，展現(xiàn)的是他們的生存、情感和命運。所以“看著筍挖出來，火腿吊起來，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮，揭開蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響……都讓人激動得落淚。”正是他們，眾多的個人，用辛勤的勞動和超常的智慧創(chuàng)造了燦爛的飲食文化。舌尖是個人的，中國則蕅ian。g餐？摹V詼噯說納嗉夤鉤芍泄？說墓餐？？程逖椋？游獨俚焦氏紓？癰鋈說墓氏緄街諶說墓氏

舌尖上的中國觀后感 篇13

前幾天，我們?nèi)胰ゴ笪鞅甭糜危抢锏娘嬍沉晳T和蘇州有好大的差異，比如說，每頓都會有白饅頭，有老酸奶，還有西北人喜歡吃的釀皮、甜醅……，我這個江南人還真是吃不習慣呢。為什么不同地方的人吃的東西不一樣呢？媽媽告訴我，這就叫做飲食文化。

回到家，媽媽打開電視機，讓我看了紀錄片《舌尖上的中國》。

食材、主食、轉(zhuǎn)化、儲藏、烹飪、調(diào)和、生態(tài)……總共7集的紀錄片，我竟然一口氣看完了！在廚師們的那雙“魔手”上，酸、甜、苦、辣、咸等味道已經(jīng)一一呈現(xiàn)在我面前，讓我“口水直流三千尺”，我仿佛聽見了那些美食對我的召喚，真希望電視機里的食物能馬上飛到我的面前。

之后，我的心難以平靜。我問過所有看過這部紀錄片的朋友，他們都說看了之后很餓，一開始我也這么認為，但是靜下心來想想，播出這部片子，真的純粹是讓我們了解美食嗎？恐怕不是吧！就像那些在烈日炎炎下工作的農(nóng)民們，也許，他們沒有讀過書；也許，他們的條件沒有我們優(yōu)越；也許，他們沒有英俊的外表……但是，他們有的是勤勞樸實的面龐，堅韌能干的手和善良樂觀的心！其實，播出這部片子真正的原因是要弘揚中國人勤勞而又堅韌的性格，是這些，成就了我們大中國的各色飲食文化。

“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”的詩句從小誰都會背誦，但是，有幾個人真正理解了它的含義？我每看完一集后，靜心回想一下內(nèi)容，再看看碗里桌上剩下的米粒，總會十分羞愧。

我們要感謝大自然賜給我們的美食，也要感謝那些把食物搬上餐桌的人們，我們要珍惜碗中的每一粒米，每一棵菜，讓美味不僅留存在舌尖，更要滲透到我們的內(nèi)心！