一、母親節(jié)活動(dòng)背景
為了進(jìn)一步提高知名度,增進(jìn)消費(fèi)者對“濱海大酒店”的品牌認(rèn)知,以品牌帶動(dòng)銷售,現(xiàn)借助“母親節(jié)”這一節(jié)日,策劃母親節(jié)感恩主題活動(dòng),提醒消費(fèi)者對“母親節(jié)”的關(guān)注,讓活動(dòng)主題深入消費(fèi)者情感深處,引發(fā)其 “回報(bào)養(yǎng)育之恩”的'心結(jié),從而達(dá)到共鳴,產(chǎn)生消費(fèi)欲望。并借此活動(dòng)提高濱海大酒店品牌知名度。
二、活動(dòng)主題
五月濱海,“感恩”當(dāng)先——母親節(jié)系列活動(dòng)
三、活動(dòng)目標(biāo)
1、迎合目標(biāo)消費(fèi)群心理,滿足情感需求,提高目標(biāo)消費(fèi)群指名購買率。
2、通過母親節(jié)活動(dòng)提高濱海大酒店在溫州地區(qū)的品牌知名度。
四、活動(dòng)時(shí)間:
20xx年5月13日
五、目標(biāo)客戶群
目標(biāo)人群是25歲~55歲之間,私營老板、企業(yè)高管以及政府機(jī)關(guān)擔(dān)任中高層職務(wù)的成功人士。由于事務(wù)繁忙,與父母親在一起的時(shí)間少,大都存在“回報(bào)養(yǎng)育之恩”的心結(jié),可以引發(fā)其潛在情感需求。
六、活動(dòng)內(nèi)容
1、“三重”好禮獻(xiàn)母親
◎好禮一:當(dāng)天中餐消費(fèi)的女士贈(zèng)送養(yǎng)顏甜品“冰鎮(zhèn)桃露”一份;
◎好禮二:當(dāng)天中餐消費(fèi)的女士均可獲贈(zèng)康乃馨一束、8、8折消費(fèi)券一張(操作說明:折扣券在客人結(jié)賬時(shí)贈(zèng)送,當(dāng)次不可使用)
◎好禮三:當(dāng)天住店女士,中餐消費(fèi)可享受 8、8折優(yōu)惠(操作說明:客人登記入住
時(shí),前臺贈(zèng)送8、8折優(yōu)惠券)
2、感恩“媽媽菜”養(yǎng)生美食節(jié)
◎“感恩”套餐: A款:2980 /桌 B款:3580 /桌
◎零點(diǎn)餐廳“媽媽菜”特別推介:菜式以保健養(yǎng)生為主,菜品起名需迎合母親節(jié)主題,如:“母子情深”、“恩重如山”等。(菜品及價(jià)格待定)
七、活動(dòng)流程:
1、活動(dòng)預(yù)熱期
時(shí)間:4月22日 —5月12日
(1)廣告宣傳
(2)活動(dòng)所需物料準(zhǔn)備
(3)活動(dòng)操作培訓(xùn)
2、活動(dòng)執(zhí)行期
(1) 客房前臺操作規(guī)范;
(2) 餐飲部操作規(guī)范;
(3) 禮品的發(fā)放和監(jiān)管
八、宣傳推廣(略)
九、 禮品
康乃馨:100束X20元=xx元
十、氛圍裝飾(簡單裝飾)
餐廳包房、酒吧、西餐廳桌面插康乃馨鮮花(費(fèi)用約1000元)
中秋佳節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日,是我國的主要節(jié)日之一。月餅作為中秋節(jié)的一種飲食文化已經(jīng)深入人心,中秋節(jié)吃月餅也是家喻戶曉。以月之圓兆人之團(tuán)圓,以餅之圓兆人之常生,用月餅寄托思念故鄉(xiāng),思念親人之情。中秋節(jié)已經(jīng)成為老百姓傳遞親情、友情、恩情,各商家傳遞商情的有效工具。月餅就成了饋贈(zèng)親朋好友的禮物,也成了聯(lián)絡(luò)感情的橋梁。值此佳節(jié)來臨之際,巧借中秋之東風(fēng),掀起今秋的月餅銷售高潮,以求更好地實(shí)現(xiàn)今年月餅銷售的計(jì)劃。具體策劃如下:
一、市場環(huán)境分析:
1、市場需求量:
據(jù)今年中國商業(yè)聯(lián)合會9月14日在京發(fā)布的一份報(bào)告顯示,受原材料價(jià)格上漲影響,今年月餅銷售價(jià)格平均漲幅在10%左右。其中,銷售價(jià)格在200元/盒以下的中、低檔月餅占主流,約占總體月餅市場的八成多。報(bào)告顯示,今年我國月餅市場總體運(yùn)行平穩(wěn),買方特點(diǎn)仍然突出,預(yù)計(jì)月餅產(chǎn)量在25萬噸左右,銷售額140億元左右,市場總體需求量增幅不大。
2、影響和制約因素
第一,生產(chǎn)成本增加:今年以來由于各方面的原因,月餅生產(chǎn)相關(guān)原輔料普遍上漲導(dǎo)致成本比往年增加。
第二,品牌競爭激烈:由中國月餅網(wǎng)可知目前比較有名的月餅品牌有克莉絲汀、哈根達(dá)斯、元祖、可頌坊、馬哥孛羅、杏花樓、香特莉、宜芝多、面包新語、85度C月餅、星巴克、DQ冰淇淋、新雅、來伊份、功德林、德芙、新僑、香港榮華、紅寶石、五芳齋及一些地方品牌等等。
第三,銷售形式多元化:包括跨區(qū)域銷售、大型商廈超市銷售、餐飲與酒店銷售、代理商銷售、電子商務(wù)及速遞銷售、團(tuán)購等。第四,宏觀政策嚴(yán)格:這幾年以及近期一些食品安全事故頻發(fā),國家相關(guān)部門對月餅的生產(chǎn)和包裝作出了一些嚴(yán)格的規(guī)定。
二、產(chǎn)品分析:
1、月餅是一個(gè)季節(jié)性很強(qiáng)的產(chǎn)品,其售賣期不超過一個(gè)月,真正的銷售高峰期也就是在中秋節(jié)前十天左右。
2、月餅的用途一般有這幾個(gè)方面,消費(fèi)者自己食用、送禮、企事業(yè)單位作為福利發(fā)放。
3、產(chǎn)品的品牌和分類眾多,可謂是三六九等。
三、消費(fèi)者分析:
由于受中秋節(jié)吃月餅這個(gè)傳統(tǒng)文化的影響,月餅幾乎是一個(gè)老少皆宜,沒有年齡、收入、身份、地位、地區(qū)限制的商品。但是不同的消費(fèi)者的購買目的和購買不同,因此要針對不同層次的消費(fèi)者制定不同的銷售策略。
四、價(jià)格策略:
月餅定價(jià)必須根據(jù)不同購買目的以及不同收入層次的消費(fèi)者來差別定價(jià)。我們可以將產(chǎn)品分為不同的級別,如高檔,主要針對是高消費(fèi)人群或者是送禮一族的;中檔,主要是針對中等消費(fèi)人群;低檔,主要是一般消費(fèi)群體和廣大普通消費(fèi)者,這一部分群體基本是自己食用。
五、銷售渠道:
一般商品分為批發(fā)和零售。月餅也不例外,對于批發(fā),堅(jiān)持每一個(gè)同一級別的城市只設(shè)一位批發(fā)商或這是代理商。零售主要是各大城市的專賣店商場超市等。
六、目前月餅市場存在的問題:
近年來由于一些商家的惡意炒作,市場上屢屢出現(xiàn)天價(jià)月餅;由于由于送禮之風(fēng)盛行,商家抓住消費(fèi)者的這一心理,在月餅的包裝上大做文章。月餅的華麗極具藝術(shù)風(fēng)格的包裝備受送禮一族的青睞,對于這類人來說月餅應(yīng)經(jīng)完全失去了它本來的文化內(nèi)涵和寄托思念之情的性質(zhì);對于一般普通大眾來說只能“望月興嘆”適合于他們購買的月餅產(chǎn)品質(zhì)量得不到很好地保障,很多消費(fèi)者怨聲載道。
七、解決問題的辦法:
極力渲染傳統(tǒng)文化,使月餅銷售與企業(yè)文化相互融合。
1、返璞歸真,重新塑造月餅寄托相思、思念之情的文化形象。
2、緊扣環(huán)保主體,引導(dǎo)綠色消費(fèi)用最經(jīng)濟(jì)的包裝追求的效果讓利于消費(fèi)者。
3、個(gè)性化(主要是指網(wǎng)絡(luò)銷售平臺)、層次化銷售
4、嚴(yán)格執(zhí)行國家相關(guān)單位對月餅的安全規(guī)定。
八、風(fēng)險(xiǎn)控制與成本預(yù)算:
1、針對市場分析和策劃過程中可能存在的各種風(fēng)險(xiǎn),以及在實(shí)際生產(chǎn)和銷售過程中出現(xiàn)的各種問題,及時(shí)進(jìn)行修正,盡量使風(fēng)險(xiǎn)降到最低。
2、財(cái)務(wù)部門做好成本預(yù)算,包括廣告、策劃、公關(guān)、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的成本核算。
一、市場分析:
在我校發(fā)行的有關(guān)英語學(xué)習(xí)的報(bào)紙和雜志有21世紀(jì)報(bào)、英語周報(bào)、英語輔導(dǎo)報(bào)、瘋狂英語等七種,競爭異常激烈,目前我又了解到學(xué)習(xí)報(bào)的英語版正在大量進(jìn)入我校市場。據(jù)了解他們的銷售模式只是單純的在大學(xué)校園宿舍進(jìn)行推銷,但覆蓋面不廣,往往是各據(jù)一方。但后期報(bào)紙或雜志的發(fā)送成了的問題,往往出現(xiàn)發(fā)送報(bào)紙或雜志不及時(shí),或報(bào)紙積壓的問題,沒有給學(xué)生留下好的印象。這對于剛進(jìn)入我校市場的新東方英語是一個(gè)不錯(cuò)的有利條件。
二、推銷對象分析:
推銷對象:西安理工大學(xué)20xx級本科新生
對象總?cè)藬?shù):預(yù)計(jì)本科新生在5000人左右
對象需求分析:
(1)對于剛踏入象牙塔里的大學(xué)生來說,他們心中早已經(jīng)有了自己的英語學(xué)習(xí)目標(biāo),考過英語四六級,然后像更高的目標(biāo)奮斗。
(2)在我校,由于新生進(jìn)校十天左右會有一個(gè)英語分班測試,對于遠(yuǎn)離考試幾個(gè)月的學(xué)生來說會比較重視此次考試。然而事先不知情的他們很少有人會帶上以前的課本或者資料,因此這也是新東方英語推銷的有利切入點(diǎn)。
(3)現(xiàn)在英語四六級的試題改革,對當(dāng)代大學(xué)生英語水平有了更高的要求。提高英語成績的有效方法也是最基礎(chǔ)的方法就是擴(kuò)大詞匯量。尋找一份有效地能幫助自己擴(kuò)大詞匯量并提高自己英語整體能力的資料是許多剛進(jìn)校的學(xué)生想知道的,同時(shí)考過英語四級也成了學(xué)生學(xué)習(xí)英語的目標(biāo)。
三、推銷市場實(shí)地與人員:
(1)推銷市場實(shí)地分析:西安理工大學(xué)地域廣闊,宿舍分布較為集中。
(2)推銷人員:為了進(jìn)行較好的市場宣傳與推銷,推銷人員應(yīng)遍布學(xué)校新生各個(gè)宿舍區(qū),這樣才能做到有利的宣傳與推銷,在第一時(shí)間搶占校內(nèi)較多市場,同時(shí)為以后報(bào)紙的配送提供了更多的方便。同時(shí)考慮到男生進(jìn)入女生宿舍不方便,推銷人員應(yīng)有一定的男女比例,通過這些建立有利的地理優(yōu)勢!
(3)鑒于對市場實(shí)地的分析,估計(jì)總共需要40人左右的推銷員分布在校園各個(gè)新生宿舍進(jìn)行宣傳與推銷,至于后期發(fā)送雜志大概需要5人。
四、宣傳與推銷:
宣傳主題:讀新東方英語,做未來的主人!
推銷宗旨:誠實(shí)守信,服務(wù)至上,讓顧客滿意!
前期準(zhǔn)備:
(1)人員招募:考慮到前期推銷的艱難性,我將招募比較有責(zé)任心的、想做的并且想執(zhí)著地干下去的同學(xué)和朋友,特別是以前有過推銷經(jīng)驗(yàn)的同學(xué)和朋友優(yōu)先。同時(shí)也要考慮到人員地域的分布和性別比列,將招募的人員分為5個(gè)小團(tuán)隊(duì),其中一個(gè)小團(tuán)隊(duì)為女生,并選擇能力較強(qiáng)的人為隊(duì)長。
(2)人員培訓(xùn)及經(jīng)驗(yàn)交流:作為推銷團(tuán)隊(duì),就應(yīng)該有團(tuán)隊(duì)精神,同心協(xié)力將推銷的事情做好。團(tuán)隊(duì)精神的培養(yǎng)需要團(tuán)隊(duì)成員更多的相處和彼此的了解。為了獲得更好的推銷成果,掌握一定的推銷技巧是不可少的。雖然個(gè)人的智慧或者經(jīng)驗(yàn)是有限的,但積水成河,聚沙成塔,團(tuán)結(jié)的力量是無窮無盡的,要求我們能夠廣泛的汲取經(jīng)驗(yàn)并互相交流。除此之外,更要努力學(xué)習(xí)理論知識,多學(xué)習(xí)有關(guān)推銷的技巧。
五、推銷準(zhǔn)備工作:
(1)提前兩天到校,制定推銷詳細(xì)規(guī)劃步驟。
(2)協(xié)調(diào)組織成員,鼓舞士氣!
六、宣傳推銷階段:
(1)定點(diǎn)宣傳:新生入學(xué)階段,在宿舍的主要路口設(shè)接待點(diǎn)。為新生及其家長提供免費(fèi)飲水并制作相應(yīng)的宣傳版進(jìn)行平面宣傳。同時(shí)如果條件允許可以適量地提供免費(fèi)報(bào)紙。
(2)宣傳與推銷:新生入學(xué)的時(shí)段到新生宿舍進(jìn)行宣傳推銷。
(3)抓住老鄉(xiāng)會的時(shí)機(jī),幫忙新生了解大學(xué)生活及英語學(xué)習(xí),為新生對大學(xué)的諸多困惑進(jìn)行解答,同時(shí)對英語的重要性和學(xué)習(xí)方法進(jìn)行講解,借助推銷我們的報(bào)紙。
七、營銷策略:重在抓住推銷對象的心理。
(1)首先要給人一種親切的感覺,自我介紹很重要,帶上學(xué)生證是必須的,作為學(xué)長或?qū)W姐的我們要在新生們眼中是很值得信賴的??梢砸詫W(xué)長或?qū)W姐的身份向他們介紹學(xué)校情況,像交朋友一般。
(2)推銷時(shí)要帶上一份樣品,言談應(yīng)盡量言簡意賅,切入推銷主題時(shí)不能表現(xiàn)得太商業(yè)化,這會使得新生們顯得反感。
(3)如果能順利的推銷出一份雜志,一定要開正規(guī)的訂閱發(fā)票,該雜志專用的。還要留下校園主管的聯(lián)系方式,如有任何報(bào)紙發(fā)送方面的問題可以向校園主管反映。同時(shí)推銷人員還要主動(dòng)留下自己的聯(lián)系方式,主動(dòng)提出什么問題都可以找我們學(xué)長或?qū)W姐。即使在某個(gè)宿舍沒能推銷成功,同樣要以學(xué)長或?qū)W姐的身份留下聯(lián)系電話,一來可以留給新生回頭機(jī)會,二來可以向他或她的室友進(jìn)行宣傳,為以后征訂的人留下途徑。
八、營銷計(jì)劃進(jìn)行階段
每天從各隊(duì)長處收集整理最新征訂情況。每天開隊(duì)長會,共同解決推銷中遇到的問題。每天開組內(nèi)會,鼓舞團(tuán)隊(duì),齊心協(xié)力!
九、后期雜志的發(fā)送:
(1)基于對于市場實(shí)地的分析,后期發(fā)送雜志同樣做到方便快捷。對每期的雜志進(jìn)行及時(shí)地發(fā)送,給新生以滿意的服務(wù)和印象,同時(shí)這也是占據(jù)市場和擴(kuò)大市場的有效途徑。
(2)為了避免錯(cuò)發(fā)、漏發(fā)等問題,需要制作相應(yīng)的表格將雜志發(fā)送員所負(fù)責(zé)的學(xué)生信息進(jìn)行匯總,每發(fā)一份雜志在表上做好相應(yīng)記錄,使發(fā)送工作有條不紊進(jìn)行,避免出現(xiàn)問題而引起客戶的不滿!
十、售后調(diào)研
對每位訂購客戶進(jìn)行問卷調(diào)查,提出雜志的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn),有利于報(bào)紙的改進(jìn)和發(fā)展。
值此端午節(jié)來臨之際,為刺激親情消費(fèi),提升酒店知名度,讓顧客更加了解長興新紫金酒店,調(diào)動(dòng)各檔次消費(fèi)者潛力;增進(jìn)顧客對酒店的忠誠度,信任度,我部特?cái)M定端午節(jié)系列活動(dòng),具體細(xì)節(jié)如下:
一、活動(dòng)時(shí)間:
20xx年6月5日—6月13日
二、活動(dòng)地點(diǎn):
xx大酒店(中餐為重點(diǎn)推廣對象);
三、活動(dòng)主題:
紫金親情傳,棕香千萬家。
四、活動(dòng)目標(biāo)及活動(dòng)宗旨:
1、讓顧客了解新紫金酒店,打消顧客對消費(fèi)檔次的各種顧慮。 2、豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍,刺激親情消費(fèi); 3、開發(fā)現(xiàn)有場地資源,調(diào)動(dòng)清淡時(shí)段的營業(yè)潛力; 4、凝聚賓館銷售合力,調(diào)動(dòng)全員積極性,捆綁式營業(yè)。
五、促銷對(象:
主要為端午節(jié)期間前來酒店消費(fèi)的散客、家庭和親朋好友;
六、活動(dòng)內(nèi)容:
1、隆重推出三種不同風(fēng)味組合禮盒品牌粽子:紫金親情粽、和諧鳳凰粽、團(tuán)圓風(fēng)情粽;品牌粽包裝及價(jià)格:(注意:紅酒和紅酒開瓶器可跟供應(yīng)商協(xié)商由其贊助):
(1)、紫金親情粽:108元/盒(4個(gè)粽子+紅酒1瓶+紅酒開瓶器1個(gè));
(2)、和諧鳳凰粽:168元/盒(6個(gè)粽子+紅酒1瓶+紅酒開瓶器1個(gè)+棋牌券1張);
(3)、團(tuán)圓風(fēng)情粽:208元/盒(8個(gè)粽子+紅酒1瓶+紅酒開瓶器1個(gè)+洗衣券1張+凈桑券1張);
2、促銷活動(dòng)組合(以酒店中餐為重點(diǎn),帶動(dòng)其它營業(yè)場所消費(fèi)):
1)、中餐啤酒買一送一(指定品牌);
2)、推出多款有端午節(jié)文化特色適合家庭聚會的精美實(shí)惠“端午團(tuán)圓宴”,預(yù)定“端午團(tuán)圓宴”送KTV下午場(下午14:00--19:00),(含茶水10杯);
3)、凡在KTV消費(fèi)超過1000元者送品牌粽(紫金親情粽)1盒,驅(qū)邪用品4套;
4)活動(dòng)期間,購買紫金酒店辦理金卡會員均可獲贈(zèng)(威尼斯風(fēng)情粽)2盒,驅(qū)邪用品4套;原金卡會員購買本酒店粽子一律8折優(yōu)惠。
3、購買品牌粽
凡現(xiàn)金購買三大品牌粽(任意組合)達(dá)到2500元者,可獲贈(zèng)免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)房一間一晚,加送驅(qū)邪用品2套;
4、凡在活動(dòng)期間在本酒店現(xiàn)金開房3間以上者,可獲贈(zèng)品牌粽(和諧鳳凰粽1盒+端午節(jié)驅(qū)邪用品3套(驅(qū)邪用品為:菖蒲、艾草,佩香囊、加糖黃瓜)
注意事項(xiàng):
(1)、客人另有需要須購買。請服務(wù)員根據(jù)客人需要在開餐的時(shí)間段內(nèi)幫客人去中餐廳領(lǐng)取。菜品要把握“地道”、“原汁原味”的原則。適宜家庭聚餐、親朋好友聚會這類客人的需求,口味要求清淡,老少皆宜,菜量偏多,價(jià)格適中,并適時(shí)地推出各檔次宴會用餐,其間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等,使消費(fèi)者能全面地了解酒店的廚師水平,促進(jìn)酒店形象品牌的樹立和推廣。
(2)、凡在6月9日—13日期間各餐廳每桌免費(fèi)贈(zèng)送散粽子每人1個(gè)、紅棗1碟、皮蛋1碟。
(3)、凡在6月9日—13日期間入住客房每間房贈(zèng)送散粽子每人2個(gè)、紅棗1碟,采取“開房送品牌粽子”。
(4)、凡在6月9日—13日期間桑拿、足浴消費(fèi)均可贈(zèng)送散粽子每人2個(gè)。
(5)、凡在6月9日—13日期間來中餐廳用餐的顧客,每個(gè)包廂免費(fèi)獲贈(zèng)五子登科一份,請餐飲部備份(五子登科成分即:紅棗、紅糖、咸蛋、粽子、桂圓)
六、端午節(jié)團(tuán)拜:
活動(dòng)時(shí)間:20xx年6月9日—6月12日活動(dòng)對象:酒店協(xié)議單位及私企老板
團(tuán)拜方式:由市場營銷部牽頭,酒店組織部門經(jīng)理及營銷代表對老客戶進(jìn)行拜訪。
七、宣傳推廣
(一)、橫幅一條,酒店大門口,內(nèi)容為:新紫金祝全國人民端午節(jié)節(jié)日快樂;
(二)、水牌:大堂粽子亭邊放1個(gè),中餐廳、桑拿部、娛樂部進(jìn)門處各1個(gè)。
(三)、酒店電梯廣告:按實(shí)際尺寸,內(nèi)容為:端午節(jié)各部門優(yōu)惠和價(jià)格;
(四)、宣傳單張,規(guī)格:A4大小,10000張;各部門房間及前臺、收銀臺都擺放有宣傳單張,供客人參閱及夾報(bào)派送;
(五)、票券,規(guī)格:5CM寬,13CM長,名為:紫金親情粽消費(fèi)券、和諧鳳凰粽消費(fèi)券、團(tuán)圓風(fēng)情粽消費(fèi)券,各券首次印刷各為500張,如需增加,內(nèi)部打印制作;
票券使用說明:
此券僅限購買XX品牌粽1盒(籃);
此券不設(shè)找贖、現(xiàn)金兌換、不得與其它券混合使用;
此券須蓋本酒店財(cái)務(wù)專用章方可用效;此券最終解釋權(quán)歸本酒店所有。
(六)、巨幅:內(nèi)容為本酒店三大品牌粽子價(jià)格和各部門優(yōu)惠措施;
(七)、短信:
新酒店會員、留有聯(lián)系方式的老顧客以及長興縣所有的.手機(jī)尾數(shù)四位、三位連號和帶6、7、8、9用戶地毯式短信覆蓋,預(yù)計(jì)發(fā)xx條;短信內(nèi)容:紫金親情傳,棕香千萬家。
(1)、6月5日--6月13日期間,在酒店大堂設(shè)置一個(gè)龍舟裝飾臺,龍舟兩邊掛滿船槳,龍舟內(nèi)陳列擺放各式粽子,龍舟后面立一塊KT板,(文案為端午的由來),用于營造端午節(jié)的文化氛圍,用艾葉和菖蒲、佩香囊作一定的外圍裝飾;設(shè)粽子銷售亭一個(gè),名日“紫金粽情亭”,餐廳專人跟進(jìn)粽子亭銷售粽子情況;
(2)、粽子亭主營:三大品牌粽(紫金親情粽、和諧鳳凰粽、團(tuán)圓風(fēng)情粽)兼營:A、雄黃酒、菖蒲、艾草,佩香囊、黃瓜(加糖)(袋裝,30元/袋)B、五子登科(五子登科成分即:紅棗、紅糖、咸蛋、粽子、桂圓)(袋裝,48元/袋);(注:此價(jià)格作為參考,具體應(yīng)跟采購成本核算定價(jià))
(3)、6月5日--6月13日期間,在中餐廳選一空地設(shè)置一個(gè)形似龍舟的堆頭,前為龍頭,后為龍尾,龍身堆滿各式粽子,龍身貼上一條橫幅,橫幅文字內(nèi)容即為本次促銷主題:“紫金親情傳,棕香千萬家”。
端午節(jié)是我國民間傳統(tǒng)幾千年的節(jié)日,現(xiàn)更成為國家法定節(jié)假日,一般都會將周末積累著一起放幾天假,也可以歸類為節(jié)日經(jīng)濟(jì)的范疇。餐廳作為服務(wù)大眾的行業(yè),在顧客朋友傾家而出,享受節(jié)日樂趣,也會舉家外聚的這樣日子里,餐廳的端午節(jié)營銷,也要遵循節(jié)日營銷的原則:
第一,要捕捉人們的節(jié)日消費(fèi)心理,寓動(dòng)于樂,寓樂于銷,制造熱點(diǎn),最終實(shí)現(xiàn)節(jié)日營銷。
第二,方案的主題必須成為人們口口相傳的話題,具備口碑效應(yīng)。
第三,要充分嫁接節(jié)日文化氛圍,開展針對性的文化營銷。
端午節(jié)營銷不僅僅是一次營銷,更是一次文化之旅。要充分挖掘端午節(jié)的文化價(jià)值,而不單純挖掘其假日價(jià)值。不能將端午節(jié)當(dāng)做一種簡單的延續(xù)和繼承,而是要通過各種與節(jié)日相關(guān)的、讓顧客朋友積極參與的活動(dòng),與消費(fèi)者之間形成互動(dòng),這才是餐廳營銷的目的。
那么,如何制定一份規(guī)范的營銷方案呢?
類別:節(jié)日促銷。
背景:借助端午節(jié)的節(jié)日概念,組織商品在門店開展常規(guī)促銷活動(dòng),通過本次活動(dòng)對賣場內(nèi)的.氣氛進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,同時(shí)通過一些活動(dòng)來提高賣場客流量并增進(jìn)銷售額。
費(fèi)用支出:單店費(fèi)用xxx元,十店費(fèi)用合計(jì)xxx元。
策劃部門:市場營銷部。
主題:粽情過端午,香飄五月五。
活動(dòng)一、端陽商品龍舟(展銷)會
活動(dòng)內(nèi)容:在活動(dòng)期間制作大型的龍船陳列形式推出粽子、皮蛋、以及將綠豆、紅豆、糯米、玉米、珍珠米、紅棗等散裝食品組合在一起進(jìn)行展銷,以端午節(jié)的概念對這些食品進(jìn)行促銷。
各店可以自己店面的情況,在活動(dòng)區(qū)域設(shè)置相應(yīng)宣傳板來介紹端午節(jié)的傳統(tǒng)知識,主要有端午節(jié)的由來與典故、端午節(jié)各地的習(xí)俗、端午節(jié)的詩詞曲以及相關(guān)的一些圖片等等。
活動(dòng)二、端午特賣場,批量更優(yōu)惠
活動(dòng)時(shí)間:第一期:(x天)
第二期:(x天)
活動(dòng)內(nèi)容:由廠家提供活動(dòng)的贊助支持,活動(dòng)形式為商品分為兩種價(jià)格,零售單價(jià)和批量單價(jià)。以廳裝啤酒為例,x元/廳,批量價(jià)(x廳以上)x元/廳。
建議商品為包裝牛奶、啤酒、水果(蘋果/香蕉)、汽水、棒棒冰、雞蛋、粽子。兩期必須進(jìn)行商品更換,第二期可以加入粽子商品做為活動(dòng)的商品。
注意事項(xiàng):所選擇的商品為顧客在這個(gè)時(shí)段內(nèi)消費(fèi)數(shù)量預(yù)計(jì)比較大的商品。
費(fèi)用預(yù)算:xx元/店
活動(dòng)三、香飄五月五,歡樂新一佳
活動(dòng)時(shí)間:xxxx
活動(dòng)內(nèi)容:凡在活動(dòng)期間一次性購物滿38元,可以參加一次猜重量的游戲?;顒?dòng)準(zhǔn)備三組重量不同的粽子,顧客任意選擇一組粽子,并猜測其重量,如果猜測的重量與實(shí)際重量相差在xx克及xx克以內(nèi),獲獎(jiǎng)勵(lì)x個(gè)粽子;相差在xxx克及xxx克以內(nèi),獎(jiǎng)勵(lì)x個(gè)粽子;相差在xxx克以外,獎(jiǎng)勵(lì)一個(gè)粽子。顧客當(dāng)日小票限當(dāng)日使用,隔日無效,小票不累積使用。每店每天準(zhǔn)備xxx斤用于活動(dòng)的促銷粽子。
費(fèi)用預(yù)算:xxx元x天=xxx元/店
注意事項(xiàng):建議三組粽子的重量分別為xxx克、xxx克、xxx克。
活動(dòng)四、端午粽情禮!
活動(dòng)時(shí)間:xxx。
活動(dòng)內(nèi)容:活動(dòng)期間凡在一次性購物滿xx元,可以領(lǐng)取獎(jiǎng)品一份,建議選擇三種商品可供顧客選擇(350ml雪碧、x枚裝皮蛋、塑料小盆),每種贈(zèng)品各xxx份,單張小票限領(lǐng)一獎(jiǎng),當(dāng)日小票限當(dāng)日領(lǐng)取,隔日無效,小票不累積使用。
費(fèi)用預(yù)算:xxx份x種x元=xxx元/店
活動(dòng)五、自助包粽大比拼
活動(dòng)時(shí)間:上午xx:xx至xx:xx。
活動(dòng)內(nèi)容:在x月x日端午節(jié)當(dāng)天,顧客可參加自助包粽子活動(dòng),分x名顧客為一組進(jìn)行包粽子比賽,在十分鐘內(nèi)能完整包好粽子的顧客,可以按每斤x元/xxx g的價(jià)格購買粽子,每人不超過x斤。同時(shí)最先包好粽子的顧客可以獲得三斤粽子的獎(jiǎng)品,其余顧客獎(jiǎng)勵(lì)x只(限xx名參與)。
注意事項(xiàng):包粽子的地方應(yīng)選取寬敞的地點(diǎn),由01處的員工負(fù)責(zé)安排!
費(fèi)用預(yù)算:xxx元/店。
廣告宣傳計(jì)劃及費(fèi)用:
(1)賣場內(nèi)氣氛布置費(fèi)用:xxx元/店xx店=xxx元
(2)要求店內(nèi)將活動(dòng)內(nèi)容以噴繪、寫真的形式在店門口醒目位置公告?;顒?dòng)細(xì)則用POP海報(bào)的形式公布,店內(nèi)廣播在活動(dòng)前一個(gè)星期開始循環(huán)播出。
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