臘八來到永泉風(fēng)景度假區(qū),我就被香甜的臘八粥所吸引。粥很濃,上面漂浮著兩顆紅棗,通體是紅色的。打粥的阿姨說,粥里除了顯而易見的紅棗,還有黑米、桂圓、糯米、玉米、紅豆、花生米和冰糖,甜甜的,香香的,我一下便愛上了臘八粥,一連喝了三碗。
抬起頭來,才發(fā)現(xiàn)這里全是徽派建筑,十分古典。圓形的拱門、傾斜的屋脊、青色的磚瓦和木制的牌匾,無不彰顯著這座山莊的韻味。放眼望去,水波粼粼的湖面映入我的眼簾,淺灘的'石頭長(zhǎng)滿青苔。
水十分清澈,隱約看見魚兒在里面游動(dòng)。湖中央的亭子更加美麗,亭頂是尖的,四個(gè)角落微微翹起。游客坐在亭中,一邊欣賞美景,一邊感受微風(fēng),充滿詩情畫意!
這里的小吃也應(yīng)有盡有,其中最好吃的要算是粑粑。只見營(yíng)業(yè)員攤開一塊面餅,將農(nóng)家土菜塞進(jìn)餅中,放入油鍋,炸至兩面金黃。捧在手心,暖手,咬一口,暖心,有種說不出的滿足感,餅中有一朵小花裝飾。一口咬下去,又酥又脆,里面的菜香甜可口,可真有年的味道。
隨后我又嘗了另一種粑粑,這種餅是紅豆味的,上面也有一種花,只不過很軟,咬上去黏牙,但是那股甜味和年味更濃郁,令我回味無窮。
走出小店,來到廣場(chǎng),我回頭望去,鮮紅的燈籠掛在梁上,店里不時(shí)冒出陣陣熱氣和香甜的氣味。下次再來吧,我懷著戀戀不舍的心情離開了這年味十足的農(nóng)家山莊。
【寒冬里的濃濃暖意】
一個(gè)寒冷的周末,外面天寒地凍,地上的冰雪還未完全融化,我們銅陵日?qǐng)?bào)社校園小記者一行來到了位于開發(fā)區(qū)的安徽老家酒業(yè),參加“穿越千年,體驗(yàn)傳統(tǒng),我們來過臘八節(jié)”活動(dòng)。
一走進(jìn)酒廠,我們遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聞見濃濃的酒香。我們先后參觀了藏酒閣、釀酒坊,傾聽了民俗文化老師俞俊年?duì)敔數(shù)闹v座,我們還動(dòng)手剪窗花、繪年畫。這其中,給我印象最深的是俞爺爺?shù)闹v座。
俞爺爺?shù)闹v座從陽歷和陰歷開始講起,告訴了我們臘八節(jié)的由來,以及臘八節(jié)喝臘八粥、泡臘八蒜的習(xí)俗。俞爺爺說,農(nóng)歷十二月,又被稱為“臘月”。因“臘”與“獵”二字在古時(shí)通用,冬天又是一個(gè)打獵的大好時(shí)機(jī),大家將打到的獵物先用來祭祖,“獵祭”逐漸地便寫成了“臘祭”。秦始皇統(tǒng)一中國(guó)后,下令制定歷法,將十二月稱為“臘月”,十二月初八叫“臘日”。
俞爺爺還說,在臘八節(jié)喝臘八粥不僅能驅(qū)散寒冷,更是我們對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承。在臘八節(jié)這一天,有許多志愿者為市民送去了臘八粥,還有許多單位為市民提供免費(fèi)的臘八粥。這讓我想起來今年冬天,媽媽住院的`日子里,我和爸爸每天都要給媽媽煮八寶粥吃。媽媽說,她最喜歡吃家里煮的粥。我想,媽媽吃我們煮的粥時(shí),心里一定暖暖的。
在活動(dòng)的最后,老家酒廠為我們準(zhǔn)備了熱騰騰的臘八粥。吃著臘八粥,我感覺非常甜,而且心里暖洋洋的,一點(diǎn)也不感覺冷了。
活動(dòng)結(jié)束,我們走出酒廠,太陽高照,一股暖意涌上我們的心頭。
當(dāng)最后一只蝴蝶飛走,當(dāng)最后一片楓葉落下,一切都掉落在了記憶里。在花開花落的瞬間,了悟父愛是征途上的星月,在寂靜中守護(hù)著。徹悟父愛就同一縷輝光,打破四周的迷茫。
在揚(yáng)著風(fēng)的窗外,雨紛紛揚(yáng)揚(yáng)地下著,輕如鴻毛般落在了屋檐。我坐在了小院的臺(tái)階上,望著屋內(nèi)忙活的父親。我在淡然的雨里沉下了心,思索起了關(guān)于父親的一切,卻猛然發(fā)現(xiàn)記憶中的父親竟是如此少言寡語,甚至愛也是提起過寥言數(shù)語。只是再細(xì)細(xì)回想,父親僅是不習(xí)慣于語言表達(dá)罷了,他是將自己的關(guān)心藏匿在了生活之中,融化在了歲月里。
我起身將院里的已干的紅豆收進(jìn)了屋里,看見桌上盛放著的蓮子,望向了廚房里的父親,我湊了過去,聞到了臘八粥的清甜。我笑著問父親:“爸,是在做臘八粥嗎?屋里都是這味兒呢?!备赣H也向著我這邊笑笑,他說:“你這人鼻子可真靈,這不趁閑一會(huì)做做,怕手生了?!蔽铱粗赣H動(dòng)作麻利地將紅香米,薏仁米和江米攪在了一起,隨即又在池里將幾顆紅棗搓洗干凈放了進(jìn)去。鍋里的米和豆在翻滾著,煮的軟糯黏滑。
我在一旁等了一刻后,看見父親將鍋端了出來,趕急地從櫥柜里拿出了一疊碗勺清洗干凈,將臘八粥盛到了碗里。我捧著臘八粥,出了院里坐著,雨已經(jīng)停了,但天空依舊沉蒙。我在細(xì)細(xì)地嘗著臘八粥,又轉(zhuǎn)頭向屋內(nèi)的父親看去,發(fā)現(xiàn)他并未在吃臘八粥。我沉默片刻,將粥喝完后回屋去又盛了一碗。我狀似無意地問起父親為什么不吃臘八粥,父親默然一瞬,笑著道:“我不太喜歡吃甜的,這臘八粥放甜了。”我看向了碗里的粥,心尖晃動(dòng)了一下,內(nèi)心酸澀與暖意交雜著。
我突然間懂了為什么父親會(huì)做臘八粥,僅僅是我在之前提起了一句想吃臘八粥了。我們這邊極少人會(huì)做臘八粥,父親也是不會(huì)做的。但近些日子來他卻開始研究起了臘八粥的做法,原因我該是想到的。我聽見了父親的回答,嘴角揚(yáng)起,對(duì)他說:“爸,臘八粥很好吃,它很甜也夠暖?!蔽矣肿诹嗽豪锟粗炜眨挥X心里是飽含暖意的。
朗月清風(fēng),碎星滿天。青春,是騷動(dòng)不安的年代,父親平凡樸實(shí)的愛如同一顆種子陪伴著我成長(zhǎng)。
據(jù)今二千五百多年以前,釋迦牟尼在成佛以前,棄位出家,經(jīng)過了六年的苦修苦行,乃至日食一麻一麥,漸漸身體變得極度瘦弱。
終于覺悟到,世間的人們追逐物欲,忱迷于聲色犬馬之中,過份享樂,固然無法達(dá)到解脫;而一味的執(zhí)著于苦行,只是使肉體上受苦,也是徒增對(duì)于身的執(zhí)著,也是沒有辦法證悟的;只有舍棄苦樂二邊,才能進(jìn)趨大徹大悟的菩提大道,于是,重新調(diào)整修行的方法,從苦行的座位上站起,走下尼連禪河,讓長(zhǎng)年清凈的流水,洗去身上的垢穢。
尼連河邊有兩名牧牛女子,一名難陀,一名波羅,素日里看見釋迦牟尼如此虔誠(chéng)苦修,心中甚是感動(dòng)敬佩,這時(shí)見釋迦牟尼已愿受愿,忙選擇肥壯的母牛,入河洗浴干凈,擠取乳汁,蒸成乳糜,盛了滿碗,捧到他面前,禮拜奉獻(xiàn)。
釋迦牟尼接受了供養(yǎng),發(fā)愿說:“今食飲食,得充氣力,以保留智慧年壽,為度眾生?!彼旒捶?。自此,釋迦牟尼每日皆受牧女供獻(xiàn)乳糜。一月之后,體力強(qiáng)健,已回復(fù)了昔日的壯實(shí),他又去尼連河中沐浴洗衣,更覺得遍體清涼,光彩煥發(fā),之后,來到了今名菩提伽耶的地方,在一株高大茂郁的畢波羅樹下金剛座上,端坐思惟,發(fā)下誓愿:“我如果不圓成正等正覺的佛果,寧可碎此身,終不起此座!”
如此,釋迦牟尼在菩提樹下趺坐四十八天,時(shí)至臘月初七日,這天晚上,天朗氣清,惠風(fēng)和暢。釋迦牟尼默坐金剛座上,示現(xiàn)種種禪定境界,遍觀十方無量世界和過去世、現(xiàn)世、未來一切事情,洞見三界因果。臘月初八日凌晨,明星出現(xiàn)天上,他豁然大悟,得無上大道,成為圓滿正等正覺的佛陀。
從此,臘月初八,釋迦牟尼佛的成道之日,便成為佛教的一個(gè)盛大、隆重的紀(jì)念日,臘八節(jié)既由此而來。
當(dāng)?shù)亓鱾饔羞@樣一句民謠:“臘八棗樹吃米飯,棗兒結(jié)得干連蛋。”“干連蛋”,是家鄉(xiāng)的土語,意即棗樹碩果累累,果稠個(gè)大。
在我的家鄉(xiāng),每年的農(nóng)歷十二月初八,即臘八,有吃臘八粥的習(xí)俗。臘八粥就是用八種當(dāng)年收獲的新鮮糧食煮成的甜味或咸味粥。而我們家鄉(xiāng)的人卻喜歡吃咸味臘八粥,粥內(nèi)除大米、小米、綠豆、豇豆、花生、大棗等原料外,還要加蘿卜、白菜、粉條、海帶、豆腐等。
臘月初八早上,天剛蒙蒙亮,人們就趕快起床熬粥。粥熬好后,第一件要做的事情不是自己吃飯,而是先將熬好的粥喂給棗樹,將棗樹樹身上砍一些小口子,再虔誠(chéng)地把粥抹在樹痕上,這就算是棗樹把飯吃掉了。人們這樣做的原因,據(jù)老人們講,原來我們這個(gè)地區(qū)的棗樹原都不結(jié)果,人們都不愿意種棗樹。棗神見人們都不尊敬她,便變成一個(gè)老太婆來到人間。她在離村不遠(yuǎn)的地方畫了一片果園,滿園棗樹,紅棗滿枝。人們摘下一嘗,又酸又甜,好吃極了,就紛紛跑到管理?xiàng)棙涞腵老太婆那里討教。老太婆告訴大家,只要每年臘月初八給棗樹喂頓米飯,棗樹就會(huì)結(jié)果。人們按照她說的方法去做,果然棵棵樹上都結(jié)出了紅棗。
這不過是一個(gè)傳說而已,其實(shí)這里面包含著許多科學(xué)道理:在棗樹上砍些口子,可以調(diào)節(jié)棗樹的營(yíng)養(yǎng)增長(zhǎng),阻止養(yǎng)分向地下輸送,好集中力量供應(yīng)地上部分,從而保證了果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)需求。至于把粥抹在樹痕上,其實(shí)不過是一種保護(hù)傷口愈合的土辦法罷了。
我們排了很長(zhǎng)的隊(duì)伍,才輪到一個(gè)人一小碗。我想請(qǐng)他多一份給沒有來的媽媽,可是不可能。爸爸對(duì)我說,你數(shù)不清楚就不要吃臘八粥。我看了我手中的臘八粥,里面有糯米之外,還有黑豆、黃豆、紅豆、大豆、米仁、花生、紅棗、玉米。剛出鍋,熱氣騰騰,味道非常香甜!我坐在廣場(chǎng)的椅子上吃的很快,想吃第二碗,臘八粥很快10分鐘后就分光了。想吃只等明年了。
直到現(xiàn)在,家鄉(xiāng)的有些地方還保留有臘月初八讓棗樹吃米飯的風(fēng)俗。當(dāng)?shù)亓鱾饔羞@樣一句民謠:“臘八棗樹吃米飯,棗兒結(jié)得干連蛋?!薄案蛇B蛋”,是家鄉(xiāng)的土語,意即棗樹碩果累累,果稠個(gè)大。
臘八節(jié)可謂是中國(guó)的傳統(tǒng)了。臘八節(jié)到了,春節(jié)也就不遠(yuǎn)了??墒谴蠹矣嘘P(guān)臘八節(jié)的事情你們知道多少呢?如果不知道的話,就讓我?guī)湍闫占耙幌掳桑?/p>
《說文》曾經(jīng)載:“冬至后三戍日臘祭百神?!笨梢姡梁蟮谌齻€(gè)戍日曾是臘日。從先秦起,臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥。臘八節(jié)除祭祖敬神的活動(dòng)外,人們還要逐疫。這項(xiàng)活動(dòng)來源于古代的儺。
過臘八節(jié)當(dāng)然最重要的`是吃臘八粥啦。臘八粥的的歷史,已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。在民間,家家戶戶也要做臘八粥,祭祀祖先;同時(shí),合家團(tuán)聚在一起食用,饋贈(zèng)親朋好友。關(guān)于臘八粥的傳說可有不少。相傳,秦始皇下令修建長(zhǎng)城,民工們長(zhǎng)年在工地上不能回家,吃糧全靠家里人送。家里糧食送不到的,就有可能餓死在長(zhǎng)城工地。有一年臘月初八,一些少糧的民工們把各自剩下的五谷雜糧熬成稀粥,每人喝一碗抵御饑寒。為了悼念這些民工,人們每年臘月初八吃“臘八粥”,以資紀(jì)念。
臘八節(jié)可是多姿多彩。是中國(guó)傳統(tǒng)的文化節(jié)日。不知道你是不是也和我一樣喜歡呢?
前幾天我還記著臘八節(jié),我家的小孩兒們和大人們都回家了。
我們都開開心心的回去,爺爺奶奶在家熬臘八粥,可好聞了里面有大米紅棗豆子,葡萄干,有花生等等好多東西,家里的人都在等著臘八粥,一群小孩子們?cè)谖堇锿鎯捍笕藗冊(cè)谡f話,玩得特別開心。
喇叭粥好了一家人都跑過來把臘八粥端到桌子上,媽媽都做好了香噴噴的菜,聞一下好香啊。一家人團(tuán)團(tuán)圓圓的在桌子旁邊吃飯,我的哥哥吃的可多了。他已經(jīng)喝了一碗臘八粥,他還要再喝一碗。他已經(jīng)喝了兩碗了,一家人看到都哈哈大笑,爸爸們爺爺他們都在喝酒,而媽媽們和小孩子們都在喝臘八粥。
一家人的肚子都變得熱乎乎的,熱的都出汗了。
臘八節(jié)太好了,我喜歡奶奶熬的臘八粥。
在我的家鄉(xiāng),每年的農(nóng)歷十二月初八,即臘八節(jié),有吃臘八粥的習(xí)俗。臘八粥就是用八種當(dāng)年收獲的新鮮糧食煮成的甜味或咸味粥。而我家鄉(xiāng)的人卻喜歡吃咸味臘八粥,粥內(nèi)除大米、小米、綠豆、豇豆、花生、大棗等原料外,還要加蘿卜、白菜、粉條、海帶、豆腐等。
臘月初八早上,天剛蒙蒙亮,人就趕快起床熬粥。粥熬好后,第一件要做的`事情不是自己吃飯,而是先將熬好的粥喂給棗樹,將棗樹樹身上砍一些小口子,再虔誠(chéng)地把粥抹在樹痕上,這就算是棗樹把飯吃掉了。人這樣做的原因,據(jù)老人講,原來我這個(gè)地區(qū)的棗樹原都不結(jié)果,人都不愿意種棗樹。棗神見人都不尊敬她,便變成一個(gè)老太婆來到人間。她在離村不遠(yuǎn)的地方畫了一片果園,滿園棗樹,紅棗滿枝。人摘下一嘗,又酸又甜,好吃極了,就紛紛跑到管理?xiàng)棙涞睦咸拍抢镉懡?。老太婆告訴大家,只要每年臘月初八給棗樹喂頓米飯,棗樹就會(huì)結(jié)果。人按照她說的方法去做,果然棵棵樹上都結(jié)出了紅棗。這不過是一個(gè)傳說而已,其實(shí)這里面包含著許多科學(xué)道理:在棗樹上砍些口子,可以調(diào)節(jié)棗樹的營(yíng)養(yǎng)增長(zhǎng),阻止養(yǎng)分向地下輸送,好集中力量供應(yīng)地上部分,從而保證了果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)需求。至于把粥抹在樹痕上,其實(shí)不過是一種保護(hù)傷口愈合的土辦法罷了。
直到現(xiàn)在,家鄉(xiāng)的有些地方還保留有臘月初八讓棗樹吃米飯的風(fēng)俗。當(dāng)?shù)亓鱾饔羞@樣一句民謠:“臘八棗樹吃米飯,棗兒結(jié)得干連蛋?!薄案蛇B蛋”,是家鄉(xiāng)的土語,意即棗樹碩果累累,果稠個(gè)大。
一碗色彩繽紛的粥,散發(fā)著誘人的香氣,每逢臘月初八,家家戶戶都會(huì)吃上這種食物,它就是臘八粥。
提到這種奇特的粥,它的來歷也頗具傳奇色彩。相傳,明朝開國(guó)皇帝朱元璋,小時(shí)候給大地主放牛,過著吃不飽穿不暖的生活。那一天正好是臘月初八,他已經(jīng)放了一天的牛,到晚上還沒有吃上一頓像樣的飯,于是他就去野外找東西充饑。
突然,他在田里發(fā)現(xiàn)一只老鼠匆忙逃進(jìn)洞里,朱元璋走近那個(gè)洞口,用樹枝掏了掏,在老鼠洞中意外地發(fā)現(xiàn)了各種各樣的糧食。朱元璋馬上掏出來了一大堆五谷雜糧,小米、花生、紅豆、玉米……他將這些雜糧洗凈,煮了一鍋粥,覺得很是美味可口。
朱元璋做了皇帝以后,仍惦記著這碗雜糧粥。于是,他規(guī)定御善房每年的臘月初八要用蘿卜、青菜、花生、白蓮子、豆腐來做這種五谷雜糧粥,后命名為八寶粥,有憶苦思甜之意。
了解了它的來歷,我也央求家人為我煮這種粥。吃下第一口臘八粥,頓時(shí)感到身體一陣舒坦,甜味兒與各種輔料相結(jié)合,剛?cè)肟跁r(shí)比較甜,后而就感覺到了咀嚼糧食的芳香,直到它進(jìn)入胃里,香甜的味道還在我的嘴里徘徊,有一種意猶未盡的感覺。
家里煮臘八粥時(shí),我總會(huì)吃上好幾碗,臘八粥不僅味道甜美,而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富,更重要的是,你在吃這粥時(shí)或許會(huì)想到那一段有趣的歷史故事,不信,你也試試看!
據(jù)載,中國(guó)有的寺院在臘月初八以前,由僧人手持金本盂,到處沿街(途)化緣,將收集的米、粟、棗、麻、果仁等材料造成臘八粥,分發(fā)給民眾,吃了據(jù)說會(huì)得到佛祖的保佑,所以人們叫它做"佛粥"。南宋陸游有詩云:"今朝佛粥更相饋,反覺江村節(jié)物新。
而杭州名剎天寧寺,內(nèi)有一儲(chǔ)藏剩飯的"棧飯樓。寺僧每日把化緣得來的.剩飯曝干,積一年到臘月初八煮粥,供信眾享用,稱為"福壽粥"。
南宋周密《武林舊事》中記載:"用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿粟等做粥,謂之‘臘八粥’。從此,民間也稱它為"五味粥"。 觸摸傳媒古時(shí)有些地方,偏僻窮困,民間是用紅小豆、糯米煮成,后來材料逐漸增加,才加入棗子、栗子、花生、白果、蓮子或百合等,故又稱為"七寶粥"。
至今,中國(guó)東北、西北、江南等地區(qū),人們?nèi)员3种D八節(jié)吃臘八粥的習(xí)俗。
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