包餃子的作文。
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大年三十晚上,我們?nèi)胰俗谝黄鸢溩樱抑鲃犹岢鲆獙W(xué)包餃子,媽媽同意了。
大年三十下午,媽媽拿出面板,和好面,還給我系上了漂亮的圍裙和干凈的套袖。瞧我,多像一個技藝高超的小廚師喲!我先學(xué)搟餃子皮,我先拿了一個皮兒,放到左手上。然后用小勺盛了一點餡放到皮兒上。呀!盛多了,餡都躺到皮外了。我趕緊用小勺蒯回了一點放回盆里。然后把皮兒對折,左手托著餃子,再用右手的食指和大拇指在餃子皮的邊緣上捏出一個個像波浪形的花邊。這樣,一個餃子就誕生了。我把它放在了蓋簾上一看,媽媽包的餃子鼓鼓的,一看就知道裝了好多餡。而我包的餃子癟癟的,跟沒有裝餡一樣,立都立不住,晃悠了兩下便趴了下去。媽媽笑著說是因為餡擱少了。這回,我包之前皮上多放了點餡。結(jié)果,包的時候手指一捏,餡都擠出來了,皮兒也撐破了,手上到處粘的都是餡,粘呼呼的,真是慘不忍睹。于是,我不停地調(diào)整著餡的多少,又接連包了幾個餃子。終于這次,我也能熟練掌握餡多少的技巧了,餃子也像媽媽包的那樣鼓鼓的,能驕傲地站在那里了。我們很快就把所有的餃子包完了。
晚上吃的時候,我覺得這頓餃子格外香甜。怪不得老舍先生說勞動最有滋味呢!
同學(xué)們熱情高漲,每個人臉上洋溢出歡快、興奮的笑容,我們贏得了“正己”班的稱號,隨之盼來了快樂的班級活動——包餃子。
活動一開始,同學(xué)們利索地卷起袖子,戴上手套,還真像小廚師模樣呢!瞧:第一組同學(xué)們一手托著餃子皮,一手拿著筷子熟練地夾著芹菜肉餡,放在餃子皮上,用手輕輕地捏著,一只餃子形成了??墒窃趺匆擦⒉黄饋?,有的餃子餡多飽滿,像一個挺著啤酒肚的大將軍,昂首挺胸,真有趣;有的餡兒少了,像個營養(yǎng)不良的小孩,駝著背,似泄了氣的皮球。看看第二組同學(xué)包的餃子,既美觀,包的速度又快,我們臉上露出了苦澀的表情?!凹佑?!”我們默默地相互鼓勵,將餡兒均勻地鋪在餃子皮上,然后輕輕地捏成花邊,一個……兩個……終于立在了桌子上,別提有多高興了。負責(zé)裝盤的同學(xué)將一個個包好的餃子小心翼翼地放入盤中,等候下鍋水煮。
經(jīng)過一番水煮后,一個個噴香的餃子新鮮出爐了!輕輕咬一口,鮮美的肉一下子溢出來,在牙齒之間蕩漾著,柔滑圓潤的餃子真是太美味了!
短暫的包餃子活動,給我們帶來了快樂,感受了動手地過程,享受到了勞動果實。
時間過得可真快??!還差一天就要過年了,大家可高興了。
過年了要包餃子吃,今年,我可要幫媽媽包餃子了。不一會兒,媽媽就拿來了一個大盆,只見盆里有餃子餡。然后,媽媽就讓我搟面皮。記得以前我也搟過,搟面皮我可最拿手了,媽媽問我:“你想包餃子嗎?”我點了點頭,媽媽允許我包餃子了,我高興極了,一蹦三尺高。我看媽媽包餃子包得那么快,媽媽三個都包好了,我一個還沒有包完。于是我要和媽媽比賽看誰包的又快又好。為了趕上媽媽,我包的有點急,沒把餃子皮捏緊,餃子餡都掉出來了,我可急壞了。媽媽說:“別急呀!捏緊點?!币欢ㄒ昧Σ拍馨?,哦,原來我沒有捏緊呀!我包累了,不想包了,媽媽又對我說:“做一件事情一定要用心、認真堅持下去才能把事情做好。”聽了媽媽的話,我下定決心。我不能半途而廢,于是我又靜下心來,好好地包??粗鴭寢尠目煽炝?。雖然我比不過媽媽那包的餃子那么均勻,但是我也包出了一排餃子,看著奇形怪狀的餃子,我的心里還是有成就感的。一份勞動,一份收獲,今天的餃子味道可不知道,看著一個個餃子,我心里可真舒服。
吃著自己包的餃子,可開心了,大家一起慶團圓,歡聲笑語不斷。明年我還要再幫媽媽包餃子。
今天,我家吃餃子。我可高興了,因為餃子是我的最愛。
外婆和媽媽已經(jīng)準備好了餃皮,餃子餡,準備包餃子了。我也湊到里面去學(xué)包餃子。我先仔細觀察了一下,然后學(xué)著外婆和媽媽的樣子,先拿一張餃子皮推在手上,用筷子把餡放入皮中央,用手蘸點水,涂在餃皮邊上,把餃皮對折,先把中間捏住,然后把左右兩邊重疊地捏了幾下,像一級級樓梯。這只餃子樣子倒還好,可是它裂開了嘴,好像在朝著我笑呢?我再試一個,這次我把餡放少一些,捏的時候重一些。?。∵@次我成功了。不過這只餃子有點瘦,肚子癟癟的。我繼續(xù)努力,再來一個。這次我更是小心翼翼,肉放得不多也不少,蘸好水,捏的時候用點力,一個完美的餃子終于誕生了。外婆和媽媽見了也直夸我包得好。但是我不驕傲,包得更認真了。我還把包好的餃子整齊地排好隊,瞧,它們多像一個胖娃娃呀!
今天,媽媽在家準備好餃子皮和肉餡要包餃子給我吃,看著媽媽麻利地包著餃子,我在一旁躍躍欲試,心想:“只要吧餡兒往餃皮中間一放,再把皮四周捏緊不就行了?簡直小菜一碟!”媽媽似乎看出了我的心思,微笑地對我說:“覺得簡單嗎?那你也來試試!”“太好咯,讓我大顯身手!”
我趕緊洗完手,來到桌前,挽起袖子,準備大干一場。
我先夾了些肉餡放在餃皮中央,然后一捏,唉呀!糟糕!餡太多一出來了,皮包不住,我急忙吧餡兒弄少點,這下餃子餡兒是抱住了,但是怎么包出來的餃子像是打了敗仗的殘兵一樣,東倒西歪地站不直,不像媽媽包的餃子,個個雄糾糾氣昂昂,像是在嘲笑我和我那幾個不爭氣的餃子。看到這我終于忍不住賭氣說:不干了,太難包了!”“媽媽看了,對我說:“遇到一點小挫折就放棄?別灰心,只要你一心一意去做,就會成功?!惫?,按照媽媽說的我竟然包了20個昂首挺胸的餃子,別提有多高興了!
從這件小事中,我懂得了:無論做什么事情都要一心一意地去做,要持之以恒,不能因為一點小困難就半途而廢,那樣永遠都不會成功的,還讓我想起了一句名言:失敗是成功之母,失敗了不要緊,重要的是你有沒有一個挑戰(zhàn)困難的勇氣和信心!
周末,我們?nèi)胰嗽谝黄鸢溩?,吃餃子?/p>
媽媽先把香菇、蝦米、芹菜、蘿卜,油,姜和豬肉剁碎,攪拌在一起。爸爸把面粉和好,準備搟餃子皮。我把手洗得干干凈凈的,然后在一旁聚精會神地看著。
等爸爸搟好餃子皮,我立馬伸出手說:“開始包吧!”我隨手拿了一張餃子皮,用勺子舀了滿滿一勺肉餡,放在餃子皮上,心里十分得意:嘿嘿,沒學(xué)就會,天才??!正在我得意的時候,那肉餡就像個不聽話的孩子,讓我束手無策,當(dāng)我把左邊的皮捏好,肉餡從右邊鉆了出來,等我捏好右邊的皮,肉餡又從左邊跳了出來。怎么辦呢?我傷透腦筋時,媽媽看到了,無奈地說:“我的小祖宗,你少放點餡兒,不就不會多出來了嗎?”對啊,我怎么沒想到呢!我按照媽媽的方法少放一點肉餡,包好了一個餃子。可是,我做出的餃子,很不像樣,活像一個怪物。媽媽看了,便哈哈大笑起來。我不甘示弱,便繼續(xù)做,做了好多個后,我終于做出了一個像模像樣的餃子來了。媽媽看著我的杰作,也不停地夸獎我:“你終于學(xué)會包餃子了!”
通過實踐,嘗到了親手包的餃子,我的內(nèi)心美滋滋的。更讓我明白了一個道理:“世上無難事,只要肯登攀!”
今天,我嚷著要吃餃子,外婆拿我沒辦法,只好答應(yīng)我今天晚上包餃子吃。我們先去菜市場購買包餃子需要的配料:餃子皮、豬肉,還有韭菜和豆腐?;氐郊?,差不多該吃晚飯了,我們就準備開工包餃子。先把豬肉剁碎,把韭菜切段兒,再把豆腐切成一小塊一小塊的。把處理好的配料都放在一個大碗里,攪拌均勻,用勺子將豆腐碾碎,然后放在一邊,就可以開始包餃子啦!
外婆拿出餃子皮,先給我演示了一遍:把餃子皮放在手上,另一只手用勺子把餃子餡兒放在餃子皮中間,然后把餃子皮對折,兩手一捏,一個餃子就做好了。我看著心想:這也沒什么難的嘛!看我來包一個給你看看。我也學(xué)外婆的樣子包,開始一切都順利,我認為勝利在望了,可到了封口的時候,這可把我難住了,我只好隨便一捏。一個餃子是包好了,可樣子實在看不下去。于是,我就慢慢地學(xué),慢慢地包,終于,我包的餃子有很大的改變。
接下來開始煮餃子。外婆把誰倒入鍋內(nèi),放在煤氣灶上。開火,把水煮沸,把餃子一個一個扔進鍋里,等到餃子在鍋里“游泳”的時候,就可以出鍋了。咬一口,嗯……味美多汁,真是好!今天,我吃上了自己包的餃子,心里充滿了飽福感和成就感。
星期天,媽媽心血來潮,想給我們包餃子吃,我和弟弟就開心的要求一起幫忙。
奶奶買回餃子皮,媽媽負責(zé)和餃子餡。先把韭菜洗干凈,然后瀝水晾干,再把肉、豆腐、韭菜切成碎沫,放些鹽、雞精、油等調(diào)料,再進行攪拌,這樣餃子餡就成了。
接著,就開始包了,這還是我第一次包餃子,媽媽耐心的做了示范,先把餃子皮放在手掌心,加一勺餡,中間對折捏一下,然后兩邊封口捏緊。媽媽說外皮一定要包緊,要不然煮的時候餡就會長出小腿跑出來。
按照媽媽教的步驟,我的第一個成品出來了,扁扁的,根本站不穩(wěn)。我試著做了第二個,捏了個“工”字型的,之后熟能生巧,做出了許多各種形狀的餃子,媽媽夸我是個能干的小幫手。這時,我突發(fā)奇想,偷偷做了一個空餡的餃子,心想,誰吃到了它可就中大獎了。
經(jīng)過大家的不懈努力,終于把餃子包完了。奶奶趕緊燒水,放下鍋煮。不一會兒,每人一盤就端上桌了,“哇,太香了!”我不禁贊嘆道。夾起一個餃子,醮點醋,口感真是太棒了。我吃過百吃不厭的牛排,吃過萬人喜愛的漢堡,原來,吃的還是通過自己的辛苦勞動換來的這盤餃子。突然,弟弟好像與一個餃子干上了,他一夾,它一滑,來回了幾個回合,終于夾起來,他吃進去后,皺起眉頭,說:“這個餃子怎么是只有皮沒有餡的呀?!拔夜笮ζ饋恚骸边@是我給你準備的驚喜呢,你中獎啦!“
包餃子看起來簡單,做起來卻也費功夫。它是中國的傳統(tǒng)食物,蘊含了許多中國文化在里面。當(dāng)然了,也是我的最愛!
常聽過老人講,過去吃餃子是過年過節(jié)的事,現(xiàn)在吃餃子成了家常便飯。有一天我放學(xué)回家正趕上媽媽包餃子,我就并且湊上去包。
中午我和姑姑去了一趟豐華超市,那里人山人海呀,要找那些東西真是大海撈針,我們費了九牛二虎之力終于找到所有需要的材料,有韭菜、面粉……
終于到了晚上,我媽先把面盆拿出來,把頭號袋面粉倒進面盆里,拿碗把水倒進碗里,先把水倒進面盆里一些,用手一邊抓一邊倒水,像將軍指揮士兵布陣一樣,不一會一個新的“陣法”就布好了。走進廚房只聽爸爸邊哼著歌,邊把香油、味極鮮、鹽……放進盆子里。用筷子拌好,一股撲鼻而來的香氣讓我想到了滿地韭菜。
面已經(jīng)和好了,媽媽把面切成一塊一塊的,就開始把面揉成一條小面白蛇,在桌子上揉動。媽媽又把小白蛇分解成了好好幾塊,漫天的面粉降落到小面餅上來,媽媽讓我把小面餅?zāi)蟪尚∮矌诺男螤睢?/p>
開始搟面皮了,我自告奮勇說要搟,可面皮在我手上像著了魔一樣,每次都搟成奇形怪狀,我氣得不搟了,爸爸聽到后就把這艱巨的任務(wù)包了下來。
我和媽媽在一起包餃子,一個俱像月牙兒的餃子從媽媽的手中不斷跳到竹簾上,像等待元帥的號令。我照媽媽的去做,小月牙的餃子沒了,餃子在我手里反而像走火入魔一樣,擰住這頭,另一頭卻又掉了下業(yè)。我急得眼淚都要流出來了。媽媽過來耐心地教我。我不負眾望終于會包了,不過還是沒有出現(xiàn)像小月牙一樣的餃子。
姑姑在廚房煮餃子,餃子像天鵝一樣撲通撲通進去洗了個熱水澡,出來后發(fā)現(xiàn)自己熟了。我在餐廳等著,短短幾爭鐘我感到像過了好幾天一樣。
好吃的餃子終于到我嘴里了,餓死我了,我狠吞虎咽,醋我竟然不覺得酸了,太好吃了。
后來我悟出一個道理:自己包得餃子比別人包得更有滋味,自己干的事比別人干更有意義。
親愛的奶奶:
您好,上星期天,你親手包的餃子的美味,到今天還在我的口中回味,太好吃了。
記得是“五一”國際勞動節(jié)那一天,我爸爸在伯伯家跟您聊天時說過,我這一段時間不愛吃飯,飯量又變小了,面條、炒餅、,米飯都不愛吃了,肯定是那時候您就記在了心里。
周六晚上,我接到了您的電話,邀請我們第二天過去吃餃子,我非常高興,因為我既可以吃到您親手包的餃子還可以跟趙一然小妹妹玩了。到伯伯家時,您已經(jīng)準備好了韭菜、肉餡、粉條和面團,看著您額頭上冒出的汗珠,我知道您一定是忙了大半天才準備好的。您一邊包餃子一邊給我們講您小時候的趣事,一個個面團和肉餡在你的手中像變魔術(shù)一樣,變成了一個個小“元寶”,雖然趙一然妹妹在一旁一直給你“搗亂”,一會兒讓您捏個小兔子,一會兒又要捏個小烏龜,但您還是微笑著滿足了她的小要求??上也粫箫溩?,只能幫您把捏好的餃子擺放整齊,要不然我一定幫忙干更多的活,就不用您忙這么長時間了。
終于吃上美味可口的餃子了,您也是先讓我們品嘗完,聽到我和妹妹滿意的答復(fù)后,自己才最后一個吃餃子。
爸爸常教育我說:“一粥一飯,當(dāng)思來之不易”,奶奶,我知道雖然平常您沒有在我身邊照顧我,但是我知道您一直掛念我的成長;雖然有時候你也因為我調(diào)皮而批評我兩句,但我知道您對我的愛一直在您的心底。
在這里我要跟您大聲說:“謝謝您,奶奶!”
祝您:身體健康,快樂開心!
您調(diào)皮的小孫子:趙雨疇
5月17日
以前,雖然常常吃餃子,可從來沒有親手包過餃子,今天正好讓我試一試身手。
我連忙把手洗干凈了,跑到桌子邊,學(xué)著媽媽的樣子拿起了一塊餃子皮,有模有樣地舀一滿勺肉餡放在餃子皮中間,包起餃子來。我把餃子皮合攏一捏,哈哈!肉餡從餃子皮中鉆出來了,調(diào)皮的腦袋好像還對外面的世界戀戀不舍哩!我左一捏,右一捏,但肉餡就像存心作對,就是不肯進去,這時的我可真是按下葫蘆,浮起了瓢,搞得手忙腳亂的。我費了九牛二虎之力,終于把一個餃子包好了。當(dāng)我把這個得意之作擺在媽媽包的餃子旁邊時,只見我包的餃子就像只斗敗的“公雞”,傷痕累累,耷拉著腦袋,站也站不穩(wěn),全身都是餡,難看極了!媽媽看了,哭笑不得,無可奈何地說:“來,我教你”。媽媽一邊說一邊給我做示范。只見媽媽先把餃子餡放在餃子皮中間,用勺子把餡弄圓,再把餃子皮對折,雙手用力一捏,餃子包好了。媽媽包的餃子像個小元寶似的,穩(wěn)穩(wěn)地坐在桌子上,真漂亮?。∥野凑諎寢尳痰姆椒?,認真地包起餃子來了,沒費多大的功夫我就包出了十幾個餃子??粗野囊粋€個餃子,我的心里樂滋滋的,媽媽表揚我一個比一個包得好。真是功夫不負有心人??!
我心想:只要肯付出努力,就一定會有收獲的。
批改評語:本文是一篇記敘包餃子趣事的敘事作文,文章從包餃子的細節(jié)入手進行描寫,對包餃子的動作描寫細致入微,并在文章最后深化出“只要肯付出努力,就一定會有收獲的”的深刻內(nèi)涵,文章層次結(jié)構(gòu)清晰,描述有條理,是一篇不錯的記敘文。
春節(jié)期間,有各種充滿趣味的家鄉(xiāng)風(fēng)俗,在湖南,大家最常見卻愛不釋手的美食莫過于“餃子”了。
早晨天才蒙蒙亮,好似被一層薄紗籠罩著,這種朦朧感不得不使人聯(lián)想到自己是否身處仙境。
“叮鈴叮鈴”鬧鐘響了,我還睡在床上紋絲不動,鬧鐘仍不厭其煩的“叫”我起床。我翻了個身。,突然意識清醒,一激靈就“彈”了起來。
“今天要包餃子啊,得快點?!边@樣一個念頭在我心里直打轉(zhuǎn)。
馬馬虎虎洗漱整理完之后就安安靜靜的等待大人們的安排,生怕亂了秩序。
一會兒,材料就準備好了,我心潮澎湃的學(xué)著大人們包了起來,先把光滑的面團搓成條,切成小劑子,搟成面皮;左手拿皮,把餡放進餃子皮里,兩邊一捏餃子就包好了??涩F(xiàn)實永遠不是你想象的那樣。我就是餡放多了,皮撐開了;要么就整出了幾個奇形怪狀的家伙……經(jīng)過“九九八十一難”,我終于如愿以償?shù)陌昧藥讉€像樣的餃子?,F(xiàn)在只要蒸上十分鐘,就能吃上香噴噴的餃子了,想想就覺得興奮。
我在周圍轉(zhuǎn)上了幾圈,發(fā)呆了很久,可就是等不到餃子出現(xiàn)在我面前。突然,一籠餃子出現(xiàn)在離我不超過一米的桌子上,我從愣神中“醒”了過來,爭先恐后,只為吃上一口餃子。薄皮夾肉餡,簡直是天造地設(shè)的一對,百吃不膩。將餃子整個蘸上醬料,大口大口咀嚼著,那滋味也是絕了。
春節(jié),一個“美食滿天下”的日子。
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