兒童營(yíng)養(yǎng)早餐

兒童營(yíng)養(yǎng)早餐。

兒童處于生長(zhǎng)發(fā)育期，需要大量的能量來(lái)支持身體的發(fā)育和活動(dòng)。早餐是一天中第一頓餐飲，提供充足的能量能夠幫助兒童開(kāi)始一天的學(xué)習(xí)和運(yùn)動(dòng)。以下是幼兒教師教育網(wǎng)的小編為大家整理的有關(guān)“兒童營(yíng)養(yǎng)早餐”，以供參考，歡迎收藏閱讀！

兒童營(yíng)養(yǎng)早餐

每個(gè)孩子的營(yíng)養(yǎng)需求可能會(huì)有所不同，根據(jù)孩子的年齡、性別和身體狀況進(jìn)行個(gè)體化的飲食計(jì)劃更為重要。最好在兒科醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下確定合適的早餐組合。

1.?碳水化合物：選擇富含蛋白質(zhì)的碳水化合物，如全麥面包、燕麥片、全麥餅干等。這些食物有助于提供能量和纖維，同時(shí)延緩消化，使孩子感到更飽。

2.?蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是兒童成長(zhǎng)和發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)素?？梢赃x擇雞蛋，豆類(lèi)制品（如豆腐、豆?jié){）或瘦肉（如雞胸肉、魚(yú)肉）來(lái)提供蛋白質(zhì)。

3.?水果和蔬菜：水果和蔬菜富含維生素和礦物質(zhì)，對(duì)兒童的身體健康至關(guān)重要。可以選擇一些易于食用的水果，如香蕉、蘋(píng)果、橙子，或者加入果汁中。

4.?低脂奶制品：選擇低脂奶或酸奶等乳制品。它們富含鈣和維生素D，對(duì)于兒童的骨骼生長(zhǎng)和發(fā)育至關(guān)重要。

5.?堅(jiān)果和種子：堅(jiān)果和種子富含健康的脂肪和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如歐米伽-3脂肪酸。適量的堅(jiān)果和種子可以增加早餐的纖維和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

6.?盡量避免添加糖和過(guò)多鹽：高糖和高鹽的食物不利于兒童的健康，容易導(dǎo)致肥胖和其他健康問(wèn)題。盡量選擇無(wú)糖或低糖的食物，并減少鹽的使用。

一周營(yíng)養(yǎng)早餐安排：

第一天：熱牛奶，烤紅薯，壽司卷，魚(yú)籽蒸蛋，麥片，波羅蜜。

第二天：熱牛奶，毛毛蟲(chóng)面包，荷包蛋，煎魚(yú)，西瓜，麥片，藍(lán)莓果醬。

第三天：純牛奶，煎雞塊，煎水果胡蘿卜，漿果松餅，烤紅薯，波羅蜜。

第四天：紫薯米糊，毛毛蟲(chóng)面包，波羅蜜，藍(lán)莓果醬，麥片，西紅柿炒雞蛋。

第五天：紫薯核桃米糊，爆漿珍珠蛋撻，麥片，蘋(píng)果，意大利面。

第六天：綠豆粥，蔥油餅，炒白菜，煎雞塊，小香梨。

第七天早餐推薦：紫薯米糊，青椒炒雞蛋，牛肉煎餃，麥片，蘋(píng)果。

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早餐剔除“麩質(zhì)”，讓營(yíng)養(yǎng)更均衡

早餐剔除“麩質(zhì)”，讓營(yíng)養(yǎng)更均衡

新加坡亞歷山大醫(yī)院的飲食與營(yíng)養(yǎng)部的研究人員，曾調(diào)查過(guò)亞洲6個(gè)國(guó)家和地區(qū)的孩子，內(nèi)容包括吃早飯、大腦的發(fā)育狀況和他們的學(xué)習(xí)成績(jī)。結(jié)果顯示，不經(jīng)常吃早飯的學(xué)生，不僅注意力比較差，反應(yīng)也會(huì)比其他孩子慢半拍。

針對(duì)這個(gè)結(jié)果，科學(xué)的解釋是：腦組織的重量雖然只占人體重的2%—3%，可是大腦的血流量每分鐘在800毫升左右，耗氧量每分鐘在45毫升左右，耗糖量每小時(shí)大約為5克。而孩子的腦組織處在一個(gè)發(fā)育階段，對(duì)于血、氧和葡萄糖的需求量要比成年人多很多。如果不吃早飯，血糖過(guò)低，大腦的意識(shí)活動(dòng)就會(huì)出現(xiàn)障礙，久而久之，會(huì)影響大腦的重量和形態(tài)發(fā)育。

所以，早餐不僅需要吃，還要吃對(duì)吃好。首先我總結(jié)了孩子不能吃的3種早餐，看你有沒(méi)有踩過(guò)雷：

第一，零食。很多家長(zhǎng)懶癌一犯，不會(huì)特地去給孩子準(zhǔn)備早餐，面包、餅干便成了早餐的代替品。美國(guó)的戴維·珀?duì)栺R特博士在他的暢銷(xiāo)書(shū)《谷物大腦》中曾提到一個(gè)觀點(diǎn)——在飲食中剔除麩質(zhì)。麩質(zhì)是一種復(fù)合的蛋白質(zhì)，作為一種黏合物把谷物磨成的粉黏在一起，其中就包括餅干。研究證實(shí)有40%的人是無(wú)法正常消化麩質(zhì)的，長(zhǎng)期用面包餅干代替早餐，會(huì)造成孩子的營(yíng)養(yǎng)不良，熱量和蛋白質(zhì)也達(dá)不到該攝取的量。

第二，冷飲。早餐不要讓孩子喝冰咖啡、冰果汁、冰牛奶等飲品。中醫(yī)講求早餐應(yīng)吃熱食，這樣才能保護(hù)胃氣。胃氣并不單指胃這個(gè)器官，而是包含了脾胃的消化吸收能力、肌肉的功能以及后天的免疫力等等。只有身體保持溫暖，微循環(huán)才會(huì)正常，氧氣、營(yíng)養(yǎng)和體內(nèi)廢物的運(yùn)送才會(huì)更加順暢。

第三，西餐。比如三明治、意大利面等等。戴維·珀?duì)栺R特博士提出，要少食用高碳水化合物的食品，其中就包括意大利面食及香味很濃的面包。這種食物到人體內(nèi)會(huì)迅速被消化，所含的葡萄糖會(huì)涌入血液當(dāng)中，刺激產(chǎn)生大量的胰島素，再把過(guò)量的卡路里儲(chǔ)存為脂肪，長(zhǎng)期下去會(huì)造成孩子的肥胖。

那什么樣的早餐是科學(xué)且健康的呢？我總結(jié)了四大類(lèi)：

第一類(lèi)是以提供能量為主的糧谷物食物，比如紅薯、燕麥片等；

第二類(lèi)是以提供蛋白質(zhì)和脂肪為主的肉、禽、蛋；

第三類(lèi)是以提供膳食纖維和維生素為主的蔬菜水果；

第四類(lèi)是以提供鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為主的奶制品。

在你給孩子做的早餐中，如果以上四類(lèi)都包括，那簡(jiǎn)直堪稱完美。如果包含了三類(lèi)，代表這個(gè)早餐還是比較健康的。只包含一兩類(lèi)的話，那就是不健康，證明你需要做出些調(diào)整了。

具體該如何調(diào)整，不如讓我們來(lái)學(xué)習(xí)一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)師推薦的經(jīng)典組合，我在文稿中配了詳細(xì)的菜單，你可以去看一下。

總結(jié)一下今天的內(nèi)容，我們知道了孩子長(zhǎng)期不吃早餐，會(huì)影響大腦發(fā)育。不僅如此，《國(guó)際口腔衛(wèi)生雜志》還曾報(bào)道，不吃早餐，會(huì)讓孩子患上口臭的機(jī)率增加一倍。因?yàn)槌栽绮涂梢源碳ね僖悍置?，而唾液則有清潔口腔的功能。

所以早餐要選擇包含蛋白質(zhì)、膳食纖維和鈣鐵維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物，并做到合理搭配。

好了，以上就是今天的全部?jī)?nèi)容，希望可以幫助到你給孩子做出美味的營(yíng)養(yǎng)早餐。

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20套最適合孩子的營(yíng)養(yǎng)早餐

兒童營(yíng)養(yǎng)早餐對(duì)于孩子們的生長(zhǎng)發(fā)育、學(xué)習(xí)表現(xiàn)和健康狀況都至關(guān)重要。家長(zhǎng)應(yīng)該鼓勵(lì)孩子們每天吃營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐，并為他們提供多樣化的食物選擇。以下是幼兒教師教育網(wǎng)的小編為大家整理的有關(guān)“20套最適合孩子的營(yíng)養(yǎng)早餐”，以供參考，歡迎收藏閱讀！

20套最適合孩子的營(yíng)養(yǎng)早餐(篇1)

1、甜甜圈+八寶粥+崇明糕+白煮蛋

2、水果可麗餅+牛奶

3、黃油卷+白煮蛋+圣女果+苦菊+牛奶麥片

4、生菜粥+香蔥蛋餅+橙

5、鵪鶉蛋三明治+牛奶

6、海綿蛋糕+椒鹽杏鮑菇+火龍果+牛奶麥片

7、蛋餅+胡蘿卜山藥炒芹菜+櫻桃+小圓子

8、蛋花湯+香腸卷+橙

9、小米大米粥+枸杞拌菠菜+烤面包+白煮蛋

10、玉米粥+蔥香面包+西葫蘆炒蛋+圣女果

20套最適合孩子的營(yíng)養(yǎng)早餐(篇2)

1、海綿蛋糕+青椒炒蛋+牛奶麥片

2、西芹炒百合+花卷+紅薯小米粥+橙

3、面包+木耳炒雞蛋+赤豆粥+煮馬蹄

4、肉末茄子青菜面+干果+牛奶

5、豬肉白菜豆腐粉條包+玉米小米粥+胡蘿卜西芹炒馬蹄+白煮蛋

6、糖三角+八寶粥+小蘑菇炒蛋+橙

7、肉松面包+山藥黑豆核桃杏仁芝麻糊+青椒炒蛋

8、窩窩頭+青豆玉米炒馬蹄+銀耳燉雪梨+白煮蛋

9、草莓醬夾心土司+蝦皮燉蛋+草莓牛奶麥片

10、菠菜三明治+紫薯奶昔

兒童早餐食譜

兒童在成長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求量較大，早餐是他們補(bǔ)充能量和營(yíng)養(yǎng)的重要機(jī)會(huì)之一，家長(zhǎng)應(yīng)該重視孩子的早餐，為他們提供營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，幫助他們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。以下是幼兒教師教育網(wǎng)的小編為大家整理的有關(guān)“兒童早餐食譜”，以供參考，歡迎收藏閱讀！

兒童早餐食譜

1.?果粒酸奶麥片杯：

將適量的麥片和切碎的水果混合在一起，加入適量的酸奶，攪拌均勻即可。

2.?煎蛋三明治：

將雞蛋打散，加入切碎的蔬菜和奶酪，煎至金黃色后放在面包上，再夾上另一片面包即可。

3.?香蕉草莓果汁：

將香蕉、草莓和適量的牛奶放入攪拌機(jī)中攪打均勻，加入冰塊攪打至順滑即可。

4.?奶酪松餅：

將面粉、牛奶、雞蛋、奶酪和少許糖混合攪拌成面糊，倒入平底鍋中煎至兩面金黃酥脆。

5.?蔬菜煎餅卷：

將面粉、水和適量的蔬菜混合攪拌成面糊，倒入平底鍋中煎成餅，再將餅卷上切成條狀的火腿或雞肉即可。

6.?酸奶水果沙拉：

將切碎的水果和葡萄干混合放入碗中，加入適量的酸奶拌勻即可。

7.?燕麥香蕉杯：

將燕麥片、牛奶和蜂蜜混合在一起，倒入杯子中，再加入切碎的香蕉和干果即可。

8.?煎香蕉片：

將香蕉切片，放入煎鍋中煎至兩面金黃色，可加入適量的蜂蜜或糖粉增加甜味。

9.?小面包披薩：

將小面包切成片，涂抹番茄醬，撒上適量的奶酪和蔬菜，放入烤箱中烤至奶酪融化即可。

10.?香蕉花生醬卷：

將香蕉涂抹花生醬，并將其卷入小麥薄餅或玉米餅中，切成小段即可。

11.?雞蛋三明治：

將雞蛋煮熟或煎熟，夾在全麥面包中，可以加入蔬菜片或低脂奶酪，提供蛋白質(zhì)和纖維。

12.?酸奶杯：

將低脂酸奶倒入杯子中，加入新鮮水果、谷類(lèi)或堅(jiān)果，可撒上蜂蜜或肉桂粉增加味道。

13.?燕麥粥：

煮熟的燕麥中加入水果、蜂蜜和肉桂粉，可以添加低脂牛奶或杏仁奶增加口感。

14.?面包蔬菜卷：

在全麥薄餅或面包上鋪上蔬菜片、瘦肉片或低脂奶酪，卷起來(lái)吃，提供蛋白質(zhì)和纖維。

15.?果汁沙拉：

將各種新鮮水果切成塊，可以混合橙汁或蘋(píng)果汁，增加口感和營(yíng)養(yǎng)。

“音樂(lè)浴”是兒童大腦的營(yíng)養(yǎng)品

人們知道嬰幼兒必須進(jìn)行三浴——日光浴、水浴和空氣浴，這對(duì)孩子的健康成長(zhǎng)至關(guān)重要。但新的教育理念卻提出“四浴”，即增加一個(gè)“音樂(lè)浴”，科學(xué)實(shí)踐證明，音樂(lè)在早期教育中對(duì)嬰幼兒智力的開(kāi)發(fā)有著特殊的作用，是兒童大腦極好的精神營(yíng)養(yǎng)品。

據(jù)專(zhuān)家介紹：音樂(lè)能調(diào)節(jié)大腦功能，提高孩子們的思維能力和想像能力，常聽(tīng)音樂(lè)不僅能幫助孩子增強(qiáng)和恢復(fù)記憶力，還可陶冶其美好心靈，培養(yǎng)高尚情操，給人以鼓舞和力量。

日本幼兒開(kāi)發(fā)協(xié)會(huì)的母親們?cè)鲎鲈囼?yàn)：當(dāng)她們的孩子出生時(shí)，其容貌和神態(tài)與普通嬰兒無(wú)異，然而在他們聽(tīng)了四個(gè)月的莫扎特小夜曲之后，其表情和動(dòng)作比別的孩子顯得活潑些，眼睛特別亮，很有神，因而顯得容貌也漂亮些。

專(zhuān)家認(rèn)為，經(jīng)常進(jìn)行音樂(lè)熏陶的嬰幼兒會(huì)有以下特點(diǎn)：總是笑瞇瞇，不怕生人，提早說(shuō)話，臉蛋秀麗可愛(ài)，眼神聰慧明亮，左右腦綜合發(fā)展，長(zhǎng)大以后IQ(智商)高、EQ(情商)好，CQ(創(chuàng)造性)強(qiáng)。日本幼兒教育協(xié)會(huì)的追蹤調(diào)查也表明，從嬰兒起開(kāi)始接受并喜歡音樂(lè)的孩子，長(zhǎng)大了在品行上很少有劣跡，他們會(huì)變得更善良，道德上更純潔。

對(duì)嬰幼兒進(jìn)行音樂(lè)訓(xùn)練，應(yīng)貫穿在日常生活中，如喚醒小兒，可以選用較為輕快、活潑的音樂(lè)，播放時(shí)音量從小慢慢放大，待小兒醒來(lái)后，音樂(lè)可繼續(xù)一段時(shí)間再停止播放;給嬰兒乳哺時(shí)，可輔之以悠揚(yáng)的音樂(lè)，這樣能激起小兒的食欲;引導(dǎo)小兒入睡，可選用徐緩的《搖籃曲》，音量要逐漸放小，待小兒入睡后，再徐徐消失。上述音樂(lè)的選用和編排，應(yīng)當(dāng)相對(duì)固定，以便讓寶寶形成有規(guī)律的條件反射，倘若嬰兒在無(wú)病痛啼哭時(shí)，不妨試著用音樂(lè)安慰他，此時(shí)可按音樂(lè)的旋律和節(jié)奏搖晃。

值得注意的是，對(duì)孩子進(jìn)行“音樂(lè)浴”時(shí)，一定不可用爵士樂(lè)、流行的搖滾樂(lè)，而應(yīng)該選用歐美名曲及古典音樂(lè)，并且整個(gè)音量應(yīng)小于成年人適宜的音量。

一個(gè)早慧兒童的養(yǎng)育心得

坦坦今年9歲半，已經(jīng)是小學(xué)五年級(jí)的學(xué)生，正準(zhǔn)備報(bào)考中國(guó)少年科技大學(xué)。坦坦1歲多識(shí)字，4歲讀《西游記》(兒童版)，8歲多成為國(guó)際象棋六級(jí)棋士，還通過(guò)全國(guó)英語(yǔ)等級(jí)(一級(jí)B)考試。坦坦早聰早慧，沒(méi)近視，少生病，不嬌氣，是一個(gè)讓父母省心的健康孩子。

坦坦的爸爸在廣東省中醫(yī)院工作。記者暗猜，坦坦養(yǎng)育得如此出眾，他一定有不少獨(dú)門(mén)暗器。不料，這位育兒有方的父親的經(jīng)驗(yàn)卻非常簡(jiǎn)單：若要小兒四時(shí)安，常帶三份饑與寒，不怕孩子吃得少，穿得少。

育兒心得一：吃飯問(wèn)題不勉強(qiáng)

坦坦爸說(shuō)，“孩子頭6個(gè)月是母乳喂養(yǎng)，從4個(gè)月開(kāi)始添加輔食到孩子自己吃飯，孩子的食量不算大，但我從來(lái)沒(méi)有擔(dān)心過(guò)孩子會(huì)餓著。”現(xiàn)在的孩子營(yíng)養(yǎng)不良的少，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的多，許多孩子從小就是被家長(zhǎng)喂成了小胖墩，不愛(ài)運(yùn)動(dòng)，身體抵抗力差，容易生病。所以，他在孩子吃飯的問(wèn)題上從不勉強(qiáng)，能吃多少算多少。

“當(dāng)然，我們當(dāng)父母的政策也有階段性差別。兩三歲前，如果覺(jué)得他白天吃得不好，臨睡前會(huì)給補(bǔ)上一點(diǎn)；大一點(diǎn)后，就在餐桌上講道理說(shuō)服他吃夠吃飽，但從不強(qiáng)迫他。”

育兒心得二：不吃零食少吃肉

坦坦屬虎，但爸爸卻說(shuō)，“這孩子飲食習(xí)慣很像兔子，愛(ài)吃青菜，愛(ài)吃水果。他不太喜歡吃肉，對(duì)魚(yú)和雞蛋卻情有獨(dú)鐘，平時(shí)媽媽經(jīng)常蒸魚(yú)和水蛋保證他的蛋白質(zhì)攝入。”

上學(xué)前，坦坦沒(méi)有吃過(guò)漢堡、薯?xiàng)l和冰淇淋，別的小朋友吃，他也不動(dòng)心。原來(lái)，從坦坦兩歲起，他爸爸就灌輸健康的理念給孩子，給寶寶看健康科教片，讓孩子明白哪些是健康的飲食習(xí)慣。

兩歲多時(shí)，爸爸還特意帶他去兒科病房參觀，聽(tīng)到生病的小朋友被家長(zhǎng)數(shù)落：“都是貪吃雪糕引起的腹瀉”，“喝太多可樂(lè)引起腸胃炎啊”……坦坦感觸深刻。從此以后，他一直對(duì)這些“垃圾”食品敬而遠(yuǎn)之。

育兒心得三：不怕孩子凍著

坦坦爸說(shuō)，在夏季和冬季，除非氣溫非常高或低，他們才給孩子開(kāi)冷暖空調(diào)。在冬季，坦坦的衣服也比同齡孩子穿得少。父母有意鍛煉孩子的耐寒能力，坦坦極少感冒，讓爸媽省心不少。

坦坦爸認(rèn)為，被照顧得無(wú)微不至的寶寶反而容易生病。由于缺乏必要的抵抗力和耐寒能力，稍微一點(diǎn)風(fēng)吹草動(dòng)，孩子就感冒發(fā)燒疾病纏身。對(duì)孩子過(guò)度呵護(hù)，反而降低了孩子對(duì)疾病的抵御能力。

育兒心得四：每天晚上跑步半小時(shí)

很少孩子喜歡跑步，但坦坦喜歡。因?yàn)榘职钟羞@個(gè)愛(ài)好，每天晚上在小區(qū)內(nèi)跑一陣。坦坦2歲起，就成了爸爸的跑步小同伴。開(kāi)始時(shí)，爸爸要壓著步子等他，慢慢地，他可以挑戰(zhàn)爸爸了?！凹词固鞖獠缓茫⒆右惨獔?jiān)持去跑步”。

坦坦爸說(shuō)，“孩子從小的運(yùn)動(dòng)量都比較大，喜歡跑步、騎小自行車(chē)、玩積木等。我覺(jué)得有任何機(jī)會(huì)讓給孩子玩耍，讓他活動(dòng)，就讓他盡情去發(fā)揮，玩累了，吃飯也香、睡眠質(zhì)量也高。”

5歲那年，爸爸還把坦坦送去練習(xí)武術(shù)。半年后，還學(xué)會(huì)了一套小鷹拳，性格也變得比較堅(jiān)強(qiáng)。

育兒心得五：勤洗手是最好的衛(wèi)生習(xí)慣

勤洗手是個(gè)簡(jiǎn)單的衛(wèi)生習(xí)慣，卻常常被人忽略。不過(guò)，坦坦父母在他還是BB時(shí)就注意培養(yǎng)他這一衛(wèi)生習(xí)慣。1歲以前，坦坦吃飯前，父母都會(huì)用毛巾給他擦手，等他會(huì)走路之后，父母在吃飯之前一定會(huì)帶著他去洗手。

在非典期間，坦坦3歲，每天看見(jiàn)爸爸進(jìn)門(mén)后總是先換衣服，先洗手。這件事情對(duì)他有深刻的影響，洗手在他小腦袋里不僅是預(yù)防疾病辦法，也是重要的衛(wèi)生習(xí)慣。

坦坦爸爸的結(jié)論是：“坦坦的健康，來(lái)自于普通但良好的飲食習(xí)慣、生活習(xí)慣、衛(wèi)生習(xí)慣。就是這么簡(jiǎn)單?！?/p>

美國(guó)兒童教育中的特殊營(yíng)養(yǎng)——尊重

在美國(guó)，尊重孩子不僅僅是因?yàn)樗麄兡挲g小，需要愛(ài)護(hù)、關(guān)心和培養(yǎng)，而是在于他們從出生起就是一個(gè)獨(dú)立的個(gè)體，有自己獨(dú)立的意愿和個(gè)性。無(wú)論父母還是老師都沒(méi)有特權(quán)去支配或限制他們的行為。特別是孩子，在以后的成長(zhǎng)中的大多數(shù)情況下師長(zhǎng)不能代替他們對(duì)客觀進(jìn)行選擇，所以要讓孩子感到自己是自己的主人。

比如，美國(guó)人講究對(duì)孩子說(shuō)話的口氣和方法，孩子同大人講話不但要認(rèn)真聽(tīng)，而且有時(shí)大人要蹲下來(lái)同孩子對(duì)話，使孩子感到你在尊重他，并可避免他“低一等”的感覺(jué)。孩子吃飯時(shí)不能硬逼；孩子做錯(cuò)了事不得橫加訓(xùn)斥；要孩子換衣服也不可用命令的口吻，否則，都會(huì)給孩子的心理上留下自卑的陰影。家長(zhǎng)帶孩子外出做客，主人若拿出食物給孩子，美國(guó)人則最忌諱提早代替孩子回答“他也不吃”、“他不要”之類(lèi)的話，也不會(huì)在孩子表示出想吃的時(shí)候?qū)⒆雍浅?。他們認(rèn)為，孩子想要什么或是想看什么，本身并沒(méi)有錯(cuò)，因?yàn)楹⒆佑羞@個(gè)需要，任何人都沒(méi)有理由來(lái)指責(zé)，只能根據(jù)情況適時(shí)適當(dāng)?shù)刈龀鼋忉尯驼f(shuō)明，以做引導(dǎo)。美國(guó)人反對(duì)父母在人前教子，更不允許當(dāng)著人面斥責(zé)孩子?“不爭(zhēng)氣”、“笨蛋”、“沒(méi)出息”，因?yàn)檫@會(huì)深深傷害孩子的自尊心，父母這樣做是一種犯罪。

偉大教育家洛克說(shuō)過(guò)：“父母不宣揚(yáng)子女的過(guò)錯(cuò)，則子女對(duì)自己的名譽(yù)就越看重，因而會(huì)更小心地維護(hù)別人對(duì)自己的好評(píng)。若父母當(dāng)眾宣布他們的過(guò)失，使他們無(wú)地自容，他們?cè)接X(jué)得自己的名譽(yù)已受到打擊，維護(hù)自己名譽(yù)的心思也就越淡薄?！庇腥苏J(rèn)為美國(guó)父母對(duì)孩子的尊重是否太過(guò)份了，但事實(shí)證明，受到父母良好尊重的孩子同父母大多非常合作，他們待人友善，懂禮貌，同大人談話沒(méi)有一點(diǎn)局促感，自我獨(dú)立意識(shí)強(qiáng)。兒重心理學(xué)家認(rèn)為，這些都是孩子們受到應(yīng)有尊重的良好反應(yīng)。

兒童獨(dú)立性格越早培養(yǎng)越好

很多父母都覺(jué)得，小寶寶還不懂事，能做的事情也很少，要等到孩子大些才開(kāi)始培養(yǎng)孩子的獨(dú)立性。其實(shí)不然，也許孩子還不能自己去做什么事情，但是獨(dú)立性的性格和意識(shí)，應(yīng)該是越早培養(yǎng)越好。

獨(dú)立自主性是指在思考、想象和活動(dòng)中，較顯著地不依賴、不追隨別人，能夠相對(duì)獨(dú)立地進(jìn)行活動(dòng)。獨(dú)立自主是健康人格的表現(xiàn)之一，它對(duì)孩子的生活、學(xué)習(xí)質(zhì)量以及孩子成年后事業(yè)的成功和家庭生活的美滿都具有非常重要的影響力。

孩子一歲左右時(shí)，就可以進(jìn)行獨(dú)立自主性的培養(yǎng)。

首先，要正確地認(rèn)識(shí)和理解孩子。你要了解孩子在各個(gè)年齡階段所普遍具備的各種能力。知道在什么年齡，孩子應(yīng)該會(huì)做什么事情了，那么就可以放手讓孩子自己的事情自己做，而不依賴別人。你還要了解你孩子的“特別性”。知道你的孩子有哪些與其他孩子不同的地方，對(duì)這些特別之處，你要相應(yīng)地采取特別的教育。如有的能力是你孩子的強(qiáng)項(xiàng)，那么你可以用更高的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求他；若你的孩子生性敏感、膽小，那么你應(yīng)該多鼓勵(lì)他大膽嘗試。

其次，在進(jìn)行孩子的獨(dú)立性培養(yǎng)的時(shí)候，要做到：

1、給予充分的活動(dòng)自由

孩子的獨(dú)立自主性是在獨(dú)立活動(dòng)中產(chǎn)生和發(fā)展的，要培養(yǎng)獨(dú)立自主的孩子，就應(yīng)該為他提供獨(dú)立思考和獨(dú)立解決問(wèn)題的機(jī)會(huì)。

2、與孩子建立親密的親子關(guān)系

讓孩子充分感受到你的愛(ài)。與他建立親密的親子關(guān)系，從而使他對(duì)你和周?chē)挛锒季哂行湃胃?。因?yàn)楠?dú)立自主性的培養(yǎng)，需要以孩子的信任感和安全感為基礎(chǔ)。只有當(dāng)孩子相信，在他遇到困難時(shí)一定會(huì)得到幫助，他才有可能放心大膽地去探索外界和嘗試活動(dòng)。因此，在孩子活動(dòng)時(shí)，你應(yīng)該陪伴在他身邊，給他鼓勵(lì)。

3、循序漸進(jìn)，不隨便批評(píng)

獨(dú)立自主性的培養(yǎng)是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，需要循序漸進(jìn)地進(jìn)行。切不可急于求成，對(duì)孩子的發(fā)展作出過(guò)高的、不合理的要求。也不能因?yàn)楹⒆右粫r(shí)沒(méi)有達(dá)到你的要求，就橫加斥責(zé)請(qǐng)先冷靜地分析一下孩子沒(méi)有達(dá)到要求的原因，以科學(xué)的準(zhǔn)則來(lái)衡量，然后再做出相應(yīng)的調(diào)整策略。

孩子兩歲是培養(yǎng)獨(dú)立自主的關(guān)鍵期，要好好把握。

兩歲左右，孩子的獨(dú)立意識(shí)增強(qiáng)，什么事都要堅(jiān)持自己做，拒絕別人的幫助。這是孩子心理發(fā)展的第一個(gè)“執(zhí)拗期”。家長(zhǎng)正好可以因勢(shì)利導(dǎo)，把握孩子這個(gè)時(shí)期印心理特點(diǎn)，在保證孩子安全的前提下，放手讓孩子去做力所能及的事情，并適時(shí)地提供給他適當(dāng)?shù)膸椭⒅笇?dǎo)和贊美，讓孩子享受到成功的快樂(lè)。

1、給孩子一個(gè)獨(dú)立自主的好榜樣

榜樣的力量是無(wú)窮的。如果你自己就是一個(gè)處處依賴他人，對(duì)什么事都拿不定主意、動(dòng)不動(dòng)就尋求幫助的人，那你不要指望你的孩子能夠獨(dú)立自主。你的一舉一動(dòng)，還有你的品質(zhì)，都是孩子模仿和學(xué)習(xí)的榜樣。所以，先從你自己獨(dú)立自主做起吧！

2、創(chuàng)造一個(gè)安全的家庭生活環(huán)境

家庭環(huán)境安全了，同時(shí)教給孩子基本的安全常識(shí)，就免除了你擔(dān)心孩子受到傷害的后顧之憂，也就不會(huì)過(guò)多限制孩子的活動(dòng)，孩子獨(dú)立自主性的發(fā)展就獲得了機(jī)會(huì)和可能。教給孩子基本的安全常識(shí)，讓孩子學(xué)會(huì)躲避危險(xiǎn)，學(xué)會(huì)自我保護(hù)。讓孩子在自由自在地玩耍和學(xué)習(xí)的同時(shí)，不會(huì)受到不必要的危害，為孩子獨(dú)立自主性的發(fā)展提供安全的保障。

育兒觀念：餐桌上的教養(yǎng)

育兒觀念：餐桌上的教養(yǎng)

我從小被教育要站有站相，坐有坐相，吃有吃相。站相坐相不難理解，就是要求一個(gè)人無(wú)論站著還是坐著的時(shí)候，都能控制自己的姿勢(shì)。不駝背，不三道彎兒，不叉著腿，也不翹二郎腿，腰背挺直，端莊穩(wěn)重。不過(guò)這吃相可就比較復(fù)雜了，它涵蓋了所有餐桌上的教養(yǎng)

中國(guó)人吃飯的規(guī)矩很多，首當(dāng)其沖第一條就是不能吧唧嘴。說(shuō)得文雅一點(diǎn)兒就是吃飯不能出聲音。其他的比如兩手都要放在桌子上，一手拿筷，一手扶碗；夾菜的時(shí)候要就近，不能胳膊伸的太長(zhǎng)，更不能站起來(lái)；同樣的菜不能連續(xù)夾三次；吃飯的時(shí)候要身體往前微傾，就著桌子，不能靠在椅背上仰著吃；夾著菜往嘴里送的時(shí)候，不能伸出舌頭接著；一家人吃飯，老人不入座，孩子不能先坐下，更不能自己先吃；孩子吃完飯也不能說(shuō)走就走，要等長(zhǎng)輩同意了才能離開(kāi)，離開(kāi)時(shí)還得把自己的碗拿到廚房去，把椅子推回去。諸如此類(lèi)的基本常識(shí)我不記得是什么時(shí)候被灌輸?shù)侥X子里去的，但對(duì)于吃飯不出聲音這件事我印象很深刻。我記得小時(shí)候有很長(zhǎng)一段時(shí)間，天天吃飯被媽媽叨嘮：“閉著嘴嚼，不要出聲音?！蹦菚r(shí)的我常常感到特別氣憤，因?yàn)槲腋韭?tīng)不到自己出了什么聲音，為什么老說(shuō)我出聲音，到底是什么聲音？在不知不覺(jué)中媽媽的叨嘮少了，后來(lái)干脆就沒(méi)有了。我想一定是我的吃相合格了，不再吧唧嘴所以過(guò)關(guān)了。但我一直也沒(méi)弄清楚到底是什么聲音，一直到來(lái)美國(guó)上學(xué)時(shí)遇到了那個(gè)同屋。

說(shuō)是我的同屋也不十分準(zhǔn)確，其實(shí)是先生的同屋。我畢業(yè)后找到工作搬到西海岸，先生又在我上學(xué)的那個(gè)城市留守了半年，那期間他找了個(gè)Roomate。這小伙子人很安靜，剛到美國(guó)天天泡在實(shí)驗(yàn)室里，非常勤奮。跟先生見(jiàn)面的時(shí)間不多，跟我就更只有一面之緣了，可就是那一面讓我至今難以忘懷。我放假回去看先生，因?yàn)楦切』镒硬皇焖愿鞒愿鞯?。我和先生吃完晚飯去客廳看電視了，但很快我就聽(tīng)到一種很奇怪的聲音。聲音很大，聽(tīng)起來(lái)好像是腳丫子踩在雨水里，讓人渾身不由自主的跟著痙攣。我用詢問(wèn)的眼光看看先生，他說(shuō)：“哦，他吃飯呢。我天天在這里享受這吧唧嘴的聲音?！薄皨屟剑@就是媽媽不讓我出的聲音吧！”

轉(zhuǎn)眼十幾個(gè)春秋寒暑過(guò)去了，我的兩個(gè)兒子也老大不小的了。說(shuō)實(shí)話在美國(guó)生活的中國(guó)人少了中國(guó)禮儀文化的大環(huán)境，少了老輩人天天在耳邊的“叨嘮”提醒，大家多多少少都已經(jīng)忘了這餐桌上的教養(yǎng)。每天忙著督促孩子的學(xué)習(xí)，運(yùn)動(dòng)，課外活動(dòng)，但對(duì)于孩子們的吃相卻好像沒(méi)有那么上心。其實(shí)西方人也一樣非常重視tablemanners，我在美國(guó)找的第一份工作，上班頭一個(gè)月沒(méi)干別的就是培訓(xùn)。其中有幾乎一個(gè)星期的時(shí)間在訓(xùn)練餐桌上的禮儀。公司之所以這么重視這個(gè)課程，是因?yàn)樗麄冋J(rèn)為一個(gè)沒(méi)有吃相的員工無(wú)法代表公司的形象。我的兩個(gè)兒子倒是從小都被要求吃飯的時(shí)候不許玩，不許看電視，吃完最后一口才可以離開(kāi)桌子，但除此之外好像就屬于自由開(kāi)放式的了。直到我在自家的餐桌上又聽(tīng)見(jiàn)了那折磨人的聲音，才突然發(fā)現(xiàn)這二位的吃相可真是不敢恭維。

一旦開(kāi)始注意觀察，就發(fā)現(xiàn)問(wèn)題還真不少。兩個(gè)孩子不僅吃飯出聲音，而且對(duì)食物挑挑揀揀，愛(ài)吃的不管不顧，緊著往自己盤(pán)子里夾；不愛(ài)吃的一口也不動(dòng)。吃東西一邊吃一邊掉，不僅桌上地上到處是渣子，衣服前襟也常常不能幸免；坐在椅子上也不安穩(wěn)，兩條腿不是一邊晃著敲桌子腿兒，就是盤(pán)在椅子上。至于要等長(zhǎng)輩先入座，自己再坐下以及大人不動(dòng)筷子，餓死也不能先吃的這種概念就更沒(méi)有了。兩個(gè)兒子的吃相讓我目瞪口呆，我必須得檢討我這個(gè)媽是怎么當(dāng)?shù)?。要不說(shuō)養(yǎng)兒方知父母恩，真是有了孩子，面對(duì)同樣的問(wèn)題時(shí)，才知道當(dāng)年那個(gè)“叨嘮”的媽是多么不容易。我也不得不步我老媽的后塵，天天吃飯的時(shí)候提醒他們：“閉著嘴嚼，不要出聲音?！睔v史的畫(huà)面真是驚人的相似，每當(dāng)我這么叨嘮時(shí)，兩個(gè)孩子都是瞪著眼睛回答我：“什么聲音？我沒(méi)出聲音?。　薄鞍?！”伴隨著心中的一聲長(zhǎng)嘆，我知道任重而道遠(yuǎn)??！現(xiàn)在我徹底明白了，所有那些餐桌上的教養(yǎng)，都是我老媽日復(fù)一日，年復(fù)一年的在我耳邊“叨嘮”的結(jié)果。看來(lái)對(duì)付我的兩個(gè)兒子，我也沒(méi)有什么更有效，更快捷，更不招人煩的辦法，只能就這樣一代一代的呢喃下去了。

餐桌上的教養(yǎng)確實(shí)是仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智。你認(rèn)為它重要它就會(huì)幫助你的孩子成長(zhǎng)為一個(gè)有吃相的人；如果你認(rèn)為這種生活小節(jié)完全不影響孩子的成長(zhǎng)，那我也不得得同意，因?yàn)槲覀兩磉叢环Τ韵嗪肋~的成功人士。無(wú)論如何選擇，我們的孩子都將會(huì)帶著我們傳授給他們的吃相去學(xué)習(xí)，交友，工作，生活，直至走完這一生。

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