餐桌教育，孩子壓力大

教育孩子筆記。

幼兒園，是孩子快樂的家園；家庭則是孩子理想的起點(diǎn)。教師與家長之間要互相理解、互相幫助，孩子的成長離不開我們的陪伴，有時候陪伴才是最有意義的教育！那么，家園共育要注意一些什么呢？下面是小編精心收集整理，為您帶來的《餐桌教育，孩子壓力大》，僅供參考，歡迎大家閱讀。

據(jù)悉，中國青少年研究中心日前在全國六大城市２５００名中小學(xué)生中進(jìn)行的調(diào)查顯示，有超過一半的孩子在吃飯時挨過父母批評。

目前，父母雙雙白班工作的家庭不在少數(shù)，白天孩子上學(xué)父母上班，沒有機(jī)會交流，于是，“吃飯時間”成了父母跟孩子溝通的“絕好時機(jī)”。而餐桌上的交流、過問往往摻雜著絮叨的責(zé)備，教育專家認(rèn)為，這是不可取的。

專家認(rèn)為，餐桌是全家團(tuán)圓、感情匯聚的歡樂地，父母若將進(jìn)餐時間當(dāng)作教育孩子的課堂，將會給孩子的身心健康造成不良影響。

餐桌教育壓力大

華西醫(yī)院心理衛(wèi)生中心郭蘭婷教授告訴記者，前來咨詢的孩子中，有7成以上表示，在餐桌上，他們受到過關(guān)于考分的質(zhì)問，關(guān)于消費(fèi)的“清算”，關(guān)于同學(xué)關(guān)系的追查等等。孩子們告訴郭教授，他們很羨慕電視上一家人圍坐餐桌歡聲笑語的情景：大人給自己夾菜，媽媽問孩子好不好吃，爸爸也不板著臉，而是講述當(dāng)天的趣事和見聞。孩子們希望飯桌上的話題不要總針對自己，而且不要專揀自己的弱點(diǎn)說?！白屛页酝氚差D飯好不好？”孩子委屈地說。

郭教授認(rèn)為，良好的“餐桌文化”氛圍，可使家人放松心情調(diào)理生理，對孩子的生活和學(xué)習(xí)起到積極作用?？刹簧偌议L飯碗一端上手，便喋喋不休，對孩子學(xué)業(yè)成績不理想橫加指責(zé)，勢必挫傷孩子的自尊。如果飯桌上的指責(zé)取代了家庭教育，會讓孩子對吃飯產(chǎn)生一種習(xí)慣性的懼怵和恐慌，孩子在飯桌上會如坐針氈，備受壓抑和困擾，長此以往，容易誘發(fā)心理疾病。

吃飯訓(xùn)子傷身體

進(jìn)餐時對孩子絮叨責(zé)備，不僅會在心理上對孩子形成壓力，也對孩子的身體不利。相關(guān)專家認(rèn)為，孩子心不在“食”，納食不香，會影響消化和吸收，長此以往，將導(dǎo)致胃病和厭食；孩子在用餐時受到訓(xùn)斥傷心掉淚，邊吃邊哭，很容易在抽泣時將食物吞咽到氣管里去，引起強(qiáng)烈的嗆咳，甚至呼吸受阻，危及生命。

時間地點(diǎn)有講究

一方面家長抱怨孩子叛逆不懂事，另一方面孩子討厭家長喋喋不休傷他們自尊，四川大學(xué)心理專家格桑老師稱，家長如果在不適當(dāng)?shù)臅r候教育孩子，效果將適得其反，并對孩子造成傷害。

任何時間，隨時教育

傷害指數(shù)：★★★

格桑老師點(diǎn)評：有的家長見到孩子就教導(dǎo)，盡管說的都有道理，卻未必有效果。飯前、睡前過多批評，會導(dǎo)致兒童罹患身心疾病，上學(xué)前過多訓(xùn)斥，會冷卻孩子的學(xué)習(xí)熱情。

管孩子不看火候，只能讓孩子生厭。

任何地方，不分場合教育

傷害指數(shù)：★★★★

格桑老師點(diǎn)評：一些家長經(jīng)常當(dāng)著外人面，甚至隨時拿別人的孩子做榜樣，數(shù)落自己的孩子如何恨鐵不成鋼?？此茋?yán)格教子，實(shí)際上是對孩子自尊心的最大摧殘。

老黃歷、從不改變的“道理”

傷害指數(shù)：★★★

格桑老師點(diǎn)評：有些代溝是由于家長觀念落后造成的。家長如果不注意學(xué)習(xí)，其認(rèn)識水平便難以更新，難以令孩子信服。這時如果家長堅(jiān)持以老子自居，會令自身形象在孩子心目中大打折扣。m.endrikfelipe.com

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日本小學(xué)生：升中學(xué)考試壓力大　普遍睡眠不足

因升學(xué)考試壓力大、學(xué)習(xí)異常緊張，日本小學(xué)生睡眠變得越來越?jīng)]有規(guī)律，并且普遍睡眠不足，引起專家的憂慮。

日本《產(chǎn)經(jīng)新聞》舉例說，下午放學(xué)后，兵庫縣６年級小學(xué)生山本被媽媽用車接走，直接送到補(bǔ)習(xí)班上課到晚上９點(diǎn)，如課后有疑難問題請教老師，到家就要晚上１０點(diǎn)多鐘了?；丶疫€要接著做學(xué)校和補(bǔ)習(xí)班作業(yè)，預(yù)習(xí)第二天要學(xué)習(xí)的內(nèi)容，幾乎沒有哪天能在午夜１２點(diǎn)前就寢。有時為和朋友們有話可聊，還要聽廣播或用快進(jìn)方式看看電視劇，這樣一來睡覺就已經(jīng)是凌晨２點(diǎn)了。

山本說：“早起雖然痛苦，但最累的還是第五、六節(jié)課的時候。如果前兩節(jié)課是體育或音樂就不去了，在家多睡幾個小時。就算是遲到媽媽也不會生氣，因?yàn)殡x升學(xué)考試就剩２個月了?！?/p>

據(jù)悉，很多小學(xué)生為升初中而上各種補(bǔ)習(xí)班。在首都東京及附近地區(qū)，五分之一的小學(xué)生參加補(bǔ)習(xí)。很多家長認(rèn)為，孩子不上補(bǔ)習(xí)班就進(jìn)不了好學(xué)校。為迎合這一需求，不少補(bǔ)習(xí)班一直開到深夜，而且提供接送班車和盒飯。

多年來進(jìn)行發(fā)育障礙和逃學(xué)研究的熊本大學(xué)教授三池輝久警告說：“長期睡眠不足會導(dǎo)致大腦機(jī)能衰退，記憶力下降，特別是會降低孩子的學(xué)習(xí)興趣。長期睡眠不足還有可能導(dǎo)致小兒慢性疲勞癥。”有人認(rèn)為白天睡覺可以補(bǔ)充睡眠，事實(shí)上這種做法打亂了體內(nèi)生物鐘，睡醒后很容易感到疲勞。

三池輝久教授說，家長們越來越熱衷于夜生活，在這樣的時代，孩子們很難再維持早睡早起的習(xí)慣。如父母生活不規(guī)律，會導(dǎo)致幼兒夜間睡眠出現(xiàn)“片斷化”的問題。這將引起腦部機(jī)能發(fā)育不健全，最好的治療方法是全家人早早上床睡覺。

父母該教孩子餐桌上的禮儀教育

在用餐過程中的每一個細(xì)小動作，都反映了每個人的教養(yǎng)。“吃相”不是個人私事，在社交場合，與朋友一起吃飯，“吃相”便成了社交禮儀。文明的“吃相”不是即興“表演”，而是家庭長期熏陶的結(jié)果。

今天的父母，考慮最多的是如何給孩子增加營養(yǎng)，讓孩子吃得好一點(diǎn)，吃得多一點(diǎn)，卻很少考慮餐桌上的家庭教育。

吃是孩子的本能，不同的孩子有不同的“吃相”。有的孩子吃相不雅：趴在桌上，目中無人，把盆里的食物“翻江倒?！?，有的孩子見到自己喜歡吃的，不顧他人，獨(dú)霸、獨(dú)吞、獨(dú)占、獨(dú)享，父母見怪不怪，習(xí)以為常。

其實(shí)，每個孩子從他在餐桌上的“吃相”，都可看到他背后家庭的文化，教養(yǎng)和每個人的修養(yǎng)品位，當(dāng)然這不是即興“表演”，而是家庭長期熏陶的結(jié)果。

餐桌上，培養(yǎng)孩子的感恩之心

在學(xué)校食堂，經(jīng)常會看到學(xué)生將整碗白米飯灑在一地，棄之泔腳，卻毫無珍惜之心。作為父母如何從小培養(yǎng)孩子的感恩之心？餐桌是最好的課堂。重視對孩子感恩教育的父母是絕對不會放棄餐桌上這一家庭教育的平臺，常懷感恩之心的孩子會珍惜每一粒飯，每一葉菜；常懷感恩之心的孩子，會知足常樂，珍惜今日生活來之不易。感恩之心是一切道德的起源，“常懷感恩之心”應(yīng)從生活中每一件小事起步，從節(jié)約每一粒糧食做起。

餐桌上，培養(yǎng)孩子的文明“吃相”

在家中，與父母共同進(jìn)餐；在社會，與朋友同學(xué)一起聚餐；如果能養(yǎng)成一個文明，儒雅的用餐習(xí)慣，這是保證孩子將來社會規(guī)范上的適應(yīng)，人際互動上的和諧，以及各種條件下事業(yè)成功的重要前提。如果從小能養(yǎng)成文明的用餐習(xí)慣，對孩子來說，是父母留給孩子最有價值的無形資產(chǎn)，這種資產(chǎn)是永恒的，無限的。超越萬貫家財(cái)，是無法用金錢來衡量的。

孩子在餐桌上要養(yǎng)成哪些好習(xí)慣呢？

1．用餐前（長者先，幼者后），家人各就各位，全家人坐定后，方可動筷；

2．學(xué)習(xí)正確端碗、吃飯：幼兒大拇指在碗邊緣、其余四個指頭放在碗底（龍含珠，左手拿碗的姿勢；鳳點(diǎn)頭，右手拿勺筷吃飯的姿勢），并養(yǎng)成習(xí)慣；

3．用餐過程中，隨時保持桌面的整潔；

4．用餐時，細(xì)嚼慢咽，餐食在口中不說話；吃東西，喝湯不出聲；

5．不翻撿盤中食物，有些菜食使用公筷；筷子上沾有食物時不夾菜；

6．用餐過程中要安靜（食不言）；

7．單手不可同時拿兩種餐具；

8．不可揮動餐具指人；

9．三餐定時、定量、不偏食、不暴食，珍惜食物不浪費(fèi)；

10．退席時要將殘?jiān)帐霸谧约旱耐雰?nèi)，坐椅放正，向同桌上告退說：“請慢用，我先走了”。

在用餐過程中的每一個細(xì)小動作，都反映了每個人的教養(yǎng)。每個人的“吃相”，不是個人私事，在社交場合，與朋友一起吃飯，“吃相”便成了社交禮儀。文明的“吃相”應(yīng)從小培養(yǎng)，父母自己首先應(yīng)為孩子做出榜樣。

英國教育：把餐桌當(dāng)課堂

家庭教育是整個教育的重要組成部分，一些國家在家庭教育方面注意培養(yǎng)孩子的獨(dú)立性、自主性、動手能力、創(chuàng)造能力以及意志力等，其經(jīng)驗(yàn)值得借鑒。

塑造孩子獨(dú)立性的美國

在美國的教育理念中，提倡在逆境中培養(yǎng)孩子的抗挫折能力，塑造孩子的獨(dú)立性。在美國，幾個月的孩子就要獨(dú)自喝水喝奶，1歲多的孩子基本是自己吃飯，2-3歲便已獨(dú)居一室。在大街上很少能看到抱著孩子的美國人，他們主張孩子要盡早地獨(dú)立行走。如果孩子不小心摔倒了，他的母親竟然會一聲不吭地等在那里，而孩子也習(xí)以為常地、一聲不響地爬起來繼續(xù)趕路。

美國的父母主張教孩子從小就做家務(wù)，并把每周要做的家務(wù)勞動內(nèi)容張貼出來。他們也常將某一特定任務(wù)指定孩子去干，規(guī)定其完成任務(wù)的期限;輪換著做各種活兒，目的是讓每個孩子都有機(jī)會去做沒有興趣或最容易干的工作。按時檢查孩子完成工作的情況，使孩子因自己的勞動得到肯定而產(chǎn)生完成任務(wù)的成就感。

在美國，即使是家里很闊綽的大學(xué)生，也不愿伸手向他們的父母要錢花，而是堅(jiān)持一面上學(xué)，一面“打短工”。因?yàn)樗麄冇X得去勞動掙錢并不丟人，總比完全依賴父母供養(yǎng)要好。一位18歲時就被父親鼓勵離家“出走”的女大學(xué)生說，她父親的觀點(diǎn)是，“對一個年輕人來說，最重要的事情有兩件:一是受教育、二是要有獨(dú)立性”。

美國人在家庭教育中，對孩子的鼓勵多于保護(hù)，對孩子引導(dǎo)多于灌輸。他們要求孩子全面發(fā)展，而不是拘泥于書本上的知識。另外，家長語言的作用也是美國父母在教育子女過程中極其注重的環(huán)節(jié)，他們從不使用刺激、嘲諷甚至侮辱、漫罵的語言，多以安慰、理解、鼓勵的話語對待孩子。

把餐桌當(dāng)課堂的英國

英國家庭素有“把餐桌當(dāng)成課堂”的傳統(tǒng)。從孩子上餐桌的第一天起，家長們就會對其進(jìn)行有形或無形的“進(jìn)步教育”了。絕大多數(shù)英國家長認(rèn)為，幼兒想自己進(jìn)食，標(biāo)志著一種對“人格獨(dú)立”的向往，完全應(yīng)予以積極鼓勵。英國人普遍認(rèn)為，偏食、挑食的壞習(xí)慣多是幼兒時期家長的遷就造成的。他們還認(rèn)定，餐桌上對孩子的“慣”，不僅會影響孩子攝入全面的營養(yǎng)，而且還會誘使孩子養(yǎng)成任性、自私的性格。幼兒在長到1周歲至1周歲半時，往往開始喜歡自己用湯匙吃菜。3歲以上的孩子如進(jìn)餐時不慎弄臟了桌面，家長會教其向旁人道歉，并立即找來抹布令其自行清理。英國家長認(rèn)為，此舉一可幫助幼兒學(xué)會關(guān)心旁人，二可幫助他們養(yǎng)成禮貌待人的習(xí)慣。在不少富裕的家庭里，5歲左右的孩子都不是飯來張口的少爺小姐，而樂干做一些在餐前擺好餐具、餐后清洗餐具等力所能及的雜事。這樣，一方面可以減輕家長家務(wù)勞動的負(fù)擔(dān)，一方面也讓孩子有一種參與感，對孩子健康成長同樣具有正面意義。

英國家長還教育孩子從小知道哪些是可以再生制造的“環(huán)保餐具”，哪些塑料袋可能成為污染環(huán)境的“永久垃圾”。外出郊游，他們會在家長的指導(dǎo)下自制飲料，并且在制造過程中還盡量不摻入可能污染環(huán)境的化學(xué)色素等化學(xué)添加劑。此外也盡量少買易拉罐等現(xiàn)成食品，并注意節(jié)約用電用水，因?yàn)樗麄兘?jīng)常被告知，濫用資源即意味著對環(huán)境的侵害。此外，如果孩子做某件事情失敗了，英國人的觀念不是索性不讓孩子去做或干脆由家長包辦了，而是為其再提供一次機(jī)會。比如讓孩子洗碗將衣服浸濕了，就指導(dǎo)孩子再來一次，教會他避免失敗的方法。

注重全面培養(yǎng)的日本

在日本，為達(dá)到全面教育的目的，強(qiáng)調(diào)對孩子進(jìn)行“四重”教育。

一是重禮儀、孝親教育。日本孩子的文明禮儀行為已成為一種習(xí)慣，孩子離家回家都有一套禮儀規(guī)矩。為培養(yǎng)孩子的體貼、感動之心，父親和母親將自己的生活態(tài)度貫穿在日常生活中，對孩子進(jìn)行影響。比如，母親做好了飯沒告訴孩子吃，孩子是不能自己先吃的，孩子在吃飯前，必先說一聲“那就不客氣了”。另外，“不給別人添麻煩”是日本父母對孩子說得最多的一句話，使孩子從小就養(yǎng)成自己事情自己做的良好習(xí)慣。

二是重忍耐、挫折教育。在日本，人們信奉這樣的理念:只有讓兒童經(jīng)受一定的以忍耐為內(nèi)容的身心訓(xùn)練，而不是滿足他們的各種要求，才能培養(yǎng)兒童克服困難的能力，形成堅(jiān)韌和頑強(qiáng)的品質(zhì)。為了形成兒童堅(jiān)韌和頑強(qiáng)的品質(zhì)，日本人非常重視對兒童進(jìn)行忍耐的教育，并且將其與社會生活結(jié)合起來。在日本，人們經(jīng)?？梢钥吹?，一些孩子在沒有成人帶領(lǐng)的情況下，面對艱苦的自然環(huán)境，安營扎寨，尋覓野果，撿拾柴草，尋找水源，克服重重困難，進(jìn)行自救活動。日本家長讓孩子冬季也穿短裝，洗冷水澡，目的是培養(yǎng)孩子的耐寒能力和意志力。日本家長把這看作是一個經(jīng)受挫折的訓(xùn)練，是讓孩子具備接受挫折的經(jīng)歷，也是人能否正確履行其生活職責(zé)的必備條件。這些看上去的一件件小事實(shí)際上都是在潛移默化地打磨孩子的意志力。

三是重自立、自信教育。乘火車、輪船旅游時，常常發(fā)現(xiàn)跟隨父母旅游的日本孩子不論年齡大小，每個人身上都無一例外地背著一個小小背包。背包里裝的都是些他們自己的生活用品。為什么要他們自己背呢?日本孩子的父母說:“這是他們自己的東西，應(yīng)該由他們自己來背?！蹦呐率窍笳餍缘?，這對于養(yǎng)成孩子自理、自立、自主的意識和能力，是非常有好處的。

日本教育孩子的名言是:除了陽光和空氣是大自然賜予的，其他一切都要通過勞動獲得。許多日本學(xué)生在課余時間，都要在校外參加勞動掙錢。日本教育學(xué)家認(rèn)為，在家庭教育中，學(xué)生做家務(wù)勞動是學(xué)生應(yīng)盡的義務(wù)，如果孩子干活要付錢的話，這就是對家庭關(guān)系的扭曲，有的家長因孩子學(xué)習(xí)成績好而賞錢，這無疑是一種賄賂。日本的家長認(rèn)為在物質(zhì)條件過分優(yōu)越的環(huán)境中長大的孩子大多缺乏毅力。因此，他們還注重有意識地鍛煉孩子的吃苦能力。

四是重創(chuàng)造、創(chuàng)新教育。另外，日本的有志之士要求教育革除“應(yīng)試教學(xué)”的弊端，向培養(yǎng)“創(chuàng)造型”人才方向發(fā)展。日本家庭教育也開始越來越重視對孩子創(chuàng)新人格的培養(yǎng)，重視培養(yǎng)孩子的好奇心和冒險情神，鼓勵孩子提出各種各樣的問題，鼓勵孩子有獨(dú)立的想法、看法。家長經(jīng)常帶孩子到科技館去參觀，鼓勵孩子到社區(qū)圖書館去看書，借閱圖書，玩各種創(chuàng)造性游戲，發(fā)展孩子的想象力。重視對孩子動手能力的培養(yǎng)，給孩子買來組裝玩具，鼓勵孩子從不同的角度組裝各種各樣的模型，培養(yǎng)該子的動手能力和創(chuàng)造性。

鼓勵與大人爭辯的德國

德國鼓勵孩子與大人爭辯。德國人以為，兩代人之間的爭辯，對于下一代來說，是走向成人之路的重要一步。因此，他們鼓勵孩子就某件事與父母爭辯，自由發(fā)表自己的意見。通過爭辯使孩子覺得父母講正義、講道理，他會打心眼里更加愛你、依賴你、尊重你。你要孩子做的事，他通過爭辯弄明白了，會心悅誠服地去做。你有難題，孩子參與爭辯，也能在不經(jīng)意間啟發(fā)你。德國的法律也提倡拼棄傳統(tǒng)的家長權(quán)威，兼顧青少年不斷增長的自立能力與獨(dú)立愿望?！凹骖櫋辈⒉恢该つ宽槒暮⒆拥囊庠福潜M量使孩子成為“積極的受教育者”。家長不是將自己的想法強(qiáng)加給孩子，而是與他們通過協(xié)商，明白事情的道理，以最終得到他們的同意。另外，家長要認(rèn)真考慮孩子不同的或相反的意見，“用理性取得共識”。

德國人比較注重從情感上關(guān)心孩子，使他們從小就感受到愛;德國人還注重為孩子創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，他們不希望給孩子施加壓力。他們很關(guān)心孩子的學(xué)習(xí)成績，但決不會把分?jǐn)?shù)看得比孩子和能力更重要。當(dāng)孩子成績不好或是有不良行為時，他們會很認(rèn)真地和孩子探討其原因，積極從孩子的觀點(diǎn)去思考問題，而不會用極端的方式去對待孩子。

德國人還注重孩子能動性和自覺性的培養(yǎng)，比如孩子不會做的作業(yè)，父母就會鼓勵他們自己動腦筋去尋找答案，而決不會輕易將答案告訴他們。

德國的教育家把家庭的教育氛圍看成是未成年孩子成長過程中十分重要的方面，尤其強(qiáng)調(diào)了父母的言傳身教對孩子的一生都將產(chǎn)生重大的影響，甚至可以決定孩子的一生。足可見家庭教育的重要。

餐桌上的交流關(guān)乎孩子成長

家庭聚餐時，在餐桌上講述“家庭的故事”有利于培養(yǎng)孩子的自信心和自尊心，能讓他們與同齡人友好相處。如果這時候與孩子坦率地討論一些負(fù)面事件，則會讓他們有更強(qiáng)的自控力，在面對逆境時有良好的適應(yīng)性。這是美國埃默里大學(xué)的心理學(xué)教授的最新研究發(fā)現(xiàn)。

由馬歇爾·杜克(MarshallDuke)教授領(lǐng)導(dǎo)的“家庭講述計(jì)劃”，利用三年時間研究了40個家庭，每個家庭都有一名9到12歲青春期前的少年。研究人員把這些家庭吃飯時的交談用磁帶記錄下來，并且讓他們回答一些問題，以助于判斷家庭功能對兒童個性的影響。研究人員稱：“我們對進(jìn)入青春期的轉(zhuǎn)變過程特別關(guān)注，因?yàn)檫@一時期對個性和自我觀念的形成特別重要?！?/p>

研究人員分析了餐桌上常規(guī)的相互關(guān)系，以及交談中涉及的話題的種類。他們注意到，幾乎每個家庭就餐時，交談都是由父母詢問小孩當(dāng)天在學(xué)校的情況開始的。最后，話題常常轉(zhuǎn)向“遙遠(yuǎn)的事件”，比如周末的旅行計(jì)劃，或者去奶奶家探望等等。

杜克教授經(jīng)過分析得出結(jié)論：除了父母說什么之外，父母和孩子的共同討論也很重要，孩子的心理成長在父母聽他們講話時得到益處。

讓研究人員印象深刻的是，在家庭的故事和家族的歷史中，包含著對孩子的成長非常重要的東西，比如告訴他們祖父母在哪里成長、如何相遇等。此外，與孩子一起坦率地討論負(fù)面的事件，比如親人去世等，有利于培養(yǎng)他們良好的適應(yīng)性。因而，不要特意避免告訴孩子負(fù)面的事件，這個時候不要假裝他們不存在，實(shí)際上，他們能夠從中學(xué)會如何應(yīng)對生活中不可避免的起起落落。

由于許多父母工作繁忙，使家庭聚餐的機(jī)會變得越來越少。杜克教授擔(dān)心這樣會失去培養(yǎng)孩子健康人格的好機(jī)會，他說：“全家人在一起就餐的機(jī)會應(yīng)該被神圣地保持下來?！?/p>

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