幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案精選8篇

呈上“幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案”的精華讀物不容錯(cuò)過(guò)災(zāi)害無(wú)小事，預(yù)防要及時(shí)，應(yīng)急預(yù)防方案需要有精準(zhǔn)的預(yù)見(jiàn)和預(yù)備措施，針對(duì)應(yīng)急預(yù)案是否有必要定期進(jìn)行評(píng)估和更新呢？我希望我的建議能夠幫助您更加全面地了解您所面臨的問(wèn)題！

幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案【篇1】

學(xué)校群體性食物中毒應(yīng)急預(yù)案

學(xué)校安全工作要以保障學(xué)生和教師的身體健康為目標(biāo)，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí)，更要注重加強(qiáng)對(duì)飲食衛(wèi)生工作管理。首先要提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，把維護(hù)師生健康和生命安全放在首位，要充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長(zhǎng)期性；其次要切實(shí)做好學(xué)校飲食衛(wèi)生安全工作，預(yù)防和減少學(xué)生群體性飲食中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常的教學(xué)秩序，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。按照上級(jí)有關(guān)部門(mén)關(guān)于學(xué)校突發(fā)事件“沉著應(yīng)付、措施果斷、快速反應(yīng)、高效處置”的總體要求。在認(rèn)真做好學(xué)校食品飲料進(jìn)貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎(chǔ)上，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生，確保師生身體健康和生命安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，特制定本預(yù)案。

一、工作原則

樹(shù)立“責(zé)任重于泰山，安全第一”的思想，抓平時(shí)，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)，措施果斷，快速反應(yīng)，高效處置。

二、組織管理

中心學(xué)校成立食品安全工作暨群體性食物中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組： 組

長(zhǎng)：蘇殿龍 副組長(zhǎng)：徐碩文

成 員：王立武

修士英

孫

濤

各學(xué)校也要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作。成立群體性食物中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生群體性食物中毒，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，處置領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)開(kāi)展工作。并實(shí)行學(xué)校校長(zhǎng)負(fù)總責(zé)，親自抓，分管同志具體負(fù)責(zé)。

三、前期工作

1、嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校采購(gòu)人員要嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，定點(diǎn)采購(gòu)，確保所采購(gòu)的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。

2、嚴(yán)把食堂倉(cāng)庫(kù)關(guān)。學(xué)校食堂倉(cāng)庫(kù)的鑰匙由專人保管，責(zé)任落實(shí)到人，庫(kù)房門(mén)口有明顯標(biāo)記，規(guī)定非食堂工作人員不準(zhǔn)進(jìn)入食堂庫(kù)房。定期對(duì)庫(kù)房里的原料進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時(shí)處理，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。

3、嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。

4、對(duì)每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內(nèi)保存24小時(shí)。

①食堂應(yīng)對(duì)食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理，特別是肉類、魚(yú)類和奶類等動(dòng)物性食品，要防止再生產(chǎn)加工和銷售過(guò)程中污染。食堂人員要重視個(gè)人衛(wèi)生，定期按規(guī)定進(jìn)行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食堂工作的病患者或帶病者要及時(shí)調(diào)換工作。

②控制細(xì)菌污染?？刂萍?xì)菌生長(zhǎng)繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品。防止食品腐爛變質(zhì)。

③殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門(mén)氏菌。各餐的熟食品和剩飯，在銷售或使用前必須充分加熱。

四、食物中毒事件發(fā)生的應(yīng)急處理預(yù)案 為確保學(xué)生和教師的身體健康，學(xué)校在加強(qiáng)常規(guī)管理的同時(shí)，突出加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作管理，一旦發(fā)生學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

1、立即停止食堂的生產(chǎn)活動(dòng)，并立即向教育主管部門(mén)和衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。

2、以最快速度將中毒人員送往就近醫(yī)院，無(wú)交通工具時(shí)撥打急救中心電話“120”請(qǐng)求救助，積極配合協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救助病人。

3、封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，無(wú)關(guān)人員不允許到操作間或留樣處。

4、組織教師組成陪護(hù)人員隊(duì)伍，安排本單位人員負(fù)責(zé)陪護(hù)，無(wú)關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。

5、配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

6、落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。

7、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求，分別向上級(jí)主管部門(mén)和市防疫部門(mén)報(bào)告事態(tài)的進(jìn)一步發(fā)展的詳細(xì)情況。

五、注意事項(xiàng)

萬(wàn)一發(fā)生飲食衛(wèi)生事故要注意做到：

1、穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個(gè)人名義向外傳播消息，以免引起不必要的混亂。

2、如有個(gè)別家長(zhǎng)來(lái)校探視，學(xué)校要做好家長(zhǎng)的思想工作和接待工作，穩(wěn)定情緒。

3、事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，廣大教師要積極做好食物中毒人員的思想工作。

4、如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過(guò)學(xué)校和上級(jí)主管門(mén)的同意，未經(jīng)許可，任何個(gè)人不得接受采訪，以避免報(bào)道失實(shí)，影響穩(wěn)定大局。

5、事件發(fā)生后，立即采取緊急措施，未經(jīng)允許，一切外來(lái)人員禁止進(jìn)入校園。

集體性食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案

九臺(tái)市盧家中心學(xué)校 二0一四年三月

幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案【篇2】

為預(yù)防幼兒園食物中毒事件的發(fā)生，保證全體幼兒的身體健康和生命安全，特制定本預(yù)案。

一、工作原則

沉著應(yīng)對(duì)，措施果斷，快速反映，高效處置。

預(yù)防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，警鐘長(zhǎng)鳴，分級(jí)負(fù)責(zé)。

二、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組

組 長(zhǎng)（園長(zhǎng)）：

副組長(zhǎng)（副園長(zhǎng)）：

成 員：

三、日常工作要求：

（1）食品原材料要到信譽(yù)好的'正規(guī)廠家或商家購(gòu)買。除調(diào)料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購(gòu)買現(xiàn)成的食品。

（2）掌握好食品原材料庫(kù)存量及存放時(shí)間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。

（3）原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地。食品的存放、加工、分發(fā)要生熟分開(kāi)。

（4）已加工完的飯菜盛桶后要及時(shí)加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。

（5）飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。

（5）飯菜實(shí)行24小時(shí)留樣并做好詳細(xì)記錄。

（6）各班教師加強(qiáng)對(duì)幼兒的觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象。

四、應(yīng)急處置措施

（1）及時(shí)逐級(jí)報(bào)

一旦發(fā)生食物中毒，當(dāng)班老師應(yīng)及時(shí)向園領(lǐng)導(dǎo)或辦公室報(bào)告，園領(lǐng)導(dǎo)則向上級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、醫(yī)院和縣教育局報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒的原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報(bào)告。

（2）立即搶救中毒幼兒

園領(lǐng)導(dǎo)在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒幼兒送醫(yī)院搶救。救治組或發(fā)現(xiàn)人以最快速度將中毒人員送往當(dāng)?shù)匦l(wèi)生院（所）或就近醫(yī)院，無(wú)交通工具時(shí)撥打急救中心電話“120”或“110”請(qǐng)求救助，同時(shí)時(shí)報(bào)歙縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局電話_________聯(lián)系人xxx。

（3）保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、保留樣品

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門(mén)采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況。

（4）如實(shí)反映情況

園負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、分餐老師及病人等應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。

（5）對(duì)中毒食物的處理

在查明情況之前對(duì)可疑食物應(yīng)立即停止食用。

五、注意事項(xiàng)：

（1）工會(huì)和園領(lǐng)導(dǎo)要做好穩(wěn)定師生情緒工作，要求各類人員在事件結(jié)果公布之前，不以個(gè)人名義發(fā)表言論，以免引起不必要的混亂。

（2）如有個(gè)別家長(zhǎng)來(lái)園探視，班主任要引到園領(lǐng)導(dǎo)處，由突發(fā)事件指揮領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一安排做好家長(zhǎng)的思想工作和接待工作，其他人不得介入。

（3）事故發(fā)生后，班主任要注意維護(hù)其他幼兒正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，安置組組長(zhǎng)組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

（4）如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過(guò)突發(fā)事件指揮領(lǐng)導(dǎo)小組同意，未經(jīng)同意，任何部門(mén)和個(gè)人不得接受采訪，以避免報(bào)道失實(shí)。

幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案【篇3】

一．應(yīng)急處臵部門(mén)和職責(zé)

1、幼兒園成立特發(fā)事件應(yīng)急管理工作小組

由幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)、成員由教研組、保育員、食堂負(fù)責(zé)人等組成。

組 長(zhǎng)：×××

副組長(zhǎng)：×××

組 員：×××

2、處臵食物中毒事件的基本原則

預(yù)防為主，以人為本，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，健全制度，依法規(guī)范，加強(qiáng)管理，快速反應(yīng)，協(xié)同應(yīng)對(duì)。

二．預(yù)防辦法和措施

1、幼兒園加強(qiáng)食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步完善幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度，落實(shí)有效措施，責(zé)任到人。

2、加強(qiáng)幼兒園食堂從業(yè)人員的管理。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作，加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)、教育工作，嚴(yán)禁無(wú)健康證人員在幼兒園食堂上崗工作。

3、加強(qiáng)幼兒園食品操作程序的日常管理。幼兒園食堂、食品供應(yīng)部門(mén)嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無(wú)產(chǎn)品流入學(xué)校；規(guī)范 食品加工、操作程序

做到煮熟燒透，加工好的食品及時(shí)放入密封間；嚴(yán)格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄并簽名

留樣食品必須保留48小時(shí)；嚴(yán)格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當(dāng)、時(shí)間保證。

4、加強(qiáng)師生的教育。教育師生不吃無(wú)證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

三、應(yīng)急處臵

1、 信息報(bào)告 （即時(shí)報(bào)告在校的最高行政領(lǐng)導(dǎo)）

（1） 幼兒園健全安全緊急情況報(bào)告制度，嚴(yán)格落實(shí)值勤人員，構(gòu)建“安全工作綠色通道”，確保安全緊急情況信息報(bào)送渠道暢通。幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案

（2）幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)立即啟動(dòng)本預(yù)案，并及時(shí)向幼兒園長(zhǎng)報(bào)告，如幼兒園負(fù)責(zé)人都不在則迅速向其他行政人員報(bào)告。

（3） 在半小時(shí)之內(nèi)以口頭形式報(bào)告民治街道衛(wèi)生監(jiān)督所。處臵完畢1小時(shí)內(nèi)以書(shū)面形式報(bào)告。

（4） 上報(bào)時(shí)做到及時(shí)、準(zhǔn)確、全面、不漏報(bào)、不虛報(bào)。報(bào)告內(nèi)容為：事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、事故的簡(jiǎn)要情況、采取的主要措施、目前的狀況等。

2、 事件處臵程序

（1） 停止食用中毒食品

撥打“120”，及時(shí)將病人送至醫(yī)院進(jìn)行治療，安全救護(hù)組要積極做好中毒幼兒的就醫(yī)陪護(hù)工作。

（2） 對(duì)中毒食品控制處理

保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。要負(fù)責(zé)安慰管理好幼兒，不使幼兒走散。

（3） 協(xié)助調(diào)查幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案

幼兒園要配合食藥監(jiān)部門(mén)、衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按食藥監(jiān)部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。保健教師要做好食物中毒事件的專項(xiàng)登記工作

包括：班級(jí)、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助區(qū)食品監(jiān)督所、區(qū)疾控中心等部門(mén)做好調(diào)查工作，在區(qū)食品監(jiān)督所等部門(mén)的`指導(dǎo)下做好相關(guān)工作。

四、善后處臵措施

1、 園領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)教師到醫(yī)院看望和慰問(wèn)中毒師生和家屬，并向醫(yī)生了解中毒傷害情況；

2、 園工作小組根據(jù)中毒原因和醫(yī)療診斷，作出初步事后處理方案。

（1） 及時(shí)評(píng)估分析

中毒事件應(yīng)急處臵工作基本完成后，要對(duì)事故情況以及對(duì)社會(huì)政治穩(wěn)定可能構(gòu)成的影響進(jìn)行評(píng)估分析，并全力做好各項(xiàng)善后工作，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。

（2） 由區(qū)應(yīng)急辦、食藥監(jiān)部門(mén)、衛(wèi)生部門(mén)適時(shí)公布情況。

（3） 收集社情動(dòng)態(tài)

幼兒園要做好當(dāng)事幼兒家長(zhǎng)的情緒穩(wěn)定工作，關(guān)注本園師生動(dòng)態(tài)并加以引導(dǎo)。

3、 安撫慰問(wèn)師生

認(rèn)真做好安撫慰問(wèn)工作，做好宣傳工作，消除社會(huì)恐慌。

4、 匯總情況

對(duì)處臵工作進(jìn)行總結(jié)評(píng)估。

五、責(zé)任追究

在師生食物中毒事故發(fā)生、報(bào)告和處理過(guò)程中，有關(guān)人員未按規(guī)定履行職責(zé)、違反操作規(guī)程、瞞報(bào)或玩忽職守者，幼兒園將予以嚴(yán)肅處理，情節(jié)嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任

幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案【篇4】

一、編制目的

針對(duì)突發(fā)性食物中毒事故建立應(yīng)急救助系統(tǒng)和運(yùn)行機(jī)制，迅速救援，及時(shí)控制，最大限度的減少事故危害，保障師生身體健康與生命安全。

1.編制依據(jù)：參照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《國(guó)家突發(fā)公共事件總體應(yīng)急預(yù)案》和《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，制定本預(yù)案。

2.適用范圍：本預(yù)案適用于幼兒園范圍內(nèi)發(fā)生的食源性疾患，包括：食品原料的采購(gòu)、加工制作、成品保管和幼兒衛(wèi)生健康護(hù)理全過(guò)程。

3.工作原則

（1）堅(jiān)持“以人為本、安全第一、預(yù)防為主”的指導(dǎo)方針，貫徹事故應(yīng)急與預(yù)防工作相結(jié)合的原則，把保障健康、預(yù)防和杜絕食物中毒作為首要任務(wù)。

（2）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)，注重協(xié)調(diào)，加強(qiáng)訓(xùn)練，不斷增強(qiáng)應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、權(quán)威性和可操作性，提高應(yīng)急能力。

4.事故分級(jí)

（1）一般食物中毒事件：個(gè)別幼兒出現(xiàn)的輕微腹瀉、腹痛、嘔吐等癥狀，有足夠時(shí)間和能力處理的疾患。

（2）嚴(yán)重食物中毒事件：兩個(gè)以上幼兒同時(shí)出現(xiàn)相同癥狀的輕微腹瀉、腹痛、嘔吐等癥狀，或一個(gè)以上幼兒發(fā)生急性嚴(yán)重 的腹瀉、腹痛、嘔吐等癥狀。

二、機(jī)構(gòu)與職責(zé)

（一）機(jī)構(gòu)

1.應(yīng)急組長(zhǎng)：（園長(zhǎng)）2.應(yīng)急副組長(zhǎng)：（副園長(zhǎng)）3.醫(yī)療救護(hù)分組組長(zhǎng)：

成員：

4.救援轉(zhuǎn)運(yùn)分組組長(zhǎng)：

成員：各班主任

5.物質(zhì)保障分組組長(zhǎng)：

成員：

6.通訊聯(lián)絡(luò)分組組長(zhǎng)：

成員：

7.治安保衛(wèi)分組組長(zhǎng)：

成員：

（二）職責(zé)

1.應(yīng)急組長(zhǎng)：應(yīng)急救援工作的最初現(xiàn)場(chǎng)指揮，發(fā)布最初預(yù)警、應(yīng)急行動(dòng)指令和向上級(jí)機(jī)構(gòu)報(bào)告險(xiǎn)情，對(duì)應(yīng)急救援工作負(fù)責(zé)。

2.應(yīng)急副組長(zhǎng)：協(xié)助組長(zhǎng)進(jìn)行救援工作，具體實(shí)施醫(yī)療救護(hù)、急救轉(zhuǎn)運(yùn)、物資保障、治安保衛(wèi)、通訊聯(lián)絡(luò)等應(yīng)急救援行動(dòng)。

3.醫(yī)療救護(hù)分組：在急救人員到來(lái)之前，承擔(dān)對(duì)中毒幼兒的前期處理，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)和保留可疑食品樣品，查找致病原因。

4.救援轉(zhuǎn)運(yùn)分組：承擔(dān)攙扶、抬運(yùn)、接送中毒幼兒的救助任務(wù)；承擔(dān)接送中毒人員車輛的保管、維修、操作駕駛?cè)蝿?wù)。

5.物資保障分組：承擔(dān)應(yīng)急救援物資的采購(gòu)、保管和供應(yīng)任務(wù)。

6.通訊聯(lián)絡(luò)分組：承擔(dān)信息記錄、傳遞。7.治安保衛(wèi)分組：安全保衛(wèi)，現(xiàn)場(chǎng)警戒。

三、預(yù)防與預(yù)警

（一）預(yù)防

1.危險(xiǎn)源控制

（1）制定“食品供應(yīng)商登記管理辦法”，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行考察選擇，供應(yīng)商“三證”齊全。

（2）制定“食品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)”，對(duì)所使用的食品進(jìn)行檢查檢驗(yàn)，對(duì)發(fā)現(xiàn)存在有“問(wèn)題”或“疑似問(wèn)題”的食品，禁止進(jìn)行加工流轉(zhuǎn)，查明問(wèn)題后，進(jìn)行整改，并就地銷毀處理。

（二）預(yù)警

1.預(yù)警條件：只要有兩人同時(shí)出現(xiàn)病癥，并且不能排除食物中毒的可能時(shí)，即可認(rèn)為預(yù)警信息發(fā)出的條件成熟，應(yīng)急組長(zhǎng)可發(fā)出“預(yù)警”信息，進(jìn)入預(yù)警狀態(tài)。預(yù)警信息發(fā)出后，應(yīng)同時(shí)報(bào)告上一級(jí)應(yīng)急組織。

2.預(yù)警行動(dòng)：應(yīng)急分組組長(zhǎng)街道“預(yù)警”信息后，按照職責(zé)立即采取行動(dòng)：向分組成員傳達(dá)信息，召集分組成員到位，準(zhǔn)備裝備器材，待命或根據(jù)指令行動(dòng)。

3.根據(jù)病癥觀察診斷情況啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案或撤銷預(yù)警狀態(tài)。

（三）應(yīng)急響應(yīng)

1.響應(yīng)分級(jí)：應(yīng)急響應(yīng)公分兩級(jí)。

輕微級(jí)：癥狀表現(xiàn)較輕，癥狀發(fā)展相對(duì)緩慢。嚴(yán)重級(jí)：癥狀表現(xiàn)嚴(yán)重，癥狀發(fā)展相對(duì)較快。2.應(yīng)急救援

輕微級(jí)：采用前期應(yīng)急救治，并立即轉(zhuǎn)送醫(yī)院進(jìn)行進(jìn)一步醫(yī)治觀察，同時(shí)對(duì)沒(méi)有出現(xiàn)癥狀表現(xiàn)的人員進(jìn)行排查。

嚴(yán)重級(jí)：?jiǎn)?dòng)應(yīng)急預(yù)案，各應(yīng)急分組根據(jù)職責(zé)進(jìn)行工作。撥打120急救電話和向上級(jí)組織報(bào)告，說(shuō)明病情表現(xiàn)、人員數(shù)量、所在地點(diǎn)、聯(lián)絡(luò)方式等?，F(xiàn)場(chǎng)前期救助：觀察生命體征、測(cè)體溫、脈搏、呼吸、血壓；保持病員呼吸道暢通，解開(kāi)上衣領(lǐng)口，松開(kāi)褲子，側(cè)躺，以防嘔吐物嗆入氣管；用手進(jìn)入患者咽部，反射刺激后盡量將嘔吐物吐出。若沒(méi)有生命體征的情況下，對(duì)患者進(jìn)行口對(duì)口人工呼吸（心肺復(fù)蘇）。

（四）信息報(bào)告與處置

幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案【篇5】

為使我園發(fā)生突發(fā)性急性食物中毒或者傳染病流行時(shí)，能夠及時(shí)有效和有序地做好中毒病人的搶救治療工作，按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》的要求，研究制定應(yīng)急處理預(yù)案。

一、防止食物中毒應(yīng)急預(yù)案組織機(jī)構(gòu)

組長(zhǎng)：z

副組長(zhǎng)：z

小組成員：zz

二、一旦發(fā)生群體性食物中毒，幼兒園應(yīng)采取的具體措施。

幼兒園發(fā)生群體性食物毒物時(shí)，須立即采取措施，將中毒病人就近送有關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)病防治，防止事故擴(kuò)大，同時(shí)須立即向市衛(wèi)生局、市勞動(dòng)局、市公安局等有關(guān)部門(mén)報(bào)告后，應(yīng)做好以下工作：

（一）學(xué)校防治領(lǐng)導(dǎo)小組立即協(xié)助有關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)，組成醫(yī)療救護(hù)組迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)中毒病人進(jìn)行搶救治療;

（二）將發(fā)生中毒的有關(guān)情況報(bào)告市政府，并通知市勞動(dòng)局、市公安局等有關(guān)部門(mén);

（三）協(xié)助市疾病控制中心的有關(guān)人員，攜帶相關(guān)儀器趕赴現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，并對(duì)毒物現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，確定毒物的性質(zhì)、種類和現(xiàn)場(chǎng)空氣中有毒物質(zhì)濃度，為中毒病人的搶救治療和鑒定提供依據(jù)。

三、一旦發(fā)生食物中毒，校醫(yī)應(yīng)采取的措施

將中毒病人就近送有關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行搶救治療，防止事故擴(kuò)大，同時(shí)須立即向市衛(wèi)生局、市教育局、市公安局等有關(guān)部門(mén)報(bào)告。衛(wèi)生行政部門(mén)接到報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告當(dāng)?shù)卣?。上?bào)的內(nèi)容包括發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、發(fā)病人數(shù)和死亡人數(shù)、發(fā)生的原因及采取的措施和需要解決的問(wèn)題等。

（一）保健醫(yī)生協(xié)助衛(wèi)生防疫、臨床醫(yī)護(hù)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)病人進(jìn)行及時(shí)搶救治療，對(duì)疫情流行進(jìn)行調(diào)查，并采取必要的預(yù)防控制措施。

（二）組織傳染病防治領(lǐng)導(dǎo)小組嚴(yán)密監(jiān)視疫情或者病情，并將疫情變化情況隨時(shí)上報(bào)市委、市政府和上級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)，并按規(guī)定通報(bào)有關(guān)部門(mén)。

四、領(lǐng)導(dǎo)小組具體任務(wù)

發(fā)生重大傳染病或者群體性食物中毒，學(xué)校要成立重大傳染病防治領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組主要任務(wù)是：負(fù)責(zé)指揮、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查園內(nèi)的疫情防治組織、人員、物資、資金等方面的落實(shí)情況，通報(bào)疫情動(dòng)態(tài)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并協(xié)調(diào)解決有關(guān)問(wèn)題。

五、寫(xiě)出事故調(diào)查報(bào)告。

幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案【篇6】

群體性急性食物中毒應(yīng)急預(yù)案

一、目的

為及時(shí)控制和消除群體性食物中毒事件及其危害，指導(dǎo)、規(guī)范和做好群體性食物中毒事件的應(yīng)急處理工作，迅速查明原因，采取有效措施，防止食物中毒事件的蔓延和事態(tài)的擴(kuò)大，搶救中毒病人，保障公眾健康和生命安全，維護(hù)社會(huì)正常秩序，依據(jù)《 省食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案》，制定本預(yù)案。

二、適用范圍

本預(yù)案所指食物中毒，指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾患。

三、工作原則

堅(jiān)持“以人為本，預(yù)防為主，科學(xué)高效”的原則，落實(shí)各項(xiàng)防范措施，做好人員、技術(shù)、物資和設(shè)備的應(yīng)急儲(chǔ)備工作。對(duì)可能引發(fā)食物中毒的危害因素要及時(shí)進(jìn)行分析、預(yù)警，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處理。依靠各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、專家、廣大人民群眾的力量，建立我院防范有力、指揮有序、機(jī)動(dòng)靈活、協(xié)調(diào)一致的急性食物中毒應(yīng)急救治體系，規(guī)范急性食物中毒的應(yīng)急處置工作程序,與疾控、衛(wèi)生、工商等行政部門(mén)通力合作、資源共享，有效預(yù)防、處理、控制食物中毒事件。

四、要求

臨床醫(yī)護(hù)人員、醫(yī)技人員在發(fā)現(xiàn)可疑急性食物中毒事件后都有義務(wù)及時(shí)向院預(yù)防保健科、醫(yī)務(wù)處或院總值班報(bào)告，并由其向疾控部門(mén)、衛(wèi)生行政部門(mén)逐級(jí)上報(bào)。任何工作人員都有義務(wù)服從院急性食物中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組指揮參加應(yīng)急處置。

五、指揮機(jī)構(gòu)組成

成立 醫(yī)院群體性急性食物中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，由分管院領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，相關(guān)臨床、醫(yī)技、職能科室負(fù)責(zé)人和技術(shù)骨干參加。下設(shè)技術(shù)指導(dǎo)組、接待協(xié)調(diào)組、后勤保障組（成員名單附后）。

六、各部門(mén)職責(zé)

領(lǐng)導(dǎo)小組：按照有關(guān)規(guī)定和指令，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案；按照食物中毒事件的響應(yīng)原則，依法統(tǒng)一組織、指揮群體性食物中毒事件應(yīng)急處理工作；向上級(jí)行政主管部門(mén)提出相應(yīng)專業(yè)建議；組建與完善醫(yī)院食物中毒事件監(jiān)測(cè)和預(yù)警系統(tǒng)；制定食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案，組織預(yù)案演練；組織對(duì)醫(yī)院工作人員進(jìn)行有關(guān)食物中毒事件應(yīng)急處理知識(shí)和技術(shù)的培訓(xùn)。

技術(shù)指導(dǎo)組：由相關(guān)醫(yī)療專家組成，負(fù)責(zé)指導(dǎo)日常監(jiān)測(cè)工作,救治急性食物中毒的患者，觀察處理進(jìn)食但尚未出現(xiàn)明顯癥狀的群眾，監(jiān)測(cè)所在行政區(qū)域的危害情況，并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組和相關(guān)部門(mén)通報(bào)。

接待協(xié)調(diào)組：負(fù)責(zé)收集相關(guān)信息，接待處理相關(guān)投訴；做好與疾控、衛(wèi)生、工商等部門(mén)的協(xié)調(diào)工作。

后勤保障組：負(fù)責(zé)救治遭受群體性急性食物中毒的患者所需的各項(xiàng)藥物、設(shè)備，并提供維護(hù)；提供救治工作中所需的后勤設(shè)施，并負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)救治過(guò)程中其他病區(qū)、病員的妥善安排。

七、預(yù)防措施

1、建立院內(nèi)群體性急性食物中毒應(yīng)急響應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，在各相關(guān)科室設(shè)置兼職人員，督促科內(nèi)工作人員做好日常監(jiān)測(cè)工作，根據(jù)要求定期向預(yù)防保健科統(tǒng)計(jì)上報(bào)。

2、定期組織人員參加相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)，參加院、市組織的應(yīng)急預(yù)演，提高應(yīng)急救治水平。

3、器械科做好各類常用診斷、搶救、防護(hù)物資的儲(chǔ)備工作。藥劑科要做好阿托品、美蘭等常見(jiàn)搶救藥物的儲(chǔ)備，與醫(yī)藥公司聯(lián)絡(luò)確保搶救藥物的供應(yīng)。兩科室并定期與臨床溝通，了解新技術(shù)進(jìn)展，做好藥械的更新。

八、處理程序

1、院工作人員發(fā)現(xiàn)可疑的群體性急性食物中毒事件時(shí)，應(yīng)立即向預(yù)防保健處、醫(yī)務(wù)處（工作時(shí)間）或總值班（非工作時(shí)間）報(bào)告，做好吐瀉標(biāo)本留樣和患者情況登記工作，由醫(yī)務(wù)處或總值班向院群體性急性食物中毒應(yīng)急處置小組報(bào)告，同時(shí)派遣群體性急性食物中毒應(yīng)急處置技術(shù)指導(dǎo)組進(jìn)行會(huì)診，確認(rèn)為群體性急性食物中毒后立即上報(bào)醫(yī)務(wù)處或總值班，并逐級(jí)上報(bào)院突發(fā)群體性急性食物中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組、衛(wèi)生行政、疾控部門(mén)，由其組織現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查并進(jìn)一步處置。

2、技術(shù)指導(dǎo)組在上級(jí)組織介入前應(yīng)根據(jù)初步掌握情況指導(dǎo)相關(guān)科室進(jìn)行針對(duì)性的診治,做好就診病人的吐瀉標(biāo)本留樣,根據(jù)提供病史做好可能患者的追蹤工作；在明確中毒原因后按《食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則》指導(dǎo)開(kāi)展治療；在病人收治入院后，繼續(xù)做好救治指導(dǎo)工作，在疾控中心指導(dǎo)下開(kāi)展防止疫情擴(kuò)散的工作。

3、接待協(xié)調(diào)組應(yīng)注意收集急性食物中毒的相關(guān)情況，并配合上級(jí)部門(mén)統(tǒng)一發(fā)布信息。后勤保障組按技術(shù)要求組織相關(guān)藥品、儀器的供應(yīng)，作好院內(nèi)其他病人的妥善處理，保證處置工作的順利進(jìn)行。

4、各部門(mén)應(yīng)及時(shí)向應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告救治情況，并接受上級(jí)部門(mén)技術(shù)指導(dǎo)。

5、在應(yīng)急響應(yīng)終止后，技術(shù)指導(dǎo)組、接待協(xié)調(diào)組、后勤保障組及時(shí)總結(jié)各自工作形成書(shū)面匯報(bào)交至院應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，由其匯總形成本次急性食物中毒應(yīng)急處置報(bào)告上報(bào)上級(jí)部門(mén)，同時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，抓好整改。

幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案【篇7】

一、設(shè)置食物中毒應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組

組長(zhǎng)：周奎齊

副組長(zhǎng)：韓其振、劉西宗、王忠月、李保國(guó)、位兵

成員：董君明、郭瑞、代延軍、益洪佐、孫奉文、岳光華、李洪波、王大東、張軍、張慶明、戴鳳亭、盧宗平、豐子君、田成生、宋衛(wèi)忠、張繼明

二、應(yīng)急處理程序

（一）在食品加工、供應(yīng)過(guò)程中或用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收、處理該批全部食品。

（二）在全校范圍內(nèi)樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí)，時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生。班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時(shí)報(bào)告校醫(yī)室，由校醫(yī)初步檢查確定，做出以下措施：

（1）觀察病情，對(duì)癥處理。

（2）如確定食物中毒，做好以下工作：

a初步診斷、治療、護(hù)理患者的師生。

b立即報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。

c立即撥打急救電話120或者附近醫(yī)院聯(lián)系，救治患者師生。

d立即向上級(jí)有關(guān)部門(mén)報(bào)告。

e收集相關(guān)病情信息，食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行事件調(diào)查、處理。

（三）學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)助有關(guān)單位和部門(mén)的搶救，向縣教育局主管部門(mén)匯報(bào)，指揮以下部門(mén)工作：

（1）責(zé)令食品廠立即停止食品加工，供應(yīng)活動(dòng)。

（2）由校醫(yī)負(fù)責(zé)立即向上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)報(bào)告，報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)

（3）負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備，保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留洋，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門(mén)處理。

（4）辦主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生，如發(fā)病人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級(jí)進(jìn)行。對(duì)已確定重病師生，負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。

（5）德育處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負(fù)責(zé)家長(zhǎng)的疏導(dǎo)工作；學(xué)校指定專人接受新聞部門(mén)采訪；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。

（6）校醫(yī)室要深入各班級(jí)配合衛(wèi)生行政部門(mén)，做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒經(jīng)過(guò)、可疑食品及中毒人數(shù)，并預(yù)測(cè)發(fā)展趨勢(shì)。

（7）總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動(dòng)車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應(yīng)。

（8）食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)作代菌檢查和取證工作，并按照衛(wèi)生部門(mén)的要求，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案【篇8】

為應(yīng)對(duì)幼兒園正常教育教學(xué)中出現(xiàn)的緊急情況及重大事故，將正在發(fā)生或已發(fā)生的事故的后果減輕到最低程度，及時(shí)使全園師生脫離險(xiǎn)境，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

一、緊急預(yù)案的啟動(dòng)

幼兒園在教育教學(xué)過(guò)程中下列事件一旦發(fā)生，應(yīng)當(dāng)即停止一切教育教學(xué)活動(dòng)，并立即啟動(dòng)各項(xiàng)事件的應(yīng)急預(yù)案程序，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員和各相關(guān)責(zé)任人立即到位并按應(yīng)急預(yù)案程序組織師生進(jìn)行緊急撤離。

A.幼兒園正常教育教學(xué)時(shí)，發(fā)生火災(zāi)、地震、有毒氣體侵入校園等危害幼兒生命健康的重大自然災(zāi)害及外部事件。

B.國(guó)家所規(guī)定的重大疫情（鼠疫、霍亂、傷寒、非典等）。

C.外來(lái)犯罪分子攜帶刀具進(jìn)入校園或有危害幼兒生命的暴力事件。

D.幼兒在園發(fā)生重大傷害事故及食物中毒事件。

E.園內(nèi)外集體活動(dòng)時(shí)的突發(fā)事件、交通事件等。

F.校園財(cái)產(chǎn)、校舍安全事件。

G.以上未提及的危害師生安全的其他緊急事件。

二、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員

組長(zhǎng)：黃海鏈

副組長(zhǎng)：劉偉清 黃月晶

成員：鐘小花 盧曉芬 王偉球 黃英 張進(jìn)梅 張育燕

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