包餃子話題作文。
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晚上，奶奶很神秘的把我?guī)У搅藦N房。咦?這是要干什么?包餃子嗎?有豬肉、芹菜，還有一堆的餃子皮，一大碗水。奶奶說(shuō)：今天我要來(lái)包餃子，自己包的自己吃。我心想：哼太小瞧我了，包餃子太簡(jiǎn)單了。
我先把芹菜放到臉盆里洗干凈，摘去芹菜葉，只留芹菜的莖，切好，只是我切的歪歪扭扭，一點(diǎn)也不整齊，不好看。我又把肉切成肉末，并把肉末和芹菜攪拌在一起，陷就做好了。
我拿著餃子皮心里不知該怎么辦?該怎么做呢?奶奶只好來(lái)教我包餃子：先把陷放到餃子皮的中間，再把餃子皮的兩邊沾一點(diǎn)水，再捏在一起，一個(gè)餃子就包好了。奶奶教的很細(xì)心，我也學(xué)的很認(rèn)真。我終于會(huì)包餃子了!只要記住：放陷的時(shí)候不能放太多也不能放太少。開(kāi)始，我包的餃子一點(diǎn)也不好看，第一個(gè)餃子陷太多了，成了大肚婆，第二個(gè)陷太少，成了白骨精，經(jīng)過(guò)多次練習(xí)，我包的餃子也有模有樣了。餃子終于包完了，我燒上水，把餃子放到鍋里煮熟，香噴噴的餃子終于出鍋了。
我拿起筷子，夾了一個(gè)自己包的餃子，沾了沾醋，放到嘴里一咬，真是人間少有的美味。自己包的餃子真香，真好吃!
作者|李心桐
在我兒時(shí)成長(zhǎng)的歷程中，有一件事令我至今記憶猶新。
當(dāng)時(shí)我九歲。有一天，我正在客廳里津津有味地在看一部動(dòng)畫(huà)片。忽然從廚房里傳來(lái)一陣“乒乒乓乓”的聲音，我便油然生出一種好奇之心，于是，一溜煙跑進(jìn)了廚房。
哦！原來(lái)是媽媽為了迎接新年，正仔仔細(xì)細(xì)地剁肉餡，在準(zhǔn)備包香噴噴的餃子哩：不一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)橢圓形的小餃子，像一彎彎明亮的月亮，從媽媽的手中排著整齊的隊(duì)伍，就呈現(xiàn)在我的面前，像等待著人們的號(hào)令，看起來(lái)實(shí)在太有趣了！我就不管三七二十一，抓起搟面杖，拿起一個(gè)小面團(tuán)就搟，可面皮似乎不愿聽(tīng)我的話，竟粘在“武器”上了。樂(lè)得媽媽哈哈大笑、前仰后合，再三叮囑我：“動(dòng)作雖敏捷，但要搟的有順序，往一個(gè)方向均勻用力，千萬(wàn)不要三心二意。你呀，真是笨手笨腳！”聽(tīng)了媽媽的話后，我不覺(jué)紅了臉，低下頭。就這樣，第一次以失敗告了終。
可我昂揚(yáng)的斗志不是那么輕易就會(huì)撲滅的。在一個(gè)風(fēng)和日麗的星期天，我主動(dòng)要求包餃子訓(xùn)練。先把餃皮加上肉餡，然后捏著兩頭準(zhǔn)備把它搞定，但餃子在我手里卻像著了魔一樣。捏住這頭，另一角就打開(kāi)，好不容易包住另一頭，這一角卻又掉餡，煩死人了。在我一氣之下，使足了勁把兩頭捏住，可一不小心，肉餡卻從中間擠出來(lái)，全搞砸了。當(dāng)時(shí)，眼淚都快要被氣得流下來(lái)了，直在眼眶里打轉(zhuǎn)。這時(shí)候，媽媽輕輕地走了過(guò)來(lái)，仿佛看穿了我的心思，撫摸著我的頭，溫和地安慰道：“你這次表現(xiàn)的很不錯(cuò)，起碼能搟好面皮、包上肉餡了嘛。不要灰心，不經(jīng)歷風(fēng)雨，怎么見(jiàn)彩虹。只要一直刻苦努力，一切都會(huì)成功。兒子，我相信你，加油！”
在媽媽的一席教導(dǎo)、鼓勵(lì)話后，我的信心又再度“復(fù)活”了。接著又繼續(xù)認(rèn)真而刻苦地練習(xí)。。。。。。果然，在經(jīng)過(guò)一次次的失敗后，我的第一個(gè)“成品”終于“問(wèn)世”了?？?！就好似一位虎背熊腰的威武將軍，屹立在那兒。在我眼里，它比媽媽的“彎月”還漂亮。我望著這個(gè)“藝術(shù)品”，甜甜地笑了。
此時(shí)的我也深刻地悟出了一個(gè)意味深長(zhǎng)的道理：做什么事都要堅(jiān)持不懈地去努力，一定會(huì)取得最終的勝利。
星期日下午，媽媽對(duì)我說(shuō)：很久沒(méi)吃餃子了，咱們下午吃餃子好嗎?我一聽(tīng)吃餃子可高興了。
媽媽又對(duì)我說(shuō)：不過(guò)你還得幫忙，你爸爸下班晚，我需要一個(gè)幫我搟面皮的。我一聽(tīng)，滿(mǎn)口答應(yīng)著：小菜一碟。因?yàn)槠綍r(shí)見(jiàn)媽媽包餃子，搟的皮飛快，捏的餃子像一個(gè)個(gè)銀元寶似的，真好看。這回我總算可以大顯身手了!媽媽把搟面杖遞給我說(shuō)：你先搟一個(gè)皮，我看看搟的怎么樣。我看著切好的面團(tuán)，放在眼前，卻不知如何下手好。媽媽拿起搟面杖，給我做了示范。我也照著媽媽的樣子，搟起面皮來(lái)。可是由于我用力太大，面團(tuán)貼在搟面杖上，我好不容易才把它拽下來(lái)，揉在一起又重新?lián){起來(lái)。這回面又粘在面板上了，真氣人!我費(fèi)了好大勁兒，才把面團(tuán)搟開(kāi)，但總是不圓，我氣壞了，拿起搟面杖，打起面皮來(lái)，結(jié)果面皮粘得到處都是，面粉像雪似的紛紛揚(yáng)揚(yáng)，飄到我臉上、手上、衣服上。媽媽看我這副狼狽樣，說(shuō)：別搟了，包餃子吧!我急忙搬了一個(gè)凳子，和媽媽一起包起餃子來(lái)。誰(shuí)知包餃子看著容易，其實(shí)更不是一件容易的事。
我捏住餃子的這邊，那邊的陷冒了出來(lái);捏住那邊，這邊陷又冒了出來(lái);兩邊同時(shí)一捏，肚子又撐破了。我趕忙拿了一張面皮補(bǔ)在肚子上，總算包好了一個(gè)餃子。我看著媽媽的餃子，一個(gè)個(gè)挺著將軍肚，好像凱旋而歸的大將軍。而我包的餃子，真可惜，還沒(méi)進(jìn)戰(zhàn)場(chǎng)就先趴下了。
媽媽看著我這么狼狽，指點(diǎn)著我：捏餃子不能太用力，陷放得太多，容易撐破;放得太少，餃子站不住。媽媽說(shuō)著，一個(gè)小巧玲瓏的餃子又誕生了。我按媽媽的指點(diǎn)，捏了幾個(gè)，果然好看多了。
暑假的趣事像天上的星星，水里的泡泡，數(shù)也數(shù)不盡，冒也冒不完。其中這件事令我印象深刻。
一天，爺爺買(mǎi)了一大袋面粉、一塊五花肉和一些蔬菜。我想爺爺又要包餃子吃了。今天我得跟爺爺學(xué)學(xué)。便用甜甜的聲音懇求說(shuō)：爺爺，讓我?guī)湍愦蛳率郑?好嗎?好，那你先幫我拿板子，把芹菜的根切掉，就好了。我把芹菜放在板子上，拿了一把鋒利的菜刀，用菜刀把芹菜對(duì)齊，在距離芹菜頂部3～4厘米的地方切了下去。我自豪地說(shuō)爺爺，切好啦!那你把面粉倒在盤(pán)子里。
我把面粉倒在盤(pán)子里，加上水，用手把兩種混合在一起。一開(kāi)始摸上去黏黏的粘在手上拿不下來(lái)。我又和了些面粉，像按摩師傅一樣給它按按這兒，揉揉那兒。最后，它柔軟的像天上的白云，地里的棉花，手感好極了，摸上去特別舒服。我按照爺爺?shù)恼f(shuō)法把一個(gè)大面團(tuán)分成幾十個(gè)小面團(tuán)。為了不讓搟的時(shí)候黏，我又撒了一些面粉在桌子上，拿出搟面杖。我先拿了一個(gè)小面團(tuán)放在桌子上，拿手一壓，變成了一個(gè)扁扁的小餅。搟面杖放在面粉里滾一滾，放在面餅上，上下一滾，再換個(gè)方向，前后滾動(dòng)搟面杖，就變成了一個(gè)又扁又長(zhǎng)的小餅啦，再把小品餅換一個(gè)方向，向上一壓，向下一壓，終于變成一個(gè)像模像樣的餃子皮了。
我拿了一個(gè)餃子皮給爺爺看，他像一個(gè)審核者的目光來(lái)批判我的作品，眼中充滿(mǎn)了挑剔，面孔嚴(yán)肅，嚇得我都不敢直視他。我的心中充滿(mǎn)了不安，嗯，大小、厚薄都挺合適，不錯(cuò)!聽(tīng)了這話，我心中的大石頭才落下。
半個(gè)多鐘頭過(guò)去了，餃子工程才完工。我吃著美味的餃子，一想到今天的餃子皮是我親手搟的，心里就美滋滋的，還是自己親手做的最香啊!
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我以前一直以為包餃子是一件簡(jiǎn)單的`事兒，但當(dāng)我親手嘗試過(guò)之后，就不這么認(rèn)為了。
這天一大早，媽媽就買(mǎi)了許多餃子皮，豬肉，韭菜和作料，笑瞇瞇地說(shuō)：“今天我們吃餃子?！憋溩邮俏易钕矚g吃的點(diǎn)心了，我站在媽媽身后目不轉(zhuǎn)睛的看著她準(zhǔn)備餃子餡，只見(jiàn)媽媽把一大塊豬肉切碎，接著把韭菜洗凈，做成菜餡，又把它和肉餡混合在一起，就成了餃子餡。要開(kāi)始包餃子了。我趕緊拿了一張餃子皮，興致勃勃地說(shuō)：“媽媽?zhuān)阕屛襾?lái)試試怎樣包餃子吧！”我用筷子夾起一些餃子餡，放在餃子皮的中心，可剛要包的時(shí)候，因?yàn)橛昧^(guò)猛，餃子皮破了一個(gè)洞，肉汁都流到了我手上，我又用一張餃子皮把洞堵住，誰(shuí)知，肉汁又從頂端冒了出來(lái)，我把一團(tuán)糟的餃子扔在了一旁，嘴里嘀咕著：“這餃子怎么在和我作對(duì)呢，我不做了?！眿寢屆嗣业念^，笑了笑說(shuō)：“我來(lái)給你做個(gè)示范吧?！闭f(shuō)完，媽媽拿起了一張教子皮，接著夾起一些陷兒，輕輕地放在餃子皮上，蘸了點(diǎn)水，小心翼翼地把餃子皮的兩端黏在了一起，然后把皮一下一下往左折，一個(gè)精美的餃子就做好了，于是，我照著媽媽的樣子，做了好多次，終于成功了，包的餃子也越來(lái)越漂亮。
以后，每當(dāng)要吃餃子，我就會(huì)想起一個(gè)道理，失敗乃成功之母。
寒假里，我在小晉家做作業(yè)，還有幸向小晉的姥姥學(xué)了包餃子。
包餃子的首要是和面。在裝有面粉的盆子里慢慢地邊加入溫水，邊翻動(dòng)按壓面粉，讓水和面粉充分?jǐn)嚭妥兂擅鎴F(tuán)。姥姥邊演示邊指導(dǎo)：和面的手法可有點(diǎn)講究，手里要有韌勁，又不能太猛，就是所謂的巧勁兒。面活得好不好直接決定餃子皮的彈性和爽滑的口感。我和小晉邊實(shí)習(xí)邊聽(tīng)著姥姥傳授活面到位的“三光”標(biāo)準(zhǔn)：面光，手光，盆光。活完面，用盆子蓋好，擱在一邊1-2小時(shí)，這叫做醒面，為的是增強(qiáng)面團(tuán)的彈性和韌性。
面醒好后，我們把面團(tuán)切成幾大段，然后分切成細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的小條，再把小條切成一個(gè)個(gè)小湯圓大的面團(tuán)，搓圓了按壓下去，就成了一個(gè)個(gè)白白的小面坯，接著就要搟皮子了。姥姥在桌面上灑下些面粉防粘，一手拿小搟面棍，一手拽著面坯邊緣，一邊搟，一邊飛快地轉(zhuǎn)動(dòng)面坯，手法嫻熟，沒(méi)幾下皮子就成型了，圓圓的，厚薄均勻，中間略厚，邊緣稍薄，拿在手里滑滑的，扯兩下也不會(huì)破。哈，簡(jiǎn)單！我興致勃勃地伸手就干了起來(lái)。一樣的兩件東西拿在手上，左右開(kāi)弓，卻馬上變型了。不是搟成了方方的“餛飩皮”，就是壓著了手指頭，或者就成了不規(guī)則“花瓣”狀，左右手就那么不合作?？此坪?jiǎn)單的動(dòng)作，一上手就難住了我。不過(guò)別以為我會(huì)放棄，才不呢。眉頭一皺，計(jì)上心來(lái)。我立馬發(fā)明了一項(xiàng)自主專(zhuān)利快捷方法——把面坯壓平，橫搟搟，豎搟搟，在斜刺里來(lái)回沖幾下。嘿，還真有點(diǎn)模樣呢，只是中間薄邊緣厚，我不以為然，結(jié)果就是在包餃子中知道了什么叫做“露餡”。
真正的包餃子開(kāi)始了，我學(xué)著姥姥的樣，把餃子皮攤在手上，中間放肉餡，然后兩邊合起，捏上就算包好。雖然沒(méi)像前面那么糟，但畢竟不是“老手”，當(dāng)然控制不好餡料的多少，不是餡兒太多包成了“開(kāi)口笑”，就是放少變成了肚囊癟癟的“小可憐”。不過(guò)總算在姥姥的指導(dǎo)下慢慢包出了幾個(gè)可愛(ài)的“小胖豬”，姥姥還教了我一招“捏麻花邊”。就是用大拇指順著皮子邊，沿同一方向朝前慢慢捏就出來(lái)了，真的蠻好看呢。再瞧姥姥包的餃子，一個(gè)個(gè)排著整齊的隊(duì)伍，挺著肚子昂著頭，像一條條精力充沛的小鯉魚(yú)，挺著脊背，似乎隨時(shí)準(zhǔn)備“跳龍門(mén)”呢！不過(guò)那些小鯉魚(yú)的“魚(yú)脊背”花邊太難捏，我決定下回再學(xué)。
最后的工序可是最最重要的啦，那就是“開(kāi)吃”！熱氣騰騰，香氣撲鼻的餃子剛端上，我和小晉就迫不及待地湊上去忙活開(kāi)來(lái)。吹開(kāi)熱氣，小心翼翼地咬上去，立即滿(mǎn)口鮮香流進(jìn)嘴，更有滿(mǎn)懷的喜悅和成就感流入心中……雖然包餃子的不少技巧還掌握不好，但我也沒(méi)有被難倒，下次我還要學(xué)更多做食物的本領(lǐng)呢！
我是一個(gè)愛(ài)吃餃子的男孩，特別是玉米加蘿卜餡的的，但卻不會(huì)包，所以非常遺憾。
星期天，媽媽正好在包餃子，我拍了一下頭，對(duì)，就捉住機(jī)會(huì)學(xué)包餃子吧。于是我和媽媽就開(kāi)始包起餃子來(lái)。第一次，我先看媽媽包餃子。只見(jiàn)媽媽先拿起餃子皮，再加餡，最后用手捏住餃子，折出細(xì)小勻稱(chēng)的花紋，一個(gè)小巧玲瓏的餃子就出來(lái)了。我照著媽媽的樣子，加了一大勺餡，餃子頓時(shí)變得胖乎乎的，沒(méi)過(guò)多久，餃子漏餡了，我生氣極了，嘴里還不停罵著餃子皮。媽媽哈哈大笑，，而我卻火冒三丈。
第二次，我照著媽媽的樣子再包餃子，每一個(gè)細(xì)節(jié)我都不放過(guò)，加了一些適量的餡，用手捏著，并學(xué)著折出一些花紋，不一會(huì)兒就完成了，可是我的餃子就像一個(gè)布滿(mǎn)鄒紋的老爺爺，但勉強(qiáng)還是過(guò)了關(guān)。我非常高興，因?yàn)槲业膭趧?dòng)成果得到了回報(bào)。
開(kāi)飯了，我吃著香噴噴的餃子，心想：這畢竟是自己的勞動(dòng)結(jié)果換來(lái)的，心里甜滋滋的。
大年初一的早上，我躺在床上就聽(tīng)到奶奶在廚房里“砰--砰--”剁餃子餡?！鞍?！奶奶要包我最?lèi)?ài)吃的餃子！”我要學(xué)做一只早起的鳥(niǎo)兒，我立馬起床，幫奶奶包餃子。
開(kāi)始包餃子了。我見(jiàn)奶奶捏夾一只餃子就好了。真是太簡(jiǎn)單了！我學(xué)奶奶的樣子，先把餃子餡夾在餃子皮上，在把餃子皮的周?chē)ㄉ弦粚铀溩悠ぶ虚g對(duì)折一 下，兩手一捏，“滋--”的一聲，肉餡噴到我的臉上了，我也成了一個(gè)大花臉了，惹得奶奶哈哈大笑。原來(lái)是肉餡太多了。我不服氣，又拿來(lái)了一張餃子皮，這次 我捏緊壓實(shí)，一只餃子做成了！我高興極了。當(dāng)我把餃子放在桌子上的時(shí)候，我包的餃子就像殘兵敗將一樣躺在桌上，直立不起來(lái)，真難看！奶奶告訴我這次是我放 的肉餡太少了。在前兩次的基礎(chǔ)上，我這次夾適量的肉餡，慢慢地夾一緊捏牢，終于一只有模有樣的餃子做成了。
吃著自己親手做的餃子，我心里甜滋滋的。
優(yōu)秀作文需要具體哪些要素呢？作文是我對(duì)人生經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)與反思，作文如魔術(shù)般能夠勾勒出各種絢麗的圖景。想要寫(xiě)一篇好作文也需要多積累素材，在下文中您將學(xué)習(xí)到有關(guān)“包餃子作文”的全面知識(shí)，想了解更多內(nèi)容趕快來(lái)查看我們的網(wǎng)站吧！
我非常喜歡吃餃子，也喜歡包餃子。我來(lái)給大家講述我包餃子的趣事吧！
媽媽包餃子可利索啦，只見(jiàn)她拿起小團(tuán)面，飛快的用搟面杖搟出了一個(gè)又一個(gè)又圓有薄的面皮，用一個(gè)小勺子弄了一些餡，又倒進(jìn)面皮上，用手把面皮捏好，一個(gè)餃子形成了。
我想學(xué)包餃子，向媽媽說(shuō)明了情況，媽媽同意了，我弄了一個(gè)小面團(tuán)，搟了一會(huì)兒，面皮成型了。遠(yuǎn)看像三角形，近看像個(gè)被壓扁的大草莓。我用刀切去了尖的部分。我弄了陷放在里面，就捏了捏去，餃子成型了?？戳宋业淖髌罚挥傻米约盒澚搜?，真像一個(gè)爆花頭，哈哈我想自己包的餃子肯定很好吃，結(jié)果一品嘗，辣死我了，原來(lái)我放的不是餡子，怪我沒(méi)有看清，把生姜放進(jìn)餃子里去了。也讓我明白了一個(gè)道理，做任何事，都要認(rèn)認(rèn)真真的用心去做。
如果你還想知道我包餃子的趣事，就到我家去吧！
今天是大年初一，爺爺、奶奶、爸爸、媽媽和我，我們一家人開(kāi)始包餃子。
奶奶拌好了餃子餡兒，是韮菜大肉，聞著可香了！媽媽負(fù)責(zé)揉面，爸爸負(fù)責(zé)搟皮兒，爺爺、奶奶和我負(fù)責(zé)包。我們一家人忙得不亦樂(lè)乎。我學(xué)著奶奶的樣子，先把餃子皮攤開(kāi)，然后用筷子把餃子餡放在上面，再把餃子皮兒合起來(lái)，用手捏緊。結(jié)果由于我技術(shù)不熟練，餃子餡不是放多了就是放少了，餃子不是太小了就是餡太多被我捏破了，弄得我狼狽不堪。我的身上、臉上全是面粉，像個(gè)大花貓。不過(guò)很快我就熟練了，學(xué)著奶奶的樣子，包的餃子有的像小船，長(zhǎng)長(zhǎng)地、扁扁的，還有的像月牙，彎彎的。
爸爸說(shuō)：“餃子是中國(guó)的傳統(tǒng)食品，一家人吃象征團(tuán)圓，招待客人表示尊重?！?/p>
不一會(huì)兒，餃子煮好了，我吃著自己包的餃子，享受自己的勞動(dòng)果實(shí)，心里甜絲絲，美滋滋的。
今天，我和老媽一起回鄉(xiāng)下包餃子吃。我們從菜場(chǎng)里買(mǎi)了一些瘦肉和餃子皮，不一會(huì)兒就到家了。包餃子還要做好準(zhǔn)備工作呢！媽媽把瘦肉切成肉末再加上佐料拌勻；外婆準(zhǔn)備好燒餃子的工具；我呢，就是把包餃子用到的筷子等東西準(zhǔn)備好。開(kāi)始包餃子了。包餃子我已經(jīng)很熟練了，今天，我拿起一張餃子皮總感覺(jué)不對(duì)勁，仔細(xì)一看，皮特別厚，而且邊上還特別硬。媽媽說(shuō)是因?yàn)榉旁谕饷鏁r(shí)間久的緣故。但我看見(jiàn)老媽、外婆都開(kāi)始包了，就也加緊包了起來(lái)。我先把餃皮平攤在手上，把一個(gè)麻將牌差不多大的肉餡放在餃皮的中間，再右手沾些水涂在餃皮的邊緣，然后，把餃皮對(duì)折，當(dāng)然不用像折紙一樣仔細(xì)。下一步有點(diǎn)難度了，用手指頭夾注對(duì)折后這一邊的任意兩點(diǎn)兒，疊起來(lái)使粘住。雖然，說(shuō)起來(lái)這么簡(jiǎn)單，做起來(lái)難呀！這樣一個(gè)小巧玲瓏的餃子就做好了。我們?nèi)俗鲲溩拥乃俣冗€是比較快的，一會(huì)兒工夫餃子就全部做好了。
新鮮的餃子出爐了！哇！真夠香的！今天晚上，我一共吃了16個(gè)餃子呢！
過(guò)年的習(xí)俗有許多，包餃子就是一個(gè)。爸爸包餃子水平可高了。春節(jié)前，我們就包了一次餃子。請(qǐng)你跟我來(lái)見(jiàn)識(shí)一下吧。
首先要準(zhǔn)備好配料：豬后腿肉一斤；白蘿卜一根；白蘑菇幾朵；大蔥一根；餃子皮；蔥、姜、蒜等調(diào)料。
備料買(mǎi)好了然后是調(diào)餡。先把肉剁成肉末，再把白蘿卜刨成絲、剁成碎末，注意，白蘿卜剁好后，要用手?jǐn)D出一部分水來(lái)，否則餡太稀了。然后把蘑菇和大蔥也剁碎，放在一個(gè)盆里，再加上酒、姜末、鹽、味精、糖、醬油、香油等，還要充分?jǐn)嚢?，餡就調(diào)好了。
第三步準(zhǔn)備包餃子了。包餃子有好幾種包法，爸爸用的是與眾不同的“擠餃”法。先把一張餃皮攤在手上，然后，把適量的餡放在皮的中間，記住不要太多也不要太少。在皮的邊沿部分沾點(diǎn)水，再用雙手一擠，一個(gè)餃子就包好了。
我也試著包了兩個(gè)餃子，雖然有點(diǎn)難看，餃子也站不穩(wěn)，但是，這也是我的杰作呀！
下餃子時(shí)，水要先燒開(kāi)。水里最好放點(diǎn)鹽，可以防止粘鍋。
然后把20個(gè)左右的餃子放入鍋中，第一次水開(kāi)不要蓋蓋，要用勺子攪拌，防止餃子粘鍋，然后要加三次水，開(kāi)三次，這樣餃子才能熟。
我們一共燒了三鍋餃子。燒第一鍋的時(shí)候，我就想嘗嘗餃子的味道了，等我迫不及待地咬了一口，啊，真好吃！
包餃子，你們學(xué)會(huì)了嗎？
去年寒假，媽媽突然對(duì)我說(shuō)：我們今天包餃子吃吧!我開(kāi)心地和媽媽一起來(lái)到超市采購(gòu)食材。
我們先買(mǎi)了兩斤鮮肉餡，一些大白菜、香菇和玉米。兩袋餃子皮，趕緊回家調(diào)餡料，有白菜豬肉餡、香菇豬肉和玉米豬肉，真是葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)又美味。
準(zhǔn)備開(kāi)包餃子啦!媽媽拿起餃子皮，放上滿(mǎn)滿(mǎn)的肉餡，左手推，右手捏。一個(gè)個(gè)又大又漂亮的餃子在盒子里越擺越多。媽媽擔(dān)心我不會(huì)包，一邊包一邊叮囑：包餃子看著簡(jiǎn)單，要心手一致，可是有很多小技巧的哦!
先把餃子皮放在左手掌心，然后在中心放上肉餡，接著在餃子皮四周抹上水，再兩手配合推一下皮，捏一下皮。做出漂亮的褶皺，就好像穿了花裙子的小面團(tuán)子?？粗鴭寢尠鰜?lái)的餃子，心里十分羨慕，決心要嘗試一下。
心中回想著媽媽剛才的動(dòng)作、順序、手法。也依葫蘆畫(huà)瓢包了一個(gè)餃子，可是，不怎么好看呀!我嘆了口氣，喪著臉，跑過(guò)去向媽媽請(qǐng)教。媽媽笑著說(shuō)：你這個(gè)餃子肉餡包得太多，所以肚子大，捏不緊還不好看。聽(tīng)完媽媽的話，趕緊跑座位，又重新包了一個(gè)身材勻稱(chēng)的餃子。這次，不但成功了，還受到了媽媽的夸贊。心里別提有多得意!
我和爸爸愛(ài)吃煮餃子，弟弟愛(ài)吃煎餃，媽媽愛(ài)吃蒸餃，一家人快快樂(lè)樂(lè)地吃起了餃子大餐。三兩下的功夫，餃子就被我們吃得干干凈凈，真是收獲滿(mǎn)滿(mǎn)的一天。
肉餡調(diào)不好，餃子的味道就不夠鮮美;餃子皮捏不緊，煮起來(lái)就會(huì)七零八散;火候掌握不好，或煮生或煎糊。餃子雖然美味，但包起來(lái)學(xué)問(wèn)可真多哩!
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