閱讀了這篇文章我們對(duì)于“冷餐方案”有了更深入的認(rèn)識(shí),請(qǐng)將本頁(yè)加入收藏夾方便隨時(shí)查閱和分享。人生不管做什么事情,都需要有計(jì)劃,有條理,想要完成不同的工作。時(shí)常需要預(yù)先制定方案,方案是為某一活動(dòng)所制定的。
近年來(lái),隨著生活節(jié)奏的加快和人們對(duì)工作的日益繁忙,冷餐會(huì)作為一種輕松且富有品味的活動(dòng)形式,受到了越來(lái)越多人的青睞。一場(chǎng)成功的冷餐會(huì)不僅能夠提供美味佳肴,還能為參與者創(chuàng)造愉快的交流氛圍。為了確保冷餐會(huì)的順利進(jìn)行,下面將詳細(xì)具體且生動(dòng)地介紹一個(gè)冷餐會(huì)活動(dòng)方案。
一、活動(dòng)目的和主題
1. 活動(dòng)目的:通過(guò)冷餐會(huì),打破傳統(tǒng)的團(tuán)隊(duì)合作模式,提升團(tuán)隊(duì)成員之間的溝通、交流和合作能力,增進(jìn)團(tuán)隊(duì)凝聚力。
2. 活動(dòng)主題:以“共享美食,團(tuán)結(jié)一心”為主題,讓每個(gè)參與者享受美食,促進(jìn)團(tuán)隊(duì)的團(tuán)結(jié)和協(xié)作。
二、活動(dòng)準(zhǔn)備
1. 場(chǎng)地選擇:在一個(gè)寬敞明亮的室內(nèi)場(chǎng)地舉辦冷餐會(huì),確保有足夠的桌椅供參與者用餐和交流。
2. 菜單設(shè)計(jì):根據(jù)參與者的口味和需求,設(shè)計(jì)多樣化的菜單,包括各種肉類(lèi)、蔬菜、水果和飲料等等,以滿足不同人的口味。
3. 購(gòu)買(mǎi)食材:提前與供應(yīng)商聯(lián)系,購(gòu)買(mǎi)新鮮優(yōu)質(zhì)的食材,確?;顒?dòng)當(dāng)天的食物口感鮮美、色香味俱佳。
4. 餐具準(zhǔn)備:提前準(zhǔn)備足夠數(shù)量的餐具,包括盤(pán)子、碗、杯子、刀叉等,同時(shí)要確保餐具的衛(wèi)生和質(zhì)量。
5. 活動(dòng)宣傳:通過(guò)內(nèi)部通告、電子郵件或企業(yè)社交平臺(tái)等渠道,提前通知參與者活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)和主題,以便他們能夠提前安排時(shí)間并期待活動(dòng)。
三、活動(dòng)流程
1. 活動(dòng)開(kāi)始前:參與者按照事先確定的時(shí)間到達(dá)活動(dòng)場(chǎng)地,工作人員迎接并引導(dǎo)他們進(jìn)入用餐區(qū)域。
2. 歡迎致辭:活動(dòng)主持人簡(jiǎn)單介紹冷餐會(huì)的目的和主題,向參與者表示歡迎,并激發(fā)大家的熱情和參與度。
3. 自由交流:參與者可以自由選擇座位,與其他團(tuán)隊(duì)成員交流,并盡情享受美食。同時(shí),可以設(shè)置一個(gè)專(zhuān)門(mén)的交流區(qū)域,供參與者在餐前、餐中、餐后交流。
4. 互動(dòng)游戲:在活動(dòng)期間,可以組織一些有趣的互動(dòng)游戲,如猜謎語(yǔ)、拼圖比賽等,以增加活動(dòng)的趣味性和互動(dòng)性。
5. 表彰優(yōu)秀:在活動(dòng)結(jié)束前,可以表彰一些在工作中表現(xiàn)出色的員工,以激勵(lì)他們并增加整個(gè)團(tuán)隊(duì)的向心力。
6. 活動(dòng)結(jié)束:活動(dòng)的主持人致辭感謝參與者的支持和合作,并希望大家能夠在以后的工作中保持良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。
四、注意事項(xiàng)
1. 健康安全:確保食材新鮮、加工衛(wèi)生,避免食物中毒或過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)。
2. 環(huán)境整潔:活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)要保持整潔,并設(shè)置垃圾桶等設(shè)施,及時(shí)清理垃圾。
3. 參與者需求:了解并滿足參與者的特殊需求,如食物禁忌、飲食偏好等,以確保每個(gè)參與者都能享受到美食。
4. 團(tuán)隊(duì)建設(shè):組織互動(dòng)游戲以提升團(tuán)隊(duì)成員之間的合作和溝通能力,增加團(tuán)隊(duì)凝聚力。
5. 活動(dòng)反饋:活動(dòng)結(jié)束后,收集參與者的反饋意見(jiàn),并加以總結(jié)和改進(jìn),為今后的冷餐會(huì)活動(dòng)提供參考。
通過(guò)以上方案的細(xì)致安排,一場(chǎng)生動(dòng)而豐富的冷餐會(huì)活動(dòng)將順利舉行。參與者將享受美食的同時(shí)建立聯(lián)系,推動(dòng)團(tuán)隊(duì)的合作與發(fā)展。這樣的活動(dòng)不僅能為企業(yè)注入新的活力,也能為員工提供一個(gè)放松身心、交流互動(dòng)的機(jī)會(huì),提高工作效率和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。讓我們一起共享美食,團(tuán)結(jié)一心!
冷餐活動(dòng)策劃方案
【篇1:項(xiàng)目冷餐會(huì)活動(dòng)策劃提案】
《五洲〃御園》
方案提交:浙江磐安五洲房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司
方案制作:杭州鑫宏房地產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)策劃有限公司
時(shí) 間:2013年11月23日 一、方 案 說(shuō) 明
(一)活動(dòng)目的
2、承上啟下,形成整合互動(dòng)效應(yīng),制造營(yíng)銷(xiāo)推廣“事件”、“話題”熱點(diǎn)。
3、結(jié)合本項(xiàng)目的商業(yè)特色與客戶的互補(bǔ)需求,深化客戶對(duì)項(xiàng)目的信任度和倚重感。
5、在項(xiàng)目正式開(kāi)盤(pán)前確定意向購(gòu)房客戶,防止vip客戶的流失。 6、進(jìn)一步檢測(cè)客戶需求,為價(jià)格調(diào)整、銷(xiāo)控提供及時(shí)的市場(chǎng)反饋。
(二)活動(dòng)定名
我們將本次活動(dòng)命名為“五洲〃御園評(píng)介酒會(huì)”,主要基于以下考慮:
契機(jī);
組成部分是項(xiàng)目后期的經(jīng)營(yíng)維系和推廣要點(diǎn),也是銷(xiāo)售人員進(jìn)行產(chǎn)品推介的優(yōu)異訴求點(diǎn),因此,需要重點(diǎn)訴求和延續(xù)支撐。
3、“五洲〃御園評(píng)介酒會(huì)”是一個(gè)引子,我們將在本項(xiàng)目商業(yè)定位明確之后舉行更深入細(xì)致的
一些連續(xù)性的營(yíng)銷(xiāo)推廣活動(dòng),去刺激和引導(dǎo)客戶對(duì)本項(xiàng)目的關(guān)注。
(三)酒會(huì)整體風(fēng)格
本次五洲〃御園評(píng)介酒會(huì)作為開(kāi)發(fā)商舉辦的首次客戶公關(guān)活動(dòng),將為客戶群提供一個(gè)相互交流的良好平臺(tái),同時(shí)也是展示企業(yè)實(shí)力、項(xiàng)目檔次、業(yè)主身份的絕佳載體。
“適當(dāng)考慮東方人餐飲習(xí)慣基礎(chǔ)之上的,以西式風(fēng)格為主的五洲〃御園評(píng)介酒會(huì)”
(四)布局思路
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布局必須充分考慮功能上的分區(qū),合理規(guī)劃和利用項(xiàng)目展示中心。
(五)活動(dòng)控制 1、在展現(xiàn)項(xiàng)目高端形象和商業(yè)化水準(zhǔn)的前提下,結(jié)合項(xiàng)目的大商業(yè)的調(diào)性,展示本項(xiàng)目特色。
2、嚴(yán)格控制現(xiàn)場(chǎng)流程,做到胸有成竹、有條不紊;提高活動(dòng)執(zhí)行力度,務(wù)必絲絲入扣;加強(qiáng)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)控制力度,嘉賓禮儀接待工作專(zhuān)業(yè)系統(tǒng)。
(六)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)
1、結(jié)合樓盤(pán)特點(diǎn)和客戶個(gè)性,充分挖掘已有資源價(jià)值和焦點(diǎn)認(rèn)同感,把當(dāng)前客戶作為項(xiàng)目理念的突破口,配
合全方位的營(yíng)銷(xiāo)推廣活動(dòng),為后續(xù)工作的展開(kāi)制造熱點(diǎn)、契機(jī),進(jìn)而形成追捧氛圍,形成目標(biāo)性口碑效應(yīng),拓展?fàn)I銷(xiāo)陣地。
2、從更切實(shí)的角度切入,使產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)與項(xiàng)目的推廣、銷(xiāo)售有機(jī)結(jié)合,形成整合、延續(xù)效應(yīng)。
(七)與會(huì)人員
1、媒體(電視、報(bào)紙)記者10人;
2、客戶(允許帶商業(yè)伙伴或親友,限3人內(nèi)),預(yù)計(jì)100人; 3、部分準(zhǔn)客戶,預(yù)計(jì)20人。
二、籌 備 細(xì) 案
(一)人員配備
參考附件一
(二)物品準(zhǔn)備 1、現(xiàn)場(chǎng)布置類(lèi)
參考附件二
2、餐具器皿類(lèi)
參考附件三
(三)餐單
參考附件四
三、進(jìn) 程 安 排
(一)時(shí)間(最遲2013年12月20日) 17:30—20:30(3小時(shí))
(二)流程
17:00—17:30
迎接來(lái)賓,禮儀引路,來(lái)賓就座(音樂(lè)聲環(huán)繞四周) 17:30—17:40
【篇2:冷餐會(huì)活動(dòng)方案】
雪茄冷餐會(huì)活動(dòng)方案 一、冷餐會(huì)簡(jiǎn)介
舉辦時(shí)間:
舉辦場(chǎng)地:xx大酒店(五星級(jí)酒店) 參與人數(shù):60——80人 主題:
冷餐會(huì)主色調(diào):與主產(chǎn)品相近。 冷餐會(huì)形式:
冷餐會(huì)、演出、抽獎(jiǎng)、商業(yè)洽談。
自助餐由場(chǎng)地方提供各種中式西式冷餐、其他各類(lèi)甜品等。
酒水應(yīng)包括:雞尾酒、紅酒、香檳酒、白酒、啤酒、配制飲料等。
精彩演出:邀請(qǐng)樂(lè)團(tuán)演奏背景音樂(lè),鋼琴、小提琴等古典輕音樂(lè)(也可采用爵士樂(lè)隊(duì))。 二、會(huì)場(chǎng)布置 (會(huì)場(chǎng)示意圖)
場(chǎng)地說(shuō)明:
1、入口:放置花籃和主題易拉寶,并設(shè)置貴賓簽到臺(tái)和服務(wù)總管,貴賓簽到后,由專(zhuān)門(mén)人
員帶領(lǐng)踏著紅地毯,進(jìn)入會(huì)場(chǎng),在由會(huì)場(chǎng)協(xié)調(diào)員領(lǐng)入主活動(dòng)區(qū)。 要素:
a、花籃色調(diào)與場(chǎng)地主色調(diào)一致,數(shù)量為8只。
b、紅地毯為大小為15*2m,厚度為3-5cm,讓貴賓感到尊貴感。 c、簽到臺(tái)工作人員,為女性,身高在160cm以上,身著正裝或旗袍。 2、主活動(dòng)區(qū)域:貴賓主要活動(dòng)區(qū)域,配置2名會(huì)場(chǎng)協(xié)調(diào)和2名傳餐服務(wù)員。
要素:
a、場(chǎng)地大小設(shè)置原則以給所有貴賓充分的活動(dòng)空間為最佳,工作人員可以 自由走動(dòng),并提供貴賓所需要的服務(wù)。
b、燈光原則需配合其他區(qū)域,做到不刺眼,協(xié)調(diào),柔和。
c、會(huì)場(chǎng)協(xié)調(diào)和傳餐服務(wù)員身著正裝,必須站立,不可隨意互相攀談,時(shí)刻 關(guān)注貴賓狀態(tài),并提供服務(wù)。
3、香檳臺(tái):放置六層香檳塔,并設(shè)置一名傳餐服務(wù)員,防止香檳塔倒塌。
要素:
a、香檳塔由高腳玻璃酒杯搭建而成,體現(xiàn)高貴典雅,并配合一定的燈光照 射。
b、香檳塔傳餐服務(wù)員,在香檳塔儀式后,繼續(xù)為主活動(dòng)區(qū)提供傳菜服務(wù)。 4、主持人臺(tái):及主要的活動(dòng)主持區(qū),設(shè)置一名主持人,并配有專(zhuān)業(yè)樂(lè)隊(duì)演奏輕快音樂(lè)曲目。
要素: a、主持人身著白色正裝,以男性,身高在175cm以上,活潑有朝氣為最佳。 b、樂(lè)隊(duì)以4到6人的配置為最佳,提供整場(chǎng)活動(dòng)的音樂(lè)演奏,身著正裝, 演奏曲目在確定后協(xié)商。
c、主持人臺(tái)燈光色調(diào)為紅色為最佳,臺(tái)高在30cm左右。
d、led背景展板主題為該活動(dòng)形象展示,如:logo,活動(dòng)內(nèi)容,主題,參與方、
主辦方名單等,根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)燈光情況在展板下設(shè)置3只白色射燈照射,使人
一目了然。
e、音響話筒設(shè)置以音樂(lè)和講話無(wú)雜質(zhì)為佳,并在整個(gè)會(huì)場(chǎng)設(shè)置音箱,使全 場(chǎng)的聲音傳播無(wú)障礙為最佳。
5、冷餐長(zhǎng)桌:遵循原則采用黃紅相間的暖色調(diào)設(shè)計(jì),充滿喜慶氣氛而又不落入俗套,在臺(tái)
面的設(shè)計(jì)上,要兼顧中外文化的傳統(tǒng)習(xí)俗,重點(diǎn)在于追求色彩的和諧。
要素:
a、長(zhǎng)桌規(guī)格為8-10m,高度在60-80cm,并采用雙層,下層可放置餐盤(pán)和其他雜物,用紅色桌布襯托。
b、燈光襯托,直接照射菜肴的輔助光源采用射燈設(shè)計(jì),第一、對(duì)熱菜或點(diǎn)心起到防冷及增脆;第二可以給不同色彩的菜肴增添色彩,增加美感,使菜肴的色、香、味能更好的呈現(xiàn)。每桌設(shè)置5到8只射燈,位于長(zhǎng)桌上部垂直照射。光源采用暖色調(diào)為最佳。
c、冷餐菜肴裝盆,采用高檔餐具,原則既要美觀又要實(shí)用,既要豐富多彩又要便于取食。
d、背景展板主題為贊助商展示,內(nèi)容包括商家形象展示和商品展示,在展板下設(shè)置3只白色射燈照射,使人一目了然。
e、每個(gè)長(zhǎng)桌設(shè)置兩位餐桌服務(wù)員,一男一女,并身著白色餐廳服務(wù)裝,為貴賓提供冷餐裝盤(pán)服務(wù)和冷餐咨詢服務(wù)。 f、菜單在與酒店具體協(xié)商后制訂。
6、餐具放置區(qū):放置用餐餐具和酒杯。 要素:
a、用重疊的形式放置,盡量放置較多的餐具,方便貴賓拿取,在活動(dòng)的進(jìn)行 中也應(yīng)該定時(shí)補(bǔ)充。
b、餐具以高檔餐具為準(zhǔn),體現(xiàn)高貴典雅。
7、熱菜制作區(qū):熱菜的現(xiàn)場(chǎng)提供,對(duì)冷餐會(huì)的一種補(bǔ)充完善。設(shè)置一到兩位廚師制作熱 菜,并設(shè)置一位傳菜服務(wù)員為冷餐長(zhǎng)桌和主活動(dòng)區(qū)送菜。 要素: a、廚師以酒店提供為準(zhǔn),身著白色廚師裝。 b、燈光照射以白色為最佳。
c、在熱菜制作區(qū)考慮設(shè)置通風(fēng)窗口,設(shè)置抽油煙機(jī)為最佳。
d、熱菜菜單需與酒店具體協(xié)商后制訂,原則是制作周期短,有特色,盡量避免油煙過(guò)多。
8、酒水吧臺(tái):為貴賓提供調(diào)制酒和飲料,對(duì)冷餐會(huì)的一種補(bǔ)充完善,調(diào)酒師進(jìn)行調(diào)酒,可
增添喜慶氣息,活躍現(xiàn)場(chǎng)氣氛。 要素: a、酒水吧臺(tái)長(zhǎng)度為2-3m為佳。
b、設(shè)置1-2位調(diào)酒師,以酒店提供為原則。并放置圓形4個(gè)轉(zhuǎn)椅。
c、酒水吧臺(tái)的燈光照射以配合全場(chǎng)效果為佳,用2只射燈照射。 d、設(shè)置1位傳餐服務(wù)員,為主活動(dòng)區(qū)配送酒水。 e、酒單與酒店協(xié)商后制訂。
9、休息區(qū):為貴賓提供休息和相對(duì)安靜的談話空間。
要素:
a、設(shè)置兩個(gè)沙發(fā)座,單個(gè)能坐下4-6人為最佳,放置位置參照布局圖。 b、設(shè)置兩個(gè)玻璃桌,方便放置煙缸和餐盤(pán)、酒杯,放置位置參照布局圖。 c、沙發(fā)座原則體現(xiàn)高雅。
12、垃圾放置區(qū):放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設(shè)置工作人員出
入口。
13、表演區(qū):涉及音響、燈光、搭臺(tái),暫定。
注:整個(gè)會(huì)場(chǎng)需考慮制冷和通風(fēng),務(wù)必給貴賓有身心愉悅的感受。
三、活動(dòng)安排時(shí)間表: 冷餐會(huì)時(shí)間表:
表演區(qū)節(jié)目表演時(shí)間表:(待定)
四、工作人員
1、我方人員:負(fù)責(zé)冷餐會(huì)全部協(xié)調(diào)工作
簽到員:由公司員工組成,負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)客人及接待客人。
會(huì)場(chǎng)協(xié)調(diào):現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào),與客人進(jìn)行交流并引薦客人互相認(rèn)識(shí),提供相應(yīng)的用餐服務(wù)。 2、工程組人員:負(fù)責(zé)會(huì)場(chǎng)布置、舞臺(tái)、燈光、音響設(shè)備等。 3、服務(wù)組人員:負(fù)責(zé)酒會(huì)的服務(wù)工作(由酒店提供)
服務(wù)總管:管理其他服務(wù)組人員,提供協(xié)調(diào)的引導(dǎo)服務(wù)。 主持1人:擔(dān)任嘉賓主持。 演員1-2人:演唱歌曲或表演舞蹈。 冷餐服務(wù)員若干:負(fù)責(zé)冷餐服務(wù)。 廚師1-2人:熱菜烹飪。 調(diào)酒師1-2人:調(diào)制酒水。 禮儀小姐4人
后勤保障人員若干:冷餐會(huì)的場(chǎng)地外服務(wù)支持。包括垃圾處理,冷餐酒水供給,餐盤(pán)添
置等。
4、攝像攝影人員:提供拍攝服務(wù)。
攝像師1人:拍攝冷餐會(huì)全過(guò)程,錄制冷餐會(huì)精彩片斷,為有需要的貴賓錄制活動(dòng)片斷。 攝影師1人:拍攝冷餐會(huì)的精彩鏡頭,為有需要的貴賓拍照紀(jì)念。
注:各組工作需經(jīng)過(guò)具體協(xié)商后再定。
五、冷餐會(huì)物品擬訂清單:
1、燈光設(shè)備清單(根據(jù)場(chǎng)地而定) 射燈 回光燈 天幕燈 頻閃 追光燈 干冰機(jī) 冷煙花
燈光架若干等。 2、音響設(shè)備 音箱 專(zhuān)業(yè)功放 前置: 話筒:
機(jī)箱、線材等。 3、展示
led展板1個(gè),簽到展板1個(gè) 酒店迎賓橫幅1個(gè) 貴賓胸花若干 簽到本、簽到筆 冷餐會(huì)請(qǐng)柬100份 抽獎(jiǎng)箱1個(gè)
4、冷餐物品、酒具若干,由酒店提供。 5、獎(jiǎng)品,具體商定后確定。 等等。
六、費(fèi)用估算: 場(chǎng)地租賃:3-4萬(wàn) 用餐:待定。
燈光音響、主持、演員、攝影、攝像、禮儀小姐、led展板:6-7萬(wàn)
會(huì)場(chǎng)其他布置、簽到處、酒店迎賓橫幅1個(gè)、貴賓胸花若干、簽到本、簽到筆、冷餐會(huì)請(qǐng)柬100份、抽獎(jiǎng)箱1個(gè):萬(wàn) 總費(fèi)用:15萬(wàn)左右。
【篇3:冷餐會(huì)活動(dòng)方案】
威尼斯冷餐會(huì)活動(dòng)概況及流程
一、冷餐會(huì)簡(jiǎn)介
舉辦時(shí)間:2013-10-20(周日)8:30-19:00 舉辦場(chǎng)地:太湖威尼斯花園 參與人數(shù):100-200 人
主題: 全麥有機(jī)食品宅配冷餐會(huì)(暫定) 餐會(huì)形式: 冷餐會(huì)+表演。
自助餐提供:各種有機(jī)蔬菜冷餐、適當(dāng)?shù)臒岵凸┙o、其他各類(lèi)甜品等。
包括酒水、飲料等。
節(jié)目:熟食烹飪技巧演示、冷餐制作表演等、背景音樂(lè). 二、會(huì)場(chǎng)布置
場(chǎng)地說(shuō)明:
1、提前兩天暖場(chǎng),包括拱門(mén)設(shè)置,宣傳廣告發(fā)布。舞臺(tái)燈光音響架設(shè),廚具安裝。 威尼斯花園入口處:放置1個(gè)氣球拱門(mén)、花籃和全麥的公司簡(jiǎn)介、宣傳海報(bào)。
在活動(dòng)場(chǎng)地入口處:設(shè)置貴賓簽到臺(tái)和引導(dǎo)員,貴賓簽到后,由引導(dǎo)員帶領(lǐng)進(jìn)入會(huì)場(chǎng)主活動(dòng)區(qū)。簽到臺(tái)、舞臺(tái)、樣品展示區(qū)布置花籃。 2、主活動(dòng)區(qū)域:主要活動(dòng)區(qū)域,配置1名會(huì)場(chǎng)協(xié)調(diào)員 3、主持人臺(tái):及主要的活動(dòng)主持區(qū),設(shè)置一名主持人
4、冷餐長(zhǎng)桌:遵循原則采用白綠相間的冷色調(diào)設(shè)計(jì)為主,傳達(dá)綠色健康環(huán)保理念,不落俗套。
6、熱菜制作區(qū):熱菜的現(xiàn)場(chǎng)提供。使用有機(jī)蔬菜、有機(jī)調(diào)料制作而成,對(duì)冷餐會(huì)的一種補(bǔ)充完善。設(shè)置一到兩位廚師制作熱菜,并設(shè)置一位傳菜服務(wù)員為冷餐長(zhǎng)桌和主活動(dòng)區(qū)送菜。
7、酒水吧臺(tái):為貴賓提供調(diào)制酒和飲料,對(duì)冷餐會(huì)的一種補(bǔ)充完善(可邀請(qǐng)一名調(diào)酒師進(jìn)行調(diào)酒,可增添喜慶氣息,活躍現(xiàn)場(chǎng)氣氛)。
8、垃圾放置區(qū):放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設(shè)置工作人員出入口。
9、表演區(qū):涉及音響、燈光、搭臺(tái),暫定。 注:整個(gè)會(huì)場(chǎng)需考慮制冷和通風(fēng),務(wù)必給貴賓有身心愉悅的感受。
三、活動(dòng)安排時(shí)間表: 冷餐會(huì)時(shí)間表: 四、工作人員
1、我方人員:負(fù)責(zé)冷餐會(huì)全部協(xié)調(diào)工作 簽到員:由公司員工組成,負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)客人及接待客人。 會(huì)場(chǎng)協(xié)調(diào):現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào),與客人進(jìn)行交流,提供相應(yīng)的用餐服務(wù)。
2、工程組人員:負(fù)責(zé)會(huì)場(chǎng)布置、舞臺(tái)、燈光、音響設(shè)備等。
3、服務(wù)組人員:負(fù)責(zé)酒會(huì)的服務(wù)工作(由合作餐廳提供) 服務(wù)總管:管理其他服務(wù)組人員,提供協(xié)調(diào)的引導(dǎo)服務(wù)。 主持1 人:擔(dān)任嘉賓主持,現(xiàn)場(chǎng)介紹、銷(xiāo)售產(chǎn)品。
冷餐服務(wù)員若干:負(fù)責(zé)冷餐服務(wù),餐廳提供。 廚師1~2 人:熱菜烹飪。
后勤保障人員若干:冷餐會(huì)的場(chǎng)地外服務(wù)支持。包括垃圾處理,冷餐酒水供給,餐盤(pán)添置等。 4、攝像攝影人員:提供拍攝服務(wù)。(由合作方提供) 攝像攝影師1人:拍攝冷餐會(huì)全過(guò)程,錄制冷餐會(huì)精彩片斷,為有需要的貴賓錄制活動(dòng)片斷。拍攝冷餐會(huì)的精彩鏡頭,為有需要的貴賓拍照紀(jì)念。 注:各組工作需經(jīng)過(guò)具體協(xié)商后再定。
五、冷餐會(huì)物品擬訂清單:
1、燈光設(shè)備清單,音響設(shè)備、音箱 專(zhuān)業(yè)功放等(演藝公司負(fù)責(zé))
2、展示板(3塊,含主題背景板、樣品宣傳背景板、合作方介紹背景板,自行提供) 5、冷餐物品、酒具若干(餐廳提供)。 6、贊助商禮品等等。
六、需具體籌備項(xiàng)目:
1、確定舉辦場(chǎng)地時(shí)間 (10月20日) 2、確定所有節(jié)目單 3、確定所有酒會(huì)菜單、酒水
4、確定會(huì)場(chǎng)布置方案(提前一天到現(xiàn)場(chǎng)規(guī)劃,溝通協(xié)調(diào))5、確定所有工作人員,并對(duì)工作人員進(jìn)行培訓(xùn) 6、籌備好酒會(huì)的全部工作 7、酒會(huì)前一天確定全部工作準(zhǔn)備完畢,對(duì)所有參會(huì)工作人員培訓(xùn)指導(dǎo) 8、酒會(huì)前一天晚上 布置好會(huì)場(chǎng)及舞臺(tái)燈光音響 9、小型煙花匯演(待定)
附圖: 會(huì)場(chǎng)示意圖
一、冷餐會(huì)簡(jiǎn)介
舉辦時(shí)間:10點(diǎn)到3點(diǎn)舉辦場(chǎng)地:公司展廳參與人數(shù):40——70人主題:
冷餐會(huì)主色調(diào):冷餐會(huì)形式:
冷餐會(huì)、K歌、抽獎(jiǎng)、拍賣(mài)、商業(yè)洽談。
自助餐除讓場(chǎng)地方提供各種中式西式冷餐、適當(dāng)?shù)臒岵凸┙o、其他各類(lèi)甜品等。酒水應(yīng)包括:紅酒、啤酒、配制飲料等。
著裝要求:公司業(yè)務(wù)員男士必須身著正裝出席2、女士必須身著正裝出席。
二、會(huì)場(chǎng)布置
1、樓梯上扎滿氣球2、主舞臺(tái)柱子上弄上氣球場(chǎng)地說(shuō)明:
1、入口:放置貴賓簽到臺(tái)和服務(wù)總管,貴賓簽到后,由總管帶領(lǐng)進(jìn)入會(huì)場(chǎng),在由會(huì)場(chǎng)協(xié)調(diào)員領(lǐng)入主活動(dòng)區(qū)。要素:
服務(wù)總管必須身著正裝,男性,身高在175CM以上,帶有貴族氣息。
簽到臺(tái)工作人員,為女性,身高在160CM以上,身著正裝。
2、主活動(dòng)區(qū)域:及貴賓主要活動(dòng)區(qū)域,配置2名會(huì)場(chǎng)協(xié)調(diào)和2名傳餐服務(wù)員身高在165CM
以上。要素:
a、場(chǎng)地大小設(shè)置原則以給所有貴賓充分的活動(dòng)空間為最佳,工作人員可以自由走動(dòng),并提供貴賓所需要的服務(wù)。
b、燈光原則需配合其他區(qū)域,做到不刺眼,協(xié)調(diào),柔和。
c、會(huì)場(chǎng)協(xié)調(diào)和傳餐服務(wù)員身著正裝,必須站立,不可隨意互相攀談,時(shí)刻關(guān)注貴賓狀態(tài),并提供服務(wù)。3、主持人臺(tái):及主要的活
一、活動(dòng)名稱(chēng)
“微力量,大世界”這個(gè)名稱(chēng),主要根據(jù)這次party上的主題元素“圍脖”所取,結(jié)合“傳媒先鋒”的大主題“我們傳媒有力量”,用我們傳媒的力量,可以鑄造一個(gè)更大更廣闊的世界。
二、整體活動(dòng)構(gòu)思
這個(gè)派對(duì)是與以往的所有活動(dòng)不同,開(kāi)展的集展覽、交流、冷餐會(huì)于一體的傳媒派對(duì)。主要針對(duì)學(xué)校各大**中心的成品展示與團(tuán)隊(duì)交流,以一種更加輕松的氛圍,更潮流的社交場(chǎng)合,為交大傳媒人提供交流的*臺(tái)。同時(shí),使得“傳媒先鋒”的活動(dòng)更加的多彩。整體定位為:“交流,學(xué)習(xí),年輕”。用年輕的方式,將參與到“傳媒先鋒”這個(gè)盛大節(jié)日的交大傳媒人,交流經(jīng)驗(yàn),學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。派對(duì)定有主題,并且,設(shè)置展點(diǎn),展示**中心成果。提供冷餐,飲料等,供來(lái)參加的同學(xué)享用,打造更輕松的氛圍。
三、派對(duì)元素與主題
派對(duì)根據(jù)傳媒人的特殊性,并且還有時(shí)下流行的自**,主題為“微力量,大世界”。其中“微”字,英文單詞“we”諧音,**所有的交大傳媒人,另外也**微博的“微”。根據(jù)此主題,確定來(lái)賓的著裝要求,著圍脖出席。
揩要舉辦的是一場(chǎng)主題派對(duì),所以在其中融入了**元素的要求。
四、活動(dòng)基本要求
1、每個(gè)學(xué)院的**中心及**團(tuán),需在一定的時(shí)間內(nèi),制作相應(yīng)的展示物品,以便放置在展示區(qū)。其中包括**中心**團(tuán)所制作的刊物或報(bào)紙、印有**中心**團(tuán)介紹和團(tuán)隊(duì)照片的海報(bào)(主要尺寸大小根據(jù)易拉寶的大小確定,通過(guò)易拉寶展示,以便以后的回收再利用)。
2、前來(lái)參與的團(tuán)隊(duì)需要根據(jù)主辦方所發(fā)邀請(qǐng)函,配以符合主題的著裝要求參加派對(duì)。并且每個(gè)**中心**團(tuán)前來(lái)參加的人數(shù)盡量**在15到20人。由于場(chǎng)地的限制,不得超過(guò)。
3、每個(gè)團(tuán)隊(duì)需提前自行布置展覽區(qū)。并且展覽區(qū)需配備一到兩名講解員。在活動(dòng)結(jié)束之后,團(tuán)隊(duì)需自行收拾展覽區(qū),保證場(chǎng)地的衛(wèi)生。
4、前來(lái)參與的來(lái)賓需聽(tīng)從現(xiàn)場(chǎng)人員的安排,以保證活動(dòng)的順利進(jìn)行。并且不亂人垃圾,保證會(huì)場(chǎng)的干凈衛(wèi)生。
五、活動(dòng)前期準(zhǔn)備
1、宣傳:
(1),在“傳媒先鋒”**發(fā)布會(huì)時(shí),就做出活動(dòng)預(yù)告,因?yàn)榕c以往的活動(dòng)不同,所以會(huì)加大宣傳力度。
(2),自**宣傳,在活動(dòng)開(kāi)始前夕,作為傳媒先鋒整體宣傳的一部分。微博和人人每天更新,宣傳此次派對(duì)的特點(diǎn)。
(3)海報(bào)宣傳,配以相關(guān)主題的海報(bào)進(jìn)行宣傳
(4)廣播臺(tái)宣傳。
2、物品籌備:
(1)場(chǎng)地申請(qǐng):場(chǎng)地定在八教中廳,向藝傳學(xué)院提交申請(qǐng)
(2)音箱設(shè)備租借:需向相關(guān)**租借音箱及調(diào)音臺(tái)等設(shè)備。
(3)宣傳物品采購(gòu):如易拉寶等宣傳品。
(4)其他物品采購(gòu):包括食品、飲料、現(xiàn)場(chǎng)布置物品等。
(5)紀(jì)念物品制作:書(shū)簽制作;傳媒先鋒票制作;胸簽或肩章制作。
(6)邀請(qǐng)函制作
3、**和嘉賓邀請(qǐng):邀請(qǐng)青傳指導(dǎo)老師,藝傳學(xué)院相關(guān)老師;各學(xué)院**中心指導(dǎo)老師。
六、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置
根據(jù)八教中廳的情況布置?;顒?dòng)場(chǎng)地分布:將活動(dòng)場(chǎng)地劃分為五大區(qū)域:
1、展覽區(qū);
2、餐飲區(qū);
3、食品制作區(qū);
4、活動(dòng)及交流區(qū);
5、合影區(qū):
1、展覽區(qū):主要放置各學(xué)院**中心**團(tuán)的展品。
2、餐飲區(qū):主要放置冷餐會(huì)所需的食品,飲料等。
3、食品制作區(qū):主要為中庭附近的專(zhuān)業(yè)教室(借用)。
4、活動(dòng)及交流區(qū):主要為主舞臺(tái)和觀眾區(qū)。
處,在簽到處領(lǐng)取相關(guān)物品后進(jìn)場(chǎng)。
七、活動(dòng)流程
1、來(lái)賓到場(chǎng)簽到并參觀:15到25分鐘
2、主持人念開(kāi)場(chǎng)詞,介紹到場(chǎng)**來(lái)賓。
3、主要**發(fā)言,并宣布開(kāi)始。
4、交流活動(dòng)開(kāi)始,每個(gè)**中心及**團(tuán)的主要負(fù)責(zé)人可以回到展區(qū),在場(chǎng)的同學(xué)可以到展覽區(qū)進(jìn)行詢問(wèn),也可以到指定地點(diǎn),領(lǐng)取便利貼,將自己想問(wèn)的問(wèn)題和想說(shuō)的祝福寫(xiě)在上面,貼到舞臺(tái)的海報(bào)上。(此過(guò)程開(kāi)始送上飲料)
5、節(jié)目
6、主持人開(kāi)始在海報(bào)上挑選問(wèn)題,并**。(送上食品)
7、宣布可以合影。按次序合影。(所有**中心負(fù)責(zé)人與**合影、團(tuán)隊(duì)合影)
8、宣布結(jié)束。
備注:在整個(gè)活動(dòng)中,都有背景音樂(lè),并且一段時(shí)間可邀請(qǐng)小提琴手現(xiàn)場(chǎng)表演。
八、關(guān)于子活動(dòng)為配合主題
可以運(yùn)用微博話題交大傳媒先鋒進(jìn)行互動(dòng),并且可以現(xiàn)場(chǎng)自拍,將傳媒人最自信的一面上傳,或者捕捉活動(dòng)的精彩瞬間。最后可以參加抽獎(jiǎng),或者投票送上禮品。
備注:現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng),再討論即投影儀問(wèn)題。
九、現(xiàn)場(chǎng)人員安排
根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)工作的需要,將所有人員分組。
A組:食品制作和管理組:主要負(fù)責(zé)在食品制作區(qū)制作食品,在規(guī)定的時(shí)間內(nèi),將食品送到餐飲區(qū)。并且在適當(dāng)?shù)脑黾印?/p>
B組:現(xiàn)場(chǎng)秩序:主要負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)秩序的維護(hù)。其中主要區(qū)域。展覽區(qū)至少3名;入口處1名;交流區(qū)3名。其中在整個(gè)活動(dòng)交流區(qū),按照活動(dòng)的流程在舞臺(tái)兩邊設(shè)置人員待命,幫忙指導(dǎo)同學(xué)的來(lái)往。
C組:**來(lái)賓引導(dǎo)組:主要負(fù)責(zé)陪在**的旁邊,負(fù)責(zé)引導(dǎo)**進(jìn)入會(huì)場(chǎng),并且參加活動(dòng)中的流程。
D組:團(tuán)隊(duì)引導(dǎo)組:每個(gè)團(tuán)隊(duì)一名負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)整個(gè)團(tuán)隊(duì)的引導(dǎo)管理。和每個(gè)團(tuán)隊(duì)的主管聯(lián)系。
E組:物品設(shè)備組:主要負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)物品,例如桌椅的擺放整齊,和調(diào)音臺(tái)等設(shè)備的使用管理。
總調(diào)度:李妍、程思源、宋慧馳十、經(jīng)費(fèi)預(yù)算:
易拉寶,只賣(mài)支架,畫(huà)面可以自己做
注:以上價(jià)格是根據(jù)市場(chǎng)聚格。具體根據(jù)采購(gòu)現(xiàn)場(chǎng)聚格定價(jià)。
一、冷餐會(huì)簡(jiǎn)介
舉辦時(shí)間:201X-10-20(周日)8:30-19:00
舉辦場(chǎng)地:太湖威尼斯花園
參與人數(shù):100-200人
主題:全麥有機(jī)食品宅配冷餐會(huì)(暫定)
餐會(huì)形式:冷餐會(huì)+表演。
自助餐供給:各種有機(jī)蔬菜冷餐、適當(dāng)?shù)臒岵凸┙o、其他各類(lèi)甜品等。包括酒水、飲料等。節(jié)目:熟食烹飪技巧演示、冷餐制作表演等、背景音樂(lè).
二、會(huì)場(chǎng)布置
場(chǎng)地說(shuō)明:
1、提前兩天暖場(chǎng),包括拱門(mén)設(shè)置,宣傳廣告發(fā)布。舞臺(tái)燈光音響架設(shè),廚具安裝。威尼斯花園入口處:放置1個(gè)氣球拱門(mén)、花籃和全麥的公司簡(jiǎn)介、宣傳海報(bào)。
在活動(dòng)場(chǎng)地入口處:設(shè)置貴賓簽到臺(tái)和引導(dǎo)員,貴賓簽到后,由引導(dǎo)員帶領(lǐng)進(jìn)入會(huì)場(chǎng)主活動(dòng)區(qū)。簽到臺(tái)、舞臺(tái)、樣品展示區(qū)布置花籃。
2、主活動(dòng)區(qū)域:主要活動(dòng)區(qū)域,配置1名會(huì)場(chǎng)協(xié)調(diào)員3、主持人臺(tái):及主要的活動(dòng)主持區(qū),設(shè)置一名主持人
4、冷餐長(zhǎng)桌:遵循原則采用白綠相間的冷色調(diào)設(shè)計(jì)為主,傳達(dá)綠色健康環(huán)保理念,不落俗套。
6、熱菜制作區(qū):熱菜的現(xiàn)場(chǎng)供給。使用有機(jī)蔬菜、有機(jī)調(diào)料制作而成,對(duì)冷餐會(huì)的一種補(bǔ)充完善。設(shè)置一到兩位廚師制作熱菜,并設(shè)置一位傳菜服務(wù)員為冷餐長(zhǎng)桌和主活動(dòng)區(qū)送菜。
7、酒水吧臺(tái):為貴賓供給調(diào)制酒和飲料,對(duì)冷餐會(huì)的一種補(bǔ)充完善(可邀請(qǐng)一名調(diào)酒師進(jìn)行調(diào)酒,可增添喜慶氣息,活躍現(xiàn)場(chǎng)氣氛)。
8、垃圾放置區(qū):放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設(shè)置工作人員出入口。
9、表演區(qū):涉及音響、燈光、搭臺(tái),暫定。注:整個(gè)會(huì)場(chǎng)需研究制冷和通風(fēng),務(wù)必給貴賓有身心愉悅的感受。
三、活動(dòng)安排時(shí)間表:冷餐會(huì)時(shí)間表:
四、工作人員
1、我方人員:負(fù)責(zé)冷餐會(huì)全部協(xié)調(diào)工作簽到員:由公司員工組成,負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)客人及接待客人。會(huì)場(chǎng)協(xié)調(diào):現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào),與客人進(jìn)行交流,供給相應(yīng)的用餐服務(wù)。
2、工程組人員:負(fù)責(zé)會(huì)場(chǎng)布置、舞臺(tái)、燈光、音響設(shè)備等。
3、服務(wù)組人員:負(fù)責(zé)酒會(huì)的服務(wù)工作(由合作餐廳供給)服務(wù)總管:管理其他服務(wù)組人員,供給協(xié)調(diào)的引導(dǎo)服務(wù)。主持1人:擔(dān)任嘉賓主持,現(xiàn)場(chǎng)介紹、銷(xiāo)售產(chǎn)品。
冷餐服務(wù)員若干:負(fù)責(zé)冷餐服務(wù),餐廳供給。廚師1~2人:熱菜烹飪。
后勤保障人員若干:冷餐會(huì)的場(chǎng)地外服務(wù)支持。包括垃圾處理,冷餐酒水供給,餐盤(pán)添置等。
4、攝像攝影人員:供給拍攝服務(wù)。(由合作方供給)攝像攝影師1人:拍攝冷餐會(huì)全過(guò)程,錄制冷餐會(huì)精彩片斷,為有需要的貴賓錄制活動(dòng)片斷。拍攝冷餐會(huì)的精彩鏡頭,為有需要的貴賓拍照紀(jì)念。注:各組工作需經(jīng)過(guò)具體協(xié)商后再定。
五、冷餐會(huì)物品擬訂清單:
1、燈光設(shè)備清單,音響設(shè)備、音箱專(zhuān)業(yè)功放等(演藝公司負(fù)責(zé))
2、展示板(3塊,含主題背景板、樣品宣傳背景板、合作方介紹背景板,自行供給)
5、冷餐物品、酒具若干(餐廳供給)。
6、贊助商禮品等等。
六、需具體籌備項(xiàng)目:
1、確定舉辦場(chǎng)地時(shí)間(10月20日)
2、確定所有節(jié)目單
3、確定所有酒會(huì)菜單、酒水
4、確定會(huì)場(chǎng)布置方案(提前一天到現(xiàn)場(chǎng)規(guī)劃,溝通協(xié)調(diào))
5、確定所有工作人員,并對(duì)工作人員進(jìn)行培訓(xùn)
6、籌備好酒會(huì)的全部工作
7、酒會(huì)前一天確定全部工作準(zhǔn)備完畢,對(duì)所有參會(huì)工作人員培訓(xùn)指導(dǎo)
8、酒會(huì)前一天晚上布置好會(huì)場(chǎng)及舞臺(tái)燈光音響
9、小型煙花匯演(待定)
一, 活動(dòng)主題
本西式冷餐酒會(huì)可以以多種主題來(lái)進(jìn)行,例如:加強(qiáng)各個(gè)商業(yè)品牌的交流合作;推廣某個(gè)商業(yè)品牌及其產(chǎn)品;企業(yè)為增進(jìn)員工的積極性,加強(qiáng)員工之間的交流舉行的各部門(mén)間的聯(lián)誼活動(dòng);集團(tuán)周年慶典以及校友多年重聚等等,本次西式冷餐酒會(huì)就以加強(qiáng)各個(gè)商業(yè)品牌交流為例。
二,活動(dòng)意義
通過(guò)本次西式冷餐酒會(huì),可以將有影響力的各個(gè)商業(yè)品牌的代表性人物聚集一堂,并且展現(xiàn)各個(gè)商業(yè)品牌的獨(dú)自特色,還可以商業(yè)內(nèi)部進(jìn)行合作以及洽談,促進(jìn)產(chǎn)品的銷(xiāo)售和市場(chǎng)的占有率,刺激消費(fèi),有利于產(chǎn)品的創(chuàng)新與品牌的發(fā)展,為各個(gè)企業(yè)部門(mén)創(chuàng)造盈利的機(jī)會(huì)。
三,酒會(huì)時(shí)間
xxx年8月8日周一 晚 17:00——21:30
四,地點(diǎn)選擇
冷餐酒會(huì)可以選擇露天酒會(huì),晚上露天酒會(huì)雖然很有氣氛,但是需要場(chǎng)地頗大,而且晚間對(duì)酒會(huì)的舉行有一定的管理障礙,所以一般的大型酒會(huì)都會(huì)選擇在商務(wù)大酒店或者大型會(huì)議大廳,我們的時(shí)間定為晚上5點(diǎn),因此地點(diǎn)暫定龍口大酒店。
五,會(huì)場(chǎng)布置
1, 冷餐酒會(huì)入口:放置花籃以及各個(gè)參加酒會(huì)的品牌logo欄,花籃要求以紅艷為主,象征這次的冷餐酒會(huì)的成功,并設(shè)置貴賓簽到臺(tái)和禮儀小姐,貴賓簽到后,由禮儀小姐帶領(lǐng)貴賓踏著紅地毯進(jìn)入會(huì)場(chǎng)主活動(dòng)區(qū)。
注:A, 紅地毯大小合適,一般是長(zhǎng)15米左右,寬為2米左右,這樣大小適中,突顯貴賓氣質(zhì)。
B, 要有鮮花拱門(mén),拱門(mén)大小與入會(huì)門(mén)口相適,色調(diào)與會(huì)場(chǎng)色調(diào)一致。
C,禮儀小姐身著旗袍,身高170cm以上,迎賓禮儀要求長(zhǎng)相甜美,有氣質(zhì)。
2, 嘉賓活動(dòng)區(qū)域:要配置會(huì)場(chǎng)秩序人員4名和6名傳餐服務(wù)員,身高要求170cm以上。
注:A, 嘉賓活動(dòng)區(qū)域內(nèi)燈光布置十分重要,要做到對(duì)人的打光上,給人舒適,各個(gè)燈光組合協(xié)調(diào),柔和。
B,場(chǎng)地的大小,以能容納所有嘉賓活動(dòng)范圍為適合,主要根據(jù)到場(chǎng)嘉賓數(shù)量來(lái)定。
C,會(huì)場(chǎng)秩序員和傳菜員穿戴整潔,要求正裝,處工作需要外,盡量不要隨意走動(dòng)。
3,主持人臺(tái): 主持人的選擇對(duì)于一場(chǎng)西式冷餐酒會(huì)相當(dāng)重要。邀請(qǐng)有實(shí)力的樂(lè)隊(duì),在酒會(huì)進(jìn)行到必要的時(shí)候,配合適當(dāng)?shù)囊魳?lè),以達(dá)到烘托氣氛的作用。
注:A,應(yīng)選擇有過(guò)主持西式冷餐酒會(huì)有經(jīng)驗(yàn)的主持人,要求普通話標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)變能力強(qiáng),長(zhǎng)相陽(yáng)光,要求西服正裝。
B,主持人臺(tái)的燈光要求以暖色調(diào)為主,可以考慮粉紅色,臺(tái)高不超過(guò)半米,臺(tái)背景可以以打上“西式冷餐傳商,成功酒會(huì)興業(yè)”幾個(gè)主要標(biāo)題,并且在背景上的左上方開(kāi)始印上各個(gè)與會(huì)集團(tuán)的logo,以及主辦方的名字。并在背靜下設(shè)置補(bǔ)光燈,使背靜能夠清楚。
C,樂(lè)隊(duì)的選擇也是要有演出經(jīng)驗(yàn)的,最好是4——6個(gè)人。 D, 在西式冷餐酒會(huì)開(kāi)始前,主持人的麥克以及燈光等,要逐一檢查,并最好備有替補(bǔ)麥克和應(yīng)急燈光。
4,冷餐長(zhǎng)桌以及香檳臺(tái)的配置:冷餐長(zhǎng)桌的配置大小也很有講究,大約每張7——8米,可以根據(jù)嘉賓數(shù)量配置相對(duì)數(shù)量的冷餐桌,每張餐桌鋪金黃色紗襯,顯貴族氣氛。香檳主要由高腳香檳酒杯來(lái)盛,然后擺成塔裝,可擺成6——8層,8層最佳。
注:A,每張冷餐桌,具有西式風(fēng)格,并且為上下倆檔,桌面為西式冷餐的放置,桌子下面放置高檔餐具,餐具要美觀大方實(shí)用,易于取食。
B,冷餐桌上要在適宜的位置擺上蠟燭,蠟燭燭臺(tái)采用西式風(fēng)格且擺放位置不妨礙食物的夾取。
C,每張冷餐桌配備服務(wù)生倆名,用于對(duì)嘉賓用餐的服務(wù)和對(duì)嘉賓西式冷餐問(wèn)題的講解,以及對(duì)冷餐的補(bǔ)充,服務(wù)生一定要有西式冷餐的一些相關(guān)知識(shí),并穿著整潔,白色餐廳服為最佳。
D,每張冷餐桌附近配以香檳臺(tái),香檳臺(tái)配服務(wù)員一名,用于對(duì)嘉賓香檳的傳遞和香檳酒的介紹。
5,設(shè)置酒水吧臺(tái)和熱菜區(qū):酒水吧臺(tái)主要是針對(duì)那些對(duì)酒精過(guò)敏或者不勝酒力的嘉賓設(shè)置,熱菜區(qū)的設(shè)置,也是對(duì)西式冷餐酒會(huì)的一種補(bǔ)充。
注:A,熱菜區(qū)的制作窗口要和冷餐桌有一定的距離,并且要采用油煙小的熱菜進(jìn)行制作,至于熱菜制作菜單與龍口大酒店商定。
B,酒水吧臺(tái)的距離不要離冷餐桌太遠(yuǎn),便于喜歡飲料的嘉賓飲用,酒水臺(tái)配置高級(jí)調(diào)酒師一名,并在酒水吧設(shè)置3——5把轉(zhuǎn)椅,方便嘉賓飲用。
6,嘉賓休息區(qū):為嘉賓提供休息和洽談商業(yè)合作提供方便。
注:嘉賓休息區(qū)設(shè)置6——8個(gè)玻璃桌,每張玻璃桌圍繞3——4個(gè)軟式沙發(fā),每個(gè)沙發(fā)能坐2——3人最佳。
7,節(jié)目表演區(qū):節(jié)目表演區(qū)的臺(tái)子一定要大且結(jié)實(shí),能夠一起容納多人同時(shí)登臺(tái),最好采用鋼架結(jié)構(gòu)搭臺(tái)。
注:A, 表演區(qū)的燈光也配有多色,可根據(jù)表演節(jié)目的變化不斷進(jìn)行燈光調(diào)整,地麥?zhǔn)章曊?,并配以吊麥,臺(tái)上設(shè)置最少倆臺(tái)單項(xiàng)指型麥克,用于演員表演。
B,選擇有表演經(jīng)驗(yàn)的演出團(tuán)體,演出可形式多變,比如歌舞,小品,魔術(shù),二人轉(zhuǎn)等等
C,演出的節(jié)目?jī)?nèi)容健康向上,要有積極和教育作用。
六,活動(dòng)詳情及時(shí)間安排
七,本次西式冷餐酒會(huì)的。宣傳
可邀請(qǐng)當(dāng)?shù)赜杏绊懥Φ男麄鲌F(tuán)體,作為媒介,對(duì)本次西式冷餐酒會(huì)進(jìn)行宣傳報(bào)道,并且也可以采用各種渠道,如報(bào)紙,廣,電視,網(wǎng)站等等宣傳,并在酒會(huì)后對(duì)酒會(huì)成果進(jìn)行報(bào)道。
八,經(jīng)費(fèi)預(yù)算
1,龍口大酒店場(chǎng)地的租用4.5個(gè)小時(shí) ,每小時(shí)2000元 共4.5*2000=9000元
2,主持人費(fèi)用 按每小時(shí)200 共200*4.5=900元
一、戶外冷餐客戶答謝會(huì)活動(dòng)的目的:
1、經(jīng)過(guò)戶外冷餐會(huì)感激廣大客戶長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)迎賓館的鼎力支持。
2、打破以往的會(huì)議形式,經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)便愉快的.戶外冷餐會(huì)形式答謝客戶有利于加強(qiáng)成都迎賓館與客戶之間的合作與溝通,帶動(dòng)銷(xiāo)售,提高企業(yè)業(yè)績(jī)。
3、借助戶外冷餐答謝客戶有利于體育運(yùn)動(dòng)中心、高爾夫、開(kāi)云樓等新項(xiàng)目的推廣,給新老客戶新鮮感。能進(jìn)一步的留住老客戶開(kāi)發(fā)新客戶。使迎賓館的生意蒸蒸日上。
二、冷餐會(huì)介紹:
1、舉辦時(shí)間:9月中旬某一天19:00—22:00;
2、舉辦場(chǎng)地:成都迎賓館體育運(yùn)動(dòng)中心戶外游泳池
3、參與人數(shù):40人(消費(fèi)前20名協(xié)議公司負(fù)責(zé)人1位以及每人可攜帶一位伴侶)+10人(公司領(lǐng)導(dǎo)及銷(xiāo)售人員)+6人贊助商,共66人。
4、冷餐會(huì)形式:自助餐、精彩演出、互動(dòng)游戲、會(huì)后禮品。
A、冷餐會(huì):以自助餐的形式由餐飲部供給各種中式西式冷餐、適當(dāng)?shù)臒岵凸┙o、其他各類(lèi)甜品、水果等。(每人的餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按成本價(jià)計(jì)算150元人)
B、酒水供應(yīng)包括:雞尾酒、啤酒、葡萄酒、白酒、配制飲料等。(可嘗試?yán)澲?
C、精彩演出:請(qǐng)用提琴和薩克斯演奏背景音樂(lè)、舞蹈表演。
D、互動(dòng)游戲:提議
x主要領(lǐng)導(dǎo)及銷(xiāo)售人員與客戶一齊參加互動(dòng)游戲,可瞬間拉近彼此的距離。(具體游戲待商定后確認(rèn))E、會(huì)后禮品:選擇有代表性和紀(jì)念性的客戶答謝會(huì)禮品,讓客戶更深刻的記住此次非凡的客戶答謝會(huì)。提議從迎賓館制作的專(zhuān)屬禮品中選取。
三、會(huì)場(chǎng)布置場(chǎng)地說(shuō)明:
1、入口:放置主題易拉寶(成都迎賓館首屆戶外冷餐客戶答謝會(huì)之夜),并設(shè)置貴賓簽到臺(tái)(簽到臺(tái)安排兩名禮儀小姐)簽到后,由禮儀小姐引領(lǐng)進(jìn)入主活動(dòng)區(qū)。
2、簽到臺(tái)工作人員,為女性,身高在160CM以上,身著正裝。
3、入口設(shè)置氣球拱門(mén),色調(diào)與場(chǎng)地主色調(diào)一致。
4、體育運(yùn)動(dòng)中心戶外游泳池周?chē)男?shù)上適當(dāng)裝飾氣球和絲帶。
5、體育運(yùn)動(dòng)中心戶外游泳池的拱橋上布滿氣球和鮮花,作為主持臺(tái)和樂(lè)隊(duì)演奏的場(chǎng)地。
6、做一條關(guān)于此次活動(dòng)主題的橫幅(資料待定)。掛在主會(huì)場(chǎng)內(nèi)。
7、配備15只左右的射燈、燈光原則需配合其他區(qū)域,做到不刺眼,協(xié)調(diào),柔和。
8、由工程部配備音響、音響話筒設(shè)置以音樂(lè)和講話無(wú)雜質(zhì)為佳,并在整個(gè)會(huì)場(chǎng)設(shè)置音箱,使全場(chǎng)的聲音傳播無(wú)障礙為最佳。
9、冷餐會(huì)桌面的設(shè)計(jì)上,要兼顧中外文化的傳統(tǒng)習(xí)俗,重點(diǎn)在于追求色彩的和諧。適當(dāng)布置些鮮花及工藝品。
10、設(shè)置酒水吧臺(tái):為貴賓供給調(diào)制酒和飲料,對(duì)冷餐會(huì)的一種補(bǔ)充完善,調(diào)酒師進(jìn)行調(diào)酒,可增添喜慶氣息,活躍現(xiàn)場(chǎng)氣氛。
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1、設(shè)休息區(qū):設(shè)置兩個(gè)沙發(fā)座,單個(gè)能坐下4-6人為最佳,設(shè)置兩個(gè)玻璃桌,方便放置煙缸和餐盤(pán)、酒杯等。為貴賓供給休息和相對(duì)安靜的談話空間。
12、垃圾放置區(qū):放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。
13、會(huì)場(chǎng)協(xié)調(diào)和傳餐服務(wù)員身著正裝,必須站立,不可隨意互相攀談,時(shí)刻關(guān)注貴賓狀態(tài),并供給服務(wù)。
四、活動(dòng)流程:
1、17:00:布場(chǎng)結(jié)束并檢查相關(guān)的設(shè)施設(shè)備無(wú)故障;
2、18:00—18:20:所有工作人員、表演人員到場(chǎng);
3、18:20—19:00:嘉賓簽到;
4、19:00-19:10:主持人介紹此次活動(dòng)的主題以及迎賓館具有代表性的產(chǎn)品介紹;
5、19:10—19:30:迎賓館領(lǐng)導(dǎo)為本次活動(dòng)致辭,致辭結(jié)束所有參與者共同舉杯,宣布會(huì)餐開(kāi)始;
6、19:30—20:00:樂(lè)隊(duì)不間斷的演奏;
7、20:00-20:20:舞蹈表演;
8、20:30—21:00:互動(dòng)游戲;
9、21:00-21:30:樂(lè)隊(duì)演奏;
10、21:30-22:00:給嘉賓發(fā)放禮品;
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1、22:00:持人宣布餐會(huì)結(jié)束。
五、活動(dòng)預(yù)算:
1、餐費(fèi)費(fèi)用:66*150位=9900元;
2、氣球:80元;
3、絲帶:100元;
4、鮮花材料:400元;
5、易拉寶兩個(gè)(入口處一個(gè),主活動(dòng)區(qū)域一個(gè))120元個(gè)*2個(gè)=240元
6、橫幅一條:300元條;
7、請(qǐng)?zhí)?00元;
8、15只射燈:(具體要與工程部聯(lián)系再定)
9、演出人員:小提琴和薩克斯表演兩人1600元;舞蹈:1200元;
10、會(huì)后禮品:4000元;
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1、未知費(fèi)用:1000元。
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