蛋白質(zhì)課件(系列十篇)

常言道，優(yōu)秀的人都是有自己的事先計劃。優(yōu)質(zhì)課堂，就是幼兒園的老師在講學(xué)生在答，講的知識都能被學(xué)生吸收，優(yōu)秀的教案能幫老師們更好的解決學(xué)習(xí)上的問題，有了教案才能有計劃、有步驟、有質(zhì)量的完成教學(xué)任務(wù)。那么如何寫好我們的幼兒園教案呢？為此，小編特意呈上“蛋白質(zhì)課件(系列十篇)”，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

蛋白質(zhì)課件【篇1】

一、情景引入：

1、學(xué)生交流讓學(xué)生課前調(diào)查黃豆中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等各種含量約占百分之幾的資料。

2、揭示課題，并板書課題。

二、探討新知

1、出示課本P69頁的情境圖

2、、提出問題：250克黃豆中，蛋白質(zhì)約有多少克？

3、讓生從情境圖中選擇有用信息，結(jié)合百分?jǐn)?shù)的意義列出算式：

250脳36%

4、怎樣計算呢？

5、學(xué)生討論后匯報。

師板書：

250脳36%=250脳36/100=90（克）

250脳36%=250脳0.36=90（克）

6、百分?jǐn)?shù)怎么樣化成分?jǐn)?shù)或小數(shù)？

36%=36/100=0.3636%=36/100=9/25

7、據(jù)情境圖，選擇合適的信息提出問題。計算時要讓學(xué)生理解第一步的含義。

脂肪的含量約250脳18.4%=250脳0.184=46（克）

碳水化合物的含量約250脳25%=250脳1/4=62.5（克）。

8、總結(jié)：百分?jǐn)?shù)化成小數(shù)要把百分號去掉，同時把小數(shù)點向左移動兩位；把百分?jǐn)?shù)化成分?jǐn)?shù)時，先把百分?jǐn)?shù)改寫成分?jǐn)?shù)，能約分的要約成最簡分?jǐn)?shù)。

三、鞏固聯(lián)系

1、課本P96頁第2題。

2、比較大小

用大于號把下列數(shù)連起來

6.186.186.1861.9%

3（1）小明所在的班級共有50人，其中女生占54%，女生有多少人？

（2）小明所在的組共有10人，其中女生占60%，女生有多少人？

（3）小明家共有5人，其中女生占40%，女生有多少人？

4、維訓(xùn)練：

第一實驗小學(xué)和第二實驗小學(xué)的女生人數(shù)都占本校學(xué)生總數(shù)的48%，兩個學(xué)校的女生人數(shù)相等嗎？

四、全課總結(jié)

這節(jié)課你有什么收獲？

蛋白質(zhì)課件【篇2】

一、說教材的地位和作用

本節(jié)位于人教版生物教材必修1第2章第2節(jié)較全面的介紹了蛋白質(zhì)的分子組成和結(jié)構(gòu)。涉及的氨基酸及其種類，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性，蛋白質(zhì)的功能等三部分知識。為后面學(xué)習(xí)載體蛋白、酶等知識也為必修2關(guān)于基因的表達部分奠定基礎(chǔ)。物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定其功能。蛋白質(zhì)種類繁多，功能多樣，是生命活動的主要承擔(dān)者，對理解細胞的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)有著重要作用。

根據(jù)本教材的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容分析，結(jié)合著高二年級學(xué)生他們的認知結(jié)構(gòu)及其心理特征，我制定了以下的教學(xué)目標(biāo)：

1、知識目標(biāo)為：說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程，概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。

2、能力目標(biāo)：通過思考與討論，找出氨基酸的共同特點，加深對氨基酸結(jié)構(gòu)的理解。教材采用圖文并茂的形式，讓學(xué)生在獲取形象、豐富的信息內(nèi)容的同時，培養(yǎng)分析和處理信息的能力。

3、情感態(tài)度與價值觀：確定了“認同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者”。

本著高二新課程標(biāo)準(zhǔn)，在吃透教材基礎(chǔ)上，我確定了以下的教學(xué)重點和難點

重點：氨基酸的結(jié)構(gòu)特點以及氨基酸通過脫水縮合的方式形成多肽鏈、蛋白質(zhì)的過程。

難點：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因。

二、說教法

為了講清教材的重難點，使學(xué)生能夠達到本節(jié)內(nèi)容設(shè)定的教學(xué)目標(biāo)，我再從教法和學(xué)法上談?wù)劊?/p>

由于學(xué)生缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的化學(xué)知識，細胞的分子組成又是微觀的內(nèi)容，比較抽象，所以在教學(xué)時，應(yīng)注意聯(lián)系學(xué)生的生活經(jīng)驗，利用圖解、課件和游戲等加強教學(xué)的直觀性，加強學(xué)生對微觀內(nèi)容的感性認識，使學(xué)生在主動獲取知識的過程中完成重難點知識的學(xué)習(xí)，提高思維能力，形成相應(yīng)的觀點。

三、說學(xué)法

通過討論、觀察對比、圖文結(jié)合、思考以及聯(lián)系生活實際來學(xué)習(xí)本節(jié)課內(nèi)容。

四、說教學(xué)過程

第一，課前準(zhǔn)備。

因為蛋白質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)和功能，是以往沒有接觸過的，所以課前布置預(yù)習(xí)是有必要的，通過預(yù)習(xí)學(xué)生能對這一節(jié)的知識有部分了解，同時會遇到一些問題，使他們對進一步認識蛋白質(zhì)產(chǎn)生興趣，但是要給出一定的題目，否則學(xué)生預(yù)習(xí)的質(zhì)量不高或者不預(yù)習(xí)。我的題目是：以課本P20上給出的四種氨基酸畫出氨基酸形成多肽鏈的圖形。這一個題目比較明確的提出了這一節(jié)知識的重點。

第二，導(dǎo)入新課。

提供素材：20xx年阜陽市出現(xiàn)全國有名的事件——“大頭娃娃”，案件中多名兒童因食用劣質(zhì)奶粉，嬰兒出現(xiàn)四肢短小、身體瘦弱、頭部浮腫甚至死亡等癥狀。劣質(zhì)奶粉除生產(chǎn)過程中毫無衛(wèi)生可言，就是蛋白質(zhì)含量極為低下；20xx年又出現(xiàn)“三鹿”奶粉事件，也是因蛋白質(zhì)含量及其低下，引起嬰幼兒出現(xiàn)病癥。

提問：這件事說明了什么問題，蛋白質(zhì)對我們的成長重不重要？

評價學(xué)生回答，

那我們今天就來深入地學(xué)習(xí)一下什么是蛋白質(zhì)，引出本節(jié)課的標(biāo)題：生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)。

第三，學(xué)習(xí)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點。

指導(dǎo)學(xué)生閱讀P20的思考討論，找出四種氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，請一位學(xué)生上講臺，伸開雙手，兩腳并攏，面向同學(xué)演示，如果我們?nèi)梭w來表示氨基酸，左手是氨基，右手是羧基，頭是一個氫原子，下肢則是R基團。然后要求同學(xué)們把教材上的四種氨基酸上的R基團標(biāo)示出來。檢查一下。再請一位同學(xué)總結(jié)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點。

通過課堂的模擬，學(xué)生比較容易掌握氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。

第四，氨基酸形成蛋白質(zhì)過程。

氨基酸的脫水縮合反應(yīng)及有關(guān)計算，是教學(xué)一個難點。同樣利用學(xué)生的動作模擬過程（或使用課件）幫助學(xué)生進行學(xué)習(xí)。

要求四位同學(xué)分別代表P20的四種氨基酸。準(zhǔn)備三條有水的濕巾，要求學(xué)生相互握手的那一只手拿著，當(dāng)一個學(xué)生手握著他的手，用力將紙巾中的水?dāng)D出，表示脫水過程。

提問：反應(yīng)過程有什么產(chǎn)生？原來的一個氨基和一個羧基形成了什么？

再請三位同學(xué)上來排成一排問：這樣能得到多少個水，如果排成兩排呢？

順便提出一個更高的思考題：如果n個氨基酸形成了一個環(huán)狀的分子，脫去多少個水分子，形成多少個肽鍵呢？

通過現(xiàn)象直觀的模擬，問題的層層深入，學(xué)生更有興趣，非常容易地就掌握計算方法和規(guī)律。

結(jié)合課件上的練習(xí)，分析兩個例題。

第五，蛋白質(zhì)的功能。

蛋白質(zhì)功能具有多樣性，由學(xué)生對照教材，進行總結(jié)。

為什么蛋白質(zhì)有那么多功能呢？根據(jù)我們已有的經(jīng)驗可知道：結(jié)構(gòu)決定功能。

再要求剛才的那四個同學(xué)上了組合多肽鏈。以不同位置組合，就會形成很多種多肽鏈，進而形成很多種蛋白質(zhì)。每一種蛋白質(zhì)都有其特定的功能，所以蛋白質(zhì)具有多樣性，其功能也具有多樣性。

第六，總結(jié)。

蛋白質(zhì)是細胞和生物體中重要的有機化合物，是一切生命活動的主要承擔(dān)者。蛋白質(zhì)的多樣性是形形色色生物和絢麗多彩生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。

五、說教學(xué)反思

本節(jié)課的教學(xué)設(shè)計針對知識點比較微觀抽象，知識點也較難理解的情況，重視利用“形象教學(xué)法”幫助學(xué)生理解，同時注重培養(yǎng)學(xué)生抽象思維能力。對于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能，要更多與日常生活、現(xiàn)代相關(guān)科學(xué)相聯(lián)系，了解蛋白質(zhì)的應(yīng)用價值，給學(xué)生提供教學(xué)拓展的空間。綜合來看，要學(xué)生感到心情愉悅，思維才能活躍，這樣才能接收新知識，讓他們有不斷深入學(xué)習(xí)的愿望，同時也提高了學(xué)習(xí)的效率。

六、板書設(shè)計

第2節(jié)生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)

一、蛋白質(zhì)的化學(xué)元素組成：

1、都含C、H、O、N很多含P、S，少數(shù)還含F(xiàn)e、Cu、Mn、I、Zn等。

二、蛋白質(zhì)的基本單位：氨基酸

1、種類：大約有20種。

2、結(jié)構(gòu)通式：

3、結(jié)構(gòu)特點：

三、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)：氨基酸連接方式

四、蛋白質(zhì)的主要功能（具有多樣性）

蛋白質(zhì)課件【篇3】

各位評委、老師：

大家好，今天我說課的內(nèi)容為人教版生物模塊一分子與細胞中，第二章第二節(jié)《生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)》。

我將從教材分析、教學(xué)法、教學(xué)過程、教學(xué)反思四個方面進行說課：

一、【教材分析】

本節(jié)課是在學(xué)習(xí)了細胞中的元素和化合物的基礎(chǔ)上，深入了解細胞中含量最多的有機物蛋白質(zhì)，為以后學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)核酸、酶和基因的表達奠定基礎(chǔ)。因此，本節(jié)課在知識上起到了承上啟下的作用。

按《教學(xué)大綱》的要求，《生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)》教學(xué)時間為1課時，授課內(nèi)容包括氨基酸及其種類和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)及其多樣性。

根據(jù)大綱的要求和教材的特點，本節(jié)課教學(xué)目標(biāo)是：

教學(xué)目標(biāo)

知識與技能：

說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點；

理解氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。

概述出蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。

過程與方法：

新教材采用圖文并茂的形式，學(xué)生在獲取知識的同時也掌握了分析和處理信息的能力。

情感、態(tài)度、價值觀：

通過認同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者培養(yǎng)學(xué)生的唯物主義科學(xué)思想

教學(xué)重難點

重點：1、氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。

2、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能及其多樣性。

難點：1、氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。

2、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因。

結(jié)合學(xué)生的實際情況，我采用以下教學(xué)方法：

二、【教學(xué)法】

教法：觀察式、討論式、歸納式、體驗式是我這節(jié)課所選用的四種教學(xué)方式。

學(xué)法：自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)三種學(xué)習(xí)方法

根據(jù)以上分析，我設(shè)計如下教學(xué)過程：

三、【教學(xué)過程】

（一）創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課

通過分別展示四幅圖片，指出人們很早就對各種各樣進行了大量探究實驗，下面讓我們沿著科學(xué)家的足跡去認識蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和功能。

（二）逐層深入，突破新知

在本環(huán)節(jié)中，我分三個步驟來完成本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)。

1、直觀演示：

先給學(xué)生展示幾幅蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)圖，指出雖然蛋白質(zhì)是多種多樣的，通過科學(xué)家的不懈努力發(fā)現(xiàn)組成蛋白質(zhì)的基本單位是相同的，接著給學(xué)生展示科學(xué)家探究的成果：組成生物的二十種氨基酸，并讓學(xué)生分析比較它們的相同點與不同點，讓學(xué)生對氨基酸這一抽象分子有了初步認識。

由于學(xué)生此之前并未學(xué)習(xí)過生物化學(xué)的相關(guān)知識，在學(xué)習(xí)這部分內(nèi)容是具有一定的困難，加上高一學(xué)生的抽象思維能力不是很強，以形象思維為主。所以我做了如下處理：從學(xué)生已有的化學(xué)知識入手，去學(xué)習(xí)抽象微觀的氨基酸分子。

在初中時，我們已經(jīng)學(xué)習(xí)過甲烷、氨、乙酸。氨去掉一個氫，就變成了氨基（—NH2），乙酸中—COOH為羧基。（點擊）這是甲烷的立體模型，中間是碳原子，周圍是四個氫原子。如果我們用一個氨基和一個羧基分別去替換甲烷中任意兩個氫原子，甲烷會變成什么樣的化合物呢？

通過多媒體課件的直觀演示，學(xué)生們就可以清晰地看到甲烷變成了甘氨酸。甘氨酸像甲烷一樣擁有一定的空間結(jié)構(gòu)。然后引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P20思考與討論，觀察四種氨基酸在結(jié)構(gòu)上的相同點和不同點，并讓同桌討論交流并用不同顏色的筆將它們表示出來。通過學(xué)生的閱讀、觀察、對比，學(xué)生會歸納總結(jié)出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。

為了進一步加深學(xué)生對氨基酸通式的理解，并歸納總結(jié)氨基酸結(jié)構(gòu)特點。我展示兩種化合物并設(shè)置以下2個問題進行引導(dǎo)：

含有氨基和羧基的一定是生物體的氨基酸嗎？

氨基酸含有的氨基最少多少個，最多呢？羧基呢？

通過同桌討論，學(xué)生可以總結(jié)出氨基酸結(jié)構(gòu)的特點：

（1）、氨基和羧基都連在同一個碳原子上。

（2）、每個氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基。強調(diào)多余的存在R中。

（3）、氨基酸的區(qū)別在于R基的不同。

在學(xué)生歸納總結(jié)了氨基酸的結(jié)構(gòu)特點之后，我再引導(dǎo)學(xué)生以自己的身體構(gòu)建氨基酸的結(jié)構(gòu)模型，（我先在黑板上寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，然后引導(dǎo)學(xué)生和自身身體相比，磁鐵分別代表氨基中的氫原子和羧基中的羥基）進一步深化了學(xué)生對氨基酸結(jié)構(gòu)的理解。

這種直觀演示、觀察、討論的方法不僅使學(xué)生主動獲取了知識，也使學(xué)生學(xué)會歸納總結(jié)的方法。不僅突破了本節(jié)課第一個教學(xué)重難點，也為下面學(xué)習(xí)脫水縮合做好鋪墊。

2、角色扮演：

氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程是本節(jié)課的第二個教學(xué)重難點。我采取以下策略突破：首先讓學(xué)生閱讀課本中脫水縮合內(nèi)容，然后以flash演示脫水縮合的動態(tài)過程，加深學(xué)生的理解。為了激發(fā)學(xué)生的積極性，在此設(shè)計問題串和游戲誘導(dǎo)學(xué)生思考操作，鼓勵學(xué)生概括交流。

（1）、同排相鄰的兩個同學(xué)怎樣模擬縮合成蛋白質(zhì)？三個呢？

（2）、握手的位置相當(dāng)于什么？同時還脫去了什么化合物？

（3）、三個同學(xué)模擬形成的化合物叫什么？四個呢？多個呢？

（4）、他們所連成的隊伍可以稱作什么？

通過游戲?qū)W生對二肽、多肽、肽鏈、肽鍵和脫水縮合這幾個概念有了較深的理解。

為了進一步加深學(xué)生對氨基酸形成肽鏈過程中相關(guān)計算的理解，我引導(dǎo)學(xué)生做如下游戲：

請同桌兩個同學(xué)站起來手拉手，問：兩個氨基酸結(jié)合脫去多少分子水？形成的肽鍵有多少個？（都是1個。）如果是三個同學(xué)手拉手呢？肽鍵數(shù)和失去的水分子數(shù)有什么關(guān)系？（相等。）脫水?dāng)?shù)和氨基酸數(shù)和肽鏈數(shù)又是什么關(guān)系呢？同時讓學(xué)生一個接一個拉手，學(xué)生可形象地進行觀察，并容易得出結(jié)論。如果是兩條肽鏈呢？脫水?dāng)?shù)和肽鍵數(shù)還相等嗎？再找另一排三個同學(xué)一起加入游戲中。

通過形象直觀的模擬，學(xué)生們非常容易歸納法總結(jié)出脫水?dāng)?shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸總數(shù)—肽鏈數(shù)，并將抽象難懂的脫水縮合過程具體化，簡單化。學(xué)生積極參與游戲，體驗主動獲取知識的快樂，互相交流，共同提高。

至于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性則鼓勵學(xué)生大膽的想象和嘗試，找出氨基酸如何才能組合出不同的蛋白質(zhì)。因為是自由發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力的作品，學(xué)生們的想法不盡相同，當(dāng)他們創(chuàng)作完成，我讓他們在小組內(nèi)進行交流，討論并找出蛋白質(zhì)多樣性的原因（氨基酸的種類、氨基酸的數(shù)量、氨基酸的順序）。課本上還提到了“空間結(jié)構(gòu)”，什么是“空間結(jié)構(gòu)”？通過展示肽鏈折疊圖片，使學(xué)生們直觀的感受到肽鏈還可以折疊，盤旋形成一定的空間結(jié)構(gòu)。

通過游戲活動，學(xué)生親身體驗和領(lǐng)悟了氨基酸縮合成肽的方式，歸納總結(jié)了蛋白質(zhì)的計算和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。這種學(xué)生通過主動學(xué)習(xí)得出結(jié)論的處理方式，是新課標(biāo)的特點之一，也是落實探究型學(xué)習(xí)課程理念的具體體現(xiàn)。

3、自主閱讀

蛋白質(zhì)的功能及其多樣性，是本節(jié)課最后一個重難點。由于教材圖文并茂，與生活緊密聯(lián)系，該環(huán)節(jié)我設(shè)計為學(xué)生自主閱讀，并設(shè)計連線題加以鞏固。

通過自主閱讀，學(xué)生們鍛煉了分析、處理信息的能力，同時也實現(xiàn)了教學(xué)目標(biāo)3認同蛋白質(zhì)是生命活動的主要的承擔(dān)者。并建立了結(jié)構(gòu)決定功能的生物學(xué)觀點。

（三）課后反饋，學(xué)以致用

精選習(xí)題，及時鞏固本節(jié)課的重難點知識。

在課堂最后再次展示板書設(shè)計，清晰顯示出本節(jié)課需要掌握的重要知識點。

四、【教學(xué)反思】

通過設(shè)置一系列學(xué)生活動，使學(xué)生始終處于主動探究地位，探究過程中學(xué)生獲得的不僅是知識經(jīng)驗，更重要的是學(xué)習(xí)方式及思維方式的轉(zhuǎn)變，這對學(xué)生的發(fā)展是終身受益的。以上就是我說課的所有內(nèi)容，請各位專家批評指正，謝謝大家。

蛋白質(zhì)課件【篇4】

一、教材版本

普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實驗教材pep必修1第2章第2節(jié)

二、教材分析

課程標(biāo)準(zhǔn)對蛋白質(zhì)這部分知識的定位是“概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能”，屬于理解水平。這部分內(nèi)容既是細胞中的元素和化合物知識的延續(xù)，同時也與第四章物質(zhì)運輸中的載體蛋白、第五章的酶、必修二中基因的表達，必修三中動物生命活動的調(diào)節(jié)以及生物多樣性等知識緊密相關(guān)。氨基酸的結(jié)構(gòu)特征、蛋白質(zhì)的形成過程以及蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因是本部分的重點和難點。

三、學(xué)情分析

高一學(xué)生在初中已經(jīng)學(xué)習(xí)了有關(guān)食物中蛋白質(zhì)消化吸收的內(nèi)容，對蛋白質(zhì)和氨基酸的關(guān)系有所了解，對于這部分內(nèi)容，學(xué)生具有一定的知識基礎(chǔ)。而且，高中學(xué)生的思維方式開始由形象思維能力為主向抽象思維能力為主轉(zhuǎn)化，這也為學(xué)生學(xué)習(xí)微觀的生物學(xué)知識奠定了基礎(chǔ)。但是由于學(xué)生缺乏有機化學(xué)的知識，對有機物的結(jié)構(gòu)簡式和化學(xué)鍵非常陌生，在學(xué)習(xí)氨基酸的結(jié)構(gòu)時會有很大困難。

所以，我準(zhǔn)備從學(xué)生熟悉的甲烷的結(jié)構(gòu)入手，利用學(xué)生對已有知識的理解，引導(dǎo)學(xué)生對相關(guān)基團進行學(xué)習(xí)，并對氨基酸的結(jié)構(gòu)通式進行總結(jié)。

四、教學(xué)目標(biāo)

（一）知識目標(biāo)：

1它可以解釋氨基酸的結(jié)構(gòu)特征。

2準(zhǔn)確掌握氨基酸脫水縮合過程及相關(guān)基酸。

三。這可以解釋蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。

（2） 能力目標(biāo)：建立氨基酸結(jié)構(gòu)模型，演示和繪制脫水縮合過程

（三）情感態(tài)度價值觀：

1確定蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。

2.關(guān)注蛋白質(zhì)研究的新進展。

三。初步認為有機體的結(jié)構(gòu)與功能、部分與整體、多樣性與共性是統(tǒng)一的。

五、教法

由于這部分內(nèi)容比較微觀、抽象，所以我聯(lián)系學(xué)生生活經(jīng)驗，利用**加強教學(xué)的直觀性，增加學(xué)生對微觀內(nèi)容的感性認識，使學(xué)生在主動獲取知識的過程中完成重點、難點知識的學(xué)習(xí)、提高思維能力，形成相應(yīng)的觀點。具體方法：首先，設(shè)計問題情境，分層次設(shè)置問題。

二是利用多**技術(shù)，及時顯示動畫過程，起到針的作用。第三，及時對抽象復(fù)雜的過程進行比較、總結(jié)和總結(jié)。本節(jié)內(nèi)容計劃2課時，第一課時完成氨基酸的結(jié)構(gòu)及氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)的過程，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因，第二課時完成相關(guān)計算的練習(xí)及蛋白質(zhì)的功能。

六、學(xué)法

學(xué)生以導(dǎo)學(xué)學(xué)案為依托，在教師的引導(dǎo)下主動**，積極參與小組討論和模擬演示活動，在掌握知識的同時，加強能力鍛煉，增強了與他人合作的意識。

七、教學(xué)流程

（一）情境導(dǎo)入

屏幕顯示：安徽阜陽的大頭娃娃和非洲難民兒童。

學(xué)生活動：互相交流，積極**是什么原因造成了上述現(xiàn)象？

教師活動：提示引起上述現(xiàn)象的原因是蛋白質(zhì)的缺乏，從而引入蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。然后引導(dǎo)學(xué)生接觸生活，告訴他們所知道的富含蛋白質(zhì)的食物和蛋白質(zhì)的基本單位。

【設(shè)計意圖】通過設(shè)置情境，激發(fā)學(xué)生對蛋白質(zhì)的關(guān)注，激發(fā)學(xué)生的求知欲和學(xué)習(xí)熱情。

（2） 活性**氨基酸的結(jié)構(gòu)特征與蛋白質(zhì)形成過程

1.利用已知，做好鋪墊

引導(dǎo)學(xué)生復(fù)習(xí)甲烷分子式，并利用課件展示甲烷的結(jié)構(gòu)式。

【設(shè)計意圖】幫助學(xué)生利用已有知識，感性認識有機物的化學(xué)結(jié)構(gòu)、化學(xué)鍵和化學(xué)基團，為學(xué)習(xí)氨基酸的結(jié)構(gòu)做好鋪墊。

2觀察活性**氨基酸的結(jié)構(gòu)

①比較4種氨基酸是否都有羧基(-cooh)和氨基(-nh2)？

② 四種氨基酸的羧基和氨基連接位點的規(guī)則是什么？

③如果將氨基酸的不同部分作為r基(-r)，請圈出各分子的r基部分。

④嘗試歸納氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。

學(xué)生活動：仔細觀察，畫出每個氨基酸的相同和不同部分，主動畫出氨基酸的一般結(jié)構(gòu)式和結(jié)構(gòu)特征。

【設(shè)計意圖】充分利用課本上氨基酸結(jié)構(gòu)的直觀模式，引導(dǎo)學(xué)生觀察、討論、歸納，由感性上升到理性，提高學(xué)生觀察、分析、歸納的能力。

反饋練習(xí)可及時反映學(xué)生的掌握程度，以便教師及時采取相應(yīng)措施，旨在激發(fā)學(xué)生的思維，加深對氨基酸結(jié)構(gòu)的理解。

3.步步深入，角色扮演氨基酸的結(jié)合方式

step 1:學(xué)生帶著問題“氨基酸是如何結(jié)合的？”自主學(xué)習(xí)課本p22的內(nèi)容，初

步了解脫水縮合的過程。

step 2:請出四名同學(xué)，他們的左、右手分別套上寫有“—nh2”和“—cooh”卡

大腦袋表r群，兩條腿代表-h，他們起著氨基酸脫水和縮合的作用。同時，

另請一名同學(xué)進行講解。

第三步：在學(xué)生對脫水縮合過程基本了解的基礎(chǔ)上，利用課件展示兩種氨基酸

脫水縮合動畫，進一步強調(diào)肽鍵寫作。最后讓學(xué)生自己寫出甘氨酸

用丙氨酸脫水縮合后，簡化了二肽的結(jié)構(gòu)，并請學(xué)生在黑板上展示。

【設(shè)計意圖】通過“角色扮演”實現(xiàn)了結(jié)論式教學(xué)到過程式教學(xué)的轉(zhuǎn)變，學(xué)生在

在模擬過程中，真實地經(jīng)歷了脫水和冷凝的過程。通過動畫演示為學(xué)生提供想象空間

為幫助學(xué)生更好地掌握抽象和微觀知識提供了支持。

4.拓展延伸

引導(dǎo)學(xué)生深入思考，認真分析：

1 脫去的水分子中的h、o分別來自于氨基酸的哪些基團？

2 多肽的命名取決于什么？

三。去除的水分子數(shù)量、形成的肽鍵數(shù)量與氨基酸和肽鏈的數(shù)量之間有什么關(guān)系？

【設(shè)計意圖】在學(xué)生掌握脫水縮合過程的基礎(chǔ)之上，引導(dǎo)學(xué)生對氨基酸數(shù)與肽鍵數(shù)的關(guān)系、多肽的命名及多肽相對分子量的計算等問題進行歸納總結(jié)，使學(xué)生進一步理解脫水縮合過程，培養(yǎng)學(xué)生分析問題的能力和歸納綜合能力。

（3） 總結(jié)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因

教師活動：利用課件展示氨基酸形成多肽、多肽形成蛋白質(zhì)的過程，設(shè)置疑問：知道氨基酸約有20種，但生物界的蛋白質(zhì)1010～1020種，為什么蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)會如此多種多樣呢？

學(xué)生活動：使用老師提供的三種不同的氨基酸圖形，看看有多少種不同的三肽可以結(jié)合在一起。

教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生進行比較和總結(jié)。

教師舉例：用不同顏色的電線彎曲折成不同形狀，代表蛋白質(zhì)，引導(dǎo)學(xué)生分析蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同的原因還有肽鏈的條數(shù)和折疊方式。

接觸現(xiàn)實生活：雞蛋煮熟后，蛋清凝固，不再溶于水，這是破壞蛋白質(zhì)的高溫？

【設(shè)計意圖】學(xué)生通過畫圖組合、對比、類比和模型演示，很容易體會蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因，使學(xué)生體驗了成功的樂趣。結(jié)合實際生活，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高理論聯(lián)系實際的能力。

八、板書設(shè)計

以概念圖的形式幫助學(xué)生更好地實實和掌握知識，使學(xué)生學(xué)習(xí)的知識系統(tǒng)化、組織化，便于理解和記憶。

蛋白質(zhì)課件【篇5】

一、說教材

本課是人教版生物必修1第2章第2節(jié)內(nèi)容，參考課時為1課時。本課包含氨基酸及其種類、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性、蛋白質(zhì)的功能等內(nèi)容，側(cè)重讓學(xué)生了解蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和功能的多樣性，及其能夠成為生命活動的主要承擔(dān)者的原因。教科書沒有直接給出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，而是讓學(xué)生觀察4種氨基酸的結(jié)構(gòu)，通過思考與討論，找出氨基酸結(jié)構(gòu)的共同特點，加深對氨基酸結(jié)構(gòu)的理解。這種讓學(xué)生通過主動探究得出結(jié)論的呈現(xiàn)方式，落實了探究性學(xué)習(xí)課程理念。關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的多樣性，教材采用圖文結(jié)合的形式，讓學(xué)生在獲取形象、豐富的信息內(nèi)容的同時，培養(yǎng)學(xué)生分析和處理信息的能力?？茖W(xué)史話和科學(xué)前沿分別介紹了相關(guān)領(lǐng)域的重大科研成果，讓學(xué)生在了解與蛋白質(zhì)研究有關(guān)的科學(xué)史和前沿進展的同時，培養(yǎng)愛國主義精神，增加民族自信心和自豪感。此學(xué)習(xí)本課，具有重要意義。下面分析我的教學(xué)對象。

二、說學(xué)情

學(xué)生通過前面章節(jié)的學(xué)習(xí)對于組成細胞的化合物已經(jīng)有了一定認識，知道蛋白質(zhì)是組成細胞的重要化合物，了解蛋白質(zhì)的檢測方法。在這一前提下學(xué)習(xí)本課內(nèi)容可以做到深入淺出，層層深入。高一學(xué)生對于生物學(xué)科的學(xué)習(xí)已經(jīng)有了初中階段的基礎(chǔ)，初步掌握生物學(xué)科學(xué)習(xí)的方法，認同生物結(jié)構(gòu)決定功能的基本理念。

基于以上分析，結(jié)合新課程標(biāo)準(zhǔn)對于教學(xué)目標(biāo)多元化的要求，我將確定如下教學(xué)目標(biāo)：

三、教學(xué)目標(biāo)

【知識目標(biāo)】

1.說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。

2.概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。

【能力目標(biāo)】

提升科學(xué)探究能力。

【情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)】

1.認同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。

2.關(guān)注蛋白質(zhì)研究的新進展。

四、教學(xué)重難點

【重點】

氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程;蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。

【難點】

氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程;蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因。

五、說教學(xué)方法

在探究氨基酸結(jié)構(gòu)通式的過程中采用講授法、討論法與游戲法，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，明確氨基酸結(jié)構(gòu)通式;在講解氨基酸脫水縮合最終形成蛋白質(zhì)的過程中采用講授法、探究法等，總結(jié)歸納氨基酸相關(guān)計算;在講解蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能多樣性的過程中采用討論法、合作學(xué)習(xí)法等，加強學(xué)生之間的溝通，培養(yǎng)情感態(tài)度與價值觀，認同結(jié)構(gòu)決定功能的觀點。

接下來，我重點講解我的教學(xué)過程。

六、說教學(xué)過程

環(huán)節(jié)一：導(dǎo)入新課

在此環(huán)節(jié)，通過提問檢測蛋白質(zhì)的方法，引導(dǎo)學(xué)生思考生物組織中蛋白質(zhì)含量、哪些食物富含蛋白、為什么有些食品中要添加某些氨基酸，目的是聯(lián)系學(xué)生已有知識和生活經(jīng)驗，利用問題探討創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，順利引入新課。

環(huán)節(jié)二：新課教學(xué)

(一)氨基酸及其種類

為了使學(xué)生認同氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，并知道生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，通過講授法介紹不同類型的氨基酸結(jié)構(gòu)式，引導(dǎo)學(xué)生思考氨基酸的結(jié)構(gòu)具有哪些共同特點?“氨基酸”這一名詞與其分子結(jié)構(gòu)有對應(yīng)關(guān)系嗎?通過比較分析學(xué)生能夠歸納總結(jié)氨基酸分子結(jié)構(gòu)通式。在此基礎(chǔ)上教師給學(xué)生講解必需氨基酸、非必需氨基酸。氨基酸及其種類的學(xué)習(xí)是學(xué)生學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)及其多樣性的基礎(chǔ)。

(二)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性

蛋白質(zhì)是以氨基酸為基本單位構(gòu)成的生物大分子，種類繁多。那么20種氨基酸如何構(gòu)成種類眾多的蛋白質(zhì)呢?教師通過圖示講解氨基酸脫水縮合形成二肽的過程。脫水縮合是高考的重要考點，涉及計算題目的考查，因此講解過程中會結(jié)合氨基酸結(jié)構(gòu)通式講解脫水縮合過程中肽鍵、氨基、羧基以及形成水分子的數(shù)量。這是本節(jié)課的教學(xué)重點，同時也是難點。

學(xué)生討論總結(jié)，蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣的原因：每種氨基酸數(shù)目成百上千，氨基酸形成肽鏈時，不同種類氨基酸的排列順序千變?nèi)f化，肽鏈的盤曲折疊方式及形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別。

(三)蛋白質(zhì)的功能

蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多種多樣，其承擔(dān)的功能也是多種多樣的。在這一環(huán)節(jié)采用合作探究法，學(xué)生以小組討論的形式自主探究蛋白質(zhì)常見的功能。教師提問蛋白質(zhì)功能多樣的原因?學(xué)生總結(jié)結(jié)構(gòu)決定功能。這一環(huán)節(jié)既是對前面所學(xué)內(nèi)容的深化，同時也是對學(xué)生情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)的塑造。

環(huán)節(jié)三：總結(jié)提升

教師引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。

為鞏固學(xué)生所學(xué)內(nèi)容，教師布置課外作業(yè)，消化吸收所學(xué)內(nèi)容。

蛋白質(zhì)課件【篇6】

五、教學(xué)設(shè)計思路

高中新課程改革是當(dāng)今教育的大趨勢。在實施過程中，很多教師都會遇到一些問題。如在本節(jié)的教學(xué)中遇到的最大的難題就是初中與高中教材知識點不連貫，知識點跳躍較大，學(xué)科間的交叉知識較多，導(dǎo)致學(xué)生難以適應(yīng)。這些都要求我們的教師改變課堂教學(xué)方法和方法。

在本節(jié)教學(xué)中，我通過前面的分析，我組織學(xué)生進行一個個有趣的小游戲，模擬氨基酸的結(jié)構(gòu)和肽鏈的形成過程，讓學(xué)生在愉快的學(xué)習(xí)環(huán)境中輕松地學(xué)習(xí)抽象、微觀的化學(xué)分子式和化學(xué)反應(yīng)等科學(xué)知識。設(shè)計思路如下：

六、教學(xué)手段：多**；運用方法：演示課件動畫

七、教學(xué)過程：

1、導(dǎo)入新課：

在安徽阜陽的農(nóng)村，有一件奇怪的事。那里有100多名嬰兒患有一種奇怪的疾病。原本健康出生的孩子，在喂食期，開始變得四肢短小、身材瘦小，尤其是寶寶的頭顯得更大。當(dāng)?shù)厝朔Q這些孩子為大頭娃娃。

去年也有重大新聞報道奶粉中的三聚氰胺。激發(fā)學(xué)生事件的本質(zhì)與我們的生物學(xué)知識有什么關(guān)系？請同學(xué)們積極發(fā)言。

2學(xué)生活動：展示氨基酸的結(jié)構(gòu)特征

課前，要求學(xué)生根據(jù)教材中氨基酸的通式制作氨基酸結(jié)構(gòu)模型。學(xué)生平時都是在平淡的課堂中度過的，一旦有手工勞動制作的機會，積極性都很高，達到良好的預(yù)習(xí)效果。這樣，學(xué)生們更期待進一步的學(xué)習(xí)和課堂參與。

請到講臺上來，張開雙手，面向大家。我啟發(fā)著問大家：“你們覺得這位同學(xué)的姿勢與氨基酸的結(jié)構(gòu)通式有沒有共同點？”

學(xué)生恍然大悟：“兩只手的兩端相當(dāng)于氨基和羧基，同學(xué)的腳相當(dāng)于氫基，頭相當(dāng)于r基，軀干就相當(dāng)于連接四個基團的碳原子?！蓖ㄟ^形象化的比喻使學(xué)生對氨基酸的結(jié)構(gòu)通式有了感性上的認識。

此時，我使用教材中的“材料分析”欄目鞏固學(xué)生對氨基酸結(jié)構(gòu)特點的認識，要求學(xué)生觀察并思考“在這四個氨基酸的四個基團中，哪一個基團彼此不同？”并要求學(xué)生把“資料分析”中的四個氨基酸結(jié)構(gòu)式的—r基團用方框劃出。由于課前的手工制作，學(xué)生有了一定的興趣，現(xiàn)在則是通過自己的身體模擬為氨基酸的結(jié)構(gòu)，這種形象的身臨其境的比喻，使他們很快理解和掌握了氨基酸的結(jié)構(gòu)通式這一重點內(nèi)容

三。請總結(jié)復(fù)習(xí)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，培養(yǎng)學(xué)生的觀察和總結(jié)能力

氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程是本部分的重點和難點。同時，還有相關(guān)的計算。因此，我也用學(xué)生游戲來幫助學(xué)生理解。

4學(xué)生游戲：演示氨基酸的脫水和縮合過程

請兩個同學(xué)上臺，說：“你們代表兩個氨基酸，你們?nèi)绾蜗噙B呢？”很自然他們會手拉手。

我問：“你們的手分別代表什么基團？”學(xué)生分別回答：

“我的是氨基，我的是羧基?！苯又龑?dǎo)“再請一位同學(xué)上來，他用什么基團和哪位同學(xué)相連呢？”通過游戲使學(xué)生對氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程有了直觀的認識。

同時請學(xué)生找到相關(guān)的概念：二肽、三肽、多肽、肽鏈、肽鍵、脫水，脫水同學(xué)們剛才沒能直**到，我就使用多**，課件動畫演示：以分子的形式重新演示從氨基酸到多肽這一過程，使學(xué)生整理思路，及時總結(jié)。

5測試并鞏固對所學(xué)知識的理解

為了進一步加深學(xué)生對氨基酸形成肽鏈過程的理解，對此過程中氨基酸縮合脫去的水分子數(shù)目和形成肽鍵的數(shù)目的計算，我同樣用游戲的方式來很好的解決。

學(xué)生游戲：請選擇6個學(xué)生，每個學(xué)生代表一個氨基酸。首先讓兩位同學(xué)手來手。

我問：“兩個氨基酸結(jié)合，脫去幾個水？”學(xué)生馬上回答：

“一個。”我再問：“三個氨基酸結(jié)合，脫去幾個水？

4個、5個呢……”學(xué)生很快回答：“2個、3個、……”

我請學(xué)生們總結(jié)一下：類推，當(dāng)n個氨基酸連接成鏈時，應(yīng)除去多少水分子？學(xué)生是可以歸納出的：

（n—1）個。接著我要求6位同學(xué)分成兩隊相當(dāng)于兩條肽鏈，問：“脫掉幾個水分子？

”學(xué)生很快回答：“4個?！币来祟愅?，n個氨基酸相連形成m條鏈要脫掉多少個水分子？

同樣地，學(xué)生會會答：（n-m）。

通過視覺模擬，學(xué)生可以很容易地掌握計算方法和規(guī)則。此時，讓學(xué)生做一個典型練習(xí)，加深理解，學(xué)會應(yīng)用。

6學(xué)生游戲：展示蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性

通過先前的研究，我們知道在生物體內(nèi)有大約20種氨基酸組成蛋白質(zhì)。為什么生物體中大約有1010到1012種蛋白質(zhì)？同樣請三位同學(xué)上來，請他們站在不同的同學(xué)身邊，看有幾種不同排列方式？

再請5位同學(xué)上來排成一條鏈有幾種排列方式？排成兩條鏈呢？還有我們就說8位同學(xué)排成一條鏈，他們還是可以組成不同的形狀。

不同的形狀是蛋白質(zhì)的不同空間結(jié)構(gòu)，構(gòu)成了不同的蛋白質(zhì)。使學(xué)生加深理解蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)的不同，因而種類的不同，功能也不同。學(xué)生能充分理解蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的統(tǒng)一性。

7.討論并總結(jié)了蛋白質(zhì)的功能和結(jié)構(gòu)多樣性

學(xué)生通過自己的游戲體驗，對抽象的生物學(xué)知識有了感性的理解。請復(fù)習(xí)每一個游戲向我們展示的具體生物學(xué)知識。同時結(jié)合課本中的“圖2—7”知識和知識鏈接來討論和總結(jié)蛋白質(zhì)功能和結(jié)構(gòu)的多樣性。

同時，請關(guān)注教材中蛋白質(zhì)開發(fā)的新進展，培養(yǎng)學(xué)生的愛國主義精神。

8、總結(jié)、評價回歸主題

在新課程改革中，學(xué)生是課堂的主體，這一點得到了突顯。通過學(xué)生的各種活動和游戲，受到了人們的關(guān)注。在新課程改革中，學(xué)生的評價方法也很重要，這與應(yīng)試教育有很大的不同。

對此，在這節(jié)課的最后總結(jié)中，我會對學(xué)生的活動作出積極的評價，從而總結(jié)出在這節(jié)課上所學(xué)到的主要知識。第一位上來的同學(xué)：他展現(xiàn)的很簡單是蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，但是他能勇于展現(xiàn)。

在未來的社會生活中，能做的勇敢展示，就是成功的一半！下以游戲中的同學(xué)個我們展現(xiàn)的……

9、板書設(shè)計：

白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者

1蛋白質(zhì)2的基本單位。蛋白質(zhì)3的形成。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能

氨基酸脫水縮合過程中的結(jié)構(gòu)多樣性

氨基酸結(jié)構(gòu)特征與相關(guān)計算的功能多樣性

蛋白質(zhì)課件【篇7】

此實驗在過渡教材中是一個驗證性實驗，而在課標(biāo)教材中是一個重在培養(yǎng)學(xué)生探究意識的探究性實驗，這是教材中第一個可以引導(dǎo)學(xué)生進行初步探究的實驗，所以上好該實驗不僅對培養(yǎng)學(xué)生的探究能力有重要作用，而且可以使學(xué)生體會探究思想，初步掌握科學(xué)探究的一般方法。

課標(biāo)教材把此實驗安排在學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)、糖類和脂肪等知識內(nèi)容之前，目的在于一方面為接下來學(xué)習(xí)各類有機物奠定感性認識基礎(chǔ)，另一方面，由于實驗內(nèi)容的設(shè)置上注重學(xué)生對材料的選擇，對檢測結(jié)果的預(yù)期和實驗方案的設(shè)計，因此有利于培養(yǎng)學(xué)生的實驗探究能力，為以后各章節(jié)的探究性實驗的順利開展奠定了基礎(chǔ)。本實驗是一個面向全體學(xué)生的探究實驗，力求使每一個學(xué)生在原有的水平上都有所收獲、有所提高。

（1）知識目標(biāo)：說明特定的化學(xué)試劑能夠使生物組織中相應(yīng)的有機化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)；簡述實驗探究的一般方法，主要是根據(jù)所選實驗材料設(shè)計實驗并做出預(yù)期實驗結(jié)果。

（2）情感態(tài)度價值觀目標(biāo)：參與合作學(xué)習(xí)，形成嚴(yán)謹(jǐn)認真、敢于質(zhì)疑的科學(xué)態(tài)度。按照實驗操作規(guī)則操作實驗，養(yǎng)成良好的實驗習(xí)慣。

（3）能力目標(biāo)：嘗試用化學(xué)試劑檢測生物組織中的還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。

蛋白質(zhì)課件【篇8】

生命活動的主要承擔(dān)者──蛋白質(zhì)

一、教材分析

本節(jié)內(nèi)容為普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實驗教科書人教版高中生物【生物】新人教版一模塊第二章的第二節(jié)內(nèi)容，是本章的重點內(nèi)容。在課程標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)中，與本節(jié)內(nèi)容相對應(yīng)的條目是“概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能”。 本節(jié)重點為：①氨基酸結(jié)構(gòu)特點以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程，②蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能；難點為：氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程以及蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。要達成這一目標(biāo)，教學(xué)中應(yīng)該以結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點為主線，聯(lián)系初中知識引導(dǎo)學(xué)生說出有關(guān)蛋白質(zhì)消化與吸收、重要功能等知識，首先學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)的基本組成單位──氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及由氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程，然后,組織學(xué)生進行探究活動，認識蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因，再結(jié)合教材中蛋白質(zhì)主要功能示例，進行這一部分的學(xué)習(xí)。最后，闡明結(jié)構(gòu)與功能的適應(yīng)的觀點，讓學(xué)生認可──蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。

二、教學(xué)目標(biāo)

1．知識目標(biāo)：

(1)寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。

(2)概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。

2．能力目標(biāo)：

(1) 認同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。

態(tài)度和價值觀目標(biāo)：

(1)關(guān)注蛋白質(zhì)研究的新進展。

三、教學(xué)重點難點

重點：①氨基酸結(jié)構(gòu)特點以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程，②蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能； 難點：酸形成蛋白質(zhì)的過程以及蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。

四、學(xué)情分析

我校高一年級屬于平行分班，各班平均分配生源，沒有重點班、實驗班，所以各班中學(xué)生個體差異較大。學(xué)生雖然有一些蛋白質(zhì)的初步知識，但是，由于缺乏應(yīng)有的有機化學(xué)知識（如化學(xué)鍵、結(jié)構(gòu)式等），以及數(shù)學(xué)的排列和組合的有關(guān)知識。這些都為本節(jié)課的深入學(xué)習(xí)帶來了很多困難。教學(xué)中，我借助球棍模型來增加學(xué)生的空間感，認識氨基酸是一種空間結(jié)構(gòu)；通過安排學(xué)生活動來彌補知識不足帶來的困難。從學(xué)生日常生活所吃的食物中的營養(yǎng)成分入手，很容易引起學(xué)生的共鳴，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情，點燃思維的火花，起到超乎想象的效果。

五、教學(xué)方法

1．自主——合作——探究。

2．學(xué)案導(dǎo)學(xué)：見后面的學(xué)案。

總結(jié)疑惑→情境導(dǎo)入、展示目標(biāo)→合作探究、精講點撥→反思總結(jié)、當(dāng)堂檢測→發(fā)導(dǎo)學(xué)案、布置預(yù)習(xí)

六、課前準(zhǔn)備

1．學(xué)生的學(xué)習(xí)準(zhǔn)備：完成課前預(yù)習(xí)學(xué)案。

2．教師的教學(xué)準(zhǔn)備：制作多媒體課件，印制學(xué)案，提前下發(fā)課前預(yù)習(xí)學(xué)案。

七、課時安排：1課時

八、教學(xué)過程

（一）預(yù)習(xí)檢查、總結(jié)疑惑

檢查落實了學(xué)生的預(yù)習(xí)情況并了解了學(xué)生的疑惑，使教學(xué)具有了針對性。

（二）情景導(dǎo)入、展示目標(biāo)。

第2節(jié) 生命活動的主要承擔(dān)者──蛋白質(zhì)

【教師】：我們來看本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)。多媒體展示學(xué)習(xí)目標(biāo)，強調(diào)重難點。

由同學(xué)們?nèi)粘Ｋ缘氖澄镏心男┖鞍踪|(zhì)豐富引入（學(xué)生會說出很多富含蛋白質(zhì)的食物），引導(dǎo)出蛋白質(zhì)只能消化成氨基酸才能被人體吸收利用。

氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。然后展示探究的第一個問題。

（三）合作探究、精講點撥。

探究一：氨基酸有哪些特點

展示四種氨基酸的結(jié)構(gòu)式（甘氨酸、纈氨酸、丙氨酸、亮氨酸）

由于學(xué)生缺乏有機化學(xué)的相關(guān)知識，補充兩個概念作為鋪墊：

①化學(xué)鍵是指分子或晶體內(nèi)相鄰原子（或離子）間強烈的相互吸引作用。有機物中通常為共價鍵（共用電子對），常用“—”來表示。

②用短線表示一對共用電子對（共價鍵），用以表示分子中所含原子的結(jié)合方式和排列順序（不表示空間結(jié)構(gòu)）。叫作結(jié)構(gòu)式，一般用來表示有機物

教師組織與引導(dǎo)：

2.四種氨基酸在結(jié)構(gòu)上有哪些共同點？又有哪些差別之處？ 教師引導(dǎo)學(xué)生用紙遮住四種氨基酸的下半部分，觀察剩余部分如圖：

3.嘗試寫出氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式。

教師巡查學(xué)生書寫情況，啟發(fā)學(xué)生依據(jù)書寫情況與教

材作對比來發(fā)現(xiàn)問題，強調(diào)結(jié)構(gòu)通式的不同寫法。

課件展示甘氨酸的球棍模型：

深入探究:

1.甘氨酸的側(cè)鏈基團是什么? 丙氨酸的.側(cè)鏈基團是什么?

2.R基的不同如何決定氨基酸種類的不同?

3.R基上能不能含有-NH2 或-COOH?【說明有些氨基酸如：賴氨酸(含-NH2)天冬氨酸(含-COOH)】

（簡要實錄：R基上可以含有-NH

啟發(fā)引導(dǎo):

1012生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸只有20種，而據(jù)估計，生物界蛋白質(zhì)種類多達10～10種。

探究二：氨基酸是怎樣形成蛋白質(zhì)的

引導(dǎo)學(xué)生觀察“氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意圖”

歸納：氨基酸→二肽→三肽→多肽→蛋白質(zhì)（一條或幾條多肽鏈） 根據(jù)由部分到整體的認知規(guī)律，先引導(dǎo):兩個氨基酸分子脫水縮合過程

課件演示:氨基酸分子脫水縮合形成兩條鏈的過程

觀察“氨基酸脫水縮合示意圖”，閱讀氨基酸脫水縮合過程的文字、圖解，以小組為單位，討論交流，并嘗試?yán)檬种械哪Ｐ湍M此過程。

根據(jù)模型作出描述。

討論:

1. 兩個氨基酸脫水縮合反應(yīng)生成一個二肽，失去幾分子水?

2. 三個氨基酸脫水縮合，失去幾分子水?

3. N個氨基酸脫水縮合反應(yīng)呢?

總結(jié)得出公式:

形成肽鍵數(shù)(脫去的水分子數(shù))=n-m。其中n表示氨基酸分子數(shù)；m表示肽鏈條數(shù)。 利用課前搜集的有關(guān)人工合成蛋白質(zhì)材料，聯(lián)系本書的科學(xué)家訪談，簡單介紹有關(guān)我國科研小組人工合成牛胰島素的知識。

分析：如果人工合成的牛胰島素沒有達到預(yù)期的結(jié)果，你應(yīng)該做哪些方面的分析? 引導(dǎo)學(xué)生進行充分討論，然后回答。

例如，可能有以下幾個原因：合成多肽鏈時少一個氨基酸分子；合成多肽鏈時，氨基酸的連接順序出現(xiàn)錯誤；合成多肽鏈時，未嚴(yán)格按照規(guī)定的17種氨基酸進行合成；未嚴(yán)格按照其肽鏈折疊方式進行合成等等。

評價學(xué)生回答，總結(jié)出蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的四大原因（略）。

探究三：蛋白質(zhì)的功能（以學(xué)生自主探究為主） 指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材，歸納蛋白質(zhì)的各種功能。

進而回歸主題，闡明蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。

（四）反思總結(jié)，當(dāng)堂檢測。

教師組織學(xué)生反思總結(jié)本節(jié)課的主要內(nèi)容，并進行當(dāng)堂檢測、及時反饋。

（五）發(fā)導(dǎo)學(xué)案、布置預(yù)習(xí)。

要求學(xué)生完成本節(jié)的課后延伸拓展作業(yè)，布置下節(jié)課的預(yù)習(xí)作業(yè)。

九、板書設(shè)計

第2節(jié) 生命活動的主要承擔(dān)者──蛋白質(zhì)

（一）氨基酸的結(jié)構(gòu)特點

（二）氨基酸是怎樣形成蛋白質(zhì)的

（三）蛋白質(zhì)的功能

十、教學(xué)反思

蛋白質(zhì)這個知識點是本章也是《生物【生物】新人教版一》這整本書的重點內(nèi)容之一，為讓學(xué)生掌握本節(jié)的知識，我重難點定位在對氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因的講解上，課堂氣氛不錯，學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣比較高，對知識的掌握也比較好。本課例運用現(xiàn)代多媒體教學(xué)手段設(shè)置情境，賦予動畫的直觀性激活教學(xué)，在動態(tài)畫中有效地進行知識的感知、內(nèi)化、提高，從而優(yōu)化課堂教學(xué)。

蛋白質(zhì)課件【篇9】

通過觀察我們可以發(fā)現(xiàn)氨基酸都有一個中心碳原子，而這個碳原子可以形成四個化學(xué)鍵連接四個基團，分別是羧基，氨基，氫基，r基，注意這四個基團的書寫方式，其中羧基，氨基，氫基，這三個基團是固定的，唯獨有r基是變化的，所以r基也叫作任意基團，也是區(qū)分氨基酸的一個標(biāo)志，所謂r基不同，氨基酸也不同。當(dāng)然，碳原子連接的四個基團的位置也可以改變

現(xiàn)在大家對氨基酸結(jié)構(gòu)有了個初步認識，接下來請判斷以下兩句話那句正確

氨基酸只有一個氨基和羧基

氨基酸至少有一個氨基和羧基

現(xiàn)在請總結(jié)一下氨基酸的結(jié)構(gòu)特征。

1每個氨基酸至少有一個氨基和羧基連接到同一個碳原子上

2.氨基酸不同，r基也不同

練習(xí)：1。根據(jù)氨基酸的一般結(jié)構(gòu)式，寫出含r-堿的氨基酸的結(jié)構(gòu)式：-ch2-sh

并統(tǒng)計組成原子的個數(shù)：

c h o n s

2比較了以下兩種氨基酸中的氨基數(shù)目，指出了另一種氨基酸（--nh2）在氨基酸分子中的位置。

組成蛋白質(zhì)的氨基酸大約有20余種，這些氨基酸有些人體自身可以合成，有些必須從體外環(huán)境中獲取，因此我們依據(jù)人體自身是否能合成相應(yīng)的氨基酸，分為必需氨基酸和非必需氨基酸

必需氨基酸包括異亮氨基酸，甲硫氨基酸，纈氨酸，亮氨酸，苯丙氨酸，蘇氨酸，賴氨酸，色氨酸，嬰兒九種（組氨酸）

記憶口訣：笨蛋君來宿舍晾涼鞋

二氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程

這部分內(nèi)容課本首先用一幅**簡化氨基酸形成多肽的過程，也就是氨基酸之間要形成化學(xué)鍵彼此連接才能形成多肽，緊接著展示氨基酸脫水縮合的反應(yīng)式，在教學(xué)過程中應(yīng)強調(diào)化學(xué)鍵是可以斷裂和形成的，氨基酸通過脫水縮合形成肽鍵相連，注意肽鍵的書寫方式。然后引導(dǎo)學(xué)生，形成一條肽鏈，形成的肽鍵數(shù)，失去的水分子數(shù)，所含的氨基數(shù)，羧基數(shù)，以及蛋白質(zhì)分子量的計算規(guī)律，再推出多條肽鏈時的計算規(guī)律，層層遞進，最后又站在整個氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程中，告訴學(xué)生氨基酸可以形成蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)也可以水解成氨基酸，比如我們每天攝取的蛋白質(zhì)在我們的消化道中水解成氨基酸被人體吸收，我們又會把這些氨基酸合**體自身特有的蛋白質(zhì)。

教學(xué)準(zhǔn)備

氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)動畫，脫水縮合過程基酸規(guī)則推導(dǎo)**，反饋練習(xí)

情境創(chuàng)設(shè)

氨基酸形成蛋白質(zhì)的反應(yīng)是什么？與脫水縮合有關(guān)的基團是哪些？你能根據(jù)書中的反應(yīng)式寫出三肽的脫水縮合反應(yīng)式嗎？脫水縮合反應(yīng)的計算規(guī)則是什么？

師生互動

問：我們知道組成蛋白質(zhì)的氨基酸大約有20余種，而蛋白質(zhì)的種類達到1010~1012種，20種氨基酸是如何形成種類繁多的蛋白質(zhì)的呢？請閱讀第p21頁的圖2-4以得到答案。

a： 氨基酸首先形成多肽，然后多肽鏈折疊形成蛋白質(zhì)。

問：大家可以看到氨基酸好比是珍珠，多肽好比是一串項鏈也叫多肽鏈，氨基酸必須相互連接才能形成肽鏈，而這個過程是要發(fā)生一個化學(xué)反應(yīng)來完成的，那么從氨基酸到多肽所發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)是什么反應(yīng)呢？

答：脫水縮合反應(yīng)

問：脫水縮合反應(yīng)中我們可以看到參與反應(yīng)的基團是氨基和羧基，其中氨基斷裂化學(xué)鍵脫去-h，羧基斷裂化學(xué)鍵脫去-oh，剩下的部分形成一個新的化學(xué)鍵相連，我們把連接相鄰氨基酸的這個鍵叫做肽鍵。脫鹽后的-h和-oh連接在一起形成水份子，由兩個氨基酸形成的肽稱為二肽。

如果它是由三種氨基酸組成的肽，就叫做三肽。以此類推，由n個氨基酸組成的肽稱為n肽。我們把三肽以上的肽都叫做多肽。

好，大家和我一起看下脫水縮合的動畫再來回顧下，然后請大家完成以下填空

氨基酸形成蛋白質(zhì)的反應(yīng)叫做-------反應(yīng)，在這個反應(yīng)中----基脫去基脫去-----，連接兩個氨基酸的化學(xué)鍵叫----鍵，分子式為-------，由兩個氨基酸縮合而成的化合物叫做-----肽。

q： 你剛剛了解了兩種氨基酸的脫水縮合反應(yīng)。請寫出三種氨基酸脫水縮合形成三肽的反應(yīng)式。

注意，在這部分寫三肽的反應(yīng)式練習(xí)中，有很多同學(xué)在反應(yīng)物和產(chǎn)物之間用=連接，甚至到了高三還會出現(xiàn)這樣的錯誤，所以要重點強調(diào)在生物反應(yīng)式中一律用箭頭，另外，脫水縮合反應(yīng)式中學(xué)生還會遺漏水分子。

問：剛才在二肽和三肽的書寫過程中我們會發(fā)現(xiàn)，形成二肽需要失去一個水分子，形成一個肽鍵，形成三肽需要失去兩個水分子，形成兩個肽鍵，那么四肽，n肽呢

答：四肽需要失去三個水分子，形成三個肽鍵，n肽需要失去n-1個水分子，形成n-1個肽鍵

問：由此我們可以得出肽鍵數(shù)=失去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-1，剛剛咱們圍繞的是一條肽鏈得出的結(jié)論，如果相同數(shù)目的氨基酸形成多條肽鏈，結(jié)論還是一樣的嗎？以10種氨基酸為例，請完成以下內(nèi)容**

由此我們可以得出這樣的結(jié)論：肽鍵的數(shù)目=失去的水分子的數(shù)量=氨基酸的數(shù)量-肽鏈的數(shù)量

問：再回到我們剛剛講的二肽和三肽，大家可以發(fā)現(xiàn)無論這條肽鏈有多長，其頭尾都分別有一個氨基和羧基，那么是不是這條肽鏈只有一個氨基和羧基呢？

a： 不，因為r基上有氨基和羧基

q： 由此我們可以得出結(jié)論，一個肽鏈至少有一個氨基和羧基。兩條、三條甚至n條肽鏈呢？請同學(xué)們完成以下**

q： 如果我去掉至少一個**，答案會是一樣的嗎？

由此可知，肽鏈的氨基數(shù)（羧基數(shù)）等于1+r基的氨基數(shù)（羧基數(shù)）

n肽鏈的氨基數(shù)（羧基數(shù)）=n+r群氨基數(shù)（羧基數(shù)）

換句話說，氨基的數(shù)目（羧基數(shù)）=肽鏈的數(shù)目+r基上的氨基數(shù)目（羧基數(shù)）。請寫下這個結(jié)論

問：前面咱們學(xué)習(xí)了脫水縮合反應(yīng)知道形成一個二肽要失去一分子水，由此我們知道二肽的相對分子量應(yīng)該小于反應(yīng)前兩個氨基酸的質(zhì)量之和，假設(shè)氨基酸的平均分子量為a，那么二肽的相對分子量是多少，能否求出？

a： 二肽的相對分子量=氨基酸質(zhì)量之和-失水分子量之和=2*a-18

問：大家完成的非常好，那么如果是n個氨基酸形成一條多肽鏈，假設(shè)氨基酸的平均分子量為a，那么這條多肽的相對分子量是多少，能否求出？

答：多肽的相對分子量=n*a—(n-i)*18

第一部分完成了脫水縮合反應(yīng)的研究，后一部分需要通過實踐加以加強

反饋練習(xí)

針對上述問題，總結(jié)了氨基酸脫水縮合的規(guī)律

1. 2008年8月底，在市場上**的某些品牌的嬰幼兒奶粉及液態(tài)奶中被檢測出三聚氰胺，這是一些不法商家為了提高奶粉及液態(tài)奶中的含氮量而添加的，一般說來，每100克蛋白質(zhì)平均含氮為16克，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的()

a、 -co-nh-b.游離氨基c.游離羧基d.r

2兩個氨基酸分子濃縮形成二肽，一個水分子被除去。這個水分子中氫來自

a ．羧基（－ cooh ） b ．氨基（－ nh 2 ） c ．連在碳原子上的氫 d ．氨基和羧基

三。如果一個肽鏈中有151個肽鍵，則多肽鏈中-cooh和-nh2的數(shù)目至少為

a ． 152 和 152 　 b ． 151 和 151 　 c ． 1 和 1 　d ． 2 和 2

4．我國中科院上海生化所于1982年5月合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物——腦啡肽，下面是它的結(jié)構(gòu)簡式。

根據(jù)該化合物的結(jié)構(gòu)分析，請回答：

（1） 該化合物有一個氨基和一個羧基。

（2） 這種化合物是由氨基酸分子水的損失形成的。這種反應(yīng)稱為肽。

（3） 這種化合物有三種氨基酸。產(chǎn)生不同種類氨基酸的原因是不同的。

總結(jié)：我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了氨基酸可以脫水縮合形成多肽，多肽形成蛋白質(zhì)需要盤區(qū)折疊形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，因此蛋白質(zhì)是個結(jié)構(gòu)及其復(fù)雜的生物大分子，不同種類的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)也不同，比如我們可以看下血紅蛋白，肌動蛋白的空間結(jié)構(gòu)。但是蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)并不是一成不變的，如果外界環(huán)境發(fā)生改變比如（高溫，強酸，強堿，重金屬鹽等），這時蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)將遭到破壞，變?yōu)樗缮⒌碾逆湣?/p>

這個過程我們把它叫做蛋白質(zhì)變性，比如生活中常見的生雞蛋煮熟，生雞蛋熟雞蛋都富含蛋白質(zhì)，但是蛋白質(zhì)的形態(tài)特征，味道都不同，這就是高溫使蛋白質(zhì)變性的例子。而有時候我們在做蒸雞蛋時候，往往先把雞蛋打碎，為了入味，會往蛋液中加些鹽，這時你會看見蛋液中有些白色絮狀物出現(xiàn)。有了水，這些白色的絮狀物會再次消失。在這個過程中，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)沒有改變。我們把這個過程稱為鹽析。

簡言之，變性會改變蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，但鹽析不會

三蛋白質(zhì)的多樣性

這部分內(nèi)容比較簡單，時間上可以半節(jié)課左右，主要讓學(xué)生理解蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性表現(xiàn)在四個層次，而結(jié)構(gòu)又決定功能，結(jié)構(gòu)多樣性決定了功能多樣性。

教學(xué)準(zhǔn)備

蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能多樣性的**

情境創(chuàng)設(shè)

為什么蛋白質(zhì)具有多樣性？蛋白質(zhì)的多樣性包括哪些？蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性水平如何？關(guān)于蛋白質(zhì)的功能多樣性，你能舉例說明蛋白質(zhì)的功能嗎？

教學(xué)過程

問：為什么蛋白質(zhì)具有多樣性？

答：因為蛋白質(zhì)的種類繁多

蛋白質(zhì)的多樣性包括哪些？

a： 它包括結(jié)構(gòu)多樣性和功能多樣性

問：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性水平如何？

a： 它體現(xiàn)在氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序上，多肽鏈盤折疊形成的空間結(jié)構(gòu)差異極大

問：關(guān)于蛋白質(zhì)的功能多樣性，你能舉例說明蛋白質(zhì)的功能嗎？

a： 蛋白質(zhì)的功能包括：作為細胞和機體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)，具有免疫功能、轉(zhuǎn)運功能、調(diào)節(jié)功能、催化功能等

板書設(shè)計

一組成蛋白質(zhì)的基本單位---氨基酸

蛋白質(zhì)的元素組成：c.h.o.n(s.fe等)

氨基酸的結(jié)構(gòu)通式

氨基酸的結(jié)構(gòu)特點

氨基酸的分類

二氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)

脫水縮合反應(yīng)式

與脫水縮合有關(guān)的計算規(guī)律

氨基酸-多肽--蛋白

三蛋白質(zhì)的多樣性

結(jié)構(gòu)多樣性

功能多樣性

蛋白質(zhì)課件【篇10】

教材分析

《生命活動的主要承擔(dān)者—蛋白質(zhì)》是人教版高中生物必修一第二章第二節(jié)的內(nèi)容，它既是對前面所學(xué)元素、化合物等知識的延續(xù)，又為后面學(xué)習(xí)載體蛋白、酶等知識做鋪墊。同時蛋白質(zhì)與生活的聯(lián)系能更好的觸發(fā)學(xué)生對生命的積極思考和對生物科學(xué)的探索，培養(yǎng)他們熱愛生命，熱愛生活的態(tài)度。本節(jié)內(nèi)容主要包括氨基酸及其種類，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性，蛋白質(zhì)的功能，由于內(nèi)容比較多，我將利用二個課時來完成。

本次說課為第一課時。

學(xué)情分析

本節(jié)內(nèi)容的授課對象是高一年級學(xué)生，他們具有一定的觀察能力和分析能力，通過對前面知識的學(xué)習(xí)，已經(jīng)掌握了構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本元素有chon，但由于尚未接觸有機化學(xué)，對于氨基酸是蛋白質(zhì)的基本單位及其結(jié)構(gòu)特點的認識還存在一定難度，好在本節(jié)內(nèi)容與生活息息相關(guān)，容易激起他們的求知欲和興趣。

教學(xué)目標(biāo)：

知識目標(biāo)：描述蛋白質(zhì)的功能和氨基酸的結(jié)構(gòu)特征。

能力目標(biāo)：通過推導(dǎo)氨基酸結(jié)構(gòu)通式，培養(yǎng)學(xué)生的分析歸納能力。

情感目標(biāo)：明確蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)，關(guān)注蛋白質(zhì)研究的新進展。

教學(xué)重難點

重點：蛋白質(zhì)的功能和氨基酸的結(jié)構(gòu)特征，

難點：氨基酸結(jié)構(gòu)通式的推導(dǎo)。yJS21.COM

教學(xué)策略

教學(xué)方法：教學(xué)法、直觀教學(xué)法、活動法。

教具：多**黑板

教學(xué)過程

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