酒店前廳工作總結(jié)報(bào)告

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酒店前廳工作總結(jié)報(bào)告 篇1

18年是酒店不平凡的一年，從酒店改制以來(lái)前廳部積極配合營(yíng)銷(xiāo)部接待了各種不同類(lèi)型和規(guī)模的會(huì)議，最為顯著的如荊河街道的會(huì)議接待，會(huì)議的成功接待得到了荊河街道領(lǐng)導(dǎo)的一致認(rèn)可，付出總有回報(bào)員工的辛勤汗水終究換來(lái)了成功的結(jié)果，然而從會(huì)議接待中我們雖然取得了一定的接待經(jīng)驗(yàn)，但是還存有一定的不足，服務(wù)的被動(dòng)性，一切的工作沒(méi)有想在客人之前去完成，也看出了我們的不足。鑒于此情況在今后的工作接待中我們將總結(jié)過(guò)去豐富的經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，將今后的接待工作做的更好更規(guī)，并打造出自己的品牌。

一年之季在于春，一日之計(jì)在于晨，根據(jù)酒店行業(yè)發(fā)展的變化，在住房的淡季配合房務(wù)部，推出了一些優(yōu)惠活動(dòng)。除了在價(jià)格上的優(yōu)惠外，還給客人免費(fèi)贈(zèng)送水果，其前提是在價(jià)格150元以上的住客，其次滿100元房?jī)r(jià)住8次以上的客人，在下次入住時(shí)將免費(fèi)贈(zèng)送一天，前提是同一個(gè)的證件，目的是拉更多的回頭客，讓客人再次光臨，這些優(yōu)惠活動(dòng)，得到了客人的一致認(rèn)可，同時(shí)也使酒店得到了一定的經(jīng)濟(jì)效益，做到了人氣的有增無(wú)減。

前廳部即是酒店的銷(xiāo)售窗口，在房?jī)r(jià)的推銷(xiāo)上尤其是讓接待員掌握一定的銷(xiāo)售技巧，怎么才能把我們的服務(wù)出品銷(xiāo)售出去，這就要我們的接待員在推銷(xiāo)上掌握一定的技巧，在價(jià)位上按照從高到低的順序進(jìn)行，但往往我們?cè)诖朔矫孢€很欠缺，意識(shí)淡薄，沒(méi)有意識(shí)到工作的重要性，客人來(lái)了只是機(jī)械性的去介紹，出售，這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，甚至在軟件服務(wù)上也不是很靈活很主動(dòng)，為此讓接待員學(xué)會(huì)去推銷(xiāo)是工作的重中之重，讓他們把酒店最好的出品推銷(xiāo)給客人，而又讓客人樂(lè)于接受，這是一個(gè)技巧，在今后的工作中作為重點(diǎn)進(jìn)行執(zhí)行。

從一年來(lái)的工作觀察來(lái)看，從行李生到前臺(tái)接待崗位，服務(wù)均缺乏一種酒店從業(yè)人員具有的主動(dòng)性與熱情程度，客來(lái)沒(méi)有聲，客沒(méi)有答聲，客走沒(méi)有送聲，這是最基本的。而是最不應(yīng)該犯的錯(cuò)誤，當(dāng)然還是有些員工做的比較好。在今后的工作中。作為前廳部各崗位人員均要按照培訓(xùn)的標(biāo)準(zhǔn)做到微笑、禮貌、熱情、周到以高度的責(zé)任心，來(lái)贏得更多的回頭客。

酒店從業(yè)人員更換頻繁，總不時(shí)有新鮮的血液補(bǔ)充進(jìn)來(lái)，今年前臺(tái)接待員新增人員較多，培訓(xùn)后的新員工業(yè)務(wù)知識(shí)和自身素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)不一，在此情況下根據(jù)工作需要對(duì)前臺(tái)接待，行李生等進(jìn)行一次面的業(yè)務(wù)知識(shí)與技能操作的培訓(xùn)與大比武。其目的是牢固樹(shù)立員工工作，深化業(yè)務(wù)知識(shí)，更好的開(kāi)展工作。

酒店大堂副理是收集客人意見(jiàn)、處理客人投訴的中樞環(huán)節(jié)，是題的協(xié)調(diào)者，為更好的了解和收集客人的有利信息。大堂副理每天不定時(shí)的對(duì)住客房進(jìn)行拜，形式以電話拜和登門(mén)拜為主，對(duì)客人反饋的一些意見(jiàn)和建議積極予以采納和解決，為酒店以后的良好發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

金鑰匙服務(wù)學(xué)習(xí)歸來(lái)后，由于自己對(duì)金鑰匙專(zhuān)業(yè)知識(shí)的缺乏，在工作中沒(méi)能充分的發(fā)揮金鑰匙的個(gè)性化服務(wù)，在本酒店也沒(méi)能很好的發(fā)展金鑰匙隊(duì)伍。在來(lái)年的工作中作為重點(diǎn)將其發(fā)揮到最大化。

一年的時(shí)間轉(zhuǎn)瞬即逝，轉(zhuǎn)眼間20xx年的時(shí)間又這樣過(guò)去了，反思過(guò)去的一年，自己過(guò)去的真的非常曲折。因?yàn)槭艿筋I(lǐng)導(dǎo)的表?yè)P(yáng)得意過(guò)，但也曾因?yàn)榉?wù)的不周被顧客投訴過(guò)。這一年里我既有成長(zhǎng)，也有犯錯(cuò)，但總的來(lái)說(shuō)，在這一年里，我的收獲還是不少的。

為了更加了解這一年的自己，也是為了更加努力的做好自己的工作，我要好好的總結(jié)這一年來(lái)的收獲!充分的了解自己，確認(rèn)自己今后要走的路。我的20xx年終工作總結(jié)如下：

一、工作方面

在這一年的工作中，我作為酒店的前臺(tái)及客服在酒店的前臺(tái)負(fù)責(zé)接待工作。同時(shí)，為來(lái)電的顧客解決問(wèn)題也是我們的責(zé)任之一。在工作中，我嚴(yán)格的要求自己，做事嚴(yán)格按照酒店的規(guī)定，對(duì)顧客用心負(fù)責(zé)，禮儀也是努力的做到最好。當(dāng)顧客有要求的時(shí)候，我們都盡量去滿足，并給出最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。但是同樣，我們根據(jù)酒店的規(guī)定，不能向顧客許下的承諾絕對(duì)不會(huì)說(shuō)，遇上顧客提出也會(huì)委婉拒絕。提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)且堅(jiān)守底線，這就是我在工作中的基本情況。

二、個(gè)人方面

為了能更好的提升自己，我本人也是在不斷的提升自己。在一年的個(gè)人提升中，我首先是在接待禮儀上更加規(guī)范了自己，嚴(yán)格的按照酒店的要求去做，并在空閑的時(shí)候也積極的去練習(xí)。在_月的是后，還積極的參加了酒店的禮儀培訓(xùn)，并以?xún)?yōu)異的成績(jī)獲得了領(lǐng)導(dǎo)的贊賞。

在客服的工作方面，我總結(jié)了顧客的問(wèn)題表。對(duì)于酒店中自己不懂，或是不清楚的事情，都盡量多的去了解，以便更加方便的為顧客解決問(wèn)題。同時(shí)，我還積極的學(xué)習(xí)電話用語(yǔ)，將電話交流的常用技巧運(yùn)用熟練，方便給顧客留下更好的印象。

三、不足的地方

在這一年，問(wèn)題其實(shí)都集中在前面，在之后的工作中，我也都做了很多的改善。但要是細(xì)算起來(lái)，自己不足的地方其實(shí)還有很多，尤其是在耐心方面!在非常忙碌的時(shí)候，我可能會(huì)出現(xiàn)對(duì)顧客不夠耐心，甚至敷衍的情況!也就是因?yàn)檫@個(gè)問(wèn)題，我被顧客投訴，讓酒店受到了影響。也給領(lǐng)導(dǎo)留下了不好的印象。

在那次的問(wèn)題中，我好好的反省了自己，自己身為一名服務(wù)人員，理應(yīng)是以客人為重，自己這樣不顧顧客的做法，顯然是絕對(duì)不可取的!在之后的工作中，我也在不斷的提升自己，希望盡早擺脫這樣的思想。

四、總結(jié)

一年的工作結(jié)束了，可是新一年也緊隨其后。好好的總結(jié)了這一年的工作，我認(rèn)識(shí)到自己其實(shí)還有太多不足的地方。作為一名服務(wù)者，這樣的態(tài)度可不對(duì)，在下一年，我要更加努力的去做好自己，做好自己的工作。

酒店前廳工作總結(jié)報(bào)告 篇2

作為前臺(tái)主管，一年的工作有順利的，也有困難的，但總算是過(guò)來(lái)了，這一年也是有很多的經(jīng)驗(yàn)值得去總結(jié)下，現(xiàn)在就我工作的一些情況小結(jié)一下。

一、對(duì)前臺(tái)工作重要性的認(rèn)識(shí)

盡管前臺(tái)工作沒(méi)有象酒店業(yè)務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)、財(cái)務(wù)等部門(mén)對(duì)酒店發(fā)展所作的貢獻(xiàn)大、直接，但酒店既然設(shè)了這個(gè)崗位，領(lǐng)導(dǎo)必定認(rèn)為有其存在的必要性。通過(guò)思考，我認(rèn)為，不管哪一個(gè)崗位，不管從事哪一項(xiàng)工作，都是酒店整體組織結(jié)構(gòu)中的一部分，都是為了酒店的總體目標(biāo)而努力。對(duì)前臺(tái)工作，應(yīng)該是"酒店的形象、服務(wù)的起點(diǎn)"。因?yàn)閷?duì)客戶來(lái)說(shuō)，前臺(tái)是他們接觸酒店的第一步，是對(duì)酒店的第一印象，而第一印象非常重要，所以前臺(tái)在一定程度上代表了酒店的形象。同時(shí)，酒店對(duì)客戶的服務(wù)，從前臺(tái)迎客開(kāi)始，好的開(kāi)始是成功的一半。有了對(duì)其重要性的認(rèn)識(shí)，促使我進(jìn)一步思考如何做好本職工作。

二、努力提高服務(wù)質(zhì)量

前臺(tái)的主要工作是迎客，為客戶答疑，包括轉(zhuǎn)接電話、收發(fā)快件。因此，做好此項(xiàng)工作，最重要的是服務(wù)態(tài)度和服務(wù)效率。接著可以講自己如何注重保持良好的服務(wù)態(tài)度，如笑臉相迎、耐心細(xì)致、溫馨提示等等。提高效率方面，講自己如何注重辦事麻利、高效、不出差錯(cuò)等等。參照首問(wèn)責(zé)任制的要求，盡量讓每一個(gè)客戶滿意。

三、加強(qiáng)禮儀知識(shí)學(xué)習(xí)

要做好服務(wù)工作，光有良好的意識(shí)還不夠，還必須學(xué)習(xí)相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，避免好心辦壞事。如業(yè)余時(shí)間認(rèn)真學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)，公共關(guān)系學(xué)。了解在待人接物中必須要遵守的禮儀常識(shí)，包括坐姿、站姿、說(shuō)話口氣、眼神、化妝、服飾搭配，以及回答客戶提問(wèn)技巧等等。

四、加強(qiáng)與酒店各部門(mén)的溝通

了解酒店的發(fā)展?fàn)顩r和各部門(mén)的工作內(nèi)容，有了這些知識(shí)儲(chǔ)備，一方面能及時(shí)準(zhǔn)確地回答客戶的問(wèn)題，準(zhǔn)確地轉(zhuǎn)接電話。如果知識(shí)某個(gè)部門(mén)沒(méi)人，會(huì)提醒來(lái)電方，并簡(jiǎn)要說(shuō)明可能什么時(shí)間有人，或者在力所能及的范圍內(nèi)，簡(jiǎn)要回答客戶的問(wèn)題，同時(shí)也能抓住適當(dāng)機(jī)會(huì)為酒店作宣傳。做好酒店部門(mén)和客戶溝通的橋梁。

五、努力打造良好的前臺(tái)環(huán)境

要保持好酒店的門(mén)面形象，不僅要注意自身的形象，還要保持良好的環(huán)境衛(wèi)生，讓客戶有種賞心悅目的感覺(jué)。

酒店前廳工作總結(jié)報(bào)告 篇3

一、工作計(jì)劃

1、做好客史資料統(tǒng)計(jì)，特別是常住客及商務(wù)客，擬以“常住客資料本”的形式建立接待處的第一手資料。

2、激勵(lì)前廳的推銷(xiāo)意識(shí)，促進(jìn)其積極性。接待員應(yīng)在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日入住情況靈活掌握房?jī)r(jià)，強(qiáng)調(diào)“只要到前臺(tái)的客人，我們都要想辦法讓客人住下來(lái)的宗旨，爭(zhēng)取更多的入住率。每月對(duì)客房出租率、出租額進(jìn)行報(bào)表式分性，共同探討其中的原因，讓員工看到酒店實(shí)際情況，“參與”管理，清楚了解酒店客房出租的實(shí)際情況。

3、前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén)，它同客房、銷(xiāo)售、餐飲等部門(mén)都有著緊密的工作聯(lián)系，如出現(xiàn)問(wèn)題，要主動(dòng)和相關(guān)部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化。

二、管理計(jì)劃

1、服務(wù)質(zhì)量是酒店品牌的本質(zhì)特征，樹(shù)立良好的品牌形象，首要的就是抓員工的素質(zhì)，員工的服務(wù)質(zhì)量，為更好的加強(qiáng)部門(mén)的服務(wù)，每天由主管對(duì)前廳部進(jìn)行衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量的督促、檢查。

2、建立部門(mén)“優(yōu)秀員工”評(píng)定細(xì)則，并由部門(mén)崗位推薦候選人，由部門(mén)所有員工投票，對(duì)最佳員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。

3、我酒店所處的地理位置存在著一定制約性，為了不斷加強(qiáng)酒店的知名度，要求前廳部員工對(duì)每一位進(jìn)入酒店的賓客提供熱情詳細(xì)的問(wèn)訊服務(wù)，爭(zhēng)取吸收更多的客。

三、培訓(xùn)計(jì)劃

前廳部深知，沒(méi)有培訓(xùn)就不可能有長(zhǎng)足的進(jìn)步，將為員工組織各種形式的培訓(xùn)：現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、實(shí)踐考核等等。重點(diǎn)進(jìn)行禮儀、形體、程序、應(yīng)知應(yīng)會(huì)、消防等方面的培訓(xùn)，開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化、程序化培訓(xùn)。對(duì)前臺(tái)員工進(jìn)行“前臺(tái)服務(wù)用語(yǔ)”、“技巧銷(xiāo)售客房”、“問(wèn)訊服務(wù)”、“常見(jiàn)問(wèn)題處理”和“失誤補(bǔ)救技巧”等的專(zhuān)題培訓(xùn)。在規(guī)范化的基礎(chǔ)上為客人提供個(gè)性化、特色化服務(wù)，力爭(zhēng)使每位來(lái)過(guò)酒店的客人都能留下深刻美好的印象。而最重要的還是利用客人的宣傳作用、口碑效應(yīng)，增加酒店的美譽(yù)度。

具體培訓(xùn)計(jì)劃如下：

1、加強(qiáng)預(yù)訂技巧的培訓(xùn)，不斷提高房間的入住率。

2、開(kāi)展各崗位的標(biāo)準(zhǔn)化、程序化培訓(xùn)。

3、部門(mén)內(nèi)部進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)的交叉培訓(xùn)。

4、每月對(duì)各崗位的案例進(jìn)行總結(jié)、分析、討論。

5、對(duì)員工進(jìn)行“怎樣留住客人”的專(zhuān)題培訓(xùn)。

6、前廳部應(yīng)知應(yīng)會(huì)，內(nèi)容包括嘉定、馬陸各著名景點(diǎn)、各類(lèi)商場(chǎng)、周邊交通線路等。，

7、對(duì)市出入境即將實(shí)施的48小時(shí)免簽證制度，每季度培訓(xùn)外賓證件，培訓(xùn)資料當(dāng)月進(jìn)行上傳各著名景點(diǎn)、各類(lèi)商場(chǎng)、周邊交通線路等。

7、對(duì)市出入境即將實(shí)施的48小時(shí)免簽證制度，每季度培訓(xùn)外賓證件，培訓(xùn)資料當(dāng)月進(jìn)行上傳.

酒店前廳工作總結(jié)報(bào)告 篇4

衛(wèi)生：

前廳，在衛(wèi)生方面應(yīng)該是一項(xiàng)常抓不懈的工作，在中班重逢時(shí)對(duì)前廳外圍墻面，魚(yú)池，轉(zhuǎn)門(mén)的清理并進(jìn)行保養(yǎng)，對(duì)外圍玻璃上的膠布與工程部配合進(jìn)行處理，對(duì)后廳的外圍衛(wèi)生同樣去堅(jiān)持去做好，按照周計(jì)劃衛(wèi)生進(jìn)行打掃，要求領(lǐng)班每天安排需做衛(wèi)生，對(duì)一號(hào)電梯的護(hù)理和每日的日常衛(wèi)生在客人下樓不忙的情況下要及時(shí)的去查看與清理，夜班對(duì)琉璃燈玻璃球的清理。男賓將一更的地面不銹鋼處用起蠟水進(jìn)行清理，效果非常的好，由于很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有清理發(fā)費(fèi)的時(shí)間也較長(zhǎng)，對(duì)水區(qū)的地面進(jìn)行了全面的刷洗，效果也是很明顯的，由于地面的吸物性較強(qiáng)，刷洗后很快又滲透進(jìn)去，要求夜班分區(qū)進(jìn)行刷洗。對(duì)男賓的公區(qū)衛(wèi)生東步梯進(jìn)行刷洗并保持很好。對(duì)衛(wèi)生間的衛(wèi)生進(jìn)行檢查登記，巡查記錄本，并規(guī)定時(shí)間進(jìn)行清理，除異味。對(duì)合作部門(mén)的衛(wèi)生要求，大池每日二次的里外清理，上午十點(diǎn)，晚上一點(diǎn)以后刷洗。并由領(lǐng)班監(jiān)督，主管上班檢查。以達(dá)到更好的洗浴環(huán)境。

紀(jì)律:

前廳在夜班中出現(xiàn)的違反公司紀(jì)律員工較為嚴(yán)重，出現(xiàn)脫崗，坐崗現(xiàn)象，給工作帶來(lái)許都的負(fù)面影響，對(duì)晚班員工進(jìn)行罰款和教育，對(duì)領(lǐng)班處連帶處罰，加強(qiáng)對(duì)夜班工作的監(jiān)管，并規(guī)定夜班員工疊毛巾不允許坐崗疊，對(duì)坐崗，脫崗，睡崗的員工處以50元以上罰款，領(lǐng)班連帶，領(lǐng)班出現(xiàn)以上情況降級(jí)或打回試用期，得到了相對(duì)應(yīng)得控制，我們還得繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管員工的工作，培養(yǎng)領(lǐng)班的自我約束意識(shí)。體現(xiàn)前廳的基本素養(yǎng)，曾強(qiáng)集體榮譽(yù)感。男賓，在整體上來(lái)說(shuō)還是較好，在本月出現(xiàn)一名員工穿便裝進(jìn)入營(yíng)業(yè)區(qū)，當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行罰款處理。一名員工出現(xiàn)偷吃雞蛋當(dāng)場(chǎng)罰款處理，無(wú)其他紀(jì)律情況出現(xiàn)，對(duì)合作部門(mén)的紀(jì)律約束，在上班期間不允許在營(yíng)業(yè)區(qū)亂站亂靠現(xiàn)象，不允許在里面抽煙，出現(xiàn)違反紀(jì)律最底50元罰款。

服務(wù)：

前廳新員工進(jìn)入的比較多，在各項(xiàng)業(yè)務(wù)上還是有所欠缺，在服務(wù)上也體現(xiàn)出了許都的不足，如：收銀雙手遞物，接物，服務(wù)用語(yǔ)的不規(guī)范，在班前會(huì)中去采用簡(jiǎn)單的練習(xí)方式和工作崗位領(lǐng)班去帶領(lǐng)，對(duì)新員工地服務(wù)要求進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范，并在收銀員中以末尾淘汰制，優(yōu)中選優(yōu)的原則，已淘汰一名收銀。在淡季的到來(lái)，員工對(duì)客流的下降有些不適應(yīng)，不知道如何做起，在服務(wù)中及時(shí)的糾正員工的此種心態(tài)的表現(xiàn)。加強(qiáng)員工的微笑服務(wù)，對(duì)客的服務(wù)用語(yǔ)的規(guī)范，不要使用隨意性語(yǔ)言，加強(qiáng)員工的30度鞠躬問(wèn)好，正確的引領(lǐng)手勢(shì)，已達(dá)到服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。員工的主動(dòng)服務(wù)意識(shí)較好.一更的服務(wù)做到隨時(shí)提醒客人以免出現(xiàn)丟失物品現(xiàn)象，對(duì)上月強(qiáng)調(diào)的客人手機(jī)隨意放的現(xiàn)象基本杜絕，前廳部為了公司的服務(wù)更上一層樓每天領(lǐng)班要尊尋到客人意見(jiàn)或建議，已達(dá)到更好的服務(wù)水平。

銷(xiāo)售：

在銷(xiāo)售中主要激勵(lì)員工的推銷(xiāo)激情，鼓勵(lì)員工推銷(xiāo)，每天給員工定任務(wù)，促進(jìn)有目標(biāo)性的去開(kāi)展銷(xiāo)售工作，男賓在本月的推銷(xiāo)中激情非常高昂，特別在按摩的推銷(xiāo)經(jīng)過(guò)男賓的顧客都有不放過(guò)任何的機(jī)會(huì)。

下月計(jì)劃：

1：在人員心態(tài)上進(jìn)行穩(wěn)定，并對(duì)穩(wěn)定的員工進(jìn)行技巧培訓(xùn)。

2：對(duì)細(xì)節(jié)服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)和監(jiān)督，主抓儀容儀表，定崗定位等。

3：對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查，消除安全隱患，對(duì)員工進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)。

4：加強(qiáng)對(duì)于領(lǐng)班級(jí)別管理人員的監(jiān)督和教育，使其得到提高。

5：加強(qiáng)衛(wèi)生的保持同時(shí)避免長(zhǎng)時(shí)間的死角衛(wèi)生，堅(jiān)持做好日常衛(wèi)生與周計(jì)劃衛(wèi)生。

6：加強(qiáng)部門(mén)與部門(mén)的相互溝通，建立更好的和諧團(tuán)隊(duì)。

酒店前廳工作總結(jié)報(bào)告 篇5

20xx年7月21日開(kāi)始，我正式的參加到瀚新國(guó)際酒店，適逢集團(tuán)公司“大干100天〞活動(dòng)?，F(xiàn)將我所在的.前廳部工作匯總?cè)缦拢?/p>

1、制定了前廳部組織架構(gòu)圖；

2、明確了前廳部組織機(jī)構(gòu)形式、職權(quán)范圍和工作內(nèi)容；

3、制定了前廳部各崗人員職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)，其中包括前廳部經(jīng)理、大堂副理、前臺(tái)接待處主管、前臺(tái)接待處員工、預(yù)訂部文員、電話總機(jī)主管、電話總機(jī)話務(wù)員、商務(wù)中心文員、門(mén)僮等崗位；

4、制定各崗位工作流程，擬定24小時(shí)制崗位班次時(shí)間，早、中、晚班工作流程，其中包括前廳大堂副理、前臺(tái)接待人員、預(yù)訂部文員、電話總機(jī)、商務(wù)中心文員、門(mén)僮等崗位工作程序；

5、擬定前廳部管理標(biāo)準(zhǔn)，包括前廳業(yè)務(wù)調(diào)度管理標(biāo)準(zhǔn)、前廳心理效勞管理標(biāo)準(zhǔn)、前廳銷(xiāo)售信息管理標(biāo)準(zhǔn)、前廳員工待客效勞管理標(biāo)準(zhǔn)；

6、擬定前廳部效勞質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，包括前臺(tái)接待效勞標(biāo)準(zhǔn)、前臺(tái)問(wèn)詢(xún)效勞標(biāo)準(zhǔn)、電話總機(jī)效勞標(biāo)準(zhǔn)；

7、制定前廳部管理制度與規(guī)定，其中包括部門(mén)例會(huì)制度，每日、每周例會(huì)，部門(mén)員工考勤制度；

8、在財(cái)務(wù)部的協(xié)作下，制定了前廳部發(fā)票使用操作標(biāo)準(zhǔn)流程；

9、擬定前廳部房卡管理制度、代客開(kāi)門(mén)的程序及考前須知。

當(dāng)然，由于工作開(kāi)展時(shí)間短，還有許多待充實(shí)之處，這也將是前廳部下一步的工作方案。首先，繼續(xù)完善《前廳部運(yùn)營(yíng)手冊(cè)》附錄局部，隨時(shí)思考，對(duì)于沒(méi)有寫(xiě)進(jìn)手冊(cè)中的工作程序或標(biāo)準(zhǔn)制度等及時(shí)補(bǔ)充到手冊(cè)當(dāng)中，使《前廳部運(yùn)營(yíng)手冊(cè)》更具實(shí)用性。其次，時(shí)刻關(guān)注酒店設(shè)計(jì)進(jìn)程，對(duì)完成局部做到熟記于心，對(duì)于修改局部及時(shí)提出合理化建議。再次，針對(duì)前廳部培訓(xùn)方案，將各局部培訓(xùn)的細(xì)節(jié)進(jìn)行整理，并形成文檔。

“大干100天〞活動(dòng)雖然結(jié)束，但工作沒(méi)有結(jié)束，我們依然要延續(xù)“大干100天〞的熱情，繼續(xù)努力工作!

酒店前廳工作總結(jié)報(bào)告 篇6

20xx年，我結(jié)合分管的電商部、前廳部、督導(dǎo)部，努力做好“經(jīng)營(yíng)”、“管理”和“服務(wù)”這三個(gè)方面的工作，具體如下。

第一、經(jīng)營(yíng)工作的主要和計(jì)劃：

經(jīng)營(yíng)工作的兩項(xiàng)核心內(nèi)容是努力增加營(yíng)收和全力控制費(fèi)用。那么，圍繞全酒店6300萬(wàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，電商部的工作目標(biāo)是要努力超越總經(jīng)理室下達(dá)的1000萬(wàn)任務(wù)（門(mén)票700萬(wàn)，客房300萬(wàn)）。具體工作計(jì)劃：

其次，溫泉門(mén)票700萬(wàn)任務(wù)的突破需要努力，我們必須創(chuàng)新思路，開(kāi)拓渠道，包括：

A、根據(jù)賓客需求進(jìn)行嚴(yán)格的市場(chǎng)細(xì)分；

C、打造新的產(chǎn)品組合上線銷(xiāo)售；

第二、管理工作：

營(yíng)收數(shù)據(jù)是實(shí)實(shí)在在的東西，要用鐵的紀(jì)律來(lái)保障任務(wù)完成。我們制定的目標(biāo)和計(jì)劃 要得到落實(shí)必須依賴(lài)有效的管理措施，而管理工作的核心內(nèi)容在控制職能，主要內(nèi)容包括督導(dǎo)工作和績(jī)效評(píng)估。

首先，督導(dǎo)工作的職責(zé)是控制工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)流程，它可以使我們有效率的開(kāi)展管理工作。督導(dǎo)部在管理工作中起到的作用就是要使董事會(huì)和總經(jīng)理室的決策能夠得到貫徹執(zhí)行，具體要求包括：

1、定量定位制度：按照林總的工作指導(dǎo)，定量定位是我們酒店標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的基礎(chǔ)工作。包括：物品擺放標(biāo)準(zhǔn)、清潔衛(wèi)生要求、責(zé)任人、檢查制度等。

2、賓客意見(jiàn)和非常態(tài)：通過(guò)“事件管理”，分析問(wèn)題、解決問(wèn)題、保障賓客的合理需求得以滿足，它是檢驗(yàn)我們服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣，以及預(yù)防服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題發(fā)生的關(guān)鍵工作。

3、服務(wù)質(zhì)量檢查：督導(dǎo)巡查的重點(diǎn)工作是：產(chǎn)品知識(shí)、操作標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范、對(duì)客禮儀、在崗工作狀態(tài)和紀(jì)律，按照林總的要求制定相關(guān)問(wèn)題的處罰標(biāo)準(zhǔn)和制度。其次、分析前廳部管理工作中的問(wèn)題，我們制定了新的管理目標(biāo)。我們需要實(shí)現(xiàn)從“思想觀念的轉(zhuǎn)變”到服務(wù)提升，再到經(jīng)營(yíng)收入提高的過(guò)程。那么，管理思想的轉(zhuǎn)變，需要具備以下三個(gè)條件：管理人員的決心，管理團(tuán)隊(duì)的共識(shí)，以及我們?cè)趫?zhí)行管理工作中的步驟和方法。

管理人員，特別是部門(mén)經(jīng)理對(duì)于管理工作緊盯不懈的工作態(tài)度和決心 是我們實(shí)現(xiàn)工作目標(biāo)的必要條件：為此，前廳部按照酒店督導(dǎo)檢查制度的要求，制定和優(yōu)化符合部門(mén)運(yùn)作的督導(dǎo)檢查機(jī)制、問(wèn)題管理機(jī)制（非常態(tài)日志的管理），真正的貫徹落實(shí)層級(jí)督導(dǎo)體系，責(zé)任到人、責(zé)任到崗位。

前廳部的工作標(biāo)準(zhǔn)：

1、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)；

2、服務(wù)質(zhì)量高；

3、技能嫻熟；

4、員工的專(zhuān)業(yè)性，高素質(zhì)；

5、各崗位的合作流暢，溝通良好；

6、員工的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和流程要清晰明確，缺什么補(bǔ)什么。

要做到：

1、制定標(biāo)準(zhǔn)和流程，一定要按照客人的需求；

2、要根據(jù)客人需求來(lái)調(diào)整服務(wù)流程；

3、管理人員要被訓(xùn)，也要培訓(xùn)員工，要一個(gè)個(gè)的考核過(guò)關(guān)；

4、團(tuán)隊(duì)的執(zhí)行力“按時(shí)、按質(zhì)、按量”完成；

5、認(rèn)真的貫徹隨時(shí)、隨地、隨人、隨事的監(jiān)督檢查，出現(xiàn)問(wèn)題的管控方法，先溝通，然后處罰。

6、凝聚力：

7、員工的問(wèn)題和難處，意見(jiàn)和想法。

8、部門(mén)的核心任務(wù)，崗位的核心工作要清楚，并且細(xì)節(jié)量化，更有利于執(zhí)行。

三，各級(jí)督導(dǎo)層在工作中，要建立通暢的信息反饋制度，保證賓客需求和投訴得到及時(shí)解決，以確保服務(wù)質(zhì)量。我們將重點(diǎn)落實(shí)和細(xì)化VIP信息反饋工作的可行性，把全酒店的賓客預(yù)訂、消費(fèi)信息、投訴和意見(jiàn)，以及客史檔案進(jìn)行綜合利用，發(fā)揮貴賓部賓客信息總控的職能，提高賓客信息的流通效率，提升賓客的滿意度，最終達(dá)到提升回頭客占比的目的。

第三、服務(wù)工作：

服務(wù)工作實(shí)際上就是為了體現(xiàn)前廳部作為酒店形象窗口和信息中心的重要職能。那么我們需要從以下三個(gè)方面開(kāi)展工作。

一、服務(wù)意識(shí)（彰顯形象窗口職能）：做到積極主動(dòng)、熱情大方。前廳接待服務(wù)禮儀進(jìn)行規(guī)范、量化，執(zhí)行、監(jiān)督：

A、我們用一個(gè)月的時(shí)間對(duì)各分部操作規(guī)范SOP進(jìn)行分解，找出容易引起投訴的關(guān)鍵性問(wèn)題，制作培訓(xùn)課件；再用兩個(gè)月的時(shí)間集中培訓(xùn)，在旺季到來(lái)前做好練兵工作；

B、每天下午交班會(huì)，大副用10分鐘時(shí)間，就前廳部溫馨八聲，對(duì)客禮讓和問(wèn)候標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行培訓(xùn)；

C、前廳崗的離崗銜接管理制度，以及前廳引領(lǐng)崗的賓客問(wèn)詢(xún)、解答、主動(dòng)對(duì)客服務(wù)意識(shí)的工作標(biāo)準(zhǔn)，提高服務(wù)水平。

二、服務(wù)質(zhì)量（做好信息中心職能）：做好個(gè)性化服務(wù)工作：

A、重要賓客、特殊賓客引領(lǐng)入房，派發(fā)名片；

B、VIP客人的個(gè)性化服務(wù)方案，客房、餐飲配合共同完成；

C、提升高價(jià)房附加值，除了贈(zèng)送水果外，按照賓客的需求和喜好進(jìn)行客房的提檔升級(jí)；

D、賓客檔案的建立，在沒(méi)有賓客信息管理系統(tǒng)支持的情況下，我們用人工收集信息、手工整理賓客檔案；特別針對(duì)有意見(jiàn)、投訴和抱怨的賓客，進(jìn)行持續(xù)性的服務(wù)優(yōu)化工作，保證賓客的忠誠(chéng)。

三、團(tuán)隊(duì)精神，要求前廳部全體員工對(duì)部門(mén)的工作目標(biāo)和榮譽(yù)達(dá)成共識(shí)。前廳部存在的三大問(wèn)題：凝聚力缺失導(dǎo)致部門(mén)內(nèi)部的事情你推我趕，漠不關(guān)心；團(tuán)隊(duì)內(nèi)部沒(méi)有共識(shí)導(dǎo)致員工不服從；以及執(zhí)行力存在嚴(yán)重扭曲導(dǎo)致工作分配后無(wú)法按時(shí)、按質(zhì)、按量的完成。

團(tuán)隊(duì)精神是保證服務(wù)工作得以順利開(kāi)展和有效銜接的重要因素。前廳部對(duì)于團(tuán)隊(duì)建設(shè)的基本要求是：坦誠(chéng)、合作、包容。部門(mén)內(nèi)部的工作溝通要積極主動(dòng)、坦率真誠(chéng)；工作配合要有責(zé)任、有擔(dān)當(dāng)、要顧全大局。

一、市場(chǎng)細(xì)分：市場(chǎng)細(xì)分能夠真正的找到我們的客戶。我們將賓客對(duì)產(chǎn)品的不同需求，不同的購(gòu)買(mǎi)方式分成不同的類(lèi)別，運(yùn)用大數(shù)據(jù)的思維方式進(jìn)行分析、整理，明確我們的目標(biāo)客戶，確定各種銷(xiāo)售渠道，制定合理的價(jià)格體系，以達(dá)到有的放矢的銷(xiāo)售目標(biāo)。具體的方法如下：

1、制定各類(lèi)客戶消費(fèi)檔案：按照客戶行為習(xí)慣，場(chǎng)合、需求、使用時(shí)間、品牌忠誠(chéng)度和消費(fèi)頻率。

A、場(chǎng)合就是：為什么客戶在貝迪有需要？目的是什么？是工作、度假、親朋聚會(huì)？

B、需求：客戶的需求是什么？五星級(jí)品質(zhì)要求，便宜的價(jià)格，酒店環(huán)境等等

C、使用方式：什么時(shí)候需要？需要多少？一個(gè)月、或一個(gè)季節(jié)消費(fèi)一次？提前預(yù)定還是自來(lái)散客？客戶一般訂幾間房？

D、我們的回頭客有多少？等等這些都要分析。

2、整理消費(fèi)檔案成為客史檔案。

3、按照客史檔案中不同客戶的消費(fèi)習(xí)慣確定我們的菜品、房間、SPA和保健等產(chǎn)品的特色亮點(diǎn)，以及我們的定價(jià)。

二、營(yíng)銷(xiāo)渠道：

2、我們的威脅和挑戰(zhàn)：

B、OTA 酒店中介發(fā)展在壯大、不斷侵蝕酒店客源市場(chǎng)；

C、單體酒店的市場(chǎng)影響力量可能不斷降低；

D、酒店員工的高流動(dòng)率，造成客戶的流失。

3、會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)的好處：我們的費(fèi)用支出比較，OTA一般是房費(fèi)的15%（預(yù)計(jì)傭金每月1萬(wàn)元，100個(gè)房晚）；而我們?nèi)绻越〞?huì)員體系，給予會(huì)員積分，費(fèi)用可以控制在5%以?xún)?nèi)。我們要用積分獎(jiǎng)勵(lì)建立我們自己的忠誠(chéng)客戶，而不要把傭金給OTA，去保障OTA的忠誠(chéng)客戶，一舉兩得。

A、會(huì)員更愿意預(yù)訂高房?jī)r(jià)客房（附加值高）；

B、維護(hù)忠誠(chéng)度的成本更低；

C、使用OTA的幾率減少；

我認(rèn)為，經(jīng)營(yíng)管理工作最終目標(biāo)是要落腳到利潤(rùn)上的。沒(méi)有利潤(rùn)，即使有最佳的產(chǎn)品、最好的形象、最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，企業(yè)也難以得到發(fā)展。我們努力提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，做到部門(mén)團(tuán)結(jié)、執(zhí)行力強(qiáng)、標(biāo)準(zhǔn)和流程能夠細(xì)節(jié)量化，都是為了能夠創(chuàng)造利潤(rùn)。所以，努力增加營(yíng)收，努力降低成本，這就是我們的奮斗目標(biāo)。

酒店前廳工作總結(jié)報(bào)告 篇7

新的一年，新動(dòng)態(tài)，在20xx年的工作中我部將緊緊圍繞利潤(rùn)這一核心目標(biāo)，從菜式出品，服務(wù)質(zhì)量，成本控制，營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新等方面著力打造“情滿XX，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開(kāi)創(chuàng)酒店餐飲新的局面，具體工作如下：

一、以出品為“龍頭”，增加餐飲的核心競(jìng)爭(zhēng)力，打造“XX美食，美食XX”這一品牌，營(yíng)造食在XX這一良好口碑，

一樓的出品主要以“快”為主，不斷更換花色品種，適時(shí)推出一些各地的特色小吃，主要以“穩(wěn)住一樓”為出發(fā)點(diǎn)，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時(shí)制訂出規(guī)范菜式的標(biāo)準(zhǔn)菜單。同時(shí)通過(guò)舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)推出新的菜式品種。計(jì)劃在二OO六年的三月份——四月份舉辦一個(gè)以口味有特色，價(jià)格實(shí)惠貼近大眾消費(fèi)為目的的美食節(jié)。6—9月份計(jì)劃引進(jìn)新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營(yíng)養(yǎng)、有特色來(lái)迎合商務(wù)宴請(qǐng)，單位互請(qǐng)及各類(lèi)中、高檔消費(fèi)客戶的口味。爭(zhēng)取菜式這一產(chǎn)品的更大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對(duì)菜品開(kāi)發(fā)研究，監(jiān)督質(zhì)量，跟蹤反饋意見(jiàn)進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)致化管理，開(kāi)辟營(yíng)養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在XX良好社會(huì)形象，從而爭(zhēng)取更多的客源。

二、服務(wù)上以培訓(xùn)為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務(wù)水平過(guò)硬的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。來(lái)應(yīng)對(duì)餐飲市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)。

服務(wù)作為餐飲的第二大核心產(chǎn)品，2xxx年我們將緊緊圍繞酒店“情滿XX，舒適家園”這一系列主題來(lái)開(kāi)展階段性的循環(huán)培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)考核再培訓(xùn)的方法不斷鞏固各類(lèi)服務(wù)知識(shí)。計(jì)劃制定出餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)十條，即在服務(wù)程序的基礎(chǔ)上將一些更細(xì)的體現(xiàn)個(gè)性化的服務(wù)內(nèi)容，進(jìn)行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實(shí)際情況進(jìn)行要求。領(lǐng)班、主管跟蹤落實(shí)，將整體服務(wù)進(jìn)一步細(xì)化，完善，同時(shí)通過(guò)考核來(lái)檢驗(yàn)實(shí)施效果。一樓的服務(wù)仍然以“快”、“準(zhǔn)”、“靈”為服務(wù)方針，同時(shí)突出對(duì)老客戶的的熱情。提高送餐服務(wù)的菜式及服務(wù)質(zhì)量。二樓著重在餐廳氛圍的營(yíng)造上想辦法，添置臺(tái)心布，口布，從臺(tái)面上使宴會(huì)廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺(tái)上對(duì)宴會(huì)的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細(xì)節(jié)方面來(lái)繼續(xù)打造宴會(huì)品牌。三樓的包廂服務(wù)突出個(gè)性，特別對(duì)于固定客戶要加強(qiáng)同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠(chéng)、熱情、友情留住顧客，同時(shí)建立以三樓為點(diǎn)的餐飲部兼職營(yíng)銷(xiāo)小組，從各樓層抽調(diào)優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開(kāi)餐時(shí)間，走出去拜訪客戶，聽(tīng)取客人意見(jiàn)，拉近同顧客距離，開(kāi)發(fā)新客源，利用在餐廳服務(wù)的機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)顧客，制定出營(yíng)銷(xiāo)小組工作計(jì)劃，考核工作成績(jī)，通過(guò)小組帶動(dòng)部門(mén)全員銷(xiāo)售，用服務(wù)來(lái)吸引并留住更多的客戶。

三、降低開(kāi)支，節(jié)約成本，爭(zhēng)取最大的利潤(rùn)空間。

成本控制是今年的工作重點(diǎn)，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來(lái)的毛利率都離這個(gè)數(shù)有一定差距。今年，我們將從原頭開(kāi)始，對(duì)原材料的進(jìn)貨進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，簽單，代替過(guò)去各廚房各自驗(yàn)收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強(qiáng)管理，杜絕浪費(fèi)。

不斷完善部門(mén)的能源管理制度及瓷器的管理制度，對(duì)低質(zhì)易耗品控制領(lǐng)出和使用，建立起不同樓層的財(cái)產(chǎn)臺(tái)帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉(cāng)庫(kù)，將各類(lèi)物品分類(lèi)碼放，避免以前亂堆放的情況，延長(zhǎng)物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務(wù)水準(zhǔn)，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡最大的努力來(lái)實(shí)現(xiàn)部門(mén)更多的利潤(rùn)。

新的一年，新的目標(biāo)，我部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，調(diào)動(dòng)部門(mén)全體員工的工作熱情，全力以赴爭(zhēng)取創(chuàng)造出更好的成績(jī)

20xx年對(duì)酒店是意義深遠(yuǎn)的一年，在外部形式異常嚴(yán)峻的情況下，酒店領(lǐng)導(dǎo)從內(nèi)部抓起，完善采購(gòu)工作流程，各部門(mén)開(kāi)源節(jié)流，盡量控制節(jié)約成本。在整個(gè)大環(huán)境的制約下做到了效益最大化。

就酒店前廳部工作而言，20xx年主要工作回顧如下：

一、經(jīng)營(yíng)效益

1、酒店前廳部截至20xx年12月13日共計(jì)開(kāi)房8635間，全年平均每天出租率39.16%，全年平均房?jī)r(jià)457.14元/間，全年客房吧累計(jì)收入51310元，全年客人賠償2343元，全年商務(wù)中心（為客人復(fù)印打印等服務(wù)）收入2432元。

二、前臺(tái)銷(xiāo)售

1、面對(duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，酒店前廳部20xx年開(kāi)啟了最低銷(xiāo)售價(jià)格的靈活銷(xiāo)售方式。前廳部員工在面對(duì)客人進(jìn)行銷(xiāo)售的時(shí)候，試探和了解客人的心理價(jià)位，當(dāng)?shù)陀谇皬d部最低銷(xiāo)售價(jià)格時(shí)，采取電話申請(qǐng)方式申請(qǐng)價(jià)格。前廳部在面對(duì)客房銷(xiāo)售時(shí)的宗旨是：不讓一個(gè)客戶流失的工作原則對(duì)客房進(jìn)行銷(xiāo)售。

三、團(tuán)隊(duì)會(huì)議接待

1、20xx年全年共計(jì)接待旅行社大小團(tuán)隊(duì)165個(gè)，其中藏游國(guó)際旅行社團(tuán)隊(duì)約100個(gè)，其他團(tuán)隊(duì)涉及旅行社包括：拉薩市旅行社、圣地華美旅行社、暢游旅行社、茶馬古道旅行社、拉薩市國(guó)際旅行社、青年旅行社等。前廳部除了對(duì)老客戶的關(guān)系維護(hù)外，也積極開(kāi)發(fā)新的合作伙伴，20xx年前廳部新增的合作單位有：高炮團(tuán)、圣地華美旅行社、拉薩市旅等合作旅行社及單位。在中秋節(jié)期間還對(duì)各單位進(jìn)行了中秋月餅的贈(zèng)送等工作。

2、20xx年全年前廳部參與、協(xié)助接待的重要會(huì)議包括：尼泊爾國(guó)慶招待會(huì)、西藏旅游業(yè)商會(huì)成立儀式等，前廳部員工積極參與和協(xié)助。圓滿完成了兩次重要的會(huì)議接待工作。

3、酒店從20xx年8月底完成了外賓接待資質(zhì)。截至20xx年12月13日共計(jì)接待外賓及港澳臺(tái)團(tuán)隊(duì)6批次。外賓及港澳臺(tái)團(tuán)隊(duì)接待前廳部嚴(yán)格按照拉薩市出入境管理支隊(duì)對(duì)外賓及港澳臺(tái)賓客入住上傳要求進(jìn)行上傳登記，未出現(xiàn)不符合要求情況。

四、員工培訓(xùn)

加強(qiáng)重視員工培訓(xùn)工作以次增強(qiáng)員工服務(wù)質(zhì)量，從前期的引導(dǎo)培訓(xùn)及強(qiáng)化練習(xí)，都精心組織、安排了培訓(xùn)。部分新增的工作要求進(jìn)行了多次培訓(xùn)和實(shí)際操作培訓(xùn)。

1、酒店及部門(mén)的規(guī)章制度

2、儀表儀容及禮貌標(biāo)準(zhǔn)

3、酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)、框架及各部門(mén)營(yíng)業(yè)時(shí)間

4、熟記各部門(mén)電話號(hào)碼

5、酒店的房類(lèi)房態(tài)及客房的價(jià)格

6、參觀房間了解房型和設(shè)施設(shè)備

7、接聽(tīng)電話的標(biāo)準(zhǔn)及要求

8、前臺(tái)崗位職責(zé)

9、各班次操作流程

10、前臺(tái)術(shù)語(yǔ)

11、證件的類(lèi)型以及掃描、核對(duì)、上傳

12、熟悉前臺(tái)操作系統(tǒng)

13、前臺(tái)接待工作流程

14、散客預(yù)定服務(wù)程序（掛賬、退付、自付）

15、團(tuán)隊(duì)預(yù)定服務(wù)程序

16、更改預(yù)定服務(wù)程序

17、取消預(yù)定服務(wù)程序

18、超額預(yù)定服務(wù)程序

19、預(yù)定排房技巧與注意事項(xiàng)

20、辦理入住服務(wù)程序（掛賬、退付、自付）

21、團(tuán)隊(duì)入住服務(wù)程序

22、 VIP客人接待程序

23、查詢(xún)客人服務(wù)程序

24、客人加床服務(wù)程序

25、保密入住（DND）服務(wù)程序

26、換房服務(wù)程序

27、客人續(xù)住服務(wù)程序

28、客人更改房?jī)r(jià)服務(wù)程序

29、婚宴房的操作流程

30、辦理退房服務(wù)程序（掛賬、退付、自付）

31、團(tuán)隊(duì)退房工作流程

32、發(fā)票開(kāi)具流程與注意事項(xiàng)

33、叫醒服務(wù)操作流程

34、售房技巧及突發(fā)事件的處理

35、客人投訴的處理技巧

綜上所培訓(xùn)項(xiàng)目后，員工對(duì)各種服務(wù)技巧、自身的儀表儀容等有所提高。有利于酒店形象的宣傳等。

五、人員編制情況

前廳部目前編制共計(jì)10人，包括副經(jīng)理1名，前臺(tái)接待領(lǐng)班1名，前臺(tái)接待員4名，迎賓3名，行李生1名。其中2名迎賓員分別在8月及10月請(qǐng)產(chǎn)假。

人員流動(dòng)情況：前廳部接待員20xx年無(wú)人員離職；迎賓員2人有調(diào)崗情況，無(wú)人員離職；行李員1人離職?？傮w上全年前廳部人員流失率在10%左右。相對(duì)同行業(yè)是非常低的員工流失率，這有助于前廳部提高服務(wù)質(zhì)量、降低員工成本的控制。

六、客人投訴

1、衛(wèi)生方面

衛(wèi)生方面主要存在于客房房間未能及時(shí)打掃，床單上有污漬或毛發(fā)等情況。前廳部接到客人投訴會(huì)在第一時(shí)間到達(dá)客房向客人道歉，并爭(zhēng)取客人意見(jiàn)后對(duì)客房進(jìn)行升級(jí)入住或更換床單被套或贈(zèng)送水果等方式安撫客人情緒。

2、設(shè)施設(shè)備

設(shè)施設(shè)備方面的投訴主要存在于電視、網(wǎng)絡(luò)以及部門(mén)設(shè)備無(wú)法使用等情況。比如吹風(fēng)機(jī)不能長(zhǎng)時(shí)間使用，電視信號(hào)不好、無(wú)線網(wǎng)絡(luò)無(wú)法使用、燈具不亮等情況。前廳部會(huì)根據(jù)具體投訴內(nèi)容進(jìn)行處理，能及時(shí)維修的征求客人意見(jiàn)后維修。不能及時(shí)維修的進(jìn)行換房等處理。

七、需要改進(jìn)完善

1、保持人員的穩(wěn)定性

2、提高員工的微笑服務(wù)

3、對(duì)客服務(wù)主動(dòng)性靈活性以及服務(wù)質(zhì)量。

酒店前廳工作總結(jié)報(bào)告 篇8

過(guò)去的20xx年是充實(shí)忙碌而又快樂(lè)的一年。在這新年到來(lái)之際，回首來(lái)時(shí)的路，在來(lái)到我們x酒店的差不多5個(gè)月里，作為一名剛?cè)肼毜膯T工，在我們前廳部部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心幫助下，我從對(duì)于酒店前臺(tái)接待工作的一無(wú)所知到現(xiàn)在能夠獨(dú)立當(dāng)班。從不敢開(kāi)口說(shuō)話到能夠與顧客自如的交流！在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T(mén)領(lǐng)導(dǎo)和同事們，謝謝！現(xiàn)在我對(duì)前面5個(gè)月來(lái)的工作做一個(gè)總結(jié)。

前臺(tái)是展示酒店的形象、服務(wù)的起點(diǎn)。對(duì)于顧客人來(lái)說(shuō)，前臺(tái)是他們接觸我們酒店的第一步，是對(duì)酒店的第一印象，是酒店的門(mén)面，是非常重要的。所以前臺(tái)在一定程度上代表了酒店的形象。同時(shí)，酒店對(duì)顧客人的服務(wù)，從前臺(tái)迎顧客開(kāi)始，好的開(kāi)始是成功的一半。有了對(duì)其重要性的認(rèn)識(shí)，所以我們一定要認(rèn)真做好本職工作。所以，我在過(guò)去的5個(gè)月我一直都嚴(yán)格依照酒店的規(guī)定?？偨Y(jié)起來(lái)可以用以下的五個(gè)方面來(lái)說(shuō)：

一，像所有其他的服務(wù)行業(yè)一樣。

禮貌，禮儀：怎樣保持微笑，怎樣問(wèn)候顧客人，如何為顧客人提供服務(wù)，在服務(wù)中對(duì)顧客所要用的語(yǔ)言等。

二，注意形象，前臺(tái)是酒店的第一印象，是酒店的門(mén)面。

所以，我們前臺(tái)的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神面貌對(duì)顧客，從而維護(hù)酒店的形象，讓顧客人了解并看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象！并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而，影響我們以后的人生。

三，前臺(tái)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。

主要是日常工作流程，前臺(tái)的日常工作很繁瑣，顧客人入住，退房的辦理，電話的轉(zhuǎn)接，問(wèn)詢(xún)，提供信息，行李寄存，接送機(jī)信息的查詢(xún)與核對(duì)。訂單的檢查與核對(duì)，排房，交接班時(shí)的交接工作等。所以，我們隨時(shí)都要保持認(rèn)真，細(xì)致工作作風(fēng)和責(zé)任心！以免給顧客人和自己的同事帶來(lái)很多的不便！

四，前臺(tái)英語(yǔ)。

一些前臺(tái)英語(yǔ)能力的具備是對(duì)我們每個(gè)前臺(tái)接待員的基本要求，這樣才能好為來(lái)自外國(guó)的顧客人服務(wù)。對(duì)于英語(yǔ)的接待方面，我本以為對(duì)于像我一個(gè)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的人來(lái)說(shuō)不是問(wèn)題，可是，后來(lái)在接待外國(guó)顧客人的時(shí)候，好多問(wèn)題出來(lái)了，對(duì)于我已經(jīng)一年多沒(méi)有接觸英語(yǔ)這才明白我好些單詞都已生疏，還酒店的好多設(shè)施設(shè)備的名稱(chēng)都是以前沒(méi)有接觸過(guò)的`。

還好我們酒店組織了前臺(tái)接待的英語(yǔ)培訓(xùn)，使我對(duì)以前學(xué)過(guò)得到單詞到了溫習(xí)和鞏固。也學(xué)到了很多以前沒(méi)有接觸的單詞，比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱(chēng)。通過(guò)這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個(gè)道理就是不管什么時(shí)候都不要忘記了學(xué)習(xí)，給自己不斷充電！唯有不斷的學(xué)習(xí)才能使自己有更好進(jìn)步，才讓自己各個(gè)方面的能力不斷增強(qiáng)！

五，以大局為重，不計(jì)較個(gè)人得失。

不管是工作時(shí)間還是休假時(shí)間，如果酒店有臨時(shí)任務(wù)分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為億邦的一員，我將奉獻(xiàn)自己的一份力量為酒店。平時(shí)積極參加酒店組織的活動(dòng)，加強(qiáng)同事之間的感情和部門(mén)之間的溝通。并且多了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營(yíng)內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ)。

在過(guò)去的五個(gè)月里我好多方面的不足，比如和領(lǐng)導(dǎo)和同事的交流有些不足，還工作上也有些不足，同事和我提的建議就是顧客人多時(shí)候我會(huì)緊張，在新的一年到來(lái)之際，在往后的工作上我一定會(huì)克服這種心理。我也很感謝給我提意見(jiàn)的同事！因?yàn)槟銈兾艺J(rèn)識(shí)到自己的不足，才有機(jī)會(huì)去改正。對(duì)我也有很大的幫助！雖然前臺(tái)的工作有時(shí)是比較的瑣碎，但大小事都是要認(rèn)真才能做好。所以我都會(huì)用心的去做每一件事。感謝部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的教誨和公司給予我的機(jī)會(huì)，在以后的日子里我將加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力工作！

自今年三月接手前廳部并兼職pa的工作對(duì)我是個(gè)不小的挑戰(zhàn)，在進(jìn)入工作狀態(tài)之前，一是對(duì)工作環(huán)境熟悉及與員工的相互認(rèn)識(shí)，有目的地減少陌生感，迅速把自己融入到九鑫這個(gè)大家庭當(dāng)中。

二是在對(duì)酒店的管理模式和客源結(jié)構(gòu)有了基本了解后，適度調(diào)整自身狀態(tài)和管理方式，初步建立與新老員工之間，與部門(mén)之間良好的合作關(guān)系。

第三是配合老師的培訓(xùn)，強(qiáng)化規(guī)劃化管理和程序化操作，以期達(dá)到服務(wù)質(zhì)量明顯提高的要求。

至于前面兩點(diǎn)，相信憑多年的酒店從業(yè)經(jīng)驗(yàn)和謙和的個(gè)性已迅速進(jìn)入到了這個(gè)圈子里，關(guān)鍵的第三步通過(guò)50天的培訓(xùn)，部門(mén)員工在禮節(jié)禮貌；儀表儀容及崗位技能方面都有了一定的進(jìn)步，但說(shuō)到員工優(yōu)質(zhì)服務(wù)的可塑性；部門(mén)工作的高效性上來(lái)，又是一個(gè)任重而道遠(yuǎn)的目標(biāo)。

酒店前廳工作總結(jié)報(bào)告 篇9

作為酒店前廳門(mén)童在這段時(shí)間的工作總結(jié)，我要先從工作內(nèi)容、工作技巧和工作心得三個(gè)方面來(lái)進(jìn)行總結(jié)和展望。

工作內(nèi)容方面，作為酒店前廳門(mén)童，我的主要職責(zé)是迎接酒店的顧客，幫助他們搬運(yùn)行李，引導(dǎo)他們?nèi)胱?，并提供必要的幫助與指導(dǎo)。在工作中，我根據(jù)客人的需求，幫助他們安排車(chē)輛接送、提供當(dāng)?shù)芈糜涡畔⒌确?wù)。另外，我還要時(shí)刻保持對(duì)酒店前廳的整潔和安全的監(jiān)管，確保所有顧客的安全和滿意度。

在工作技巧方面，我學(xué)到了很多與人溝通的技巧。在迎接顧客時(shí)，我要學(xué)會(huì)用自己熱情的微笑和友好的語(yǔ)言去與他們交流，給他們留下良好的第一印象。同時(shí)，我還要學(xué)會(huì)聆聽(tīng)客人的需求，提供個(gè)性化的服務(wù)。例如，當(dāng)有殘疾人士入住時(shí)，我會(huì)提供無(wú)障礙設(shè)施的信息，并盡力為他們解決問(wèn)題。我還學(xué)會(huì)了一些基本的行李搬運(yùn)技巧，比如正確地使用手推車(chē)、肩背法等，以減少工作中的勞累和風(fēng)險(xiǎn)。

在工作心得方面，我發(fā)現(xiàn)每個(gè)顧客都是獨(dú)一無(wú)二的，對(duì)待每一個(gè)顧客都要真誠(chéng)、耐心和細(xì)致。通過(guò)與不同文化背景的人交流，我了解到了世界的多樣性，也學(xué)會(huì)了尊重和欣賞不同的文化差異。同時(shí)，我相信在工作中，積極的態(tài)度和微笑能夠傳遞給客人，帶給他們愉悅和滿意的體驗(yàn)。我還要不斷地提升自己的服務(wù)水平和技能，不斷地學(xué)習(xí)和改進(jìn)。只有不斷進(jìn)步，才能在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)中保持競(jìng)爭(zhēng)力。

在未來(lái)的工作中，我希望能繼續(xù)提升自己的職業(yè)素養(yǎng)和技能，尤其是在語(yǔ)言表達(dá)和文化理解方面的能力。我想要成為一個(gè)能夠?yàn)轭櫩吞峁?zhuān)業(yè)、熱情和高效服務(wù)的前廳門(mén)童。我希望每一位入住客人都可以在我的幫助下享受到一站式的貼心服務(wù)，留下美好的回憶和滿意的評(píng)價(jià)。

這段時(shí)間的工作讓我獲得了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和成長(zhǎng)。作為酒店前廳門(mén)童，我學(xué)會(huì)了更好地與客人溝通、處理問(wèn)題和提供個(gè)性化服務(wù)。在未來(lái)的工作中，我將繼續(xù)努力提升自己，為每一位入住顧客提供更好的服務(wù)體驗(yàn)。

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