每到冬至,大人們都會說:“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管?!彪S后他們便在廚房里忙開了,我多想嘗試著自己包餃子,可大人們總是不讓。老師仿佛看出了我的心思,今天上午給我們上了一堂包餃子的課。
一上課,老師端來一個盆,盆里裝著餡兒,還有一個面板和菜刀。老師首先把一個又細(xì)又長的長條條切成了一小塊兒一小塊兒的小面團,然后把小面團按成一個個小扁圓。開始搟面皮了,當(dāng)老師搟面皮時,有些同學(xué)沒經(jīng)過老師允許,就要去洗手,回來后都爭著搟面皮。老師便讓我們每人都包兩個餃子,我聽后,開始擔(dān)心起來:讓我吃餃子可以,但是包餃子可能有點難。
有的同學(xué)躍躍欲試,有的同學(xué)則驚訝地站在那兒,然后,老師開始給我們發(fā)面皮,只見喬同學(xué)熟練的把餡包在餃子皮里,她又用手一捏,就成了一個餃子??吹竭@里,我也跟著包了起來,不一會兒就包好了兩個餃子。于是,我向老師申請搟面皮,沒想到老師爽快地答應(yīng)了。
最后還剩下五個面皮沒人包,老師把那五個餃子皮拿過來迅速地包了起來。一轉(zhuǎn)眼,那五個餃子皮在老師的手里變成了一個又一個形態(tài)奇異的餃子,好看極了。
老師把餃子放在了鍋里蒸一下,蒸好后,老師給每人發(fā)了兩個,我咬在嘴里,油油的、滑滑的,真好吃!
吃著自己包的餃子,心里暖暖的。教室里不時飄來陣陣餃子香,今年的冬至太難忘了。
昨天我外婆家做冬至,因為我要去上書法課,所以沒有做冬至圓,外婆答應(yīng)我今天再給我做一次,所以今天我在家里寫完作業(yè),就早早趕到外婆家和外婆一起做冬至圓。
外婆先把一袋粉倒到一個干凈的盆子里,會后從盆子里撈出一點粉放在另一個碗里,再潑一點熱水,然后用雙手開始使勁地捏,我也拿也我的小手幫外婆用力地捏,我和外婆一起捏呀捏,看到那些粉被我和外婆捏成了一團,像變摩術(shù)一樣。
媽媽說:”好了,現(xiàn)在你可以拿一小塊做圓了,于是我從那個又大又白的粉團上捏了一塊粉團,小心地搓成一個小圓球,然后再在球上捏一個洞出來,再在里面放上陷,再把開口處封好,最后再把它搓圓。媽媽說我做的冬至圓很好。
我又接著做了一個大大的,我把先做的那個放到這個上面,就做成了一個雪人的造型,外婆說:“好漂亮呀,接下來,我來做吧。”
我看見外婆把那團粉,切成4個長長的條狀,每一條又切成均勻的十小塊,再捏成一個個小圓。
我忍不住又幫忙做了幾個,剩下還有2個的時候,發(fā)現(xiàn)陷沒有了,我覺得太可惜了,突然看見旁邊有一盤咸菜,我心里一想,就拿這個當(dāng)陷,看誰能中獎?
12月22日是國內(nèi)的'傳統(tǒng)節(jié)日——冬至。
晚上,我和父親去奶奶家,奶奶說:“今天是冬至節(jié),大家就吃麥油脂吧!”奶奶先籌備了土豆、紅蘿卜、海帶、芹菜、鮮肉等。再把菜洗得干干凈凈并切成絲,放在鍋里炒熟。香味四溢、五彩繽紛的菜,被人看了口水直流三千尺。
下面把面皮平鋪在桌上,全部菜都夾一點放在面皮的一邊,卷起面皮的一邊并向?qū)γ婢砣ィ蕶E圓形,折起底部,麥油脂就制成了。最后,把麥油脂放在熱油鍋里炸上一炸,麥油脂就變得香香脆脆。我立刻抓了一個吃得津津有味。
冬至還要祭祖,奶奶在桌上擺上祭品,點上香和蠟燭,跪下來,雙手合攏,一臉嚴(yán)肅向祖先扣拜,說:“節(jié)日到了,請祖先品償,保佑全家幸福!”
真是一個開心的冬至節(jié)!
12月21日是冬至,又到了每年吃餃子的日子了,這種風(fēng)俗,據(jù)說是因為紀(jì)念醫(yī)圣張仲景冬至舍藥留下的。所以,在中國北方,一到農(nóng)歷冬至這天,不論貧富,餃子就成為必不可少的節(jié)日飯。
中午回到家,我就幫著媽媽忙活了起來。
媽媽先和面,她先往盆里倒了一點兒面粉,又加了一點兒水,把手放進(jìn)去揉啊揉……我忙幫媽媽洗芹菜,據(jù)說‘’芹‘’代表‘’勤”,意為勤密源源不斷,謂之勤財,是對遠(yuǎn)遠(yuǎn)不斷的物質(zhì)財富的祈福,對勤勞、務(wù)實的祝福。
我把洗好的芹菜放在菜籃里控控水,媽媽再把它和蔥、姜、豬肉一起剁碎,不一會兒餃子餡就好了,這時,媽媽再往里加各種佐料,使勁地順著一個方向攪拌,我聞著都口水直流,更別說吃啦!
媽媽為了讓面更加勁道,就又把面揉了揉。然后,把面搓成了長條,再用刀切成一小個,按扁。該搟皮兒了。我也搟起來,只不過我新手“上路”,總是搟不圓,不過,我已盡力了,媽媽還表揚我呢!
我又學(xué)著媽媽的樣子,左手拿著餃子皮,右手拿著勺子盛餡,然后把餃子皮合上,從中間捏一下,再從右往左捏,可是餡兒真不老實,老是調(diào)皮地往外跑。管他呢,只要把肉餡包住就行,不問餃子的丑俊了,不露出來就可以了,最終,我包成了一個四不像餃子!
在我的“幫助”下,我們終于包了一茶盤餃子,雖然,我包的'不好,可是,是我自己包的。我覺得今天的餃子一定會特別香!
開始煮餃子啦!水燒開后,媽媽把餃子慢慢放進(jìn)鍋里,十幾分鐘,打過三遍涼水后,只看見一群“大白鵝”都浮在水面上,熱氣騰騰的餃子就要出鍋啦!
我們一大家子開始吃飯了,我忙給爺爺奶奶端去兩碗。爺爺先是端起酒杯,興高采烈地說:“餃子就酒,越喝越有?!棠探恿司洌骸凹槿缫夂萌兆?,平平安安一輩子。”
吃著香噴噴的餃子,看著其樂融融的一家人,我心里暖暖的,真希望冬至這一天永遠(yuǎn)不要過去!
十二月二十一日,這是一個特殊的日子,它擁有冬至節(jié)的喜慶,又有世界末日的害怕,但害怕歸害怕,節(jié)日還是要過的,按我們這一帶的習(xí)俗,,冬至節(jié)要吃美味的冬至圓,一聽媽媽說要吃冬至圓,我高興地一蹦三尺高,誰叫我是冬至圓的忠誠粉絲呢,對冬至圓的愛始終如一,,大批幻想不斷涌入我的腦海中,剎那,大腦和我那小小的心靈充滿著歡樂。 媽媽小心翼翼地從冰箱里取出米粉,倒在一個大盆子里,加上半勺水,洗過手使勁搓,經(jīng)過數(shù)時分鐘后,又軟又黏的面團便在媽媽那鬼斧神工的手中誕生了,大大的,白白的,沒有一絲世界末日的黑暗;亮亮的,濕濕的,似乎預(yù)示著世界的和平?!巴米觽?,蝦米們,豬尾巴,不要醬瓜,咸菜牛圓了,下面請麻米醬瓜?!蔽腋吆糁履囊粋€鄰居不知道——今天冬至節(jié)這個重要節(jié)日。我和媽媽做了許多的卡通冬至圓,小心翼翼地進(jìn)行烹煮。
大火烘烤著鍋底,一股股熱氣騰上天空,我正悠閑地看著書,只聽見媽媽叫了一聲“吃飯”我便如一頭尋覓食物的野豬,闖進(jìn)廚房,可卻呆若木雞,我的小卡通冬至圓病歪歪地“臥”在盤子里,我夾了一個,嗯,真不錯!
今年的冬至節(jié)真特別!親自做的冬至圓可真不錯。
?。o聊又有趣的一周軍訓(xùn)。
因為馬上就要到冬至了,所以我們作文班今天舉行了活動——包餃子。
我們幾個人先看著老師怎么包的,接著我們信心滿滿的開始干活了。我們首先先把面和好,接著開始搟餃子皮,然后就是最重要的部分——包餃子。我先拿起餃子皮,用勺子挖了滿滿一整勺的餡兒放到餃子皮中心,接著我左一下右一下把餃子皮捏緊,誰知,餃子餡兒就像頑皮的孩子一樣,一下子竄出來,我用筷子戳了一下,這個頑皮的“孩子”載著對外面世界的向往,戀戀不舍的“回家”了。我費了九牛二虎之力終于把第一個“大作”完成了。我把我的作品放到老師作品的旁邊一看,簡直慘不忍睹。我向老師請教,原來我挖的餡兒太多了,才導(dǎo)致露餡兒的。我吸取教訓(xùn)又重新包了一個餃子,我這次包的和上次包的根本不在一個檔次上,我又包了幾個一樣的餃子。餃子終于下鍋了!
吃上餃子后,我想:雖經(jīng)歷了九牛二虎一難,但可以吃上美味的餃子也值了。我懂了:世界上所有事情都不會那么簡單,要想認(rèn)識它,就要親自到實際中調(diào)查了解,親自實踐。
大家身邊的大事小事處處都是,我親生經(jīng)歷了一件小事,我想這個小事人人都做過。這是一個吃的,冬至這天人人都要吃的,是什么呢?魚、可樂還是西瓜……答對了是餃子。
我告訴大家一件事,我本來就在課堂上坐不住,聽老師一說周五下午包餃子,就更加坐不住了。
盼啊盼啊,冬至這一天終于來了。周五下午第一節(jié)課老師給我們講了餃子的來歷之后讓我們?nèi)ハ词?,然后去活動室包餃子。在包餃子的時候,我一只手拿著一張餃子皮另一只手用勺子挖餡正包起來的時候可哪餡兒就是不聽我使喚,不是從左邊冒出來就是從中間冒出來。我抬頭看了一下其它家長和同學(xué)他們都包了那么多餃子了,那些餃子形態(tài)各異,讓人看了不流口水才怪呢!我看著家長們包出的餃子這么精致就對一位阿姨說:‘阿姨,請教我包餃子吧?’阿姨一邊示范一邊給我講包餃子的方法和應(yīng)該注意的事項。我又重新拿起一張餃子皮按照阿姨的方法去做果然真有效。不一會兒大家把餃子包完了,各種各樣的餃子讓我看著直流口水。
水開了,煮餃子啦!爺爺說:大家趕緊把餃子放到水里,等餃子出鍋的時候我心里美滋滋的。終于等到熱騰騰的餃子出鍋了,我一口氣吃了很多,品嘗到自己包的餃子,感覺快樂極了。
冬至快樂!感恩老師,讓我學(xué)會了包餃子、讓我在學(xué)習(xí)中不斷成長!
冬天的雪,對北方孩子的印象是美好的,高興的,開心的,漂亮的,對我來說太平凡不過啦!
又一次看到大雪啦,我激動的無法形容,真是大雪紛飛、雪花飛舞剛一起床身上涼颼颼的。
便疾步走向餐廳,媽媽留了張紙條告訴我,吃桌上的牛奶面包,我大口往嘴里塞,希望早點吃飽,好去看雪景,吃完了,我頭向外看著,竟爬在了窗戶上,呀!雪落到了我家窗戶上,雪花是幾角的?一角,兩角,太麻煩了,便打開窗戶,伸出手,一片雪花落在了我的手上,涼絲絲的,挺舒服的,這個時候才感覺到什么叫大雪紛飛。
雪,仍然不停的下著,像珍珠,像鵝毛,鵝毛般大雪,我家窗戶上的雪是美麗的,我愛冬天,但我更愛冬天的雪!
今天陽光明媚,可惜我不能享受這暖暖的陽光,因為我生病了,我還得去冰冷的醫(yī)院打點滴。今天已經(jīng)是我生病的第三天了,在醫(yī)生和奶奶的照顧下,我的精神終于好了很多,胃口也開一點了,我悄悄對爸爸說:“奶奶說今天是冬至夜,我想吃雞肉大餐?!卑职中Σ[瞇地說:“這個要求太簡單了,我一會兒就去鄉(xiāng)下奶奶家給你抓一只雞來,讓你飽餐一頓。”
下午,我掛完了鹽水回家,爸爸也已經(jīng)從鄉(xiāng)下回來了,他大包小包拿回了很多東西,其中就有我喜歡吃的“土雞”。我嚷嚷著要吃雞肉。奶奶拗不過我這個小饞貓,馬上處理、洗凈了這只肥雞,放到了爐子上開始煨。不一會兒功夫,家里充滿了雞肉的香味。奶奶看到我垂涎欲滴的樣子,就馬上給我盛了一大碗。我先品味了一下雞湯,真是鮮美無比。我又夾了一小片雞肉吃,肉質(zhì)鮮嫩可口。晚上,奶奶還給我們煮了甜甜的桂圓糖煮蛋,我又一次感受了濃濃的冬至氣息。
美味的雞肉,美好的冬至日!甜甜的糖煮蛋,甜美的冬至夜!
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