餐飲承諾書(推薦9篇)

餐飲承諾書。

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餐飲承諾書(篇1)

為保障消費者的飲食安全，營造良好的用餐環(huán)境，履行餐飲企業(yè)的責(zé)任，構(gòu)建誠信和諧的社會，為消費者提供衛(wèi)生安全的飲食，根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)的要求和縣食品藥品監(jiān)督管理局的統(tǒng)一部署，本單位特向社會公開承諾：

一、認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，加強(qiáng)食品安全管理，落實餐飲業(yè)各項管理制度，牢固樹立食品安全第一責(zé)任人意識，保障消費者飲食安全和身體健康，維護(hù)消費者的合法權(quán)益。

二、加強(qiáng)對從業(yè)人員的健康監(jiān)管。定期組織餐飲衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)，發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的，立即脫離工作崗位，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不外露，不留長指甲，不涂指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗凈，操作時保持手部清潔，入廁前換掉工服，出廁后必須洗手。

三、嚴(yán)格按照法規(guī)要求操作，把好食品采購驗收關(guān)，嚴(yán)格索證索票，不采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔、未經(jīng)檢疫等國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程，食品燒熟煮透，嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，嚴(yán)防食物中毒；制作冷葷涼菜做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏；對餐具進(jìn)行嚴(yán)格消毒，保證達(dá)到光、潔、澀、干的消毒效果，絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲用具。

四、保持環(huán)境衛(wèi)生，餐廳衛(wèi)生整潔，為全縣營造良好的餐飲衛(wèi)生消費環(huán)境，切實保障公眾身體健康和生命安全。

我單位鄭重作出以上承諾，自覺接受社會各界和縣食品藥品監(jiān)督管理局的監(jiān)督。

監(jiān)督電話：xxx

承諾單位（蓋章）：

負(fù) 責(zé) 人（簽名）：

承諾日期：

餐飲承諾書(篇2)

在疫情對策期間，為了保障消費者飲食安全，創(chuàng)造良好的飲食服務(wù)環(huán)境，本公司認(rèn)真做出了以下公開承諾

1.執(zhí)行主體責(zé)任。餐飲經(jīng)營者根據(jù)相關(guān)預(yù)防管理要求，制定店鋪和員工的預(yù)防管理方案、應(yīng)急方案，準(zhǔn)備對上崗員工進(jìn)行訓(xùn)練的口罩、醫(yī)療消毒水、洗手液、測溫槍等防疫防護(hù)用品，執(zhí)行主體責(zé)任，確保每天員工的健康監(jiān)視、場所殺，員工進(jìn)行自我衛(wèi)生管理外國運輸人員和發(fā)熱、咳嗽等癥狀人員應(yīng)立即隔離。

2.規(guī)范飲食安排。飲食經(jīng)營部門的桌子和椅子減量配置，控制飲食人數(shù)，打開桌子和椅子的間隔，確保餐廳間隔在1米以上。全面推進(jìn)筷子勺子，實現(xiàn)菜、筷子、湯、勺子和筷子、勺子。

包間要保持良好的通風(fēng)，優(yōu)先打開窗戶，有條件的要積極推進(jìn)飲食制度。在疫情預(yù)防管理解除之前，飲食服務(wù)機(jī)構(gòu)嚴(yán)禁接受結(jié)婚結(jié)婚、生日宴會等各種集體聚餐活動。

3、加強(qiáng)經(jīng)營場所環(huán)境的清潔消毒。使用集中空調(diào)換氣系統(tǒng)時，應(yīng)使用新風(fēng)運轉(zhuǎn)，每周清洗、消毒或更換重要部件?？腿私佑|多的桌面、門把手、水龍頭、走廊、電梯、扶手、廁所等部位立即清潔消毒。餐具、飲具、直接放入食品的容器，使用前必須清潔消毒，實現(xiàn)一客一用一消毒。廚房垃圾蓋上蓋子，分類立即清掃。

4、用餐人員測溫進(jìn)入和實名登記。顧客進(jìn)店時要測量體溫，除了吃飯時間外，還要戴口罩。建立用餐人員追溯制度，每桌注冊至少1名用餐客人的姓名和聯(lián)系方式。優(yōu)先使用山西健康碼進(jìn)行登記管理，不能使用山西健康碼的，登記姓名、身份證號碼和聯(lián)系方式。

5、快餐快走。飲食場所的入口和室內(nèi)不允許顧客排隊、人員聚集等現(xiàn)象。鼓勵采用在線預(yù)約方式等位飲食，提倡掃描代碼支付，減少人員物品的接觸。每張桌子每批客人的飲食間隔在10分鐘以上，消毒后安排下一批，員工的飲食也必須滿足上述要求。

6、加強(qiáng)食品安全管理。嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《飲食服務(wù)食品安全操作規(guī)范》相關(guān)規(guī)定，實行飲食。

購買商品進(jìn)貨檢查、索賠等制度，不得購買沒有合法來源、檢疫和檢疫不合格的肉食和產(chǎn)品，嚴(yán)禁在經(jīng)營場所飼養(yǎng)、宰殺、銷售野生動物及其產(chǎn)品。

以上承諾自愿公開，愿意接受社會各界和消費者協(xié)會的監(jiān)督，愿意自覺接受市場監(jiān)督管理部門的監(jiān)督，如有違約，愿意接受相應(yīng)的懲罰。

餐飲承諾書(篇3)

認(rèn)真遵守《中華人民共和國食品安全法》，嚴(yán)格依法開展各種經(jīng)營活動，積極履行餐飲企業(yè)的責(zé)任，為消費者提供衛(wèi)生安全的飲食，讓廣大百姓安全就餐、放心消費，為弘揚中華飲食文化做出貢獻(xiàn)，特作如下承諾：

一、嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，思想上高度重視食品安全工作，管理上強(qiáng)化責(zé)任。

二、加強(qiáng)對從業(yè)人員的健康監(jiān)管。定期組織餐飲衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)，發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的，立即脫離工作崗位，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不外露，不留長指甲，不涂指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗凈，操作時保持手部清潔，入廁前換掉工服，出廁后必須洗手。

三、嚴(yán)格按照法規(guī)要求操作，把好食品采購驗收關(guān)，嚴(yán)格索證索票，不采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔、未經(jīng)檢疫等國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程，食品燒熟煮透，嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，嚴(yán)防食物中毒；制作冷葷涼菜做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏；對餐具進(jìn)行嚴(yán)格消毒，保證達(dá)到光、潔、澀、干的消毒效果，絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲用具。

四、保持環(huán)境衛(wèi)生，餐廳衛(wèi)生整潔，為首都營造良好的餐飲衛(wèi)生消費環(huán)境，切實保障公眾身體健康和生命安全。

承諾人（簽字）：

20xx年x月x日

餐飲承諾書(篇4)

餐飲作為建設(shè)社會主義xx的亮點，決不辜負(fù)社會各界的期望，我決不為建設(shè)臉上抹黑。我餐飲面向社會各界承諾以下幾條望社會各界的監(jiān)督；

一、守法守規(guī)。自覺遵守國家法律法規(guī)、行業(yè)行規(guī)，講信譽、重服務(wù)的良好形象。

二、文明經(jīng)營。遵守社會公德，注重保護(hù)環(huán)境，重視精神文明，語言文明；尊重客人宗教信仰和民族風(fēng)俗，提供健康、文明的經(jīng)營項目。

三、樸實誠信。履行服務(wù)承諾，公開標(biāo)準(zhǔn)，明碼標(biāo)價；反對欺詐行為，貨真量足，不出售過期、變質(zhì)和假冒偽劣商品。

四、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。突出xx村特色，弘揚xx傳統(tǒng)文化，堅持“以人為本”、“顧客至上”，熱情待客用敬語，服務(wù)主動有耐心，規(guī)范操作講禮儀。

五、確保安全。強(qiáng)化安全管理，完善安全措施，確?？腿说娜松?、財物安全；加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，確保飲食安全，嚴(yán)防食物中毒。

六、公平交易。對客一視同仁，平等服務(wù)；遵守商業(yè)道德。

七、接受監(jiān)督。自覺接受社會各界的監(jiān)督，加強(qiáng)行業(yè)自律。當(dāng)有客人投訴時，應(yīng)主動配合旅游、工商等部門妥善處理。

八、團(tuán)結(jié)協(xié)作。農(nóng)家樂業(yè)主之間提倡團(tuán)結(jié)互助，客源共享，服務(wù)互助，，共同提高，打造具有xx特色的農(nóng)家樂品牌。

承諾單位（蓋章）

負(fù)責(zé)人：

年月日

餐飲承諾書(篇5)

為進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律，自覺規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動，切實保障人民群眾飲食安全，我（單位）承諾如下：

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》，《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)，保證持有有效的《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動，保證食品安全。

二、認(rèn)真履行和承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任，主動接受政府職能部門、消費者及社會的監(jiān)督，強(qiáng)調(diào)和落實食品安全第一責(zé)任人的意識，加強(qiáng)本單位食品安全管理。

三、保證所有食品從業(yè)人員（包括臨時的和新參加工作的）均持有有效的健康合格證明和食品安全知識培訓(xùn)合格證上崗。

四、保證建立食品、食品原料和食品添加劑采購索票索證和驗收制度；保證從食品原料采購，食品加工、銷售實施有效的全過程質(zhì)量管理；保證食品及食品原料定點采購，并簽訂定點采購合同；

保證所采購的食品及食品原料與索取的發(fā)票，有效證件與臺賬記錄相一致。保證采購的豬肉、蔬菜類食品原料來源可追溯；保證不使用病死、毒死、死因不明的豬肉、禽畜及其制品，不使用劣質(zhì)食用油，不使用不合格的食品及其原料，無有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本單位。

五、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及未列入國家公告目錄的食品添加劑；不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。

六、保證不采購使用標(biāo)簽標(biāo)識不全以及包裝破損和超過保質(zhì)期的食品和食品添加劑。

七、保證具備餐飲消費安全的環(huán)境條件，加工設(shè)施和相關(guān)輔助設(shè)備。熟食間嚴(yán)格做到專人、專間、專用工具、專用冰箱（柜）、專用消毒設(shè)施，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲加工、操作、儲存等過程的規(guī)范要求，采取有效的措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品，成品的交叉污染，保證提供和使用消毒合格的餐飲用具。

八、保證明確本單位各崗位工作人員的工作責(zé)任，認(rèn)真督查各崗位工作人員履行職責(zé)情況，認(rèn)真落實餐飲業(yè)有關(guān)法律法規(guī)等要求，爭創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理A、B級單位，爭創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全示范單位。

九、保證本單位不超過接待能力承辦宴席，做好宴席各類食品留樣，并冷藏保存48小時，一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，立即向食藥監(jiān)局等相關(guān)部門報告。

十、認(rèn)真處理消費者的投訴和建議，最大限度的滿足消費者的合理建議和要求，做一個誠實守信的餐飲業(yè)經(jīng)營者。積極配合食品藥品監(jiān)管部門，依法進(jìn)行監(jiān)督檢查。

以上承諾如有違背，愿承擔(dān)一切責(zé)任，懇請社會各界予以監(jiān)督。

承諾單位名稱（蓋章）：

法定代表人簽字：____________

承諾日期：____年____月____日

餐飲承諾書(篇6)

本人，性別，身份證號：，系廣西歆崇餐飲服務(wù)有限公司崗員工，本人愿意勤勉盡職，忠誠為企業(yè)做好崗位工作?，F(xiàn)慎重承諾如下：

一、嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度和紀(jì)律，服從公司崗位工作調(diào)遣，自覺接受公司的培訓(xùn)，主動學(xué)習(xí)崗位技能，提升業(yè)務(wù)素質(zhì)，提高工作效率，切實履行崗位職責(zé)，以優(yōu)質(zhì)、文明服務(wù)讓客戶滿意。

二、恪守職業(yè)道德，維護(hù)公司形象，保守職務(wù)機(jī)密，不得出現(xiàn)任何故（蓄）意損害公司形象和利益的行為，否則愿意承擔(dān)由此引起的所有責(zé)任。

三、服從公司規(guī)定，新員工入職從安排崗位工作起三個月內(nèi)為崗位試用期，經(jīng)考核合格后方轉(zhuǎn)為正式員工。

四、出現(xiàn)因試用期考核不合格，公司有權(quán)通知其本人停止用工，或出現(xiàn)其本人不服從因工作需要的轉(zhuǎn)崗或調(diào)崗等調(diào)遣安排，視作自愿離職，公司按規(guī)定予以辭退，不得享有除按日工資結(jié)算外的任何補(bǔ)償（助）。

五、如因本人原因損毀或遺失公司設(shè)備財物時，愿遵照公司估定價值負(fù)責(zé)行使賠償義務(wù)。

六、本人愿意自覺接受公司同事、上級、領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督，絕對服從公司的教育幫助和領(lǐng)導(dǎo)管理。

附件：1.員工守冊

2.崗位職責(zé)

承諾人：（簽名）

年月日

餐飲承諾書(篇7)

為進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律，自覺規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動，切實保障廣大人民群眾身體健康，我(單位)承諾如下：

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證持有有效的餐飲服務(wù)許可證從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動，保證食品的衛(wèi)生與安全。

二、認(rèn)真履行食品衛(wèi)生安全責(zé)任，依法承擔(dān)相應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任，主動接受政府職能部門、消費者及社會的監(jiān)督，認(rèn)真強(qiáng)化和落實本單位負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人的意識，加強(qiáng)本單位食品安全管理。

三、保證所有食品從業(yè)人員(包括臨時的和新參加工作的)均持有有效的健康證明及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗。

四、保證建立食品及原料采購索證和驗收制度;保證從食品原料采購、食品加工銷售，實施有效的全過程質(zhì)量管理;保證所采購的食品及其原料索取發(fā)票，有效證件與記錄相一致;保證禽畜肉類等原料從食品加工廠、集貿(mào)市場或商場定點采購;保證不使用病死、毒死、死因不明的禽畜及其制品，不使用劣質(zhì)食用油，不使用不合格食品及其原料、有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本單位。

五、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及未列入國家新增品種公告目錄的食品添加劑;不采購使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑;不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。

六、保證不采購使用標(biāo)簽標(biāo)識不全，以及包裝破損或超過保質(zhì)期的食品和食品添加劑。

七、保證具備餐飲消費安全的環(huán)境條件、加工設(shè)施和相關(guān)輔助設(shè)備。熟食間嚴(yán)格做到“專人、專間、專用工具、專用冰箱(柜)、專用消毒設(shè)施”，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲加工、操作、儲存等過程衛(wèi)生要求，采取有效的措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品、成品的交叉污染，保證提供和使用消毒安全的餐(飲)具、用具。

八、保證明確本單位各崗位工作人員衛(wèi)生責(zé)任，認(rèn)真督查各崗位工作人員履行衛(wèi)生職責(zé)情況，認(rèn)真落實餐飲業(yè)有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)中的各項衛(wèi)生要求，爭創(chuàng)餐飲食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理A、B級單位。

九、保證本單位不超過接待能力承辦宴席，承諾一次承辦5桌以上宴席，書面報告石河子市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所;同時做好各類食品的留樣并冷藏保存至少48小時。一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，立即向石河子市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所報告。

十、認(rèn)真處理消費者的投訴和建議，最大限度的滿足消費者的要求，做一個誠實信用的餐飲業(yè)經(jīng)營者，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門依法進(jìn)行監(jiān)督檢查。

十一、以上承諾，如有違背，愿承擔(dān)一切責(zé)任，懇請社會各界予以監(jiān)督。

承諾單位：

單位負(fù)責(zé)人：

日期：

餐飲承諾書(篇8)

為加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位飲食衛(wèi)生安全管理，確保群眾身體健康及生命安全，作如下承諾：

一、嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。

二、健全組織機(jī)構(gòu)，配置專管人員。餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人是食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)人要將餐飲服務(wù)單位食品衛(wèi)生安全列入重要議事日程，定期召開會議，專題研究工作；建立健全食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度與責(zé)任追究制，并對執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查；制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學(xué)、有序的處置；將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理，全面落實食品安全的各項法律法規(guī)。

三、飲食原料及貨物購進(jìn)，必須按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實索證索票制度，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺賬。不購進(jìn)、儲存、使用亞硝酸鹽及含鋁食品添加劑。不使用散裝食用油。不使用未經(jīng)檢疫或檢疫不合格肉類。不使用超過保質(zhì)期食品或回收食品作食品原料。進(jìn)購發(fā)票(或收據(jù))如實填寫銷售人詳細(xì)居住地址、姓名。禁止進(jìn)購無生產(chǎn)日期、無廠名、無生產(chǎn)許可證編號的假冒偽劣產(chǎn)品。

四、餐飲服務(wù)場所及倉庫內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)采取必需的滅（防）蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴(yán)防食品污染。

五、禁止非餐飲服務(wù)單位工作人員進(jìn)入操作間和庫房。嚴(yán)格主、副食庫專人專鎖，有條件的餐飲服務(wù)單位可安裝監(jiān)控設(shè)備，餐飲服務(wù)單位應(yīng)有監(jiān)管部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗。

六、餐飲服務(wù)單位的設(shè)備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒。

七、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。完善食品留樣制度，做到每餐每種加工后的菜品至少留樣100克，在專用帶鎖冰箱密閉冷藏留存48小時。不采購過期、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料；四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進(jìn)入餐飲服務(wù)單位；不出售剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向消費者出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

八、加強(qiáng)對餐飲服務(wù)單位工作人員的管理，嚴(yán)格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立餐飲服務(wù)單位食品安全管理檔案。

九、接受和配合市場監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查監(jiān)督，如實提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認(rèn)真落實。

十、發(fā)生食物中毒事件，要積極送治、立即上報并保護(hù)好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。

餐飲服務(wù)單位管理人是食品安全的主要責(zé)任人，對餐飲服務(wù)單位的安全負(fù)全部責(zé)任，必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。

本承諾書一式二份，一份市場監(jiān)管部門存檔，一份張貼餐廳醒目處。

承諾單位（簽章）單位負(fù)責(zé)人簽字：

xx年xx月xx日

餐飲承諾書(篇9)

為保證餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全，防止食物中毒的發(fā)生，確保廣大消費者的身體健康，樹立良好的企業(yè)誠信形象，增強(qiáng)自律意識，我單位對食品安全做出如下承諾，并接受社會各界監(jiān)督。

一、提高對食品安全重要意義的認(rèn)識，充分認(rèn)識企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人；設(shè)置專職或兼職食品安全管理員負(fù)責(zé)日常食品安全管理工作，時刻牢記食品安全責(zé)任重于泰山，制定并實施企業(yè)員工食品安全知識培訓(xùn)計劃。

二、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，建立健全食品安全管理制度，并在顯著位置張貼。

三、保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，不超范圍經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》。

四、保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明并及時參加食品藥品監(jiān)管部門組織的食品安全知識培訓(xùn)，對患有“五病”的從業(yè)人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位，并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案。

五、嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，認(rèn)真落實進(jìn)貨臺帳登記、采購查驗和索證索票制度。

六、落實餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放，并及時清運。

七、按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品。不購買、存放、使用亞硝酸鹽；不采購《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品或不潔物。

八、熟制加工的食品做到燒熟煮透。

九、不斷改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設(shè)施。

十、嚴(yán)格執(zhí)行食物中毒事故報告及處置制度，確保一旦發(fā)生食物中毒事故，能夠有效組織，快速反應(yīng)，及時控制。

十一、服從食品安全監(jiān)督管理，對不符合食品安全要求的問題在限期內(nèi)整改到位，保證不重復(fù)發(fā)生相同的問題。

承諾單位名稱（蓋章）：

法定代表人簽字：____________

承諾日期：____年____月____日

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