冬至餐飲活動策劃方案(優(yōu)質(zhì)十篇)

為保障活動順利開展，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì)、針對性強(qiáng)的活動方案，活動方案的內(nèi)容和形式都要圍繞著活動的主題來展開，最終達(dá)到活動的目的或者意義。我們該怎么去寫活動方案呢？下面是小編精心整理的冬至餐飲活動策劃方案（通用10篇），歡迎閱讀與收藏。

冬至餐飲活動策劃方案 篇1

一、活動主題

冬至有吃餃子的習(xí)俗。為了鍛煉孩子的動手能力，增長孩子的見識，培養(yǎng)孩子的合作與關(guān)愛之情，我們大班組決定舉行“包餃子”活動。讓孩子們在活動中體驗(yàn)勞動的快樂，分享勞動成果。

二、活動目標(biāo)

1.讓孩子們了解冬至節(jié)氣，還有冬至吃餃子的習(xí)俗。

2.通過選購原料、拌餡、包餃子、煮餃子、品餃子、喂餃子等活動，豐富孩子體驗(yàn)，提高動手實(shí)踐的能力。

三、活動時間

20xx年xx月xx日上午9：00——11：00

四、參加人員

大班全體老師和幼兒

五、活動準(zhǔn)備

1、材料準(zhǔn)備：餃子餡、餐具、水、盤子、調(diào)味品等。

2、活動場地：各班教室。

六、活動設(shè)想

1、事先讓孩子了解有關(guān)餃子的知識。知道餃子的歷史、餃子餡要哪些原料和調(diào)料以及是如何搭配的、餃子是如何包的`，怎么樣煮餃子的。知道包餃子必須帶的物品。

2、在老師指導(dǎo)下，各班同學(xué)分成幾個小組，班主任老師作為輔導(dǎo)員，指導(dǎo)本班孩子包餃子、煮餃子，和中班小弟弟、小妹妹共同品嘗餃子。

七、成果形式

交流體會、品嘗餃子、分享勞動成果。

八、活動要求

1、活動時，教師做好班級安全工作和衛(wèi)生教育。

2、活動時，教師要求孩子做到不大聲喧嘩，不自由走動。

九、活動流程

1、開展了“包餃子”的活動。

2、為弟弟妹妹喂餃子活動。

冬至餐飲活動策劃方案 篇2

通過圣誕節(jié)的策劃活動，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民及各單位的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

一、活動主題思想：

魔力圣誕派對

二、活動時間：

20xx年12月24日

票價:118每張

三、活動地點(diǎn)：

二樓多功能大廳

四、活動內(nèi)容：

(注：由酒商提供獎品)

平安夜，狂歡夜自助大時間：20xx年12月24日18：00——19：30

地點(diǎn)：xx會議中心

規(guī)模：280人

內(nèi)容：大型自助餐（美國火雞、醬牛肉，特色烤魚，辣子雞丁，辣白菜，蔬菜沙拉，雞肉玉米羹，既有地道的中國菜，也有西餐，還有中西合壁的創(chuàng)新菜，每一道美味佳肴都呈現(xiàn)著誘人的色澤。各色水果和圣誕節(jié)的特色餅干等）綜藝節(jié)目演出

（1）邀請專門演出隊伍精彩演繹繽紛圣誕。

（2）集體參與游戲項(xiàng)目：“圣誕舞會”：自備服裝、道具等，舞會中可請部分專業(yè)領(lǐng)舞者參與。歡快的圣誕頌歌回蕩在上空，邀請晚會部分嘉賓參加，大家可以盡情歌舞，享受激越、興奮、精彩、難忘的圣誕狂歡夜。自助餐臺上將備有精心特制的圣熱飲，花樣繁多的節(jié)日甜點(diǎn)，琳瑯界風(fēng)味佳肴，更有香地道的咖啡，口味純正的紅酒以及香醇的極品酩悅香檳讓您在“歡騰的xx”，盡享“繽紛的圣誕”。

“圣誕歡歌”：

小朋友們身著圣誕老人、森林里各種小動物樣式的或是童話故事里白雪公主、藍(lán)精靈還有時下最受小朋友歡迎的哈利波特、蜘蛛俠、咸蛋超等裝扮，在兩名圣誕天使的帶領(lǐng)下一起伴隨著清脆悅耳的鈴鐺聲，邊唱圣誕歌曲，邊跳圣誕舞蹈。

冬至餐飲活動策劃方案 篇3

一年一度的父親節(jié)即將來臨。在這個屬于父親的節(jié)日，為了調(diào)動起消費(fèi)者的積極性，吸引更多的顧客，提升營業(yè)額，經(jīng)管理公司研究決定擬父親節(jié)營銷策劃方案如下：

一、活動時間：

6月x日—6月x日。

二、活動目的：

1、通過活動刺激親情消費(fèi)，提升企業(yè)的良好品牌形象。

2、拉動消費(fèi)量，競爭市場份額。

3、加大餐銷售量，提高各店的營業(yè)創(chuàng)收。

三、活動主題：

心系父親節(jié)，xx一家親。

四、活動地點(diǎn)：

xx美食城、xx海鮮城、xx海鮮廣場、xx餐廳。

五、活動內(nèi)容：

1、活動期間，各店迎賓人員對來店消費(fèi)的中老年男性送上節(jié)日祝?！澳茫?jié)日快樂”。

2、活動期間，各店增加播放《報答一生》《父親》這兩首曲目。

3、活動期間，訂xx餐均有好禮相送。凡電話訂餐消費(fèi)滿xx元免費(fèi)贈送xx餐撲克牌x副，凡電話訂餐消費(fèi)滿xx元免費(fèi)贈送xx餐及時送VIP會員金卡一張，各店做好登記，財務(wù)備存。

4、活動期間各店廚政部推出幾款父親節(jié)愛心套餐，價格各店可根據(jù)自己的具體情況而定，菜式以健康，營養(yǎng)為主，菜品名體現(xiàn)父愛(參考：感恩之愛、父愛如山、父愛似水、父子情深)。并且主推一道父親節(jié)特色菜品。

5、活動期間到店內(nèi)消費(fèi)的客人，單桌消費(fèi)滿xx元可獲贈免費(fèi)全家福(x寸塑封)一張，各店做好登記，財務(wù)備存。

6、企劃部統(tǒng)一利用短信平臺給客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信：“心系父親節(jié)，xx一家親，多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出，xx餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂!”

六、宣傳事宜：

1、管理公司企劃部負(fù)責(zé)刻制父親節(jié)橫幅，每店一條，內(nèi)容“心系父親節(jié)，xx一家親”，并與6月x日之前送至各店。

2、管理公司企劃部于6月x日統(tǒng)一為各店客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信，“心系父親節(jié)，xx一家親，多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出，xx餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂!”。

七、注意事項(xiàng)：

1、各店認(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)活動方案，根據(jù)方案對員工進(jìn)行相關(guān)知識培訓(xùn)。

2、各店活動期間充分做好拍照、洗照工作，增加創(chuàng)收點(diǎn)。

3、積分卡活動、贈券活動與此活動同時進(jìn)行。

冬至餐飲活動策劃方案 篇4

一、活動主題：

包餃子，連情誼

二、活動原則：

快樂為主，比賽為輔

三、活動背景：

四、活動目的：

1.緩解思鄉(xiāng)之情

20xx年12月21日(周六)下午16：00——20:00 (冬至前一日)

2.地點(diǎn)：中心食堂

3.對象：歷史文化學(xué)院學(xué)子

五、比賽內(nèi)容及獎項(xiàng)設(shè)置

1.搟餃子皮速度賽——

內(nèi)容：每班選出二名選手，在規(guī)定的時間內(nèi)搟出最多的餃子皮，計算總數(shù)，餃子皮的質(zhì)量要過關(guān)。時間可以設(shè)定5分鐘。

獎項(xiàng)：設(shè)置一、二、三名

獎品：中袋洗衣粉各三、二、一袋

2.包餃子速度賽——

內(nèi)容：每班選出二名選手，在規(guī)定的時間內(nèi)包出最多的餃子，計算總數(shù)

獎項(xiàng)：設(shè)置一、二、三名

獎品：大袋裝卷紙各三、二、一袋

3.餃子創(chuàng)意拼圖賽——

內(nèi)容：每個班用餃子拼出最具創(chuàng)意的圖形

獎項(xiàng)：設(shè)置 “最佳創(chuàng)意獎”一名

獎品：獲獎班級每人一張新年賀卡

4.“特別”餃子評比——

內(nèi)容：評選出“最標(biāo)致餃子”，獎項(xiàng)：各設(shè)置一名最佳獎

獎品：與特色餃子合影照片各一張

5.吃餃子比賽——

獎品：大瓶飲料一瓶

6.內(nèi)容：到

獎品：棒棒糖，小筆記冊、小袋餐巾紙等小獎品

7.個人才藝展示——

內(nèi)容：同學(xué)們自愿進(jìn)行才藝展示，不限方式內(nèi)容。

獎項(xiàng)：參與有獎，并評出“最佳表演獎”“與眾不同獎”“最具潛力獎”

獎品：各種筆記本

六、活動流程

（一）、前期準(zhǔn)備工作：

1. 協(xié)調(diào)工作小組：與餐廳方面商定活動前的相關(guān)事宜

2. 組建宣傳小組：由每班宣傳委員組成，負(fù)責(zé)活動宣傳，現(xiàn)場拍照等工作

3. 組建組織小組：每班派出3名代表組建，負(fù)責(zé)完成活動所需物品的采購工作

4. 組建評比小組：每班一名代表組建，負(fù)責(zé)比賽的評比計時計數(shù)工作

5. 組建費(fèi)用小組：由學(xué)生會干部組成，負(fù)責(zé)費(fèi)用的收取支出記錄公開工作

6. 活動分組方式：以每班為一個單位，進(jìn)行各項(xiàng)比賽

7. 包餃子工具：搟面杖、砧板、刀、筷子、勺、手套等由餐廳提供

8.選定一名主持人

9. 完成參賽選手的統(tǒng)計(每班統(tǒng)計好參賽選手名單)

（二）、活動進(jìn)行工作

1. 同學(xué)們準(zhǔn)時到達(dá)活動現(xiàn)場

2. 主持人宣布活動開始

3. 宣傳小組記錄比賽戰(zhàn)況

4. 進(jìn)行活動比賽第一項(xiàng)：搟餃子皮比賽

5. 進(jìn)行活動比賽第二項(xiàng)：包餃子速度比賽

6. 進(jìn)行活動比賽第四項(xiàng)：“最餃，“勇著餃子”評比

7. 各班級自行煮餃子并自由享用

冬至餐飲活動策劃方案 篇5

為了給同學(xué)們提供溫馨共處的空間，增進(jìn)同學(xué)間的友誼，讓遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的同學(xué)能夠在寒冬感受到家的溫暖，緩解思鄉(xiāng)之情，藥學(xué)院學(xué)生會將于12月18日在中大學(xué)東校區(qū)學(xué)二食堂舉行“冬至包餃子”活動，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

1、活動時間：12月18日（周日）18:0-20:00

2、活動地點(diǎn)：中大學(xué)東校區(qū)學(xué)二食堂

3、活動主題：依行冬至，依言“餃”伴

4、活動對象：藥學(xué)院全體本科生

5、活動說明：本次活動報名費(fèi)為10元/人

6、活動流程：

時間

內(nèi)容

備注

18:2—18:40

同學(xué)到場并分組

同學(xué)到場后簽到并獲取抽獎號碼

18:40-18:0

主持人簡單介紹活動內(nèi)容

18:40—19:0

包餃子簡單教學(xué)；

包餃子速度比賽

19:0—19:4

煮餃子，同時分組玩游戲

19:4—20:10

吃餃子

20:10—20:20

抽獎環(huán)節(jié)；合影留念

7、報名方式：

填寫報名表：

冬至餐飲活動策劃方案 篇6

一、活動主題:

冬至-我們在一起

二、活動背景：

冬至?xí)r節(jié)“包餃子”是中國許多地方的傳統(tǒng)習(xí)俗。今年我系冬至舉辦“冬至包餃子”活動。通過包餃子活動，同學(xué)感覺到節(jié)日的溫暖，豐富大學(xué)生活。并借此機(jī)會弘揚(yáng)我國傳統(tǒng)飲食文化——包餃子。

三、 活動目的;

希望能通過這個活動，讓我們累了一學(xué)期的辛勞工作，在這嚴(yán)寒的冬天感覺到一絲的溫暖。同時借此來促進(jìn)我們不與部門之間的的交流，增進(jìn)同學(xué)們之間的友誼，增強(qiáng)我們團(tuán)總支學(xué)生會之間的團(tuán)結(jié)，進(jìn)一步培養(yǎng)同學(xué)們團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神。

四、活動地點(diǎn)：

學(xué)院餐廳三樓

五、活動內(nèi)容：

1、包餃子，煮餃子，吃餃子。

2、聊天，互動。

六、 活動流程：

1.主持人進(jìn)行開場白

2.主持人介紹出席活動的領(lǐng)導(dǎo)老師

3.領(lǐng)導(dǎo)老師講話

4.活動開始

5.包餃子，煮餃子，吃餃子。

6.各部互動交流

7.各部全體負(fù)責(zé)區(qū)域打掃衛(wèi)生，清理活動現(xiàn)場。

七、前期準(zhǔn)備：

1. 活動前期，邀請各系領(lǐng)導(dǎo)嘉賓。

2. 活動提前，預(yù)定好食堂窗和老板商量好細(xì)節(jié)問題。

3. 各部門統(tǒng)計好參與人員名單

八、注意事項(xiàng)：

1. 參與人員多，上下樓一定注意安全;

2. 愛惜公物(盆，搟面杖等)結(jié)束時歸還;

3. 講究衛(wèi)生，包餃子前后洗手;

冬至餐飲活動策劃方案 篇7

一、活動目的

增加餐廳品牌影響力，提升餐廳知名度和美譽(yù)度；提升餐廳形象，增加餐廳競爭力；加強(qiáng)餐廳員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高全員服務(wù)意識、工作積極性；展現(xiàn)餐廳文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升餐廳的企業(yè)文化；提升餐廳銷售額，增加利潤；為20xx年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

二、活動時間

20xx年10月1日至20xx年10月10日，共計10天。

三、活動地點(diǎn)

xx餐廳

四、活動參與人員

餐廳全體員工、餐廳新老顧客

五、活動主題

提升顧客滿意度、增強(qiáng)員工凝聚力、擴(kuò)大品牌影響力

六、活動內(nèi)容

一）外部顧客活動

1、打折促銷

1）每日推出一款特價菜，每日不重樣。

2）隨顧客所點(diǎn)菜品加贈部分菜品，如當(dāng)次消費(fèi)滿100元，加贈2碟涼菜；滿200元加贈4碟涼菜等；

3）打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

2、贈送禮品

有計劃發(fā)放餐廳國慶節(jié)紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大宣傳面。

餐廳統(tǒng)一印制部分國慶節(jié)紀(jì)念品要求小而實(shí)用、漂亮大方，如帶有國慶節(jié)標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等，按桌發(fā)放。

3、抽獎活動——"品美食、中大獎、游xx"

凡是于1日至10日國慶節(jié)期間，當(dāng)日當(dāng)次消費(fèi)滿150元以上的顧客均可以參加。

每店設(shè)立一等獎2名，獎勵"xx一日游"，餐廳統(tǒng)一組織，中獎顧客食宿住行完全免費(fèi)；二等獎11名，獎國慶節(jié)紅包1個，現(xiàn)金100元；三等獎100名，獎國慶節(jié)紅包1個，現(xiàn)金5元。

二）內(nèi)部員工活動

1、服務(wù)大比武

10月1前各店召開動員大會；2日至10日服務(wù)員之間開展"服務(wù)大比武"競賽，在大廳設(shè)立一個專門版面，每日評出"當(dāng)日服務(wù)最優(yōu)之星"，并給予物質(zhì)獎；

2、內(nèi)部征文——"我的選擇——xx餐廳"

要求：

1）題材圍繞xx餐廳所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語等。

2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。

3）截止時間為9月18日。希望全體員工積極投稿。

本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進(jìn)行集中展出。

七、活動推廣

在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。餐廳根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理進(jìn)行自己的市場定位和目標(biāo)客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。

一）餐廳外部廣告推廣

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

2、報紙《xx都市報》、xx本地電視臺也要進(jìn)行宣傳。

3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。

4、在線網(wǎng)絡(luò)宣傳（電子優(yōu)惠卷等）。

二）餐廳內(nèi)部產(chǎn)品宣傳

1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

2、綠色家宴。

隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃"綠色"，吃"健康"。綠色家宴的推出，無疑會受到消費(fèi)者的青睞。

在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時尚，使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房部推出。

3、秋季節(jié)是滋補(bǔ)的好時候，建議引進(jìn)高檔營養(yǎng)滋補(bǔ)菜品。

三）餐廳企業(yè)文化宣傳

1、借國慶節(jié)之機(jī)，向消費(fèi)者宣傳餐廳的企業(yè)文化，增強(qiáng)餐廳在目標(biāo)消費(fèi)者中的影響力。1日至10日國慶節(jié)期間，設(shè)立大型宣傳板，上面張貼餐廳的精神口號，xx風(fēng)景圖片，火鍋的制作流程，餐廳圖片資料，餐廳員工寄語等，讓顧客把"吃"當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。

2、餐廳前廳現(xiàn)場氣氛，包括燈光、音響、海報、pop等。

八、現(xiàn)場布置

一）現(xiàn)場布置條件準(zhǔn)備

氫氣球、條幅、餐廳吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、pop（各種張貼畫）、禮儀小姐、紀(jì)念品等。

二）餐廳店外現(xiàn)場效果

氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出"國慶節(jié)"醒目標(biāo)和優(yōu)惠項(xiàng)目的大條幅，以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅；進(jìn)門處設(shè)置一個高精度噴繪的國慶節(jié)告示牌；禮儀小姐發(fā)放餐廳國慶節(jié)紀(jì)念品；整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節(jié)日氛圍，消費(fèi)者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。

三）餐廳店內(nèi)現(xiàn)場效果

服務(wù)員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總臺服務(wù)細(xì)致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；餐廳各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進(jìn)店時刻起，即能享受到一流的服務(wù)和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢，還可以參與抽獎，并贈送紀(jì)念品。

九、費(fèi)用預(yù)算

1、氫氣球1500元

2、紀(jì)念品1000元

3、條幅200元

4、宣傳資料海報500元

5、xx一日游2200元

6、內(nèi)部競賽1650元

7、廣告費(fèi)用10000元

8、合計17050元

十、效果分析

1、宣傳造勢，五店聯(lián)合國慶節(jié)，氣勢宏大，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高餐廳的知名度和美譽(yù)度。

2、店內(nèi)外造型富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者的本企業(yè)忠誠度。

3、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)本餐廳員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。

4、通過促銷，提升餐廳營業(yè)額。

5、本次活動規(guī)模大、而費(fèi)用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動效應(yīng)。

冬至餐飲活動策劃方案 篇8

一、設(shè)計初衷

冬至在我國是一個比較重要的傳統(tǒng)節(jié)日，每年的冬至各個地方都有著自己的習(xí)俗，有的地方吃餃子，有的地方吃湯圓、有的地方吃麻糍，這都代表了人們在冬至這天對于團(tuán)圓的慶祝，現(xiàn)在，時代在發(fā)展，我們對于這些傳統(tǒng)習(xí)俗已經(jīng)不是這么在意了，這讓我們的幼兒根本就不了解這個節(jié)日，我們可以通過讓幼兒制作冬至吃的麻糍感受冬至的氣氛。

二、活動目標(biāo)

1、初步了解冬至與麻糍的意義，掌握制作麻糍的基本常識及制作技能。

2、能獨(dú)立或與人合作制作麻糍，體會勞動的快樂，激發(fā)愛勞動的情感。

三、客座教師

章良忠（以下簡稱“章”）

四、活動對象

大班

五、活動準(zhǔn)備

1、與客座教師聯(lián)系，把制作麻糍的工具準(zhǔn)備好。（糯米、芝麻、黃豆、紅糖）

2、聯(lián)系車輛。

六、活動過程

（一）教師交代活動目的`及注意事項(xiàng)。

1、師：過幾天就是冬至了，我們家家戶戶都要吃湯圓、吃麻糍，你們知道麻糍是怎么做出來的嗎？（幼兒：不知道）那今天老師就要帶你們?nèi)⒂^麻糍作坊，好嗎？

2、師：外出活動應(yīng)該注意什么呢？（幼兒自由講述：注意安全、要排好隊伍、講禮貌，等等）

教師小結(jié)：外出時除了講禮貌，還要注意安全，特別是到『糍店，那兒人很多，很擠，小朋友要注意安全，還要跟好隊伍，并要在老師指定的地方參觀，不能隨便亂跑。

（二）談話，激發(fā)興趣。

章：小朋友吃過麻糍嗎？

幼：吃過，很好吃。

章：你們還記得麻糍是什么樣的В

幼：圓圓的，軟軟的；黏黏的，外面還有粉；特別軟，粘牙…．

章：看來小朋友很喜歡吃麻糍，說得很棒

章：誰知道麻糍是用什么做的？

幼：我奶奶說是糯米粉做的；可能是面粉做的，要搓圓…?

章：今天，我就帶小朋友去看一看麻糍到底用什么做，要用到哪些工具？了解麻糍的制作材料、工具及程序。

1、搗米

（1）章：小朋友，這是什么呀？有什么用呢？

幼：好大的石頭，中間有個大口，是用來盛水的吧！

章：這叫搗池，是用來搗米的。我們做麻糍先要將米蒸熟，再倒入搗池中反復(fù)捶搗，直到米粒全都一起為止。

（2）幼兒觀看搗米操作情況。

（3）幼兒嘗試、腦沁

（4）幼兒說說淘米的感覺。

幼：好重，抬不動；太累了，我們兩個人也抬不動。

章：搗錘是用石頭做的，有幾十斤重！這些米就是諶著重的作用才能融在一起。

2、癍團(tuán)曾

（1）章：我們要將搗成的米團(tuán)捏成一小塊一小塊的麻糍。誰知道怎么把米團(tuán)變成麻糍？

幼：用手搓；就像搓湯圓一樣，先搓圓再壓扁……

章：到底是不是，我們一起來看一舉

（2）章沸黯碰：鋤一部分米團(tuán)矽人手中，捏出小塊拉斷。好嗎？

（3）幼兒操作，講述漣動體』幼：這米好黏，手都粘住了，很難捏；剛開始轄出夾墾圓圓的，可是拉也拉不斷，所以就變得長長的.了；米團(tuán)軟軟的像棉花，就是太粘手了……

3、滾豆沙

（1）讓幼兒區(qū)別滾過豆沙和沒滾過豆沙的麻糍的呸道。

章：你們來嘗嘗自己捏出來的麻團(tuán)。

幼：淡淡的不怎么好吃。

章：這個好吃嗎？（幼兒品嘗）

幼：又香又甜。

章：所以做麻糍的最后一步就是要滾上豆沙，這樣味道才好，但豆沙不能滾太多，也不可太少，還要滾得均勻。

（2）觀看客座教師滾豆挲。

（3）師幼共同嘗試滾豆覬

4、幼兒品嘗。

（三）小結(jié)。

師：小朋友，伯伯為我們做的麻糍好吃嗎？

幼：好吃！

師：但是做出這么好吃的麻糍要付出很辛苦的勞動，你們剛才也看了章伯伯在搗米的時候流下的汗水，可見我們的糧食來的是多么不容易！我們不僅要愛惜糧食，而且要尊重勞動人民的勞動成果。

（四）延伸活動（回幼兒園嘗試做麻糍）

師：小朋友，我們觀看了制作麻糍的過程，現(xiàn)在我們也來做麻糍，讓我們跟著廚房阿姨一起來做吧！

1、幼兒嘗試制作麻糍。

2、幼兒品嘗。

冬至餐飲活動策劃方案 篇9

活動主題：

情暖冬至，傳承文化。

活動目標(biāo)：

1、認(rèn)識我國傳統(tǒng)的冬至節(jié)，知道冬至的由來。

2、知道冬至是全年中白天最短，黑夜最長的一天。

3、了解中國傳統(tǒng)食品—餃子的來歷，通過動手實(shí)踐，掌握包餃子的程序和技巧，提高生活的能力，體驗(yàn)勞動的快樂。

活動準(zhǔn)備：

1、請家長準(zhǔn)備：搟面杖、刀具、圍裙（班主任合理安排）

2、班主任準(zhǔn)備，宣傳冬至的板報，有關(guān)冬至的科學(xué)資料視頻，兒歌、手指游戲、諺語。

活動過程：

1、由餃子謎語趣味導(dǎo)入，謎語：岸邊一群小白鵝，撲通撲通跳下河。春潮張落三遍后，白鵝一起上山坡、（打一食物）今天是我國的二十四節(jié)氣之一————冬至，讓孩子看電視了解冬至來歷及相關(guān)知識。

2、教師講解冬至的.科學(xué)知識，冬至，是中國古代24節(jié)氣之一，此時北半球白天最短，夜間最長，是冬去春來轉(zhuǎn)換的標(biāo)志。

3、了解24節(jié)氣歌，冬至詩歌，冬至農(nóng)諺及數(shù)九歌，學(xué)說冬至包餃子手指游戲。冬至又是天最冷的開始，也是一九的第一天，諺語說得好：一九二九不出手，三九四九凌上走，五九六九沿河看柳，七九八九耕牛遍地走，九九楊落地，十九杏花開。

4、播放兒歌《包餃子》，然后做手指操。

羊媽媽，（雙手比自己，一蹲一站）包餃子，（一只手把另一只手的五指往內(nèi)、往外來回扳）中間突起，（雙手握拳）兩邊翹（大拇指、小指升起，作”六”的手勢）有的像小船，有的`像元寶（兩只手半舉并左右搖動）

5、學(xué)習(xí)包餃子方法，體驗(yàn)包餃子樂趣。

教師帶領(lǐng)孩子到廚房，與家長一起學(xué)習(xí)搟餃子皮，包餃子的方法。孩子們在勞動中體會了冬節(jié)，在快樂中品嘗了文化，在合作中愉悅了身心。

6、品嘗及感恩教育，與長輩一起分享餃子。

幼兒園順利舉辦“情暖冬至”師生教育活動。二十四節(jié)氣作為世界級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，不但是人類社會燦爛文明的瑰寶，更是中華民族勤勞智慧的象征。冬至節(jié)是二十四節(jié)氣中最早被制定的一個，其久遠(yuǎn)的傳承度和使用度，也代表著其較高的文化價值和實(shí)用價值。

冬至餐飲活動策劃方案 篇10

活動背景：

為了進(jìn)一步弘揚(yáng)中華民族的民俗文化，繼承傳統(tǒng)習(xí)俗，享受健康娛樂，彰顯傳統(tǒng)文化魅力。在這充滿激情的十二月份，冬至節(jié)的步伐慢慢邁近，這正是我們舉行活動的好時期，也是我們宣傳自己，鍛煉自己綜合能力的大好時機(jī)。而作為新時代的代言人，大學(xué)生總是洋溢著青春的活力、充滿著狂熱的激情，對新奇的活動必定會踴躍參加，同時也是為了展示大學(xué)生的青春風(fēng)采，增進(jìn)思想交流，繁榮校園飲食文化，拓寬同學(xué)們的興趣愛好。

活動目的：

1、至來臨之際，讓所有在院的同學(xué)一起過節(jié)，增進(jìn)大家之間的親密聯(lián)系和相互交流，也各自送上節(jié)日的'問候。在集體的溫暖中度過異地的傳統(tǒng)節(jié)日、感受家的溫暖、集體的溫馨。

2、通過親自動手包湯圓、煮湯圓，讓全院同學(xué)能更真切得去感受中國傳統(tǒng)節(jié)日的內(nèi)涵，了解更多具體的工藝，比如包湯圓的方法和餡料的搭配等等，以輕松的方式進(jìn)一步鍛煉同學(xué)的動手能力和學(xué)習(xí)能力。

3、感受節(jié)日氣氛、發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化，繼承傳統(tǒng)習(xí)俗。

活動時間：xx年12月22日晚19：00—21：00包湯圓煮湯圓、

21：00——22：00邀請老師品嘗湯圓。

活動地點(diǎn)：xx大學(xué)餐廳

參加對象：xx大學(xué)大一全體學(xué)生

活動內(nèi)容：“湯圓”的制作及共慶冬至吃湯圓活動

活動的前期策劃準(zhǔn)備工作：

（一）宣傳：海報，led，廣播站宣傳、橫幅、報名單傳單

1、出4張海報，3張貼在膳委宣傳欄，1張南生活區(qū)宣傳欄，1張貼在①號宿舍門口的宣傳板。（18號之前海報貼完）

2、led的宣傳，主教樓（待定）

3、廣播搞3篇，于20至22號連續(xù)廣播宣傳。

4、橫幅：5條，內(nèi)容：（待定）

5、報名及組隊：13號——16號

（二）參加方式：各班通知報名

1、安排人員到各班進(jìn)行通知，選出各班的代表團(tuán)于22日晚7：00到食堂的班級定點(diǎn)進(jìn)行團(tuán)員的制作。（各班選派5——8人作為代表）

2、晚自習(xí)9：00下課，各班同學(xué)到各班活動地點(diǎn)同慶冬至，共品湯圓。

3、各班以班費(fèi)出資購買材料（材料單膳委準(zhǔn)備一份），材料由各班自行決定，22號晚6：00—7：00擺放到各班活動地點(diǎn)。

（三）邀請主持人：4名（待定）15號確定。

（四）制作以及派發(fā)邀請函

（待定）

（五）會場所需物品：照相機(jī)4臺，邀請攝影協(xié)會。調(diào)音器兩臺、無線麥克風(fēng)4支（17號前申請到）。

（六）布置場地：

1、在主教樓宣傳欄及食堂膳委宣傳欄各貼一張海報場地設(shè)置指示圖。

2、嘉賓席設(shè)于食堂二樓三張圓桌

3、市營：一班二班三班，會計：一二班，會計：七八班，會計：九十班，工管：一二班、物流：一班二班三班，在第一食堂一樓，共十四個班級

3、國貿(mào)：一班二班三班、港口：一班二班，英語：一二班，會計：三四班，會計：五六班，在第一食堂二樓，共十一個班級

備注：集體各班席位（20號前確定21號前通知下去）

活動流程：

1、17：00—19：00布置會場、音響設(shè)備、工作人員、各班安排人員將食材排放入各班的活動地點(diǎn)

2、19：00各班代表團(tuán)入場

3、19：15由經(jīng)管系學(xué)工辦主任林益彬老師致開幕辭

4、各班進(jìn)行湯圓的制作（過程中主持人、小游戲）

5、20：50邀請嘉賓入場，進(jìn)嘉賓席

6、有請嘉賓致節(jié)日慶賀

6、21：10各班同學(xué)就席，同慶冬至、小游戲（待選）

7：由請到場嘉賓致閉幕辭（待定）

活動的后續(xù)工作

1、拍照留戀：各位領(lǐng)導(dǎo)嘉賓，膳食委員會成員，全體人員。

2、膳食委員會全體人員留下整理現(xiàn)場衛(wèi)生

3、對活動的照片進(jìn)行展示（待定）

4、全體膳食委員會成員做工作總結(jié)

注意事項(xiàng)

1、參加人員必須按照規(guī)定時間進(jìn)場，到規(guī)定的地點(diǎn)就緒，不得打鬧玩耍。

2、活動時，做好維持秩序工作，專門安排人員在現(xiàn)場維持秩序，防止場面失控，過于喧鬧。3、注意同學(xué)安全。爐灶放置。滅火器放置。

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